Предыдущая публикация
Что приготовить со слоеного дрожжевого теста на сковороде
Блюда, приготовленные на сковороде могут быть великолепным выбором для вашего стола. Они обладают прекрасным ароматом и неповторимым вкусом, который нельзя сравнить ни с чем другим. Существует множество рецептов блюд, приготовленных на сковороде, от мясных гастрономических шедевров до яичных блюд и овощей. В ОК вы найдете рецепты что приготовить со слоеного дрожжевого теста на сковороде, которые помогут вам создать вкусные и сочные блюда, готовые на сковороде, с подробными инструкциями и фото для легкого приготовления.
Публикации3385
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски Ингредиенты: Филе куриное — 500 г Соевый соус — 10 ст.
л. Уксус яблочный — 6 ст. л. Сахар коричневый — 5 ч. л. Томатная паста — 2 ст. л. Перец красный болгарский — 1 шт. Консервированный ананас кусочками — 1 стакан Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус. 2. Добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус. 3. Всыпать нарезанный на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками. Перемешать и оставить для маринования на полчаса-час. 4. Накалить сковороду и на сильном огне обжарить курицу вместе с соусом в течение 10–15 минут. Приятного аппетита!05:22
06:53
09:51
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
Куриные оладьи Ингредиенты: — 1 куриное филе;
— 2 средних (или 1 большая) луковицы; — соль; — перец; — 1яйцо; — 1 столовая ложка майонеза; — 1 столовая ложка муки; — масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла уменьшаем вдвое). Способ приготовления: Взять куриное филе, промыть хорошо и обсушить вафельным полотенцем. Порезать куриное филе на мелкую соломку. Лук очистить и порезать маленькими кубиками, чем мельче порезать лук, тем лучше. Перемешать лук с нарезанным куриным филе Добавить соль и перец, оставить мариноваться на 2 часа. Разбить яйцо и перемешать с куриным филе и луком. Добавить по 1 столовой ложке майонеза и муки. Тщательно перемешать все ингредиенты. Выкладывать ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета с двух сторон 2-3 минуты. У Вас получится хорошая порция вкусных омлетиков, к которым в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре. Также они вкусны, как и самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!04:56
06:10
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
Куриные ножки в мешочке Ингредиенты 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого) 600 г (6 штук) куриной голени 300 г грибов (свежих или замороженных) 700 г картофеля 150 г лука 50 мл молока 30 г сливочного масла соль перец растительное масло Приготовление Просто отличное блюдо!
Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто. Ваши гости останутся довольны! Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать. Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.07:09
01:16
Итальянская паскуалина 🔻 Ингредиенты слоеное дрожжевое тесто - 400 г.
шпинат свежемороженный - 300 г. свкольная ботва свежемороженная -100 г. рикотта -250 г. соль- мускатный орех - смесь перцев - чеснок -2-3 дольки пармезан -40 г. яйцо -4 шт. оливковое масло -3 ст.л. растопленное сливочное масло -1 ст.л.🔻 Как приготовить: Слоеное тесто разморозить.
Шпинат разморозить, отжать и нарезать. Свекольную ботву нарезать (не размораживать). На сковороде разогреть оливковое масло, выложить очищенные дольки чеснока, прогревать пару минут на среднем огне и убрать чеснок (больше он не пригодится). В сковороду выложить шпинат и свекольную ботву, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Перемешать, тушить в течение 3-4 минут. Снять сковороду с огня, начинку переложить в другую посуду и дать остыть. В остывшую начинку добавить рикотту, посолить, поперчить, добавить натертый пармезан. Перемешать, начинка готова. Пласты слоеного теста раскатать, одним пластом выложить дно формы ( у меня диаметром 22 см), лишнее тесто обрезать. Выложить начинку, оставляя 2,5 -3 см края свободными. В начинке сделать четыре углубления и разбить в них яйца. Посолить. Прикрыть вторым пластом теста, защипнуть края. По желанию пирог можно украсить кусочками теста (у меня зайки и пасхальное яйцо). Смазать пирог растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45 минут. Дать остыть. Нарезать на порционные куски и подавать. Это оочень вкусно. До остывания мы не дождались.Куриные ножки в мешочке из слоеного теста Нам понадобится: Слоеное дрожжевое тесто 400 г Куриные голени 5 шт Картофель 4 шт Сливочное масло 30 г Укроп 1 пучок Яйца 1 шт Растительное масло 2 ст.
л. Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Куриное голени промыть и обсушить. Посолить и поперчить, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон до готовности. Картофель очистить и отварить, посолить. Добавить сливочное масло и потолочь. Добавить мелко нашинкованный укроп и перемешать. Тесто раскатать в пласт и разрезать на квадраты. На квадратик теста выложить картофельное пюре и поставить голень. Защипнуть края, перевязать ниткой. Приготовить остальные голени в тесте. Выложить на противень застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом и укрыть ножки голени от пригорания фольгой или кусочком мокрого пергамента. Запекать в разогретой до 180 градусов C духовке 30 минут. Куриные ножки в мешочке из слоеного теста готовы. Немного остудить и выложить на блюдо с зеленью. Подавать к праздничному столу.Сырные улитки.
Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек. Сулугуни натираем на меленькую терочку. На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине. Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться. Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка. Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками. 15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!08:27
04:00
00:50
01:01
02:09
07:31
Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой Это секретное оружие женщин...
не устоял ни один мужчина! Советуем приготовить прямо сегодня! Ингредиенты: - 300 гр куриной грудинки (2 шт) - 250 гр грибов (например шампиньоны) - 3-4 средних картофелины - 1 луковица - 1 ст.л. муки - 250 мл молока - 150 гр сливок - 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) - соль, перец, зелень по желанию - растительное масло для жарки. Приготовление. 1. Включить духовку на 180 С. 2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить. 3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. 5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. 6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. 7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. 8. В огнеупорную форму выложить соус. 9. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром. 10. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут. Приятного аппетита!02:59
01:21
02:40
03:06
04:45
Сырные лепешки с ветчиной.
1 ст. кефира 2 ст. муки 1 ст. тёртого сыра 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 0,5 ч.л. сахара Начинку можно любую: сыр, ветчина...можно вообще без начинки. В кефир добавить соль, соду, сахар, сыр, хорошо перемешать, добавить муку. Разделить на равные части, скатать шарики, вложить начинку, раскатать в блинчики, пожарить на масле с двух сторон 3-4 минуты с каждой. Приятного аппетита!Видео удалено или не является публично доступным
01:30
04:57
Видео удалено или не является публично доступным
05:39
03:20
07:58
02:34
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества
Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter
ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk
Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
Штрудель из слоеного теста в мультиварке!
Мультиварка и простые рецепты Автор: Лилия Шарифуллина 500 г. - слоеного дрожжевого теста, 50 гр. - грец. орехов,4-5 шт. - печенья , 800 гр. - яблок( у меня сладкие) , 1 ст. л. - сливочного масла, 1 ст. л. - сахара, 1 ст. л. - корицы. Яблоки очистила, удалила сердцевину, порезала не очень крупно и тушила на сковороде , добавила слив. масло и корицу( минут 15 - 20, на медленном огне). Тесто раскатала, посыпала крошкой из печенья, выложила начинку из яблок, мелко порубленные орехи и скатала в рулет. Рулеты уложила в чашку и включила режим " выпечка" на 1 час, потом перевернуть и на 20 минут еще. Остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Приятного аппетита!!!Сегодня делаем лепёшки с зеленью на сковороде.
Такие лепёшки можно делать из абсолютно любого теста: дрожевого, на кефире для пирожков, пресного теста. Да и зелень здесь можно использовать абсолютно любую: укроп, петрушку, кинзу, базилик, зелёный лук, шпинат. И если бы вы знали, какие вкусные выходят лепёшки! У нас в семье они разлетаются ещё горяченькими, прямо со сковороды. У меня сегодня будет самое простое дрожжевое тесто. Выливаем в чашу теплую кипяченую воду, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем.Пока тесто подходит делаем начинку.
В качестве начинки можно использовать любую зелень, но у меня сегодня будет один укроп. Вот так хорошо подошло наше тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность обминаем и делим на порционные кусочки. Раскатываем кусочек теста в довольно-таки тонкую лепёшку, смазываем его растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем мелко нарезанной зеленью.Самый простой и вкусный рецепт слоеных рогаликов 
:
РЕЦЕПТ:
Тёплая кипяченая вода - 1,5 стакана (300г)
Растительное масло - 5 ст ложек (50г)
Соль - 1 ч ложка
Сахар - 1 ст ложка без верха
Сухие дрожжи - 1 пакетик (7г)
Мука просеянная - 500 - 550 г
НАЧИНКА:
Укроп (зелень) - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок
Сливочное масло для смазывания
А это короткий видеорецепт:
:
РЕЦЕПТ:
Тёплая кипяченая вода - 1,5 стакана (300г)
Растительное масло - 5 ст ложек (50г)
Соль - 1 ч ложка
Сахар - 1 ст ложка без верха
Сухие дрожжи - 1 пакетик (7г)
Мука просеянная - 500 - 550 г
НАЧИНКА:
Укроп (зелень) - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок
Сливочное масло для смазывания
А это короткий видеорецепт:
Очень прошу вас, делитесь в комментариях ✍️своими вариантами рецептов различных лепёшек.
С удовольствием будем готовить и по вашим рецептам!☺️ Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе" #еда #рецепты #людмилаплехановаготовимвместе #лепешкисзеленью #выпечка #кухня #сад и дача #полезные советы #путешествия #лепешкинасковородеПирог с капустой из готового дрожжевого теста Предлагаю рецепт вкусного и очень простого в приготовлении пирога с капустой.
Будем использовать слоеное тесто на дрожжах, оно подходит идеально для пирогов и сочетается с различным начинками. Подобные рецепты очень выручают, когда на приготовление домашнего дрожжевого теста нет времени. Начинка простая и очень вкусная, по желанию, вместо чернослива можно добавлять грибы или разнообразную зелень и чеснок. Попробуйте! Ингредиенты: Тесто дрожжевое — 250 Грамм Каруста — 1 Часть Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Мука пшеничная — 2 Ст. ложки Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки Чернослив — 6-8 Штук Соль — 1 Щепотка Перец черный — 1 Щепотка Подготовим ингредиенты. Лук режем мелко, морковь трем на терке. Овощи обжариваем на подсолнечном масле 2-3 минуты. Капусту шинкуем и высыпаем в сковороду к овощам. Готовим, периодически помешивая, 10 минут. Добавляем нарезанный чернослив, соль и перец. Все перемешиваем. Дрожжевое тесто раскатываем на бумаге для выпечки, толщиной 2 мм. Высыпаем начинку на тесто. Края теста заворачиваем к центру по всему периметру. Запекаем при температуре 190 градусов около 20 минут. Пирог с капустой готов, подаем горячим, приятного аппетита!10:25
Как приготовить в духовке сочные куриные голени в слоёном тесте с плавленым сырком.
Для приготовления понадобится: куриные голени – 800 - 900 гр. тесто слоёное дрожжевое – 500 гр. плавленый сырок – 1 шт. масло растительное – для обжарки голеней соль, молотый перец и специи – по вкусу Куриные голени посолите, добавьте по вкусу специй, влейте немного растительного масла. Голени хорошо перемешайте и оставьте для маринования минут на 10-15. После этого голени обжарьте на сковороде с двух сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны – так получится вкуснее, и вы как бы «запечатываете» мясо, оставляя сок внутри – от этого и сочность блюда. Плавленый сырок нарежьте на одинаковые брусочки – по количеству голеней. Слоёное тесто разморозьте и нарежьте на полоски, которые слегка раскатайте. Возьмите слегка остывшую голень, положите на неё брусочек плавленого сырка и оберните голень вокруг полосками теста. Заготовки уложите на противень, застеленный пекарской бумагой и слегка смазанный растительным маслом. Для придания блюду красивого, румяного цвета, слоёное теста нужно сверху смазать. Смазать можно яичным желтком или растительным маслом – можно смазать тем маслом, которое осталось после обжарки куриных голеней. Выпекайте блюдо в разогретой до 180 С духовке примерно 35 минут.Слойки с клубникой Сейчас сезон клубники, поэтому предлагаю приготовить вот такие оригинальные слойки.
Кстати, вместо клубники можно использовать любые другие ягоды. Ингредиенты: —клубника: 300 граммов —сахар: 2 столовых ложки —крахмал картофельный: 1 чайная ложка —тесто слоёное дрожжевое: 400 граммов Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты по списку. 2. Нарезать клубнику. 3. Выложить ее в сковороду. 4. Добавить сахар. 5. Отправить на огонь на 5 минут. Затем влить крахмал, который растворить предварительно в воде. Хорошо все перемешать. Начинка станет густой. 6. Тесто раскатать, разрезать на квадратики. 7. На каждый выложить подготовленную начинку. 8. Сформировать ковертик. 9. Выложить все конвертики на противень. 10. Отправить в духовку на 15-20 минут. Температуру установить 190 градусов. 11. Вот такие слойки с клубникой получились! 12. Приятного аппетита! ккал: 231.61, время приготовления: 20 мин. #Рецепты #ВкуснаяЕда #Вкусно #Еда #Кулинария #Вкусномир #ПриятногоАппетита #Французская #ДесертыИВыпечка Также можно посмотреть рецепт на сайте: https://вкусномир.рф/recipe/link/sloiki-s-klubnikoi* Мука — кг;
* Куриные яйца- 1 шт.; * Соль — 2 ч. л.; * Растительное масло — 3 ст. л. Приготовление: В воду разбиваем яйцо, высыпаем соль и перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в соленую воду растительное масло, снова перемешиваем. Просеиваем муку частями в воду, замешиваем тесто лопаткой, а потом руками. На столе тесто вымешиваем в течение 5-7 минут. Важно, чтобы стол не был посыпан мукой. Делим тесто на небольшие кусочки, формируем колобки. Накрываем колобки полотенцем и оставляем на 20 минут. В это время можно приготовить начинку — в творог разбиваем несколько яиц. Смешиваем компоненты для начинки, посыпаем солью по вкусу. Каждый колобок раскатываем в пласт толщиной несколько миллиметров. На лепешки кладем начинку, распределяем тонким слоем, при этом не доходим до краев. Вытягиваем тесто с разных краев. Тонкое тесто кладем на начинку, слои накладываются друг на друга. Края квадратной лепешки также растягиваем и кладем в центр. В сковороде разогреваем растительное масло, швом вниз выкладываем плацинду. Обжариваем под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Плацинды кладем на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Можно также смазать лепешки сливочным маслом для аромата.Мясной пирог с грибами из слоёного дрожжевого теста Ингредиенты: - 500 г слоеного дрожжевого теста (можно купить готовое или приготовить самостоятельно) - 300 г фарша (говяжьего или свиного) - 200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие на ваш вкус) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу - 1 яйцо (для смазывания) Приготовление: 1.
Если вы используете готовое слоеное дрожжевое тесто, разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Если готовите тесто самостоятельно, приготовьте его заранее и дайте ему подойти. 2. Подготовьте начинку. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до прозрачности. Добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. 3. Очистите и нарежьте грибы. Добавьте их на сковороду к фаршу и луку. Продолжайте жарить, пока грибы не выпустят сок и он не испарится. 4. Добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты. Затем оставьте начинку остывать. 5. Раскатайте слоеное тесто на большой прямоугольник. Разделите его пополам, чтобы получить два листа под форму для запекания или противень. 6. На один из листов выложите приготовленную начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности. 7. Положите второй лист теста сверху и аккуратно соедините края, чтобы начинка была полностью закрыта. 8. Смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы он получился золотистым и аппетитным при запекании. 9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хорошо пропеченным. 10. После готовности пирога, достаньте его из духовки и оставьте немного остыть перед подачей. Готовый пирог как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!Чаще всего хозяйки пекут хачапури из покупного слоеного или дрожжевого теста.
Но ведь это не единственный вариант. Из домашнего теста на кефире, с начинкой из сулугуни или твердого сыра, жареные под крышкой — невероятная вкуснятина! Попробуйте приготовить хачапури по тбилисски. Ингредиенты: мука пшеничная 3 стакана кефир 1 стакан яйцо куриное 2 шт. соль 1 ч. л. сахар 1 ч. л. сода пищевая 0,5 ч. л. масло растительное 1 ст. л. сыр твердых сортов 400 гр масло сливочное 50 гр Приготовление: Вылить кефир в глубокую посудину и тщательно перемешать с яйцом, сахарным песком и маслом растительным. Присолить. Протрусить через сито муку (2 ст.). Половину просеянного количества оставить на подсыпку. Вторую половину смешать с содой и всыпать в миску к кефиру. Замешать тесто, добавляя частями еще муку. Масса должна выйти мягкой, хорошо удерживающей форму, не слишком липкой. Накрыть х/б салфеткой и отставить в сторону. Важно! Не переборщите с мукой, чтобы пироги не были жесткими. Сыр (лучше всего сулугуни) крупно натереть, смешать с яйцом. Раскатать цилиндрик теста и поделить на девять частей. Из кусочков сформировать круглые лепешки и разложить начинку. Залепить, сведя по центру края. На другую сторону перевернуть, чуть прокатать скалкой. Повторить эти действия еще раз. Пропечь на прогретой сковородке с одной и другой стороны до румянца (без добавления масла). Крышкой закрыть после переворачивания. Выкладывать готовые лепешки на блюдо, перемазывая брусочком сливочного масла щедро. Загляденье, глаз не оторвать! Аромат и вкус неповторимые! Сытного застолья и приятного аппетита!. #травник #народнаямедицына #всеоболезнях #помогисебесам #вкусно #хачапури #хлеб Приятного аппетита!Ингредиенты Мука - 460 г (может уйти больше или меньше) Молоко (теплое) - 200 мл Сливочное масло (маргарин) - 50 г Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст.
л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сосиски - 9 шт. Дополнительно: Яйцо (для смазывания) - 1 шт. Приготовление сосисок в тесте в мультиварке начнем с приготовления дрожжевого теста. В емкость с теплым молоком добавим соль, сахар и яйцо,перемешаем.ЯБЛОЧНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ТЕСТА ФИЛО Эти простые и вкусные мини-слойки можно приготовить и из обычного бездрожжевого слоеного теста - главное брать то, которое идет листами потоньше.
Кроме того, начинка прекрасно подойдет и для дрожжевых пирожков, и для блинчиков, и в качестве топинга к мороженому или оладьям. Ингредиенты на 20-24 штуки: 3 средних яблока, желательно кисло-сладкие 2 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сахара + дополнительно по вкусу 1/2 ч.л. молотой корицы 30 мл бренди или коньяка 5-6 тонких листов теста фило растопленное сливочное масло для смазывания теста * Бренди в составе не обязателен, но если все же добавить его, вкус будет более полным и завершенным. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевинку. Мелко нарезаем. Кладем в миску и добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем - это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. В сковороде на среднем огне растапливаем 1 ст.л. сливочного масла (примерно 25 г). Кладем яблоки и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем корицу и сахар, жарим, помешивая, пока сахар не растворится, а яблоки не начнут карамелизироваться, еще пару минут. Вливаем бренди и поджигаем. Даем прогореть 10-15 секунд. Каждый лист тесто разрезаем кухонными ножницами на 4 полосы. Каждую смазываем растопленным маслом при помощи кулинарной кисти. На верхнюю часть каждой кладем по чайной ложке начинки. Заворачиваем способом, показанным на фото ниже. Кладем треугольники на противень, смазываем сверху маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем, пока тесто не зарумянится, около 15 минут или чуть больше. Подаем теплыми или полностью охлажденными, посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!Удивительные рецепты с крапивой Молодая крапива — это завораживающая еда: свежая, с легкой кислинкой, характерным вкусом, весенним ароматом, несущая свежесть и легкость.
Если она оказалась в вашем распоряжении, то вы вполне можете приготовить тематический предлетний обед: красиво, интересно и забава для гостей. Мы испытали на нашей кухне четыре новых рецепта с крапивой и очень ими довольны. Попробуйте и вы. Песто из крапивы Идеальный ингредиент для всего: омлетов, сэндвичей, супов (мы добавляли в щи), пасты и пирогов. Состав у песто приближен к классическому, и исключительна в нем только крапива. Все остальное — как всегда: оливковое масло, кедровые орехи и пармезан. Порций: 8. Время приготовления: 15 минут Ингредиенты: Молодая крапива: 130 г Сыр пармезан: 40 г Кедровые орехи: 20 г Чеснок: 10 г Лимонный сок: 30 мл Оливковое масло: 150 мл Соль: по вкусу Инструкция приготовления: Подготовить все ингредиенты. Крапиву хорошо промыть и обсушить на бумажных полотенцах. Натереть пармезан. Выдавить сок из лимона. Чеснок крупно порубить. Положить крапиву в блендер. Добавить чеснок, пармезан, кедровые орехи, лимонный сок. Влить оливковое масло. Пробить до однородности. Попробовать и посолить, если нужно. Полученный песто отлично подойдет к пасте, блюдам из разных круп или салатам. Ботвинья из крапивы Ботвинья — это старинный русский холодный суп, в котором в том числе есть и зелень. В этом случае мы добавили и крапивы: она тут на равных с миксом шпината и щавеля. Порций: 6. Время приготовления: 25 минут Ингредиенты: Молодая крапива: 100 г Щавель: 50 г Шпинат: 50 г Редис: 100 г Огурцы: 150 г Укроп: 10 г Петрушка: 10 г Хлебный квас: 1 л Свекольный сок: 500 мл Хрен: по вкусу Горчица: по вкусу Куриное яйцо: 6 штук Копченый угорь: 300 г Соль: по вкусу Инструкция приготовления: Подготовить все ингредиенты. Отварить яйца вкрутую. Крапиву и остальную зелень хорошо промыть от песка и пыли. Обсушить. Снять листья крапивы с жестких веточек, у щавеля отрезать стебли. Все листья порубить. Укроп и петрушку мелко нарезать. Редис и огурцы нарезать соломкой. Смешать хрен и горчицу. Постепенно, постоянно работая венчиком, залить их квасом и свекольным соком, чтобы хрен и горчица полностью растворились. Попробовать и посолить по вкусу. Разложить по тарелкам овощи и зелень, залить их смесью кваса и свекольного сока. Выложить в каждую тарелку вареное яйцо и копченую рыбу. Подавать ботвинью в жаркий день. Крапивный крем-суп Крапива отлично сложилась с рыбным бульоном, который мы сварили из костей с добавлением большого количества овощей. Бульон получился насыщенным, но мы еще добавили в суп копченой рыбы, в самом конце. Порций: 6. Время приготовления: 1 час 20 минут Ингредиенты: Крапива: 250 г Рыбные кости: 500 г Вода: 1.5 л Репчатый лук: 1 головка Морковь: 1 штука Стебель сельдерея: 1 стебель Душистый перец горошком: 3 штуки Рыба горячего копчения: 300 г Сливки 33%-ные: 300 мл Сыр эмменталь: 150 г Лимонный сок: по вкусу Соль: по вкусу Инструкция приготовления: Подготовить все ингредиенты. Крапиву хорошо промыть и обсушить. Крупно нарезать лук, морковь и стебель сельдерея. Залить рыбные кости холодной чистой водой. Довести до кипения. Очистить бульон от образовавшейся пены. Добавить нарезанные овощи и душистый перец. Варить около 1 часа. Готовый бульон процедить через мелкое сито и марлю. Должно получиться около 1 литра бульона. Взять часть бульона, соединить с крапивой, сливками и натертым сыром. Пробить блендером до однородности. Влить получившуюся смесь обратно в кастрюлю с бульоном, довести до кипения. Посолить и добавить лимонный сок. Подавать крем-суп с копченой белой рыбой. Быстрый крапивный пирог Простейший рецепт очень легкого пирога: бездрожжевое тесто, крапива, яйцо, сливочное масло и репчатый лук. При желании можно попробовать и с дрожжевым тестом, тогда он будет пухлее. Порций: 8. Время приготовления: 45 минут Ингредиенты: Бездрожжевое слоеное тесто: 500 г Молодая крапива: 300 г Куриное яйцо: 5 штук Репчатый лук: 150 г Сливочное масло: 70 г Соль: по вкусу Молотый черный перец: по вкусу Инструкция приготовления: Подготовить все ингредиенты. Предварительно достать тесто из морозилки. Крапиву помыть и обсушить на бумажных полотенцах. В сотейнике вскипятить воду. Аккуратно положить в воду яйца и варить 10 минут. Когда яйца сварятся, охладить их под холодной водой, очистить и натереть на терке. Мелко нарезать лук. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить крапиву и тушить 1–2 минуты. Выключить плиту, добавить в сковороду натертое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Остудить. Раскатать оба пласта теста под размер формы для выпекания. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и выложить один пласт теста. На тесто выложить начинку, накрыть вторым пластом теста и скрепить края. Смазать пирог взбитым яйцом, сделать отверстие для выхода пара и отправить в духовку при 200 градусах на 25–30 минут. Готовый пирог остудить на решетке. Подавать в теплом или охлажденном виде.ПИРОГ С ЛУКОМ.
Попробуй приготовить! Очень вкусно! Ингредиенты: - Лук репчатый 100 г - Сливочный сыр 50 г - Ветчина 50 г - Сыр 50 г - Слоеное дрожжевое тесто 1 лист Приготовление: Лук полукольцами обжариваем до золотистого цвета. Если на обычной сковороде, то лучше на маленьком огне, так лук потеряет свою горечь. Я для верности добавила столовую ложку сахара, получилось карамельно! Пласт слоеного дрожжевого теста раскатываем, но без фанатизма. Из заводского квадрата получается прямоугольник, который мажем сливочным сыром, оставляя «поля». Толщина сырного слоя зависит только от вашей щедрости и пристрастий! Поверх сыра выкладываем лук. Поверх лука ветчину. Пропорции, опять же, дело вкуса. Последний слой — тертый сыр. После него края заворачиваем, хорошенько прижимаем углы. Отправляем пирог в разогретую до 170 градусов духовку. Ждать недолго — минут 15 максимум, нужно, чтобы тесто подрумянилось. Приятного аппетита! Попробуй приготовить! Очень вкусно!Катлама Словом «катлама» в тюркских языках обозначают слоеное тесто.
Здесь оно может быть как дрожжевым, так и пресным. Приготовить лепешки можно в духовом шкафу или в сковороде с маслом. Процесс приготовления несложен, однако требует усердия в раскатывании теста. Чем тоньше оно будет раскатано, тем пышнее и вкуснее получатся расслоившиеся лепешки. Существуют варианты с добавками – луком, зеленью или шкварками из бараньего жира. Их вводят в тот момент, когда тесто смазывают жиром перед тем, как свернуть его в многослойный рулон. Лепешки очень калорийны из-за впитанного масла. Поэтому самое время для них – это завтрак. Что нужно: 2 стакана муки 50 г топленого бараньего жира 1 ч. л. с горкой соли 300 мл халяльного растительного масла для обжаривания Что делать: 1. Просейте в миску муку. В 2/3 стакана хорошей питьевой воды растворите соль. Влейте воду в муку и замесите крутое тесто, уберите в холодильник, завернув в пленку, на 1–2 ч. Тесто должно быть таким, чтобы при раскатывании не пришлось подпылять стол мукой. Лишняя мука сгорит в масле. 2. Готовое тесто разделите на 2 части; каждую раскатайте в большой тонкий пласт – в идеале не толще листа бумаги. 3. Слегка прогрейте жир, чтобы он размягчился. Готовые пласты теста равномерно промажьте топленым жиром. Разрежьте каждый пласт на три полосы. 4. Все шесть полос наложите друг на друга и скатайте в плотный рулет. 5 Рулет разрежьте на 2 части. Каждая будет похожа на невысокий цилиндр. Поставьте его на основание и сплющите рукой. 6. Полученную лепешку с концентрическими кругами по поверхности раскатайте скалкой в тонкую лепешку, толщиной 7–8 мм. 7. Разогрейте в сковороде, сравнимой с диаметром лепешки, растительное масло. Масла должно быть столько, чтобы лепешка не касалась дна сковороды, иначе на поверхности лепешки будут припекшиеся части. Учитывайте, что лепешка, расслаиваясь, будет впитывать в себя масло. Проверьте готовность масла, бросив в него крупинку соли: должен раздаться треск. 8. Выложите лепешку в сковороду. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.Пирог из слоеного теста с курицей Приготовить такой пирог можно быстро и просто, особенно, если у вас в морозильной камере есть два листа готового слоеного теста.
К слову, для удобства приготовления можно вместо куриного филе использовать куриный фарш, который быстро обжаривается на сковороде, но пирог с отварной куриной грудкой получается все же вкуснее, да и полезнее. Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить пирог из слоеного теста с курицей. Попробуйте приготовить его у себя на кухне. Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое: 450 Грамм, Куриное филе: 300 Грамм, Яйцо куриное: 1 Штука, Кунжут: 1-2 Чайных ложек Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто слегка разморозьте, чтобы его было удобно раскатывать. Куриное филе заранее отварите до готовности, не забудьте слегка подсолить воду. Готовое куриное филе измельчите с помощью ножа или просто порвите на волокна. Тесто раскатайте в тонкий корж толщиной около 5 мм. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Распределите начинку ровным слоем. Можно также присыпать мелко нарезанным зеленым луком. Накройте пирог вторым листом теста, смажьте взбитым яйцом и присыпьте семенами кунжута. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавайте готовый пирог из слоеного теста с курицей теплым. Если он все же успел остыть, разогрейте его в микроволновке.10:10
05:40
Слоеная лепешка, существует несколько рецептов Камера, его делают из дрожжевого теста или бездрожжевого, он бывает сладким, с начинкой, его выпекают в духовке или жарят на сковороде.
Сегодня предлагаю приготовить катмер из бездрожжевого теста. Рецепт: 300 мл молока 2 ст л йогурта 1 п разрыхлителя ¾ чл соли 500 гр муки +на раскатку 1 яйцо 70 гр слив.масла 1/3 ст раст.масла Смешиваем молоко, йогурт, добавляем разрыхлитель, соль, муку, замешиваем тесто, выкладываем на стол, подсыпанный мукой и вымешиваем 5 мин, разрезаем на 4 части, выкладываем на блюдо, закрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 мин. Берём один шарик и раскатываем тесто толщиной 2 мм, если тесто будет липнуть подсыпаем муки. Раскатанную лепешку выкладываем на пергамент, смазываем смесью растопленного слив.масла и растительного. Затем берём второй шарик, раскатываем, выкладываем на первую лепешку, смазываем маслом, затем также поступаем с третьим шариком, четвёртый раскатываем, кладём на лепешки, но маслом не смазываем. Раскатанные лепешки выкладываем на стол, мукой не подсыпаем, и вытягиваем тесто, оно должно быть очень тонким, хорошо вытягиваем края, смазываем тесто остатками масла и скатываем жгутом, чуть потягивая на себя. Полученный жгут немного растягиваем и сворачиваем. Выкладываем на пергамент, закрываем пленкой, полотенцем и оставляем на час (можно положить в холодильник). По истечение времени катмер снова раскатываем, смазываем яйцом (лучше предварительно слегка взбить в емкости), слегка проводим вилкой, чтобы при запекании верх сильно не поднимался и запекаем при 200 гр до зарумянивания. Готовый катмер достаём из духовки, даем слегка остыть и подаём к столу. Приятного аппетита.04:20
Котлеты "Восхитительные" Сочно,нежно и очень вкусно!
Ингредиенты 600 гр. филе куриной грудки 1 яйцо 2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) 50 мл. молока 1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.) половинка луковицы 2 зубчика чеснока приправа "Вегета" (по вкусу) соль перец Как приготовить Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой,луком,замоченным в молоке хлебом и чесноком. Добавить яйцо,приправу,посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько всё перемешать. Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки. Я готовила в аэрогриле.Просто положила их на поддон для сбора жира,добавила на поддон водички (по мере испарения добавляла понемногу ещё),запекала при 235 градусах,при высокой скорости обдува,на средней решётке 30 минут. Можно приготовить котлеты и в духовке.Положить их в форму для запекания,добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут. Также котлеты можно просто пожарить на сковороде. Кому как нравится.13:51
02:03
07:36
06:23
Куриные крылышки с рисом Состав: -10 куриных крылышек -1,5 стакан риса -1,5 стакан воды -0,5 ч.
л. карри -соль -перец -масло для обжаривания крыльев Замочить рис в теплой подсоленной воде на 1-2 часа. У крылышек обрезать кончики,разрезать на две части,посолить,поперчить,посыпать карри.Обжарить крылья на сильном огне на оливковом масле.(у меня ол.масло только первого отжима,поэтому жарила на раст.).Рис положить в жаропрочную форму,сверху положить крылья,полить маслом после жарки крыльев,все залить подсоленной водой.Закрыть фольгой(у меня стеклянная форма с крышкой)и поставить в духовку на 40 минут.Потом снять фольгу и дать крыльям подрумяниться.06:24
06:22
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Пирог «Пикантный» Ингредиенты: - 1 пласт слоёного дрожжевого теста - 1 средний солёный огурец - 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину - зелёный лук - сыр - 1 куриное яйцо - 2 столовые ложки сметаны - соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй Приготовление: Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.
Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук. Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать). Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный. Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С. Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.05:28
02:19