Готовим вкусные супы рецепты

Какие виды супов вы готовите для родных дома, готовим вкусные супы рецепты, что положить в суп, чтобы он стал гуще – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации13342

bon.bonappetit

Позитивная кухня - Bon appétit

Сегодня я поделюсь с вами подборкой вкусных, бюджетных и очень быстрых супов на любой вкус.
Пшенный суп с яичной паутинкой Этот яичный суп можно приготовить на мясном бульоне или же совсем без мяса. Суп готовится с пшеном, картофелем и обжаренными овощами, а перед окончанием приготовления дополняется зеленью и взбитыми яйцами. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): - Вода – 1,8 л - Мясо - у меня 2 куриных бедра (этот яичный суп можно приготовить без мяса) - Картофель 250г – 1 шт. крупная - Пшено – 50г - Морковь – 100г - Лук репчатый – 100г - Яйца – 2 шт - Масло растительное – 2-3 ст.ложки - Соль и перец – по вкусу - Укроп свежий - небольшой пучок Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
02:47
Пшенный суп с яичной паутинкой - Вкусный суп на каждый день
78 765 просмотров
Очень ароматный и вкусный гречневый суп с курицей Рецепт очень простой и быстрый. Супчик получается наваристым, сытным и выглядит очень аппетитно! ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 1,5 литра воды): - Куриное бедро - 2-3 шт - Картофель крупный - 1-2 шт - Гречневая крупа - 100г - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Чеснок - 2 зуб. - Соль и перец - по вкусу - Масло растительное - 2 ст.л - Зелень - по вкусу Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
02:34
Сытный и ароматный гречневый суп с курицей. Рецепт простой и быстрый.
39 971 просмотр
Вкусный Рыбный суп из консервы с пшеном и зеленью У вас есть баночка рыбных консервов? Значит вы с легкостью приготовите быстрый и аппетитный суп ИНГРЕДИЕНТЫ: - Консервы Горбуша натуральная - 250г (можно взять любые рыбные консервы) - Пшено - 3 ст.л - Сыр плавленый - 2 шт - Картофель - 2 шт - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Масло подсолнечное - 2 ст.л - Укроп свежий - небольшой пучок - Соль и перец - по вкусу - Лавровый лист - 2 шт - Вода - 1,5 л Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
02:47
📌 Рыбный суп из консервов с пшеном и зеленью - быстро, сытно и вкусно
56 696 просмотров
Наваристый куриный суп с клецками / Суп с галушками Легкий, питательный суп из курицы наполнит энергией и поможет восстановить силы ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): - Бульон куриный - 1,2 л воды + 2 куриных бедра - Картофель - 1 шт. - Морковь (маленькая) - 1 шт. - Лук (крупный) - 0,5 шт. - Масло растительное - 1 ст. ложки - Яйцо - 1 шт. - Мука - 4-5 ст. ложек - Соль - 1 щепотка - Зелень - по вкусу Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
05:17
📌Наваристый куриный суп с клецками / Суп с галушками. Рецепт вкусного супа
10 460 просмотров
Суп из сушеных грибов - вкусный, невероятно ароматный и питательный Замечательный грибной суп на обед или ужин ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): - Мясной бульон (или вода) - 2л - Картофель - 2-3 шт - Лук репчатый - 1 шт - Морковь средняя - 1 шт - Грибы сушеные - 50г - Перловая крупа - 4 ст.л - Масло подсолнечное - для жарки - Соль и специи - по вкусу - Зелень - по желанию Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
03:00
📌 Суп из сушеных грибов - вкусный, невероятно ароматный и питательный
39 205 просмотров
Густой и наваристый суп из свиных ребрышек Такой УЖИН вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ - Свиные рёбра - 600г - Бекон или сало - 100г - Лук репчатый 150г - 1 шт - Морковь 150г - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Помидоры - 1 шт - Томатная паста - 1 ст.л - Картофель - 4-5 шт - Паприка копченая - 1 ч.л - Чеснок - 2 зуб. - Острый перец - по вкусу - Соль и черный перец - по вкусу - Укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
03:26
Густой и наваристый суп из свиных ребрышек - Такой УЖИН вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
39 670 просмотров
Сытный, наваристый и очень вкусный РАССОЛЬНИК из курицы с перловкой Отказаться от аппетитного рассольника невозможно, да и зачем отказываться? Приготовить настоящий и самый вкусный рассольник несложно. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Вода – 2 л - Курица – 500 г - Картофель – 2 шт - Крупа перловая – 0,5 стакана - Лук репчатый – 1 шт (большой) - Морковь – 1 шт - Огурец соленый – 2 шт - Рассол огуречный – 1 стакан - Масло растительное – 2-3 ст.л - Перец черный – по вкусу - Соль – по вкусу - Сметана – по вкусу (для подачи) - Лук зеленый, укроп – по вкусу (для подачи) Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
04:50
📌 Сытный, наваристый и очень вкусный РАССОЛЬНИК из курицы с перловкой
8 595 просмотров
Суп-гуляш из говядины. Два в одном - и первое, и второе Сытный суп-гуляш из говядины прекрасно насыщает и обязательно понравится вашей семье. Чем дольше настаивается суп, тем он вкуснее! ИНГРЕДИЕНТЫ: - Говядина (или телятина) - 500г - Сало соленое - 100г - Картофель - 500г - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Помидоры - 1 шт - Кетчуп - 2 ст.л - Чеснок - 2 зубчика - Паприка сладкая - 1 ч.л - Масло растительное - 2-3 ст.л - Лавровый лист - 1 шт - Перец красный жгучий - по вкусу - Соль, смесь перцев - по вкусу - Лук зеленый, укроп - по вкусу Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
04:12
📌 Суп-гуляш из говядины по-венгерски. Два в одном - и первое, и второе. Вкусно, сытно, аппетитно!
5 604 просмотра
Очень вкусный и наваристый сырный суп с курицей и грибами Очень вкусный и в то же время очень простой и быстрый суп от которого все в восторге. Он хорош тем, что вы можете готовить его с любыми грибами по своему вкусу - хоть с лесными, хоть с шампиньонами, хоть с вешенками или лисичками. У меня в данном случае - шампиньоны. Сухариками на гарнир советую не пренебрегать - без них тоже можно, но с ними гораздо вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ: - Куриное филе – 400г - Вода – 1,5 л - Шампиньоны – 250г - Картофель – 3 шт - Морковь – 1 шт - Лук – 1 шт - Плавленый сыр – 2 шт - Чеснок – 1 зубчик - Сливочное масло – 20г - Смесь перцев - по вкусу - Чеснок сухой - по вкусу - Батон на сухарики – несколько кусочков - Сливочное и растительное масло для сухариков Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
04:15
📌Очень вкусный и наваристый сырный суп с курицей и грибами
7 966 просмотров
Вкусный суп с мясными фрикадельками и ленивой домашней лапшой Лучший обед на скорую руку – наваристый, вкусный суп с фрикадельками и ленивой домашней лапшой! ИНГРЕДИЕНТЫ Для фрикаделек: - Мясной фарш - 300г - Лук - 0,5 шт - Белок куриного яйца - 1 шт - Соль и перец - по вкусу - Мука - 1-2 ст.л. для панировки Для домашней лапши: - Мука - 1,5 ст.л - Желток куриного яйца - 1 шт - Соль - щепотка Для приготовления супа: - Лук - 0,5 шт - Морковь - 1 шт - Картофель - 3 шт - Растительное масло - 3-4 ст.л - Кипяток - 1,5 литра - Сушеный чеснок - 1 ч.л - Лавровый лист - 1 шт - Соль и перец - по вкусу - Зелень петрушки (укропа) - по желанию Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
02:59
📌 Вкусный суп с мясными фрикадельками и ленивой домашней лапшой. Обед или ужин за 30 минут
18 193 просмотра
Подписаться можно по этой ссылке ⏩https://ok.ru/bon.bonappetit Ежедневно самые вкусные рецепты для вас и ваших близких
Позитивная кухня - Bon appétit
Позитивная кухня - Bon appétit
Готовим вкусно и просто! Присоединяйтесь к нам! Расскажем, как разнообразить меню, используя простые продукты. Позитивного всем дня!
10K участников
#суп #супырецепты #грибнойсуп #куриныйсуп #сырныйсуп #супсфрикадельками #супскурицей #классическиесупы #вкусныйсуп #супсо #супклассическийрецепт #какприготовитьсуп #супссыром #рыбныйсуп #домашнийсуп #каксваритьсуп
  • 17
  • Класс
receptyprigotovleniya

Рецепты приготовления receptyprigotovleniya.ru

Давно ничего такого вкусного не готовила! Вкусный суп! Рецепт вкусного супа, который теперь может приготовить каждый. Суп с курицей, очень вкусный и полезный суп. Куриный суп готовится быстро и легко, и он порадует всю семью. Быстрый рецепт супа, который каждый может приготовить на своей кухне. Как сварить суп, сегодня я покажу вам очень замечательный рецепт супа. Простой рецепт супа, который не требует много энергии. Вкусный суп, который понравится каждому члену семьи и который вы будете готовить много раз. Этот рецепт — один из вариантов, как приготовить куриный суп. Рецепт и ингредиенты: Мелко нарезать 1 куриное филе. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса. Добавьте 1 ч.л. соли, орегано, тимьян и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте лук. Лук обжарить на оливковом масле на среднем огне. Лук-порей нарезать полукольцами. Половину кабачков нарежьте кубиками. Нарежьте 100 граммов грибов. Натереть 1 морковь. Добавить куриное филе и тушить под крышкой каждые 10 минут. Нарежьте стебель сельдерея и корень фенхеля. Нарежьте корень сельдерея и болгарский перец. Также нарежьте помидор и перец чили. Добавьте 3 зубчика чеснока и хорошо перемешайте блендером. Добавьте кубики овощного бульона и доведите до кипения. Залить 1,5 литрами горячей воды и кипятить 10 минут. Добавьте 200 г ньокки и готовьте 5 минут. Мелко нарежьте укроп и добавьте, когда суп будет готов. Приятного аппетита!
Das ist Magie, kein Rezept! So lecker habe ich schon lange nicht mehr gekocht! Leckere Suppe!
Das ist Magie, kein Rezept! So lecker habe ich schon lange nicht mehr gekocht! Leckere Suppe! Dies ist ein köstliches Suppenrezept, das jetzt jeder kochen ka...
YouTube
group55034773897335

Шикарные рецепты

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить. Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Как правило, ингредиенты в супах сочетаются самым магическим образом: они эффективно справляются с голодом, надолго сохраняют чувство сытости и радуют вкусовые рецепторы. В разных странах существуют свои суповые традиции. Так, французы питают нежные чувства к изысканным супам, например, луковому или сырному, а вот в жаркой Испании существуют холодные варианты первого, среди которых особенно популярен гаспачо. Мы составили для вас список из 10 вкусных и питательных супов, которые порадуют вас и домашних. 1. Французский сырный суп Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингредиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть великое множество. Предлагаю повторить в домашних условиях простой, но очень вкусный рецепт. Обязательно подавайте такой суп с гренками. Так его вкус станет еще более изысканным, а само блюдо сытным. Ингредиенты: Куриный бульон 500 мл Сыр 75 г Вино белое сухое 75 мл Мука пшеничная 1 ст.л. Яичный желток 2 шт. Сливочное масло 30 г Сметана 2 ст.л. Чесночное масло 1 ст.л. Мускатный орех (порошок) на кончике ножа Петрушка для украшения Багет 1 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте чесночным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. Масло растопите в средней кастрюле. Добавьте муку и слегка обжарьте ее на масле. Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон. Помешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте вино. Доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение 5 минут. После снимите с огня. Сыр натрите на терке. И отправьте в суп. Хорошо перемешайте блюдо, пока весь сыр не расплавится. Яичные желтки соедините со сметаной. Хорошо перемешайте полученную массу и влейте ее в суп. Активно помешивайте все венчиком. Добавьте мускатный орех. Посолите и поперчите. Кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте суп. Перед подачей украсьте веточкой петрушки и гренками. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 2. Миндальный суп с крутонами Еще один оригинальный суп, который следует подавать с подсушенным хлебом, — это миндальный суп с крутонами. Что касается происхождения этого блюда, то можно четко уловить испанские кулинарные нотки и гастрономические мотивы. Миндаль создает с мясным бульоном, чесноком, пряностями и травами поистине восхитительное сочетание. Подавать его можно как в глубокой тарелке, так и в горшочке. Последний вариант выбирайте, если желаете создать праздничную и уютную атмосферу. По желанию добавьте к миндальному супу мясо. Ингредиенты: Миндаль (сырой) 1 стакан Мясной бульон 2,5-3 стакана Хлеб с отрубями 3 кусочка Чеснок 3 зубчика Петрушка 1 пучок Куркума 1/4 ч.л. Пряные травы (сухая смесь) 1 ч.л. Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусe Способ приготовления: С хлеба срежьте корки и нарежьте ломтики кубиками. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите кубики хлеба и обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. Крутоны отложите в сторону. Треть миндаля измельчите в блендере. Чеснок очистите и тоже измельчите, но вручную. Оставшийся миндаль обжарьте с чесноком на предварительно разогретой сковороде на большом количестве оливкового масла примерно 2 минуты. В горячий бульон добавьте петрушку и отправьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения. Добавьте миндаль с чесноком, сухую смесь пряных трав, куркуму, соль, перец и варите до готовности еще 20 минут. На дно посуды выложите часть крутоны. Налейте в тарелку суп. Сверху украсьте оставшимися крутонами. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 3. Немецкий айнтопф Немецкий айнтопф — это блюдо для тех, кто отдает предпочтение наваристым и питательным супам. Не наесться им просто невозможно. Несмотря на то что универсального рецепта айнтопфа не существует, у всех вариантов есть нечто общее — это обязательное присутствие мясного или рыбного ингредиента. Все в лучших немецких традициях! Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать Ингредиенты: Мякоть говядины 700 г Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Стручковая фасоль 300 г Репчатый лук 1 шт. Красная консервированная фасоль 300 г Чеснок 2 зубчика Сладкий перец 1 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Черный душистый перец (горошком) по вкусу Лавровый лист 2-3 шт. Растительное масло для жарки Зелень по вкусу Способ приготовления: Возьмите кастрюлю с толстым дном. Влейте небольшое количество растительного масла и поставьте на огонь. Мясо нарежьте кусочками. Отправьте в кастрюлю и хорошенько обжарьте. Долейте воды так, чтобы она покрывала мясо. Добавьте перец горошком. Накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут. Нарежьте средне лук, морковь, капусту и перец. Откройте консервированную фасоль и слейте сок. Чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс. К мясу добавьте все овощи и фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 30 минут. Выключите огонь. Хорошенько перемешайте блюдо и добавьте мелко нарезанную зелень. Накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут. 4. Мисо-суп А этот рецепт посвящается всем любителям японской кухни. Это ведь не только суши и роллы, но еще и вкусные супы. Самым известным и любимым из них является, пожалуй, именно мисо-суп. Это блюдо готовят в Японии еще со времен самураев, но оно до сих пор не потеряло свою актуальность и лишь набирает популярность далеко за пределами страны. Готовится он очень просто и быстро, притом что это весьма сытное и питательное блюдо. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать Ингредиенты: Соус соевый 20 г Яйцо куриное 1 шт. Лук зеленый 15 г Лук порей 70 г Шиитаке 30 г Паста мисо белая 54 г Вода 500 мл Способ приготовления: Лук порей нарежьте по диагонали, получившиеся кружки — пополам. Срежьте ножку гриба, нарежьте шляпку тонкими пластинами. Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали. Вскипятите 500 миллилитров воды, добавить мисо-пасту и размешайте. Добавьте в суп лук-порей, грибы и соевый соус, кипятите 3 минуты. Яйцо слегка взбейте и, постоянно помешивая суп, медленно влейте в него 1/2 яйца; добавьте зеленый лук и снимите кастрюлю с огня. Не кипятите яйцо в бульоне — после того как добавите его, сразу снимайте кастрюлю с огня. 5. Шурпа со свининой Шурпа со свининой — это блюдо восточной и молдавской кухонь. Соответственно обладает оно и особым гастрономическим колоритом этих стран. Это сытный, наваристый суп, в котором идеально сочетаются мясо и зелень. В летний период шурпа прекрасно справится с чувством голода, а в осеннее и зимнее время еще и согреет. Ингредиенты: Свинина 500 г Картофель 700 г Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Томатный соус 2 ст.л. Специи (по вкусу) 1 ч.л. Растительное масло для жарки Мясной бульон 1,5-2 л Зелень по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: Лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве растительного масла и отправьте к луку. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками морковь, томатный соус. Жарьте еще 5 минут. Мясо с овощами переложите в кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. Посолите и поперчите. Добавьте специи. Варите в течение 20-25 минут. Перед подачей посыпьте суп зеленью. 6. Персидский йогуртовый суп Отличный летний вариант — это йогуртовый суп с персидскими корнями. Он прекрасно освежает в жаркую погоду и идеально подходит для жарких дней, когда кушать совсем не хочется. Суп очень легкий и содержит в своем составе только полезные ингредиенты: натуральный йогурт, огурец, изюм, чеснок, укроп. Ингредиенты: Натуральный йогурт 4 стакана Огурец 2 стакана Изюм без косточки 0,74 стакана Чеснок 2 зубчика Соль, перец по вкусу Укроп 0,5 ч. л. Способ приготовления: Слегка взбейте йогурт миксером. Смешайте с мелко нарезанными огурцами, изюмом, размятым чесноком и 1 стаканом холодной воды. Приправьте солью и перцем по вкусу, охладите в холодильнике в течение 1 часа и подавайте, смешав с нашинкованным укропом и дроблеными грецкими орехами. 7. Мексиканский суп с курицей Яркие цвета в тарелке радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз. Такую цветотерапию можно устроить себе, приготовив мексиканский суп с курицей. Ведь мексиканская кухня не ограничивается тако, буррито и кесадильей. Очень вкусно, сытно и, что самое главное, полезно! Ингредиенты: Куриная грудка 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Красная консервированная фасоль 1 банка Мелкая вермишель 50 г Замороженная кукуруза 100 г Укро по вкусу Молотый красный перец по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: Сварите бульон из куриной грудки. Достаньте мясо, отделите его от костей и мелко нарежьте. Нашинкуйте мелко лук. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к луку кусочки курицы и обжарьте еще несколько минут. Откройте фасоль и слейте с нее жидкость. Отправьте фасоль в сотейник, поперчите, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут. Влейте в сотейник бульон. Посолите по вкусу и варите еще 5 минут. Добавьте вермишель и кукурузу. Подержите на огне еще 5 минут. После накройте блюдо крышкой и снимите с огня. Дайте супу немного настояться. Подавайте суп с мелко порубленным укропом и кукурузными чипсами (начос). 8. Суп "Восточный" Любите наваристые первые блюда? Попробуйте приготовить"Восточный" суп. Его название неслучайно. Подобные блюда особенно любят именно в восточных странах. Питательное мясо, овощи, зелень, специи и яйцо — таким супом с легкостью можно сытно накормить большую семью. Ингредиенты: Баранина с косточкой 1 кг Репчатый лук 1 шт. Белая фасоль 120 г Мука 140 г Куриное яйцо 2 шт. Кинза 1 пучок Зеленый нарезанный лук 3 ст.л. Вода 1,5-2 л Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Фасоль замочите на ночь на 8 часов. Мякоть баранины отделите от костей, оставив на них небольшое количество мяса. Кости залейте водой и сварите бульон. Это займет минимум 1,5 часа. Варите бульон в 2 этапа. После 5-10 минут слейте первый, а затем сразу залейте кости кипятком и варите до готовности. Мякоть баранины прокрутите через мясорубку, добавьте 1 яйцо, измельченный лук и часть кинзы. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, накройте в пленку и уберите в холодильник. Замесите тесто для лапши из 1 стакана муки, 1 яйца и 1 столовой ложки холодной воды. Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатайте тонко и просыпьте мукой. Сложите 3 пласта теста друг на друга, затем пополам и нарежьте лапшу. Оставьте на столе подсохнуть на некоторое время. Из готово бульона достаньте кости. Отделите от них оставшееся мясо и верните назад в бульон. Из фарша скатайте небольшие фрикадельки. Набухшую фасоль промойте и опустите в кипящий бульон. Варите 10 минут. После добавьте фрикадельки. Через 3-5 минут опустите лапшу и зеленый лук. Варите суп еще 5-10 минут до полной готовности. Перед подачей украсьте суп кинзой. 9. Харчо Харчо еще называют "жемчужиной" грузинской кухни. Конечно, такой важный титул этот суп получил неспроста. Благодаря своим вкусовым качествам, харчо уже давно обрел заслуженную любовь широкой аудитории. Готовят это блюдо далеко за пределами страны. Многие рестораны (причем не только грузинской кухни!) включили этот суп, пользующийся большой популярностью, в свое меню. Попробуйте приготовить харчо в домашних условиях. Ингредиенты: Баранья корейка 380 г Бульон бараний 600 г Рис круглозерный "Кубань" 25 г Лук репчатый 100 г Томатная паста 60 г Ткемали 30 г Чеснок 2 зубчика Перец чили 1 шт. Кинза 15 г Хмели-сунели 2 г Перец болгарский 5 г Подсолнечное масло 30 мл Перец по вкусу Как вкусно и быстро приготовить суп "Харчо": Нарежьте мясо по косточке, положите в сотейник, залейте бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне, снимая пену, в течение 20-ти минут. Очистите, нарежьте лук мелко, обильно поперчите; раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, нарубите кинзу мелко, удалите семена болгарского перца и нарежьте мелко, разрежьте перец чили вдоль, очистите от семян и нарубите мелко; промойте и замочите рис холодной водой. 10. Суп "Сальморехо" Еще один оригинальный рецепт родом из Испании. "Сальморехо" — это, по сути, аналог гаспачо. Этот суп также готовится из томатов и подается в холодном виде. Актуален он не только для жаркой Испании, где темперамент местных жителей постоянно необходимо охлаждать, в том числе и с помощью еды. В наших жарких летних широтах такой суп — это настоящее спасение. Ингредиенты: Помидоры 500 г Багет 50 г Яйца, сваренные вкрутую 2 шт. Ветчина 60 г Уксус 1,5 ст.л. Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 3 ст.л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкус Способ приготовления: С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на каждом крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 секунд и обдайте холодной водой. Затем крупно нарежьте. Взбейте в блендере до состояния однородной массы помидоры, крупно нарезанный чеснок и уксус. Багет нарежьте на крупные кусочки и положите в блендер к помидорам. Дайте ему время хорошенько размокнуть. Посолите, поперчите. Добавьте оливковое масло и взбейте все еще раз на хорошей скорости. После поставьте суп в холодильник примерно на 1 час. Перед подачей следует украсить суп мелко нарезанной ветчиной и четвертинками яиц.
580395063660

💞НАТАША 💞

Первые блюда традиционно лидируют по своей питательной ценности. Перед вами рецепты вкуснейших супов из разных стран, которые обязательно нужно приготовить. Вкусный суп — это идеальное блюдо для сытного и питательного обеда. Как правило, ингредиенты в супах сочетаются самым магическим образом: они эффективно справляются с голодом, надолго сохраняют чувство сытости и радуют вкусовые рецепторы. В разных странах существуют свои суповые традиции. Так, французы питают нежные чувства к изысканным супам, например, луковому или сырному, а вот в жаркой Испании существуют холодные варианты первого, среди которых особенно популярен гаспачо. Мы составили для вас список из 10 вкусных и питательных супов, которые порадуют вас и домашних. 1. Французский сырный суп Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингредиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть великое множество. Предлагаю повторить в домашних условиях простой, но очень вкусный рецепт. Обязательно подавайте такой суп с гренками. Так его вкус станет еще более изысканным, а само блюдо сытным. Ингредиенты: Куриный бульон 500 мл Сыр 75 г Вино белое сухое 75 мл Мука пшеничная 1 ст.л. Яичный желток 2 шт. Сливочное масло 30 г Сметана 2 ст.л. Чесночное масло 1 ст.л. Мускатный орех (порошок) на кончике ножа Петрушка для украшения Багет 1 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте чесночным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. Масло растопите в средней кастрюле. Добавьте муку и слегка обжарьте ее на масле. Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон. Помешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте вино. Доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение 5 минут. После снимите с огня. Сыр натрите на терке. И отправьте в суп. Хорошо перемешайте блюдо, пока весь сыр не расплавится. Яичные желтки соедините со сметаной. Хорошо перемешайте полученную массу и влейте ее в суп. Активно помешивайте все венчиком. Добавьте мускатный орех. Посолите и поперчите. Кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте суп. Перед подачей украсьте веточкой петрушки и гренками. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 2. Миндальный суп с крутонами Еще один оригинальный суп, который следует подавать с подсушенным хлебом, — это миндальный суп с крутонами. Что касается происхождения этого блюда, то можно четко уловить испанские кулинарные нотки и гастрономические мотивы. Миндаль создает с мясным бульоном, чесноком, пряностями и травами поистине восхитительное сочетание. Подавать его можно как в глубокой тарелке, так и в горшочке. Последний вариант выбирайте, если желаете создать праздничную и уютную атмосферу. По желанию добавьте к миндальному супу мясо. Ингредиенты: Миндаль (сырой) 1 стакан Мясной бульон 2,5-3 стакана Хлеб с отрубями 3 кусочка Чеснок 3 зубчика Петрушка 1 пучок Куркума 1/4 ч.л. Пряные травы (сухая смесь) 1 ч.л. Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусe Способ приготовления: С хлеба срежьте корки и нарежьте ломтики кубиками. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите кубики хлеба и обжарьте с двух сторон до образования золотистой корочки. Крутоны отложите в сторону. Треть миндаля измельчите в блендере. Чеснок очистите и тоже измельчите, но вручную. Оставшийся миндаль обжарьте с чесноком на предварительно разогретой сковороде на большом количестве оливкового масла примерно 2 минуты. В горячий бульон добавьте петрушку и отправьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения. Добавьте миндаль с чесноком, сухую смесь пряных трав, куркуму, соль, перец и варите до готовности еще 20 минут. На дно посуды выложите часть крутоны. Налейте в тарелку суп. Сверху украсьте оставшимися крутонами. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать 3. Немецкий айнтопф Немецкий айнтопф — это блюдо для тех, кто отдает предпочтение наваристым и питательным супам. Не наесться им просто невозможно. Несмотря на то что универсального рецепта айнтопфа не существует, у всех вариантов есть нечто общее — это обязательное присутствие мясного или рыбного ингредиента. Все в лучших немецких традициях! Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать Ингредиенты: Мякоть говядины 700 г Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Стручковая фасоль 300 г Репчатый лук 1 шт. Красная консервированная фасоль 300 г Чеснок 2 зубчика Сладкий перец 1 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Черный душистый перец (горошком) по вкусу Лавровый лист 2-3 шт. Растительное масло для жарки Зелень по вкусу Способ приготовления: Возьмите кастрюлю с толстым дном. Влейте небольшое количество растительного масла и поставьте на огонь. Мясо нарежьте кусочками. Отправьте в кастрюлю и хорошенько обжарьте. Долейте воды так, чтобы она покрывала мясо. Добавьте перец горошком. Накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут. Нарежьте средне лук, морковь, капусту и перец. Откройте консервированную фасоль и слейте сок. Чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс. К мясу добавьте все овощи и фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 30 минут. Выключите огонь. Хорошенько перемешайте блюдо и добавьте мелко нарезанную зелень. Накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут. 4. Мисо-суп А этот рецепт посвящается всем любителям японской кухни. Это ведь не только суши и роллы, но еще и вкусные супы. Самым известным и любимым из них является, пожалуй, именно мисо-суп. Это блюдо готовят в Японии еще со времен самураев, но оно до сих пор не потеряло свою актуальность и лишь набирает популярность далеко за пределами страны. Готовится он очень просто и быстро, притом что это весьма сытное и питательное блюдо. Десять вкусных супов из разных стран, которые стоит попробовать Ингредиенты: Соус соевый 20 г Яйцо куриное 1 шт. Лук зеленый 15 г Лук порей 70 г Шиитаке 30 г Паста мисо белая 54 г Вода 500 мл Способ приготовления: Лук порей нарежьте по диагонали, получившиеся кружки — пополам. Срежьте ножку гриба, нарежьте шляпку тонкими пластинами. Зеленый лук нарежьте перьями по диагонали. Вскипятите 500 миллилитров воды, добавить мисо-пасту и размешайте. Добавьте в суп лук-порей, грибы и соевый соус, кипятите 3 минуты. Яйцо слегка взбейте и, постоянно помешивая суп, медленно влейте в него 1/2 яйца; добавьте зеленый лук и снимите кастрюлю с огня. Не кипятите яйцо в бульоне — после того как добавите его, сразу снимайте кастрюлю с огня. 5. Шурпа со свининой Шурпа со свининой — это блюдо восточной и молдавской кухонь. Соответственно обладает оно и особым гастрономическим колоритом этих стран. Это сытный, наваристый суп, в котором идеально сочетаются мясо и зелень. В летний период шурпа прекрасно справится с чувством голода, а в осеннее и зимнее время еще и согреет. Ингредиенты: Свинина 500 г Картофель 700 г Лук 2 шт. Морковь 2 шт. Томатный соус 2 ст.л. Специи (по вкусу) 1 ч.л. Растительное масло для жарки Мясной бульон 1,5-2 л Зелень по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: Лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве растительного масла и отправьте к луку. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками морковь, томатный соус. Жарьте еще 5 минут. Мясо с овощами переложите в кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. Посолите и поперчите. Добавьте специи. Варите в течение 20-25 минут. Перед подачей посыпьте суп зеленью. 6. Персидский йогуртовый суп Отличный летний вариант — это йогуртовый суп с персидскими корнями. Он прекрасно освежает в жаркую погоду и идеально подходит для жарких дней, когда кушать совсем не хочется. Суп очень легкий и содержит в своем составе только полезные ингредиенты: натуральный йогурт, огурец, изюм, чеснок, укроп. Ингредиенты: Натуральный йогурт 4 стакана Огурец 2 стакана Изюм без косточки 0,74 стакана Чеснок 2 зубчика Соль, перец по вкусу Укроп 0,5 ч. л. Способ приготовления: Слегка взбейте йогурт миксером. Смешайте с мелко нарезанными огурцами, изюмом, размятым чесноком и 1 стаканом холодной воды. Приправьте солью и перцем по вкусу, охладите в холодильнике в течение 1 часа и подавайте, смешав с нашинкованным укропом и дроблеными грецкими орехами. 7. Мексиканский суп с курицей Яркие цвета в тарелке радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз. Такую цветотерапию можно устроить себе, приготовив мексиканский суп с курицей. Ведь мексиканская кухня не ограничивается тако, буррито и кесадильей. Очень вкусно, сытно и, что самое главное, полезно! Ингредиенты: Куриная грудка 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Красная консервированная фасоль 1 банка Мелкая вермишель 50 г Замороженная кукуруза 100 г Укро по вкусу Молотый красный перец по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: Сварите бульон из куриной грудки. Достаньте мясо, отделите его от костей и мелко нарежьте. Нашинкуйте мелко лук. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте к луку кусочки курицы и обжарьте еще несколько минут. Откройте фасоль и слейте с нее жидкость. Отправьте фасоль в сотейник, поперчите, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут. Влейте в сотейник бульон. Посолите по вкусу и варите еще 5 минут. Добавьте вермишель и кукурузу. Подержите на огне еще 5 минут. После накройте блюдо крышкой и снимите с огня. Дайте супу немного настояться. Подавайте суп с мелко порубленным укропом и кукурузными чипсами (начос). 8. Суп "Восточный" Любите наваристые первые блюда? Попробуйте приготовить"Восточный" суп. Его название неслучайно. Подобные блюда особенно любят именно в восточных странах. Питательное мясо, овощи, зелень, специи и яйцо — таким супом с легкостью можно сытно накормить большую семью. Ингредиенты: Баранина с косточкой 1 кг Репчатый лук 1 шт. Белая фасоль 120 г Мука 140 г Куриное яйцо 2 шт. Кинза 1 пучок Зеленый нарезанный лук 3 ст.л. Вода 1,5-2 л Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Фасоль замочите на ночь на 8 часов. Мякоть баранины отделите от костей, оставив на них небольшое количество мяса. Кости залейте водой и сварите бульон. Это займет минимум 1,5 часа. Варите бульон в 2 этапа. После 5-10 минут слейте первый, а затем сразу залейте кости кипятком и варите до готовности. Мякоть баранины прокрутите через мясорубку, добавьте 1 яйцо, измельченный лук и часть кинзы. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, накройте в пленку и уберите в холодильник. Замесите тесто для лапши из 1 стакана муки, 1 яйца и 1 столовой ложки холодной воды. Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатайте тонко и просыпьте мукой. Сложите 3 пласта теста друг на друга, затем пополам и нарежьте лапшу. Оставьте на столе подсохнуть на некоторое время. Из готово бульона достаньте кости. Отделите от них оставшееся мясо и верните назад в бульон. Из фарша скатайте небольшие фрикадельки. Набухшую фасоль промойте и опустите в кипящий бульон. Варите 10 минут. После добавьте фрикадельки. Через 3-5 минут опустите лапшу и зеленый лук. Варите суп еще 5-10 минут до полной готовности. Перед подачей украсьте суп кинзой. 9. Харчо Харчо еще называют "жемчужиной" грузинской кухни. Конечно, такой важный титул этот суп получил неспроста. Благодаря своим вкусовым качествам, харчо уже давно обрел заслуженную любовь широкой аудитории. Готовят это блюдо далеко за пределами страны. Многие рестораны (причем не только грузинской кухни!) включили этот суп, пользующийся большой популярностью, в свое меню. Попробуйте приготовить харчо в домашних условиях. Ингредиенты: Баранья корейка 380 г Бульон бараний 600 г Рис круглозерный "Кубань" 25 г Лук репчатый 100 г Томатная паста 60 г Ткемали 30 г Чеснок 2 зубчика Перец чили 1 шт. Кинза 15 г Хмели-сунели 2 г Перец болгарский 5 г Подсолнечное масло 30 мл Перец по вкусу Как вкусно и быстро приготовить суп "Харчо": Нарежьте мясо по косточке, положите в сотейник, залейте бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне, снимая пену, в течение 20-ти минут. Очистите, нарежьте лук мелко, обильно поперчите; раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, нарубите кинзу мелко, удалите семена болгарского перца и нарежьте мелко, разрежьте перец чили вдоль, очистите от семян и нарубите мелко; промойте и замочите рис холодной водой. 10. Суп "Сальморехо" Еще один оригинальный рецепт родом из Испании. "Сальморехо" — это, по сути, аналог гаспачо. Этот суп также готовится из томатов и подается в холодном виде. Актуален он не только для жаркой Испании, где темперамент местных жителей постоянно необходимо охлаждать, в том числе и с помощью еды. В наших жарких летних широтах такой суп — это настоящее спасение. Ингредиенты: Помидоры 500 г Багет 50 г Яйца, сваренные вкрутую 2 шт. Ветчина 60 г Уксус 1,5 ст.л. Чеснок 1 зубчик Оливковое масло 3 ст.л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкус Способ приготовления: С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на каждом крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 секунд и обдайте холодной водой. Затем крупно нарежьте. Взбейте в блендере до состояния однородной массы помидоры, крупно нарезанный чеснок и уксус. Багет нарежьте на крупные кусочки и положите в блендер к помидорам. Дайте ему время хорошенько размокнуть. Посолите, поперчите. Добавьте оливковое масло и взбейте все еще раз на хорошей скорости. После поставьте суп в холодильник примерно на 1 час. Перед подачей следует украсить суп мелко нарезанной ветчиной и четвертинками яиц.
kulinarkaaaaaaaa

Заюшка-Хозяюшка

Вот рецепты 10 простых, но невероятно вкусных супов, хотя бы 1-2 из которых должны быть в арсенале каждой домохозяйки. 1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сыр. Берем продукты: копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки ГОТОВИМ: Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон; Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке); Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп; Следом плавленный сыр; Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра; При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. Приятного аппетита! 2. Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром. Горох — 1 стакан Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Колбаски охотничьи — 5 шт Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки ) Зелень — по желанию Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Расчёт на — 3 литра. Что делать? Горох замочить на 2 часа или на ночь; В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель; Сделать зажарку: Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности, добавить нарезанные кружочками колбаски; Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! 3. Гороховый суп с курицей и грибами. Куриное филе — 300 гр Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны ) Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) Картошка — 2 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Горчица — 1 чайная ложка Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Зелень — для подачи Что делать? Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более; Грудку нарезать на небольшие кусочки; Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более; Сделать зажарку; Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками; Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5; Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем; Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся; При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!! 4. «Харчо » с курицей. Куриная грудка — 300 гр Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Рис — 100 гр Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Зелень — небольшой пучок Масло растительное — для жарки Расчёт — на 3 литра. Что делать? Куриную грудку нарезать на кусочки; Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде; Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками); Репчатый лук нарезать маленькими кубиками; Морковь и репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту,измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить; Добавить зажарку в суп с солью и специями; Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10; При подаче посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!!! 5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом. Говяжий фарш — 400 гр Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде ) Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Болгарский перец — 1 шт (небольшой ) Томатная паста — 2 стол ложки Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Расчёт на — 4 литра. Что делать? Сварить нут в подсоленной воде до готовности; Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту; Сделать зажарку; Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить; Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело); Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10; При подаче посыпать зеленью Приятного аппетита!! 6. Солянка по-Сибирски с грибами. Говядина — 300 гр Колбаса копчённая — 200 гр Ветчина — 200 гр Лук репчатый — 1 шт Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) Огурцы солёные — 2 шт Оливки — 150 гр (без косточек ) Помидоры — 2 шт Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Лимон — 1 шт Расчёт на 3-3,5 литра. Что делать? Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю,вместе с грибами и специями; Сделать зажарку: Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10; Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20; При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона; Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью. Приятного аппетита!! 7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком. 7 Грудка куриная — 300 гр Морковь — 1 шт Картошка — 3 шт Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий ) Репчатый лук — 1 шт Сыр — 50 гр Яйцо — 1 шт Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Что делать? Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон; Картофель нарезать кубиками, переложить варится в бульон Сделать зажарку; Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке); Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности Сделать сырные клёцки: Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики; Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10, накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. Приятного аппетита !! 8. Куриный суп с яичными блинчиками. Куриная грудка — 300 гр Яйца — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Картошка — 2 шт Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Что делать? Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон; Добавить в суп картофель нарезанный кубиками; Сделать зажарку; Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками, обжарить овощи; Добавить зажарку в суп и поварить минут 15; Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца; обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина); Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой, добавить их к супу. После того, как суп закипит, снять с плиты и дать настоятся минут 10; Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!!! 9. Финский суп с лососем и сливками. Суповой набор из лосося — 300 гр (головы, хребты, хвосты ) Филе лосося — 300 гр Картофель — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 2 шт Сливки нежирные — 1 стакан Соль и специи — по вкусу Расчёт — на 3 литра. Что делать? Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену; Суповой набор вынуть из бульона; Бульон процедить ,вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь; Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи; Варить минут 20 постоянно снимая пену; В самом конце варки влить сливки, довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20. Приятного аппетита!! 10. Шурпа из говядины. Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане, мясо брать на кости ,для насыщенности. Суп получается очень вкусным. Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела. Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр Репчатый лук — 2 шт Помидоры без кожицы — 3 шт Морковь — 2 шт (среднего размера ) Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета ) Картофель — 6-7 шт Чеснок — 5 зубчиков Острый перец — 1 шт Томатная паста — 1 стол ложка с горкой Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу ) Растительное масло — для жарки Специи и соль -по вкусу Расчёт — на 5 литров. Что делать? Мясо намыть,нарезать средними кусками и отправить жариться прямо в казан (если нету казана, то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде) обжарить с двух сторон на сильном огне, добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами, всё вместе протомить, довести овощи до мягкости; Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену); Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо); Время подошло, надо закладывать и остальные овощи; Картофель, болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи, довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его); Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час; После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5; При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!
55285084913772

Авторская и классическая кухня

Для детей и кормящих женщин подойдут диетические блюда, остальным членам семьи придутся по вкусу супчики из свинины или говядины.
Какой суп сварить на обед: ТОП популярных рецептов
Многих интересует, какой лучше суп сварить для семьи? Обратить внимание рекомендуется на овощные или мясные бульоны с добавлением круп или лапши. Свинина, курица, говядина или баранина - все это подходи...
Супы, которые вы полюбите!
gotovitilegko

Готовить легко. Рецепты как у Мамы

Рецепты 10 самых вкусных супов
Рецепты 10 самых вкусных супов
  • 23
  • Класс
65150941790267

ПРОСТО, ВКУСНО, ПО-ДОМАШНЕМУ.

Вот рецепты 10 простых, но невероятно вкусных супов, хотя бы 1-2 из которых должны быть в арсенале каждой домохозяйки. 10 самых вкусных супчиков. 1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Что делать? Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон; Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке); Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп; Следом плавленный сыр; Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра; При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. Приятного аппетита! 2. Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром. Горох — 1 стакан Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Колбаски охотничьи — 5 шт Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки ) Зелень — по желанию Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Расчёт на — 3 литра. Что делать? Горох замочить на 2 часа или на ночь; В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель; Сделать зажарку: Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности, добавить нарезанные кружочками колбаски; Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! 3. Гороховый суп с курицей и грибами. Куриное филе — 300 гр Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны ) Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) Картошка — 2 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Горчица — 1 чайная ложка Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Зелень — для подачи Что делать? Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более; Грудку нарезать на небольшие кусочки; Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более; Сделать зажарку; Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками; Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5; Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем; Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся; При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!! 4. «Харчо » с курицей. Куриная грудка — 300 гр Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Рис — 100 гр Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Зелень — небольшой пучок Масло растительное — для жарки Расчёт — на 3 литра. Что делать? Куриную грудку нарезать на кусочки; Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде; Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками); Репчатый лук нарезать маленькими кубиками; Морковь и репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту,измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить; Добавить зажарку в суп с солью и специями; Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10; При подаче посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!!! 5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом. Говяжий фарш — 400 гр Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде ) Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Болгарский перец — 1 шт (небольшой ) Томатная паста — 2 стол ложки Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Расчёт на — 4 литра. Что делать? Сварить нут в подсоленной воде до готовности; Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту; Сделать зажарку; Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить; Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело); Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10; При подаче посыпать зеленью Приятного аппетита!! 6. Солянка по-Сибирски с грибами. Говядина — 300 гр Колбаса копчённая — 200 гр Ветчина — 200 гр Лук репчатый — 1 шт Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) Огурцы солёные — 2 шт Оливки — 150 гр (без косточек ) Помидоры — 2 шт Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Лимон — 1 шт Расчёт на 3-3,5 литра. Что делать? Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю,вместе с грибами и специями; Сделать зажарку: Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10; Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20; При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона; Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью. Приятного аппетита!! 7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком. 7 Грудка куриная — 300 гр Морковь — 1 шт Картошка — 3 шт Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий ) Репчатый лук — 1 шт Сыр — 50 гр Яйцо — 1 шт Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Что делать? Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон; Картофель нарезать кубиками, переложить варится в бульон Сделать зажарку; Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке); Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности Сделать сырные клёцки: Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики; Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10, накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. Приятного аппетита !! 8. Куриный суп с яичными блинчиками. Куриная грудка — 300 гр Яйца — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Картошка — 2 шт Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Что делать? Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон; Добавить в суп картофель нарезанный кубиками; Сделать зажарку; Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками, обжарить овощи; Добавить зажарку в суп и поварить минут 15; Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца; обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина); Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой, добавить их к супу. После того, как суп закипит, снять с плиты и дать настоятся минут 10; Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!!! 9. Финский суп с лососем и сливками. Суповой набор из лосося — 300 гр (головы, хребты, хвосты ) Филе лосося — 300 гр Картофель — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 2 шт Сливки нежирные — 1 стакан Соль и специи — по вкусу Расчёт — на 3 литра. Что делать? Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену; Суповой набор вынуть из бульона; Бульон процедить ,вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь; Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи; Варить минут 20 постоянно снимая пену; В самом конце варки влить сливки, довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20. Приятного аппетита!! 10. Шурпа из говядины. Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане, мясо брать на кости ,для насыщенности. Суп получается очень вкусным. Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела. Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр Репчатый лук — 2 шт Помидоры без кожицы — 3 шт Морковь — 2 шт (среднего размера ) Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета ) Картофель — 6-7 шт Чеснок — 5 зубчиков Острый перец — 1 шт Томатная паста — 1 стол ложка с горкой Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу ) Растительное масло — для жарки Специи и соль -по вкусу Расчёт — на 5 литров. Что делать? Мясо намыть,нарезать средними кусками и отправить жариться прямо в казан (если нету казана, то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде) обжарить с двух сторон на сильном огне, добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами, всё вместе протомить, довести овощи до мягкости; Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену); Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо); Время подошло, надо закладывать и остальные овощи; Картофель, болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи, довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его); Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час; После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5; При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!
  • 3
  • Класс
gotovimpr

❀ Готовим просто ⚜ Гиф и видео рецепты ❀

Готовятся просто, но получается очень вкусными и оригинальными - попробуйте! Даже если некогда готовить второе, одним таким супом можно удовлетворить свой голод сполна. 👀Смотри продолжение👇Разверни здесь⇩ ⇩ 1) Прозрачный суп с куриными ФРИКАДЕЛЬКАМИ 2) СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ суп с ветчиной 3) УХА из сёмги 4) Картофельный суп с ПЕЛЬМЕНЯМИ 5) Суп "ХАРЧО" 6) МИНЕСТРОНЕ ========================================================== 1 Прозрачный суп с куриными фрикадельками. -------------------------------------------------------------------- Ингредиенты: Морковь - 1 большая Чеснок - 4 зубчика. Лук - 1 шт. Чили молотый - 1 ст.л. Мускатный орех молотый - 1 ч.л. Куриный бульон - 1,5 литра. Куриный фарш - 300 гр. Горошек - 50 гр. Овощные супы (те, где не варим долго мясо или курицу) получаются особенно свежими, легкими и вкусными. Здесь есть острота фрикаделек (которая, кстати и бульону достанется), мягкий горошек и довольно ощутимая морковь. Просто, понятно и очень вкусно! Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам. Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу. На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности. Как только дождались нужного момента — заливаем куриный бульон и закидываем морковь. Если бульона нет — лейте просто холодную воду и какие-нибудь специи и травы. Приступим к фрикаделькам. Оставшиеся 2 зубчика чеснока выдавливаем в миску. Если такого гаджета у вас нет — просто очень мелко нарежьте. Туда же добавляем оставшийся лук, острый перец и мускатный орех. Следом фарш, всё хорошо перемешиваем. Смочите руки в холодной воде и формируйте из полученного фарша маленькие шарики в 1 см диаметром. Когда вода начнёт закипать, убавьте огонь и забрасывайте тефтельки. Старайтесь погружать их в разные места кастрюли, так они не слипнутся между собой и быстрее схватятся. Очень быстро они всплывут. Теперь всё просто — иногда снимайте пенку ложкой с поверхности супа. Без фанатизма) Периодически ножом прокалывайте морковь. Как только она стала достаточно мягкой для вас, засыпайте горошек. Варите ещё минуты 2 и выключайте огонь. Накройте крышкой и дайте постоять супу минут 20. Подавайте со свежим хлебом, идеально — грубые куски батона. Видите, всего каких-то 30 минут, а суп получается очень вкусным. А мне даже показалось, что на следующий день он был даже вкуснее. Приятного Вам аппетита!? ======================================================== 2 Сливочно-сырный суп с ветчиной. ----------------------------------------------------- Суп очень нежный, с сырным вкусом, с ветчиной и сухариками разнообразит ваше меню, понравится как взрослым так и детям. Время приготовления: 45-50 минут Порций: 4 Вам потребуется: 2л воды Плавленный сыр (или сливочный) - 3 шт Картофель - 1- 2 шт Мелкие макаронные изделия - 2-3 ст.л. Сливки 10-15% - 100 мл Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Сливочное масло - 1 ст.лож Ветчина - 100 г 2-3 ломтика белого хлеба соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу Как готовить Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками: 1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь. 2. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль. 3. Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки. 4. Отправить к картофелю макаронные изделия. 5. Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне. 6. Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут. 7. В конце приготовления поперчить, добавить зелень. 8. Приготовить сухарики : хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками. Приятного аппетита! ======================================================= 3 Уха из сёмги -------------------------- Ингредиенты: 500 г филе семги, 200 мл сливок 20%, 200 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, пучок зелени, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 2 лавровых листа, 2 шт. перца белого горошком, базилик по вкусу, кориандр по вкусу, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, 1,5 л воды. Уха из семги - рецепт: Все овощи помой и почисти. Лук мелко порежь Морковь натри на крупной терке. Картофель порежь кубиками. Измельчи зелень. Филе семги порежь небольшими кусочками. Картофель залей водой и вари 5 минут. Спассеруй лук на растительном масле 3 минуты. Добавь к луку морковь и обжарь 5 минут. Насыпь в зажарку муку, перемешай и залей сливки. Обжарь, помешивая, 2 минуты. Добавь в суп семгу, брось специи, доведи до кипения и вари 2 минуты. Затем добавь в уху зажарку, посоли, поперчи и вари на медленном огне до полной готовности 3-5 минут. Готовая уха из семги должна настояться несколько минут. При подаче уху посыпь зеленью. Приятного Вам аппетита! ======================================================= 4 Картофельный суп с пельменями. ---------------------------------------------------- Простой и вкусный, сытный и аппетитный картофельный суп с пельменями. Ингредиенты: 2 яйца 200 мл. воды соль (по вкусу) 850 гр. муки (3 стакана) 350 гр. фарша (или куриный) 2 репчатого лука соль (по вкусу) черный перец (по вкусу) 4 картофеля 1 репчатый лук 1 морковь 2 ст. л. топленного масла 1 лавровый лист укроп (пучок) соль (по вкусу) 2.5 л. бульона (мясного или куриного, или воды) Сначала замесить тесто. Взбить яйца. Смешать в воде соль, добавить к яйцам. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. Положить в пакет или завернуть в пленку и пусть полежит полчаса. Очистить и мелко порезать лук. Добавить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Очистить картофель, лук и морковь. Картофель порезать кубиками, морковь натереть на тёрке, лук мелко нашинковать. Поджарить на топлёном масле лук с морковкой. Достать тесто и разделить его на 4 части. Раскатайте каждую часть в круг на присыпанном мукой столе. Положите на каждый круг фарш и распределить по кругу, скатать в рулеты. Каждый рулет нарезать кусочками в полсантиметра толщиной. Переложить на присыпанный мукой дощечку и поставить в морозилку. Вскипятите бульон или воду. Положите в него картофель и варите до полуготовности, минут 10. Теперь опустите в бульон пельмени, варите до готовности. Уже в самом конце добавьте поджарку из лука и моркови, лавровый лист. Проварите еще минутки 2-3. Укроп промойте и мелко порубите. Посыпьте им готовый суп и подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита! ======================================================= 5 Суп "Харчо" ----------------------- Ингредиенты: Говядина – 0,5 кг (грудинка или мясо на косточке) Морковь – 1 шт Лук – 2 шт Помидоры – 3-4 шт Чеснок – 1 головка Рис – 3-4 ст.л. Ткемали – 3-4 ст.л. Грецкие орехи (ядра) – 0,5 стакана Специи: хмели-сунели, соль, черный перец, молотый кориандр, лавровый лист Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята Сперва необходимо в кастрюле вскипятить 2 литра воды и варить в ней говядину целым куском при слабом кипении. Варить нужно долго, пару часов как минимум. Бульон для супа должен получиться наваристым и “крепким”. Далее говядину извлечь из бульона, удалить все кости, а мясо нарезать на куски порционно. Нарезанную говядину вернуть обратно в кипящий бульон. Лук измельчить, морковь натереть, помидоры нарезать небольшими кусочками. Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке до появления приятного запаха и растереть в ступке до однородного состояния и появления следов орехового масла. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами. Далее закладываем продукты в бульон: отправляем промытый рис, несколько ложек ткемали, орехово-чесночную смесь,пассерованые овощи. Суп на медленном огне кипит еще 10-15 минут. В конце варки добавляем специи – хмели-сунели, соль, перец, молотый кориандр. После добавления специй суп кипит еще 5 минут. Зелень измельчить, добавить в суп, и оставить под крышкой еще на 5 минут. ======================================================== 6 Минестроне ----------------------- Каждый раз он у меня получается разный, потому что готовлю из тех овощей, которые на данный момент есть в холодильнике. Очень люблю этот летний суп! В этот раз (кажется) в холодильники были: - 2-3 помидора, - 1-2 стебля сельдерея, - горсть свежемороженого горошка, - 1 луковица, - 1-2 зубчика чеснока, - 1 красный болгарский перец, - половинка острого перца, - 1 небольшая морковка, - несколько... "штучек" брокколи, - половинка кабачка, - 2 ст томатного сока, - 3-4 ленточки бекона (можно без), - тертый пармезан, - соль, перец, свежий базилик (для подачи). Все делаю в одной кастрюле... с толстым дном, у меня большая чугунная с эмалированны покрытием. Сначала все овощи нарезаю одинаковыми кубиками, ну или более-менее одинаковыми. Так же и бекон. Помидоры накалываю и обдаю кипятком, снимаю кожицу и пробиваю в блендере, хотя можно тоже нарезать кубиками.В кастрюле разогреваю оливковое масло, добавляю бекон. Тут важно не дать ему зажариться, он должен стать просто прозрачным. Дальше добавляю морковь, через 2-3 минуты лук, чеснок, сельдерей. Еще через пару минут перцы, кабачок. Все это время обязательно перемешиваю. Добавляю помидоры и тушу минут 5-7. Дальше вливаю томатный сок, кладу горошек и брокколи. Довожу до кипения и даю покипеть минут 7-8. В конце солю, перчу, всыпаю часть пармезана. Я люблю суп густой... если вы нет, добавьте побольше сока. При желании можно добавить мелкую пасту (макароны). У меня есть английские буковки. Иногда их добавляю. Если кушаете горячим, обязательно посыпьте тертым пармезаном. Хотя больше нравиться этот замечательный суп холодным. Да и еще, не забудьте добавить свежий базилик! Можно часть порубить и всыпать после приготовления. Сразу почувствуйте аромат Италии. Ведь она пахнет базиликом! Приятного аппетита!
Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов - настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета! Результат будет восхитительным - обещаю! Попробуйте - вам понравится! 💋Понравились рецепты?👍Поделись с друзьями!💑Разверни здесь⇩👀⇩
05:56
✺Сливочный Сырный крем-суп 🍲 - Pro Eду✺
16 просмотров
04:24
Сырный суп с грибами и курицей. http://leoanta.ru/
283 просмотра
03:14
Видеорецепт: сырный суп с курицей и грибами
29 просмотров
❀ Готовим просто ⚜ Гиф и видео рецепты ❀
❀ Готовим просто ⚜ Гиф и видео рецепты ❀
Готовим быстро из простых доступных продуктов. Вкусные рецепты на любые случаи♨ Пальчики оближешь!
391K участников
  • 9
  • Класс
ivankas

Рецепты в гостях у Вани

Аппетитный, легкий и домашний
04:04
Простой рецепт очень вкусного супа, сплошное объедение и удовольствие! Аппетитный, легкий и домашний
9 474 просмотра
Я люблю готовить и дегустировать супы! Гороховый, куриный, грибной, сырный и суп с фрикадельками, и еще очень много! Вкусный суп это всегда сытно, согревающе и легко! Этот рецепт супа для всей семьи готовлю за 30 минут. Действительно супер суп, летом и весной самое то! Приятного аппетита! Аппетитный Средиземноморский суп со шпинатом: Копченая грудинка 150 грамм Лук 1 штука Сельдерей 2 стебля Грибы шампиньоны 200 грамм Томатная паста 1 столовая ложка Итальянские травы 1/2 столовой ложки Протертые консервированные помидоры 500 мл. Нут консервированный 500 мл. Оливковое масло 3 столовые ложки Укроп и шпинат для подачи Соль и перец по вкусу #суп #обед #ужин #вкусно #Рецепты #ИванКас #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд
vkusnoepolezno

ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

00:38
Быстрый и вкусный суп
21 832 просмотра
  • 4
  • Класс
bloknotiks

Блокнотик с рецептами

Готовим вкусный суп
00:56
Видео
1 649 просмотров
#супы
475582559

svetlana klimenko

Готовим вместе!#ПонемногуОкухне
07:13
Зелененький нежный суп-пюре из брокколи 🥦🥦🥦‼️
14 просмотров
kuhnyababavera

Кухня бабы Веры

Использование этих нехитрых принципов поможет вам лучше понять, как приготовить суп – ароматный, вкусный и сытный. 1.Готовьте в эмалированной или фаянсовой посуде – она, в отличие от металлической, отлично «держит» вкус и аромат. 2.Следите за соотношением жидкости и гущи – учите, что некоторые ингредиенты в процессе варки существенно увеличиваются в объёме. 3.Закладывать продукты нужно в правильном порядке: первыми в кастрюлю отправляются те, которым потребуется больше времени на приготовление. Не допускайте того, чтобы в супе оказались переваренные или недоваренные продукты. 4.Солите суп в последнюю очередь, когда все ингредиенты практически готовы – так вы точнее почувствуете его вкус. 5.После того, как суп приготовлен, дайте ему настояться – так продукты в нём успеют стать единым целым – пропитаться вкусом и ароматом друг друга. 6.Супы лучше не разогревать – после разогрева они неизбежно теряют часть своего вкуса.
receptyprigotovleniya

Рецепты приготовления receptyprigotovleniya.ru

Аппетитный, легкий и домашний Все привет! Я люблю готовить и дегустировать супы! Гороховый, куриный, грибной, сырный и суп с фрикадельками, и еще очень много! Вкусный суп это всегда сытно, согревающее и легко! Этот рецепт супа для всей семьи готовлю за 30 минут. Действительно супер суп, летом и весной самое то! Приятного аппетита! Аппетитный Средиземноморский суп со шпинатом: Копченая грудинка 150 грамм Лук 1 штука Сельдерей 2 стебля Грибы шампиньоны 200 грамм Томатная паста 1 столовая ложка Итальянские травы 1/2 столовой ложки Протертые консервированные помидоры 500 мл. Нут консервированный 500 мл. Оливковое масло 3 столовые ложки Укроп и шпинат для подачи Соль и перец по вкусу #суп #обед #ужин #вкусно #Рецепты #ИванКас #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд #какприготовитьсуп #приготовлениесупа #вкусныйсупрецепт
04:04
Простой рецепт очень вкусного супа, сплошное объедение и удовольствие! Аппетитный, легкий и домашний
473 просмотра

Домашний Гуру

Какие существуют виды супов и общие правила их приготовления? Подробности читайте на нашем портале: http://domguru.com/whattoprepare/articles/25705/ #супы #КакПриготовитьСуп
Варим супы: как приготовить вкусный суп
Дом Гуру поможет Вам с выбором блюд и рецептов их приготовления
domguru.com
gotovim.vkucno

Готовим вкусно! Лучшие рецепты!

Рецепты 10 самых вкусных супов
Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке ) Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп Следом плавленный сыр Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью Приятного аппетита !! 2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром Горох — 1 стакан Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Колбаски охотничьи — 5 шт Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки ) Зелень — по желанию Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Расчёт на — 3 литра Горох замочить на 2 часа или на ночь В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаски Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью Приятного аппетита !!! Гороховый суп с курицей и грибами Куриное филе — 300 гр Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны ) Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) Картошка — 2 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Горчица — 1 чайная ложка Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Зелень — для подачи Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более Грудку нарезать на небольшие кусочки Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более Сделать зажарку ; Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5 Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся При подаче посыпать свежей зеленью Приятного аппетита !! 4. «Харчо » с курицей Куриная грудка — 300 гр Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Рис — 100 гр Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Зелень — небольшой пучок Масло растительное — для жарки Расчёт — на 3 литра 1 Куриную грудку нарезать на кусочки 2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде 3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками ) 4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками 5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить 6 Добавить зажарку в суп с солью и специями 8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10 При подаче посыпать суп зеленью Приятного аппетита!!! 5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом Говяжий фарш — 400 гр Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде ) Картошка — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Болгарский перец — 1 шт (небольшой ) Томатная паста — 2 стол ложки Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Расчёт на — 4 литра Сварить нут в подсоленной воде до готовности Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту Сделать зажарку ; Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело ) Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10 При подаче посыпать зеленью Приятного аппетита !! 6. Солянка по «Сибирски «с грибами Говядина — 300 гр Колбаса копчённая — 200 гр Ветчина — 200 гр Лук репчатый — 1 шт Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) Огурцы солёные — 2 шт Оливки — 150 гр (без косточек ) Помидоры — 2 шт Томатная паста — 2 стол ложки Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Лимон — 1 шт Расчёт ;на 3 ,3,5 литра Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями Сделать зажарку ; Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10 Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20 При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью Приятного аппетита !! 7. Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком Грудка куриная — 300 гр Морковь — 1 шт Картошка — 3 шт Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий ) Репчатый лук — 1 шт Сыр — 50 гр Яйцо — 1 шт Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон Картофель нарезать кубиками ,переложить варится в бульон Сделать зажарку ; Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке ) Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности Сделать сырные клёцки ; Сыр натереть на мелкой тёрке ,добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10 ,накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5 Приятного аппетита !! 8. Куриный суп с яичными блинчиками Куриная грудка — 300 гр Яйца — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 1 шт Картошка — 2 шт Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,нарезать грудку на небольшие кусочки ,переложить её обратно в бульон Добавить в суп картофель нарезанный кубиками Сделать зажарку ; Морковь натереть на крупной тёрке а лук нарезать маленькими кубиками ,обжарить овощи Добавить зажарку в суп и поварить минут 15 Яйца взбить с небольшим количеством соли и перца обжарить с двух сторон как блины (расчёт 3 яйца — три блина ) Яичные блинчики слегка остудить и нарезать соломкой ,добавить их к супу ,как суп закипит снять с плиты и дать настоятся минут 10 Посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу Приятного аппетита !!! 9. Финский суп с лососем и сливками Суповой набор из лосося — 300 гр (головы ,хребты ,хвосты ) Филе лосося — 300 гр Картофель — 3 шт Морковь — 1 шт Репчатый лук — 2 шт Сливки нежирные — 1 стакан Соль и специи — по вкусу Расчёт — на 3 литра Суповой набор отправить варится с целой луковицей ,как закипит постоянно снимать пену Суповой набор вынуть из бульона Бульон процедить ,вернуть на плиту ,как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками ,мелко нарезанный репчатый лук и морковь Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи Варить минут 20 постоянно снимая пену В самом конце варки влить сливки ,довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20 Приятного аппетита !! 10. Шурпа из говядины Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане ,мясо брать на кости ,для насыщенности .Суп получается очень вкусным .Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр Репчатый лук — 2 шт Помидоры без кожицы — 3 шт Морковь — 2 шт (среднего размера ) Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета ) Картофель — 6-7 шт Чеснок — 5 зубчиков Острый перец — 1 шт Томатная паста — 1 стол ложка с горкой Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу ) Растительное масло — для жарки Специи и соль -по вкусу Расчёт — на 5 литров Мясо намыть ,нарезать средними кусками и отправить жарится прямо в казан (если нету казана ,то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде )обжарить с двух сторон на сильном огне ,добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами ,всё вместе протомить ,довести овощи до мягкости Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену ) Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо ) Время подошло ,надо закладывать и остальные овощи Картофель , болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи ,довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его ) Накрыть крышкой ,уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5 При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью.
  • 1
  • Класс
yababushka

Я БАБУШКА !!!

Рецепт моей бабушки, который она готовила всю жизнь и который достался ей, в свою очередь, от её бабушки. Готовила она его, в основном, по праздникам; суп помнят до сих пор все родственники и друзья, которые приходили к ней в гости. Рецепт этот очень сложно найти в интернете, я нашла буквально пару-тройку упоминаний о том, что "Пашкет"- блюдо именно астраханское, и готовили его раньше, в основном, из свежей рыбы в русской печи. Мы готовим в духовке из мяса или курицы, но и так получается очень вкусно. Густой, наваристый суп томится под тестом, которое в свою очередь пропитывается таким ароматом! Признаюсь честно, это тесто для меня - самая любимая часть блюда! Ингредиенты для «Суп "Пашкет"»: Суп Говядина (или курица) Картофель Лук репчатый Чеснок Специи Тесто Мука пшеничная / Мука — 8 стак. Вода — 500 мл Масло растительное — 1/2 стак. Дрожжи (сухие, 11 гр) — 1 пакет. Сахар — 4 ст. л. Соль — 2 ч. л. Яйцо куриное (можно без него) — 1 шт Рецепт «Суп "Пашкет"»: Замешиваем тесто. Есть у меня любимый рецепт, пользуюсь им уже давно, он из "Рецептов на бис", называется "Пицца, которая очень нравится моему мужу". Очень быстрое тесто, из простых ингредиентов. В 0,5 литра теплой воды растворяем 3-4 ст. л. сахара и 1-2 ч. л. соли, добавляем 0,5 стакана растительного масла, 1 яйцо, насыпаем муку и дрожжи. Муки уходит примерно 7-8 стаканов. Хорошо вымешиваем. Варим концентрированный бульон, можно из курицы, можно из говядины (кастрюля нужна достаточно широкая). Добавить лаврушку. Жарим картошку с луком почти до готовности. Бульон почти весь сливаем в отдельную кастрюлю, убираем на время. В оставшийся бульон и мясо кладем жареную картошку, специи по вкусу, кладем лаврушку (ту, которая была до этого, выкидываем). Добавляем измельченный чеснок. Сверху на кастрюлю кладем шпажки, палочки, шампуры (что есть). На них раскатанное тесто. Палочек много не нужно, тесто должно немного проваливаться в кастрюлю. В середине делаем надрез. Ставим в разогретую духовку - до готовности теста. Кастрюлю желательно ставить на противень, а не на решетку, так как бульон может вытекать. Снимаем готовое тесто, доливаем бульон в кастрюлю, подогреваем, если остыл, разливаем суп по тарелкам и подаем на стол вместе с ароматным вкуснейшим хлебушком! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
group53814533554272

Интересное, красивое, полезное для Вас !

Вроде все уже готовили... Сегодня мы предоставим вам рецепты простых, но невероятно вкусных супов, которые должны быть в арсенале каждой домохозяйки.
Ароматный суп с копчёной курицей и плавленым сырком ▸копчёный окорочок — 300 гр ▸плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) ▸картошка — 3 шт ▸морковь — 1 шт ▸репчатый лук — 1 шт ▸зелень укропа — для подачи ▸соль и специи — по вкусу ▸растительное масло — для жарки ✏ Что делать? 1.Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон; 2.Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке); 3.Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп; 4.Следом плавленый сыр; 5.Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра; 6.При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. Приятного аппетита!
Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром. ▸Горох — 1 стакан ▸Картошка — 3 шт ▸Морковь — 1 шт ▸Репчатый лук — 1 шт ▸Колбаски охотничьи — 5 шт ▸Плавленый сыр — 1 шт (или 2 стол ложки ) ▸Зелень — по желанию ▸Соль и специи — по вкусу ▸Растительное масло — для жарки Расчёт на — 3 литра. ✏ Что делать? 1. Горох замочить на 2 часа или на ночь; 2. В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель; 3. Сделать зажарку: Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности, добавить нарезанные кружочками колбаски; 4. Добавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Гороховый суп с курицей и грибами. ▸Куриное филе — 300 гр ▸Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны ) ▸Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь ) ▸Картошка — 2 шт ▸Морковь — 1 шт ▸Репчатый лук — 1 шт ▸Горчица — 1 чайная ложка ▸Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета ) ▸Растительное масло — для жарки ▸Соль и специи — по вкусу ▸Зелень — для подачи ✏ Что делать? 1. Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более; 2. Грудку нарезать на небольшие кусочки; 3. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более; 4. Сделать зажарку; 5. Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками; 6. Обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5; 7. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцем; 8. Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся; 9. При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!!
«Харчо » с курицей. ▸Куриная грудка — 300 гр ▸Морковь — 1 шт ▸Репчатый лук — 1 шт ▸Рис — 100 гр ▸Чеснок — 3 зубчика ▸Томатная паста — 2 стол ложки ▸Соль и специи — по вкусу ▸Зелень — небольшой пучок ▸Масло растительное — для жарки Расчёт — на 3 литра. ✏ Что делать? 1.Куриную грудку нарезать на кусочки; 2. Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде; 3. Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками); 4. Репчатый лук нарезать маленькими кубиками; 5. Морковь и репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту,измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить; 6. Добавить зажарку в суп с солью и специями; 7. Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10; 8. При подаче посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!!!
Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом. ▸Говяжий фарш — 400 гр ▸Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде ) ▸Картошка — 3 шт ▸Морковь — 1 шт ▸Репчатый лук — 1 шт ▸Чеснок — 3 зубчика ▸Болгарский перец — 1 шт (небольшой ) ▸Томатная паста — 2 стол ложки ▸Растительное масло — для жарки ▸Соль и специи — по вкусу Расчёт на — 4 литра. ✏ Что делать? 1. Сварить нут в подсоленной воде до готовности; 2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту; 3. Сделать зажарку; 4. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить; 5. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело); 6. Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся минут 10; 7. При подаче посыпать зеленью Приятного аппетита!!
Солянка по-Сибирски с грибами. ▸Говядина — 300 гр ▸Колбаса копчённая — 200 гр ▸Ветчина — 200 гр ▸Лук репчатый — 1 шт ▸Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные ) ▸Огурцы солёные — 2 шт ▸Оливки — 150 гр (без косточек ) ▸Помидоры — 2 шт ▸Томатная паста — 2 стол ложки ▸Соль и специи — по вкусу ▸Растительное масло — для жарки ▸Лимон — 1 шт Расчёт на 3-3,5 литра. ✏ Что делать? 1. Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю,вместе с грибами и специями; 2. Сделать зажарку: Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5, добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10; 3. Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20; 4. При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона; 5.Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью. Приятного аппетита!!
Куриный суп с сырными клёцками и зелёным горошком. ▸Грудка куриная — 300 гр ▸Морковь — 1 шт ▸Картошка — 3 шт ▸Зелёный горошек — небольшая горсть (у меня свежий ) ▸Репчатый лук — 1 шт ▸Сыр — 50 гр ▸Яйцо — 1 шт ▸Мука — 4 стол ложки (может больше или меньше ,всё зависит от муки ) ▸Соль и специи — по вкусу ▸Растительное масло — для жарки ✏ Что делать? 1. Сварить бульон из куриной грудки в подсоленной воде ,разобрать грудку на волокна и обратно закинуть в бульон; 2. Картофель нарезать кубиками, переложить варится в бульон 3. Сделать зажарку; 4. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь (или натёртую на тёрке); 5. Добавить зажарку в суп ,соль и специи и варить почти до готовности 6. Сделать сырные клёцки: Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо ,перемешать и постепенно добавить муку небольшими порциями ,замесить так чтобы слегка липло к рукам и скатать в небольшие шарики; 7. Добавить клёцки вместе с зелёным горошком и варить ещё минут 10, накрыть крышкой и дать супу настоятся минут 5. Приятного аппетита !!
Шурпа из говядины. Шурпа это восточный ,густой и очень наваристый суп ,лучше всего его варить в казане, мясо брать на кости ,для насыщенности. Суп получается очень вкусным. Рецептов я нашла очень много ,но решила остановится на этом и не пожалела. ▸Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр ▸Репчатый лук — 2 шт ▸Помидоры без кожицы — 3 шт ▸Морковь — 2 шт (среднего размера ) ▸Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета ) ▸Картофель — 6-7 шт ▸Чеснок — 5 зубчиков ▸Острый перец — 1 шт ▸Томатная паста — 1 стол ложка с горкой ▸Зелень — петрушки ,кинзы (по вкусу ) ▸Растительное масло — для жарки ▸Специи и соль -по вкусу Расчёт — на 5 литров. ✏ Что делать? 1. Мясо намыть,нарезать средними кусками и отправить жариться прямо в казан (если нету казана, то можно приготовить в мультиварке или отдельно пожарить на сковороде) обжарить с двух сторон на сильном огне, добавить морковь нарезанную кружками и лук полукольцами, всё вместе протомить, довести овощи до мягкости; 2. Добавить воду и томить около 1 часа (не забывая снимать пену); 3. Тем временем ,начистить картофель и перец болгарский (острый пока трогать не надо); 4. Время подошло, надо закладывать и остальные овощи; 5. Картофель, болгарский перец и помидоры нарезать довольно крупно и отправить к бульону не забывая посолить и добавить разнообразные специи, довести до кипения ,добавить томатную пасту ,нарезанный чеснок и острый перец целиком (не разрезая его); 6. Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум ,чтобы слегка кипело и варить 1 час; 7. После того как время прошло ,очень аккуратно вынуть острый перец и посыпать зеленью и варить ещё минут 5; 8. При подаче кто любит по острее ,нарезать маленькими кусочками прямо в тарелку жгучий перец (но не весь конечно) и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!
Финский суп с лососем и сливками. ▸Суповой набор из лосося — 300 гр (головы, хребты, хвосты ) ▸Филе лосося — 300 гр ▸Картофель — 3 шт ▸Морковь — 1 шт ▸Репчатый лук — 2 шт ▸Сливки нежирные — 1 стакан ▸Соль и специи — по вкусу Расчёт — на 3 литра. ✏ Что делать? 1. Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену; 2. Суповой набор вынуть из бульона; 3. Бульон процедить ,вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь; 4. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось ,соль и специи; 5. Варить минут 20 постоянно снимая пену; 6. В самом конце варки влить сливки, довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20. Приятного аппетита!! #рецептыблюд #рецептыблюд_икп #суп #суп_икп#