Очень НЕЖНЫЕ Пирожные ПРОФИТРОЛИ - Профитроли из Заварного теста с КРЕМОМ Дипломат
Ингредиенты:
★Заварное тесто Вода – 125 мл Мука – 80 гр. Сливочное масло – 50 гр. Соль-щепотка Яйца – 2-3 шт.
★Крема Дипломат Молоко – 250 мл. Желтки – 3 шт. Сахар – 50 гр. Крахмал – 25 гр. Сливочного Масла – 25 мл. Сливок 35%- 60 гр. Сахарной Пудры —10 гр.
Приготовление:
Заварной крем.
1. В сотейник налью молоко и поставлю на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня.
2. Соединим желтки и крахмал в однородную массу. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
3. Теперь в желтки добавляем горячее молоко партиями. Ставим на огонь и варим пару минут после закипания, нам нужно, чтобы крем загустел.
4. Далее перекладываем в чашу, добавляем масло сливочное перемешиваем. Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник, до полного остывания крема.
5. Заварное тесто. В сотейнике соединяем воду, соль, сливочное масло, ставим на огонь и доводим до кипения. Далее добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Ставим на огонь и завариваем тесто, в течении 2-3 минуты, постоянно мешаем. Яйца предварительно разбить, взболтать и добавлять совсем по чуть-чуть. Каждый раз хорошо вмешиваем яйцо
6. Отсаживаем на силиконовый или тефлоновой коврик, можно использовать пергамент, но вы должны быть уверены в его качестве, и в том, что к нему профитроли не прилипнут. Сверху все неровности прижимаем пальчиком, смоченным в воде.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 25-30 минут. Духовку первые 20 минут открывать нельзя, иначе профитроли опадут. После того как профитроли испеклись даем им остыть.
8. Вернемся к крему. Холодные, жирные сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пик. Теперь сливки соединяем с остывшим заварным кремом. И начиняем наши профитроли. Дополнительно каждую пироженку окуну в растопленный шоколад и посыплю арахисом.
Приятного аппетита.
Готовим с Сашей
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Это САМЫЙ Вкусный Заварной КУЛИЧ на ПАСХУ 2024! Рецепт Быстрого и вкусного Кулича
Ингредиенты:
Опара Мука - 220 гр. Молоко - 325 гр. Дрожжи свежие прессованные - 24 гр. Тесто: Мука в/с (Французская штучка) - 450 гр. Соль - 8 гр. Сахар 150 - гр. Желток - 7 шт. Яйцо - 3 шт. Масло сливочное 82,5% - 150 гр. Ванильная паста – 1 ч.л. Шоколад - 120-150 гр. Марципановая глазурь Белок яичный - 1,5 шт. (45 гр) Мука миндальная - 30 гр. Сахар - 60 гр. Крахмал кукурузный - 30 гр. Лепестки миндаля
Приготовление:
Для опары нагреем 30 мл молока до комнатной температуры и разведу в них дрожжи. Оставшееся молоко соединяем с мукой в сотейнике и завариваем на небольшом огне. Перекладываю в м
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Итальянские Пирожные СОФФИОНИ - Невероятно ВКУСНЫЕ Пирожные Которые точно понравятся вашем ДЕТЯМ!
Ингредиенты:
★ Тесто Яйцо - 1 шт. Мука – 150 гр. Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Сахар – 50 гр. Соль – щепотка. Растительное масло – 25 гр. Ваниль, ванилин ★ Крем: Мягкий творог - 200 гр. Сахар - 40 гр. Яйцо – 1 шт. Ваниль, ванилин По желанию варенье
Приготовление:
• В миске соединяем растительное масло, яйцо, сахар и соль, добавляем муку с разрыхлителем, ванилин. Замешиваем тесто и оставляем временно в сторонку. • Делаем творожную начинку, соединяем творог, сахар, яйцо, ванилин и перемешиваем, дополнительно пробью творог блендером, чтоб масса была однороднее. • Раскатываю тес
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Потрясающе Вкусные ПИРОЖНЫЕ - Рецепт Десерта с Кремом из Лимонного сока
Ингредиенты:
★ Тесто: Мука пшеничная - 300 гр. Сахарная пудра - 65 гр. Соль - 1/2 ч.л. Масло сливочное растопленное - 170 гр. Разрыхлитель -1,5 ч.л. ★Лимонный крем. Лимонный сок - 240 мл (это примерно 4-5 больших лимона) Цедра 3-4 лимонов Яйца – 4 шт. Сахар – 200 гр. Мука – 100 гр.
Приготовление:
• Для теста соединяем растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль. Замешиваем тесто, распределяем по форме (у меня прямоугольная 20*20 см) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. • Для крема, натрем цедру 3 лимонов, соединим с сахаром. Выжмем сок лимонов (если хотите менее кислый вку
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Постные ВАФЛИ - ПОСТНЫЕ БЛЮДА на Каждый день! Быстро, вкусно и Просто!
Ингредиенты:
Брокколи- 150 гр. Мука пшеничная- 150 гр. Вода -150 мл. Соль Черный перец Чеснок Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки Масло растительное 2 ст.л. Помидоры черри Авокадо Смешиваем муку, соль, разрыхлитель, любимые специи у меня этот чеснок. Солим. Добавляем воду и растительное масло хорошенько перемешиваем. Брокколи я заранее отварила и теперь нарезаю на небольшие кусочки. Добавляю к общей массе хорошо перемешиваю. Смазываю вафельницу растительным маслом. и выкладываю по ложке нашего теста закрываю крышку и жарю 5-7 минут. Дополню наш завтрак авокадо, помидорами черри, поливаю ароматным маслом, свежемолоты
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
КРАСИВЫЕ ЯЙЦА на ПАСХУ 2024 - Как Покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ Натуральными Красителями
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт. Соль – 1 ложка Уксус – 2 ст.л. Вода Красители. Куркума – 1 ст.л. Каркадэ Свекла. В сотейник складываем яйца, добавляем свеклу, уксус, соль, воду и варим после закипания 8-10 минут. Далее в этом растворе я оставила яйца остыть, и они у меня пролежали так всю ночь.
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Это Лучший ЦАРСКИЙ КУЛИЧ Который я ГОТОВИЛА! Рецепт ОЧЕНЬ Вкусного КУЛИЧА на Пасху 2024!
Ингредиенты: Опара: Сливки 10% - 100 мл. Сахар – 15 гр. Дрожжи свежие – 15 гр. Мука ( у меня Макфа 12 гр белка) – 75 гр. Тесто: Яйца – 2 шт. Желток – 1 шт. Сахар – 90 гр. Соль щепотка Мука- 250 гр. Масло сливочное 50 гр. Цукаты, сухофрукты – 150 гр. Приготовление: В теплые сливки добавляем муку, сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте подойти, примерно минут на 20. Яйца и желтки я взбиваю с сахаром, вводим опру, посмотрите, как она хорошо подошла. Вводим постепенно муку и соль, и хорошо мешаем тесто, у меня ушло около 20-25 минут. Масло беру 82% жирности, так кулич получитс
• Холодное сливочное масло соединяем с солью, мукой и разрыхлителем. Теперь руками перетираем в крошку эту массу. • Добавляем 1 яйцо и сметану. Соединяем все и получается вот такое тесто. • Берем форму, у меня квадратная размером 21*21 см. И распределяем тесто ровным слоем. • Отправляем основу в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Тесто должно подрумянит
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
КРАСИВЫЕ ЯЙЦА на ПАСХУ 2024 Как Покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ Натуральными Красителями!
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт. Соль – 1 ложка Уксус – 2 ст.л. Вода Красители. Куркума – 1 ст.л. Каркадэ Свекла. В сотейник положила яйца, добавляю соль, уксус, куркуму и воду, ставим на огонь и варим после закипания 8-10 минут. Из желтого цвета можно получить оливковый или зеленый, для этого после желтые яйца окунаем в горячий чай каркадэ. Если окунаем на минут 15-20 получаем оливковый цвет, если дольше получаем зеленый.
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/featured
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
Нет комментариев