Кулинария Домашние Советы

«Мимоза» — потрясающе вкусный, сочный и нежный салат Сегодня готовлю замечательный салат «Мимоза» — он получается нежным, сочным, со сбалансированным вкусом и интересным оформлением.

Необычное кофе ☕️ #совет #секрет #лайфхак

Молочные коржики за 7 копеек. Тот самый вкус детства по советскому рецепту! Сегодня у нас будет очень вкусный и долгожданный рецепт — молочные советские коржики за 7 копеек. Готовятся они легко и просто, а вкус — один в один, как в детстве! Ингредиенты: - Молоко — 80 мл - Сахарный песок — 200 г - Сливочное масло — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Соль — щепотка - Ваниль или ванильный сахар — щепотка - Мука — 400 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. Готовим молочный сироп. В сотейник наливаем молоко, добавляем сахар и ставим на огонь. Подогреваем до полного растворения сахара, но не доводим до кипения. 2. В горячую молочно-сахарную смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения. Переливаем всё в удобную ёмкость для замешивания теста. 3. Добавляем щепотку соли, ванилин или ванильный сахар, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем венчиком. 4. В отдельной миске соединяем просеянную муку с разрыхлителем. Порционно добавляем в жидкую смесь и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. 5. Тесто должно получиться мягким, эластичным и чуть тёплым. Если липнет — добавьте немного муки, но не переборщите. Раскатываем тесто толщиной около 8 мм на посыпанной мукой поверхности. 6. Вырезаем коржики — можно использовать специальную вырубку (у меня диаметром 8,5 см) или обычный стакан. Остатки теста снова собираем и раскатываем. 7. Переносим заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазываем взбитым яйцом для красивой румяной корочки. 8. Выпекаем в разогретой до 190–200 °C духовке до золотистого цвета. У меня получилось 15 коржиков. Получаются восхитительно нежные, мягкие, слегка рассыпчатые коржики, которые просто тают во рту! Аромат — как из детства, когда за 7 копеек можно было купить целую радость на ладони. Советы и рекомендации: - Обязательно просеивайте муку — это сделает текстуру более воздушной. - Если хотите более мягкие коржики — уменьшите температуру до 180 °C и чуть увеличьте время выпечки. - Готовые коржики можно хранить в контейнере с крышкой — они сохраняют мягкость до 3 дней. - По желанию можно добавить в тесто каплю мёда, немного натёртого мускатного ореха или цедру лимона. - Отлично подходят для школьных перекусов или чая с вареньем. #коржик #детство #молоко #печенье #выпечка

Нет предела человеческой фантазии! #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Режем лук правильно 😲 А как вы режете лук? #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Никогда ещё капуста не была такой вкусной! Вы когда-нибудь готовили её вот так? Добавим к ней картофель, яйца, лук и два вида сыра — и получится просто взрыв вкуса на тарелке. Ингредиенты: - Половина кочана капусты - 2 моркови - 2 картофелины - 1 красная луковица - 5 яиц - Полстакана молока - 2 ст. л. муки - 1 красный болгарский перец - Соль, перец, карри — по вкусу - 100 г белого сыра (например, фета или брынза) - 100 г сыра чеддер - Петрушка - Масло для формы или сковороды #капуста #яичница #рецепты #кулинария