Усадьба Гальских - деревянное чудо, где удалось воссоздать старинные интерьеры. А в советские годы здесь было общежитие. Череповец, Вологодская область. Фото: Анна Лебедева

Этот овощной салат из маминой тетрадки, который она заготавливает каждый год с самого моего детства. Он настолько мной любим, что я решила поделиться им с вами. Ингредиенты: 1. Капуста - 500 гр. 2. Помидоры - 2 кг. 3. Морковь - 500 гр. 4. Сладкий болгарский перец - 500 гр. 5. Петрушка - пучок (примерно 100 гр.) 6. Чеснок - 5 зубчиков. 7. Сахар - 2 ст. ложки. 8. Соль - 2 ст. ложки. 9. Масло растительное - 100 мл. 10. Уксус 9% - 2 ст. ложки. Выход: 2 банки объёмом 900 мл. и 1 банка объёмом 700 мл. Способ приготовления: 1. 500 гр. капусты шинкуем. 2. 2кг. помидор пропускаем через мясорубку и добавляем к томату нарезанную капусту. 3. 500 гр. сладкого перца нарезаем полосками. 4. 500 гр. моркови натираем на тёрке для моркови по-корейски. 5. Перемешиваем и отправляем на огонь, накрываем крышкой и варим до закипания. 6. После закипания добавляем 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, накрываем крышкой и варим 15 минут. 7. Через указанное время добавляем чеснок нарезанный пластинами, мелко нарезанную петрушку, 2 ст. ложки уксуса 9% и 100 мл. растительного масла. Перемешиваем и варием ещё 3 минуты. 8. Горячий салат раскладываем по стерильным банкам и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закуска при комнатной температуре. Из данного количества ингредиентов у меня получились 2 банки объёмом 900 мл. и 1 банка объёмом 700 мл. Рецепт этого вкуснейшего салата крайне прост и его сможет приготовить любой. Особенно салат получается вкусным из своих выращенных овощей. Берите эту закуску на заметку, готовьте и делитесь своими впечатлениями. #ЗаготовкиВпрок.

Приехали в гости на дачу с ночевкой, а тут домик такой отдельный, и есть где переночевать и хозяевам не мешаешь. #дача