Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 7 гр.
Мука – 400 гр.
Ванилин
Сливки 33% - 200 мл.
Сахара - 130 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Соль - щепотка
Яйцо СО - 2 шт.
Клюква сушеная (изюм, цукаты) – 160 гр.
Цедра лимона
Ароматный алкоголь - 50 мл.

Приготовление:

1. Клюкву замочу в ароматном алкоголе (у меня виски), можно заменить на сок апельсина или лимона.

2. У меня дрожжи в таких гранулах, их предварительно нужно замочить. В теплые сливки высыпаю дрожжи и оставляю на 10 минут. Теперь сделаем опару. Сливки с дрожжами соединяем с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Сахар и муку, я беру от общего количества ингредиентов. Замешиваем тесто чуть гуще, чем как на оладьи и оставляем в теплом месте на 15 минут.

3. А пока взобьем яйца с сахаром, ванилином и солью. Масса посветлеет и увеличиться в объеме.

4. Добавляем теплое сливочное масло в тесто и хорошо вмешиваем. Затем взбитые яйца, аккуратно, но тщательно перемешиваем массу, до объединения ингредиентов.

5. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Отправляем обратно в теплое место еще на час-1.5. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

6. В тесто добавляем клюкву, хорошо перемешиваем и я оставляю еще на 30 минут.

7. Подошедшее тесто раскладываю по формам. У меня 2 формы 11 см в диаметре, в такие формы я положила 350 гр теста. И 3 формы по 7 см. в них положила по 110 гр. Оставляю постоять еще на 20 минут, а пока разогрею духовку до 180 градусов.

8. Верх теста смазываю желтком и отправляю маленькие формы примерно на 20 минут. Большие на 35-40 минут
• Вынимаем из духовки даем остыть и поливаем глазурью.

Приятного аппетита.

#простойрецепткулича #какприготовитькулич #пасха #куличипасхальные #куличи #рецептыдлялентяев #куличпасхальный #вкусныекуличинапасху #куличнаскоруюруку #куличбездрожжей #куличнакефире #куличинапасху #творожнаяпасха #пасхатворожная #творожнаяпасхарецепт #творожнаяпасхабезвыпечки #пасхатворожнаярецепт #пасхарецепт #пасхаизтворога #рецепттворожнойпасхи #пасха2024 #рецептынапасху