Предыдущая публикация
Публикации136135
Закваска для Хлеба Рецепт от Элины -- соотношение 1:1 муки одна четверть стакана + одна четверть стакана воды+ 1 ст.
л. черонозерновой муки размешивпем очень хорошо .Наследующий день добавляем снова также но без сех/ зерновой муки, размешивпем накрывает целофпном и это 3 а на ,4,5, и т.д. день добавляем 1 ст.л. муки.Также закваску ржаную только бед черонозерновой мук.Если хотите проверить закваску ,что она готова- взять воду с а стакане и туда опустить немного закваски ,она поднимите на верх воды, это готовая закваскаи Даежать закваску в закрытом виде в холодильникеКода мечети берём делим для выпечки хлеба в оставшую добавляем четверть обоих воды и муки и итак вмегдаРецепт хлеба.
Иногда балую свою семью домашним хлебушком. Решила выставить фото и рецепт. Если кто-то попробует и поблагодарит, мне будет приятно. Думаю, нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками. а вот и рецептик: 1 литр вода кипяченая дрожжи 50 гр., лучше всего сырые. масло растительное 3 ст. ложки сахар 2 ст. ложки соль 2 ч. ложки мука 1,5 - 1,7 кг. Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут. Приятного аппетита!03:46
07:19
04:47
06:10
10:49
14:14
08:07
08:29
09:48
Такой рецепт хлеба придется Вам по душе.
Получается очень мягким, воздушным и с красивой румяной корочкой Нам необходимы продукты: теплая вода 1.5 стакана теплое молоко 1 стакан дрожжи 1 ч. ложка сахар 2 ч. ложки соль 1 ч. ложка мука 5,5 стаканов (1 стакан = 200 гр) Желток 1 яйца. Растительное масло. Способ приготовления: Замесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут. Разделить на части. Выложить в форму для выпечки. Дать отдохнуть тесту минут 10. Сделать узоры, предварительно макая пальцы в масло , как показано на видео. Дать подняться минут 25. Выпекать при 180 градусах до образования румяного цвета.04:56
Рецепт хлеба.
1 литр вода кипяченая дрожжи 50 гр., лучше всего сырые. масло растительное 3 ст. ложки сахар 2 ст. ложки соль 2 ч. ложки мука 1,5 - 1,7 кг. Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут. Приятного аппетита. В общем итоге уходит на все примерно 5 часов. От начала и до румяной корочки. Забыла написать, что корочку я смачиваю кисточкой кипяченой водой и накрываю полотенцем.Вкусный слоёный ХЛЕБ .
Берем: — 1 кг муки — 2 стакана молока — йогурт 120 мл — 1,5 ч. л соли — 10 гр. разрыхлителя Для смазывания — 125 г сливочного масла — Растительное масло 60 мл — 2 яйца Технология приготовления: --Смешать соль, разрыхлитель, йогурт и молоко. --После по-немногу добавьте муку. --Замесить мягкое тесто. Оставить на 10-15 минут. Разделить на 8 частей. --Каждую раскатать. --Смешать сливочное и растительное масло. --Смазать каждый слой. --Должно получится по 4 слоя. Придать форму. --Накрыть и оставить на 1 час. Смазать яйцом. --И в духовку при 250 градусов, до золотистого цвета!00:13
Ингредиенты:
‣ 1 буханка хлеба
‣ 1 штука камамбера
‣ 2 зубчика чеснока
‣ 1 чайная ложка белого вина
‣ 1 чайная ложка оливкового масла
‣ Соль, травы и специи - по вкусу
Приготовление на видео
Приятного аппетита 
00:21
Продукты: 🔹 0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела 🔹50 гр дрожжей («мокрых») 🔹1 ст.
ложка сахара (с горкой) 🔹2 ч. ложки соли 🔹2 ст. ложки подсолнечного масла 🔹1 яйцо 🔹мука — стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто. Как приготовить хлеб по рецепту моей мамы: 1. Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста). 2. Мама моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час. 3. После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку. 4. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа. 5. Как вытащите из духовки — надо дать хлебу «отдохнуть» в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет. Попробуйте. Очень вкусный хлеб. Очень ароматный! Приятного аппетита! #ДомашнийХлеб #рецепты #вкусно09:48
Хлеб!
Этот рецепт ищут все. Батоны в духовке в домашних условиях. Готовим самый вкусный хлеб, а точнее батоны в духовке в домашних условиях. Приятного аппетита! ------------------------------------------ Подпишитесь на канал: http://bit.ly/39FLg2s ------------------------------------------ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Мука = 450 гр. - Дрожжи = 6 гр. - Сахар = 2 ст. ложка - Соль = 1 ч. ложка - Растительное масло = 30 гр. - Вода = 250 гр. ------------------------------------------ 😏 Готовьте, кушайте и всем приятного аппетита 🤝Поделитесь с друзьями 👍 Поставьте лайк 🔔 Нажмите колокольчик 👆 Подпишитесь на канал04:32
Хлеб по этому рецепту получается очень мягким, воздушным, с красивой корочкой.
Ингредиенты: 1,5 стакана тёплой воды 1 стакан тёплого молока 1 ч л дрожжей 2 ч л сахара 1 ч л соли 5,5 стаканов муки (1 стакан = 200 гр) Желток одного яйца. Растительное масло. Приготовление: Замесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут. Разделить на части. Выложить в форму для выпечки. Дать отдохнуть тесту минут 10. Сделать узоры, предварительно макая пальцы в масло , как показано на видео. Дать подняться минут 25. Выпекать при 180 градусах до образования румяного цвета.06:06
02:17
Хлеб, приготовленный по этому рецепту на минеральной газированной воде, получается очень вкусным.
Тонкая хрустящая корочка и мелко пористый мякиш приятно порадуют любителей домашней выпечки. Хлебушек не крошится при нарезании и великолепно подходит для бутербродов. Форму хлебу на минералке можно придать любую, я сделала в виде круглого каравая. Верх можно посыпать семенами подсолнуха, маком или кунжутом. Для приготовления хлеба на минеральной воде нам потребуется:Для опары: минеральная газированная вода (тёплая) - 120 мл; мука пшеничная - 100 г; дрожжи сухие - 2 ч. л.Для теста: минеральная газированная вода (тёплая) - 250 мл; сахар - 1 ст. л.;соль - 1,5 ч. л.; мука пшеничная - 600 г (+/-); растительное масло - 2 ст. л.Для посыпки: мак, кунжут, семена подсолнуха; молоко или вода для смазывания теста.Для приготовления опары соединить муку и дрожжи. Минералку слегка подогреть.Всыпать дрожжи с мукой в минеральную воду, перемешать и оставить опару в тёплом месте на 1 час. По истечении времени в глубокой миске соединить теплую минеральную воду, опару, растительное масло, сахар, соль и перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить нежное, мягкое тесто. Получившееся тесто накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа. За это время тесто нужно будет дважды обмять. Затем хорошо поднявшееся тесто выложить на стол и ещё раз обмять. Из теста сформировать колобок и переложить на противень, смазанный растительным маслом. Оставить тесто минут на 30 для подхода. Острым ножом сделать сверху на тесте несколько неглубоких нарезов. Смазать тесто водой или молоком, посыпать кунжутом, маком и семенами подсолнуха. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30 и выпекать до золотистой корочки. Готовый хлебушек вынуть из духовки и остудить на решётке. Очень вкусный, с хрустящей корочкой хлеб на минеральной воде готов! Приятного аппетита!04:54
Видео удалено или не является публично доступным
05:21
Секреты русской кухни
Ежедневно мы просматриваем cотни источников,чтобы поделиться с вами только самым лучшим!
601K участников
10:06
03:37
Секреты русской кухни
Ежедневно мы просматриваем cотни источников,чтобы поделиться с вами только самым лучшим!
601K участников
Очень хочется поделиться с вами рецептом чудесного пирога из слоеного теста, в состав которого входят 4 разные начинки.
Каждый может пофантазировать и использовать любые начинки по своему вкусу. Тесто тоже может быть любое, я использовала готовое слоеное тесто. Благодаря разным начинкам, пирог получается очень вкусным и необычным. Для приготовления пирога из слоеного теста с разными начинками понадобится: готовое слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка.Для 1-ой начинки: шампиньоны - 200 г; лук репчатый - 0,5 шт.; масло растительное - 2 ст. л.; соль, перец - по вкусу.Для 2-ой начинки: бекон (ветчина) - 200 г; лук репчатый - 0,5 шт.; масло растительное - 2 ст. л.Для 3-ей начинки: яйцо для омлета - 1 шт.; лук зеленый - несколько перьев; укроп - небольшой пучок; соль, перец - по вкусу.Для 4-ой начинки: сыр любой - 150 г.Для смазывания пирога: яйцо - разболтать.Сначала нужно приготовить разные начинки для нашего пирога.Для приготовления 1-ой начинки разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить на ней до готовности мелко нарезанный репчатый лук с тонко нарезанными шампиньонами. Посолить и поперчить. Для этого понадобится около 10 минут.Для приготовления 2-ой начинки нарезать бекон (или ветчину) тонкими полосками и поджарить на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком. Для этого тоже понадобится 10 минут.Для приготовления 3-ей начинки разогреть растительное масло на маленькой сковородке, вылить яйцо и приготовить из него тонкий омлет. Затем омлет свернуть рулетиком и нарезать на тонкие кусочки.Нарезать мелко зеленый лук и укроп и смешать с яичным омлетом. Посолить и поперчить.Для приготовления 4-ой начинки натереть сыр на крупной терке.Приготовить к использованию все четыре начинки. Начинки должны быть охлажденными.Разморозить готовое слоеное тесто. Раскатать в пласт квадратной формы.Разделить пласт теста на 4 части и на каждую часть разложить разную начинку.Теперь аккуратно соединить края теста.В центре оставить дырочку, через нее будет выходить пар. Смазать всю поверхность пирога из слоеного теста взбитым яйцом. Отправить пирог с разными начинками в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.Через 20-25 минут наш пирог из слоеного теста готов. Дать ему немного отдохнуть и можно садиться пить чай.Приятного чаепития!09:54
03:47
Хлеб с чесноком и сыром в духовке Предлагаю рецепт хлеба, который готовится с сыром и чесноком в духовке.
Это невероятный хлебушек! Он получается пышным, воздушным, необычайно ароматным и вкусным. Этот хлеб можно подавать к первым блюдам, просто к чаю с маслом, а в свежеиспечённом виде его просто можно съесть без ничего. Очень вкусно, рекомендую! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/15666 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEyХлеб по рецепту моей мамы Ингредиенты: - 0,5 литра кипячёной воды, примерно температуры тела - 50 гр.
дрожжей ("мокрых", сухие мама не признаёт) - 1 ст. ложка сахара (с горкой) - 2 ч. ложки соли - 2 ст. ложки подсолнечного масла - 1 яйцо - мука - где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто. Приготовление: Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста). Мама пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час. Выпекать примерно при 180 градусов около 1 часа. Как вытащите из духовки - надо дать хлебу "отдохнуть" в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет. Мама говорит, что такой хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов. Но нам это проверить не удавалось, т.к. этот "каравай" улетал уже к вечеру. Получается высокий ноздреватый хлебушек с тонкой корочкой. Как круглая коробка от торта. После холодильника, перед духовкой не выдерживать в тепле, а сразу ставить в горячую духовку. Попробуйте. Очень вкусный хлеб получается. И очень ароматный! Приятного аппетита!Что может быть лучше хлеба, который вы приготовил своими руками?
Нотка креатива и разнообразие вкусов в этом хлебе! Сегодня делимся рецептом домашнего разноцветного хлеба, который сразу удовлетворит вкусы всех членов семьи. Проверено нашим шефом! ✔️ Ингредиенты 800 г пшеничной муки 10 г быстродействующих дрожжей 57 г сахара 450 мл молока или воды 11/2 ч. л. соли 57 г сливочного масла Для начинок: 1-я: 80 г тертого полутвердого сыра 1 ст. л. паприки 2-я: 80 г тертого твердого сыра 1 ст. л. чесночного порошка 3-я: 50 г ветчины 50 г тертого сыра 4-я: 40 г сушеной клюквы 1 веточка розмарина 5-я: 50 г раскрошенной феты 2–3 веточки укропа 6-я 50 г мака и кунжута ✔️ Приготовление 1. Разогрейте духовку до 190°C. Форму для кекса с выемкой посередине смажьте маслом. 2. Нагрейте молоко до 50°C. Соедините муку, дрожжи, сахар и молоко с помощью миксера и замешивайте 1–2 мин. 3. Добавьте соль и растопленное масло. Вымесите тесто в течение 5 мин, сформируйте шар и положите в смазанную маслом миску. Оставьте тесто в теплом месте на 25–40 мин. 4. Для начинок укроп и розмарин мелко нарежьте. Ветчину натрите на терке. Выложите каждую начинку в отдельную плоскую тарелку. 5. Сформируйте хлеб: отрывайте по небольшому кусочку теста, скатайте шарик и обваливайте его поочередно в начинках. 6. Выкладывайте шарики в форму по кругу, чередуя разные начинки. Выпекайте 25–30 мин. Дайте немного остыть и достаньте из формы. #ВкусносДИКСИ #РецептДИКСИРЕЦЕПТ КУЛИЧА В ХЛЕБОПЕЧКЕ 🍴🧁 Рецепт: Дрожжи сухие (инстантные) - 2,5 ч.
л. Мука пшеничная - 500г Ванилин - 0,5 ч.л. Сахар - 6 ст.л. Соль - 0,5 ч.л Мажимикс* - 2 ч.л. Сливочное масло - 100г Яйца - 6 шт Молоко - 100мл Изюм, цукаты - 300г Приготовление: 1. Загрузите продукты в хлебопечку. Важна последовательность закладки ингредиентов чтобы хлеб получился. Дрожжи нельзя смешивать с жидкостью, сахаром, солью и жирами, в противном случае действие дрожжей замедляется . 2. Выберите программу хлеба "Основной с добавками" программе 3:30 - 4:00 часа "Старт". 3. Изюм и цукаты промойте и высушите на салфетке, затем смешайте с мукой. Загрузите в диспенсер хлебопечки, или после звукового сигнала. 4. Готовый хлеб выложите на решетку для охлаждения. 5. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом а сверху украсить цукатами. "Воздушный французский" #Мажимикс - специальный улучшитель для хлеба из пшеничной муки. Идеально подходит для всех видов сдобного теста, французского и обычного белого хлеба. 📝Напишите нам в группу (в ЛС) мы подберем Вам три основных ингредиента для выпечки Вашего любимого хлеба! Если вы хотите больше узнать о продуктах и тонкостях хлебопечения, ставьте лайк 💖 и задавайте вопросы в комментариях. #рецептКулича #куличхлебопечкеРецепт хлеба с сулугуни и беконом Ингредиенты: Хлеб белый 1 буханка Сыр сулугуни 150 г Бекон 200 г Петрушка кудрявая 3 веточки Базилик зелёный 3 веточки Чеснок 3 зубчика Оливковое масло 30 мл Подсолнечное масло 30 мл Приготовление: * На батоне сделать не до конца несколько надрезов с расстоянием в 2–2,5 см по горизонтали и такие же надрезы по вертикали.
* Сулугуни натереть на крупной тёрке, а бекон нарезать на небольшие кусочки. * Листики петрушки, базилика и чеснок мелко нарезать, добавить оливковое и подсолнечное масло, перемешать. * В разрезы влить массу из зелени и масла, затем в каждый разрез положить тёртый сыр и кусочки бекона. * Фаршированный батон переложить на лист пергамента и фольгу (в 2 слоя), сверху накрыть таким же слоем из пергамента и фольги, завернуть в свёрток. * Свёрток с фаршированным батоном переложить на решётку на тлеющие угли и запекать в течение 25 минут, переворачивая каждые 3 минуты. * Затем развернуть свёрток, оставить батон на фольге с пергаментом снизу и отправить на мангал, сверху накрыть фольгой с пергаментом и положить на верхнюю фольгу несколько угольков, чтобы получилась корочка. * Подавать запечённый батон с сулугуни и беконом на декоративной доске и разрезать на порции. Приятного аппетита! 🥪🍖🥗🥧Присылайте свои любимые рецепты с фото в комментарии, и мы обязательно их опубликуем☺ ______________ Залетай за промокодами на скидки в телеграм https://t.me/narodnye_skidki #кулинария #готовимдома #праздничныеблюда #закуска #ужинХлеб в пароварке!?
Вы думаете это не возможно? Держите рецепт! Хлеб на пару получается нежным и мягким как облако, пышным, мягким, пористым и очень вкусным. Обязательно приготовьте! Этот рецепт отлично подойдёт тем, у кого нет духовки, ведь такой хлеб можно приготовить и в пароварке, и в мантоварке. Воздушный хлеб идеально подойдёт на завтрак со сливочным маслом или паштетом и сладким чаем! ☕️ Приготовление не займёт много времени, обязательно попробуйте! Ингредиенты: мука - 300 г яйцо - 4 шт. дрожжи сухие - 7 г сахар - 30-40 г соль - 1/3 ч.л. масло растительное - 30 мл. сливочное масло - 10 г Хлеб на пару. Узнала новый способ приготовления: получается очень мягкий и воздушный. Были в гостях у тёти в деревне и на стол она подала воздушный, белоснежный, мягкий хлеб. Детям так понравилось, что мне кажется они ели только его! Конечно я спросила у неё рецепт этого вкуснейшего хлеба и была удивлена, когда узнала способ его приготовления. Удивительным, не сложным рецептом приготовления воздушного, вкусного хлеба я хочу с Вами сегодня поделиться. Это нежнейший хлеб "облако"! Способ приготовления: В глубокую миску просеиваем 300 г муки и добавляем 7 г сухих дрожжей. Хорошо перемешиваем. Далее добавляем 4 яйца, 30-40 г сахара, 1/3 ч.л. соли и начинаем замешивать тесто. При замешивании теста добавляем 30 мл растительного масла и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Далее выкладываем тесто на стол предварительно смазанным растительным маслом (руки тоже смазываем). Вымешиваем 10-15 минут. Затем глубокую миску смазываем растительным маслом, кладём в неё наше тесто, накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 40-50 минут. Наше тесто увеличилось вдвое. Оно очень мягкое, воздушное и не прилипает к рукам. Выкладываем на стол смазанный растительным маслом, немного вымешиваем и разделяем на 8 равных частей. Формируем из них ровные шарики. В круглую форму (диаметр 24 см) покрытую пергаментной бумагой выкладываем наши шарики из теста. Накрываем плёнкой и убираем в теплое место на расстойку. Когда тесто подошло смазываем его яичным желтком, снова накрываем плёнкой и ставим в пароварку (мантоварку). В пароварку у меня не вошла по размеру форма и я использовала мантоварку (так же приготовление на пару). Поставила форму и накрыла крышкой. Оставляем на 30-40 минут после закипания на среднем огне. Обращаю внимание на то, что плёнку с хлеба мы так и не снимали!! Спустя время достаём наш хлеб, снимает плёнку и с помощью кисточки смазываем сливочным маслом. Достаём из формы и подаём к столу!01:14