Ингредиенты:

Опара
Мука – 170 гр.
Сливки 10% - 80 мл.
Дрожжи свежие – 14 гр.

Тесто:
Мука – 170 гр.
Соль - 4 гр.
Сахар – 50 гр.
Желток яичный - 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сливки 10% 120
Масло сливочное 82,5% 50
Цукаты ананаса 120

Приготовление

1. Тёплые сливки смешиваем с дрожжами, у меня свежие, добавляем ложку сахара из общего количества сахара и муку.

2. Оставляем на 2 часа в теплом месте подходит.

3. Желток и яйцо смешаем с сахаром до растворения сахара.

4. Добавляем опару, сливки, муку и соль.

5. Далее добавляем масло сливочное комнатной температуры.

6. Оставляю тесто в теплом месте еще на 2 часа.

7. В подошедшее тесто добавляю цукаты.

8. Разделяю на 2 формочки, диаметр каждой 11 см.
И оставляю еще на 1,5 часа.

9. Затем смазываю желтком и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, у меня они пеклись 30 минут.

10. Для швейцарской меренги, соединяю белок одного яйца и сахар и ставлю на водяную баню. Мешаем до растворения сахара, затем миксером взбиваем до просветления и увеличения массы.

11. Распределяем меренгу, если есть горелка, можно красиво обжечь меренгу. Я посыплю бусинками, они мягкие рисовые.

С наступающим праздником светлой Пасхи.

#пасхальныйкулич #кулич #пасха #пасхальныйкуличрецепт #сдобныйкулич #куличпасхальный #вкусныекуличи #куличи #паска #мягкийкулич #влажныекуличи #простойрецепткулича #какприготовитькуличи #куличинапасху #идеальныйкулич #какготовитькуличинапасху #вкусныекуличинапасху #какукраситькуличинапасху #рецепткуличанапасху #куличитворожные #куличитворожныерецепт #куличибездрожжей #пасха2024 #куличинапасху2024 #рецепты #царскийкулич #царскаяпасха