Фильтр
Все темы
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена 29 июня 2022 в 16:15
Кулинарные записки обо всём
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном. Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
166K участников
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 22:45
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 22:10

Водка консервированная - зачем делали такие консервы?

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 22:03

Пальчики оближешь! Маринуем помидорчики половинками с луком на зиму 

Ингредиенты на две 1 л банки: * 1-1,5 кг плотных засолочных помидоров (небольшие) * 6 зубчиков чеснока * 2 шт. среднего репчатого лука * зелень укропа и петрушки * половина стручка острого перца * 2 ст. л. растительного масла - лучше оливкового Для маринада на 1 литр воды: * 3 ст. л. сахара * 1 ст. л. крупной соли * 1 ч. л. черного перца горошком * 50 мл 9% уксуса * 4 лавровых листа * 2-3 шт. душистого перца горошком Как готовить: 1. Стерильные баночки наполнить половинками плотных помидоров, полукольцами лука, колечками перчика, очищенным чесноком и хорошо промытой зеленью. 2. Приготовить кипящий маринад. Залить им помидоры. 3. Влить в банки растительное масло и сразу поставить баночки стерилизоваться в теплую воду. 4. С момента закипания воды литровые банки стерилизовать до первых пузырьков внутри банок идущих со дна к верху. 5. Закрутить горячими крышками. Перевернуть, накрыть полотенцем на сутки. Затем убрать на хранение.

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:35

Помните вкус советской косички?

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:35

Вкусная картошечка в духовке с грудинкой😍

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:15
Не каждый вспомнит, сколько стоил вкуснейший молочный коктейль с мороженным в СССР?
34 участника
Анонимно
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 21:10

Чтобы там не придумывали кулинары и шеф-повара, но котлетка с макарончиками самое простое и главное душевное домашнее блюдо😍

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 20:54
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:46

Рассольник с перловкой на зиму - выход 6-7 баночек по 0,5 л

Ингредиенты:
250 гр. перловой крупы
1,5 кг огурцов
0,5 кг репчатого лука
1 кг красных помидоров
0,5 кг моркови
1 стакан воды (250 мл)
1 стакан растительного масла
100 мл 9% уксуса
1,5 ст. л. соли
2,5 ст. л. сахара
3 лавровых листа
1 ст. л. черного перца горошком
Как готовить:
1. Перловку промыть, замочить на полчасика пока остальные ингредиенты подготавливаются.
2. Морковь и помидоры натереть на терке, лук нарезать и огурцы мелкими кубиком.
3. Все сложить в кастрюлю, перемешать.
4. Тушить на слабом огне 30 минут. Затем влить уксус, добавить специи и еще потомить минут 10. Соль и сахар на свой вкус. Кому-то может показаться это мало
  • Класс!40
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:44

Небольшая вечеринка с парочкой гостей и бокальчиков вина может быть весьма яркой и вкусной, особенно летом в сезон свежих овощей😍

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:39
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:39

Шурпа - готовим вкуснейший заправочный суп или мясной бульон у тюркских народов

Показать еще
  • Класс!4
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 19:36

Острый перец тоже можно замораживать.

...
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:48
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:45

Тыквенная икра с овощами:

тыква очищенная, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец — все по 1 кг 0,5 кг очищенного и нарезанного репчатого лука 300 гр. сахара 50 гр. соли 50 мл 9% уксуса 250 мл растительного масла 1 ч. л. черного молотого перца 0,3 ч. л. молотого мускатного ореха 5 горошин душистого перца Как готовить: 1. Все овощи подготовить, почистить и мелко порезать 2. Спассеровать репчатый лук в кипящем масле в течение 10 минут. 3. Добавить к луку тыкву и помидоры, фасоль и яблоки. Довести до кипения. 4. Затем заложить туда и все остальные овощи. Варить 1 час на среднем огне. 5. Всыпать соль и сахар, а также пряности. Перемешать, томить еще 10 мин. 6. Взять погружной блендер и измельчить овощную массу до состояния пюре. 7. Прокипятить и в самом конце влить уксус. 8. Разложить икру по банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

kulinarniezapisky

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:37

Жареная рыбка к ужину😍 😋

Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:36
Сколько банок помидоров вы закрываете ежегодно?
6 участников
Анонимно
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:35
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:35
Кулинарные записки обо всём

Кулинарные записки обо всём

добавлена вчера в 18:25

Жульен из лесных грибов - упрощенный вариант

грибы отварить до готовности
репчатый лук обжарить на растительном масле
соединить грибы с луком, добавить 1 ч. л. муки - все перемешать
влить холодные сливки сливки (на 300 гр. грибов 50 мл сливок) и 1-2 ст. тертого твердого сыра
соль, черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу
разложить грибную смесь по формочкам для жульена
запекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут
загрузка
Показать ещё