Секреты русской кухни

Как запекать голубцы в духовке и сколько? На дно глубокого противня укладываем слой или ошпаренных или бланшированных капустных листьев. Сверху плотными рядочками свежезакрученные конвертиком голубцы. Не замороженные! Дальше залить голубцы соусом на свой вкус. Можно томатную пасту с водой и приправами. Либо зажарку из морковки с луком и помидорами, разбавленные водой. Есть любители советской подливки из смеси сметаны с томатной пастой и водой. Это на ваш выбор. Главное налить столько соуса, чтобы он не покрывал голубцы, а был до половины/середины голубчиков. Иначе при нагревании соус увеличится в объеме и все потечет в духовку. Поставить голубцы в разогретую до 170 градусов духовку и тушить/запекать 1 час. Желательно каждые 20 минут смазывать поверхность голубцов соусом, чтобы они румянились.

Памятник древнему воину Мемориального комплекса на горе Самохвал в г. Абакане.

Кузбасс станет главным центром притяжения туристов со всего мира🌍 В рамках II Всероссийского горнолыжного форума «Сила гор. Шерегеш» глава Кузбасса Илья Середюк совместно с Министром экономического развития РФ Максимом Решетниковым и представителями органов власти обсудили перспективы развития Шерегеша как курорта мирового уровня. «Туризм — перспективная для Кузбасса отрасль, новая точка роста, позволяющая диверсифицировать экономику региона. В прошлом году мы утвердили Стратегию развития Шерегеша до 2035 года, согласно которой туристический поток будет увеличен в три раза», — отметил губернатор области Илья Середюк.   А вы были в Шерегеше?🥰

Сердце сжимается от жалости за эту женщину, а внуки и невестка молодцы

Золотая рыбка в подмосковном Подольске👑 Автор: Анна Октябрьская

Маринад для сладких помидоров с морковной ботвой на 12-13 банок объемом 1 л 4 л воды 1 стакан сахара 1 стакан 9% уксуса (250 мл) 7 ст. л. соли без горки 5 веточек морковной ботвы 4 лавровых листа 1 ч. л. черного перца горошком Все прокипятить и залить в банки с помидорами второй заливкой. Закатать, перевернуть и укутать.

Фаршированные баклажаны с мясом Обжариваем мясной фарш с луком и томатом, добавляем приправы и соль. Баклажаны разрезаем вдоль, срез надрезаем квадратиками и смазываем маслом. Запекаем баклажаны 20 минут при 200 градусах. Раскладываем мясную начинку, сверху хороший слой тертого сыра моцарелла. Запекаем еще минут 15-20 при 170 градусах.

Балаклава в снегу❄️🌊❄️ Крым.

Баклажаны на ужин - готовим в духовке Берем два крупных молодых баклажана и разрезаем вдоль пополам. Делаем надрезы по мякоти в виде ромбиков. Присаливаем, смазываем растительным маслом и выкладываем в противень. Помещаем в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Обжариваем пару зубчиков чеснока на масле, добавляем лук кубиком и пару помидоров на терке. Тушим до прозрачности лука. Закладываем в зажарку 300 гр. мясного фарша. Быстро перемешиваем, солим и перчим. Достаем баклажаны и делим начинку на четыре части, раскладываем в баклажаны. Поливаем сверху томатным соусом (или кетчупом, смазываем томатной пастой). Отправляем в духовку еще на 15-20 минут. Подаем с отварным рисом или картофелем.

Кетчуп из кабачка не пробовали? Направсно. Попробовав кабачковый кетчуп хотя бы раз, вы гарантированно откажетесь от любых подобных магазинных соусов. Он идеально подходит не только к мясу, но и к макаронам, с ним вкусно подавать даже простую кашу. Домашний кетчуп не содержит консервантов, соус получается полностью натуральным. #рецепт Ингредиенты: кабачки очищенные 1,5 кг лук 0,5кг сахар 300г соль 2ст.л. без горки гвоздика 4шт лавровый лист 4шт уксус 120г (столовый 9%) красный горький молотый перец 1ч.л. без горки томатная паста 500г (или 0,5л) Нарежьте кабачки средними кубиками, а лук нашинкуйте кубиками среднего размера . В большую кастрюлю положите нарезанные кабачки и лук. Добавьте 2 столовые ложки соли и 300 грамм сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до закипания. Подготовьте мешочек из бинта и поместите в него 4 лавровых листа и 4 гвоздики. Положите мешочек со специями в кастрюлю с кабачками и луком. Варите овощи на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая. После 30 минут удалите мешочек со специями из кастрюли. Оставьте массу овощей на 10 минут, чтобы она немного остыла. Используя погружной блендер, превратите овощи в однородную массу. Добавьте 120 грамм уксуса и 1 чайную ложку молотого красного горького перца. По желанию можно добавить красный перец с горкой для более острого соуса. Добавьте 500 грамм томатной пасты. Хорошо перемешайте массу. Поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите содержимое до закипания. Варите кетчуп еще 15 минут на медленном огне, периодически помешивая. Это сделает соус более густым. Готовый кетчуп разлейте по стерильным банкам. Закройте банки стерильными крышками и отправьте их на хранение.