Готовим с Сашей
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
ЗЕФИР с черной смородиной | Как приготовить ЗЕФИР | Самый простой рецепт Зефира - получится у ВСЕХ!
Ингредиенты:
В дежу:
✔Яблочное пюре - 50 гр.
✔Ягодное пюре - 200 гр.
✔Сахар - 130 гр.
✔Белок - 30-35 гр (белок одного яйца).
Сироп
✔Сахар - 250 гр.
✔Вода - 100 гр.
✔Агар-агар (сила 900) - 8 гр.
Приготовление:
В чашу миксера перекладываю охлажденного пюре и 1 куриный белок комнатной температурыи начинаю взбивать
Когда пюре и белок начали светлеть и увеличиваться в объеме, начинаю вводить сахар. Делаю это партиями.
Очень важно взбить массу до плотных пиков, хорошо взбитая масса – залог пышного, хорошего зефира.
Варим сироп. Для этого в сотейнике смешаю воду, сахар и ага-агар. И ставлю на огонь, при постоянном помешивании варю до состояния тонкой нити.
Варю сироп я по времени и по консистенции. После закипания у меня прошло 4 минуты. Проверяем на нить.
Начинаю взбивать массу и тонкой струйкой по стенке чаши ввожу сироп в массу.
Отсаживаем зефир и оставляем на 10-12 часов.
По истечении времени, скрепляем 2 половинки и обваляем зефирки в сахарной пудре.
Фильтр
02:47
Нежнее и Дешевле Чизкейка. СМЕТАННИК на Песочном Тесте
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 250 гр.Соль - щепоткаСливочное масло – 125 гр. (холодное)Сахар – 70 гр.Яйца – 1 шт (лучше из холодильника)Заливка:
Яйца – 4 шт.Сахар – 110 грКрахмал (лучше кукурузный) -1 ст. л.Сметана (20%) – 500 гр.Ванильный сахара или ванильный экстрактДля основы в блендере смешиваем холодное сливочное масло и муку.
Добавляем соль, сахар и яйцо. Замешиваем тесто.
Распределяю тесто по форме.
Ставим заготовку в холодильник на 15-20 минут.
После достаем форму из холодильника, тесто уже хорошо охладилось и ставим основу в разогретую до 190 градусов на 15 минут.
Для заливки смешиваем яйца, сахар, крахмал
Д
05:28
Пирожки как ПУХ! Рецепт САМЫХ ВКУСНЫХ Пирожков и готовятся Очень ПРОСТО!
Ингредиенты на 29 пирожков:
Тесто: Мука пшеничная – 460 гр.Молоко – 200 гр.Яйцо – 2 шт.Сахар - 75 гр.СольДрожжи прессованные -12 гр.Масло сливочное – 50 гр.Сметана - 1 ст.л.Начинка:
Капуста - 300 гр.Сливки – 150 мл.Масло сливочное -50 гр.Яйцо отварное -4 шт.Зелёный лукСольСпецииДля смазывания
ЯйцоМолокоПриготовление:
В теплое молоко добавляем дрожжи, 2 ложки сахара от общего количества и 2 ложки муки от общего количества муки. Оставляем минут на 15.Затем добавляем яйца, оставшийся сахар, муку и соль, хорошо перемешиваем.
Добавляем ложку сметаны и сливочное масло комнатной темпе
05:39
Эту ВКУСНЕЙШУЮ ВЫПЕЧКУ можно готовить на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Рецепт Вкусной и Простой выпечки
Ингредиенты:
Сливочное масло – 150 гр.Сахар – 120 гр.Яйца - 3 шт.Мука – 200 гр.Разрыхлитель – 8 гр.Соль щепоткаОрехи – 130 гр.Шоколад - 50 гр.Сахарная пудра для украшенияПриготовление:
Сливочное масло смешиваем с сахаром до объединения массы. Далее по одному вводим яйцо.Теперь добавляем муку, соль и разрыхлитель.
Добавляю рубленный фундук и шоколад.
Хорошо перемешиваю.
Выливаю в форму для кекса и ставлю в разогретую до 170 градусов духовку, примерно на 40-50 минут.
Посыпаем сахарной пудрой и кекс готов.
Приятного аппетита
Ваша Саша
03:07
vk.com
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
№ 4973331443
Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог!
Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта)
Рекламный менеджер:
161pavlov595@gmail.com
https://t.me/pavlov_161
#Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
- Рекламный менеджер: https://t.me/pavlov_161
Скрыть информацию
Фото из альбомов