Пирожки на сухих дрожжах пышные рецепт с фото пошагово на воде

Дрожжи - это основной ингредиент для приготовления различных видов хлеба, булочек, пирогов и других выпечек. Существует множество видов дрожжей, как быстрых, так и сухих, которые можно использовать в кулинарии. Вы можете найти пирожки на сухих дрожжах пышные рецепт с фото пошагово на воде, и еще тысячи рецептов с фото и видео, которые помогут вам освоить искусство выпечки с использованием дрожжей. Один из самых популярных рецептов с дрожжами - это рецепт дрожжевого хлеба, который делается из муки, дрожжей, воды, соли и других ингредиентов. Если вы ищете пирожки на сухих дрожжах пышные рецепт с фото пошагово на воде, то рецепты с использованием дрожжей в ОК понравятся вам.

Также ищут

Публикации64

receptivkusniye

Вкусные рецепты и Полезные советы

л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0.5 ч.л. Слив. масло - 20 г Мука - 250 г Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку Для смазывания - желток+1 ч.л. слив. масла Приготовление: Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться. Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла. Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки. Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку - выпекать 15-20 минут. Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию. Приятного аппетита!
01:38
Рецепт Ватрушка с вареньем
25 просмотров
03:32
Пирожки с повидлом - Простой Рецепт Бабушки Эммы на videoculinary.ru
34 просмотра
05:49
Рецепт - Ватрушки с творогом от videoculinary.ru
51 просмотр
09:57
Пирожки с повидлом
29 просмотров
11:42
Домашние Ватрушки с Творогом (Бабушкин Рецепт)
14 просмотров
08:07
Домашняя выпечка, пирожки с яблочным повидлом
25 просмотров
06:09
Ватрушки с повидлом - вкус из детства. Рецепт приготовления.
538 просмотров
03:25
Ватрушки с яблочным повидлом
48 просмотров
яйца - 2 шт. сгущённое молоко - 1 банка сода (гашенная) - 1ч. л. мука - 8 ст. л. какао - 1 ст. л. для крема сметана 20% - 600 - 700 гр. сахар - 100 гр. 1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем 2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем 3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем 4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем 5. Готовое тесто делим на две части. Тесто должно получится, как густая сметана 6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем. И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки). Пока коржи пекутся мы готовим крем. Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки. Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом. И так мы промазываем все коржи и боковину. для глазури сливочное масло - 50 гр. молоко - 2 ст. л. какао - 2 ст. л. сахар - 4 ст. л. Все ингредиенты смешать. Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть. Мне нравится сочетания шоколада, сметаны и банана. Поэтому к этому рецепту я и добавила бананов. Нарезаем их тонкими кружочками и выкладываем между коржами и сверху! ОЧЕНЬ ВКУСНО! На фото у меня не очень поднялся корж, т.к. я перепутала и кинула целую пачку масла... (бывает и такое). А так коржи более пышные получаются.
12:43
Торт Сметанник
3 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
05:54
Простой торт сметанник рецепт
1 просмотр
10:25
Торт сметанник - простой классический рецепт пошагово
31 просмотр
04:33
Торт "Сметанник"
4 просмотра
01:52
Торт СМЕТАННИК на сковороде.Простой рецепт VIKKAvideo
3 просмотра
12:18
Сметанный торт (сметанник) "Мишка"
5 просмотров
16:36
ТОРТ СМЕТАННИК - ну, оОчень вкусный!
3 просмотра
5 ч.л. - Варёное сгущённое молоко — 0.5 бан. - Соль (щепотка) - Ванилин (щепотка) Приготовление: В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином.Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком.Затем добавить молоко.Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции.Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста.Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху.Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
03:53
Печем кексы с вареной сгущенкой, очень вкусные! Лучший рецепт кексов!
20 просмотров
03:47
Творожные кексы со сгущенкой
5 просмотров
00:05
Простые и вкусные кексы со сгущенкой
11 просмотров
02:58
Домашние кексы со сгущенкой в духовке
1 просмотр
04:01
Кексы с вареной сгущенкой.
4 просмотра
04:12
Кексы на сгущенке за 30 минут
4 просмотра
Вкусные рецепты и Полезные советы
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
  • 4
  • Класс
vkusno.prosto

Шеф-повар GIF

Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут. Мягкий маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. В смазанную маслом форму выложить половину теста. В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста. Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто. Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов. Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. Довести до загустения крема. На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао. Приятного аппетита!
21:13
#Пирог УТРЕННЯЯ РОСА с сырными шариками и заварным кремом Bánh KEM phô mai Giọt Sương #LudaEasyCook
17 просмотров
02:17
Пирог УТРЕННЯЯ РОСА пошаговый рецепт
13 просмотров
08:48
Рецепт- Пирог "Утренняя роса" с творогом
10 просмотров
09:48
ПИРОГ - УТРЕННЯЯ РОСА
9 просмотров
11:01
Утренняя роса кекc
3 просмотра
06:00
Пирог Утренняя роса. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!
7 просмотров
03:22
Пирог Утренняя Роса. Пирог с творогом. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
5 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
05:05
Пляцок "Утренняя роса" (Pie "Morning Dew")
7 просмотров
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 яйца ● 200 г. маргарина ● 3 стакана молока ● 1 стакан сахара ● 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих) ● две щепотки соли ● примерно 1,5 кг. муки ● яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки Для начинки: ● сыр и карамельки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи. 2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам. 3. Тесто разделить на четыре части. 4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). 5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото). 6. Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. 7. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. 8. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 9. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. 10. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком. 11. Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой.Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).
15:58
Сдобные домашние булочки готовим дома. Пышные и сладкие булочки.
3 просмотра
04:48
Сладкие булочки из дрожжевого теста
1 просмотр
02:59
Булочки пышные, тают во рту!!!
1 просмотр
03:22
"СЛАДКИЕ,ПЫШНЫЕ И МЯГКИЕ БУЛОЧКИ"
1 просмотр
06:41
Самые вкусные булочки с изюмом и орехами!
1 просмотр
05:48
Как испечь сдобные ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ. Самый вкусный рецепт
16 просмотров
13:25
Как Испечь Самые Нежные Сдобные Булочки. Мои Секреты!!!
2 просмотра
08:16
БУЛОЧКИ СИННАБОН/CINNABON - ну, Очень вкусные!
51 просмотр
02:18
Жаворонки
1 просмотр
В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения. 2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается. 3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь. 4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник. 5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа. 6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.
08:46
Торт Птичье молоко ☆ Нежный и простой торт-суфле ☆ Вкус из детства
14 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
16:49
#Торт Птичье молоко - Самый вкусный рецепт
6 просмотров
12:33
ВКУСНЫЙ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО
3 просмотра
10:14
Торт "Птичье молоко" РЕЦЕПТ
1 просмотр
14:21
Торт Птичье Молоко - Пошаговый рецепт
0 просмотров
02:52
ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
1 просмотр
02:48
Птичье молоко торт быстрый домашний рецепт
3 просмотра
16:21
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" - CAKE "BIRD'S MILK"
3 просмотра
Шеф-повар GIF
Шеф-повар GIF
тут всё вкусно и полезно - интернет-журнал о полезных вещах, о вкусных рецептах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни читателей.
121K участников
welcome.ok

Добро пожаловать на Землю!

Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны! 1. Тесто для пиццы. Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил: Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным. Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах. Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна. Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным. Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям. Края коржа делайте немного толще для бортиков. Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Ингредиенты: Вода2/3 стакана Сухие дрожжи1 ч. л. Пшеничная мука2 стакана Соль1 ч. л. Оливковое масло1 ст. л. Приготовления: Залейте дрожжи теплой водой и хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. В миску добавьте муку, соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто. Переложите тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность, и вымешивайте, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока — тесто должно стать мягким и эластичным. Смажьте тесто со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Разомните тесто кулаками, разделить на 2 одинаковых части и сформируйте шары. Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут. 2. Слоеное тесто. Слоеное тесто универсально. Оно служит прекрасной основой как для пирожных и тортов, так и для пирогов и пирожков с несладкой мясной или овощной начинкой. Готовить это тесто несложно, но есть несколько тонкостей, которые обязательно нужно учесть: Соль, уксус и лимонная кислота влияет на качество, упругость и вкус теста. Поэтому строго придерживайтесь количества, указанного в рецепте. Молоко улучшает вкус теста, но ухудшает его эластичность. Поэтому разбавьте молоко водой в пропорции 1:1. Масло для теста должно быть охлажденным, а не замороженным — твердые куски будут рвать тесто, а не вмешиваться в него. Чем больше раз вы раскатаете тесто, тем больше получится в нем слоев. Раскатывать тесто нужно с равномерным давлением, в направлении от себя. Не выходите за края теста, чтобы не повредить структуру слоев. Перед отправкой теста в духовку сделайте на его поверхности надрезы, которые помогут выходить пару. Выпекайте изделия из слоеного теста при температуре не ниже 220 градусов. При более низкой температуре слои не поднимутся, а при высокой — выпечка подгорит. Ингредиенты: Мука300 г Сливочное масло150 г Молоко (разведенное водой)2–3 ст. л. Уксус1 ч. л. Яйцо1 шт. Соль1 щепотка Приготовление: На сухую чистую поверхность насыпьте 150 граммов муки горкой. В центре сделайте углубление, разбейте туда яйцо, добавьте уксус, молоко и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в него оставшуюся муку. Все перемешайте и замесите тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Первое тесто раскатайте тонким слоем, в его середину положите тесто с маслом и заверните в виде конверта. Раскатайте тесто в направлении от себя, присыпьте его мукой, сложите втрое и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Разделите тесто на части, наполните начинкой. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке. 3. Песочное тесто. Песочное тесто — это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Рассыпчатое печенье, корзиночки с кремом или фруктовые пироги — вы сможете каждые выходные радовать домашних новыми десертами, если воспользуетесь нашими советами: Сливочное масло для приготовления теста должно быть охлажденным, но не замороженным. Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду. Не жалейте масла для приготовления теста — от него зависит его рассыпчатость. Масло нужно не вмешивать в муку, а перетирать его вместе с ней до состояния крошки. Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе масло растает и тесто не будет рассыпчатым. Чтобы тесто было более вкусным и рассыпчатым, замените сахар в его составе на сахарную пудру. Ингредиенты: Пшеничная мука2 стакана Сахар1/2 стакана Сливочное масло150 г Соль1 щепотка Ванилинпо вкусу Приготовление: Смешайте сахар, соль, ванилин и муку. Охлажденное масло нарежьте кубиками и добавьте к смеси. Все перетрите до консистенции хлебных крошек. Постепенно добавьте жидкость и быстро, но плавно замесите тесто. В кухне должно быть прохладно, чтобы масло не успело растаять. Сформируйте из теста шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте корж, разрежьте на нужные формочки уложите на противень. Выпекайте при температуре 180-200 градусов. 4. Тесто для пельменей. Пельмени — традиционное русское блюдо, и уметь их готовить — дело чести каждой хозяйки. Если у вас пока еще нет фирменных секретов приготовления пельменного теста, воспользуйтесь нашим базовым рецептом. А заодно запомните несколько правил: Мука для теста обязательно должна быть просеянной. Замешивать тесто нужно по окружности в одну сторону. После замешивания тесту нужно дать "отдохнуть" под чистым полотенцем в течение 30 минут. Толщина пласта теста должна быть не больше 1–2 миллиметров. Ингредиенты: Пшеничная мука500 г Яйцо2 шт. Вода200 мл Соль0,5 ч. л. Растительное масло1 ст. л. Приготовление: Просейте муку через сито. В получившейся горке сделайте углубление и влейте в него тоненькой струйкой смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешайте тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирайте муку от краев к серединке. Чем дольше будете месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто отправьте отдыхать не менее, чем на 30 минут. Раскатайте из теста тонкий пласт, вырежьте рюмкой заготовки, наполните их начинкой и слепите пельмени. Варите в кипящей подсоленной воде 10-15 минут. 5. Бисквитное тесто. Что может быть лучше, чем вечер в компании друзей с чашкой чая и кусочком нежнейшего бисквита? В технологии приготовления этого вида теста есть несколько нюансов, которыми мы спешим с вами поделиться: Все ингредиенты для бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой, прохладной температуры. Чтобы насытить муку кислородом, ее нужно обязательно несколько раз просеять. Тщательно отделяйте белки от желтков — это влияет на качество белковой массы. Белки при взбивании должны быть охлажденными. Ингредиенты должны перемешиваться недолго, иначе вы разрушите пузырьки воздуха, которыми бисквитная насыщена смесь. Духовку нужно заранее нагреть до температуры 180 градусов. Если тесту придется ждать, пока духовка нагреется, корж не будет пышным. Первые 20-25 минут выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе бисквит осядет. Ингредиенты: Пшеничная мука180 Сахар150 г Яйца4 шт. Ванильпо вкусу Приготовление: Отделите белки от желтков. Взбейте белки на самой маленькой скорости миксера, постепенно по 1 чайной ложке добавляя сахар и ваниль. Затем, не прекращая взбивать, по 1 ложке добавьте предварительно взбитые желтки. Несколько раз просейте муку. Добавьте муку в миску с белками, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылейте в форму с высокими бортиками, предварительно застеленную пекарской бумагой. Отправьте бисквит выпекаться в предварительно разогретую до 190–200 градусов духовку на 20–25 минут. 6. Заварное тесто. Еще одна разновидность теста, приготовление которого стоит освоить в совершенстве. Из заварного теста делают множество вкуснейшей выпечки — профитроли, эклеры и даже торты. Перед тем, как приступить к процессу готовки, запомните эти простые правила: Обязательно просеивайте муку, иначе тесто получится с комочками. Муку нужно всыпать в кастрюлю аккуратной струйкой — для этого используйте согнутый пополам лист бумаги. Добавляйте яйца в уже сварившееся тесто, охлажденное до комнатной температуры. Яйца должны быть комнатной температуры. Не используйте для перемешивания миксер, иначе тесто получится слишком жидким. Включите духовку одновременно с началом приготовления теста. К моменту закладки изделий в духовку она должна быть разогрета до 200 градусов. Чтобы готовые изделия не отсырели, накрывайте их бумажными салфетками — они абсорбируют влагу. Ингредиенты: Пшеничная мука150 г Сливочное масло100 г Вода240 г Яйца4 шт. Сахар1 ч. л. Сольщепотка Приготовление: В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли. После того, как масло растопиться, добавьте просеянную муку, постоянно помешивая. Заварите массу, снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Взбейте массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следите, чтобы консистенция теста не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень заготовки нужной формы. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 10–15 минут. Следите, чтобы тесто не подгорело. 7. Блинное тесто. Вариантов блинов существует огромное множество — пшеничные и ржаные, с медом или икрой, с творогом или грибами… Освоив простые базовые правила приготовления блинов, вы сможете хоть каждый день радовать близких разнообразными блюдами на их основе. Муку нужно обязательно просеивать в отдельную миску непосредственно перед приготовлением теста — так оно насытится пузырьками воздуха. Для приготовления блинов используйте только свежие яйца, а не сухой яичный порошок. Сначала смешивайте жидкие компоненты (вода, молоко, кефир, сыворотка, яйца), а только потом добавляйте муку. Растительное или сливочное масло добавляем в тесто в самом конце. Его не должно быть слишком много. Не взбивайте тесто слишком долго, иначе оно получится слишком тягучим. Ингредиенты: Пшеничная мука2 стакана Яйца5 шт. Растительное масло1 ст. л Молоко2,5 стакана Соль, сахарпо вкусу Приготовление: Вылейте в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо разотрите. Затем добавьте молоко и перемешайте. Всыпьте муку, добавьте масло и замесите жидкое тесто. Тесто нужно взбивать хорошо, но недолго. Выпекать блины обычным способом.
01:46
Вкусно и просто: Тонкое тесто для пиццы. Пошаговый рецепт с фото и видео.
204 просмотра
02:21
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ- лучший рецепт. Если Вам нравится тонкая, хрустящая пицца - этот рецепт для ВАС!
104 просмотра
10:04
Тесто для пиццы быстро и вкусно
906 просмотров
01:08
Тесто для пиццы. Легко и просто!
51 просмотр
07:05
Тесто для пиццы, очень просто и вкусно Pizza (Cuisine) Dough (Food)
108 просмотров
Добро пожаловать на Землю!
Добро пожаловать на Землю!
☚ ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К НАМ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ НОВОСТИ ГРУППЫ ПРЯМО К СЕБЕ НА СТРАНИЦУ.             ИЗБРАННЫЕ СОВЕТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ________________________________    
731K участников
  • 63
  • Класс
ideas8advise

Народные советы

ложки ● Мука - 500 г ● Соль - 1 ч. л. ● Сахар - по вкусу (немного) ● Дрожжи сухие - 1 ч. л. Для начинки: ● Мясо (говядина и свинина) - 400-500 г ● Лук репчатый - 200-300 г ● Перец черный - по вкусу ● Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В ведерко хлебопечки налить теплую воду (500 мл), влить 2 ст. ложки растительного масла, всыпать 500 г муки, 1 ч. л. соли, чуть сахара. Насыпать 1 ч. л. сухих дрожжей в ямку в середине мучной горки. (Если нужно, чтобы тесто получилось в пирожках пышным и воздушным, можно подсыпать немного пекарского порошка в муку.) Поставить ведерко в хлебопечку и запустить ее в режиме "подъем теста без выпекания". Не торопиться закрывать крышку. Если тесто покажется несколько жидковатым, вполне можно добавить еще муки, или воды, если тесто замешивается слишком крутым. Из теста должен образоваться шар эластичной консистенции. Фарш для приготовления беляшей можно приготовить из любого мяса, это дело индивидуального вкуса домашнего кулинара. Мясо желательно пропускать через мясорубку с крупной решеткой, а лук для фарша мелко нарезать. Солить фарш лучше непосредственно перед приготовлением беляшей. Итак, когда верная помощница хлебопечка возвестила о подошедшем тесте, можно приниматься за жарку беляшей.Выложить тесто в глубокую миску. Оторвать от теста небольшой его кусочек, разделить на нужные по размеру части, дать полежать им пару минут. Затем пальчиками сделать в каждом кусочке теста углубление. Не раскатывая скалкой, положить туда начинку, чуть примять и закрепить края, завернув их к середине, оставить небольшое отверстие. Класть каждый пирожок отверстием вниз в сильно разогретое растительное масло. Переворачивать по мере готовности одной стороны.Если для жарки беляшей использовать керамическую сковороду (с антипригарным покрытием), то беляши не будут "купаться" в излишнем количестве растительного масла.Особенно хороши домашние беляши с чашкой горячего бульона в зимнюю стужу. А летом - холодная окрошка вприкуску с беляшами будет сытным и питательным блюдом.
09:33
Как приготовить вкусные,сочные Беляши
244 просмотра
09:41
Беляши с мясом
324 просмотра
15:57
Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт
158 просмотров
02:32
Тесто для беляшей видео рецепт
157 просмотров
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кочан молодой капусты; ● 2 огурца; ● 1 ст. л. оливкового масла; ● 1 ст. л. лимонного сока; ● черный молотый перец - по вкусу. Для заправки: ● 1 пучок укропа; ● 200 г сыра фета; ● 1-2 ст. л. сметаны; ● 1 зубчик чеснока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту мелко нашинковать.Нарезать огурцы соломкой.Соединить капусту и огурцы, полить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.Мелко нарезать укроп.Сыр фета размять, соединить со сметаной, выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, перемешать. Аккуратно перемешать овощную часть с заправкой, солить не нужно, так как сыр фета достаточно соленый. По вкусу можно добавить немного черного молотого перца.Хрустящий, вкусный салат из свежей капусты с огурцами готов. Автор: Наташа Имшенецкая
Народные советы
Народные советы
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) Здесь публикуются лучшие советы по кулинарии, домашнему хозяйству и рукоделию!
2.1M участников
01:10
Салат из свежей капусты и огурцов с сыром Фета
29 просмотров
04:13
Потрясающе вкусный салат из ранней белокочанной капусты
22 просмотра
00:56
Салат "Легкость" (салат овощной с сыром фета, салат с сыром фета)
36 просмотров
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1-1,3 кг курицы ● 1 головка лука ● 1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор ● 50-70мл. белого сухого вина ● 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех ● 50 гр. сливочного масла ● 1 пучок кинзы ● 1 пучок петрушки ● 2- 3 зубчика чеснока ● 2 ч.л. молотого кориандра ● Соль ● красный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить. 2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить. 3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой. 4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень. 5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут. 6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .
07:53
Чахохбили из Курицы/Грузинская Кухня/Chakhokhbili/Простой Пошаговый Рецепт
35 просмотров
13:53
Грузинская кухня: Чахохбили
19 просмотров
27:49
Грузинская кухня - Чахохбили
2 244 просмотра
08:14
ВКУСНОЕ ЧАХОХБИЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАХОХБИЛИ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЧАХОХБИЛИ
228 просмотров
ru/ideas8advise ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
Народные советы
Народные советы
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) Здесь публикуются лучшие советы по кулинарии, домашнему хозяйству и рукоделию!
2.1M участников
  • 33
  • Класс
sooveet

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Классический рецепт Ингредиенты: Яйца куриные — 1 шт. Кефир — 1/2 л Сахар — 1/2 стакана Мука — 2 стакана Сода — 1 ч. л. Уксус — 1 ч. л. Растительное масло Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром, постепенно добавляя муку и кефир. Следите за тем, чтобы не появлялись комочки. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте гашеную соду или разрыхлитель. На средней сковороде разогрейте растительное масло. Аккуратно распределите тесто по сковороде. Следите за тем, чтобы оладья прожаривались равномерно с обеих сторон. Подавайте на большом блюде вместе с соусницами. С оладьями прекрасно сочетается мёд, любое варенье, сгущенка. Также прекрасным дополнением к блюду будут фрукты и ягоды. 2. Оладьи из манной крупы с яблоком и изюмом Ингредиенты: Яйца куриные — 1 шт. Молоко — 80 г Сливочное масло — 30 г Манная крупа — 60 г Яблоки — 40 г Изюм — 25 г Сахар по вкусу Приготовление: Сварите манную кашу на молоке, добавив 10 г масла. Дайте ей остыть, а затем добавьте яйцо. Перемешайте. Тщательно помойте яблоки и изюм. Яблоки очистите, а затем порежьте на мелкие кубики (при желании можно натереть на крупной тёрке). Добавьте изюм и яблоки в кашу, тщательно перемешайте. Разогрейте на большой сковороде масло. На раскаленную поверхность аккуратно, при помощи ложки, выложите тесто. Старайтесь сформировать оладьи одинаковой толщины. Обжарьте на умеренном огне. Блюдо подавайте с медом или вареньем. 3. Оладьи из тыквы Ингредиенты: Тыква — 1 кг Пшеничная мука — 1 стакан Соль и сахар по вкусу Масло растительное Приготовление: Тщательно помойте тыкву. Натрите на мелкой тёрке, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Разогрейте масло на сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи. Равномерно обжарьте с обеих сторон. Блюдо прекрасно сочетается с мёдом или сметаной. 4. Оладьи морковные Ингредиенты: Морковь крупная — 4 шт. Пшеничная мука — 200 г Теплая вода — 250 мл Сахар — 2 ч. л. Cухие дрожжи — 1 ч. л. Соль по вкусу Растительное масло Приготовление: В глубокой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль, затем добавьте теплую воду в мучную смесь. Тщательно перемешайте и, накрыв тесто полотенцем или салфеткой, поставьте на час в теплое место. Натрите морковь на мелкой тёрке, а после добавьте её к поднявшемуся тесту. Разогрейте растительное масло на сковороде. Аккуратно разливайте тесто с помощью маленького половника или столовой ложки, обжарьте с обеих сторон. Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца для того, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте с маскарпоне или другим сливочным сыром. 5. Оладьи из кабачков Ингредиенты: Молодые кабачки — 2 шт. Куриные яйца — 2 шт. Пшеничная мука — 3 ст. л. Соль и перец молотый по вкусу Растительное масло — 70 г Приготовление: Тщательно вымойте кабачки, после их необходимо вытереть насухо. Затем натрите на крупной терке. Если же вы всё-таки решили приготовить не из молодых кабачков, то не забудьте срезать кожуру и удалить семена. В глубокой миске взбейте венчиком яйца, немного посолите и поперчите. Добавьте натертый кабачок и тщательно перемешайте, а затем добавьте муку и снова хорошенько перемешайте. Разогрейте масло на средней сковороде. На умеренном огне обжарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Отличным дополнением для блюда будет сметана, а также сыр фета. 6. Оладьи из цветной капусты Ингредиенты: Куриные яйца — 1 шт. Пшеничная мука — 1/2 стакана Зеленая спаржа — 1 пучок Цукини — 2 шт. Растительное масло — 7 ст. л. Соль, перец и зелень по вкусу Приготовление: Отварите в подсоленной воде соцветия брокколи, спаржу и креветки. Измельчите овощи и креветки, затем смешайте их с яйцом, зеленью и мукой до однородной массы без комочков. Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно сформируйте оладьи и обжарьте на умеренном огне. Блюдо великолепно сочетается со сметаной и чесночным соусом. 7. Оладьи из картофеля и шпината Ингредиенты: Яйца куриные — 1 шт. Пшеничная мука — 3 ст. л. Картофель — 2 шт. Небольшая луковица — 1 шт. Шпинат — 1 стакан Соль и перец по вкусу Растительное масло Приготовление: Тщательно помойте картофель и очистите. Натрите картофель на крупной тёрке и слейте весь сок, затем добавьте рубленый шпинат и лук.Взбейте яйцо, добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь к овощам и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите, можете добавить приправы. Разогрейте масло на большой сковороде. Аккуратно скатайте шарик из теста. Дайте шарику пропитаться маслом, погоняйте его по сковороде, а затем сплющите, чтоб он приобрел форму оладушка и мог хорошенько прожариться с обеих сторон до хрустящей корочки. Блюдо подавайте сразу. К нему отлично подойдет бальзамический или соевый соус. Приятного аппетита!
Видео удалено или не является публично доступным
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сайт: https://560.mychapchap.ru/
1.9M участников
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
Сайт: https://gv4.mychapchap.ru
1000K участников
05:32
Оладьи (Оладушки) Пышные и мягкие (fritters)
252 просмотра
01:48
Сластены из манной крупы
40 просмотров
04:08
Булочки оладьи на сковороде
168 просмотров
02:17
Морковные оладьи. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.
15 просмотров
01:53
Оладьи из тыквы на кефире. Блинчики из тыквы. Готовим простые рецепты от wowfood.club
34 просмотра
03:57
Жареные пирожки из манной каши
28 просмотров
когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени. Нам понадобится: тесто: яйца - 2шт. масло растительное - 2 ст.л. вода - 125мл соль - по вкусу(~0,5ч.л.) мука высшего сорта - 2ст. начинка: картофель ~ 1кг лук ~1кг масло растительное соль черный перец молотый. Приготовление: В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать. Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать! Приятного аппетита!
12:08
Вареники с творогом на заварном тесте
44 просмотра
07:10
Как приготовить очень вкусные вареники с вишнями
29 просмотров
03:39
Вкус детства: вареники с вишней
57 просмотров
13:50
Вареники с творогом Вареники с творогом на пару
20 просмотров
ну какой же он вкусный! Просто не передать словами! К тому же очень прост и быстр в приготовлении! Коржи готовятся на основе сгущенного молока. Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим бисквитом, т.к. он очень сладкий. Автор сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными. Это очень вкусно! Понадобится: Тесто: сгущенка - 1 б ( 400 г) яйца - 2 шт мука - 1 ст. (160 г) разрыхлитель - 1 пакетик Крем: сливки 35% - 400 мл сахарная пудра -0,5 ст Приготовление: Сгущенку и яйца положить в миску. Перемешать венчиком до однородности. Муку и разрыхлитель просеять в миску. Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее, если тесто минут 15 постоит. На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста. Распределяем тесто по всему кругу. Выпекать при 180°С 5 минут или до легкого зарумянивания. С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце. Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь. Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500 г сливок и 120 г сахарной пудры). Промазать коржи кремом и поставить на ночь в холодильник пропитываться. Украсить по желанию. Приятного чаепития!
08:46
Торт Молочная девочка - Milchmadchen
6 просмотров
14:34
Торт Молочная девочка Пошаговый рецепт Milk Cake Girl
11 просмотров
06:44
Торт Молочная Девочка ООчень вкусно / Cake Dairy Girl
25 просмотров
08:26
Торт Молочная Девочка/Milchmädchen Torte/Milch Mädchen/Cake Milk Girl/Простой Рецепт(Очень Вкусно)
65 просмотров
08:42
Торт "Молочная девочка" (Milchmädchen) очень простой и домашний
28 просмотров
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
Сайт: https://gv4.mychapchap.ru
1000K участников
  • 39
  • Класс
ideika

ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪

ЧЕТЫРЕ РЕЦЕПТА ВКУСНЫХ БЛИНОВ ДЛЯ ВАС!!! ОПИСАНИЕ ПОД ФОТО ЕСЛИ ВЫ ЕЩЕ НЕ В ГРУППЕ ЖМИ ПРИСОЕДИНИТСЯ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Эти блины готовятся на дрожжах, получаются необыкновенно нежными. Начинку для таких блинов можно использовать как сладкую, так и не сладкую. Попробуйте, блины - шикарные! Для приготовления царских блинов понадобится: мука - 2,5 стакана; молоко - 2 стакана; сливки - 3/4 стакана; масло сливочное - 100 г; яйца - 3 шт.; дрожжи сухие - 1 ч. л.; сахар - 2 ст. л.; соль - 0,5 ч. л. Стакан емкостью 200 мл. Приготовление: Половину муки просеять в глубокую миску, всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Молоко подогреть и влить 1 стакан в смесь муки, дрожжей и сахара. Венчиком хорошо перемешать, накрыть миску с опарой чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. В готовую опару влить оставшееся молоко и всыпать оставшуюся муку, также перемешать венчиком. Снова оставить тесто для подхода в теплом месте (примерно на 40 минут). Отделить желтки от белков. К желткам добавить оставшийся сахар (1 столовую ложку) и соль. Масло сливочное растопить, дать немного остыть, добавить его к желткам. Хорошо все растереть до однородности. Эту смесь влить в подошедшее тесто, перемешать. Белки взбить со сливками миксером. Влить эту массу в тесто, аккуратно перемешать. Оставить тесто в теплом месте еще на 15-20 минут. Еще раз перемешать тесто для царских блинов (оно будет похоже на растаявшее мороженое - пенистое). Жарить блины обычным способом на сухой сковороде с двух сторон (для первого блина сковороду чуть смазать маслом). Блины отлично снимаются и не пристают к сковороде. Готовые вкуснейшие царские блины подать в теплом виде со сметаной или любой начинкой по вашему вкусу. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт проверен временем и не нуждается в особом представлении. Рекомендую приготовить, получается очень аппетитно! Ингредиенты: 3 стакана муки 2 стакана молока 2 яйца 0,5 стакана сливок 5 ст.л. сливочного масла 50г подсолнечного масла 3 ст.л. сахара 0,5 ст.л. соли Приготовление: Муку перед использованием нужно просеять. Добавляем яйца, сахар и соль. Вливаем 2 стакана молока и перемешиваем до однородной массы. В готовом тесте не должно быть комков. Добавляем в тесто сливки. Топим на водяной бане сливочное масло до жидкого состояния и вводим его в тесто. Сливочное масло не должно быть горячим! Тесто должно быть густоты сметаны, чтобы красиво растекалось по дну сковороды, но не было слишком жидким. Печем тонкие блины с обеих сторон на сковороде, смазанной несколькими каплями подсолнечного масла. Приятного аппетита!
Но эти блины - отдельная песня... Особенными их делает манная крупа. Блины получаются пышными, очень мягкими...они такие душистые, добротные, самые что ни на есть русские! Ингредиенты: Молоко - 1 л Мука - 3-3,5 стак. Крупа манная - 0,5 стак. Яйцо - 4 шт Масло растительное (рафинированное) - 0,5 стак. Дрожжи (свежие прессованные) - 20 г Сахар - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л. Приготовление: 1. 750 мл молока подогреваем до т-ры 30-40 град. 2. В теплом молоке разводим дрожжи, муку, манку, соль и сахар. 3. Ставим миску с тестом в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто должно подняться вдвое. 4. По одному добавляем яйца и тщательно все взбиваем. 5. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем. 6. Кипятим оставшиеся 250 мл молока и наливаем кипящее горячее (!) молоко тонкой струйкой в тесто. Перемешиваем. 7. Оставляем тесто на полчаса. 8. Печем блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон под крышкой. 9. Горячие блины смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
Получаются они ажурные, как кружево, в мелких дырочках! Красота и вкуснотища! Даже если вы никогда не пекли блины, или они у вас плохо получаются, этот рецепт подойдет всем! Попробуйте приготовление не займет много времени. С медом, вареной сгущенкой или шоколадной пастой, разлетаются быстрее, чем горячие пирожки. Ингредиенты: — 0,5 л кефира (пол-литра) — 1 стакан молока — 1-2 яйца — 1,5 ст. муки — 1 ст.л. сахара — 0.5 ч.л. соли — 1 ч.л. соды — растительное масло Приготовление: 1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 2. Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). 6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! 7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет). Хороши со сметанкой или вареньицем! Можно и с любой мясной или грибной начинкой. Экспериментируйте! Приятного аппетита!
08:19
Обалденные домашние блины (блинчики) - вкусно и быстро Crepes, Pancake (Dish)
274 просмотра
06:26
Как приготовить блинчики ( тонкие ). | How to cook pancakes (thin).
319 просмотров
06:43
Блины на молоке. 7 секретов блинов НЕ комом.
286 просмотров
04:03
Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт
278 просмотров
06:22
Самый ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке
804 просмотра
16:10
Приготовьте на масленицу блины по столетнему рецепту! – Все буде добре. Выпуск 771 от 09.03.16
229 просмотров
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
☚ Подпишись на наш журнал! Нас уже более 3 000 000 подписчиков! ✓Лайфхаки ✓Видео ✓ Рецепты ✓ Кулинария
3.8M участников
  • 65
  • Класс
povrotboga

Шеф повар от бога: Домашние хитрости

Самая вкусная выпечка с творогом: топ-9 рецептов
Тесто разморозить, разрезать на 2 части.Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой. 2) Булочки с маком из слоенного теста. Ингредиенты: 500 г - слоенного теста 1 стакан мака 1 стакан кипятка 1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания) 0,5 стак.сахара изюм — 100-150 грамм Приготовление: За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания. Промыть и замочить изюм. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять. Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.Замечательные булочки с маком из слоенного теста и совсем не трудоемкие! 3) "Пирог "Утренняя роса" Ингредиенты: 200 гр маргарина 150 гр сахара 3 яйца 150 гр сметаны 3 ст ложки молока 2 стакана муки (300гр) 1 пакетик разрыхлителя (10гр) 2 ст ложки какао 200 гр творога для шариков 3 ст ложки сахара для шариков 1 желток для шариков - 5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков 2 стакана молока для крема 1 яйцо для крема 150 гр сахара для крема 2 ст ложки муки без горки для крема ванилин для крема Приготовление: 1. Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть. 2. Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. 3. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут. 4. Мягкий маргарин растереть с сахаром. 5. Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить 6. Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. 7. В смазанную маслом форму выложить половину теста. 8. В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста. 9. Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто. 10. Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов. 11. Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. 12. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. 13. Довести до загустения крема. 14. На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао. Приятных аппетита и эмоций! 4) Булочки с кремом Ингредиенты: 500 гр. муки 60 гр. сахара 60 гр. мягкого масла 1 яйцо 250 мл. теплого молока 0,5 ч. л. соли 21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.) Для крема: 250 мл. молока 2 желтка 20 гр. крахмала 40 гр. сахара 1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа Желток для смазки кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания) Приготовление: Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.Пока тесто поднимается, можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать. Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я испекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.(фото прилагается). Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.Когда булочки остыли, я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра) 5) Влюбленный рулет Ингредиенты: 600 г вишни без косточек (другие замороженные ягоды) 600 г сахара 2 ст. молотых грецких орехов 500 грамм муки 0,5 ст. чая (заварки) 2 ст. л. масла растительного сахарная пудра Приготовление: В случае применения замороженной вишни, ее необходимо для начала разморозить, добавить в нее сахара, приварить в варенье. После этого варенье оставляет для охлаждения. В случае использования готового варенья, стоит проверить, чтобы оно было без косточек.После этого готовим крутую чайную заварку, процеживаем ее через специальное чайное ситечко, оставляем, чтобы остыла. Теперь просеиваем муку, делаем в ней лунку, чтобы туда залить теплую заварку, добавляем растительное масло, немного соли. Теперь надо замесить хорошее эластичное тесто. Делаем из теста шарик, хорошо смазываем его растительным маслом, накрываем полотенцем. Важно, чтобы тесто не засохло. Оставляем накрытое тест на 40 минут. Начинка. Измельченные орехи подсушиваем на сковороде. Ягоды из варенья вынимаем шумовкой, добавляем в орехи. На заметку! Для начинки можно брать черешни и вишни, для аромата и вкуса добавить можно изюма и молотой корицы.Раскатываем тесто на салфетке до лепешки с диаметром в 25-30 см, дальше растягиваем руками, чтобы вышел тонкий корж без надрывов. На него выкладываем начинку, края теста подгинаем на начинку. Потом, удерживая края салфетки, скручиваем тесто в рулет.Печем на пергаменте до румяной корочки при 190 градусов 40 минут. Горячий рулет смазываем маслом, накрываем пергаментом, полотенцем, оставляем остыть. При подаче на стол украшаем сахарной пудрой, сердечками из шоколада. 6) Пeчeньe «Taющий мoмeнт» Ингредиенты: 250 гр. размягченного сливочного масла; 0,5 стакана сахарной пудры; 1,5 стакана муки; 100 гр. картофельного крахмала; ванилин Приготовление: При помощи миксера смешать масло с сахарной пудрой до состояния пышной массы, добавить ваниль. Уменьшив мощность на миксере и не переставая взбивать нашу массу, постепенно добавлять в нее муку и крахмал до стояния мягкого, но не жидкого теста.На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кулинарного мешка выдавливаем наше печенье, оставляя между каждым расстояние 1,5-2 см.Противень со сформированным печеньем отправляем в холодильник на 1-1,5 часа. Затем выпекаем наше печенье 20-30 минут в разогретой до 180-200о духовке до полного зарумянивания. 7) Пирожные из слоёного теста с заварным кремом Ингредиенты: тесто бездрожжевое 500 г молоко 500 мл пудинг ванильный Dr. Oetker 1 пакет желтки 2 шт сахар 5 ст л кокосовая стружка 2-3 ст л Приготовление: Тесто разморозить.Готовим крем: пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать.Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь.При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин.Добавить кокос, перемешать. Остудить.Если тесто в рулете, разделить на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат.Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек.Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой. Выпечь до золотистого цвета при 220*.Несколько шт оставить на обсыпку (раскрошить).Каждый квадратик аккуратно разделить пополам.Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой. Ее тоже смазать кремом.Сверху обсыпать крошкой.Пирожные готовы. Их даже не обязательно оставлять пропитываться. Ставьте чайник и наслаждайтесь! 8) Фытыр по-египетски!Это бомба! Ингредиенты: Для теста: 1 ст. молока 1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих) 1 яйцо,чуть соли 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше ) 250 г сливочного масла(у меня 200гр) Крем: 1 яйцо 1 ст.сахара(180-200гр) 3 ст.л.крахмала 2 ст.молока ванилин Приготовление: 1. Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. 2. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. 3. Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. 4. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока. 4. Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным! 9) Слоеные трубочки Ингредиенты: 500 г слоеного теста; 2 куриных яйца; 150 г сахарного песка; щепотка соли; растительное масло для смазывания формы Приготовление: Удивлены такому небольшому количеству продуктов? Готовьте с нами и в итоге вы будете удивлены не меньше. Рассчитаем примерное количество трубочек: из этого состава ингредиентов получается 12-13 штук.Определяем на порцию по 2 трубочки, следовательно, из 12 штук получится десерт для шести человек. Если планируете детский праздник или другое мероприятие, увеличивайте колличество ингредиентов согласно числу приглашенных гостей.Тесто не обязательно делать самим, ведь слоеное тесто нужно очень долго замешивать со сливочным маслом, периодически помещая его в холодильник. Мы пойдем другим путем и приобретем уже готовое магазинное тесто - его легко разморозить в течение 1,5-2 часов, оставив в теплом месте. Также можно с вечера переместить его из морозильной камеры в холодильник и к утру оно уже полностью оттает!Итак, приступим к рецепту. Отделим яичные белки от желтков, поместив в отдельные емкости. Желтки нам понадобятся для смазывания трубочек, а из белков мы сделаем вкусный крем.Взбиваем белки с щепоткой соли миксером на самой высокой скорости, пока объем не увеличится втрое. Затем всыпаем сахарный песок и снова взбиваем, теперь около 10 минут, пока белковый крем не станет густым и не образует пики.Раскатаем тесто в прямоугольный пласт, стараясь растянуть горизонтально. Затем нарежем из него полоски шириной 2 см. Для создания трубочек вам понадобятся конусы: вы можете приобрести 10 шт. в магазине, а можете просто сформировать их из листов плотной бумаги и скрепить степлером. Железные конусы смазываем растительным маслом и, начиная снизу, накручиваем на них полоски теста, заходя за предыдущий край. Как только докрутите - закрепите полоску на тесте, не выходя за конус, иначе после запекания вы не сможете его вытащить. Поступите так со всеми нарезанными полосками.Смазываем форму или пергаментную бумагу растительным маслом и помещаем на нее все завернутые трубочки. Теперь нам как раз пригодятся отложенные желтки. С помощью кондитерской кисточки смазываем поверхность трубочек желтками. Включаем духовку и помещаем в нее наш противень. Выпекаем трубочки 15-20 минут при 180С, следя за их поверхностью. Как только она зарумянится - вынимайте противень и дайте трубочкам остыть вместе с конусами. Если вынуть конусы из теплой выпечки, то она сомнется или разорвется.Из остывших трубочек вынимаем конусы. Заполняем кремом кондитерский шприц или пакет и наполняем им трубочки. По желанию - обсыпьте их сахарной пудрой и украсьте листиками мяты. Вот и готово! Рецепт занимает около 30 минут, а по стоимости выходит выгоднее, нежели покупать уже готовый десерт.
06:00
Пирог Утренняя роса. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!
9 просмотров
07:46
Булочки с маком. Сдобное дрожжевое тесто
8 просмотров
06:02
Слойки с творогом
1 просмотр
17:58
Испанские ☀ БУЛОЧКИ роллы с заварным кремом ☀ ПЛЮШКИ Spanish Ensaimadas Rolls Buns
1 просмотр
04:52
Как сделать булочки "БРИОШЬ" с заварным кремом.
45 просмотров
06:38
Бисквитный рулет с рисунком и желе " Валентинка " ко Дню Всех Влюбленных
14 просмотров
05:12
Рулет с яблоками.Супер просто и вкусно.Выпечка за 20 минут.
8 просмотров
04:53
АРОМАТНЫЕ СЛОЙКИ с творогом и лимоном. Рецепт.
2 просмотра
л. Молоко (теплое) 1 ст Картофельный крахмал 1/2 ст.л Масло сливочное 200 гр Основа торта: Печенье затяжное ("кухмастер" к примеру) 420 гр (55 шт) Для оформления: Какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начала приготовим крем: Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем муку,теплое молоко, крахмал.Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны.Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером.Отправляем в холодильник.Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом.Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко.Отправляем в холодильник минимум на 3 часа,ну, а если до утра, то вообще будет.
03:31
Торты рецепты. Торт ТИРАМИСУ рецепты Кулинария Выпечка Tiramisu recipe kylinarik.ru
32 просмотра
09:03
Тирамису, рецепт торт тирамису от Руты,
2 просмотра
04:53
«Тирамису» торт рецепт от Dovna
8 просмотров
10:22
Торт Тирамису пошаговый рецепт (Tiramisu)
3 просмотра
10:30
Тирамису рецепт Tiramisù Tiramisu recipe Торт тирамису класический Тирамісу Tiramisu recept
0 просмотров
ru/povrotboga
Шеф повар от бога: Домашние хитрости
Шеф повар от бога: Домашние хитрости
Шеф повар от бога— интернет-журнал о полезных вещах, о вкусных рецептах, Домашние хитрости, Народные советы, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни читателей.
7.8K участников
Прикольные и смешные гифки
Прикольные и смешные гифки
Только лучшие рецепты в новом формате! Делитесь рецептами с друзьями! СОТРУДНИЧЕСТВО: https://ok.ru/beritvari Присоединяйтесь, приглашайте друзей, и жизнь станет намного интересней.
221K участников
  • 1
  • Класс
solanka

СОЛЯНКА ПО РУССКИ!!!!!

Вам понадобится: 500 г пшеничной муки; 100 г сливочного масла или маргарина; 250 мл молока; 1 яйцо; 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих; 15 г сахара; 0,5 ч. л. соли. Процесс приготовления.  1. Покрошите дрожжи как можно мельче, смешайте их с сахаром и разотрите в . однородную массу.
Немного подогрейте в сотейнике молоко. Температура должна составлять 35–37° C. Это легко можно проверить, опустив в молоко палец: она практически не будет ощущаться, потому что сравняется с температурой тела. Влейте молоко в миску с дрожжами и сахаром.
если перегреется — дрожжи погибнут  3. Добавьте к смеси 5–7 ст. л. муки, вымешайте и поставьте на 14 минут в тепло. Это будет опара. Не пожалейте 15 минут, чтобы приготовить опару: с ней тесто будет гораздо пышнее
В отдельной миске взбейте яйцо, посолив его. Нарежьте на мелкие кусочки заранее прогретое до мягкости масло. Смешайте всё это с опарой, добавьте просеянную муку (оставьте на потом ещё 3–4 ст. л.), и хорошо замесите тесто. Замешивание теста Замешивайте тесто как можно тщательнее, чтобы оно лучше подходило
Сформируйте из теста шар и положите его в кастрюлю, наполненную холодной водой. Если хотите, предварительно заверните его в хлопчатобумажную салфетку или завяжите в смазанный изнутри растительным маслом пакет.
Примерно через 15 минут или немного больше тесто всплывёт на поверхность. Это значит, что оно готово к выпечке. Как только тесто всплыло, оно готово к выпечке
Выньте тесто из кастрюли, промокните полотенцем от излишков влаги (или достаньте из пакета). Вымешивайте в оставшейся муке. Положите его в тепло ещё на 15 минут, чтобы оно отдохнуло, после чего выпекайте, что душа пожелает.
youtube.com/watch?v=Th74TJg0Qmg&feature=youtu.be
10:03
Идеальное дрожжевое тесто на сыворотке "Утопленник"
88 просмотров
Учтите, что в духовке оно поднимается очень интенсивно. Поэтому, располагая пирожки и булочки в духовке, оставляйте между ними побольше пространства, иначе они слипнутся. Приятного аппетита!                                                                                                                      https://elektro.guru/poleznyie-sovetyi/testo-utoplennik-recept.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com #тесто
Тесто Утопленник: простой пошаговый рецепт приготовления на молоке и сыворотке, фото и видео
Пошаговые рецепты приготовления теста «Утопленник» на молоке и сыворотке, с фото и видео.
Elektro.guru
tastyformula

Формула вкуса

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. 2. Хорошо перемешать. 3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. 5. Начинка любая. Масло должно кипеть.
#формулавкуса #рецепты #смешно #цитата #видео #совет #факт #гиф #десерты #интересное
retsepti2019

Домашнее вкуснеe

Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!!!
муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать , когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки. Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды. При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно. Во время поста я делала тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста а никак не качество. Начинка может быть любая. Я , например, чаще всего делаю с соленым творогом и укропом или жареными шампиньонами. Дети любят с яблоком и корицей... Уверяю, что если случится так, что вы не съедите их теплыми, холодные они совсем не хуже. Я оставляла для эксперимента на несколько дней в холодильнике - не черствеют.Но чаще всего они съедаются сразу со сковороды. Приятного аппетита !!!
09:33
Как приготовить вкусные,сочные Беляши
525 просмотров
06:35
Вкусные беляши с мягким тестом и вкусным фаршем
391 просмотр
07:14
Беляши рецепт с мясом Как приготовить беляши Тесто для беляшей Біляші рецепт з мясом рецепт беляшей
213 просмотров
15:57
Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рецепт
238 просмотров
02:10
БЕЛЯШИ Очень Пышные и Очень Вкусные!
178 просмотров
тесто: 500 грамм муки; 4 столовые ложки сахара; щепотка натуральной ванили или ванилин; 1,5 чайных ложек соли; 2 чайные ложки сухих дрожжей; 300 грамм теплого молока; 4 столовые ложки растительного масла. промазка: 60 грамм сливочного масла; 1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки. Круассаны изготавливала впервые - такой увлекательный и простой процесс, оказывается! Конечно, мои изделия не походят на настоящие круассаны из слоеного теста, но зато они получились с весьма выраженной слоистостью, невероятно пушистые и легкие. И вкусные-вкусные, особенно если их с вареньем и творожным сыром есть... ммм. Понравились всем без исключения - благодарности слышала много! Мой муж сказал, что они выглядят как качественный и аппетитный товар дорогого магазина. Но только есть и минусы - кончились они ну очень быстро! Так что будьте осторожны - свежих круассанов можно съесть немереное количество:))) Процесс приготовления: 1. Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок - как на фото. Выбираем режим "Тесто". Тесто 2. Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно. Тесто 3. Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно для аромата добавить. Промазка 4. Готовое тесто делим на две части. Оно довольно упругое, поэтому я не рискнула раскатывать его одним большим куском. Тесто 5. Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей. Тесто 6. Теперь берем один сегмент, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности. Промазываем 7. Скручиваем наши будущие круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке. Круассаны 8. Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными. Выпекаем 9. Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.
01:55
Круассаны из слоеного теста
38 просмотров
03:00
Рецепт Круассаны.
52 просмотра
17:15
Курассаны с кремом
4 просмотра
08:11
Круассаны. Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
4 просмотра
07:22
рецепт круассаны The French Croissant
37 просмотров
Слоеное тесто - палочка-выручалочка для современной хозяйки. Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт приготовления вкусных слоек с курицей и сыром из готового слоеного теста. Минимум ингредиентов, никаких сложностей, а в итоге получаем фантастически ароматные и невероятно вкусные слойки. Для приготовления слоек с курицей и сыром нам понадобится: готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г; Для начинки: куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы); репчатый лук среднего размера - 1 шт.; сыр - 100-150 г; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки. Кроме этого: Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания); мука пшеничная для подпыливания стола; пергаментная бумага. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, приготовим начинку. Сыр натереть на крупной терке. Куриные окорочка (или любые части курицы) вымыть, обсушить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками. Далее в сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до полуготовности, примерно в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Лук очистить, нарезать полукольцами. В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета. Наша начинка готова. Приступаем к формовке изделий. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Затем разделить его на равные части (я использовала готовые квадратные пластинки слоеного теста). Каждую из частей теста слегка раскатать в одном направлении. На один край этой части теста выложить обжаренный лук. Затем выложить слегка обжаренное куриное мясо. После этого щедро посыпать натертым на терке сыром. Закрыть слойку свободным краем теста, надрезав его в нескольких местах с помощью ножа (я свободный край теста украсила роликом для нарезки сетки). Края теста соединить (по периметру для надежности можно пройтись вилкой) и смазать белком.
14:30
Треугольнички с курицей со слоеного теста
6 просмотров
01:33
Слоённые пирожки с курицей грибами и сыром
28 просмотров
04:03
Слойки- конвертики с курицей из готового теста.
29 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
05:26
Слойки с грибами и сыром|Puff with mushrooms
34 просмотра
  • 33
  • Класс

vasea kotman

Приготовьте такой тортик - и поймете, что это правда!
Готовить просто: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить мед или жидкость с варенья,соду, муку.Все тщательно перемешать ,разделить на 4 части и смазать на лист фольги.Выпекаем при температуре 180-200гр. 2. Перемазать торт на выбор кремом -1 или кремом -2. КРЕМ-1 : 1 банка сгущенного молока(вареного), 250 грамм масла сливочного, 1 стакан обжаренных,измельченных грецких орехов . Взбить сгущёнку варёную с маслом.и добавить молотые орехи . А с верху посыпать тертым шоколадом. КРЕМ-2 : 1 стакан молока, 2 столовой ложки муки, сварить до густоты, охладить и перемешать с 1 стакан сахара и 250 грамм масла,добавить 1 стакан орехов измельченных.Смазать кремом коржи и сверху посыпать тертым шоколадом. Быстро и просто! А мужчин за уши не оттащишь!
01:49
Рецепт и приготовление торта мужской идеал Recipes and cooking cake masculine ideal
25 просмотров
05:15
Мужской идеал
17 просмотров
09:18
Рецепт торта Мужской идеал со сгущенкой очень простой рецепт.
18 просмотров
02:03
ТОРТ "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ" со сгущенкой ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ VIKKAvideo-
7 просмотров
01:29
Торт Мужской идеал
20 просмотров
Приготовьте радость любимым! ИСПАНСКИЕ БУЛОЧКИ" ENSAIMADAS" Ингредиенты для теста: - Мука — 300 г - Сухие дрожжи — 1 ч. л. - Соль — 1/2 ч. л. - Сахар — 1/4 стакана - Яйцо — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Теплая вода — 120 мл Отдельно: - 100 г сливочного масла, очень мягкого - начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки) - сахарная пудра Приготовление: 1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза. 2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. 3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. 4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки. 5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С . 6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
03:00
Испанские булочки ensaimadas рецепт фото
2 просмотра
01:25
ИСПАНСКИЕ БУЛКИ С ПЬЯНОЙ СЛИВОВОЙ НАЧИНКОЙ
5 просмотров
03:05
Испанские булочки ensaimadas фото рецепт
1 просмотр
07:02
Испанские булочки ensaimadas
2 просмотра
10:21
Рецепт- Испанские булочки "Ensaimadas"
14 просмотров
Порадуйте и вы своих любимых вкусняшкой! МАННИК С ИЗЮМОМ Нам потребуется: -1 стакан манной крупы -1 стакан кефира -0.5 стакана сахара -80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина -75 гр. изюма -1 шт. яйцо -1 пакетик ванильного сахара -0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом) -щепотка соли Приготовление: 1. Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка. 2. Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Смесь постояла и стала густой. Перекладываем в форму, верх разровнять. 3. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой. Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.
06:36
Манник на кефире
5 просмотров
01:52
МАННИК с изюмом. Готовим вместе ПРОСТО и ЛЕГКО:)
0 просмотров
10:37
Манник с изюмом в мультиварке. Готовим вместе
0 просмотров
01:30
Манник на кефире пошаговый рецепт.Манник с изюмом
7 просмотров
01:06
МАННИК С ИЗЮМОМ
2 просмотра
  • 6
  • Класс
group54633746137116

Кулинария и рецепты 2024

Их можно оформить в виде ватрушек, а можно завернуть начинку внутрь теста. Сегодня готовим нежные и очень вкусные ватрушки с картошкой. При желании в картофельное пюре можно добавить молоко, а можно - тёртый сыр и получится новый вкус начинки. Прекрасная выпечка для всей семьи! Для приготовления ватрушек с картошкой нам потребуется: Для теста: 500 г (может чуть больше) муки; 250 мл кефира; 100 мл тёплой воды; 100 мл растительного масла; 1 яйцо; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. сухих дрожжей; 1 ч. л. соли. Для начинки: 400-500 г картофельного пюре; 1 яйцо; соль - по вкусу; 1 яичный желток для смазки; 20-30 г сметаны для смазки; растительное масло для смазывания противня. Развести в тёплой воде дрожжи, добавить сахар, хорошо перемешать и оставить опару на 15 минут до образования "пышной шапочки". Далее в глубокой миске соединить опару, яйцо, тёплый кефир, соль, растительное масло. Всё хорошо перемешать. Затем всыпать небольшими порциями просеянную муку и замесить мягкое, нежное тесто. Оставить тесто в миске, закрыть полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в два раза, нужно его хорошо обмять и дать подняться второй раз. Готовое тесто выложить на припорошенную мукой поверхность, слегка обмять. Приготовить начинку: картофель почистить, нарезать, залить водой и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем готовый картофель размять толкушкой. В картошку добавить яйцо и хорошо перемешать. Начинка для ватрушек готова. Тесто разделить на небольшие части. Из каждой части сформировать толстую лепёшку с углублением в середине. Выложить начинку в середину лепёшки. Готовые ватрушки с картошкой выложить на противень, смазанный растительным маслом. Прикрыть противень с ватрушками полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 30 минут для подъёма. Затем смазать тесто взбитым желтком, а поверхность пюре смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 25-30 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Ватрушки с картошкой получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Приятного аппетита! Источник: https://rutxt.ru/node/6815 ********* Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!
Рецепт ватрушек с картошкой - 6 пошаговых фото в рецепте
Дрожжевые пирожки с картошкой, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Их можно оформить в виде ватрушек, а можно завернуть начинку внутрь теста. Сегодня гот...
rutxt.ru
  • 4
  • Класс
578610833069

♡ღ❀ღ ♥Надежда ♥ღ❀ღ♡

Салат Цезарь 2. Оливье 3. Салат из свеклы с чесноком и орехами 4. Салат из пекинской капусты с кукурузой 5. Греческий салат 6. Салат «Капрезе» 7. Салат с курицей и ананасами 8. Сельдь под шубой 9. Салат с авокадо и креветками 10. Салат с копченой курицей и грибами 11. Морковный салат с чесноком 12. Винегрет ✅ Закуски: 1. Рулетики из баклажанов с орехами 2. Жульен с грибами 3. Блинчики с красной икрой 4. Канапе с лососем 5. Заливное из рыбы 6. Икорный паштет 7.Ассорти солений 8. Фаршированные яйца ✅ Горячие блюда: 1. Запеченный карп 2. Утка с яблоками 3. Голубцы 4.Запеченная индейка 5. Курица табака 6. Шашлык из свинины 7. Ризотто с морепродуктами 8. Лазанья 9. Говядина в винном соусе 10. Плов ✅ Гарниры: 1. Гречка 2. Кус-кус с овощами 3. Картофельное пюре 4. Макароны с сыром 5. Рис с овощами 6. Запеченные овощи 7. Овощное рагу 8. Брокколи, запеченная с сыром 9. Картофель фри 10. Жареный картофель с грибами ✅ Десерты: 1. Пирог с вишней 2. Наполеон 3. Шоколадный фондан 4. Тирамису 5. Фруктовый салат 6. Панна котта 7. Чизкейк 8. Заварное печенье 9. Медовик 10. Шарлотка с яблоками ✅ Напитки: 1. Коктейль Мимоза 2. Глинтвейн 3. Грог 4. Шампанское 5. Красное вино 6. Пунш 7. Коктейль с водкой 8. Мартини 9. Негрони 10. Сидр ✅ Закусочные торты: 1. Торт из печени 2. Торт из блинов 3. Торт из крекеров с сырным кремом 4.Торт из лаваша с красной рыбой 5. Слоеный салат-торт ✅ Рыбные блюда: 1. Рыбные котлеты 2. Семга запеченная в фольге 3. Карпаччо из лосося 4. Треска под маринадом 5. Рыба в кляре 6. Запеченный сом с овощами 7. Форель, фаршированная овощами 8. Рулеты из скумбрии 9. Рыбный пирог 10. Креветки в чесночном соусе ✅ Мясные блюда: 1. Бефстроганов 2. Мясные шарики в томатном соусе 3. Куриные крылышки в медово-соевом соусе 4. Жареная свинина с яблоками 5. Телятина в сливочном соусе ✅ Закуски на шпажках: 1. Шпажки с сырными шариками 2. Фруктовые шашлычки 3. Шпажки с креветками и ананасами 4. Мясные рулетики на шпажках 5. Канапе с сыром и виноградом ✅ Сырные блюда: 1. Фондю 2. Сырные шарики в кунжуте 3. Сырная тарелка с орехами и медом 4. Сырные палочки 5. Запеченный камамбер с травами ✅ Выпечка: 1. Завитушки с корицей 2. Пирожки с разными начинками 3. Слоеные палочки с сыром и чесноком 4. Киш с овощами 5. Лепешки с зеленью ✅ Новогодние угощения: 1. Имбирное печенье 2. Мандарины 3. Орехи и сухофрукты 4. Шоколадные конфеты 5. Марципан ———————————————————————- ✅ Салаты: 1.Салат «Цезарь» с курицей Ингредиенты филе куриное — 300 г сыр пармезан — 50 г чеснок — 2 зубчика яйцо — 4 шт. масло оливковое — 100 мл горчица масло растительное сок лимонный хлеб белый салат зеленый соль — по вкусу черный перец — по вкусу Способ приготовления 1. Для начала хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Дальше приступаем к нарезке чеснока на дольки. Теперь разогреваем сковороду с измельченным чесноком и растительным маслом. Убираем чеснок и жарим на этом ароматном масле сухарики, пока не появится золотистый оттенок. 2. Произвольно нарезаем куриное филе и от 5 до 7 минут обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Солим, перчим по вкусу. 3. Переходим к приготовлению оригинальной заправки. Отвариваем 4 яйца, одно откладываем для украшения. У оставшихся трех отделяем желтки от белков. Затем желтки измельчаем и добавляем к ним оливковое масло, чеснок (один зубчик, который предварительно нарезаем), горчицу и лимонный сок. Эту смесь нужно взбить блендером до однородного состояния. 4. Выкладываем листья салата на блюдо, на салат — куриное филе. Добавляем сухарики и вареное яйцо. Заправляем соусом. Посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Оливье Ингредиенты: - Вареная картошка – 3 шт. - Вареная морковь – 1 шт. - Вареные яйца – 4 шт. - Зеленый горошек – 1 банка - Вареная колбаса или курица – 300 г - Огурцы маринованные – 3-4 шт. - Майонез – по вкусу - Соль, перец – по вкусу Инструкции: 1. Все овощи и яйца отварить, остудить, нарезать кубиками. 2. Колбасу (или курицу) также нарезать кубиками. 3. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. 4. Все ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек. 5. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с чесноком и орехами Ингредиенты: - Свекла – 3-4 шт. - Чеснок – 2-3 зубчика - Грецкие орехи – 100 г - Растительное масло – 2-3 ст. л. - Уксус (по желанию) – 1-2 ст. л. - Соль, перец – по вкусу - Зелень (петрушка, укроп) – для украшения Инструкции: 1. Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Чеснок измельчить или выдавить через чеснокодавилку. 3. Грецкие орехи измельчить ножом или в блендере до крупных кусочков. 4. Смешать свеклу, чеснок и орехи в салатнике 5. Заправить салат растительным маслом, добавить уксус по вкусу. Посолить и поперчить. 6. Перед подачей украсить салат свежей зеленью.Этот салат получается насыщенным и ароматным, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Салат из пекинской капусты с кукурузой Ингредиенты: 1 пeкинcкaя кaпуcтa (мoжнo зaмeнить oбычнoй) 1 нeбoльшaя мopкoвкa 1 бaнкa кукуpузы (340 г) 1/2 пучкa укpoпa 1-2 дoльки чecнoкa Лимoн или укcуc (бaльзaмичecкий или яблoчный) Кpупнaя coль Оливкoвoe (растительное) мacлo 1. Мeлкo шинкуeм кaпуcту и дaвим ee c coлью, чтoбы пуcтилa coк, мopкoвку – тpeм нa тepкe, cцeживaeм coк c кукуpузы, pубим укpoп. 2. Гoтoвим зaпpaвку для caлaтa: в oливкoвoe мacлo дaвим чecнoк, дoбaвляeм нeмнoгo лимoннoгo coкa (или укcуca). 3. Оcтaлocь пepeмeшaть. Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами ИНГРЕДИЕНТЫ Баклажаны (крупный)-1 шт. Растительное масло-3 стол.л. Соль-1 чайн.л. НАЧИНКА: Грецкие орехи-50 гр Чеснок-1 зубч. Зелень кинзы (пучок)-15 гр Вода-1 стол.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Как сделать рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Подготовьте баклажан. Выбирайте упругий и гладкий плод, который не продавливается при нажатии. Вместо одного крупного баклажана можно взять два средних. 2.Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие ломтики. 3.Получившиеся пластинки посолите и оставьте на 15 минут. Затем легка отожмите баклажаны от лишней влаги. Я баклажаны не промывала от соли, поскольку начинка получилась не очень соленая. 4.Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. 5.Готовые баклажаны переложите на тарелку и охладите. 6.Подготовьте ингредиенты для начинки. 7.Чеснок очистите от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько частей. 8.В чашу блендера выложите грецкие орехи, чеснок и кинзу. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Пробейте всё блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной. 9.На каждую пластинку баклажана выложите по 1 столовой ложке ореховой начинки. 10.Сверните баклажан рулетиком. Таким же образом подготовьте все остальные рулетики. 11.Баклажаны с грецкими орехами готовы. Выложите рулетики на блюдо и посыпьте измельченными орехами, украсьте веточками кинзы и зернами граната. Приятного аппетита!
Жульен с грибами классический Ингредиенты Белые грибы сушеные-60 гр. Вода кипячёная для варки Лук репчатый-2 шт. Чеснок-3 зуб. Масло сливочное-50 гр. Сыр-60 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Мускатный орех молотый по вкусу Мука-2 ст.л. Сливки-400 мл. 20% Чтобы приготовить жульен с грибами по классическому рецепту, сначала тщательно перебираем грибы. Попутно срезаем испорченные участки ножом. Складываем их в небольшую кастрюлю и заливаем кипяченой водой (закипятить жидкость следует заранее). Через полчаса ставим кастрюлю с грибами на огонь и доводим до кипения. Пену, которая будет образовываться на поверхности воды, нужно будет убрать. Через 5 минут после начала кипения жидкости выключаем плиту, а грибы помещаем в дуршлаг и вымываем. Чтобы грибы быстро обсохли, выкладываем их на бумажное полотенце. Отвар, который остался после варки грибов, процеживаем через пару слоев марли. Сами грибы нарезаем ломтиками. Теперь приступим к приготовлению соуса для жульена. Высыпаем в разогретую сковороду 2 столовые ложки заранее просеянной муки. Постоянно помешиваем ее в течение двух минут, а затем добавляем сливочное масло (30 граммов). Заранее подогреваем сливки, но не кипятим их. Через минуту после масла вливаем их в соус. Готовим до загустения, постоянно помешивая. В отдельной емкости нагреваем 20 граммов сливочного масла. Добавляем очищенные и нарезанные луковицы и зубки чеснока. Лук и чеснок следует мелко нарезать ножом. Когда ингредиенты зарумянятся, добавляем к ним грибы и 2 столовые ложки отвара. Тушим грибы 3 минуты и добавляем к ним соус. Перемешиваем и посыпаем специями – солью, черным перцем и мускатным орехом. Раскладываем жульен по кокотницам. Натираем сыр. Посыпаем им блюдо. Ставим кокотницы на противень, который отправляем в разогретую духовку. При температуре 200 градусов выпекаем жульен 5 минут.
Запеченный карп Ингредиенты: - Карп – 1 шт. (около 1-1,5 кг) - Лимон – 1 шт .- Чеснок – 3-4 зубчика - Растительное масло – для смазывания - Специи для рыбы – по вкусу (например, укроп, петрушка, базилик) - Соль, перец – по вкусу Инструкции: 1. Карпа очистите, удалите внутренности, хорошо промойте и обсушите. 2. Натрите рыбу солью, перцем и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на 30 минут. 3. Лимон нарежьте тонкими кружочками. 4. Внутрь рыбы положите несколько ломтиков лимона и зелени. 5. Карпа смажьте растительным маслом и выложите на противень или в форму для запекания. 6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40-50 минут до готовности.Запеченный карп готов к подаче! Он получается сочным и нежным, с легким цитрусовым ароматом и приятной хрустящей корочкой.
Утка с яблоками Ингредиенты: - Утка – 1 шт. (около 2-3 кг) - Яблоки – 4-5 шт. - Лук – 1 шт .- Чеснок – 2-3 зубчика - Соль, перец – по вкусу - Растительное масло – для смазывания - Специи для утки (тимьян, розмарин, лавровый лист) – по вкусу Инструкции: 1. Утку тщательно промойте и обсушите. Натрите её солью, перцем и специями. 2. Яблоки и лук очистите и нарежьте крупными дольками. 3. Часть яблок и лука поместите внутрь утки для начинки, оставшимися яблоками и луком можно уложить вокруг утки. 4. Утку смажьте растительным маслом и добавьте немного воды или бульона в форму для запекания. 5. Запекайте утку в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов Цельсия. Время запекания зависит от размера утки (примерно 1-1,5 часа). 6. Периодически поливайте утку выделившимся соком для сочности. 7. Утку подавайте с яблоками и луком, которые запекались вместе с ней.Утка с яблоками готова! Это блюдо получается ароматным и праздничным, прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами.
Голубцы Ингредиенты: - Белокочанная капуста – 1 кочан - Фарш (свиной, говяжий или смешанный) – 500 г - Рис – 100 г - Лук репчатый – 1 шт. - Морковь – 1 шт .- Томатный соус или паста – 200 г- Вода или бульон – около 500 мл - Соль, перец – по вкусу - Специи – по вкусу (лавровый лист, тимьян) - Растительное масло – для жарки Инструкции: 1. Рис отварите до полуготовности. 2. Капустные листья отварите в подсоленной воде до мягкости и аккуратно отделите их от кочана. 3. Фарш смешайте с рисом, мелко нарезанным луком, солью и перцем. 4. На каждый лист капусты выложите порцию фарша и заверните его, формируя голубец. 5. На дно кастрюли выложите капустные обрезки, сверху — слой голубцов. 6. Обжарьте морковь, добавьте томатный соус или пасту и немного воды, затем вылейте этот соус на голубцы. 7. Залейте голубцы водой или бульоном так, чтобы они были покрыты жидкостью. 8. Тушите на медленном огне около 1-1,5 часа.Голубцы готовы к подаче! Это сытное и вкусное блюду
Праздничная гречка Ингредиенты: - Гречневая крупа – 1 стакан - Куриный или овощной бульон – 2 стакана - Лук репчатый – 1 шт. - Грибы (шампиньоны, белые или лисички) – 200 г - Сливочное масло – 50 г - Чеснок – 2 зубчика - Зелень (петрушка, укроп) – для украшения - Соль, перец – по вкусу Инструкции: 1. Гречку тщательно промойте и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. 2. Залейте гречку горячим бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности. 3. В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости, добавьте нарезанные грибы и чеснок, жарьте до готовности грибов. 4. Готовую гречку смешайте с луком и грибами, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу. 5. Перед подачей украсьте гречку свежей зеленью.Праздничная гречка готова к подаче! Это блюдо получается ароматным и питательным, идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Кус-кус с овощами Ингредиенты: - Кус-кус – 200 г - Морковь – 1 шт .- Болгарский перец – 1 шт. - Цукини (кабачок) – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 1-2 зубчика - Оливковое масло – 2 ст. л .- Овощной бульон или вода – 400 мл - Соль, перец – по вкусу - Сушеные травы (например, базилик, орегано) – по вкусу Инструкции: 1. Кус-кус залейте кипящим овощным бульоном или водой, накройте крышкой или пленкой и оставьте на 5-10 минут. 2. Овощи нарежьте небольшими кубиками. 3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистости. 4. Добавьте морковь, цукини и болгарский перец, обжарьте все вместе до мягкости овощей. 5. Кус-кус разрыхлите вилкой и добавьте к овощам на сковороду. Перемешайте и тушите все вместе еще несколько минут. 6. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы по вкусу.Кус-кус с овощами готов к подаче! Это блюдо получается легким и питательным, идеально подходит для вегетарианского меню или как гарнир к мясным блюдам.
Картофельное пюре Ингредиенты: - Картофель – 1 кг - Молоко – 100-150 мл - Сливочное масло – 50 г - Соль – по вкусу - Мускатный орех (по желанию) – на кончике ножа Инструкции: 1. Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте на равные кусочки. 2. Варите картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-30 минут) .3. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему немного "высохнуть". 4. Разомните картофель толкушкой или пропустите через пресс. 5. Добавьте горячее молоко и сливочное масло, хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. При необходимости можно добавить больше молока для достижения желаемой консистенции. 6. По желанию добавьте мускатный орех. 7. Подавайте картофельное пюре горячим.Картофельное пюре готово к подаче! Оно получается нежным и воздушным, идеально подходит в качестве гарнира к многим блюдам.
Пирог с вишней Ингредиенты для теста: - Мука – 2 стакана - Сливочное масло – 150 г - Яйцо – 1 шт. - Сахар – 2 ст. л. - Разрыхлитель теста – 1 ч. л .- Щепотка соли Ингредиенты для начинки: - Вишня (свежая или замороженная, без косточек) – 500 г - Сахар – 100 г (или по вкусу) - Крахмал – 2 ст. л. (для загустения сока) Инструкции: 1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. 2. Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и быстро растерите с мукой до получения крошки. 3. Добавьте яйцо и сахар, замесите мягкое тесто. Поставьте в холодильник на 30 минут. 4. Вишню смешайте с сахаром и крахмалом. 5. Тесто раскатайте, выложите в форму для выпечки, сделайте бортики. 6. На тесто выложите вишневую начинку. 7. Выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 40-50 минут до золотистой корочки.Пирог с вишней готов к подаче! Он получается очень ароматным и сочным, идеально подходит для чаепития или в качестве десерта.
Торт "Наполеон" Ингредиенты для теста: - Мука – 3-4 стакана - Сливочное масло (холодное) – 250 г Яйцо – 1 шт. - Вода (холодная) – около 1/2 стакана - Уксус – 1 ст. л. - Соль – 1/2 ч. л. Ингредиенты для крема: - Молоко – 500 мл - Сахар – 1 стакан - Мука – 3 ст. л. - Яйцо – 3 шт. - Ванильный сахар – 1 пакетик- Сливочное масло – 100 г Инструкции: 1. Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте нарезанное маленькими кусочками холодное сливочное масло. Растереть масло с мукой до образования крошки. Добавьте яйцо, уксус и холодную воду. Замесите тесто, оно должно быть эластичным. Разделите на 8-10 частей, охладите в холодильнике около 1 часа. 2. Каждый кусочек теста раскатайте тонко и выпекайте листы на противне при 200 градусах Цельсия до золотистого цвета. 3. Крем: Все ингредиенты для крема (кроме масла) смешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. После остывания добавьте сливочное масло, взбейте крем. 4. Соберите торт, промазывая каждый лист кремом. Оставьте немного крема для верха и боков торта. 5. Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов или на ночь.Торт "Наполеон" готов к подаче! Он получается нежным, с богатым кремовым вкусом и множеством тонких слоев.
Шоколадный фондан. Ингредиенты: - Темный шоколад (70-80% какао) – 100 г - Сливочное масло – 100 г - Сахар – 100 г- Яйца – 3 шт .- Мука – 50 г Инструкции: 1. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородной консистенции. 2. Взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. 3. Аккуратно введите шоколадно-масляную смесь в яичную, перемешайте. 4. Добавьте муку и аккуратно перемешайте до однородности. 5. Формочки для выпечки смажьте маслом и присыпьте какао-порошком или мукой. 6. Вылейте тесто в формочки, заполняя их на 2/3. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 10-12 минут. Фонданы должны быть поднятыми, но с текучей серединой. 8. Подавайте фонданы горячими, аккуратно перевернув на тарелку.Шоколадный фондан готов к подаче! Этот десерт получается очень эффектным и вкусным, идеально сочетается с мороженым или свежими ягодами
✅ Напитки: 1.Коктейль "Мимоза" Ингредиенты: 1. Холодное игристое вино (обычно используется шампанское) – 1 часть. 2. Холодный свежевыжатый апельсиновый сок – 1 часть. Приготовление: 1. Налейте в бокал для шампанского сначала апельсиновый сок, а затем аккуратно добавьте шампанское. 2. Для украшения можно использовать ломтик апельсина или вишенку. Советы: - Для приготовления "Мимозы" важно, чтобы и шампанское, и апельсиновый сок были хорошо охлаждены. - Пропорции могут варьироваться в зависимости от предпочтений: можно сделать напиток более крепким, увеличив долю шампанского, или более легким, добавив больше сока - Вместо обычного шампанского можно использовать любое другое игристое вино. Этот коктейль – прекрасный выбор для торжественных моментов и дружеских встреч.
Глинтвейн Ингредиенты: 1. Красное вино – 1 бутылка (750 мл). 2. Вода – 1/2 стакана. 3. Сахар – 2-3 столовые ложки (можно регулировать по вкусу). 4. Корица – 1 палочка. 5. Гвоздика – 3-4 штуки. 6. Звездчатый анис – 1-2 звездочки (по желанию). 7. Апельсин – 1 штука (можно заменить лимоном). 8. Яблоко – 1 штука (по желанию). Приготовление: 1. В сотейник наливают воду, добавляют сахар, специи и нарезанные дольки апельсина (или лимона), а также яблоко, если используют. 2. Смесь доводят до кипения, затем уменьшают огонь и томят на медленном огне 5-10 минут. 3. Добавляют красное вино и греют до теплого состояния, но не допускают кипения. 4. Глинтвейн процеживают и подают горячим. Советы: - Важно не доводить глинтвейн до кипения, чтобы алкоголь не улетучился и чтобы сохранить вкус вина. - Вино для глинтвейна лучше выбирать среднего качества – недорогое, но и не самое дешевое. - Можно добавлять другие специи и фрукты по вкусу, например, мускатный орех, имбирь или грушу.Глинтвейн – отличный напиток для создания уютной и праздничной атмосферы в холодные зимние вечера
Грог Для приготовления современного грога Вам понадобится: 2 стакана воды, 2 гвоздики, одна щепотка корицы перемолотой, одна щепотка черного перца перемолотого, 20 г мятного сиропа, бутылка рома (0.75 литра), 1 столовая ложка сахара. Рецепт приготовления достаточно простой: добавьте в воду все ингредиенты, кроме рома и тщательно размешайте. Доведите смесь до кипения, снимите с огня, залейте ромом. Напиток готов.
Торт из печени Ингредиенты: -Куриная печень – 800 г -Морковь – 3 шт. -Лук репчатый – 3 шт. -Свежий огурец – 1 шт. -Сметана – 200 г -Майонез домашний – 150 г -Чеснок – 0,5 головки -Укроп – 1 пучек -Пшеничная мука – 3 ст. л .-Соль – 1 ч. л. -Лавровый лист – 3 шт .-Яйцо – 3 шт. Приготовление :1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно). 2. Очищенную морковь натираем на крупной терке. 3. Лук также очищаемся и мелко рубим. 4. После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. 5. Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем. 6. Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки. 7. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще. 8. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными). 9. На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания. 10. Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок. 11. Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.). 12. Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж. 13. И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку. 14. Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :) Приятного аппетита!
Торт из блинов Ингредиенты для блинов: - Мука, 2 стакана - Молоко, 3 стакана - Яйца, 3 шт. - Сахар, 2 ст. л .- Соль, щепотка - Растительное масло, 2-3 ст. л. Ингредиенты для крема: - Сметана, 500 г - Сахарная пудра, 100 г - Ванильный сахар, 1 пакетик Приготовление: 1. Сначала приготовьте блинчики. Для этого смешайте муку, молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло до однородной консистенции. Жарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. 2. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной консистенции. 3. На блюдо выложите первый блин, смажьте его тонким слоем сметанного крема. 4. Повторяйте слои, чередуя блины и крем, пока не закончатся ингредиенты. 5. Верх и бока торта также покройте кремом. 6. Украсьте торт по своему вкусу, например, свежими ягодами, шоколадом или орехами. 7. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.Торт из блинов готов! Это прекрасный вариант для тех, кто хочет удивить гостей необычным и в то же время традиционным десертом. ✅ Рыбные блюда: 1.Рыбные котлеты Ингредиенты :- Филе рыбы (любой на ваш вкус, например, треска или минтай), 500 г - Лук репчатый, 1 шт. - Хлеб белый, 2-3 ломтика - Молоко, 50 мл - Яйцо, 1 шт .- Соль, перец по вкусу - Мука или панировочные сухари для обвалки - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Хлеб замочите в молоке на несколько минут. 2. Рыбное филе и лук измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. 3. Отжатый хлеб добавьте к рыбе, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. 4. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в муке или сухарях. 5. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. 6. Для более нежной текстуры можно довести котлеты до готовности, туша их под крышкой на медленном огне еще 5-7 минут.Рыбные котлеты готовы! Их можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.
Запеченная в фольге семга Ингредиенты: - Филе семги, 500 г - Лимон, 1 шт. - Оливковое масло, 2 ст. л. - Чеснок, 2 зубчика - Укроп, небольшой пучок - Соль и черный перец по вкусу Приготовление: 1. Прежде всего, подготовьте филе семги: почистите его, при необходимости удалите кости, промойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Лимон нарежьте тонкими ломтиками. 3. Чеснок измельчите, а укроп мелко нарежьте. 4. Фольгу смажьте оливковым маслом и выложите на неё филе семги. Сверху посыпьте рыбу солью, черным перцем, укропом и чесноком. Сверху уложите ломтики лимона. 5. Заверните филе в фольгу, чтобы получился плотный пакет .6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут.Запече нная таким образом семга получается невероятно сочной и ароматной. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Бефстроганов Ингредиенты: - 500 г говяжьего филе (лучше всего подходит вырезка) - 1 большая луковица - 200 г грибов (шампиньоны или любые другие) - 200 мл сливок или сметаны - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 столовая ложка муки - Соль, черный молотый перец по вкусу - Растительное масло для жарки Инструкции: 1. Нарежьте говяжье филе на тонкие полоски. 2. На сковороде с маслом обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки и выложите его из сковороды. 3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности грибов. 4. Верните мясо на сковороду к луку и грибам. 5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте все вместе еще пару минут. 6. Посыпьте содержимое сковороды мукой, хорошо перемешайте. 7. Добавьте сливки или сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет. 8. Подавайте бефстроганов с гарниром на ваш выбор, например, с картофельным пюре, рисом или гречкой.Бефстроганов готов! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или торжественного застолья. 2.Мясные шарики в томатном соусе Ингредиенты: Для мясных шариков :- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь) - 1 яйцо - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 50 г панировочных сухарей или мелко нарезанного белого хлеба - Соль и черный перец по вкусу - Приправы по вкусу (например, паприка или тимьян) Для томатного соуса: - 400 г консервированных помидоров в собственном соку - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 чайная ложка сахара - Соль, черный перец, базилик и орегано по вкусу - Оливковое масло для жарки Инструкции: 1. Для мясных шариков: в большой миске смешайте фарш, измельченный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и приправы. 2. Сформируйте из фарша шарики примерно одинакового размера. 3. Обжарьте мясные шарики на сковороде до золотистой корочки со всех сторон, затем выложите их на тарелку. 4. Для соуса: на той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. 5. Добавьте помидоры, сахар, соль, перец и травы. Тушите на медленном огне 10 минут. 6. Верните мясные шарики в соус и тушите все вместе еще 15-20 минут. 7. Подавайте мясные шарики в соусе горячими, украсив свежими травами.Это блюдо отлично сочетается с пастой, картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Фондю Ингредиенты: - 400 г твердого сыра (например, грюйера или эмменталь), нарезанного кубиками или натертого - 2 зубчика чеснока - 250 мл белого сухого вин - 1 столовая ложка кукурузного крахмала - 2 столовые ложки воды или бренди - Мускатный орех и черный перец по вкусу - Багет или другой хлеб, нарезанный кубиками Инструкции: 1. Чеснок разрежьте пополам и натрите им внутреннюю поверхность кастрюли для фондю. 2. Налейте вино в кастрюлю и медленно нагрейте, но не доводите до кипения .3. Постепенно добавляйте сыр, помешивая, чтобы он равномерно расплавился. 4. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с водой или бренди и добавьте в кастрюлю с сыром. Перемешайте и продолжайте греть, пока смесь не станет однородной. 5. Приправьте мускатным орехом и перцем по вкусу. 6. Подавайте фондю на огне (специальная подставка или маленький газовый горелка), чтобы сыр оставался жидким.Каждый участник обмакивает кусочки хлеба в расплавленный сыр и наслаждается блюдом. 2.Сырные шарики в кунжуте Ингредиенты - 200 г мягкого сыра (например, моцарелла или фета) - 50 г твердого сыра (например, пармезан) - 1 яйцо - 3 столовые ложки муки - 1/2 чайной ложки чеснока в порошке (по желанию) - Соль и черный перец по вкусу - 1 стакан кунжутных семян для панировки - Масло для жарки Инструкции: 1. В миске смешайте мягкий и тертый твердый сыры. 2. Добавьте яйцо, муку, чеснок в порошке, соль и перец. Перемешайте до однородной массы. 3. Сформируйте из сырной массы небольшие шарики. 4. Обваляйте каждый шарик в кунжутных семенах, покрывая их равномерно. 5. Нагрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице. 6. Обжаривайте шарики до золотистого цвета, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 7. Подавайте горячими или теплыми.Сырные шарики в кунжуте идеально подходят в качестве закуски на праздник или для уютного семейного ужина. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, например, с чесночным или томатным.
Шпажки с сырными шариками Ингредиенты: - 200 г мягкого сыра (например, моцарелла или фета) - 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер) - 1 яйцо - 50 г панировочных сухарей - Соль, перец, травы и специи по вкусу (например, орегано, базилик)- Масло для жарки - Деревянные шпажки Инструкции: 1. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Мягкий сыр нарежьте на маленькие кубики. 2. В миске смешайте мягкий и твердый сыры, добавьте яйцо, соль, перец и специи. Перемешайте до получения однородной массы. 3. Сформируйте из смеси небольшие шарики, размером примерно с вишню или маслину. 4. Обваляйте шарики в панировочных сухарях. 5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте сырные шарики до золотистой корочки со всех сторон. 6. Проткните каждый сырный шарик шпажкой.Подавайте шпажки с сырными шариками горячими, украсив зеленью или подав с соусами на выбор, например, с кетчупом, майонезом или чесночным соусом.Эти шпажки станут прекрасным дополнением к любому столу и обязательно понравятся вашим гостям.
Завитушки с корицей Ингредиенты: Для теста: - 500 г муки - 250 мл теплого молока - 50 г сливочного масла - 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) - 2-3 столовые ложки сахара - 1/2 чайной ложки соли - 1 яйцо Для начинки: - 100 г сливочного масла (комнатной температуры) - 150 г сахара - 2 столовые ложки молотой корицы Инструкции: 1. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10-15 минут. 2. В большой миске смешайте муку и соль. 3. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь в муку. Замесите тесто до однородности. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для поднятия. 5. Подготовьте начинку, смешав мягкое сливочное масло с сахаром и корицей. 6. Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. 7. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста. 8. Скрутите тесто в рулет и нарежьте его на порции шириной около 2 см. 9. Выложите завитушки на противень, застеленный бумагой для выпечки. 10. Дайте завитушкам подняться еще на 20-30 минут. 11. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте завитушки 20-25 минут до золотистой корочки. 12. По желанию можно покрыть готовые завитушки сахарной пудрой или глазурью.Наслаждайтесь ароматными завитушками с корицей
Пирожки с разными начинками Тесто для пирожков: Ингредиенты: - 500 г муки - 250 мл теплого молока - 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) - 1-2 столовые ложки сахара - 1/2 чайной ложки соли - 50 г растопленного сливочного масла - 1 яйцо Инструкции: 1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. В большой миске смешайте муку и соль. 3. Добавьте растопленное масло, яйцо и дрожжевую смесь в муку. Замесите тесто. 4. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для поднятия. 5. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, можно начинать формировать пирожки. -------------------------- Начинки для пирожков 1. **Картофельная** Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг. Яйцо – 2 шт. Масло сливочное – 50 гр. Соль – 2 ч.л. Процесс приготовления: Хорошо очищаем картошку от кожуры и всех черных пятнышек, если такие есть. Далее клубни промываем и разделываем на половинки, четвертинки, чтобы ускорить процесс варки. Подготовленную картошку выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и далее нагрев плиты понижаем. Добавляем соль. Варим картошку до мягкости и сливаем жидкость. В картошку выкладываем кусок сливочного масла. Разминаем картофель с маслом для получения пюре. Яйца варим до готовности около 10 минут после закипания воды. Охлаждаем яйца, очищаем и нарезаем кубиком. Соединяем картофельное пюре с яичными кубиками, размешиваем. Пробуем на соль и, при необходимости, ее добавляем. Картофельная начинка для пирожков, жаренных на сковороде готова! 2. **Мясная** Ингредиенты: Свинина – 300 гр. Говядина – 300 гр. Лук репчатый – 3 шт. Соль – по вкусу. Лавровый лист – по вкусу. Перец черный горошек – 4 шт. Перец черный молотый – 1 щепотка. Масло растительное – для жарки. Процесс приготовления: Выбираем кусочки свиной и говяжьей вырезки – для пирожков необходимо чистое мясо без костей и жира. Промываем его под водой. Кусочки свинины и говядины кладем в кастрюлю и заливаем водой. Всыпаем две чайные ложки соли и кладем одну луковицу, освобожденную от шелухи. Сюда же погружаем горошины перца и лавровый лист. Доводим мясо в ароматном бульоне до кипения, понижаем огонь и варим один час, прикрыв крышкой. Далее мясо остужаем. Оставшиеся луковицы очищаем и мелко рубим кубиком. Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем лук до небольшого румянца. Обжаренный лук перекладываем со сковороды в чашу блендера вместе с маслом. Перемалываем продукт. Остывшее отварное мясо пропускаем через мясорубку. Полученный фарш выкладываем в сковородку. Сюда же кладем перемолотый лук. Тушим массу под крышкой 10 минут. Вливаем немного бульона, в котором варили мясо. Достаточно влить меньше стакана бульона. Порционно раскладывайте начинку по заготовкам из дрожжевого теста и лепите пирожки. Мясная начинка готова! 3. **Яблочная**: Ингредиенты: Яблоко очищенное – 0,8 кг. Сахар-песок – 80 гр. Масло сливочное – 30 гр. Корица молотая – 0,5 ч.л. Крахмал – 0,5 ч.л. Процесс приготовления: Прогреваем сковородку на плите. Погружаем сюда кусок сливочного масла и растапливаем на небольшом огне. В растопленное масло всыпаем половину сахарного песка – 40 грамм. Яблоки обдаем водой, обсушиваем и режем кубиком. Выкладываем ингредиент на растопленное масло с сахаром. Готовим около семи минут, периодически помешивая. Далее продукт в сковороде посыпаем ароматной молотой корицей. Также посыпаем яблочную массу крахмалом, его предварительно вымешиваем с оставшимся сахаром. Старательно вымешиваем и готовим еще одну минуту, затем сразу выключаем огонь. Яблочная начинка для пирожков готов. Начиняйте ваши угощения! 4. **Капустная** Ингредиенты: Капуста белокочанная – 0,5 кг. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 0,5 шт. Вода – 25 мл. Масло растительное – 3 ст.л. Сахар-песок – 1 ч.л. Соль – по вкусу. Перец черный молотый – по вкусу. Процесс приготовления: Берем для готовки нужные продукты по предложенному списку выше. С белокочанной капусты удаляем верхние листья и срезаем кочерыжку. Морковь и лук очищаем, обдаем под водой. Подготовим основной продукт — свежую капусту. На разделочной доске нарезаем капусту полосами, а затем шинкуем мелким кубиком. Капустную заготовку перекладываем в миску, солим по вкусу и перетираем руками до выделения влаги. В сковороде разогреваем растительное масло. Перекладываем на сковороду измельченную капусту. Перчим ее по вкусу. Капусту сразу же дополняем натертой морковкой и измельченным репчатым луком. Содержимое на сковороде перемешиваем и обжариваем в течение шести минут. Капусту посыпаем сахаром и вливаем немного кипяченой воды, перемешиваем. Капусту для начинки тушим на сковороде приблизительно 10 минут. Периодически состав начинки перемешиваем. Начинка для пирожков с капустой готова! 5. **Грибная**: Ингредиенты: Грибы шампиньоны – 200 гр. Фарш мясной – 400 гр. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – для жарки. Соль – по вкусу. Перец черный молотый – по вкусу. Процесс приготовления: Готовим нужные продукты по списку. Шампиньоны хорошенько промываем под водой. Измельчаем репчатый лук кубиками. Отправляем овощ в прогретую с растительным маслом сковороду. Жарим до мягкости пару минут. Сюда же отправляем мелко порубленные грибы. Вымешиваем продукты. Готовим лук с грибами еще пять минут, размешивая лопаткой. Дополняем луковую зажарку мясным фаршем. Посыпаем продукты в сковороде солью и перцем. Готовим начинку на небольшом огне еще 10 минут. В процессе массу постоянно размешиваем лопаткой. Очень вкусная начинка для пирожков с грибами готова. Используйте по назначению! Формирование и выпечка пирожков: 1. Разделите тесто на небольшие кусочки. 2. Раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку. 3. Положите немного начинки в центр каждой лепешки. 4. Защипите края, формируя пирожок. 5. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 6. Смажьте пирожки взбитым яйцом для золотистой корочки. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета, около 20-30 минут.Подавайте пирожки горячими или теплыми. Они отлично подходят как для повседневного, так и для праздничного стола
Имбирное печенье Ингредиенты: - 200 г мягкого сливочного масла - 200 г коричневого сахара - 1 яйцо - 4 ст. ложки меда - 400 г муки - 1 ч. ложка соды - 2 ч. ложки молотого имбиря - 1 ч. ложка корицы - 1/2 ч. ложки гвоздики (по желанию) - Щепотка соли Рецепт: 1. В большой миске взбивайте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром до получения пышной массы. 2. Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать. 3. В отдельной миске смешайте муку, соду, молотый имбирь, корицу, гвоздику и щепотку соли. 4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной массе, тщательно перемешивая. 5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на час. 6. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите бумагу для выпечки на противень. 7. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них небольшие шарики. Разместите их на противне с небольшим расстоянием друг от друга. 8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут, или пока печенье не станет золотистым. 9. Остудите перед подачей. 10. Наслаждайтесь ароматным имбирным печеньем в хорошей компании! .
vkusnozdor

Здоровое питание

ОЧЕНЬ ВКУСНО БЫСТРО...И ПРАКТИЧНО..........попробуйте вам понравится ☜═㋡ Сохрани! Иначе потеряешь! Понадобится 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо. Ингредиенты для шашлыка в банке: свинина — 1,5 кг лук репчатый — 2-3 шт сок ½ лимона соль перец кориандр приправы для шашлыка вино сухое белое – 200 гр Пошаговое приготовление шашлыка в банке: Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук протереть на мелкой терке, сок – слить в мясо. Влить 200 гр белого сухого вина Тщательнопомещать, помять руками. Оставить мариноваться на 1 час. Нанизываем на шашлычные палочки мясо. В одну банку кладем 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой. В фольге сделайте небольшую дырочку уколом шпажки. Важно! Банка должна быть сухая снаружи. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем духовку, ждем 5 минут. Аккуратно (не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка. Достаем потрясающе аппетитный шашлык! Соблюдайте последовательность и секреты как на гифке. Приятного аппетита!
01:55
ШАШЛЫК в Банке
172 просмотра
12:08
Шашлык в банке? Антирецепт. Не повторять!
133 просмотра
11:48
Шашлык в банке - очень вкусный рецепт!
77 просмотров
04:53
шашлык в банке
86 просмотров
Лимон — пару кусочков Лавровый лист — пару штук Черный перец, соль Помидор — 1 шт. Приготовление: 1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
04:02
Шашлык из красной рыбы (семги, лосося, форели). Как мариновать рыбу для шалыка
11 просмотров
26:54
Шашлык из Сёмги и Форели. Как мариновать рыбу для шашлыка и жарки
16 просмотров
01:37
Вкусно и просто: Форель на мангале. Рецепт приготовления. Видео.
62 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
л. жидкого меда 2 лимона 2 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по вкусу Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем. Нарезаем и подаем с дольками лимона.
00:42
Медово - лимонные куриные грудки
3 просмотра
05:15
Куриная грудка в медово-лимонном соусе
1 просмотр
01:08
Медово-лимонные куриные грудки
0 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса). 2.Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза). 3.Рецепт на шпажках – с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой. 4.Канапе с селедкой Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука. 5.С беконом и черносливом Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом. 6.Сыр в ветчине. Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра. 7.Креветки с кусочком манго Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно. Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле. 8.Канапе с маринованными креветками Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея 9.С моцареллой или брынзой Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри 10.Канапе с семгой и зеленью на шпажках На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой
Видео удалено или не является публично доступным
07:45
5 видов #Канапе на праздничный стол. Мини бутерброды на шпажках. Рецепт на Новый Год 2017
5 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
00:55
Канапе.Рецепт канапе на шпажках.
11 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
03:33
Канапе на шпажках закуски на праздничный стол
5 просмотров
02:26
Веселые закуски - Канапе на шпажках
15 просмотров
Рецепт понравится тем, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, ну и конечно тем, у кого просто дефицит времени. Косички получаются воздушные и мягкие! Вам потребуется: 250 г муки 3 ч.л. разрыхлителя 100 г сахара 1 пакетик ванилина (по желанию) 125 г творога 1 яйцо 80 мл молока 50 г растопленного сливочного масла Как готовить: 1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин. 2. Белок растереть с сахаром. Добавить творог, молоко, масло, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. 3. Разделить тесто на 6 одинаковых кусочков. Каждый разделить на 3 части. 4. На присыпанном мукой столе сформировать 3 полоски длиной около 20 - 30 см каждая и сплести их в косичку. Выложить на покрытый бумагой для выпечки противень. 5. Желток смешать с 1 ст.л. молока и смазать косички кистью. Можно посыпать сахаром, орехами, кунжутом … 6. Если косички оставить на 15-20 мин на противне, они увеличатся в размере и будут ещё пышнее. Выпекать при t 180-200C ~ 20 мин. Приятного аппетита!
05:59
Творожные косички.
2 просмотра
04:01
Булочки "творожные косички"
2 просмотра
02:54
Творожные Косички видео рецепт
4 просмотра
03:14
Дрожжевая косичка "З начинки". Готовим вместе
1 просмотр
07:05
Творожные косички (булочки) от Кухни "Первого Семейного"|Cottage cheese buns braids|
2 просмотра
Ингредиенты: ● 500 гр муки пшеничной ● 1 яйцо куриное ● 1 ст. ложка сухих дрожжей ● 250 мл кефира ● 10 ст. ложек сахара ● 1 ст. ложка масла сливочного ● 5 ст. ложек масла растительного ● щепотка соли ● 1 стакан мака Приготовление: 1. Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто. 2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 3. Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова. 4. Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности. 6. Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их. 7. Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой. 8. А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок. 9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко. 10. Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут. 11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25. 12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
00:40
Маковый пирог, рецепт
7 просмотров
06:53
Ну, оОчень вкусная Выпечка - Ватрушки и Рулеты с маком!
5 просмотров
Здоровое питание
Здоровое питание
Здоровое питание- интернет-журнал о полезных вещах, о вкусных рецептах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни читателей.
160K участников
  • 3
  • Класс
55224745328759

Ром Баба.

Пирог Цветок из дрожжевого теста украсит любой, даже праздничный стол. С приготовлением теста и несложной формовкой справится даже начинающая хозяйка. Получается он воздушным и очень вкусным! Зовите друзей и пробуйте!
Сахар 50 гр Сухие дрожжи 4 грчайн.л.стол.л.десерт.л. Соль 0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Молоко 150 мл Ванильный сахар 1 стол.л. Сливочное масло 20 гр Растительное масло 15 гр Пшеничная мука 320 гр Джем 120 гр ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: Яйца 1 шт. Молоко 1 стол.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  Время приготовления: 2 ч 45 мин ШАГ 1:
Отмерьте необходимые ингредиенты. Для начинки подойдет любой джем, конфитюр, повидло либо густое варенье. Молоко слегка подогрейте. ШАГ 2:
л. сахара (из общего количества) и 50 мл чуть теплого молока. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10-12 минут для активации дрожжей. На поверхности появится пенная шапочка. Значит, дрожжи активны. Если "шапочка" не образуется или это происходит очень медленно и слабо, лучше заменить дрожжи на другие. ШАГ 3: ю
Это улучшит подъем теста, и выпечка получится пышной и воздушной. ШАГ 4:
Масло немного должно остыть. ШАГ 5:
ШАГ 6:
ШАГ 7:
ШАГ 8:
ШАГ 9:
Сразу всю муку не высыпайте, ее может потребоваться меньше. Это зависит от свойств и качества муки. Перемешайте тесто ложкой. ШАГ 10:
Ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста. Оно не должно получится крутым, иначе будет долго подниматься и выпечка получится тяжелой. ШАГ 11:
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 80-90 минут. ШАГ 12:
Тесто увеличилось в объеме в 2,5 раза и готово к разделке. ШАГ 13:
Разделите тесто на 3 равные части. ШАГ 14:
Перенесите тесто на застеленный пергаментом противень. ШАГ 15:
ШАГ 16:
ШАГ 17:
ШАГ 18:
Обозначьте центр пирога с помощью стакана или выемки (диаметром около 7 см). ШАГ 19:
ШАГ 20:
Должно получится 16 сегментов. ШАГ 21:
ШАГ 22:
В итоге получается форма цветка (или даже похоже на снежинку). Прикройте будущий пирог легким полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на расстойку на 15-20 минут. ШАГ 23:
ШАГ 24:
ШАГ 25:
Время и режим выпечки может быть другим. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. ШАГ 26:
Приятного аппетита! Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления). Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!). Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из "спящего режима". Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или "шапочка" свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать). Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки. Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей. #домашняявыпечка #домашниепироги #пирогцветок У нас в группе еще много интересных и нескучных рецептов, ждём вас и ваших друзей! https://ok.ru/group/55224745328759
Пирог Цветок из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово
Пышный, нежный, красивый - для семейного чаепития!
1000.menu
Вкусные домашние рецепты приготовления блюд с фото пошагово
Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени итд. Своя кулинарная книга, изменение порций, отзывы, печать, фото пошагово
1000.menu
Ром Баба.
Ром Баба.
"Опять яичница... Утром - яичница, днем - яичница, вечером - яичница, а ночью - омлет. Скоро я буду кудахтАть, как цыплёнок". Группа для тех, кому надоела яичница, кто любит разнообразие, эксперименты и нескучные рецепты. Кулинарный юмор и юмористическая кулинария. Интересные рецепты и много всего интересного.
709 участников
eto.prosto

Евгения Полевская. Это просто

Это вкусная домашняя выпечка, которая понравится всей вашей семье. Удобно брать их с собой на природу: на дачу, в лес, к морю или озеру. Горячие, да румяные жареные пирожки с капустой и дети, и взрослые уплетают просто мгновенно, потому что ну очень вкусно! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✔ капуста - 900 г ✔ растительное масло - для жарки ✔ соль - по вкусу ✔ перец черный ТЕСТО: ✔ мука - 700-800 г ✔ дрожжи сухие - 11 г ✔ вода тёплая - 500 мл ✔ кукурузный крахмал - 3 ст.л. ✔ соль - 1 ч.л. ✔ сахар - 2 ст.л. ✔ растительное масло - 1 ст.л. ✅ Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 https://zen.yandex.ru/media/id/5c5aa369cf00df00ad47d804/5ce3be8583178c00b33609cd А ваш рецепт отличается от моего? Многие в капустную начинку кладут томатную пасту, я считаю, что она лишняя. Как думаете?
  • 3
  • Класс
lozhkakobe

Ложка к обеду.

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. 2. Хорошо перемешать. 3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем :1 стакан теплой воды,3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. 5. Начинка любая. Масло должно кипеть. ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ!
  • 1
  • Класс
cookcloud

🍔Кулинарное Облако

Делюсь секретом, как готовлю по новому рецепту тесто Беляши с мясом, а точнее с фаршем — это то, что нас сразу манит своим ароматом! Проходя мимо кафешек или рынков, так и хочется съесть эти жареные пирожки. НО!!! Я призываю вас не поддаваться аппетиту и приготовить домашние настоящие самые сочные беляши своими руками, к тому же и рецепт новый подвернулся. Новое тесто, точнее усовершенствованное старое, просто в нем есть небольшой секрет — всего щепотка лимонной кислоты! Лимонная кислота сделает любое тесто более эластичным, светлым и мякиш получится равномерно пористый с повышенной сжимаемостью, а само тесто быстрее набирает обороты. Попробуйте, думаю и вам тоже придется по вкусу! Что касается начинки — это классика, также с небольшим дополнением для любого, даже самого сухого мяса. В итоге вы получите вкусные домашние беляши с максимально сочным фаршем и тестом, которое после остывание точно не будет резиновым. Ингредиенты в ложках, стаканах, штуках, а также точных граммах найдете чуть ниже, также есть пошаговый рецепт с фото и описанием, даже видео рецепт! Сочные беляши с фаршем. Пошаговый рецепт 1. Всего щепотку лимонной кислоты растворяем в теплой воде, добавляем дрожжи и сахар. Размешиваем. Это будет безопарное тесто для беляшей. 2. Вливаем следом кефир комнатной температуры, размешиваем. Если кефир холодный, то следует подогреть, так как работаем с дрожжами. 3. Вслед за кефиром всыпаем через сито немного муки и только теперь соль, размешиваем, убираем венчик. Снова добавим муку, затем масло. Как только тесто станет гуще, замешиваем руками. 4. Замешиваем слегка прилипающее очень мягкое и эластичное тесто, для него мне понадобилась 460 г муки, но мука разная и густота кефира тоже, поэтому смотрите на видео выше, какая должна получиться структура и не переборщите с мукой. Тесто накрываем на 30 минут убирая в тепло, миску и крышку смазываем остатками масла. 5. Лук нарезаем мелко, чем больше лука, тем сочне начинка. Лук репчатый жмем руками с солью и перцем, затем добавляем фарш. 6. Перемешаем начинку для беляшей и в зависимости от сухости мяса добавляем кефир, он сделает начинку сочнее. Убираем фарш в холодильник, ждать тесто. 7. Тесто подошло, увеличилось в 2 раза. Оно достаточно липкое, поэтому для его разделки используем немного растительного масла, которым смазываем стол и руки, тесто хорошо обминаем и делим на кусочки. Вышло 12 штук. 8. Каждый шарик теста обминаем и только потом расплющиваем до лепешки, причем центр должен быть толще, чем края. Кладем щедрую ложку начинки и лепим беляш (на видео можете также увидеть лепку, если для кого-то это сложно). Учтите, отверстие после расстойки теста будет больше, поэтому делайте его изначально меньше. 9. Оставляем беляши на 5 минут, затем начиная с самого первого жарим в разогретом масле, опуская беляши с фаршем отверстием вниз. Нагрев выше среднего, время жарки с одной стороны 4-5 минут, затем аккуратно перевернём и ещё жарим беляши 4-5 минут. 10. Сильный нагрев сделаем беляши румяными быстро, но при этом начинка не прожарится, а слишком слабый нагрев — тесто впитаем много мала. Выкладываем готовые сочные домашние беляши на бумажные полотенца и можно всех звать к чаю! 11. Вот такой беляш с мясом в разрезе: тесто хоть и тонкое, но пышное и пористое, не резиновое. А внутри много сочной мясной и сытной начинки. Готовьте с удовольствием! Тесто: * лимонная кислота – 1 г = 1 щепотка * вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана* * дрожжи прессованные – 20 г = 1 ст.л. * сахар – 5 г = 1 ч.л. * кефир – 200 мл = 1 стакан* * соль – 7 г = 1 ч.л. * растительное масло – 30 мл = 2 ст.л. * мука – 460-500 г = 3,5-4 стакана* Начинка: * лук репчатый – 200 г = 3 средние головки * фарш – 400 г = 16 ст.л. * соль – 4 г = 0,5 ч.л. (по вкусу) * перец – 1 г = 1/4 ч.л. * кефир – 30-50 мл = 1-3 ст.л. Дополнительно: * растительное масло для жарки *стакан объемом 200 мл
  • 1
  • Класс
opencook

Открытая кухня Анны Нечаевой

Этот рецепт родом из моего детства. Весной, когда поспевал щавель, бабушка и мама пекут сладкие пирожки с ним, вот уже много лет. В этот год мы далеко от них, потому печь их пришлось мне. К счастью, погода сегодня солнечная. Пирожки эти сладкие, очень сочные, необыкновенно вкусные. Примерно для одного противня. Для теста: - 1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей - 2 ст.л. сахара - 3 ст.л. муки - 300 мл теплой воды или молока - 1 ч.л. соли - 1/3 стакана растительного масла - 2-2,5 стакана муки Для начинки: - 300-400 гр щавеля - 1/2 стакана сахара - 1 яйцо для смазывания пирожков В миске смешать воду (или молоко), сахар и муку. Растворить в этой смеси дрожжи. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут. Добавить соль и масло. По частям всыпать муку и замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Оставить еще на 15 минут, тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза. Нужно хорошенько промыть щавель, удалить увядшие листья. Укладываем ровненько небольшими порциями на доску. Нарезаем поперек не толсто и не тонко. Складываем порезанный щавель в кастрюлю или миску. Слегка приминаем щавель. Разогреваем духовку до 190 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой. Достаем наше тесто. Отщипываем от теста небольшие кусочки. Раскатываем кусочек теста в небольшую лепешку. Лепешечка должна быть размером с женскую ладонь. На середину лепешки выкладываем щавель. Высыпаем на щавель 1 ч.л. сахара (не бойтесь класть много щавеля, тогда пирожки выйдут пышные и очень сочные). Защипываем плотно края. Укладываем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку до золотистого цвета (в нашей духовке это занимает 20 минут). Готовые пирожки вытаскиваем из духовки и оставляем на противне минут на 10 отдохнуть, накрыв чистым полотенцем. Внутри пирожков будет много сока. Из оставшегося теста можно сделать маленькие булочки, смазать их яйцом и посыпать кунжутом. Приятного аппетита! https://open-cook.ru/recipes/sladkie-pirozhki-s-schavelem
Сладкие пирожки с щавелем, пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт родом из моего детства. Весной, когда поспевал щавель, бабушка и мама пекут сладкие пирожки с ним, вот уже много лет. В этот год мы далеко от них, потому печь их пришлос
OPEN-COOK.RU
Показать еще
nyamkinru

Нямкин - рецепты и полезные советы на каждый день

Попробуйте приготовить пирог на жидком тесте. Этот дрожжевой пирог получается пышный, мягкий, воздушный, а начинку всегда можно сделать самую разную. Но сегодня у нас пирог с капустой! 🥮 Ингредиенты: 🥮 Основные: Молоко - 1 стакан Вода - 1 стакан Яйца куриные - 1 шт. Масло растительное - 50 мл. Соль - 0.5 ч.л. Песок сахарный - 0.5 ч.л. Дрожжи сухие - 10 г. Мука - 3 стакана Начинка: Капуста белокочанная - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 2 щепотки Масло растительное - для жарки Приготовление по ссылке📌 #нямкин #рецепты #еда #чтоприготовить #кулинария #питание #повар
Закрытый пирог с капустой, луком и морковью на дрожжевом жидком тесте рецепт пошаговый с фото - Nyamkin.RU
Закрытый пирог с капустой, луком и морковью на дрожжевом жидком тесте — пошаговый рецепт приготовления. Русская кухня. Необходимые продукты: молок...
nyamkin.ru