Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Соусы - Овощные
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Есть несколько удачных замен майонезу для салатов — получится не менее вкусно, но легче и полезнее:
Классические заменители
Сметана (10–15%) — самый простой вариант, вкус мягче, чем у майонеза.
Йогурт натуральный без сахара (греческий особенно хорош) — лёгкий и свежий вкус.
Более интересные соусы
Сметана + горчица + лимонный сок — получается остро-кисловатый соус, похожий на майонез.
Йогурт + чеснок + зелень — подойдёт для овощных и куриных салатов.
Творожный сыр (light) — придаёт нежность и густоту.
Полезные альтернативы
Пюре из авокадо (можно добавить лимон и немного оливкового масла).
Хумус — особенно хорошо сочетается с овощами.
Оливковое масло + лимонный сок/бальзамик — если нужен лёгкий заправочный вариант.
Классические заменители
Сметана (10–15%) — самый простой вариант, вкус мягче, чем у майонеза.
Йогурт натуральный без сахара (греческий особенно хорош) — лёгкий и свежий вкус.
Более интересные соусы
Сметана + горчица + лимонный сок — получается остро-кисловатый соус, похожий на майонез.
Йогурт + чеснок + зелень — подойдёт для овощных и куриных салатов.
Творожный сыр (light) — придаёт нежность и густоту.
Полезные альтернативы
Пюре из авокадо (можно добавить лимон и немного оливкового масла).
Хумус — особенно хорошо сочетается с овощами.
Оливковое масло + лимонный сок/бальзамик — если нужен лёгкий заправочный вариант.База знаний
- Как приготовить вкусный соус (подливу), да так, чтобы избежать появления комочков? Подлива, которая сделает котлеты в 100 раз вкуснее и сосиски тоже. Раньше в советские времена была подлива..ммм.., наверное многие помнят в столовых, в общепите эту вкусно тень, иногда казалось что подлива даже вкуснее котлет, такая вкусная была. Кто-нибудь помнит? А сейчас это дополнение к блюду называют соусом. Без вкусного соуса или подливы невозможно представить себе котлеты, гуляш или рыбу. Рецептов очень много, но у каждой хозяйки имеется свой, самый лучший рецепт вкусного соуса. Не так ли? Казалось бы соус сможет приготовить даже ребенок, но не тут то было... даже у опытных хозяек не всегда всё гладко, подлива получается с комочками, это и есть основная проблема в её приготовлении, но увы, без муки вкусный соус приготовить не получится. Многие хозяйки считают что у них руки не из того места растут, потому что соус у них получается со множеством комочков. Это легко исправить, есть интересные фишки, которые легко помогут решить эту проблему. Вот сейчас, я как раз и хочу Вам рассказать о них. В этой статье вы узнаете: Как приготовить вкусный соус (подливу)? Какие шаги предпринять чтобы не было комочков? Рецепт вкусного соуса и способ приготовления.
Публикации экспертов
- Очень дешевый соус песто по-домашнему! Очень дешевый соус песто🥗 Согласитесь, пармезан и кедровые орешки - это не для всех и не на каждый день🤔 А соуса песто так хочется! Что делать? Эксперементировать! Нет времени и желания? Я уже все сделала за вас❤️ Уверяю, вкус моего песто точно такой же, как вкус песто классического, потому что чеснок и базилик все равно заглушают всё🤣 Все ингридиенты я беру "на глаз"! Песто - народный итальянский рецепт. Сомневаюсь, что хозяйки там измеряют листья базилика в граммах🤔
Эксперт 24 сен 2024 - Соус идеально подходит для мясных и овощных блюд👌🏼 Попробуйте полить им шашлык, и уже никогда не захочется использовать магазинный кетчуп! Для соуса «Наполи» 📌 • Помидоры консервированные в собственном соку, желательно уже резанные - 500гр • Лук - маленький или половинка • Чеснок - 2 зубчика • Оливковое масло - для жарки • Сахар, соль, итальянские специи - по вкусу Тушите соус под крышкой на медленном огне около 40-50 мин, пока вся жидкость не испарится. Остудить и протереть через крупное сито, я использовала блендер. Далее буду готовить с ним баклажаны 🍆 Подписывайся! #едаялюблютебя #рецептынакаждыйдень #вкусноиполезно
Эксперт 26 мар 2023