Готовим с Сашей

Этот ПИРОГ Вкуснее чем ТОРТ, а готовится в 100 раз быстрее! Вкусный ПИРОГ С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 350 гр.
Сливочное масло -180 гр.
Сахар -70 гр.
Соль - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Яйца -1 шт.
Сметана 15% - 100 гр.
*Заливка
Сметана - 200 гр.
Творог -100 гр.
Яйцо -1 шт.
Сахар - 80 гр.
Малина

Приготовление:

• В муку добавляю соль и разрыхлитель, немного перемешиваю.
• Смешиваем в чаше блендера масло, сахар, добавляю муку
• Добавляем яйцо, сметану и соединяем.
• Займемся заливкой, в блендер закидываю творог, сметану, яйцо, сахар.
• Распределяю тесто, заливаю смесью сметаны и творога и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
• После пирог вынимаю из формы и даю остыть. И теперь выкладываю свежие ягоды, получилось очень красиво, и невероятно вкусно.

Вкусное ПЕЧЕНЬЕ за 15 МИНУТ! Сладкая ВЫПЕЧКА к ЧАЮ которая понравится ВСЕМ!

Ингредиенты:

Кефир 2,5%-150мл
Растительное мало- 50мл
Желток - 1 шт.
Сахар- 80гр
Соль щепотка
Мука- 300гр.
Разрыхлитель- 10гр.
Вареная сгущенка- 80гр.
Орехи -80гр.
Приготовление:
Кефир комнатной температуры смешиваем с сахаром. Кефир у меня 2,5 % жирности, но можно взять любой. Добавляем желток, белок пока отсавим он нам еще пригодится. И добавляем растительное масло без запаха.
В муку всыпаем соль и разрыхлитель. Затем соединяем кефирную и мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Далее делим тесто на кусочки, примерно одного размера, у меня получилось 16 шт.
Формируем шарики. Затем каждый шарик окунаем в белок, а потом в орехи. У меня арахис, но можно взять любые любимые. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и делаем пальчиком небольшое отверстие. Нес сильно глубокое. Туда наливаем вареную сгущенку. Можно заменить на густой джем, шоколад, ягоду. Сверху сгущенку еще присыплю арахисом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Вкуснейшее печенье готово.
Приятного аппетита.

Сырные ВАТРУШКИ с Творогом - Самый ВКУСНЫЙ рецепт Выпечки!

Ингредиенты:

Тёплая вода - 120 мл.
Сахар - 1 ч.л.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука 250-300 гр.
Начинка:
Сыр - 200 гр.
Творог – 200 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Желток+1 ст.л молока для смазывания
Соль

Приготовление:

В миску наливаем теплую воду, добавляем сахар, 2 ст.л. муки от общей массы и всыпаем дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Дрожжи активизируются и это прекрасный способ проверить хорошие ли дрожжи.
15 минут прошло, и смотрите какие пузырьки на верхушке образовались Дрожжи прекрасно работают, можно продолжать.
Добавляем муку, лучше добавлять партиями не всю сразу. Начинаю вымешивать руками и теперь буду замешивать на столе. Добавляем растительное масло и мешаем еще. Вмешиваем все масло, на это потребуется совсем немного времени. В итоге получается очень мягкое и однородное тесто.
Ставим тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. У меня миска стояла у батареи.
Теперь сделаем нашу начинку. Можно сделать и сладкую и не сладкую серединку. Я взяла творог и сметану, измельчаю все это в однородную массу, добавляю соль. Можно добавить чеснок или зелень.
Тесто делим на части. Я разделила на 4 и у меня получилось 4 больших шанежки. Можно разделить и на 6 частей. Каждую катаю в шарик.
Для этого края подгибаю к центру и затем между ладошек катаю в ровный круг. А потом на пергаменте или коврике для выпекания из каждого кружочка делаю лепешку. Смазываю желтком с молоком, сверху выкладываю ложку начинки и посыпаю сыром. Ставлю шанежки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Даем немного остыть и зовем всех к столу.

Пирожки как ПУХ! Рецепт САМЫХ ВКУСНЫХ Пирожков и готовятся Очень ПРОСТО!

Ингредиенты на 29 пирожков:

Тесто:
Мука пшеничная – 460 гр.
Молоко – 200 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар - 75 гр.
Соль
Дрожжи прессованные -12 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сметана - 1 ст.л.
Начинка:
Капуста - 300 гр.
Сливки – 150 мл.
Масло сливочное -50 гр.
Яйцо отварное -4 шт.
Зелёный лук
Соль
Специи
Для смазывания
Яйцо
Молоко

Приготовление:

В теплое молоко добавляем дрожжи, 2 ложки сахара от общего количества и 2 ложки муки от общего количества муки. Оставляем минут на 15.
Затем добавляем яйца, оставшийся сахар, муку и соль, хорошо перемешиваем.
Добавляем ложку сметаны и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо вмешиваем.
Убираем тесто в теплое место на 1.5 часа.
Капусту нашинковала, заливаю водой и варю до готовности. Затем сливаем воду.
Заливаю капусту сливками и добавляю масло. Тушу до испарения жидкости. Добавляем соль, можно добавить перец, отваренные и нарезанный яйца и зеленый лук. Перемешиваю и накрываю пищевой пленкой. Ставлю в холодильник до полного остывания.
Делить на маленькие шарики, вес каждого примерно 30 грамм. Скатываю каждый кусочек в шарик. И оставляю ещё на 30 минут подходить. Заготовки увеличатся примерно в 2 раза.
Руками шарик приминаю, формируя круг. В центр выкладываю начинку, около 30 грамм и защипываю.
Переверну швом вниз и раскладываю на противне.
Оставляю ещё на 15-20 минут.
Яйцо и немного молока, хорошо взбиваю и смазываю каждый пирожок
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Пирожки должны хорошо подрумянится.
Приятного аппетита
Ваша Саша

Очень ВКУСНЫЙ Пирог с Картошкой - НЕРЕАЛЬНО Вкусный ПИРОГ

Ингредиенты:

Мука – 400 г.
Сливочное масло – 150 гр.
Сметана 20% - 260 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 5 гр.
Картофель – 500 гр.
Куриное филе – 400 гр.
Сливочное масло для начинки – 30 гр.
Яйцо для смазывания.
Кунжут.

Приготовление:

В блендере соединяю муку, холодное сливочное масло, соль и разрыхлитель. Измельчаем до мелкой крошки.
Теперь к крошке добавляем сметану, у меня 20% жирности и начинаем замешивать однородное тесто. Сначала его мешать будет тяжело, оно будет липкое, но постепенно становится гладким, однородным. Тесто после замеса, практически не липнет к рукам, становится мягким, эластичным, очень приятным. Перекладываю в чистую миску, и ставлю в холодильник на 40 минут- 1 час.
Пока подготовим начинку. Сегодня это будет картофель с курицей. Я порезала довольно мелко, можно взять дополнительно лук. Я этого делать не буду, т.к. дети его не любят. Добавляю соль и специи.
Возвращаемся к начинке, хорошо перемешиваем, добавляем чеснок, у меня сушёный. Все хорошо перемешиваем.
Тесто делю на 2 части. Одна при этом должна быть меньше. Меньшую часть пока отложим в сторонку, а остальное тесто раскатаем в большой пласт. Толщина теста у меня примерно 5- 8 мм. Перекладываем на противень, его дополнительно застелила ковриком для выпечки. Сверху распределяем начинку, и чтобы начинка было сочной и вкусной, так же распределю кусочки сливочного масла.
Раскатываем вторую часть теста в пласт, он должен быть меньшего диаметра, чем первый. Защипываю края. Делаю дырочку сверху. Тесто смажу яйцом и посыплю кунжутом. А в дырочку налью мл 30-40 простой воды, так пирог получится еще сочнее.
Отправляю разогрею до 180 градусов духовку, на 40-50 минут.
Даем пирогу полностью остыть, нарезаем и зовём всех к столу.