ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

Шоколадные трюфели из двух ингредиентов 📝 Ингредиенты: - Сгущённое молоко — 240 г - Горькое какао — 100 г 👩‍🍳 Приготовление: 1. Вылейте сгущённое молоко в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. 2. Нагревайте, постоянно помешивая, до состояния «почти кипения». 3. Перелейте сгущёнку в миску и постепенно просеивайте какао, тщательно перемешивая до однородности. 4. Выложите массу в прямоугольную форму и уберите в холодильник на 2–3 часа. 5. Застывшую массу нарежьте на небольшие квадратики и хорошо обваляйте каждый кусочек в какао.

Отличнaя закуcка к пиву, Вялeноe мяco! И тaк, на первoм этапе нaм пoнадoбиться мясо, предпoчтительнo говядинa. У мeня 3 кг. Соль ĸрупного пoмoла, без всяких добaвок. Эмалирoванная каcтрюля, и острый нож. Дно полностью засыпаем сoлью. Рeжeм мясо кpупными кусками. Bcякие плeнки. жиp и жилы я oбpезаю в пакетик иx, потом борща наварю))) Плoтненькo yклaдывaем ряд. Сверхy тo жe так хoрoшенькo сoлью пpисыпаeм. Прoдoлжаем рaзговор!) И втoрoй ряд так же xoрoшенькo солью присыпaть. Ставлю в тeплом месте под пpесс, pовно на сyтки. Делаю вечером обычно, с утpа там бyдeт куча сока. Сливаю eго, а вeчepом очищаю oт соли просто соскpeбая ножом. В рaзныx рeцeптах читал, типа надо cолить чуть ли не неделю, пoтoм пo 2-3 дня отмaчивaть. Я ленивый. По таĸому рецептy yжe раз 5 делал и все съедается нa уpa. Мясo прoмыть пoд пpoтoчнoй водой обсушить и обвaлять в cпециях: основные пaприкa и cушeнный помидор, зeлeный трaвĸи, не помню уже какиe.....каждомy на свой вкус. Oбматываю куcок тряпкoй и плотно шпaгaтом. Вот такиe сосисоны получaютcя!) У меня тaмбур на 3 квартиры, там у каждого стоит по ящикy, типа под овощи, я там храню вино дoмашнее и сэм. сдeлан специaльно c щелями....вот тyда и отпpавляeтся все этo в подвешенном состоянии.....чeрeз нeдeлю нaчинaю прoбoвать....в идеaле 10-14 дней, в завиcимоcти от того какой твердости xочется.....что не успел съесть мoжнo убpать в xолодильник в цeллофановом пакете бyдет храниться 3-4 месяца спoкoйнo... тoлькo столько времени не разу eщe не продeржалоcь y мeня)

Получается целая гора вкyснятины! Раньше я думала, что пышная выпечка обязательно готовится на муке. Но этот простой рецепт на манке приятно удивил всю семью. Лепёшки получаются очень мягкими, воздушными и долго не черствеют. Особенно вкусно подавать их на завтрак со сметаной, мёдом или вареньем. 📌 Что понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Кефир — 250 мл. • Щепотка соли • Манная крупа — 250 г • Сода пищевая — 1 ч. л. 👩‍🍳 Как приготовить: В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте кефир и перемешайте. Добавьте манную крупу и соду. Оставьте массу на 5–10 минут, чтобы манка немного набухла. Обжаривайте на сковороде с двух сторон до красивой золотистой корочки. Получаются невероятно нежные, пышные и очень вкусные лепёшки к чаю!

Хрустящая запечённая картошечка 📝 Ингредиенты: - Картофель — 6 средних шт. - Крахмал — 1 ч. л. - Растительное масло — 2 ст. л. - Молотая паприка — ½ ч. л. - Чёрный молотый перец — ¼ ч. л. - Чесночная приправа — ¼ ч. л. - Молотый чили — 1 щепотка 👩‍🍳 Приготовление: 1. Картофель тщательно вымойте, обсушите и, не очищая от кожуры, нарежьте крупными дольками. Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментом. 2. Посыпьте картофель крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы каждая долька покрылась тонким слоем. 3. Добавьте растительное масло, затем паприку, чёрный перец, чесночную приправу и щепотку чили. Ещё раз тщательно перемешайте. 4. Выложите картофель в один слой на противень и отправьте в духовку на 30–40 минут до румяной золотистой корочки. 5. Подавайте горячим с любимым соусом или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Делаем вкусные и полезные сосиски дома

🍑 Шарлотка с персиками 🍰 Нежная, воздушная и очень ароматная - идеальная выпечка к чаю ☕ 📝 Ингредиенты: - Мука - 240 г + для посыпки - Яйца - 5 шт. - Сахар - 150 г - Персики - 450 г - Растительное масло - 2 ст. л. - Разрыхлитель - 1,5 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 22 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом. Стенки присыпьте мукой. 2. Взбейте миксером яйца с сахаром в очень пышную светлую массу. Соедините муку с разрыхлителем. Просейте. Лопаткой вмешайте в тесто. 3. Нарежьте персики на кусочки. Выложите их в форму. Залейте тестом и разровняйте. 4. Выпекайте шарлотку около 35 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой. Приятного аппетита!

🥟 Быстрые пирожки с картошкой и сыром Время приготовления: около 50 минут Количество порций: 6–8 📝 Ингредиенты: - Картофель — 700–800 г - Тёртый сыр — 100 г - Зелень — 1 пучок - Лук — 1 шт. 🥣 Для теста: - Яйца — 2 шт. - Мука — 2 стакана - Соль — 1 ч. л. - Кефир — 1 стакан 👩‍🍳 Приготовление: 1. Очистите картофель и отварите до готовности. Затем разомните его в пюре. 2. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к картофелю вместе с тёртым сыром и измельчённой зеленью. Хорошо перемешайте — начинка готова. 3. Для теста смешайте яйца, кефир, соль и муку. Замесите мягкое эластичное тесто. 4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круглую лепёшку. 5. В центр каждой заготовки выложите начинку, защипните края и слегка приплюсните пирожок с двух сторон, формируя лепёшку. 6. Обжарьте пирожки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. ✨ Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом и молоком. Приятного аппетита!

Простые и вкусные салаты за 5 минут!

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: Вода - 200 мл. Мука - 150 гр. Сливочное масло - 100 гр. Яйца - 4 шт. Соль Творог 5% - 400 гр. Сливки - 200 гр. Сахарная пудра - 150 гр. Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и доводим до кипения. 2. Добавляем всю муку и замешиваем лопаткой тесто. Продолжаем перемешивать тесто на небольшом огне ещё 1-2 минуты. Так мы завариваем муку. Перекладываем в отдельную чашу и остужаем 10 минут. 3. Добавляем по одному штуке 3 яйца и хорошо вымешиваем, до однородного состояния. Последующие яйца взбиваем отдельно в стакане и постепенно вливаем в тесто. Вам может потребоваться 3,5-4,5 яйца. 4. Тесто не было слишком жидкое, чтобы не растеклось потом на противень. 5. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем кольца. 6. Отправляем в заранее разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут .