Хворост жидкое тесто рецепт классический хрустящий

Слоеное или дрожжевое тесто какой ваш выбор, хворост жидкое тесто рецепт классический хрустящий, из чего сделать быстрые пирожки пятиминутки – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации43

teruu

Кулинария Полезные советы

муки, * 1 яйцо, * 1ст. воды, * 4 ст.л. сахара, * 50 г водки (обязательно), * щепотка соды, * щепотка соли, * ванилин Приготовление: Муку растереть с сахаром,солью, содой ,ванилином, яйцом и водкой. Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Всё! Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись. Первые хворостинки будут "комом" , после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
06:10
Ну, оОчень вкусный десерт - Хворост!
820 просмотров
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сайт: https://560.mychapchap.ru/
1.9M участников
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
Сайт: https://gv4.mychapchap.ru
1000K участников
07:41
Пахлава крымская
132 просмотра
06:11
Хворост простой рецепт
179 просмотров
03:30
Вкусный хворост на молоке и водке - классический рецепт
2 613 просмотров
10:17
Хрустящий хворост
104 просмотра
Пока коржи остывают, готовим крем. 1 банку сгущенного молока взбиваем с 300г сливочного масла. Перемазываем коржи. В верхний слой крема можно добавить ложку какао, посыпать орехами. Приятного аппетита!
09:48
Торт Дамский Каприз/Торт с Бананами/Простой Пошаговый Рецепт(Очень Нежный и Вкусный)
422 просмотра
13:36
Торт "Дамский каприз"
55 просмотров
05:48
Торт Дамский каприз
87 просмотров
02:07
Торт Каприз
80 просмотров
07:50
Торт дамский каприз. Простой рецепт!
306 просмотров
Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту. Продукты для домашних пряников на кефире: 350 мл кефира (или простокваши) 1 стакан сахара 2 желтка и 1 белок 1 ст. л. меда 3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соды (неполная) Примерно 2 -2,5 стакана муки Для помадки: 1 белок 3 ст. л. сахара Рецепт домашних пряников на кефире: 1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. 2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. 3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов. 4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар. 5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо. Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению
05:07
Очень вкусные Медовые Пряники простой рецепт
45 просмотров
05:32
Пряники на Сметане/Пряники с Глазурью/Очень Простой Рецепт(Вкусно и Быстро)
146 просмотров
12:02
ПРЯНИКИ " БЕЛОСНЕЖКА" . ПРЯНИКИ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ С ГЛАЗУРЬЮ / GINGERBREAD
261 просмотр
06:09
Пряники в глазури "Медовые"
49 просмотров
03:01
Вкуснейшие ПРЯНИКИ! СТАРИННЫЙ рецепт! Супер легкая белая глазурь!
123 просмотра
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
Сайт: https://gv4.mychapchap.ru
1000K участников
  • 34
  • Класс
beritvari

Прикольные и смешные гифки

Завтрак на скорую руку 2. Очень вкусный мясной пирог из лаваша 3. Хрустящие куриные роллы 4. Быстрые хачапури с сыром 5. Рулет из лаваша с крабовыми палочками 6. Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной 7. Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше 8. Цветной рулет из лаваша 9. Курица в лаваше 10. Пирог из лаваша с сыром и зеленью 11. Шаурма по-домашнему 12. Рулет "Мимоза" 13. Рулеты из лаваша, слабосоленой семги и плавленого сыра 14. Хрустящие трубочки на завтрак 15. Фаршированный лаваш, запеченный в духовке 1. Завтрак на скорую руку Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак! Ингредиенты: -Армянский лаваш -Сыр -Яйцо Приготовление: Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы. 2. Очень вкусный мясной пирог из лаваша Хочется поделиться незабываемыми впечатлениями и рецептом очень вкусного немножко необычного пирога с мясом из лаваша, звучит слегка запутано, но на самом деле все намного проще. Ингредиенты: ●Лаваш – 2 листа; ●Фарш – 200 грамм; ●Репчатый лук – 150 грамм; ●Сыр – 100 грамм; ●Яйца – 3 штуки; ●Томатная паста – 3 столовые ложки; ●Сметана – 250 грамм; ●Масло – для жарки (растительное); ●Соль – по вкусу; ●Перец черный – по вкусу; Приготовление мясного пирога из лаваша Сначала займемся начинкой для нашего пирога, одна из ее составляющих является лук. Лук мы очистим от шелухи, слегка ополоснем и мелко нарежем либо кубиками, либо еще как-то, главное, чтобы было мелко. Теперь наш резаный лук необходимо поджарить, для этого берем сковородку, наливаем в нее немного растительного масла и ставим на плиту разогреваться. Когда масло нагрелось, отправляем лук на сковородку и слегка поджариваем до «прозрачности». Далее на сковородку к жареному луку добавляем фарш. Жарить фарш необходимо в течение пятнадцати – двадцати минут, позаботьтесь о том, чтобы он обжарился со всех сторон равномерно. При жарке не забывайте время от времени перемешивать фарш, чтобы он не подгорел. Когда вы заметили, что фарш практически готов, его необходимо посолить, поперчить, по желанию можете добавить еще каких–либо своих любимых специй. Теперь, после того как фарш подсоленный и поперченный к нему необходимо добавить томатную пасту и хорошенько размешать, чтобы она полностью распространилась по всему мясу. Еще одной составляющей нашей начинки для пирога будет сыр, его нам необходимо натереть на терке, крупная она будет или мелкая, решать вам. Далее начинается самое интересное, будем начинять наш мясной пирог из лаваша. Так как у нас два лаваша, нашу начинку нам необходимо разделить пополам. Расстилаем лаваш, сверху на него тонким равномерным слоем выкладываем жареный фарш с луком, на фарш сверху посыпаем тертым сыром, а наверх всего этого выдавим немножко майонеза или сметанки. Теперь аккуратно сворачиваем плотненько лаваш, все то же самое необходимо проделать и со вторым лавашем. Дальше займемся приготовлением заливки, в небольшую глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сметану, немножко соли и все это взбиваем до однородности. В смазанную форму выкладываем наши рулетики с лаваша заливаем соусом и отправляем в разогретую духовку до температуры 200º, примерно на двадцать – тридцать минут. Готовый пирог тогда, когда полностью схватится заливка, после чего можете доставать его из духовки. Вот и все, теперь и вы знаете, как готовится мясной пирог из лаваша, уверен вам он точно так же как и мне очень понравится. Когда пирог слегка остынет можете нарезать его на небольшие куски и наслаждаться вкуснятиной. 3. ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РОЛЛЫ Ингредиенты: · лаваш тонкий · отварное куриное филе · кукуруза · сыр · капустный салат · зеленый лук · сметана и томатный соус · специи Приготовление: Смешать все ингредиенты, приправить. Затем добавить измельченную курицу и также тщательно перемешать. Завернуть начинку в лаваш, скрутить рулетом и смазать яйцом и специями. Запекать при средней температуре до румяности роллов. 4. Быстрые хачапури с сыром Ингредиенты тонкий армянский лаваш — 100 г сыр фета (брынза) — 100 г нежирный творог (для более соленого варианта заменить сыром) — 100г зелень (петрушка, кинза) — по желанию чеснок — 1 зубчик — по желанию яйцо — 1 шт Приготовление 1). яйцо — 1 шт. . Брынзу и творог смешать, добавить измельченную зелень и чеснок (по желанию). 2). Лаваш разрезать на большие квадратики. На каждый квадратик выложить начинку и завернуть конвертиком. Также можно хачапури придавать любую другую форму. Например, лаваш можно нарезать кружочками и завернуть, как вареник . Ну как угодно, как вам нравится. 3). Смазать конвертики яйцом и запекать при температуре 200 градусов 5-10 минут. 5. Рулет из лаваша с крабовыми палочками Рулет из лаваша с крабовыми палочками — очень простой в приготовлении рецепт. Когда нужно сделать что-нибудь на скорую руку, выручит рулет из лаваша с крабовыми палочками. Ингредиенты: Лаваш — 3 листа Сыр — 100 г Крабовые палочки — 1 упаковка Укроп Майонез Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, укроп и крабовые палочки мелко нарезать. 2. Теперь собираем рулет. Первый слой — лист лаваша смазываем майонезом (уделяем особое внимание краям). Поверх кладем нарезанный укроп. Далее сверху кладем второй лист лаваша, также смазываем его майонезом, укладываем на него крабовые палочки. Наконец, на третий лист лаваша, обильно смазанный майонезом, выкладываем сыр. 3. Теперь аккуратно необходимо листы лаваша свернуть рулетом и обернуть пищевой пленкой. Положите полученный рулет в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать кружочками. Надеюсь Вам понравится рулет из лаваша с крабовыми палочками. 6. Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной Ингредиенты: лаваш тонкий 1 шт. сметана 100 г ветчина 50 г соль,специи по вкусу сыр 100 г зелень укропа по вкусу Приготовление: Сметану смешать с яйцом, добавить соль, укроп, специи ,получившейся смесью смазываем лаваш.Сверху потереть немного на тёрке ветчину,сыра ( или не потереть-это по вкусу) Разрезать лаваш на произвольные кусочки, переложить на сухой противень и поставить в горячую духовку подсушиваться минут 7-10 при температуре 180*. Получаются вот таки чипсы,которые просто отличная закуска к пиву! 7. Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше. Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток. Вам потребуется: Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды. Яйцо — 1 шт. Сыр — 30-50 г Соль — по вкусу Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л. Как готовить: 1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить. 2. Сыр натереть. 3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды. Поставить на тихий огонь. Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда. Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится. 4. На лаваш выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них. 5. Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))) Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон. Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой. Важно найти золотую середину. 6. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить! 8. ЦВЕТНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША Ингредиенты: ● лаваш-1 шт. ● крабовые палочки-5 шт. ● яйца куриные-2 шт. ● морковь корейская-100 г ● перец болгарский (зеленый)-1 шт. ● сыр-100 г ● майонез (или сметана)-по вкусу Приготовление: Разложить лаваш и смазать его майонезом или сметаной. В первый ряд положить крабовые палочки. Второй ряд - яйцо, третий - перец, четвертый - морковь, пятый ряд - сыр, а дальше повторить уже в любом порядке. Самый последний ряд уложить крабовые палочки. Затем аккуратно скатать в рулет, обернуть в целлофан и убрать в холодильник минут на 20, чтобы пропитался. Легкая и вкусная закуска готова! 9. Курица в лаваше (126 ккал/100 гр) Для 2х порций по 300 грамм вам понадобится: Лист тонкого армянского лаваша Запеченная в фольге куриная грудка (либо просто курица), 100 грамм Листья салата Помидоры, огурцы Cыр 50 грамм Специи, прованские травы по вкусу Для заправки потребуется: 15 грамм домашнего, натурального йогурта (можно заменить сметаной) 2ч.л. соевого соуса 3 ст.л.аджики (кетчуп либо любой другой соус) Приготовление: Смазываем лаваш йогуртом и аджикой Укладываем на лаваш листья салата, затем нарезанную грудку, сыр, добавляем овощи Посыпаем все специями, я использовала прованские травы Сворачиваем все в плотную трубочку 10. Пирог из лаваша с сыром и зеленью Очень простой и легкий пирог, прекрасно подходящий для утренних завтраков. Ингредиенты: лаваш — 2 шт яйцо — 2 шт кефир — 250 мл сыр — 250 гр петрушка, укроп - по вкусу Приготовление: Смешиваем натертый на терке сыр, мелко нарезанную зелень и 2/3 смеси кефир+яйца. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый лист в форму (смазанную сливочным маслом) так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку. Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша. Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога. Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки. Выпекаем при температуре 220 градусов выпекать пирог до золотистого цвета (~10-15 минут) Подавать на стол пирог лучше теплым. Но в холодном виде он также великолепен. 11. Шаурма по-домашнему Ингредиенты: 600 г — куриного филе 200 г — сметаны не жирной 2 ст.л. — майонеза 2 упаковки тонкого армянского лаваша 2 ст.л. — приправы для курицы 2 шт. — свежего огурца 2 шт. — помидора 1/2 средней головки салата «Айсберг» 1/2 кочана пекинской капусты 1 шт. стебля сельдерея 4 шт. — редиса 1 шт. — красного сладкого перца болгарского зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль. Приготовление: Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з. Посыпать специями и соль. А этим временем вымоем и подготовим к нарезке наши овощи. Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками. Огурцы, помидор, перец, стебель сельдерея нарезать кубиками. Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук мелко порубить.Чеснок натёрла на мелкой тёрке. Сметану, майонез смешала, добавила всю зелень, перемешала. Теперь остывшее жареное филе смешать с овощами, добавить соус наш, хорошо перемешать. Лаваш разрезала пополам, чтобы можно завернуть овощи. Выкладываем на край овощи, сначала складываем конвертиком, а потом скручиваем в рулетики. Выкладываем на блюдо и украшаем по своему желанию. У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Немного перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка. 12. Рулет "Мимоза" Ингредиенты: -1 упаковка листового лаваша(3 листа), -250г майонеза, -3 вар. яйца, -150-200г сыра, -1 банка сайры, -укроп, -зеленый лук. Приготовление: Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь - он так пропитается лучше. 13. Рулеты из лаваша, слабосоленой семги и плавленого сыра Ингредиенты: Лаваш тонкий — 1 шт. Сыр плавленый мягкий — 1 шт. Рыба форель (сёмга) слабого посола — 1 шт. Приготовление: 1. Разворачиваем и расправляем лаваш, на него намазываем сыр (вкус сыра не имеет значения, может быть просто сливочный, может быть с грибами или ветчиной...). 2. Рыба нарезается тонкими пластиночками и укладывается на лаваш с сыром. Сворачиваем лаваш с содержимым рулетиком. Ставим в холодильник на 3 -4 часа. Затем рулет нарезаем на кусочки и укладываем на тарелку. 14. Хрустящие трубочки на завтрак Ингредиенты: Лаваш тонкий 4 листа Фарш с луком и специями 200 гр Яйцо-2 шт Кетчуп острый Приготовление: 1. Лаваш разрезать на небольшие куски 2. Смазать их кетчупом. 3. Затем тонким слоем намазать фарш, что бы он в процессе не остался сырым. Или фарш немного протушите, а затем выложите на лаваш. 4. Яйцо сколотить с солью 5. И ложкой налить на лаваш 6. Свернуть трубочкой 7. И обжарить на сковороде с обеих сторон. Или же смазать маслом и запечь в духовке. 15. ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: - тонкий лаваш - мясо или любые изделия из него по вкусу - сыр твёрдый - помидор - болгарский перчик - зелень любая на ваш вкус - майонез или сметана - соус томатный - специи Приготовление: Лаваш смазать смесью из майонеза и томатного соуса, если не любите майонез можно использовать сметану, вкус блюда от этого хуже не станет. Сыр натереть на тёрке и выложить на лаваш поверх слоя майонеза и томатного соуса. Мясо или мясные продукты (например вареные сардельки ) нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш. Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш. Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш. Зелёный лук и любую зелень мелко порезать и на лаваш. Поперчить, посолить, добавить любые специи на свой вкус. Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной. Поместить в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки. Кушать можно горячим и холодным.
13:38
Армянский тонкий лаваш в домашних условиях
8 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
20:09
Домашняя #ШАУРМА вкуснейшая начинка и #ЛАВАШ #Bánh Shawarma #BánhShaurma #LudaEasyCook
8 просмотров
09:53
Как приготовить ТОНКИЙ ЛАВАШ в домашних условиях Домашняя ШАУРМА THIN PITA
42 просмотра
12:37
Шаурма по-домашнему
2 просмотра
09:08
Как приготовить шаурму дома. Рецепт шаурмы от Ивана!
2 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
04:42
Рулет из лаваша за 15 минут
2 просмотра
Прикольные и смешные гифки
Прикольные и смешные гифки
Только лучшие рецепты в новом формате! Делитесь рецептами с друзьями! СОТРУДНИЧЕСТВО: https://ok.ru/beritvari Присоединяйтесь, приглашайте друзей, и жизнь станет намного интересней.
221K участников
Печеные пирожки с творогом Ингредиенты: для теста: ● кефир – 250 мл, ● яйцо – 1 шт., ● сахар – 1 ст.л., ● разрыхлитель – 1 ч.л., ● растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г, ● соль; для начинки: ● твердый сыр – 100 г, ● моцарелла – 100 г, ● творог – 200 г, ● яйцо – 1 шт., ● соль, ● перец, ● сушеный базилик. Приготовление: Яйцо взбейте вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло. В полученную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. Творог разомните вилкой. Моцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте соль и сушеный базилик. От яйца для начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образования пены. Введите белок в сырно-творожную начинку, перемешайте. Тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакните в муку и раскатайте скалкой в тонкий блин размером с блюдце. На серединку теста выложите полную столовую ложку начинки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки около 30 минут. 2. Пирожки с грибами и яйцом Ингредиенты: для теста: ● мука – 2 стакана, ● сухие дрожжи – 10 г, ● молоко – 0,5 стакана, ● яйцо – 1 шт., ● соль – щепотка, ● сливочное масло – 2 ст. л., ● сахар – 1 ст. л.; для начинки: ● рис – 0,5 стакана, ● грибы сушеные белые – 100 г, ● яйцо – 2 шт., ● лук зеленый – 50 г, соль. Приготовление: Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого намочите сухие грибы в кипятке. Слейте воду с грибов и мелко их нарежьте. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Отварите рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложки растительного масла и щепотки соли, остудите. Грибы смешайте с яйцами, рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. 3. Расстегаи с семгой Ингредиенты: для теста: ● мука – 3,5 стакана, ● сухие дрожжи – 1 пакетик, ● сахар – 4 ст. л., ● молоко – 1,5 стакана, ● яйцо – 2 шт., соль, ● растительное масло – 2/3 стакана; для начинки: ● семга – 1 шт., ● рис – 1 стакан, ● лук – 5 шт., ● соль. Приготовление: Для опары смешайте муку, сахар и сухие дрожжи. Аккуратно влейте слегка подогретое молоко. У вас должно получиться жидкое тесто без комочков. Оставьте опару в теплом месте минут на 10. Опара должна запениться. Дальше сбейте в отдельной посуде яйца с щепоткой соли. После того, как опара будет готова, влейте туда взбитые яйца. Добавьте муку и замесите тесто, постепенно вливая растительное масло. Обомните тесто, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Пока тесто будет подходить, приготовьте начинку. Разделайте рыбу. Отделите кости и кожу от мякоти. Дальше порежьте на мелкие кусочки. Кусочки рыбы обжарьте на медленном огне. Немного посолите, когда рыба уже будет готова. Сварите рис, остудите. Мелко порежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте поджаренные кусочки рыбы, рис и лук. Посолите начинку по вкусу. Тесто раскатайте в колбаску и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусок раскатайте в лепешку, выложите начинку и сформируйте пирожки. Смажьте противень растительным маслом. Выложите пирожки и дайте постоять в теплом месте еще минут 10. Выпекайте пирожки с рыбой и рисом в разогретой духовке до румяной корочки. 4. Мини-пирожки с мясом Ингредиенты: для теста: ● мука – 500 г, ● дрожжи – 35 г, ● молоко – 500 мл, ● яйцо – 1 шт., соль; для начинки: ● фарш свино-говяжий – 500 г, ● бульон – 1 стакан, ● лук репчатый – 1 шт., ● перец, ● красный молотый, ● соль. Приготовление: Муку просейте с солью. Дрожжи растворите в подогретом молоке. В муку добавьте молоко с дрожжами, вбейте яйцо, перемешайте и замесите тесто. Затем поставьте в тёплое место, чтобы тесто подошло. Репчатый лук почистите, пропустите через мясорубку и добавьте в фарш. Влейте бульон. Приправьте красным молотым перцем и солью по вкусу, хорошо перемешайте. Тесто нарежьте на кубики со стороной примерно 4 см. Каждый кусочек теста слегка растяните руками, выложите в середину начинку и залепите края пирожков.На противень, смазанный подсолнечным маслом, швом вниз выложите пирожки. Взбейте яичный желток и при помощи кисточки смажьте поверхность пирожков. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. 5. Быстрые пирожки с капустой Ингредиенты: для теста: ● молоко – 1 стакан, ● маргарин – 3/4 пачки, ● сухие дрожжи – 1/2 пакетика, ● яйцо – 2 шт., ● мука – 3,5 стакана муки, ● сахар – 2 ст.л., ● соль – 1/2 ч.л., ● подсолнечное масло; для начинки: ● кочан капусты, ● яйцо – 2 шт. Приготовление: Подогрейте до полного растворения маргарин, молоко, соль, сахар. Остудите смесь и вбейте туда же яйца. Муку смешайте с сухими дрожжами, добавьте смесь и замесите тесто. Готовое тесто накройте крышкой и поставьте в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется. Для начинки натрите капусту на крупной терке, посолите и отожмите сок. Добавь в капусту измельченные вареные яйца. Смажьте разделочную доску подсолнечным маслом. Разделите тесто на шарики, раскатайте каждый из них, внутрь выложите начинку, защепите края. Готовые пирожки выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!
12:06
Рецепт - Пирожки с яйцом и зелёным лучком
1 просмотр
13:23
Пирожки, как у бабушки, с куриной печенью и с капустой.
2 просмотра
09:57
Пирожки с повидлом
0 просмотров
11:53
Пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом
0 просмотров
09:41
Беляши с мясом
0 просмотров
06:55
Быстрый пирог с сыром и зеленью
1 просмотр
Прикольные и смешные гифки
Прикольные и смешные гифки
Только лучшие рецепты в новом формате! Делитесь рецептами с друзьями! СОТРУДНИЧЕСТВО: https://ok.ru/beritvari Присоединяйтесь, приглашайте друзей, и жизнь станет намного интересней.
221K участников
ложка Сливки (или молоко) - 3 ст. ложки Сахарная пудра или сахар (в тесто) - 1 ст. ложка Водка(коньяк) - 2 ст. ложки Масло подсолнечное в тесто - 1 ст. ложка Масло подсолнечное для жарки - примерно 150 мл Мука - примерно полтора стакана Яйца, сметану, молоко, сахар, водку смешать в миске и, добавляя понемногу муки, замесить мягкое тесто. Поместить его в мешок и оставить вылежаться минут на 30 - 60. Отрезать часть теста и раскатать довольно тонко - примерно как на лапшу. Оставшуюся часть теста спрятать в мешок, чтобы не высыхало. Фигурным ножом разрезать тесто на ромбы или полоски. Если нет фигурного - резать обычным - на вкус не влияет:) В середине ромба или полоски прорезать щель и свернуть изделие, чтобы было красиво:) Разогреть масло в кастрюльке и опустить туда 3-4 штуки ромбов. Огонь под маслом сделать небольшой, т.к. можно вполне упустить момент и хворост пережарится. Как только нижняя часть покоричневеет, перевернуть хворост и дожаривать примерно одну минуту до такого цвета. Выложить на бумажную салфетку или полотенце - чтобы впитался излишек жира. Таким образом поступить и с остальным тестом. Разложить на блюде, пересыпая щедро сахарной пудрой.
04:45
Хворост ( самый простой рецепт)
3 просмотра
06:10
Ну, оОчень вкусный десерт - Хворост!
0 просмотров
04:14
Рецепт - Хворост от http://videoculinary.ru
1 просмотр
02:57
ХВОРОСТ ТОНКИЙ И ХРУСТЯЩИЙ - ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
4 просмотра
04:18
Хворост без яиц видео рецепт
15 просмотров
11:26
Хворост по рецепту из книги "О вкусной и здоровой пище" 1974 г.
1 просмотр
Чтобы не потерять пост, жмите "Класс!", а потом "Поделиться"! Так он останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! Буду очень признательна если вступите в нашу полезную группу └─► https://ok.ru/sekretzhiz
Прикольные и смешные гифки
Прикольные и смешные гифки
Только лучшие рецепты в новом формате! Делитесь рецептами с друзьями! СОТРУДНИЧЕСТВО: https://ok.ru/beritvari Присоединяйтесь, приглашайте друзей, и жизнь станет намного интересней.
221K участников
  • 3
  • Класс
group51208174436483

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

Рецепт его очень простой и готовится всё быстро и легко. Получается очень вкусно! Если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом. ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 стакана муки 1 стакан минералки 1 ч. ложка сахара 1 щепотка соли 3 ст. ложки водки 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю) Приготовление Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на 5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо, скатываем в рулет. от автора слова: Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее! Возьмите и это себе на заметку. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.) Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Сироп: 1 стакан сахара 2/3 стакана воды 1 ч. ложка меда Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хруст" не исчез. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.
06:07
Хворост "Пахлава пляжная медовая"
352 просмотра
11:44
ПАХЛАВА! Рецепт ПАХЛАВЫ бакинской! Пахлава медовая, домашняя! Как приготовить пахлаву?
105 просмотров
07:30
Как приготовить пахлаву. Рецепт пахлавы. Пахлава медовая!
35 просмотров
Стоят правда дорого, вот я и научилась готовить их дома! Делюсь рецептами! MACARONS: 4 лучших рецепта 1. Ванильные Ингредиенты: Тесто: - 143 гр сахарной пудры - 143 гр миндальной муки - 143 гр сахара - (I) 47 гр яичных белков (комнатной температуры) - 47 гр воды - (II) 47 гр яичных белков (комнатной температуры) - 1/3 ч л лимонного сока Начинка: - 95 гр белого шоколада - 43 гр сливок для взбивания (35-38% жирности) - 1 стручок ванили Приготовление: 1. В отдельную чашу просеять вместе сахарную пудру и миндальную муку, добавить одну часть (47 гр) белков и тщательно перемешать лопаточкой до однородного состояния. Отставить в сторону. 2. В небольшую кастрюльку вылить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. Помешивая, чтобы сахар растворился, довести до кипения и нагревать до 118 С. Когда температура сиропа достигнет 100 С, начать взбивать вторую часть белков (47 гр) с лимонным соком. 3. Взбить до мягких пик и затем, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой влить сбоку сахарный сироп. Продолжать взбивать еще 3-4 минуты, пока меренга не остынет, став слегка теплой. Постепенно, в 3-4 этапа добавить меренгу к первой заготовке. Перемешивать следует аккуратно, движениями лопаточкой снизу вверх. Мешать медленно, но не слишком долго, буквально до полного соединения ингредиентов, тесто должно "лентой" стекать с лопаточки. 4. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой (я использую № 12) и отсадить на лист пергамента или силиконовый коврик аккуратные кружки, диаметром 3 см.* 5. Если делаете макаронс в первый раз, то советую перед приготовлением сделать трафарет: нарисовать на листе обычной бумаги кружки, диаметром 4 см и еще одни, внутри первых, уже 3 см в диаметре. Положить трафарет под лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик. Таким образом, во время отсаживания, тесто нужно довести до первого, меньшего круга. Во время отстаивания, макаронс немного разойдутся и достигнут второго кружка. 6. Духовку разогреть до 160 С или 320 F.Отсаживать тесто следует держа мешок ровно, перпендикулярно столу, начиная от центра кружка. В конце резко дернуть мешок в сторону. На поверхности макаронс останутся небольшие "хвостики". Чтобы они быстрее разошлись и чтобы избавиться от лишнего воздуха, поднимите противень и, держа его одной рукой, постучите внутренней стороной запястья другой руки по дну противня. Макаронс разойдутся и достигнут второго кружка. Поставить в духовку на 12-14 минут.** Если во время выпечки, юбочка уже сформировалась, но макаронс продолжают "расти" вверх, слегка приоткройте дверцу духовки, чтобы выпустить лишний воздух, и продолжайте так печь до готовности. 7. Как я говорила в самом начале, за счет присутствия крахмала в тесте, поверхность макаронс очень быстро покрывается тонкой корочкой и поэтому их не нужно отстаивать 30 минут - 1 час. Но если вы делаете с "чистой" сахарной пудрой, вам необходимо дать макаронс отстояться до появления той самой легкой корочки. Если же в помещении слишком влажно и корочка не желает появляться, разогрейте духовку до 80 С или 175 F и поставьте туда макаронс на 5 минут. Затем достать их, дать постоять 5-7 минут, увеличить температуру духовки и приступить к основной выпечке. Готовые макаронс достать из духовки, переложить на ровную поверхность и оставить на несколько минут. После этого они легко отойдут от пергамента или коврика. 8. Начинка: Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в чашу и отставить в сторону.Ваниль разрезать вдоль напополам, очистить от семян. В небольшую кастрюльку вылить сливки, добавить к ним семена ванили и стручок, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем удалить стручок и вылить сливки в центр шоколада. Дать постоять 30 секунд, затем медленно перемешать до полного соединения. Убрать в холодильник для застывания. Крем должен загустеть, но оставаться мягким и пластичным. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на макаронс. 9. Накрыть их половинками и убрать в холодильник на 12-24 часа.Это важная часть в приготовлении макаронс. Дело в том, что они достигают пика своего вкуса далеко не сразу, а постояв в холодильнике ночь или даже целые сутки. Таким образом будет получена идеальная консистенция и вкус, когда корочка еще остается слегка хрустящей, а середина уже очень нежная и просто тает во рту. После этого можно подавать. Хранить в холодильнике до недели. Перед подачей дать постоять им 5 минут при комнатной температуре. 2. Шоколадные макаронс. Ингредиенты: Тесто: - 143 гр сахарной пудры - 143 гр миндальной муки - 143 гр сахара - (I) 49 гр яичных белков (комнатной температуры) - 47 гр воды - (II) 47 гр яичных белков (комнатной температуры) - 18 гр какао-порошка (хорошего качества) - 1/3 ч л лимонного сока - + несколько капель красного красителя Ганаш: - 48 гр сливок для взбивания (35-38% жирности) - 45 гр темного шоколада (66-70% какао) - 20 гр несоленого сливочного масла (комнатной температуры) - 8 гр меда Приготовление: 1. В отдельную чашу просеять вместе сахарную пудру, миндальную муку и какао, добавить одну часть (49 гр) белков, краситель и тщательно перемешать лопаточкой до однородного состояния. Отставить в сторону. 2. В небольшую кастрюльку вылить воду, добавить сахар и поставить на средний огонь. Помешивая, чтобы сахар растворился, довести до кипения и нагревать до 118 С. Когда температура сиропа достигнет 100 С, начать взбивать вторую часть белков (47 гр) с лимонным соком. 3. Взбить до мягких пик и затем, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой влить сбоку сахарный сироп. Продолжать взбивать еще 3-4 минуты, пока меренга не остынет, став слегка теплой. Постепенно, в 3-4 этапа добавить меренгу к первой заготовке. Перемешивать следует аккуратно, движениями лопаточкой снизу вверх. Мешать медленно, но не слишком долго, буквально до полного соединения ингредиентов, тесто должно "лентой" стекать с лопаточки. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой (я использую № 12) и отсадить на лист пергамента или силиконовый коврик аккуратные кружки, диаметром 3 см.* 4. Если делаете макаронс в первый раз, то советую перед приготовлением сделать трафарет: нарисовать на листе обычной бумаги кружки, диаметром 4 см и еще одни, внутри первых, уже 3 см в диаметре. Положить трафарет под лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик. Таким образом, во время отсаживания, тесто нужно довести до первого, меньшего круга. Во время отстаивания, макаронс немного разойдутся и достигнут второго кружка. 5. Духовку разогреть до 160 С или 320 F.Отсаживать тесто следует держа мешок ровно, перпендикулярно столу, начиная от центра кружка. В конце резко дернуть мешок в сторону. На поверхности макаронс останутся небольшие "хвостики". Чтобы они быстрее разошлись и чтобы избавиться от лишнего воздуха, поднимите противень и, держа его одной рукой, постучите внутренней стороной запястья другой руки по дну противня. Макаронс разойдутся и достигнут второго кружка. Поставить в духовку на 12-14 минут.** Если во время выпечки, юбочка уже сформировалась, но макаронс продолжают "расти" вверх, слегка приоткройте дверцу духовки, чтобы выпустить лишний воздух, и продолжайте так печь до готовности. 6. Как я говорила в самом начале, за счет присутствия крахмала в тесте, поверхность макаронс очень быстро покрывается тонкой корочкой и поэтому их не нужно отстаивать 30 минут - 1 час. Но если вы делаете с "чистой" сахарной пудрой, вам необходимо дать макаронс отстояться до появления той самой легкой корочки. Если же в помещении слишком влажно и корочка не желает появляться, разогрейте духовку до 80 С или 175 F и поставьте туда макаронс на 5 минут. Затем достать их, дать постоять 5-7 минут, увеличить температуру духовки и приступить к основной выпечке.Готовые макаронс достать из духовки, переложить на ровную поверхность и оставить на несколько минут. После этого они легко отойдут от пергамента или коврика. 7. Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в чашу и отставить в сторону. Масло нарезать на кубики и тоже отставить.В небольшую кастрюльку вылить сливки, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем вылить сливки в центр шоколада. Дать постоять 30 секунд, затем медленно перемешать до полного соединения. Добавить масло и мед, снова перемешать до однородности. Убрать в холодильник для застывания. Ганаш должен загустеть, но оставаться мягким и пластичным. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на макаронс. 8. Накрыть их половинками и убрать в холодильник на 12-24 часа.Это важная часть в приготовлении макаронс. Дело в том, что они достигают пика своего вкуса далеко не сразу, а постояв в холодильнике ночь или даже целые сутки. Таким образом будет получена идеальная консистенция и вкус, когда корочка еще остается слегка хрустящей, а середина уже очень нежная и просто тает во рту.После этого можно подавать. Хранить в холодильнике до недели. Перед подачей дать постоять им 5 минут при комнатной температуре. 3. Лимонные и апельсиновые макаронс. Ингредиенты: Тесто: - 60 гр состаренного яичного белка* - 167 гр миндальной муки - 167 гр сахарной пудры - 60 гр состаренного яичного белка - 150 гр сахара - 50 гр воды Лимонный и апельсиновый курд: - 3,5 желтка - 90 гр сахара - 60 мл лимонного сока (апельсинового сока) - 60 гр сливочного масла - цедра 3/4 лимона (1/2 апельсина) - + щепотка соли Крем: - 110 гр сыра Маскарпоне - цитрусовый курд Приготовление: 1. Состаренные белки - это яичные белки, которые стояли в холодильнике, как минимум, 24 часа, а перед использованием их оставляют "доходить" до комнатной температуры. Для чего это нужно? За это время структура белка изменяется, отчего они становятся жиже, а в последствии, достигается и более лучшая текстура макаронс. Миндальную муку смешать с сахарной пудрой и несколько раз просеять, затем еще раз тщательно перемешать. Вылить туда 60 гр белка и ложкой растереть, пока не получится густая масса, похожая на марципан. Отставить в сторону.В небольшую кастрюльку налить воду и высыпать сахар. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая, чтобы сахар весь растворился. Довести до кипения и нагревать смесь, пока она не достигнет 120 С. 2. На это уходит примерно 5 минут. За это время вторую часть белков (60 гр) взбить миксером в глубокой чаше до мягких пик. Когда сироп готов, снять его с огня и, продолжая взбивать, влить его тонкой струйкой в белки, постепенно увеличивая скорость миксера. Масса увеличится в 2-2,5 раза в объеме. Взбивать около 2 минут. Когда поднимите венчик, меренга должна аккуратно загибаться в "крючок". Она должна быть температурой около 40 С, это когда ее нельзя назвать ни холодной, ни горячей. Что-то среднее. Небольшую часть меренги выложить в миндальную массу и начать смешивание. Аккуратно, круговыми движениями. Затем добавить еще меренги и продолжить перемешивание. Таким образом ввести все белки, а потом тщательно растереть лопаточкой, чтобы в тесте не было комочков. На это уйдет 3-5 минут. 3. Добавить в тесто красители и перемешать до однородности цвета. (Т.к. у меня было два вида макаронс, я разделила тесто заранее на две половины и затем в одну добавила желтый краситель, а в другую оранжевый.) Правильно замешанное тесто будет лентой стекать с лопаточки. Переложить его в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить ровными кружками диаметром 3-4 см* на противень, застеленный пергаментной бумагой.Если делаете в первый раз или просто пока еще не научились равными порциями отсаживать тесто, очень советую перед этим нарисовать карандашом на пергаменте кружки необходимого диаметра. Только потом наносите тесто на обратную сторону бумаги, т.к. след от карандаша может отпечататься потом на нижней части макаронс. В общем-то, этого не будет видно, когда они уже будут "собраны", но все же хотят идеального результата. 4. Когда делаешь макаронс в первый раз, то всегда боишься неудачи или что что-то пойдет не так, поэтому скажу еще пару слов о том, как отсаживать тесто: не нужно водить кондитерским мешком по кругу. Поднесите близко, но не вплотную, к пергаменту мешок с тестом и аккуратно выдавливайте его. Тесто будет равномерно расходиться в разные стороны от центра. Остановитесь прежде, чем масса достигнет нарисованного контура, за 1-2 мм. Затем резко поднимите мешок с тестом. Если оно было замешано правильно, то образовавшийся "хвостик" сразу же разойдется.Оставить макаронс стоять 30 - 40 минут при комнатной температуре. За это время поверхность их покроется очень тонкой и не прилипающей к рукам корочкой, которая не даст им потрескаться при выпечке, и именно благодаря ей внизу образуется красивая "юбочка". 5. Важно! Если в помещении достаточно влажно, то макаронс могут стоять и 2 часа, но заветной корочкой не покроются. Отправлять их в духовку в таком виде категорически нельзя! Они потрескаются, потеряют форму и никакой "юбочки" не будет. Поэтому нужно их подсушить в духовке: разогреть ее до 80 C или 175 F и поставить туда макаронс на 5 минут. Затем достать, дать постоять 5-7 минут и можно приступать к выпечке! 6. Духовку разогреть до 160 С или 320 F. Выпекать макаронс 13-15 минут, в зависимости от размера. Чтобы проверить готовность, приоткройте дверцу духовки и попробуйте поднять одну из половинок. Если она легко отходит от пергамента, не оставляя на нем следов, то макаронс готовы, если же "шляпка" отрывается или половинка липнет к бумаге, значит, им нужно еще несколько минут. Готовые макаронс снять с противня и оставить остывать на пергаменте. 7. Лимонный и апельсиновый курд: Я делала их в равных пропорциях и по одной технологии. Вы можете сделать так же или просто выбрать один из двух. Чтобы не повторяться, ингредиенты для апельсинового курда я буду писать рядом с лимонными, но в скобках.Снять цедру с цитрусовых. В чашу высыпать сахар и соединить его с цедрой, хорошо растирая. Оставить на 30 минут. Сливочное масло нарезать на кубики.В небольшой кастрюльке смешать желтки, сок и уже ароматизированный сахар с цедрой. 8. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Поставить на водяную баню и варить около 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет. По консистенции она должна стать как нежирная сметана. Снять с огня и частями добавить сливочное масло с щепоткой соли. Перемешать до однородности. Затем снова поставить на водяную баню, но уже холодную и, помешивая, охладить курд. Убрать в холодильник до использования.Крем:В чашу выложить сыр и смешать его с курдом, предварительно отложив от него в отдельную емкость 2-3 ст л. Перемешать до однородности. У меня два вида крема, лимонный и апельсиновый. 9. Сборка:Крем переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой (можно использовать обычный целлофановый пакет с отрезанным уголком). Достаньте емкость с остатками курда.Остывшие и готовые половинки макаронс отсортируйте по размеру, половину переверните вверх дном. На них отсадить в центр небольшое количество крема, сверху нанести цитрусовый курд на кончике ножа и накрыть вторыми половинками. Для макаронс желтого цвета используйте лимонный крем и курд, для оранжевых апельсиновый, соответственно. Готовые макаронс убрать в холодильник на ночь. Охлаждение и процесс "настаивания" - крайне важный этап для макаронс. В идеале, они должны 24 часа находиться в холодильнике, чтобы достичь нужного состояния, при котором полностью раскрывается их вкус.Подавайте макаронс охлажденными. 4) Макаруны Ингредиенты: - Миндаль (очищенный) – 110 гр - Сахарная пудра – 200 гр - Семена ванили – 1/2 стручка - Сахар – 50 гр - Яичный белок – 3 шт - Начинка: на ваш вкус (у нас шоколадная паста) Приготовление: 1. Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния. Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена.Перемешиваем семена с сахаром. Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким). 2. Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые
14:57
Лучший рецепт макарон / Best recipe of macaron
3 просмотра
05:33
Макарон - Macaron - как приготовить, простой рецепт
18 просмотров
04:21
Мятные макаруны рецепт в домашних условиях
6 просмотров
youtube.com/watch?v=IJftcGyxR0I Яблочные булочки Ингредиенты: - 120 г сахара - 4 яйца - 200 г растопленного маргарина - 1 пакетик ванилина - 1 пакетик разрыхлителя - 500 г муки - 4 яблока, порезать мелкими кубиками Приготовление: Смешать все ингредиенты и добавить яблоки. Готовое тесто выложить столовой ложкой на застеленный пергаментом противень. Близко не кладите, так как при выпекании изделия будут увеличиваться в объеме. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут. Приятного аппетита!
04:21
Мятные макаруны рецепт в домашних условиях
7 просмотров
01:05
Булочки с яблоком из быстрого теста
21 просмотр
11:08
Простой рецепт. Пирожки с яблоками в духовке
24 просмотра
03:25
Ватрушки с яблочным повидлом
92 просмотра
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
  • 20
  • Класс
receptivkusniye

Вкусные рецепты и Полезные советы

ложки разрыхлителя крем: - 1 банка вареной сгущенки (380 г) - 200 г сливочного масла - грецкие орехи (по вкусу, на мой взгляд, чем больше, тем вкуснее Приготовление: Заранее разогрейте духовку до 180 С. Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г. Тесто прокручивайте через мясорубку и выкладывайте небольшими порциями на смазанный маслом противень. Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого золотистого цвета. Для крема смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Орехи прокалить на сковороде , немного измельчить (не очень мелко). Готовое и остывшее печенье раскрошить руками., переложите его в миску с готовым кремом, всыпьте орехи и хорошо перемешайте. Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите в холодильник, чтобы торт застыл. Можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами, маком или шоколадом, натертым на терке. Приятного аппетита.
04:20
Простые рецепты.Торт "Муравейник" за 10 минут без выпечки.
617 просмотров
03:45
Торт "МУРАВЕЙНИК" на быструю руку (10 минут и готово!)
205 просмотров
10:15
ТОРТ МУРАВЕЙНИК / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 213
111 просмотров
02:07
ТОРТ "МУРАВЕЙНИК" РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА
145 просмотров
03:22
Как испечь торт. Торт "Муравейник" испечём дома.
119 просмотров
07:01
Торт Муравейник / Anthill Funnel Cake
101 просмотр
03:31
Рецепт - Торт Муравейник от http://videoculinary.ru
117 просмотров
06:52
Торт "Муравейник" за 10 минут
143 просмотра
08:59
Торт "Муравейник" по семейному рецепту
147 просмотров
л. соды 1 (неполный) стакан сахара Начинка из творога 0,5 кг творога 3 яйца 1 (неполный) стакан сахара 100 г изюма 1 ч.л. ванильного сиропа Время приготовления 1,5 часа Приготовление Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой. Должна получиться вот такая крошка. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом. Убираем наше необычное тесто в холодильник. Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера. Добавим изюм и затем перемешаем. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо. Выкладываем сверху творожную начинку. И засыпаем оставшейся крошкой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем). Вкусно и с чаем, и с молоком.
04:10
" ЗАТИРУХА" - ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
205 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
04:50
Пирог с творожной начинкой
7 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
01:40
Песочный #пирог с творогом
46 просмотров
04:30
Песочный пирог с творогом. Очень вкусно!
11 просмотров
01:27
Творожный пирог ПРОСТОЙ рецепт
13 просмотров
Обалденно вкусно! Такие хрустящие лепешки обожаю с какао, вы попробуете один раз приготовить и будете меня всегда благодарить... да, еще очень вкусно с молоком холодненьким... В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла. Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам. Когда масло растопилось, снимаем воду с огня, добавляем щепотку соли, высыпаем всю отмерянную муку и размешиваем лопаткой тесто. По рецепту добавляется 130 г муки, но я делала с таким количеством и мне показалось тесто слишком жидковато и потом совершенно не хотело отставать от бумаги. Поэтому я добавляю полный гранёный стакан. (vetka301059) Когда тесто немного подостынет, разбиваю в него 3 яйца и вмешаваю яйца в тесто. Здесь спешка не нужна, яйца не хотят сразу перемешиваться с тестом, но тем не менее это происходит. На противень кладу пекарскую бумагу, смазываю её 1-2-мя ст. ложками подсолнечного масла и размазываю тесто по противню не толстым слоем. Сверху густо посыпаю сахаром с корицей (сахара примерно 5 ст.ложек + корица по вкусу). Кто не любит корицу, сыпьте просто сахар, тоже очень вкусно! И ставим в разогретую примерно до 170 гр. духовку. У меня на выпечку уходит минут 20. А дальше достаём ароматную и всю в аппетитных пузырях лепёшку и ломаем её крупными кусками и, ещё горячую, урча и обжигаясь начинаем поглощать.... Этой порции хватит скорее всего на двоих, это при условии, что вы не любите выпечку или дали себе слово больше не есть вечером ничего сладкого и мучного...
09:57
Рецепт хвороста с сахарной пудрой в мультиварке
19 просмотров
05:04
Сахарный пирог на пшеничной закваске
6 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
06:56
✺Хрустящий вкусный Хворост классический - Pro Еду✺
17 просмотров
Вкусные рецепты и Полезные советы
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
  • 14
  • Класс
group62264169922681

БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ

Хворост хрустящее домашнее печенье. Его особенность заключается в тонком ломком тесте, приготовленном во фритюре (большом количестве раскаленного масла). Основные ингредиенты – молоко, яйца, мука, сливочное масло, сахар. Название «хворост» печенье получило из-за внешнего сходства с хрупкими тонкими ветками. В России стало популярным в конце 19 – начале 20-го века. История происхождения блюда берет начало в Греции. В 15-м веке на раскаленном жиру греки готовили тонкие полоски пресного теста. Получалось нежирное, хрустящее, золотистое печенье. В начале 20-го века десерт распространился по всей Европе. Итальянцы готовят на раскаленном масле ушки, узбеки – зангазу, татары называют хворост «кош теле». Немецкий рецепт самый не каноничный: креппели не хрустят, больше напоминают пышные украинские вергуны. Хворост - простой в приготовлении и очень вкусный, идеальный десерт к чашечке чая.
В рецептуру входит крепкий алкоголь. Придает сладости насыщенный вкус, неповторимый аромат. Ингредиенты: • 5 яичных желтков; • 5 ч. л. молока; • 1-2 ст. л. крепкого алкоголя (коньяк, ром); • пшеничная мука высшего сорта; • соль; • сахарная пудра. Приготовление: Желтки смешиваются с молоком, алкоголем до однородного состояния, подсаливаются. Постепенно подсыпается мука, замешивается крутое, отстающее от рук тесто. Раскатывается тесто толщиной не более 1 см, разрезается на полоски шириной 3 см, длиной 8 см. Полоска перегибается, образуя «бантик». Каждое печенье выкладывается в кипящее масло, жарится до золотистого цвета. Готовое лакомство присыпается сахарной пудрой. ⚠Сахар в классическом рецепте не добавляется (мешает пышности теста). Сладость выпечке придает сахарная пудра или мед. Жарить печенье необходимо на большом количестве масла, не в тесноте. 🥓 «Воздушный» хворост Простой пошаговый рецепт кондитерского изделия без добавления алкоголя. Ингредиенты: • 11 г сухих быстродействующих дрожжей; • 1 ст. муки; • 1/4 ст. воды; • 1 яйцо; • 1 ст. л. сахарной пудры; • 2 ч. л. сахарного песка; • соль. Приготовление: Дрожжи растворяются в воде при температуре 30-35 градусов. Добавляется немного муки до жидкой консистенции, на 2 час оставляется в тепле. Яйцо перетирается с сахаром, солью, добавляется дрожжевая масса, оставшаяся мука, замешивается крутое тесто. Скатываются 4 шарика, каждый раскатывается в пласт толщиной 2 мм. Разрезаются полоски, печенью придается необходимая форма. Изделия опускаются в кипящее масло, жарятся до румяного оттенка. Выпечка выкладывается на салфетку, присыпается сахарной пудрой. 🥓 Творожный хворост Простой способ порадовать семью свежими домашними сладостями – приготовить легкий творожный хворост. Ингредиенты: • 300 г нежирного творога; • 3 ст. подсолнечного масла; • 1 яйцо; • 1 ст. пшеничной муки; • 3 ст. л. кунжута; • 2 ст. л. сахара; • 1 ст. л. сахарной пудры; • соль. Приготовление: Творог смешивается с яйцом, мукой, кунжутом, сахаром, солью, оставляется на полчаса в тепле. Готовое тесто раскатывается в пласт толщиной 3 мм. Кружочки нарезаются на полоски, формируется хворост. Жарится сладость на большом количестве кипящего масла до золотистого цвета. Выкладывается на салфетку, присыпается сахарной пудрой. 🥓 Хворост в мультиварке Большие чугунные сковородки с высокими бортиками – пережиток прошлого. Для приготовления хрустящего десерта теперь можно использовать мультиварку. Неоспоримые плюсы: кипящее масло не разбрызгивается по сторонам, не чадит, продукт не подгорает, сохраняя классический вкус. В сравнении с жаркой на сковороде расходуется меньше масла. Ингредиенты: • 500 г пшеничной муки; • 100 мл молока 2,5% жирности; • 1,5 ст. л. водки; • 1 ст. л. сметаны; • 3 яйца; • 200 г подсолнечного масла; • соль; • сахарная пудра. Приготовление: Взбиваются яйца, смешиваются с сахарной пудрой (количество сахара зависит от вкусовых предпочтений). Добавляется водка, молоко, сметана, соль. Компоненты перемешиваются в однородную массу. Высыпается просеянная мука, формируется тугое тесто. Полученное тесто отправляется подходить в течение 30 минут. Раскатываются тонкие лепешки толщиной 2 мм, нарезаются полоски, ромбики, квадратики (форма произвольная). В мультиварке устанавливается режим «Жарка». В чашу заливается масло, разогревается. Печенье аккуратно выкладывается в емкость, готовится под крышкой до характерного золотистого цвета. Сладости выкладываются на салфетку, присыпаются пудрой. ⚠Секреты приготовления - Правильно поджаренный хворост – невесомое, воздушное печенье. Готовится с сахарной пудрой, медом, джемом. Встречаются два вида теста: крутое и жидкое. Обычно печенье готовится из крутого теста. Жидкое применяется при наличии специальных форм для выпечки. - Главный секрет удачного блюда – тонко раскатанное тесто должно получиться почти прозрачным, толщиной 1 мм. Из раскатанного теста вырезаются разнообразные фигурки. Простой вариант красивого печенья: пласт разрезается диагонально на продолговатые ромбы, в серединке делается надрез. В разрез продевается один кончик ромбика. Форма готова, отправляйте выпекать. - Важно правильно подобрать масло для жарки. Печенье жарится на безводных жирах: топленом, рафинированном подсолнечном масле. Емкость наполняется до половины, изделия полностью окунаются, иначе не получатся хрустящими. - Следует удалять оставшиеся кусочки теста - лакомство не будет горчить. - Воздушным хворост делает алкоголь – водка, коньяк, ром. - Пышности тесту добавляет яичный белок, сметана, молоко. - Сахар в тесто кладут осторожно: слишком много сахара дает некрасивый коричневый цвет. - Меньше жидкости в тесте – печенье получится более хрустящим. - Удалить лишний жир помогает простое бумажное полотенце или салфетка.
domzdorovekrasota

Полезные советы. Дом. Здоровье. Красота.

муки, * 1 яйцо, * 1ст. воды, * 4 ст.л. сахара, * 50 г водки (обязательно), * щепотка соды, * щепотка соли, * ванилин Приготовление: Муку растереть с сахаром,солью, содой ,ванилином, яйцом и водкой. Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Всё! Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись. Первые хворостинки будут "комом" , после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
Еще больше самых лучших рецептов для Вас в нашей группе. Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "Поделиться". Так он навсегда останется в Ваших заметках, который порадует Вас и Ваших близких!
  • 6
  • Класс
natasha.mikheevakozhevnikova

Наташа Кожевникова(Михеева)

00:46
Свинина в кисло - сладком соусе с ананасами
36 313 просмотров
00:58
Идеальный рецепт теста для куличей
4 444 998 просмотров
00:59
Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт! 🏅Великолепно!
10 523 432 просмотра
02:26
Съедят за минуту! Вкуснейший салат из Свеклы на каждый день и на праздник! Улетный салат из СВЕКЛЫ!
278 265 просмотров
01:00
Торт черепаха - сaмый пpocтoй, дocтyпный и нeжный - гoтoвитcя мгнoвeннo.
4 894 358 просмотров
00:55
Пора обедать. Рыба жареная. Приятного аппетита🫕🍲🥗
3 468 535 просмотров
Печенье на кефире. Простое и вкусное лакомство к чаю.
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами печенье на кефире. Печенье на кефире - это мягкое и очень вкусное лакомство к чаю. Можно подавать в качестве десерта или перекуса. Является более здоровой альтернативой обычному печенью, т.к. содержит меньше жира и к...
YouTube
05:09
Срочно покупайте МАНКУ ! Теперь готовим постоянно к чаю только это ! Вкуснятина из ничего
7 540 566 просмотров
02:14
Ох какая вкуcнятина! Торта не нaдо! Пирог с творогом! 😋
4 278 587 просмотров
01:19
Супер Быстрое угощение для внезапно нагрянувших гостей и не только
632 926 просмотров
02:21
Моя палочка-выручалочка.
7 389 348 просмотров
01:03
Салат «Дракон»
890 700 просмотров
00:58
Закуска в виде ложек. Приготовить не сложно, а украсит любой праздничный стол
4 689 126 просмотров
02:48
Торт "ШокоМоко” Трачу 15 минут времени, а получается как будто простояла целый день возле плиты
1 042 011 просмотров
01:02
Беру каpтoнную кoробку из-под яиц и пачку cлoёнoгo тeстa... Вкуснеe и прощe дeсерта нe найти!
4 393 375 просмотров
01:18
Вот таким должен быть СЛИВОВЫЙ ПИРОГ - Попробуйте этот Пирог и вы ВЛЮБИТЕСЬ в этот Рецепт!
33 405 просмотров
01:19
Шокаладно бисквитное Чудо 😍 Обязательно попробуйте 👍
453 961 просмотр
02:00
Торт без хлопот ( рецепт )
365 просмотров
08:39
Пока чайник закипит всё будет готово! Дети мимо такого десерта точно не пройдут, уверяю вас.
1 231 250 просмотров
00:38
Песочное масляное печенье просто тает во рту.
213 619 просмотров
01:02
МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ без яиц --видео рецепт
10 просмотров
00:53
Салатик за 15 минут ( рецепт )
241 452 просмотра
03:47
Мы в Восторге от Этого Вкуснятина!Беcподобно Вкусный Нежный Пирог к чаю Тае
19 201 просмотр
04:23
БЕРУ 3ШТ КАРТОФЕЛЬ!ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ!НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ!ВСЕ В ВОСТОРГЕ
246 018 просмотров
05:26
Беру стакан кефира, фарш и через 15 минут «вкуснятина» к ужину на столе (делюсь рецептом вместо пирожков и вкуснее котлет)
11 857 311 просмотров
05:53
Пирожные на Новый Год «Шишки» без Выпечки. Понравится взрослым и детям!
12 просмотров
05:05
Hast du Kürbis? Machen Sie dieses unglaublich leckere Dessert in 5 Minuten! Keine Gelatine
11 просмотров
08:27
НОВЫЙ РЕЦЕПТ! ВЫ КОГДА-НИБУДЬ ТАК ГОТОВИЛИ? НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КАПУСТЫ! ПАПА МОЖЕТ!
401 просмотр
03:29
Кабачки вкуснее мяса, никто не верит что я готовлю их так просто! Быстро и прост
9 893 232 просмотра
00:25
Гртбочки из картофельного пюре
16 801 просмотр
05:54
ЗАБУДЬТЕ О ШАРЛОТКЕ. БОЛЬШЕ ЯБЛОК ЧЕМ ТЕСТО. БЕЗ ЗАМЕСА ЗА 5 МИНУТ. ГЕНИАЛЬНО ПРОСТО
5 311 386 просмотров
02:57
НОВЫЙ рецепт из КАБАЧКОВ. Устоять невозможно. ВКУСНОТИЩА!
1 668 266 просмотров
04:38
Красивые булочки. Способы формирования булочек.
2 075 просмотров
07:49
Девочки вот увидела... Заворожило, решила поделиться с вами 👍👍👍
29 576 438 просмотров
Вapиaнт пpигoтoвлeния вкycногo лyкa! 4-5 лyкoвиц 2-3 зyбчика чecнoкa 2-3 ст.л. yкcуca 5 cт.л. pacтитeльнoгo маслa 2-3 ч.л. caxapa лaвpoвый лиcт пepeц чepный сyxaя зелeнь пeтpyшки и yкрoпa cоль пo вкycy Лyк нарезaeм кoльцaми или пoлyкoльцами Склaдывaeм наpeзaнный лучoк в глaмуpнyю пocудкy Дoбaвляeм cyxyю зeлeнь пeтpyшки и yкрoпа Далeе лавpовый лиcт Cлeдом caxap Пepeц (coль пo - вкycy) Заливaем yксyсoм Xopошeнькo пepeмeшивaeм Дaлеe oбжapиваем нaш чеcнок нa paстительнoм маслe Дo зoлoтиcтoгo цвeтa co вceх cторoн Зaливaeм нaш лyк КИПЯЩИМ мacлoм (этo coбьeт гoрeчь), пocлe убирaем чeснoк из лyка,мoжно и oставить - кaк пoжeлaете и oпять же xoрошeнькo пepeмeшивaем Лyк гoтoв, пeрeкладываeм eгo в баночкy и хpaним в хoлoдильнике Лyк пoлyчаeтcя oчeнь вкycным,им мoжнo и oтбивнyю поcыпать и в caлатик добавить, a мoжно и пpocтo тaк c хлебyшком cвeжим пoкyшaть! Пpиятнoгo aппeтитa!
00:27
А вы так не умеете...ага...вот так вот...
8 971 947 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
05:42
Торт Маша! Без миксера, Сочный без пропитки! МУЖ В ШОКЕ ОТ ВКУСНОГО И ПРОСТОГО ДЕСЕРТА ‼️
20 908 просмотров
01:47
Пирог «Трухлявый пень» по рецепту из маминой кулинарной тетрадки Ну оочень вкусный!
490 278 просмотров
06:36
ХВОРОСТ "РОЗОЧКА" РАСТУЩИЕ В МАСЛЕ❗ СУПЕР ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ ПРАЗДНИЧНЫЙ❗
126 712 просмотров
01:49
Беру БАНКУ ФАСОЛИ и селедку! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!
23 271 просмотр
03:43
Крем КОРОВКА без сливок) не дорогой) ПРОСТО объеденье).
28 953 просмотра
04:28
НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ КОЖУРУ МАНДАРИНА.То, что я делаю с кожурой мандарина, перевернет Ваше сознание!
99 641 просмотр
06:02
БЕЗ ДУХОВКИ. Обалденный торт ПЛОМБИР.
4 923 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
03:50
Вкусный рецепт из тыквы
276 625 просмотров
06:35
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт, ЭЛЕШ | VKUS VOSTOKA
118 386 просмотров
02:33
Кальмары Теперь Не жарю и Не Варю А Готовлю Только Так! Самые Нежные Кальмары Лучше чем в Ресторане
27 217 просмотров
05:47
ТУРЕЦКАЯ БАБУШКА на Рынке НАУЧИЛА! Теперь Готовлю БАКЛАЖАНЫ по-ТУЕЦКИ ТОЛЬКО ТАК! Готовим Дома
7 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте! Ингредиенты: газировка - 1 стакан (минеральная вода газированная) яйцо - 1 шт соль - 1/2 ч.л. сахар - 1/2 ч.л. масло растительное - 4 ст.л. мука - 4 стакана (можно и меньше) Приготовление: 1.В миске соединить все составляющие, кроме муки. 2.Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. 3.Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню!!! С этой порции получается около 1 кг. теста. 4.Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
АЛЕКСАНДР НОВИКОВ
АЛЕКСАНДР НОВИКОВ
04:23
Свекровь НАУЧИЛА, ТЕПЕРЬ ВСЕ КТО ПРОБУЮТ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! Устала ОТВЕЧАТЬ, РЕШИЛА ОДИН РАЗ ПОКАЗАТЬ
3 586 650 просмотров
536 комментариев
8.4K раз поделились
122K классов
Как вкусно готовить?
Как вкусно готовить?
05:59
Готовлю все лето! С такими кабачками и мяса не надо!
818 619 просмотров
192 комментария
2.1K раз поделились
21K классов
Видео удалено или не является публично доступным
Рулет из КАБАЧКОВ / КАБАЧКОВЫЙ рулет / Вкуснятина из КАБАЧКОВ/ Потрясающе ВКУСНОЕ блюдо за недорого!
Всем привет! Время кабачков! Предлагаю очень вкусную закуску, рулет из кабачков. Готовиться просто, а получается вкуснятина. Наша любимая закуска в сезон этого чудо - овоща) Приятного аппетита! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCv...
YouTube
Sie werden die Zucchini nicht mehr braten! Machen Sie dieses Rezept und alle werden begeistert sein
Ein einfaches Rezept, das jeden überraschen wird! Zucchini-Zeit! Wir bieten eine sehr leckere Vorspeise, Zucchini Rolle. Ein schnelles Zucchini Rezept! Es ist einfach zuzubereiten, aber es erweist sich als ungewöhnlich lecker. Unser Lieblingsgericht in de...
YouTube
04:35
Вкуснейшая закуска из кабачков, Кабачковый торт! ☆ Простой рецепт Как приготовить торт из кабачков
451 просмотр
04:49
Котлеты из кабачков. Очень вкусно! ☆ Удачный рецепт Как приготовить овощные кабачковые котлеты
3 просмотра
Раиса Бородулина
Раиса Бородулина
06:00
СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ!ЭТО ПРОСТО БОМБА,а не Блюдо!Пирог на кефире с вишней!Все смешал и в духовку
57 872 просмотра
5 комментариев
55 раз поделились
1.9K классов
Готовим за 5 минут
Готовим за 5 минут
07:03
Вкуснятина из кабачков. Потрясающе вкусная закуска-рулет за недорого!
32 970 просмотров
0 комментариев
195 раз поделились
910 классов
29:24
ГОТОВЛЮ РОЛЛЫ ДОМА / ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РОЛЛОВ
2 просмотра
03:37
Вкуснее ШАРЛОТКИ!!! ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ! Сдобный, Вкусный, Пышный! Легко готовится!
7 просмотров
Валентина Живогляд(Охрименко)
Валентина Живогляд(Охрименко)
06:58
У ВАС ДОМА ЕСТЬ ЯБЛОКИ? Гости отказались от всего, когда его увидели! Бесподобный ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ!
22 973 просмотра
0 комментариев
27 раз поделились
778 классов
Елена Панченко (Власова)
Елена Панченко (Власова)
05:51
ЯЗЫК ВО РТУ ТАЕТ !ГОТОВЛЮ детям за хорошее поведение! Натуральный продукт вкуснее СОВЕТСКОГО!
1 291 просмотр
0 комментариев
1 раз поделились
27 классов
Кулинарoff
Кулинарoff
06:40
МУКА КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ
153 831 просмотр
61 комментарий
689 раз поделились
3.7K классов
Надежда Васильева
Надежда Васильева
04:27
Теперь На Все Праздники Буду Готовить Такую Закуску! Я в Шоке как это Вкусно и Красиво!
3 292 просмотра
0 комментариев
3 раза поделились
103 класса
Ольга Пенкина (Богуш)
Ольга Пенкина (Богуш)
05:01
СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ ‼️ Бесподобно Вкусный Пирог ! Все в восторге от Этого Рецепта!
4 717 просмотров
0 комментариев
8 раз поделились
127 классов
Рассыпчатый пирог из песочного теста с сочной начинкой. Для теста: -мука - 500 гр. -сливки (молоко)- 150 гр. -масло топленое - 100 гр. -яйцо - 1 шт. -сахар - 1 ч.л. -соль - 1/2 ч.л. Для фарша: -Мясо - 500 гр. (лучше баранина), -курдючного сала - 50 гр. -лук - 150 гр. (1-2 шт.), -картофель - 300 гр. (2-3 шт.), -соль, черный молотый перец. Я бы в этот рецепт ещё добавила зёрна кумина (зира). Люблю эту приправу в мясной выпечке! В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две неравные части. Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см. Уложить на раскатанное тесто начинку. Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края. В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста. Выпекать при температуре 180 С 1,5-2 часа. Через час после начала выпекания, влить 1/2 стакана бульона. Приятного аппетита                                                                                                                                                                                                                                        Рецепт классического жульена с грибами Надо взять: Опята — 400 Грамм (свежемороженные) Сметана — 150 Грамм Сыр — 50 Грамм (твердых сортов) Лук репчатый — 2 Штуки (средние) Мука пшеничная — 1 Ст. ложка Соль — По вкусу Перец — По вкусу Масло растительное — 2 Ст. ложки Количество порций: 2 Подготовьте необходимые ингредиенты. Опята разморозьте, промойте. Залейте водой грибы и проварите после закипания 15 минут. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне, с добавлением растительного масла до готовности. Сыр натрите на мелкой терке. Опята откиньте на сито, чтобы стекла вода. После добавьте к готовому луку и прогрейте в течение 3 минут. Добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте, прогрейте 3 минуты. Добавьте муку, быстро перемешайте, подержите на огне 2 минуты. Снимите с огня, добавьте половину количества сыра, перемешайте. Подготовленный жульен разложите в кокотницы, присыпьте верх сыром. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запеките жульен в течение 7 минут. Как только начнет появляться корочка, вытаскивайте из духовки. Жульен готов. Сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!
Наталья Сидельникова
Наталья Сидельникова
03:00
3 БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ Закуски на Новый Год! 🎄 Проще не бывает!
6 985 просмотров
0 комментариев
6 раз поделились
207 классов
Интересное, Невероятное и Увлекательное!
Интересное, Невероятное и Увлекательное!
01:00
Присоединяйся!
2 731 просмотр
0 комментариев
1 раз поделились
13 классов
Екатерина Но
Екатерина Но
11:19
Самое вкусное КИТАЙСКОЕ БЛЮДО! КУРИЦА по-китайски в апельсиновом соусе TASTY CHINESE ORANGE CHICKEN
655 просмотров
0 комментариев
1 раз поделились
21 класс
Оказывается, что это вовсе не особый сорт, а просто необычный способ приготовления. Головки чеснока продолжительное время (2-3 недели) подвергают воздействию повышенных температур (около 40°C). В результате, после ряда химических реакций чесночные луковицы начинают темнеть и становятся чёрными. При этом у них появляется сладковатый привкус, и они лишаются характерного чесночного запаха, сохраняя при этом почти все свойства свежего овоща.
Только вяленая говядина собственного приготовления, которая в разы полезнее и вкуснее, чем магазинные колбасы и копчености. Получается очень вкусная закуска всего за 3 дня, очень похожая на итальянскую брезаолу. Только вместо вина мы будем использовать другой ингредиент. Вяленая говядина в домашних условиях Ингредиенты 1 кг говяжьей вырезки 150 мл водки 100 г соли 100 г сахара 1 ч. л. черного перца горошком 3 ст. л. подсолнечного масла Приготовление Промой мясо. Удали все прожилки и жир. Застели емкость для маринования открытым пакетом. В пакет насыпь соль, сахар, перец, налей водку и масло. Хорошенько перемешай маринад. Теперь уложи говядину и хорошенько завяжи пакет. Встряхни его, чтобы маринад окутал всё мясо. Положи пакет в холодильник на 3 дня. Достань мясо из холодильника. Важно: не ополаскивай его, а просто промокни бумажным полотенцем. Дай ему немного подсохнуть и наслаждайся простой и вкусной закуской! Получается ну очень вкусное мясо! Кстати, вместо водки можешь использовать коньяк (только качественный). Так закуска получится еще более пикантной и с легким древесным послевкусием. Просто невероятный деликатес можно получить всего за 3 дня.
Елена Рудоль
03:46
Топ 5 замечательных салатов для праздничного стола!!!
301 просмотр
0 комментариев
1 раз поделились
7 классов
Марина Павлова
Марина Павлова
02:15
Эта ЗАКУСКА поразила не только меня! Каждый год готовлю на праздничный стол!
38 098 просмотров
0 комментариев
19 раз поделились
1.2K классов
Сделай сам
Сделай сам
01:42
Рулет к празднику
9 416 просмотров
1 комментарий
7 раз поделились
328 классов
"В Добрый час" РЕТРО FM Сахалин
"В Добрый час" РЕТРО FM Сахалин
04:02
Вкуснотища! Никто не верит что я готовлю их так просто! Потрясающий Пирог из простых продуктов!
1 просмотр
0 комментариев
1 раз поделились
0 классов
Ирина Андрианова(Волосникова)
Ирина Андрианова(Волосникова)
12:00
НЕ КУПИШЬ ЗА ЛЮБЫЕ ДЕНЬГИ! Такой ТОРТ сможешь приготовить ТОЛЬКО ДОМА! СУШИ ТОРТ
739 просмотров
0 комментариев
1 раз поделились
20 классов
Ингредиенты: - 500 г. творога; - 100 г. сахара; - 100 г. манки; - 50 г. молока; - 50 г сливочного масла; - 2 яйца. Приготовление: А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Дарина Богданова
Дарина Богданова
09:13
Этот Торт Можно Есть только Губами, Он Сам Тает во Рту! Шоколадный Медовик
6 187 745 просмотров
2.7K комментариев
27K раз поделились
142K классов
Как вкусно готовить?
Как вкусно готовить?
04:07
Почему я раньше так не готовила? Курники от них ещё никто не отказался!
801 231 просмотр
179 комментариев
3.7K раз поделились
20K классов
Полезные советы. Дом. Здоровье. Красота.
Полезные советы. Дом. Здоровье. Красота.
01:30
Вкусные жареные кабачки с хрустящей корочкой! Быстрый и вкусный Рецепт!
1 293 662 просмотра
254 комментария
6K раз поделились
32K классов
Вкусно как дома
Вкусно как дома
01:32
Перемешал Испек - Готово! Простой Ягодный Пирог
9 404 252 просмотра
3.1K комментариев
46K раз поделились
244K классов
Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам: 1 Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам. 2 Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко. 3 Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов. 4 Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой. 5 Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе. 6 Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения. 7 Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса. 8 Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке. 9 Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет. 10 Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет. 11 Избавиться от муравьев. Раз-ведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи. 12 Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром. 13 Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше. 14 Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо. 15 Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   **********************  Для вас несколько секретов, которые помогут сделать идеальное тесто: ✔ Обязательно просеивайте муку. Это, пожалуй, самое главное для вкусной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси. ✔ Помимо молока добавляйте в тесто 0,5 ст. минералки. Ее можно приготовить и дома. Для этого нужно развести 1 ч. л. соды, гашенную лимонной кислотой или уксусом, в 0,5 ст. воды. Выпечка становится еще пышнее. ✔ Добавляйте в тесто картофельный разведенный крахмал. Так выпечка станет очень пышной. Не потеряет она это свойство и на следующий день. ✔ В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку. Достаточно лишь 1 ст. л. с горкой на 0,5 л. жидкости. Тесто не будет высыхать и становиться черствым (особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов). ✔ Чтобы нижняя часть пирога была сухой и не рассыпалась, посыпьте ее небольшим количеством крахмала. После этого смело выкладывайте начинку.                                                                                                                                           Обязательно просеивайте муку. Это, пожалуй, самое главное для вкусной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси. Помимо молока добавляйте в тесто 0,5 ст. минералки. Ее можно приготовить и дома. Для этого нужно развести 1 ч. л. соды, гашенную лимонной кислотой или уксусом, в 0,5 ст. воды. Выпечка становится еще пышнее. Добавляйте в тесто картофельный разведенный крахмал. Так выпечка станет очень пышной. Не потеряет она это свойство и на следующий день. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку. Достаточно лишь 1 ст. л. с горкой на 0,5 л. жидкости. Тесто не будет высыхать и становиться черствым (особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов). Чтобы нижняя часть пирога была сухой и не рассыпалась, посыпьте ее небольшим количеством крахмала. После этого смело выкладывайте начинку.
"В Добрый час" РЕТРО FM Сахалин
"В Добрый час" РЕТРО FM Сахалин
02:27
Не любите кабачки? Теперь полюбите! Один из самых вкусных рецептов из кабачков!
6 просмотров
0 комментариев
1 раз поделились
0 классов
ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!
ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!
02:57
Супер хрустящий хворост! Побалуйте своих близких вкуснятиной!
6 756 386 просмотров
1.8K комментариев
27K раз поделились
154K классов
Мария Жилина
Мария Жилина
02:30
Идеальный десерт для детей - мороженое!
384 617 просмотров
145 комментариев
1.7K раз поделились
10K классов
Вкусно как дома
Вкусно как дома
02:18
Нереальная вкуснота за 5 минут Быстрый завтрак
4 594 855 просмотров
1.4K комментариев
18K раз поделились
119K классов
Видео удалено или не является публично доступным
Пирог с фруктами за 10 минут + время на выпечку Пирог просто фантастический, легкий и воздушный. А главное, готовится на раз, два, три. Пирог просто сведет с ума каждого своим изумительным вкусом. И вы захотите готовить его снова и снова. Для его начинки можно использовать абсолютно любые фрукты, а значит. ваш пирог будет каждый раз иметь новый вкус и не надоест. Для приготовления понадобится: 4 яйца 150 мл молока 75 мл растительного масла 180 гр сахара 10 гр разрыхлителя 350 гр муки соль 600 гр фруктов В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Все перетираем венчиком. В массу вливаем теплое молоко, растительное масло и все тщательно перемешиваем. В смесь в несколько заходов вводим муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается жидким, суть гуще, чем на оладьи. Берем форму для выпечки (24 см.), застилаем пергаментной бумагой и выкладываем подготовленное тесто. Фрукты нарезаем небольшими кусочками и вставляем в тесто. Сверху присыпаем сахаром. Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем и подаем к столу.
Владислава Тимофеева
Владислава Тимофеева
03:12
Хрустящий Хворост Тает Во рту
5 358 135 просмотров
1.5K комментариев
24K раз поделились
156K классов
Владислава Тимофеева
Владислава Тимофеева
02:07
Обалденная Закуска из Лаваша за 10 Минут! Голодными Точно не Останетесь
6 767 560 просмотров
1.6K комментариев
26K раз поделились
187K классов
Так Просто
Так Просто
01:37
Сырное суфле! Отличный и Быстрый ЗАВТРАК!
3 313 242 просмотра
1.2K комментариев
20K раз поделились
74K классов
  • 1
  • Класс
interyernaya

Интерьер дома, дача, быт

Чаще всего во фритюре готовят горячие закуски, но не только. А чтобы готовое блюдо не было слишком жирным, просто выкладывай все на бумажные полотенца. Рассказываем 20 отличных рецептов! 1. Сырные шарики во фритюре Такие шарики всегда получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 50 г панировочных сухарей, 2 ст.л. муки, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Смешай тертый сыр, измельченный чеснок, яйца, муку и специи. Сформируй небольшие шарики, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь во фритюре до золотистости. 2. Куриные наггетсы во фритюре Секрет хрустящих наггетсов – в кукурузной панировке из хлопьев. Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 яйца, 1 желток, 1/2 стакана кукурузного крахмала, 2 стакана кукурузных хлопьев, по 0,25 ч.л. карри, паприки, куркумы и молотого чеснока, соль, 2 ст.л. растительного масла. Приготовление: Нарежь курицу на небольшие кусочки. Смешай масло и все специи, залей курицу и замаринуй ее на 1 час. Венчиком взбей яйца с желтком и измельчи кукурузные хлопья. Обваляй кусочки курицы сначала в крахмале, потом – в яйцах, а далее – в хлопьях. Порциями обжарь наггетсы во фритюре. 3. Луковые кольца во фритюре Максимально простая и дешевая, но очень вкусная закуска. Тебе понадобится: 2-3 луковицы, 320 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 300-350 мл молока, 250 г панировочных сухарей, специи. Приготовление: Нарежь лук кольцами примерно по сантиметру толщиной. Смешай муку, разрыхлитель и специи по вкусу, и обваляй лук в этой смеси. Венчиком взбей яйца с молоком, обмакни луковые кольца в этот кляр, а затем – в панировочных сухарях. Обжарь во фритюре до готовности. 4. Креветки во фритюре Для этого рецепта нужны достаточно крупные очищенные креветки с хвостиками. Тебе понадобится: 200 г креветок, 70 г муки, 1 яйцо, 30 мл йогурта, 100 г панировочных сухарей или измельченных хлопьев, специи. Приготовление: Венчиком взбей яйцо и йогурт, а муку смешай со специями по вкусу. Обваляй креветок в муке, потом – в яйце, а далее – в сухарях. Обжарь во фритюре до золотистости. Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов 5. Кольца кальмаров во фритюре Главное – не переготовить кольца кальмаров, иначе они станут чересчур жесткими. Тебе понадобится: 5 тушек кальмаров, 2 яйца, 30 г муки, 50 г панировочных сухарей, 1/2 лимона, специи. Приготовление: Нарежь кальмаров кольцами шириной около сантиметра. Замаринуй их в лимонном соке со специями на полчаса. Смешай кальмаров с мукой, обмакни во взбитые яйца, потом обваляй в сухарях и обжарь во фритюре до золотого оттенка. 6. Картошка фри Классическая картошка фри готовится именно во фритюре, а солить ее нужно уже при подаче. Тебе понадобится: 10 картофелин. Приготовление: Очисти, вымой и обсуши картошку. Нарежь ее брусочками и еще раз обсуши бумажными салфетками от лишней влаги. Порциями обжарь картошку фри во фритюре примерно по 3 минуты. 7. Хворост во фритюре Простое домашнее печенье к чаю без духовки и выпечки. Тебе понадобится: 1,5 ст.л. молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 щепотка соли, 1,5 ст.л. растительного масла. Приготовление: Венчиком взбей яйца, молоко, масло, соль и сахар. Постепенно добавь муку и вымеси тесто. Раскатай его тонким пластом, нарежь на ромбы и сделай надрез по центру каждого ромба. Протяни один угол через эту прорезь, чтобы придать хворосту форму. Обжарь печенье в разогретом фритюре. 8. Пончики во фритюре Один из лучших способов приготовления классических дрожжевых пончиков. Тебе понадобится: 1 яйцо, 350 г муки, 60 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 100 мл воды, 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Смешай теплое молоко, воду, дрожжи, сахар и ложку муки. Оставь в тепле на 20 минут. Добавь яйцо, а потом вмешай муку с солью. В процессе влей растопленное сливочное масло. Вымешивай тесто 10-15 минут, после чего сформируй пончики, оставь их на 15 минут в тепле и обжарь во фритюре до румяности около 3-4 минут. Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов 9. Творожные шарики во фритюре Эти сладкие творожные колобки знакомы многим еще с детства. Тебе понадобится: 250 г творога, 250 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соли и соды. Приготовление: Перетри творог через сито и смешай его с сахаром, солью и яйцами. Добавь муку и соду, вымеси тесто и сформируй небольшие шарики. Обжарь их до румяности во фритюре и посыпь сахарной пудрой. 10. Баурсаки на кефире во фритюре Очень популярное угощение в казахской и татарской кухнях. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 750 г муки, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла. Приготовление: Смешай теплый кефир, сахар, соду и дрожжи, и оставь на 15 минут. Добавь масло с яйцом, перемешай и постепенно всыпь муку. Тщательно вымеси и оставь тесто на 1 час в тепле. Сформируй небольшие шарики и порциями обжарь их во фритюре. 11. Обратите внимание: Где я заказываю натуральные фермерские продукты. (https://moydom21.ru/byt/5393-gde-ya-zakazyvayu-naturalnye-fermerskie-produkty.html) Рыба в кляре во фритюре Особенно хороша с соусами на основе сметаны или йогурта! Тебе понадобится: 400 г рыбного филе, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, специи. Приготовление: Нарежь рыбу полосками и приправь по вкусу. Венчиком взбей остальные ингредиенты. Обмакни рыбу в получившийся кляр и обжарь во фритюре. 12. Картофельные шарики во фритюре Эти шарики готовятся из картофельного пюре, а не из сырой картошки. Тебе понадобится: 600 г картофельного пюре, 100 г муки, 1 яйцо, 1 пучок укропа, специи. Приготовление: Смешай картофельное пюре, яйцо и муку. Добавь специи и измельченную зелень по вкусу. Сформируй из этой массы небольшие шарики и обжарь их во фритюре. Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов 13. Сырные палочки во фритюре При желании, сыр можно нарезать треугольниками или любыми другими фигурками. Тебе понадобится: 500 г моцареллы или сыра по вкусу, 3 яйца, 3 ст.л. молока, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана тертого пармезана, специи. Приготовление: Нарежь сыр брусочками. Венчиком взбей яйца с молоком, а сухари смешай с пармезаном и специями. Обмакни моцареллу в яйцо и потом в сухари. Повтори оба слоя еще раз. Отправь сырные палочки на 1 час в морозилку, а далее порциями обжарь их во фритюре примерно по 2 минуты. 14. Фалафель во фритюре Классический фалафель удобнее всего готовить именно во фритюре, чтобы сохранить форму. Тебе понадобится: 150 г нута, 2 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 2-3 ст.л. кунжута, 1/2 пучка зелени, по 0,5 ч.л. соли, кориандра и зиры, специи. Приготовление: Заранее замочи нут на ночь, слей воду и обсуши. Блендером измельчи нут с остальными ингредиентами. Сформируй небольшие шарики фалафеля и обжарь их во фритюре. 15. Чурос во фритюре Хрустящий испанский десерт из заварного теста – просто находка. Тебе понадобится: 200 мл воды, 60 г сливочного масла, 0,25 ч.л. соли, 1 ч.л. сахарной пудры, 2 яйца, 250 г муки, 1 ст.л. рома или коньяка. Приготовление: Влей в сотейник воду, добавь сахарную пудру, соль и сливочное масло. Нагрей до кипения, помешивая. Влей горячую смесь в просеянную муку и вымешивай тесто до однородности. Отдельно взбей яйца с ромом, добавь их в тесто и снова перемешай. Выложи тесто в кондитерский мешок и с помощью насадки выдавливай его полосками в разогретое масло. Жарь чурос до золотистости. 16. Грибы фри Еще одно хорошее разнообразие для привычной закусочной тарелки. Тебе понадобится: 450 г шампиньонов, 80 г муки, 2 яйца, 30 мл молока, 120 г панировочных сухарей, специи. Приготовление: Очисти грибы. Смешай муку со специями, а яйца взбей с молоком. Обваляй шампиньоны в муке, яйце и панировочных сухарях. Порциями обжарь их в разогретом фритюре. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов 17. Воздушный рис во фритюре Оригинальный и вкусный десерт, который легко приготовить самостоятельно. Тебе понадобится: 200 г пропаренного риса. Приготовление: Промой рис, залей его водой, доведи до кипения и вари 20-25 минут на слабом огне. После чего откинь на дуршлаг, снова промой, выложи на полотенце и дай ему просохнуть. Выложи рис на застеленный пергаментом противень и отправь на 2-2,5 часа в духовку при 100 градусах. Иногда перемешивай. Маленькими порциями выкладывай рис в разогретый фритюр. Как только он полопается, достань и выложи его на бумажные салфетки. 18. Корн доги Для разнообразия можно использовать кукурузную муку. Тебе понадобится: 4 сосиски, 1 стакан муки, 1 яйцо, 120 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахара, соль. Приготовление: Венчиком взбей яйцо с молоком, добавь остальные ингредиенты и перемешай жидкое тесто. Разрежь сосиски на половинки, надень их на длинные шпажки и обмакни каждую сосиску в тесто. Обжарь все во фритюре. 19. Чак-чак Хрустящий татарский чак-чак готовится просто и быстро, но точно всех порадует. Тебе понадобится: 400 г муки, 4 яйца, 300 мл меда, 200 г сахара, 0,5 ч.л. соды, 3 г соли. Приготовление: Венчиком взбей яйца с солью и содой, влей эту смесь в просеянную муку, замеси и заверни тесто в пленку на 20 минут. После чего тонко раскатай тесто и нарежь его небольшими полосками лапши. Дай этой лапше немного подсохнуть на столе и порциями обжарь во фритюре. Нагрей мед с сахаром до растворения и доведи до кипения. Провари 2 минуты, постоянно помешивая. Залей чак-чак медом, перемешай, придай форму и дай десерту немного застыть и пропитаться. 20. Куриные крылышки во фритюре Подавай их с кетчупом или любым другим соусом на твое усмотрение. Тебе понадобится: 8-10 куриных крылышек, 2 яйца, 120 г муки, 1 ст.л. соуса чили, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. соли, специи. Приготовление: Разрежь крылышки по суставам и убери крайние фаланги почти без мяса. Смешай яйца, чили соус и специи по вкусу. Обваляй крылышки в муке, яйце и снова в муке. Обжарь их в разогретом фритюре примерно по 6-7 минут. Больше интересных статей здесь: Быт. (https://moydom21.ru/byt.html) Источник статьи: Готовка во фритюре отличается от обычной жарки использованием большого количества масла – тогда продукты прожариваются быстрее и равномернее. (https://moydom21.ru/byt/6298-20-receptov-vo-frityure-dlya-teh-kto-lyubit-vkusno-poest.html)
gazetachan

Газета Чановские вести

Печенье будет хрустящее, пышное и мягкое. Ингредиенты: мука – 3 ст., яйцо – 1 шт., кефир – 300 мл., сахар – 3 ст. л., подсолнечное масло - 3 ст. л., ванильный сахар – 1 пак., сода – 1.5 ч. л., масло растительное – для фритюра, сахарная пудра – для посыпки. Процесс приготовления: В посуду для замеса теста разбейте одно яйцо, добавьте щепотку соли, ванильный и обычный сахар и вилкой хорошо перемешайте. Затем налейте в посуду немного подогретый кефир, насыпьте соду, добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте. Просейте на сито нужное количество муки и пересыпьте ее к жидкой основе. Руками замесите тесто. Оно получится мягким и немного липким. Посуду с тестом прикройте крышкой или кусочком пищевой пленки и оставьте на полчаса для отдыха. Затем тесто, разделив на кусочки для удобства работы, раскатайте скалкой в тонкую лепешку и порежьте на ленточки 2х8 см. Каждую ленточку надрежьте и заверните в виде бантика. В емкости для жарки во фритюре (сковорода, кастрюля с толстым дном или казанок) накалите растительное масло. Для этого количества хвороста вам понадобится до 0,4 л масла. Небольшими порциями обжарьте хворост до румяного цвета с каждой стороны. Готовые «бантики» уложите на тарелки и посыпьте пудрой из сахара. Приятного чаепития!
goodkook

Во рецепт

л. соды (гашенной) - мука - количество зависит как от ее качества, так и сухости творога, ориентируйтесь на то, чтобы тесто не липло к рукам. сильно "забивать" не стоит Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку 2. Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки. 3. Я нарезала тесто зубчатым колесиком по типу хвороста. 4. Печем в раскаленном масле.
02:21
Как приготовить хрустящий вкусный хворост Хворост быстрый рецепт Домашние рецепты
356 просмотров
03:06
Хворост из жидкого теста
7 просмотров
06:10
Ну, оОчень вкусный десерт - Хворост!
11 просмотров
Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе. -дальше варить варенье из яблок на медленном огне, постоянно помешивая. Закипело, выключить его и оставить остывать и пропитываться сиропчиком. Только так варенье станет прозрачным, янтарным. Теперь яблочное варенье должно постоять до полного остывания. положить поверх яблок тарелку, груз (бутылку с водой) сверху поставить, чтобы яблоки все в сиропе были -Второй раз точно так же прокипятить яблочки. И дать яблочному варенью остыть. -Третий (заключительный) этап рецепта яблочного варенья : точно так же прокипятить его 5-10 минут. Можно на этом этапе, конечно, отрегулировать цвет и густоту яблочного варенья, меньше или больше его варить. Яблочное варенье по этому рецепту получается густое. Разложить варенье из яблок в чистые простерилизованные банки и закрутить винтовыми крышками или ключом.
01:42
Прозрачное варенье из яблок на зиму
11 просмотров
02:56
Яблочное повидло - Классический Рецепт от Бабушки Эммы на VideoCulinary.ru
2 просмотра
03:46
Десертное яблочное варенье видео рецепт
8 просмотров
Во рецепт
Во рецепт
Мы помогаем решать насущные проблемы и даем ответы на самые необычные вопросы. Если Вы сомневаетесь в каком-либо рецепте или совете, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Вся информация взята из открытых источников. www.women-recipe.ru
109K участников
larisa.zalevskaya

Лариса Залевская

картофельной толкушки
- 5 ст. л. сахарного песка; - 1 пакет ванильного сахара или ванилин на кончике ножа; - 1 стакан молока; - 1 стакан муки; - 3 ст. л. крахмала; - щепотка соли; - растительное масло для фритюра; - жидкий мед. Процесс приготовления теста порадует тех, кто не любит его замешивать и раскатывать, потому что для этого «хвороста» оно должно быть жидкой консистенции. Готовится тесто просто, быстро, а в конечном итоге получается целая гора вкусного десерта. Итак, в глубокой емкости взбиваем яйцо, сахар и ванилин до однородной массы. Для этих целей можно использовать обычный венчик. В яично-сахарную массу вливаем молоко, добавляем соль, просеянную муку, крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи. Разогреваем масло в широкой, не очень глубокой сковороде. И готовим к процессу создания ажурного десерта самый неожиданный для подобных дел кухонный девайс – картофельную толкушку. Именно она поможет быстро справиться с жаркой ажурного и хрустящего «хвороста». Интересный факт: Классическое название картофелемялки (толкушки) употребляемое в общемировых кулинарных источниках – это пресс-пюре. Они бывают привычной для всех нас формы, но еще можно встретить модель, имеющую вид гигантского пресса для чеснока (более известный, как чеснокодавилка, чеснокодавка или чесночница). Аккуратно опускаем сухой пресс-пюре в разогретое масло, хорошенько стряхиваем остатки, а затем чуть прикасаемся к подготовленному тесту горизонтальной пластиной. При этом масса не должна попадать на внутреннюю часть через отверстия или с боков толкушки. Сразу после этого опускаем ее снова в масло. Несколько секунд ждем, пока ажурный шедевр отделится от пластины, оставляем его плавать в кипящем масле. Далее по такому же принципу делаем следующий кружочек. В том случае, если тесто прожарилось, но не отстает от платформы пресс-пюре, его следует поддеть аккуратно вилкой или ножом. Каждый кружочек обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир с десерта,  выкладывать готовый «хворост» сначала на бумажное полотенце, а потом лишь на основное блюдо. После того, как все хрустящие вкусняшки будут готовы, их можно полить жидким медом. Ну, а если его не окажется в запасе, то прекрасно подойдет и традиционная, в случае с хворостом, сахарная пудра, которую лучше распределять с помощью мелкого ситечка.
vkysnay.gryppa

Вкусная группа.

ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще добавить еще) - 3-4 ст. ложки растительного масла - 0,5 ч. ложки соли - 0,5 ч. ложки соды (погасить) - муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще) - по желанию - ванильный сахар или корица Приготовление: 1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут. 2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше). 3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста. 4. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать.
03:17
Пышный мягкий хворост
176 просмотров
01:50
Хрустящий хворост на кефире
92 просмотра
07:11
#Хворост на кефире. #Видеорецепт.
61 просмотр
Вкусная группа.
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
Ингредиенты: · 1 стакан муки · 2 столовые с небольшой горкой ложки какао · 130-150 мл сахара · 1 пакетик (10г) разрыхлителя · 1 стакан молока Приготовление: В миску просеять муку, какао, разрыхлитель. Всыпать сахар и перемешать. Влить теплое молоко. Тесто получится по консистенции жидкой сметаны. Вылить в предварительно смазанные маслом формочки. Выпекать в предварительно нагретой до 180град;С духовке до готовности (до сухой лучинки). Готовые кексики остудить.
04:48
Разноцветный кекс
16 просмотров
03:59
КЕКСЫ на кефире. Рецепт вкусных кексиков с изюмом в духовке!
378 просмотров
03:40
Кекс.Очень простой рецепт кекса.Кекс.
29 просмотров
Вкусная группа.
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
ложка сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки разрыхлитель – 1/2 ч. ложки Для крема: молоко – 1 стакан сливки любой жирности – 1 стакан крахмал (лучше кукурузный, но можно и картофельный) – 1/4 стакана вода - для разбавления крахмала – примерно 3 ст. ложки белый хлеб без корки – 3–4 кусочка около 1,5 см в толщину сахар – 3 ст. ложки молотые фисташки - для украшения И для настоящих гурманов: розовая вода – 1/2 ст. ложки (необязательно) вода цветов апельсина (orange blossom water) – 1/2 ст. ложки (необязательно) Приготовление: Лучше приготовить заварной крем заранее – хотя бы за несколько часов до выпекания блинчиков, потому что он должен быть охлаждённым и застывшим. Смешайте молоко со сливками и сахаром, добавьте в него мелко покрошенный белый хлеб и всё прогрейте, непрерывно помешивая, чтобы кусочки хлеба полностью разошлись. Когда молочная смесь станет очень горячей (начнёт парить), влейте в неё тонкой струйкой разведенный в воде крахмал. Продолжайте энергично размешивать молочную массу, прогрейте её до загустения. Снимите с огня загустевший крем, перелейте его в отдельную миску и дайте остыть, чтобы он стал тёплым. Пока крем остывает, периодически перемешивайте его, чтобы он не покрылся коркой. Затем накройте остывший крем пищевой плёнкой (положите её прямо на крем, чтобы не было корки) и отправьте в холодильник, самое меньшее - на 1 ч, а лучше на ночь. Теперь нужно приготовить блинчики. Для этого нужно всыпать в воду сухие дрожжи, сахар и оставить на 3–5 мин для насыщения дрожжей влагой и их превращения в раствор. Потом нужно всё перемешать, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились. Далее нужно добавить молоко, муку и разрыхлитель, всё размешать, чтобы получилась однородная смесь без комков и оставить на 20 мин. Выпекайте блинчики на антипригарной сковородке только с одной стороны. Блинчик будет готов, когда верхний слой полностью подсохнет. При выпекании нужно отрегулировать нагрев таким образом, чтобы к моменту полного подсыхания верхнего слоя блинчик стал румяным, но не сгорел снизу. Готовые блинчики складываются незажаренной стороной внутрь, а его края нужно слепить до середины. Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца. Сверху можно украсить блины молотыми фисташками и подавать к столу
06:45
Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
15 просмотров
01:28
Катаеф - арабские блинчики
11 просмотров
07:54
Рецепт- Арабские блинчики "Катаеф"
14 просмотров
" и "Поделиться". Будем очень признательны, если вступите в нашу Вкусную группу https://ok.ru/group/53219632939222
Вкусная группа.
Вкусная группа.
Вкусные рецепты придут на помощь любой хозяюшке. Присоединяйтесь к нашей группе и получайте вкусные и полезные рецепты каждый день себе на страницу
611K участников
  • 14
  • Класс
hozyaiki

Народные советы: идеи, секреты, рецепты!

Картошку отварить в кожуре,затем остудить ,очистить,и разрезать на половинки.Уложить в смазанную форму. 2.Грибы обжарить с курицей и репчатым луком+немного сливок и специи. 3.Выложить грибы на картошку,посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут. Приятного аппетита!
Огурец свежий - 1 шт; Помидор свежий - 1 шт; Лук зелёный - 2 шт; Яйца варёные - 3 шт; Чеснок - 1-2 зубчика; Плавленый сыр - 2 ст.л; Твёрдый сыр - 50 грамм; Майонез - 1 ст.л; Чёрный перец - по вкусу; Укроп или петрушка - по вкусу; Листья салата - для подачи. Описание процесса приготовления: Наверно трудно представить себе праздничный стол без бутербродов. С закуски начинают практически каждое застолье и уж какое превеликое множество их можно приготовить. Бутерброды являются той палочкой-выручалочкой в случае неожиданного прихода гостей. Бутерброды со шпротами и огурцом, один из самых распространённых видов бутербродов, но и в них каждая хозяйка может добавить свою изюминку. Имея в арсенале несколько необходимых продуктов их можно приготовить легко и быстро. Нам понадобится банка шпрот хорошего качества, огурец, помидор, зелёный лук, варёные яйца, батон, твёрдый и плавленый сыр, чеснок, майонез, чёрный молотый перец и немного зелени. На средней тёрке натереть твёрдый сыр и яйца, добавить плавленый сыр и майонез, выдавить через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать. Полученной массой намазать ломтики хлеба. Разрезать ломтики хлеба пополам по желанию,выложить их на салатные листья,посыпать чёрным перцем каждый ломтик и сверху выложить рыбу. Тонко нарезать зелёный лук,помидоры и огурцы. Рядом с рыбой разместить на хлебе огурец и помидор,посыпать зелёным луком и украсить веточкой укропа или петрушки. Праздничные бутерброды со шпротами можно сразу подавать гостям. Приятного аппетита!!!
Вам потребуется: Яйцо куриное 3 штуки Молоко 1,5 стакана Маргарин 200 г Сахар 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Сода на кончике ножа Соль щепотка Ванилин на кончике ножа Как готовить: 1. Маргарин растопить в емкости, в которой позже будут смешиваться остальные ингредиенты. Емкость желательно брать достаточно просторную, чтобы затем тесто удобно было взбивать. 2. Добавить в маргарин яйца и сахар, хорошенько перемешать. 3. Добавить муку и молоко, соль, соду и ванилин. Молока можно добавить чуть более 1,5 стакана. Важно, чтобы по консистенции тесто было достаточно жидким, чтобы разливаться по вафельнице. Хорошо взбить миксером. 4. Нагреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета с оттенками молочного шоколада. (Я при перед первой вафлей всегда дополнительно смазываю нагревательные поверхности кисточкой с подсолнечным маслом). 5. Свежую вафлю можно свернуть в трубочку, рожок или просто сделать слоеный торт, смазав листы кремом или медом. Вафле необходимо придать форму сразу после выпечки, иначе она застынет и начнет ломаться. Будьте осторожны, горячо! Приятного аппетита!
л. соды (гашенной) -мука - количество зависит как от ее качества, так и сухости творога, ориентируйтесь на то, чтобы тесто не липло к рукам. сильно "забивать" не стоит Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки. Я нарезала тесто зубчатым колесиком по типу хвороста. Печем в раскаленном масле.
Натереть на мелкой тёрке сырую морковь+немного чеснока и майонеза. 2.Копч. колбаса,немного майонеза. 3.Свежий огурец. 4.Тёртый сыр. 5.Консерв. кукуруза.
Ингредиенты: 250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить) 2 яблока (желательно красных) 3 ст.л. сахара сахарная пудра для посыпки Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук. Приготовление: Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть. Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм. В кастрюльку налить 200 мл воды, довести до кипения. Добавить сахар. Положить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2-3 минут, затем воду слить (яблоки должны стать гибкими). Размороженное тесто тонко раскатать (1-2 мм по толщине). Порезать на полосы 3 см по ширине и 25-30 см по длине. На полоску теста выложить 5 долек яблока, слегка внахлест. Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Аккуратно завернуть полоску в трубочку. Подвернуть нижние края теста вовнутрь. Выставить готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут. Готовые слойки полностью остудить. Посыпать слойки сахарной пудрой через ситечко. Приятного аппетита!
ru/hozyaiki ● ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Кулинария
Пригласите пожалуйста друзей в нашу группу. Вместе веселее!
ok.ru
  • 4
  • Класс
citati22

Остров мудрости - Цитаты, Афоризмы.

Золотистый, хрустящий и воздушный хворост "Снежинки"
муки, * 1 яйцо, * 1ст. воды, * 4 ст.л. сахара, * 50 г водки (обязательно), * щепотка соды, * щепотка соли, * ванилин Приготовление: Муку растереть с сахаром,солью, содой ,ванилином, яйцом и водкой. Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Всё! Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись. Первые хворостинки будут "комом" , после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
08:37
Хрустящий хворост на водке. Рецепт.
421 просмотр
03:47
Хворост. Хрустящий хворост на молоке.
70 просмотров
06:39
Хворост по корейски. Кадюри. Тает во рту.
29 просмотров
07:55
Как приготовить хворост на кислом молоке
29 просмотров
06:11
Хворост простой рецепт
8 просмотров
Танцы от плиты и до компа!!! Как вам ? Подходит? Тогда на кухню! Кстати, если нет желания печь батоны, можно сделать хлеб - по тому же рецепту. Или порционные булочки: разрезаешь ее, загадочную, за завтраком, а внутри - море желтых улыбочек, вкусных желаний петь ни о чем, в ожидании чуда. Ингредиенты для теста:350 г муки;1 яйцо;200 г тыквенного пюре;30 мл теплого молока;1 ст. л. Меда(заменила 2стл сахара) 15гр дрожжей;1/2 ч. л. соли;3 ст. л. растительного масла;20гр сливочного масла. Тыкву натереть на терке и пробить блендером. Затем в тыквенное пюре добавляем растительное масло, яйцо, соль. Перемешиваем.В теплом молоке растворяем мед ( сахар) и дрожжи. Вливаем в тыквенную смесь, перемешиваем. Добавляем муку и......вымешиваем гладкое, приятное на ощупь тесто. Миску накрываем полотенцем, ставим в теплое место для подхода теста. В зависимости от температуры воздуха у вас на кухне процесс подъема может растянуться до 2-2,5 часов. Подошедшее тесто обминаем, делим на две части. Формируем батоны, слегка их скручивая. Выкладываем на противень. Ставим в теплое место для расстойки, а потом выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.
04:25
Домашний тыквенный хлеб в духовке. Как испечь хлеб в домашних условиях.
17 просмотров
01:27
Тыквенный хлеб.Безумно вкусный хлеб.
0 просмотров
01:48
Тыквенный пирог - обьедение !
9 просмотров
13:21
Тыквенный хлеб с корицей от Татьяны Литвиновой – Все буде добре. Выпуск 774 от 15.03.16
4 просмотра
" и "Поделиться". ● Буду очень признательна если вступите в нашу группу ok.ru/idealnaya.women
Остров мудрости - Цитаты, Афоризмы.
Остров мудрости - Цитаты, Афоризмы.
Сборник лучших статусов, афоризмов и цитат.
166K участников
  • 3
  • Класс
gastronomru

ГАСТРОНОМ.РУ

Тут уж каждая хозяйка вольна готовить как хочет. Но одно у классического рецепта должно быть непременно — это хруст. Само слово «хворост» уже намекает на шуршание листвы и ломающиеся сухие веточки под ногами. ➡️Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-klassicheskij-hrustjaschij-hvorost-1020242 Содержание статьи: 🔸Продукты для классического рецепта 🔸Как приготовить тесто для хвороста 🔸Жидкое тесто для хвороста 🔸Зачем в хворост добавляют водку или ром 🔸Форма хвороста 🔸Фритюр 🔸Хворост в форме цветка #рецепт #выпечка #десерт #печенье #советы #лайфхаки #хворост
59936123388029

Вкусная еда. Рецепты.

Хворост Очень вкусно кефир или натуральный йогурт, любой кисломолочный продукт, 110 г; желтки, 3 шт; соль щепотка; водка или коньяк, 1 – 2 ст.л; сода, 0. 5 ч.л; сахар, 2 ст.л; мука, около 300 г; сахарная пудра. Процесс приготовления В кефире комнатной температуре размешиваем желтки, или берем 1 крупное яйцо. Добавляем соль, сахар, водку или коньяк, перемешиваем. Алкоголь необходим для хрустящей корочки и длительной свежести хвороста, тесто при обжаривании не будет впитывать много масла. Муку просеиваем и смешиваем с содой. Частями всыпаем муку в жидкую основу и вымешиваем тесто, гладкое и мягкое. Накрываем тесто и оставляем на 40 минут. Раскатываем пласт теста на столе, присыпанном мукой и вырезаем полоски с надрезом внутри. Выворачиваем полоски, чтобы получить классическую форму хвороста. Обжариваем в растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистости. Обсыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Сразу после приготовления хворост будем мягким, а чуть позже, когда хорошо остынет, станет хрустящим.
dobryekhoz

Добрые хозяюшки - Рецепты домашней кухни

После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление, в которое влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и замесить тесто. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить на 30-40 минут в прохладное место, после чего раскатать и использовать для выпечки ватрушек, пирожков, печенья. На 500 г муки – 300 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4/5 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса.» Для начинки готовлю фарш из любого отварного мяса, Слегка обжариваю его с луком, а затем смешиваю с мелко порезанными варёными яйцами. Пирожки леплю маленькие… На один укус! Пекутся пирожки в духовке быстро, буквально 10-15 минут. МРАМОРНЫЕ ЯЙЦА. Эти красивые, яркие и очень необычно окрашенные пасхальные яйца делать совсем несложно. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Яйца - луковая шелуха - зеленка (бриллиантовый зеленый) - кусочки марли или капрона Луковую шелуху порезать ножницами или покрошить пальцами. Порезать марлю на небольшие квадраты. Окунуть яйцо в воду и вывалять в шелухе. Аккуратно положить его на марлю и завязать ниточкой. Марлю завязываем туго, распределяем шелуху аккуратно, где сместилась. Отрезаем лишнее. Положить завернутые яйца в кастрюльку, залить водой, чтобы она их полностью покрывала, и влить туда пузырек зеленки. (Кастрюлька отмывается хорошо! Не бойтесь!). Сварить яйца вкрутую (7 минут) и остудить. Совет: марлевые мешочки лучше всего разворачивать в перчатках, чтобы не перепачкать пальцы. Смыть яйца холодной водой и смазать их поверхность растительным маслом. ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА ПРОДУКТЫ: 1 пачка творога (200 - 250 г), 1 яйцо(крупное), 1 неполная ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 - 3 ст.л. сметаны, 1 пакетик разрыхлителя – 11 гр.(или 0,5 ч. л соды), мука – 2 стакана. Начинка для пирожков - любая. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо слегка взбить с солью и сахаром, добавить сметану, творог и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков. Масса начнёт слегка пениться и в этот момент всыпать просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам и держать форму. Оставить тесто на один час в тепле, прикрыв, чтобы не заветрелось. Через час разделить тесто на 15 – 20 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой. У меня сегодня начинка - из картошки и обжаренного мясного фарша с луком. Жарить во фритюре. Пирожки мягкие, нежные… Из этого теста получаются отличные лепёшки и хворост. ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ Творожные шарики: 250 г творога, 2 желтка, 50 г сахара, 50 г кокосовой стружки, 3 ст.л крахмала (без горки). Шоколадное тесто: 4 желтка, 4 белка, 30 г сахара + 30 г, 50 г шоколада, 2 ст.л муки, 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л какао, соль - щепотка, разрыхлитель на кончике ножа, 2 пакетика ванильного сахара. Приготовление шариков: смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками. Шоколадное тесто: Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой, гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать. Взбить белки с сахаром (30 г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки, выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом. Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40. Остудить на решётке.Сверху залить шоколадной глазурью. Мои дополнения: 250 г творога маловато, я брала 400 г - хватило, чтобы шарики уложить по дну всей формы. Шарики чуть меньше, чем мячик для пинг-понга. Творог у меня домашний, поэтому в готовом пироге шарики получились немного суховаты. Пришла к такому выводу: кокосовая стружка в творожной массе не нужна. Для вкуса она ничего не дала, а влагу забрала. Наверное лучше добавить цедру апельсина - хорошее сочетание с шоколадом. А стружкой можно присыпать готовый пирог сверху по глазури, при желании... В творожную массу можно добавить ещё и взбитые белки, а не только 2 желтка. Творожная масса должна быть мягкой, а не сухой. Поэтому надо исходить от качества творога. Хочется, чтобы шарики получались понежнее. Шоколадное бисквитное тесто вкусное и нежное, но печётся не 40 минут, а 1 час. Но, может быть, это зависит от духовки. Объяснения, как делать глазурь в авторском рецепте нет, но я далала, как обычно, на молоке (1 ст.л. молока, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. слив. масла), ешё добавила кусочек шоколада. Кстати, шоколад для кондитерских целей беру весовой (по 176 р.) в магазинчике Восточные сладости. БУЛОЧКИ С АРМЯНСКОЙ НАЧИНКОЙ Продукты: готовое слоёное тесто 500 г Для начинки: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана молотых грецких орехов, 0,5 стакана сахара и 100 г слив. масла, ванилин. Приготовление: 1. Готовое слоёное тесто достать из морозилки и оставить его размораживаться. 2. Готовим начинку. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, всё время следить и помешивать.Сразу же пересыпать в миску и, пока мука ещё горячая, соединить её с маслом, хорошо размешать. Всыпать сахар и продолжать размешивать. Затем добавить орехи и ванилин. Получается густая, но мягкая масса, как халва. 3. Размороженное тесто слегка раскатать (в одном направлении) и начинаем делать булочки. Форма булочек может быть любая, но лучше, когда начинка закрыта, тогда она не пересыхает. Я пыталась лепить закрытые мешочки, но они в процессе выпечки раскрылись и получились, как тюльпанчики. С этой начинкой люблю делать рулеты из сдобного теста и, конечно, пахлаву, для которой очень подходит слоёно-дрожжевое тесто - готовое или домашнее. Не заменяйте, даже из экономии, масло на маргарин - вкус будет другой. Готовое слоёное тесто тоже выбрала такое, которое не отдаёт маргарином, очень я его ощущаю. Если нет орехов, можно начинку сделать и без них, но с орехами получается вкуснее. ТВОРОЖНЫЕ КОЛОБКИ Использовала продукты: творог 200-300 гр., яйцо -1 шт., сахар – 1 стол. лож. , соль- щепотка, ванилин, разрыхлитель - 1 ч.лож.( не добавляла) , манка – 3 стол. ложки. Смесь для творожных пирогов и запеканок «Творопыш» - 30 гр. В состав этой смеси входит разрыхлитель и крахмал, поэтому в этот раз разрыхлитель я не добавляла. Приготовление: Творог в этот раз у меня был не домашний, а магазинный и слегка жидковатый. Поэтому решила добавить не муку, как всегда в тесто для пончиков, а манку… Перемешала творог, сахар, чуть соли, яйцо, ванилин и смесь «Творопыш». От этой смеси творог сразу немного загустел, но я добавила ещё и манку пару столовых ложек и замесила густое тесто. Оставила его для набухания манки на 30 минут. Затем чайной ложечкой брала по кусочку теста и катала шарики размером с перепелиное яйцо, обваливала их в манке и жарила во фритюре. Шарики увеличились в размере в два раза и получились с хрустящей корочкой, пышные, объёмные и совсем не жирные – масла впитали мало! «Колобки» очень понравились внуку, это он дал такое название пончикам… С аппетитом поел, чему я была рада, так как просто творог его не заставишь съесть. ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ ПРОДУКТЫ: Куриная грудка и мясо от бёдрышка. Копченая грудинка – 150 гр. Вяленые помидоры – 5 шт. Соль, перец – по вкусу. Мускатный орех – не много. Прованские травы – 1 чайная ложка. Желатин – 1 столовая ложка. ХОД РАБОТЫ: 1. Куриное мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и убрать в холодильник. 2. С копченой грудинки заранее срезать кожу и отварить её в воде до мягкости. Воду не выливать она нам ещё понадобится… 3. Грудинку порезать кубиками по 1 -1,5 см. Отваренную кожу тоже порезать кубиками, но помельче. 4. Вяленые помидоры тоже порезать кубиками. 5. Куриное мясо соединить с грудинкой и вялеными помидорами, добавить прованские травы и мускатный орех. Посыпать желатином и хорошо вымешать. Добавить 100 – 150 гр воды (отвара от грудинки!). Ещё раз хорошенько вымесить! 6. Согласно инструкции запаковать в пакет и в ветчинницу и варить на медленном огне без кипения около часа. 7. Остудить и не распаковывая подержать в холодильнике несколько часов (у меня прошла ночь). Когда вы достанете пакет с ветчиной и нарежете её, то почувствуете такой аппетитный аромат! Вкус – бесподобный! Очень удачный рецепт. Я довольна! РУЛЕТ ИЗ САЛА (БРЮШИНЫ) В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ ПРОДУКТЫ: сало (брюшина) – 1,5 кг, чеснок -3 больших зубчика, морковь, черный перец молотый, паприка, смесь перцев, лавровый лист, пряности, соль. Луковая шелуха – две горсти и одноразовый пакетик чёрного чая. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свиное сало с прослойкой помыть, поскоблить шкурку, обсушить. Затем хорошенько посолить, посыпать молотым перцем, Равномерно разложить мелко порезанный чеснок, натёртую на крупной тёрке морковь, свернуть в тугой рулет и перевязать бечёвкой. А ЕЩЁ ЛУЧШЕ – НАДЕТЬ НА РУЛЕТ МЕДИЦИНСКИЙ НАКЛАДНОЙ ЭЛАСТИЧНЫЙ БИНТ (такой бинт трубочкой в сеточку, продаётся в аптеке разных размеров, дёшево!) В глубокой кастрюле вскипятить 2 литра воды с хорошо промытой луковой шелухой, добавить 2 столовые ложки соли и пакетик чая, опустить рулет (вода должна полностью покрывать его) и варить на маленьком огне 2 – 3 часа. За полчаса до конца варки положить 1 лавровый лист и 5-6 горошин перца. Можно добавить всякие пряности, какие любите. Я добавляла розмарин и ягоды можжевельника. Готовый рулет оставить в кастрюле до полного охлаждения, затем вынуть, очистить от шелухи, остудить и убрать в холодильник. При желании для любителей ярко выраженного копчёного вкуса при варке в рассол можно добавить "жидкого дыма". Я добавила 1 чайную ложку – этого достаточно. Получается вкусная и красивая закуска! ЧЕБУРЕКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА Для теста нужны такие продукты: Творог - 200 гр., яйцо - 1 шт. , мука - 1,5(2) стакана, сода - 0,5 чайн. ложки, соль - 0,5 чайн. ложки. Для начинки: Мясной фарш свино-говяжий - 300 гр., луковица - 1 большая, зелень( петрушка, зелёный лук, кинза ), какую любите, чеснок - 2 зубочка, соль-перец по вкусу,пряности ( у меня абхазская смесь). Сначала замешиваем тесто. Творог размять вилкой и посыпать его содой. Яйцо слегка взбить с солью и вылить его в творог, хорошо размешать . Постепенно подсыпая муку , замесить тесто. Тесто получается плотное. Завернуть в плёнку или пакет и поставить в холодильник. Чем дольше постоит, тем лучше. У меня стояло всего 30 мин. Готовим начинку. Луковицу измельчить, желательно на мясорубке или блендером, чтобы получилась пюреобразная масса. Лука должно быть столько же , сколько и мяса.Зелень измельчаем вместе с луком. Мясной фарш соединяем с луком , зеленью, солим, перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем и добавляем воду, чтобы фарш стал жидковатым. Из теста раскатываем тоненькие лепёшки размером с блюдце. Кладём 1 стол. ложку фарша, слегка размазываем его по тесту и закрываем чебурек. Слепливаем края, чтобы внутри небыло воздуха. Край обрезаем или обминаем вилкой. В глубокую сковороду наливаем масло, хорошо его накаляем и обжариваем чебуреки с двух сторон. Чебуреки получаются просто превосходные! Тесто мягкое и слегка слоёное, очень ароматное. Вкус - отличный! ПИРОГ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Это – греческий пирог. Греки очень любят выпечку. Греческие десерты и сладости во многом напоминают восточную кухню. Так, в выпечку и кондитерские изделия добавляют орехи – миндаль, грецкие, лесные, кедровые, фисташки, – а также изюм, инжир, другие сушеные и свежие фрукты. Этот восхитительный сочный классический пирог пропитывают ароматным пряным сиропом сразу после выпечки. Греки называют его «КАРИДОПИТА» и часто готовят вообще без муки, хотя небольшое её количество придаёт пирогу легкость. Лучше всего подавать его с большой ложкой греческого йогурта и крепким кофе, чтобы оттенить сладость пирога. СОСТАВ ПРОДУКТОВ: Размягченное сливочное масло для смазывания формы, 5 крупных яиц, отделить белки от желтков, 2 столовые ложки бренди, тёртая цедра и сок 1 апельсина, 90г мелкого сахара, ½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотой гвоздики, 20 г самоподнимающейся муки (смешала обычную муку с ½ чайной ложкой соды) , просеять. (Не удивляйтесь, что мало муки. Так и надо!) 2 чайной ложки пекарского порошка, 30 г (2 столовые ложки) крошек от вчерашнего белого хлеба, 180 г грецких орехов, порубить. Пряный сироп: 150 мл воды, 130 г мелкого сахара, 3 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, Сок и тонко срезанная цедра 1 лимона. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и выстелите пекарской бумагой дно и борта 23-сантиметровой формы, желательно со съёмным дном. (Я бумагой не пользовалась, а пекла в противне с тефлоновым покрытием, просто смазала его маслом.) 2. Насыпьте в чашу комбайна сахар, корицу, гвоздику, муку, пекарский порошок, хлебные крошки и 150 г грецких орехов. Порубите в мелкую крошку и пересыпьте в большую миску. 3. Отделите белки от желтков. Взбейте в миске желтки, бренди, сок и цедру апельсина в нежную однородную массу. В отдельной чистой миске взбейте белки до твёрдых пиков. При взбивании в белки добавьте щепотку соли. 4. Смешайте желтковую массу с крошками, затем аккуратно добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте металлической ложкой. 5. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут. Чтобы проверить готовность, воткните в центр шпажку – пирог готов, если она выходит чистой. 6. Пока печётся пирог, приготовьте сироп. Соедините все ингредиенты в маленькой кастрюльке и помешивайте на среднем огне до растворения сахара. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 5 минут. Полностью остудите, а затем процедите в кувшин. 7. Выньте готовый пирог из духовки и наколите по всей поверхности тонкой шпажкой. Посыпьте оставшимися орехами и полейте холодным сиропом. Дайте остыть, выньте из формы и подавайте. (Я посыпала ещё миндалем). Рецепт пирога взят из книги «Мировая кухня». Автор – Гордон Рамзи. Получился просто замечательный пирог!
vsekukhnim

ВСЕ КУХНИ МИРА.Кулинарное путешествие

Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста. Хворост – это хрустящее печенье, основными ингредиентами которого являются молоко или сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре. Название этого блюда «хворост» дано ему из-за исключительно внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками деревьев, а прижилось оно только в конце 19 – начале 20 века, когда десерт стал очень популярен среди городских жителей России. Изначально хворост в 18 веке стал популярен среди народов, населявших юг России, ими он был заимствован у греков. После 18 века блюдо распространилось на Украине, где было придумано очень много разнообразных рецептов его приготовления, а название, которое там прижилось для десерта – вергуны. Таким образом, в русские области и петербургскую кухню хворост пришел уже из Украины. Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно. Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека. Рецепты приготовления хвороста Сегодня рецептов приготовления хвороста крайне много – десятки, а может даже сотни. Конечно, этот замечательный десерт не совсем забыт, но и не столь популярен как в былые времена. Мы предлагаем всем, кто это чудесное лакомство не готовил, попробовать и порадовать домашних – поверьте, им понравится! Ну а мы расскажем о самых лучших рецептах хвороста. Рецепт классического хвороста Понадобится: 5 яичных желтков, 5 ч.л. молока, 1-2 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк/ром/водка), щепотка соли, мука пшеничная высшего сорта. Как приготовить классический хворост. Желтки смешать с молоком и алкоголем, подсолить, взбить до однородности, постепенно подсыпая муку замесить крутое хорошо отстающее от рук тесто. Раскатать тесто в пласт не больше 1см толщиной, разрезать на полосочки шириной по 2-3 см и длиной до 8см, перегнуть каждую «бантиком» или же надрезать центральную часть и провернуть через нее один край полоски – получатся «узелки». Класть изделия в кипящее масло и жарить до зарумянивания, сразу после готовки посыпать сахарной пудрой. В самый настоящий классический хворост сахар не добавляется, т.к. он мешает его пышности, а сладость десерту придают после приготовления, посыпая его сахарной пудрой или поливая медом. Замесите хорошее крутое тесто с добавлением алкоголя, тонко его раскатайте и жарьте изделия в большом количестве масла так, чтобы ему не было тесно – вот и все секреты приготовления вкуснейшего хвороста. Готовить его в самом деле очень и очень просто! Ну а если в приготовлении классического хвороста вы уже мастер, то вот несколько интересных, уже нетрадиционных его рецептов. Рецепт приготовления воздушного хвороста Понадобится: 11г сухих дрожжей быстродействующих, 1 стакан муки, 1 щепотка соли, й яйцо, ¼ стакана воды, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. сахара. Как приготовить воздушный хворост. Растворить дрожжи в воде температурой 30-35 градусов, всыпать немного муки до жидкой кашицы, на час оставить в тепле. Яйцо растереть с сахаром и солью, затем к нему добавить дрожжевую массу и остальную муку, замесить крутое тесто как на домашнюю лапшу. Скатать из теста 4 шарика, каждый раскатать в тонкую круглую лепешку примерно 2мм толщиной, разрезать на полоски и придать хворосту желаемую форму. Опускать изделия в кипящее масло и жарить до зарумянивания, после жарки выкладывать на салфетку и посыпать сахарной пудрой. Рецепт творожного хвороста Понадобится: 300г творога, 3 стакана растительного масла, по 1 яйцу и стакану пшеничной муки, 3 ст.л. семян кунжута, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, щепотка соли. Как приготовить творожный хворост. Соединить творог, яйцо, сахар, соль, муку, кунжут, замесить тесто, оставить его на полчаса, затем раскатать пластом 3мм, нарезать полосками, сформовать хворост. Жарить творожный хворост во фритюре, выкладывать на салфетку, посыпать сахарной пудрой. Рецепт хвороста «Сластена» Понадобится: 600-700мл масла растительного для жарки, 700г муки, 160мл растительного масла, 100-150г сахара, 1 стакан воды, 2 ст.л. рома. Как приготовить хворост сластена. Тщательно перемешать 160мл растительного масла, муку, сахар, воду и ром, замесить крутое тесто, раскатать его тонким пластом, разрезать на полоски по 2-3 см шириной. Жарить хворост в кипящем масле, посыпать перед подачей сахарной пудрой. Рецепт простого хвороста Понадобится: 6 яичных желтков, 2,5 стакана муки, ¾ стакана сметаны или сливок, 1 ст.л. сахара. Как приготовить простой хворост. Растереть с сахаром желтки, влить сметану или сливки, всыпать муку, перемешать, разделить массу на 3 части, раскатать каждую в тонкий пласт, нарезать полосками 2 см шириной и 10см длиной, разрезать каждую посредине, провернуть через дырочку один конец полоски. Опускать в кипящее растительное масло, посыпать сахарной подрой перед подачей. Готовьте такой вкусный и простой десерт как хворост и радуйте домашних, которые обязательно будут хвалить вас за такое прекрасное лакомство!
  • 1
  • Класс
izyashnayagenshina.ok

Женский клуб

👍 Хворост — классический рецепт В данном рецепте именно водка дает хворосту способность пузыриться и хрустеть. яйца — 2 единицы; водка — 2 стол. л.; сахар — 2 стол. л.; мука — 250 гр; соль — несколько щепоток; масло пост. для жарки; сахарн. пудра для подачи. В миске хорошенько взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложечкой, затем на рабочей поверхности. Тесто должно прекратить липнуть к рукам, после этого немного продолжаем вымешивать — буквально несколько минут. Затем кладем шарик из теста в пакет и отправляем немного отдохнуть, в холодильную камеру. Ориентировочно через полчаса вынимаем тесто, слегка обваливаем его в муке, режем на несколько частей и каждую раскатываем в очень тонкий пласт — так, чтобы он просвечивался. Режем длинными полосками шириной 4-5 см. Затем ленты режем на 2-3 части поперек, в этих «лоскутках» делаем продольные надрезы, в которые продеваем один конец. Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Как только тесто попадает в масло, оно начинает увеличиваться в объеме и пузыриться. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону. Готовый хворост складываем в большую миску и присыпаем пудрой. Пошаговый рецепт без водки мука — 2 стак.; яйца — 3 единицы; молоко — 3 стол. л.; сахар. пудра — 3 стол. л.; соль — ½ чайн. л.; масло пост. — 300 мл. Взбиваем молочно-яичную массу до тех пор, пока не начнет образовываться пенка. Далее просеиваем в нее муку и соль, перемешиваем ложкой, затем замешиваем тесто вручную. В результате получится упругий шарик теста.  Следующий этап такой же, как и в предыдущем рецепте — тесто раскатываем тонкими пластами, формируем хворост и обжариваем в кипящем масле. Готовый десерт посыпаем пудрой. Тонкий хворост на тесте из молока мука — 450 гр; сахар — четверть стак.; молоко — половина стак.; яйца — 4 единицы; водка — 1 стол. л.; масло пост. — 1 стак.; соль — половина чайн. л. Заранее оставить все продукты при комнатной температуре, чтобы они немного нагрелись. Далее в одной миске соединяем водку с сахаром, сливками, солью и яйцами, все пару минут взбиваем венчиком. Берем миску немного больше и просеиваем в нее муку. К ней вливаем жидкую массу струйкой, постоянно перемешивая ложкой. Когда масса хорошенько загустеет, вымесить тесто вручную. Раскатать пластом в толщину около 3 мм, если нравится тонкое печенье. Если хочется немного толще — 5-6 мм. Дальнейшее действие подобно другим рецептам — режем печенье и обжариваем в горячем масле. Пышный хворост на кефире кефир — 1,5 стак.; яйца — 1 единица; сахар — 3 стол. л.; масло пост. — 2 стол. л.; соль и сода — по половине чайн. л.; мука — 3 стак.; ванильн. сахар — 1 пакетик. В одной миске перемешать все жидкие продукты (кроме масла — оно необходимо для обжаривания), а затем просеять сухие компоненты. Все замешать ложкой, затем вымесить вручную. Раскатать в толщину 5-7 мм, нарезать на хворост и обжарить в масле. Хрустящий хворост в домашних условиях пара яиц; 125 мл молока; 2 стол. л. сметаны; 4 стол. л. сахара; 40 мл коньяка/бренди; 400-450 гр муки; 25 гр сахарной пудры. Просеиваем муку и вводим в него яйца с молоком и коньяком. Все хорошенько перемешиваем. Дальше добавляем сметану и сахар, вымешиваем тесто, кладем в пакет и даем отдохнуть около трети часа. Затем раскатываем тонким пластом, режем на прямоугольники и обжариваем со всех сторон. Готовый хворост выкладываем на салфетки, затем — на блюдо, пересыпая сахаром. Подавать рекомендуется сразу. Хворост на сметане 350 гр муки; 2 яйца; 50 гр сахара; 100 гр сах. пудры; 50 гр масла слив.; 100 гр сметаны; 10 мл уксуса обычного; 5 гр ванилина; 200 гр постного масла. Слегка подморозим масло в морозильной камере, достаточно выдержать с четверть часа. Тем временем просеиваем муку. Масло трем в муку и перемешиваем. Отдельно взбиваем сахарно-яичную массу так, чтобы она посветлела и хорошенько вспенилась. Соединяем обе массы вместе и добавляем сметану с уксусом. Все хорошенько перемешиваем ложкой, затем — руками. Готовое тесто станет упругим и эластичным. Собираем тесто в шарик и кладем в миску, накрываем полотенцем, отправляем постоять в холодильной камере на четверть часа. Спустя 15 минут раскатываем тесто и делаем с ним тоже, что и в предыдущих вариантах приготовления хвороста — режем и обжариваем в кипящем масле. Смешиваем пудру с ванилином и присыпаем сладкой смесью готовый хворост перед подачей к чаю. Постный хворост на воде 300 гр просеянной муки; 200 гр неароматного масла; 2 стол. л. сахара; лимон. цедра с ½ — 1 лимона; четверть чайн. л. разрыхлителя; половина стак. минеральной газированной воды. Первым делом растираем сахарно-масляную массу. Отдельно перемешиваем муку с разрыхлителем, после к ним вливаем воду и перемешиваем. Соединяем обе массы и замешиваем тесто. Масляное тесто не прилипает к столу, поэтому его можно спокойно раскатывать на рабочей поверхности, не присыпая мукой. Из тонкого пласта нарезаем классические прямоугольники/ромбы с разрезом вдоль кусочка теста или другие фигурки. Обжариваем в кипящем масле, слегка остужаем, и подаем к столу.
#рецепты #готовим #вкусно #еда #десерт #ЖенскийКлуб
Женский клуб
Женский клуб
☚ (•‿•) ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Наслаждайтесь одним из лучших женских сообществ в одноклассниках!
395K участников
Не забывайте выражать эмоции, насколько понравилась вам данная публикация. Пишите отзывы и делитесь с друзьями. Это лучшая мотивация для нашей команды авторов❤
  • 5
  • Класс
53581690961996

Кулинар дома-быстрые и вкусные рецепты

картофельной толкушки😉 Хочется побаловать семью чем-нибудь вкусненьким, но нет никакого желания проводить несколько часов на кухне? Тогда стоит обратить внимание на оригинальный рецепт «хвороста», который не требует раскатки теста и готовится невероятно быстро. Этот кулинарный шедевр порадует не только быстрым приготовлением и вкусовыми качествами, он удивит своим ажурным видом. Единственное, чтобы вволю насладиться хрустящим, вкусным и красивым десертом помимо основных ингредиентов понадобится еще и ...металлическая картофелемялка или просто – толкушка.
- 5 ст. л. сахарного песка; - 1 пакет ванильного сахара или ванилин на кончике ножа; - 1 стакан молока; - 1 стакан муки; - 3 ст. л. крахмала; - щепотка соли; - растительное масло для фритюра; - жидкий мед.
Готовится тесто просто, быстро, а в конечном итоге получается целая гора вкусного десерта. Итак, в глубокой емкости взбиваем яйцо, сахар и ванилин до однородной массы. Для этих целей можно использовать обычный венчик. В яично-сахарную массу вливаем молоко, добавляем соль, просеянную муку, крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи. Разогреваем масло в широкой, не очень глубокой сковороде. И готовим к процессу создания ажурного десерта самый неожиданный для подобных дел кухонный девайс – картофельную толкушку. Именно она поможет быстро справиться с жаркой ажурного и хрустящего «хвороста». Интересный факт: Классическое название картофелемялки (толкушки) употребляемое в общемировых кулинарных ах – это пресс-пюре. Они бывают привычной для всех нас формы, но еще можно встретить модель, имеющую вид гигантского пресса для чеснока (более известный, как чеснокодавилка, чеснокодавка или чесночница).
При этом масса не должна попадать на внутреннюю часть через отверстия или с боков толкушки. Сразу после этого опускаем ее снова в масло.
Далее по такому же принципу делаем следующий кружочек. В том случае, если тесто прожарилось, но не отстает от платформы пресс-пюре, его следует поддеть аккуратно вилкой или ножом. Каждый кружочек обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир с десерта, рекомендованно выкладывать готовый «хворост» сначала на бумажное полотенце, а потом лишь на основное блюдо.
Ну, а если его не окажется в запасе, то прекрасно подойдет и традиционная, в случае с хворостом, сахарная пудра, которую лучше распределять с помощью мелкого ситечка.