Хозяйке на заметку!

Чтобы начинка из ягод или варенья не вытекала из пирога, в нее нужно всегда добавлять крахмал. После выпечки такая начинка будет напоминать плотный мармелад.

Сладкий томатный соус на зиму - как подлива или маринад к шашлыку

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры почистить от кожицы. Пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать как получится и обжарить в масле до золотистости. Убрать из сковороду и влить вместо него томатную массу.
3. Лук измельчить блендером в пюре и вернуть к помидорами.
3. Довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.
4. Добавить соль, сахар и приправы.
5. Тушить еще 30 минут.
6. М

Яблоко с утра - это так здорово!

Съеденное с утра зеленое яблоко сродни кофе - помогает взбодриться здоровому человеку. Красное яблоко поможет вывести из ЖКТ вредные вещества, приводит организм в тонус.
Если выпить свежевыжатый яблочный сок утром, за полчаса до приема пищи - он взбодрит, придаст сил, зарядит энергией и поспособствует хорошему обмену веществ.
Очень хорошо добавлять яблоки в утреннюю кашу, творог, готовить с ними запеканки и просто печь с сахаром и подавать с хлебом или печеньем.
А вот на ночь яблоки вообще не рекомендуется употреблять.

Сырники с изюмом:

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Сформировать колобки, запанировать в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до корочки и готовности.

Бельгийские вафли на дрожжах в вафельнице

Ингредиенты:Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до образования пены.
Всыпать муку, добавить соль, ванилин, теплое молоко, дрожжи и сливочное масло.
Как следует замесить тесто без комочков, дать постоять в теплом месте 40 минут и начать выпекать вафли.

Свекольная икра на зиму - как закуска, в борщ или свекольник, в винегрет и другие салаты

● 3 кг свеклы
● 1 кг моркови
● 1 кг болгарского перца
● 1 кг помидоров
● 2 ст. л. соли
● 150 гр. сахара
● 200 мл растительного масла
● 1 ст. л. молотых перцев
● 3 лавровых листа
Как готовить:
Пропустить через мясорубку свеклу, морковь и очищенный перец.
Добавить специи, перемешать, варить 40 минут.
Влить 150 мл 9% уксуса.
Прокипятить и на слабом кипении варить еще 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Томатный соус для пиццы или спагетти тоже можно замораживать

Если вдруг соуса получилось много, на несколько порций больше, чем мне нужно, или не смогли съесть все сразу, то замораживаю его излишки. Так можно сэкономить время на приготовление этого соуса в следующий раз, когда соберусь готовить пиццу или макароны.