Азу из говядины с солеными огурцами с картошкой рецепт с фото пошагово

Какую часть говядины лучше использовать для котлеток, азу из говядины с солеными огурцами с картошкой рецепт с фото пошагово, почему у мамы говядина получается вкуснее, что такое мясо молодых бычков. На тысячи вопросов ответы можно найти в ОК. Вкуснейшие рецепты от пользователей Одноклассников, делитесь своими рецептами, выбирайте и пробуйте рецепты других.

Также ищут

Публикации22

62313595076826

Вкуснотенюшка

Азу по-татарски
Пошаговый рецепт с фото ароматного и сытного блюда для всей семьи
· соленый огурец – 1 шт.; · картофель – 4 шт.; · чеснок – 2 дольки; · подсолнечное масло – для жарки; · соль и паприка – по вкусу; · томатная паста – 2-3 ст.л. Как приготовить: 1. Мясо споласкиваем и нарезаем не крупным кубиком. Разогреваем в сковороде масло и отправляем туда жариться мясо. Готовим до полно готовности с закрытой крышкой, периодически перемешивая и подливая воды, чтобы говядина не подгорела. Не забываем посолить.
Огурец нарезаем произвольно. Чеснок очищаем и мелко рубим.
Отправляем к готовому мясу половину стакана воды, огурец, чеснок и томатную пасту. Перемешиваем и тушим 3 минуты.
Тем временем очищаем картофель и режем его крупным кубиком.
Отправляем картофель к мясу, добавляем паприку, перемешиваем и готовим до мягкости овоща.
Готовое блюдо подаем горячим, разложив на порционные тарелки и украсив любой зеленью.
Такой вариант блюда можно даже подавать в качестве горячего на праздничный стол. Приятного аппетита!
group53176687788156

Лучшие рецепты

Для его приготовления используются доступные продукты, но результат вас обязательно порадует своим пикантным вкусом и неповторимым ароматом. Для приготовления азу из говядины с солеными огурцами понадобится: 500-600 г мякоти говядины; 2 луковицы; 2 соленых огурца; 3 ст. л. густой томатной пасты; 3 ст. л. муки; соль, черный молотый перец - по вкусу; 2 зубчика чеснока; 2-3 картофелины; 1 лавровый лист; растительное масло для обжаривания. Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Муку смешать с солью и перцем, обвалять каждый кусочек мяса, остатки муки стряхнуть. В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить мясо до румяной корочки. Затем залить горячей водой на два пальца и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут. Лук и соленые огурцы нарезать кубиками. В отдельной сковороде нагреть немного масла и обжарить лук до мягкости в течение 5 минут. Затем добавить огурцы. Для приготовления томатного пюре смешать 3 столовые ложки томатной пасты с водой до объема 200 мл. Залить обжаренные огурцы с луком томатным пюре, перемешать и довести до кипения. Переложить к мясу и готовить еще 15 минут. Картофель нарезать брусочками и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить к мясу картофель и лавровый лист, аккуратно перемешать и тушить еще 5 минут. Заправить азу из говядины измельченным чесноком, еще раз перемешать и сразу же подавать. Вкусное азу из говядины с солеными огурцами готово. Приятного аппетита, радуйте своих близких! ========= Спасибо всем участникам, гостям нашей группы, ваше мнение очень важно для нас, напишите в комментариях, что вы думаете по поводу рецепта!
Азу из говядины с солеными огурцами - 12 пошаговых фото в рецепте
Азу из говядины с соленым огурцами - очень вкусное и одновременно не сложное и практичное блюдо. Для его приготовления используются доступные продукты, но результат вас обязательно пораду...
rutxt.ru
  • 1
  • Класс
tvcook

TVCook: Вкусные рецепты

Азу по татарски из говядины с солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео - TvCook.ru
Как приготовить рецепт Азу по татарски из говядины с солеными огурцами : поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий,
Кулинарные рецепты
retsepty.n

Рецепты. Настроение

Дешево, оригинально и очень вкусно! ТВЦ | TVC | ТВ Центр | Настроение
02:39
Шикарное азу с говядиной
211 просмотров
group54633746137116

Кулинария и рецепты 2024

Традиционно его готовят из баранины, но имеют место быть и рецепты с использованием говядины, свинины и даже курицы. Мне нравится азу из свинины, которое я обычно готовлю в мультиварке. Кусочки свинины в сочетании с луком, солёными огурчиками и картофелем получаются мягкими, сочными и аппетитными. Вкусное азу, приготовленное из свинины в мультиварке, - отличный вариант для сытного обеда! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/16580
Азу из свинины в мультиварке
Азу - вкусное, сытное блюдо, которое относится к татарской кухне. Традиционно его готовят из баранины, но имеют место быть и рецепты с использованием говядины, свинины и даже курицы. Мне нравится азу из свинины, которое я об...
rutxt.ru
pokulinarim

Покулинарим

Чаще всего, используется говядина или баранина. Можно, конечно, взять и свинину, но тогда уже нельзя будет сказать, что это блюдо татарской кухни. На объем чаши 4 литра нужно взять: 1. говядина – 700 г; 2. картофель – 1,5 кг; 3. морковь – 1 шт.; 4. луковица – 1 шт.; 5. чеснок – 2-3 зубка; 6. огурцы солёные или маринованные – 200 г; 7. томатная паста – 70 г; 8. соль – 2 ч. л.; 9. кипяток – 400 мл; 10. лавровый лист, перец горошком. Вместо томатной пасты можно взять 2 помидора и сделать из них пюре (на терке натереть или измельчить в блендере). Приготовление Почистить все овощи, помыть и обсушить мясо. Теперь можно приступать к приготовлению: * нарезать морковь маленькими кубиками;. * нашинковать луковицу (мелко);. * нарубить чеснок (лучше именно нарубить, а не пропускать через пресс);.
* порезать картофель кубиками, но картофельные кубики должны быть больше по размеру, чем морковные;. * нарезать кусочками мясо;.
* как подогреется, всыпать лук, и через пару минут морковь;
* затем всыпать картофель, посолить, добавить специи; * влить кипяток и перемешать;
* выбрать режим «Тушение», поставить таймер на 50 минут и закрыть клапан; * после сигнала не трогать прибор 10 минут, затем выпустить пар и открыть крышку; * если используется мультиварка без функции скороварки, то нужно выбрать программу «Тушение» на 1,5 часа; * в готовое блюдо добавить нарезанный чеснок, перемешать и дать настояться минут 10.
К этому блюду можно подать овощной салат или свежие овощи в нарезке.
tvorimnakuhne

Творим на кухне вместе

Можно готовить и с говядиной, бараниной и курицей. Мой вариант приготовления из говядины гарантирует насыщенный и ароматный вариант. Это наш семейный рецепт. Ингредиенты: говядина 600 грамм морковь 1 шт. лук 1 шт. картофель 3 шт. помидор 2 шт. томатная паста 1 столовая ложка чеснок 4 зубчик соль, перец по вкусу сахар 1 щепотка огурцы соленые 3 шт. помидор вяленый 3 шт. зелень по вкусу Инструкция Фото пошаговости приготовления на нашем сайте: http://aggy.ru/recipes/azu-iz-govyadiny4501/ Кусок говядины нарезать на одинаковые брусочки. Обжарить на огне. К ним добавить полукольцами лук. Добавить брусочками морковь. Жарить до мягкости моркови. Добавить томатную пасту, нарезанные свежие и вяленые помидоры, соль, перец, чеснок и добавить пол стакана говяжьего бульона. Тушить 20 минут. Нарезать картофель брусочками. Пожарить на масле или запечь в духовке. Посолить и поперчить. Всыпать к мясу измельченные огурцы. Тушить еще 20 минут. Как выпарится практически вся жидкость, добавить к мясу жареный или запеченный картофель. Прогреть 10 минут. Всыпать измельченный чеснок и зелень. Готовое блюдо горячим выкладываем на большое блюдо и ставим на стол, где каждый член семьи себе набирает. А также подается можно подать отдельно в пиалах. Приготовьте по моему рецепту, я уверена, вы останетесь в полном восторге! А теперь, прошу к столу!
vsegdavkusnotv

Всегда Вкусно! Новый день — новый видео рецепт!

vsegdavkusno.ru/recipes/nastoyashhee-azu-po-tatarski Знаменитое азу по-татарски, блюдо, которое готовят на праздничный стол или к семейному обеду, его подают на свадьбах или праздниках, как основное блюдо. Тонко нарезанные кусочки говядины, обжаренные с овощами, солеными огурчиками и румяным картофелем.
АЗУ по-татарски - пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
1. Нарезать говядину и все овощи соломкой. 2. Разогреть сковороду с 2-мя ст.л. растительного масла и обжарить нарезанную говядину 4-5 минут на сильном огне. ↪ Пошаговый рецепт с фото и...
Всегда Вкусно!
group58382833352740

Вдохновение

Редиска, сливочное масло и кусок багета — для многих удивительно, но вкусно. Редиска, деревянная разделочная доска, удобный нож и симпатичная салфетка или полотенце — мечта фуд-фотографа. У редиски много возможностей. Даже врачи и диетологи найдут в ней свои плюсы. Редис (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) — это растение из рода редька семейства капустные. Она выращивается на грядках (в открытом грунте) или в теплицах и относится к редьке посевной или огородной. Редиску, выращенную в открытом грунте, собирают в мае-июне, но все зависит от погоды — иногда свежая редиска появляется уже в середине апреля. При этом летом (в жару) вся сила растения уходит в образование корня, а не корнеплода. Тепличная редиска есть в магазинах почти весь год. Та часть редиски, которую мы едим — утолщенный корень, то есть корнеплод. Кожица гладкая, тонкая, а под ней — плотная, хрустящая мякоть. Обычно редиска отличается характерным вкусом с чуть островатыми нотами. Только что сорванная редиска обладает самым резким вкусом. Также его интенсивность зависит от сорта и условий выращивания. Редиска — холодостойкое растение, оптимальная температура развития которого 16-20 °С. При более высокой температуре, особенно в парнике и теплице, за короткий срок листья сильно вырастают в ущерб корнеплоду. Листья (ботва) редиски также съедобны и имеют острый и травянистый вкус. Немного из истории продукта. Вся редька родом из Азии и, по мнению экспертов, произрастала в диком виде в регионах Китая и Центральной Азии. Корнеплоды путешествовали по торговым путям через Азию на Ближний Восток, в Северную Африку и Европу. До XVI века большинство сортов редьки имели крупные, жесткие и удлиненные корнеплоды. Поскольку спрос на редис меньшего размера в Европе увеличился, итальянские и голландские селекционеры вывели более мелкие сорта редьки для повседневного использования, в том числе и редиску. Она распространилась по всей Европе к 1586 году. После этого редиску завезли в Новый Свет и стали разводить в Северной Америке, Мексике и Карибском бассейне. Интересные факты о продукте 1. Слово редис происходит от латинского слова radix, что означает «корень». 2. В Древней Греции редис ценили так высоко, что в его честь отливали золотые копии и в храмах подносили их греческому богу Аполлону. 3. Огурцы и редис, кажется, хорошо растут рядом. Еще редиску можно сажать на соседние грядки с зелеными салатами и горошком. 4. Если редиска жесткая и горькая, значит, ее плохо поливали. А если растрескалась – поливали с избытком. В кулинарии редис чаще используют в свежем виде. Это составной компонент бесчисленного количества салатов в комбинации с другими овощами и зеленью. Из редиса делают закуски, бутерброды, соки. Термообработка редиса — редкое явление, но все же это встречается. Продукт варят в подсолнечном масле для приготовления гарнира к мясу и птице. С редисом есть много интересных рецептов. Некоторые из них найдете в этой подборке. Хрустящий салат из редиса с огурцами
Потом отрежьте ботву и хвостики. Ботву используйте по своему усмотрению, а редис или кладите целиком, или нарежьте. Делать это лучше перед самым приготовлением или подачей на стол. - заправка здесь выступает и в роли маринада. Сказать, сколько нужно для него сахара и соли, мы не можем, поскольку это соотношение нужно подобрать под собственный вкус. Для приготовления 4 порций нужно: 4 средних огурца 300 г редиса 2–3 стебля зелёного лука 4–5 веточек кинзы Для заправки: 2 ст. л. рисового уксуса сахар соль тёмное кунжутное масло 1. Огурцы при помощи ножа для чистки овощей нарежьте тонкими длинными полосками, редиску — тонкими ломтиками. Лук и кинзу измельчите. 2. Для заправки смешайте рисовый уксус, сахар, соль и кунжутное масло. 3. Смешайте подготовленные ингредиенты, дайте настояться салату с редисом 5 мин. и подавайте. Салат из печёного редиса
редиса 2 ст. л. оливкового масла листики 6 веточек мяты 4 ст. л. жирной сметаны 100 г салата корн 30–40 г кедровых орехов соль, свежемолотый чёрный перец 1. Разогрейте духовку до 230 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. 2. Разрежьте редис на половинки, посыпьте 1 ч. л. соли и полейте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Выложите редис на противень и поставьте в духовку на 10 мин. Охладите до комнатной температуры. 3. Мелко нарежьте листочки мяты и смешайте со сметаной и оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. 4. Выложите салат корн на блюдо, добавьте­ редис. Полейте заправкой и посыпьте кедровыми орешками. Тосты с редисом на багете
Впрочем, полезные бутерброды можно готовить не только на праздник, но и на завтрак, в качестве сытного перекуса. Приготовление брускетт займет буквально считанные минуты, особенно, если взяться за дело не в одиночку, а большой компанией. Мы сделали три варианта тостов – брускетты с авокадо и крабовыми палочками, с консервированной рыбой и с яйцом «в мешочек» или пашот. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 1 багет 2 ст. л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец Для начинки с авокадо и крабовыми палочками: 4 крабовые палочки половина авокадо 4 редиски половина зубчика чеснока 1 стебель зеленого лука 1 ст. л. майонеза 2 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. оливкового масла ½ ч. л. горчицы Для начинки с консервированной рыбой: 100 г консервированной рыбы (тунца или горбуши) 60 г сливочного масла 5 редисок 2 веточки укропа Для начинки с яйцом: 2 яйца 4 ст. л. творожного сыра 1 помидор 4 редиски микрозелень 1. Разогрейте духовку до 180 ˚C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см. Кулинарной кистью смажьте хлеб с двух сторон оливковым маслом и разложите на противне. Запекайте в духовке до золотистого цвета, 8 мин. Переложите тосты на блюдо и распределите начинки. 2. Для приготовления тостов с авокадо и крабовыми палочками нарежьте мякоть авокадо ломтиками и сбрызните лимонным соком. Редиску нарежьте кружками. Измельчите крабовые палочки и смешайте с мелко нарезанным чили и оливковым маслом. Соедините майонез с горчицей, измельченным чесноком и 1 ч. л. лимонного сока. Приправьте черным перцем и перемешайте. Разложите на тосты ломтики авокадо и редиса, добавьте крабовые палочки и майонезный соус. Для украшения посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и перцем. 3. Для приготовления тостов с редисом и яйцом нарежьте помидор и редис кружками. Отварите яйца «в мешочек», 4 мин, залейте холодной водой и немного остудите. Аккуратно очистите яйца, стараясь не повредить белок. Намажьте на тосты творожный сыр, выложите редис и помидоры, сверху поместите по половинке яйца. Посолите, приправьте черным перцем и посыпьте микрозеленью. 4. Для приготовления тостов с консервированной рыбой натрите редиску на мелкой терке и сложите в небольшую миску. Добавьте размягченное сливочное масло и половину мелко нарезанного укропа. Посолите, приправьте перцем и перемешайте. Выньте рыбу из банки и разомните. Разложите на тосты редисовое масло, добавьте рыбу и посыпьте оставшимся укропом. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Все брускетты с редисом по желанию можно украсить зеленью – она никогда не бывает лишней, а пользы будет больше. Подавать на красивой разделочной доске. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Если вам лень возиться с духовкой, поджарьте ломтики хлеба в тостере. В этом случае багет можно заменить белым хлебом для тостов. Летние бутерброды
л. винного уксуса 1–2 ч. л. сахара 8 г оливкового масла «экстра вирджин» соль свежемолотый черный перец Для бутербродов с редисом: 4 куска ржаного хлеба с тмином 50 г сливочного масла 50 г творога 1 яйцо 2 пера зеленого лука 5 веточек укропа 1 зубчик чеснока 6 редисок соль свежемолотый черный перец 1. Бутерброд с редисом. Мелко нарежьте шнитт-лук, укроп и чеснок. Редиску нарежьте тонкими кружочками. Очистите яйцо и разомните вилкой. Взбейте масло с творогом, посолите и поперчите. Добавьте яйцо и зелень, перемешайте. Намажьте хлеб творожной массой, сверху уложите кружочки редиса. 2. Брускетта с цукини и огурцом. Нарежьте огурец, цукини и лук маленькими кубиками, мелко порубите укроп и сложите в миску. Добавьте сахар и уксус, 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 10 мин. 3. Подрумяньте кусочки чиабатты на гриле или в духовке, сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Разложите начинку на хлеб и подавайте. КСТАТИ Для тех, кто любит более сытные варианты, добавьте на бутерброды кусочки копченой курицы, ветчины или лосося. Маринованная редиска и её жареная ботва.
Не требуется долгое консервирование. Никаких водяных бань, стерилизации банок, никаких долгих ожиданий. Этот рецепт маринования гарантирует, что редиска будет готова после 4-часовой выдержки в холодильнике. 2. Приветствуется любая редиска. Неважно, какой сорт редиски используется и даже какой размер, это универсальный метод. 3. Множество вариаций блюда. Используйте этот рецепт в качестве основы и добавьте свои любимые свежие травы, специи и другие ингредиенты для получения интересных сочетаний вкусов. Приготовление маринованной редиски и жареной ботвы Шаг первый: используйте ботву Отрежьте ботву, оставляя примерно 5 мм у основания. Ботва редиски не только съедобна, но и вкусна. Это питательная зелень, которая по вкусу похожа на мангольд и относится к тому же семейству капусты, что и брокколи. Листья редиса богаты витаминами C, K, A. В одной большой горсти листьев – примерно 20 ккал. СОВЕТ: если вы не готовы сразу использовать ботву, храните срезанные стебли в воде, чтобы они оставались свежими. Уберите ёмкость с водой и ботвой в холодильник, там листья сохранятся до 3 дней. ВНИМАНИЕ: часть ботвы, которая находится ближе всего к корнеплоду, обычно жёсткая и не размягчается при термообработке. Зато эти стебли отлично подходят для заправки бульонов и супов. Используйте зелёные листья редиски вместо другой листовой зелени в соусах, супах, салатах и ​​даже в качестве гарнира. Последний вариант – самый простой и по нашему мнению самый вкусный. Нужно нарезать листья редиски соломкой и слегка обжарить их на сковороде с чесноком, перцем чили и оливковым маслом. Сначала обжарьте с маслом зубчики чеснока, разрезанные на 2-4 части. Недолго, 1-2 мин. Добавьте мелко нарезанный перец чили, с семенами или без. Обжарьте 1 мин. и добавьте листья редиса. Ботва корнеплода – очень мягкая, похожа на шпинат, поэтому готовится быстро и при термообработке уменьшается в размере и становится более тёмной. Подавайте сразу вместе с мясом, птицей или даже жареным хрустящим тофу. Шаг второй: подготовка редиски Если вы маринуете редиску целиком, выбирайте корнеплоды меньшего размера, чтобы они быстрее были готовы и легче поместились в банку для маринования. «Хвостик» с противоположной стороны от ботвы не отрезайте. Не старайтесь впихнуть в банку максимум корнеплодов, оставьте место ещё для одной редиски и остановитесь – принимайтесь за следующую банку. Если редиска будет слишком плотно прилегать друг к другу, она будет мариноваться не равномерно. Можете нарезать редиску ломтиками. Если хотите получить звонкий хруст и самодостаточную закуску, нарежьте ломтиками 5-6 мм. Если планируете использовать редиску для салатов, сэндвичей или бургеров, нарезайте тоньше. Поэкспериментируйте с тем, что лучше именно для вас, но в любом случае вы не проиграете. Шаг третий: приготовьте ёмкость для маринования Разложите по чистым банкам редиску целиком или нарезанную. Рекомендуем в первый раз просто замариновать её, как это делает шеф Андреас Каминада. В следующий раз, уже оценив закуску, экспериментируйте: закладывайте вместе с редиской веточки свежего укропа, тмин, чеснок, высушенные хлопья перца чили, ломтики моркови и репчатого лука. ВНИМАНИЕ: убедитесь, что под крышкой банки есть 2-3 см. свободного пространства для маринада. Он должен полностью покрывать редиску. Любые кусочки овощей, которые выступают над маринадом, не будут мариноваться, и при хранении на них может образоваться плесень. Шаг четвёртый: приготовьте и добавьте маринад Какой уксус выбрать для быстрого маринования? Для более мягкого вкуса берите дистиллированный белый уксус (5-9%). Для яркого вкуса попробуйте белый винный уксус или яблочный уксус. Солодовый и бальзамический уксус имеют самый интенсивный вкус, но мы обнаружили, что он слишком мощный для быстрого маринования. Шеф Каминада использует белый винный, с него и можно начать. Пришло время приготовить маринад. На 500 г редиски нужно: 60 г сахара 200 мл белого винного уксуса 600 мл питьевой воды 20 г морской соли 20 г семян горчицы 3 зёрнышка чёрного перца 2 веточки тархуна 1. Все ингредиенты смешайте в сотейнике. 2. На среднем огне доведите до кипения. 3. Разлейте горячий маринад по банкам (шеф использует банки с «клипсой») и полностью залейте редиску. 4. Закройте крышку и дайте маринаду полностью остыть на столе, пока он не достигнет комнатной температуры. Уберите банки в холодильник. СОВЕТ: если вы хотите попробовать редиску как можно быстрее, мы рекомендуем дать нарезанной редиске промариноваться не менее 4 часов, но для достижения наилучших результатов и вкуса просим подождать 24-48 ч или даже больше. Окрошка на квасе с редисом
Да и не всем и не всегда хочется мяса, а такая окрошка с редисом будет отличным началом обеда в жаркий день. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ 3 яйца 2 картофелины 3 редиски 1 пучок зеленого лука 2 огурца 1/2 л хлебного кваса 1/2 л воды 3 ст л сметаны соль по вкусу 1. Картошку и яйца отварите. 2. Порежьте лук, положите его в кастрюлю и разотрите с солью. 3. Мелко накрошите остальные ингредиенты и добавьте к луку. 4. Залейте все водой и квасом, добавьте сметану и подавайте. Свекольник домашний
свекла – 800 г помидоры – 2 шт. питьевая вода – 1 л свежие огурцы – 2 шт. редис – 8 шт. зеленый лук – 50 г укроп – 2 веточки сметана – 100 г соль свежемолотый черный перец 1. Подготовьте ингредиенты для домашнего свекольника. Сначала сварите вкрутую яйцо: поместите его в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите. 2. Свеклу тщательно вымойте, очистите и нашинкуйте или натрите на крупной терке. Помидор надрежьте крест-накрест и опустите на 1 минуту в кипящую воду. Затем достаньте шумовкой, очистите и измельчите в блендере. 3. Свеклу и помидор для свекольника поместите в кастрюлю. Влейте 200 мл воды и тушите на среднем огне, понемногу подливая оставшуюся воду в течение 40 минут. Снимите с огня и дайте остыть. 4. Огурцы, редис, зеленый лук и укроп для свекольника вымойте и хорошо обсушите. Редис и огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук и укроп мелко порубите. 5. Желток отделите от белка и разотрите со сметаной до получения массы однородной консистенции. Немного посолите и поперчите. Переложите в соусник. 6. Белки порубите, затем вместе с огурцами, редисом, луком и укропом добавьте в свекольно-томатную массу. Перемешайте, приправьте по вкусу и подайте домашний свекольник на стол вместе со сметанно-желтковым соусом. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ В свекольник домашний вы можете добавить постную отварную говядину, нарезанную тонкой соломкой, отварное куриное филе или филе индейки, а также вкусную нежирную ветчину. КСТАТИ Перед подачей на стол свекольник домашний следует основательно охладить. Поместите емкость с готовым супом в холодильник, оставьте там минимум на 2 часа и лишь затем разливайте по порционным тарелкам. «Башенки» из редиса и палтуса
Нарядный вид и очень гастрономичное сочетание продуктов. Гости будут приятно удивлены. Для приготовления 4 порций нужно: 1 большой пучок редиса 1 хрустящий огурчик 200–300 г филе копченого палтуса 4 ст. л. соуса унаги 3 веточки базилика 1 ст. л. жареного кунжута 1. Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками. Палтус нарежьте соразмерными редису квадратиками. 2. Смажьте палтус соусом унаги и присыпьте кунжутом. На каждую шпажку сначала нанижите листочек базилика. 3. Соберите «башенки», перемежая подготовленные ингредиенты и нанизывая их на шпажки. Подавайте сразу. Соус из редиса и творога к мясным котлетам
Творог протрите через сито. Редиску нарежьте самыми мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Листики и тонкие веточки укропа мелко нарежьте. 2. Смешайте подготовленные ингредиенты со сливками. Добавьте цедру. Посолите. Подавайте к теплым котлетам из смеси свиного и говяжьего фарша. Острый редис, быстро замаринованный с имбирем
Такой яростный по вкусу редис отлично подойдет к рыбе на гриле и жирному мясу. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ 1 кг некрупного редиса 100 г имбиря 1 красный перец чили стебли 1 маленького пучка кинзы 120 мл рисового или белого винного уксуса 1 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 1. Приготовьте маринад: смешайте уксус, 120 мл воды, соль и сахар в кастрюльке, положите перевязанные ниткой стебли кинзы, доведите до кипения, варите до растворения соли и сахара. Остудите. 2. Очистите имбирь и нарежьте очень тонкими (1–2 мм) кружочками. Также нарежьте чили (семена при желании можно удалить). 3. У редиса удалите хвостики и зелень, нарежьте кружочками потолще (3 мм). 4. Смешайте чили, имбирь и редис в контейнере, залейте маринадом вместе с кинзой. Закройте контейнер, потрясите и оставьте на 2 ч. Затем подавайте, откинув на сито, или же поставьте в холодильник. Там такой редис будет храниться 7–10 дней, с каждым днем становясь все ядренее. А вообще самый простой, и, возможно, лучший способ съесть редис придумали французы: на вымытый, высушенный и хорошо охлажденный редис с зеленым хвостиком намазать кусочек хорошего сливочного масла, посолить морской солью и съесть. Для любого рецепта выбирайте твердые плоды редиса с яркой зеленью. Зелень сразу обрежьте и храните отдельно, как и сам редис, в перфорированном пакете, в отделении для овощей в холодильнике. Ботва редиса также вкусна и полна питательных веществ. Ее можно добавлять в салаты или использовать как любую другую листовую зелень. Если редис не очень твердый, его можно оживить, опустив в ледяную воду. фото вверху: С редиской. Весенний урожай фотограф Елена Татульян, Россия (Самара) #кулинарные_рецепты
Редиска - описание продукта, как выбирать, как готовить, читайте на Gastronom.ru
Редиска и щепотка соли — привычная закуска. Редиска, сливочное масло и кусок багета — для многих удивительно, но вкусно. Редиска, деревянная разделочная доска, удобный нож ...
www.gastronom.ru
Салаты из редиса с огурцом, картофелем или яйцом — всё, как мы любим — читать на Gastronom.ru
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом — любимый вкус, хруст и польза. Редиска — скромный овощ, который способен стать главным хитом мая и июня. - с...
www.gastronom.ru
Тосты с редисом на багете, пошаговый рецепт с фото на 626 ккал
Тосты с редисом на багете. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Летние бутерброды, пошаговый рецепт с фото на 313 ккал
Летние бутерброды. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Маринованная редиска и её жареная ботва. Как, вы ещё не пробовали? — читать на Gastronom.ru
Как здорово, когда знаменитые шефы делятся рецептами вменяемых домашних блюд. Шеф-повар Андреас Каминада, владелец отеля-ресторана Schloss Schauenstein в Швейцар...
www.gastronom.ru
Окрошка на квасе с редисом, пошаговый рецепт с фото на 164 ккал
Окрошка на квасе с редисом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Свекольник домашний, пошаговый рецепт с фото на 195 ккал
Свекольник домашний. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Почему мы должны полюбить редиску и что вкусного можно с ней быстро приготовить — читать на Gastronom.ru
Наступил сезон молодой хрустящей и чертовски аппетитной редиски. Давайте есть ее просто так, с черным хлебом и солью, а также готовить с ней необычн...
www.gastronom.ru
Соус из редиса и творога к мясным котлетам, пошаговый рецепт с фото на 105 ккал
Соус из редиса и творога к мясным котлетам. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Острый редис, быстро замаринованный с имбирем, пошаговый рецепт с фото
Острый редис, быстро замаринованный с имбирем. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
receptybljud

Рецепты блюд

ru/2023/03/01/azu-iz-govyadiny-s-kartoshkoj-po-tatarski-retsept-s-foto-poshagovo-i-video/ #Вторыеблюда
jhjhgj

KaskadeR )

Азу по-татарски
Огурцы соленые – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 1,5 ст. ложки Лавровый лист Масло растительное – 3 ст. ложки Соль Перец черный молотый Пошаговый фото рецептАзу по-татарски Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №1 Из этих продуктов можно приготовить азу по-татарски. Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №2 Мясо помыть и обсушить салфетками. Порезать мясо небольшими прямоугольными кусочками и обжарить на сковороде на 2-х ст. ложках масла. Переложить мясо в сотейник. Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №3 Порезать лук кружочками и обжарить на 1 ст. ложке масла. Добавить в сотейник к мясу. В сотейник добавить воды, чтобы только покрыла мясо с луком. Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №4 Помидоры ошпарить и снять кожицу. Порезать помидоры небольшими кубиками и выложить поверх мяса в сотейник.Посолить и поперчить. Накрыть сотейник крышкой и поставить на умеренный огонь. Тушить 40 минут. Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №5 Огурцы порезать мелкими кубиками. Перемешать их с томатной пастой и добавить в сотейник. Добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Подают, обычно, азу с вареным картофелем. Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг №6 Приятного аппетита! #ВкусныеРецептыОтМарго
delovcusa

Дело Вкуса: любимые рецепты на каждый день

Морковь - 1 шт. Репчатый лук - 2 шт. Томатная паста - 2 ч.л. Лавровый лист - 2 г Масло растительное - 5 ст. л. Огурцы маринованные - 2 шт. Соль - 1 щепотка Перец черный молотый - 1 щепотка Вода - 200 мл Пошаговый рецепт с фото – https://delo-vcusa.ru/recept/azu-po-tatarski-s-solenymi-ogurtsami/
Азу по-татарски с солеными огурцами
Сытный обед с неповторимым вкусом
Дело Вкуса
vkusniyblog

Вкусный блог - ну очень подробные рецепты

Ингредиенты: - Говядина - 600 гр - Морковь - 2 шт - Лук репчатый - 2 шт. - Томатная паста - 2 ст.л - Мука - 1 ст.л - Соленые огурцы - 3 шт. - Лавровый лист - Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо режем как на бифстроганов 2. Обжариваем мясо на разогретой с растительным маслом сковороде 3. Режем огурцы, заливаем водой и варим на небольшом огне 4. Шинкуем лук и обжариваем его на сквороде. 5. В мясо долить воды, чтобы она его едва покрывала. Тушить 30 минут 6. Режем морковь и обжариваем вместе с луком. 7. В готовые овощи добавляем томатную пасту и жарим еще пару минут. 8. Огурцы вместе с бульоном отправляем в сковороду к овощам. 9. Добавляем лавровый лист, перец. Через пару минут добавляем мясо. 10. Добавляем муку, чтобы сделать консистенцию более вязкой, и держим еще пару минут. Азу готово. Отлично сочетается с картофельным пюре.   Подробный рецепт с пошаговыми фото здесь: https://vkusnij-blog.ru/kak-prigotovit-azu-po-tatarski.html
#основные_блюда
58902491758648

Еда ГВ

russianfood.com/recipes/bytype/?fid=791
Войти Зарегистрироваться Рецепты по типам блюд Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны,Гаспачо, Капустняк, Кулеш,Лагман, Мисо, Окрошка,Рассольник, Свекольник,Сладкие супы, Солянка,Супы, Уха, Харчо, Хаш,Шурпа, Щи Рецепты вторых блюд Азу, Бефстроганов,Бешбармак, Биточки,Бифштекс, Блюда из яиц,Бризоль, Буженина, Гарниры,Голубцы, Грибные, Гуляш,Долма, Жаркое, Запеканки,Зразы, Из морепродуктов,Каши, Котлеты, Крокеты,Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака,Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка,Овощные, Омлет, Отбивные,Паэлья, Плов, Полента,Пудинг, Рагу, Рататуй,Ризотто, Роллы, Ромштекс,Ростбиф, Рыбные блюда,Соте, Стейк, Тефтели,Тортилья, Фрикадельки,Фрикасе, Цыпленок табака,Чахохбили, Шашлык,Шницель, Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму,Квашение, Консервация,Мочение, Огурцы на зиму,Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка Рецепты закусок Бастурма, Бургеры,Бутерброды, тосты, Винегрет,Горячие закуски, Жульен,Закуски из грибов и овощей,Закуски из мяса и птицы,Закуски из рыбы и креветок,Закуски к пиву, Заливное,Икра овощная, Канапе, Кимчи,Лечо, Лобио, Паштеты,Салатные заправки, Салаты,Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю,Форшмак, Холодные закуски,Хумус, Чипсы, Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма, Баурсаки, Беляши,Блины, оладьи, Булочки,Вареники, Ватрушки, Вертута,Волованы, Галушки, Гренки,Драники, Клецки, кнедлики,Коржики, Круассаны, Куличи,Курник, Кыстыбый, Лапша,Лепешки, Манник, Манты,Ньокки, Панкейки, Паста,Пельмени, Пироги, Пирожки,Пицца, Пончики, Профитроли,Пряники, Пышки, Равиоли,Расстегаи, Рогалики, Рулет,Самса, Слойки, Сочники,Сухари, Сырники, Тарталетки,Тесто, Ханум, Хачапури,Хинкали, Хлеб, Чебуреки,Чиабатта, Шарлотка,Штрудель, Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов,Маринад для копчения,Маринад для курицы,Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире,Маринад на пиве Рецепты напитков Айран, Вина, Глинтвейн, Грог,Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты,Кофе, Ликеры, Лимонад,Морс, Мохито, Наливка,Напитки безалкогольные,Напиток, Настойки,Простокваша, Пунш, Ром,Самогон, Сбитень, Смузи,Соки, Чай, Шипучка, Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе, Бисквит, Буше,Варенье, Вафли, Глазурь,Десерты, Желе, муссы,Зефир, Кексы, Коврижка,Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга,Парфе, Пахлава, Печенье,Пирожные, Повидло, Сироп,Сладкие салаты, Торты,Фондан, Фруктовые салаты,Чак-чак, Чизкейк, Эклеры Рецепты соусов Бешамель, Кетчуп, Майонез,Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной,Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный,Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали,Хреновина Рецепты для начинающих Простые рецепты для начинающих выручат, если вы пока только приступили к освоению домашних рецептов. Как научиться готовить? Вам помогут простые рецепты, легкие рецепты для начинающих. Простые и легкие рецепты для начинающих хозяек на каждый день - домашние рецепты простых салатов, простых блюд и гарниров или легкие рецепты для самых-самых начинающих, такие как бутерброды, описаны очень тщательно. Простые рецепты тортов для начинающих, например, рецепт торта с мастикой для начинающих также снабжены пошаговыми фотографиями. Учимся готовить пошаговые рецепты для начинающих - вместе все получится! Домашние простые и легкие рецепты ждут вас. Рецепты для начинающих ЧТО / КАКОЙ? Торты Блины Десерты Детский Пироги Печенье Супы Салаты Пицца Куличи Кексы Роллы Вегетарианские Песочное печенье ↓ ещё ↓ ИЗ ЧЕГО? ... из молока ... с пивом КАК? В микроволновке Часто спрашивают: Блины на кефире Блины на молоке Блины на воде ← Предыдущая | Следующая → 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... по дате / по популярности Домашние сырные палочки Простой, но очень вкусный рецепт домашних сырных палочек. Пальчики оближешь! Минимум продуктов и максимум удовольствия, а с приготовлением справится даже ребёнок. сыр твёрдый, яйца, мука, масло растительное Пицца на сковороде за 10 минут Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом - это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут! яйца, майонез, мука, соль, колбаса, сыр, помидоры, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, кетчуп Воздушные японские панкейки Необычный вариант панкейков из привычных продуктов - пышные оладушки-панкейки без сливочного масла. Изюминка блюда в добавлении взбитых белков, благодаря чему тесто получается воздушным, а готовые панкейки - мягкими и нежными, словно суфле. Попробуйте! яйца, мука пшеничная, молоко, сахар, разрыхлитель, сок лимона, масло растительное, мёд Картофель, фаршированный сыром и колбасой Запечённый картофель, фаршированный сыром и колбасой, готовится очень просто и из простых продуктов, но результат превзойдет ваши ожидания - блюдо очень аппетитное и вкусное. картофель, колбаса, сыр твёрдый, сметана, зелень, масло, соль, перец чёрный молотый Картофельные драники Очень простой и быстрый рецепт картофельных драников (дерунов). картофель, яйца, соль, перец, масло растительное Торт "Медовик" за 15 минут Сегодня предлагаем вам простой рецепт торта "Медовик". Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей. "Ленивый" медовик готовится быстро, просто, получается мягким и пропитанным. Тесто замешивается минут 15. Печётся тоже очень быстро. Обязательно попробуйте приготовить! яйца, сахар, мёд, сода питьевая, мука, сметана, пудра сахарная Джамбалайя Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, - джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи - огромное количество, как и нашего борща. :) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас! сосиски, рис, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, чеснок, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый Ленивые хачапури (сырные лепешки) Быстрое, вкусное и сытное блюдо за 10 минут! Ленивое хачапури или сырная лепешка на сковороде - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки! Попробуйте, и не пожалеете! сыр твёрдый, лук зелёный, сметана, яйца, мука, сода, масло растительное, соль Паста c куриной грудкой под сливочным соусом Все-таки люблю я пасту! Блюдо из макарон с куриным филе под сливочным соусом - отличный вариант для ужина. Такое блюдо быстро сможет приготовить даже начинающий кулинар. паста, куриное филе, лук репчатый, сметана, сливки, соль, перец, травы Корн-доги Готовим корн-доги дома. Это популярный американский фастфуд, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. сосиски, яйца, мука пшеничная, мука кукурузная, разрыхлитель, молоко, соль, сахар, масло растительное Картофель фри в домашних условиях Секрет приготовления хрустящего картофеля фри в домашних условиях. Прислушиваясь к советам, вы сможете очень легко и быстро приготовить вкуснейший домашний картофель фри. Вы потратите максимум 10 минут, чтобы приготовить несколько порций картофеля фри. картофель, масло растительное, соль Яичные конвертики с сыром и ветчиной Сытное и вкусное блюдо "с изюминкой", которое можно приготовить всего из 3 ингредиентов, - аппетитные, нежные и румяные яичные конвертики с ветчиной и сыром. Отличная альтернатива привычной яичнице для завтрака или перекус на скорую руку. Попробуйте! яйца, ветчина, сыр твёрдый, масло растительное, зелень петрушки Сырный суп с копчеными колбасками Очень сытный и вкусный сырный суп с плавленым сыром. Готовится просто и довольно быстро. Добавьте в суп немного копченых колбасок или сосисок, так будет вкуснее и ароматней. Приятного аппетита! картофель, морковь, чеснок, лук репчатый, сырок плавленный, колбаски, масло растительное, зелень, соль, вода, сухарики Пончики в ложке (без раскатывания теста) Пончики – это та-а-ак вкусно! Для меня это блюдо из детства! Я предлагаю вам рецепт пончиков в ложке. Рецепт замечательный тем, что тесто для пончиков не требует раскатывания, не нужно вырезать кружочки, делать отверстия - и все благодаря специальной чудо-ложке. С такой ложкой готовить пончики одно удовольствие! Они получаются очень воздушными, тесто - как пух! молоко, дрожжи, сахар, соль, мука, масло растительное, пудра сахарная Взбитый кофе Любители кофе оценят такой оригинальный десерт. Устойчивая кофейная пена, похожая на воздушный мусс, с густым насыщенным вкусом и ароматом, - вы получите это без особого труда, потратив всего несколько минут времени. кофе растворимый, сахар, вода Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка) "Мядзведзь" (медведь) - простое белорусское блюдо из картофеля и лука. Блюдо универсальное, может быть постным или с добавлением сала, колбасы и т.д. По этому рецепту готовится белорусский "мядзведзь" с копчёной колбасой и сметаной. картофель, колбаса копченая, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль Картошка, тушенная с курицей в сметанно-сливочном соусе Куриное филе и картошка в нежном сметанно-сливочном соусе с ароматными пряностями покорят с первого кусочка!) Картошка тушится с курицей и сладковатым белым луком с добавлением соуса из сливок, сметаны и тимьяна (чабреца). Куриное мясо и картофель приобретают изумительный аромат, нежнейший вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и всего в одной кастрюле, что очень удобно. картофель, куриное филе, сметана, сливки, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, вода Макароны, тушенные в сковороде Макароны довольно часто используются для приготовления быстрых блюд. Предлагаем вам приготовить макароны в сковороде, с помидорами, луком и чесноком. макароны, помидоры, лук репчатый, чеснок, специи, соль, масло растительное, вода, зелень Горячие бутерброды (мини-пиццы) Рецепт горячих бутербродов очень простой. Приготовьте вкуснейшие мини-пиццы с колбасой, сыром и помидорами - вы не пожалеете. батон, колбаса, помидоры, сыр, укроп, майонез Домашние трюфели из сгущенного молока и какао Очень простой рецепт трюфельных шоколадных конфет всего из двух ингредиентов. молоко сгущенное, какао-порошок Чипсы в микроволновке Если вы любите чипсы, но забота о собственном здоровье не позволяет Вам наслаждаться ими так часто, как хотелось бы, то этот рецепт именно для Вас! С его помощью Вы всегда сможете приготовить чипсы без капли масла, используя микроволновку. Обязательно попробуйте приготовить чипсы в домашних условиях и напишите в комментариях, понравилось Вам или нет. картофель, паприка молотая, соль Ленивые вареники (за 10 минут) Не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаю очень быстрый рецепт ленивых вареников! творог, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, сахар, масло сливочное, сметана Салат "Ёжик" Этот сытный салатик подойдёт к любому празднику. колбаса копченая, сыр твёрдый, яйца отварные, кукуруза, чеснок, майонез Торт «Молочная девочка» Необычайно нежный и вкусный торт «Молочная девочка» приготовить очень быстро и просто. Этот рецепт не займет много Вашего времени, всего лишь 30 минут и минимум усилий, зато результат порадует всех. Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно! молоко сгущенное, яйца, соль, мука пшеничная, разрыхлитель, масло сливочное, сливки, молоко сгущенное, сахар ванильный, ягоды свежие Быстрый плов Сегодня будем готовить быстроПЛОВ - не обычным способом, а очень быстрым, в сковороде. рис, мясо, морковь, лук, томат, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Паста "Карбонара" Легендарная паста карбонара. Не слушайте никого, в настоящей карбонаре не бывает сливок. При правильном приготовлении вы обязательно почувствуете мягкий сливочный вкус - то, за что любят это блюдо. В чем секрет? Попробуйте приготовить спагетти карбонара, это просто с нашим рецептом. спагетти, грудинка, яйцо куриное, желток, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный Ленивый хачапури на сковороде Очень вкусная и мягкая лепёшка с сыром на сковороде. Готовится всего 10-12 минут. сыр сулугуни, молоко, яйца, мука, сахар, соль, разрыхлитель, масло сливочное Картофельные пирожки с сосиской Нежные картофельные пирожки-зразы с сосиской внутри. Размер пирожка зависит от размера сосиски. картофель, яйца, мука, сосиски, масло растительное Шаурма в домашних условиях Домашний рецепт нереально вкусной куриной шаурмы из самых свежих и вкусных продуктов. Лучший рецепт классической шаурмы с курицей! Изюминкой рецепта будет очень необычный и вкусный авторский соус. лаваш, куриное филе, картофель, морковка корейская, сыр твёрдый, соль, специи, масло растительное, кетчуп, майонез, соус соевый, чеснок Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) Предлагаю вам приготовить нежнейшие котлетки без грамма мяса. Готовятся они очень просто и получаются очень вкусными, сытными. Такие котлетки - прекрасный вариант для семейного обеда или ужина, подавать их рекомендую с салатом или соленьями. Попробуйте, очень вкусно! картофель, яйца отварные, лук репчатый, яйца, майонез, зелень укропа, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Домашнее эскимо на палочке Рецепт лёгкого десерта, который удивит и покорит всех! Равнодушных не было, просят еще! Готовьте домашнее мороженое на здоровье и радуйте своих любимых! шоколад, сливки, пудра сахарная Мясо по-французски Представляю вашему вниманию популярное блюдо русской кухни, которое, как говорят, было придумано французским поваром Урбеном Дюбуа специально для графа Алексея Орлова. Изначально блюдо называлось "Телятина по-орловски", но впоследствии рецепт был упрощен и сейчас блюдо из запеченных слоев мяса, картофеля, лука и сыра известно нам как "Мясо по-французски". свинина, картофель, лук репчатый, сыр российский, майонез, соль, перец, масло растительное Куриное филе, тушенное в томатном соусе с консервированной фасолью Простой и интересный вариант приготовления курицы с подливкой. Куриное филе сперва быстро обжаривается, а затем тушится с консервированной фасолью и томатной пастой. Это придаёт блюду сытность, а курице сочность и приятный вкус. куриное филе, фасоль консервированная, томат-паста, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло подсолнечное, зелень петрушки Макароны с мясом Такое простое блюдо, макароны с мясом, можно приготовить абсолютно по-разному. Так вот мой вариант - сочно, насыщенно и сытно. макароны, мясо, лук, морковь, помидоры, кетчуп, вода, зелень, соль, приправа Пирожное "Картошка" на скорую руку Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут - это реально? Легко:) Если вы ищете рецепты для школьников, то это угощение школьники с удовольствием и съедят, и даже сами смогут сделать. печенье, молоко сгущенное, масло сливочное, какао-порошок, орех грецкий Банановые оладьи (без сахара) Пятиминутные банановые оладьи из 5-ти ингредиентов, без сахара. банан, мука, молоко, яйца, соль, масло растительное Домашнее печенье Очень быстрое в приготовлении, вкусное домашнее песочное печенье. мука, сахар, яйца, масло сливочное, корица, сода, уксус, соль Ленивый пирог из лаваша с сыром и колбасой (на сковороде) Ленивый пирог из лаваша с сыром, колбасой и помидором, приготовленный на сковороде - очень вкусный и оригинальный завтрак для всей семьи. лаваш, колбаса вареная, сыр твёрдый, помидоры, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый Омлет "Вкус настоящего детства" (в духовке) Омлет – это идеальный завтрак на все времена, а запеченный в духовке – еще полезней. Омлет приготовить сможет каждый, главное - знать несколько тонкостей, и у вас тоже получится высокий и сочный омлет, как в детском саду! Нужно, правда, проснуться раньше, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным завтраком. яйца, молоко, соль, масло сливочное Супервлажный шоколадный торт Очень удачный рецепт супервлажного шоколадного торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится такой торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус. мука, какао-порошок, сахар, масло растительное, вода, сода, уксус, кофе растворимый, соль, ванилин Картошка с колбаской и сыром (в духовке) Порой хочется, чтобы было просто и вкусно! Отличный выход - картошка в духовке, с колбаской и сыром! Получается очень даже вкусно и проще простого - проще пареной репы! Ленивый ужин готов! картофель, колбаски, сыр, зелень петрушки, соль Картофель пай Картофель пай - это хрустящая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Подавать такой картофель можно с любым соусом или же просто к бокалу холодного пива. картофель, масло растительное, соль Секреты приготовления картофельного пюре Есть маленькие секреты, с которыми ваше картофельное пюре будет вкусней, чем обычно. Я так уже давно готовлю пюре. Попробуйте! :) картофель, молоко, масло сливочное, перец горошком, лавровый лист, соль Румяная картошечка в соевом соусе, запечённая в духовке Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной картошечки. Картошка в духовке получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитную румяную корочку. Удачный рецепт запеченной картошки для вкусного обеда или ужина. картофель, соус соевый, масло растительное, чеснок, травы сухие итальянские, орех мускатный, перец чёрный молотый Куриный суп с плавленым сыром Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей. куриное филе, сыр плавленый, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, зелень, масло сливочное Сосиски в лаваше с сыром (на сковороде) Сосиски в лаваше с сыром, жаренные на сковороде, - питательное, простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Отличный вариант сытного перекуса на скорую руку. Попробуйте! лаваш, сосиски, сыр для тостов, масло растительное, салат-латук Гречка с куриным филе Гречка с куриным филе - вкусное и полезное второе блюдо к обеду или на ужин, которое понравится всем любителям курочки. Такая гречка вкусная, сытная и полезная. крупа гречневая, куриное филе, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, вода Чесночная картошка "Объедение" в духовке Такая картошечка украсит любой семейный обед! Все будут в полном восторге, очень вкусно! Аромат чеснока, хрустящая корочка на картошечке - просто объедение! Отличная идея для обеда или ужина, готовится просто! картофель, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, сухари панировочные, чеснок, зелень петрушки Макароны с куриными фрикадельками и томатным соусом Макароны с томатным соусом - довольно популярное блюдо, которое подают в качестве гарнира. А как насчёт того, чтобы приготовить и гарнир из макарон, и мясное блюдо одновременно? Обжаренные куриные фрикадельки отлично сочетаются с макаронами и томатным соусом. Прекрасное решение для семейного обеда или ужина. макароны, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, желток, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень Салат из свежей моркови, сыра и яиц Хрустящий, сочный и вкусный салат из свежей моркови, сыра и яиц. морковь, яйца отварные, сыр твёрдый, чеснок, сметана, майонез, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль ← Предыдущая | Следующая → 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... Новые рецепты в этом разделе: Рыба, тушенная в томатном соусе с грибами НОВЫЙ Этот рецепт для любителей рыбы и тех, кто не любит сильно заморачиваться над приготовлением. Сегодня готовим хека с грибами в томатном соусе. Присутствие шампиньонов сделает блюдо сытным и ароматным, а соус добавит рыбе сочность. Я уже не раз проверила - чем меньше ингредиентов в составе блюда, тем оно вкуснее и аппетитнее получается!) хек, шампиньоны, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное Курица, тушенная с морковью НОВЫЙ Диетический рецепт приготовления курочки на сковороде - тушим её в морковном соусе! Соус из большого количества моркови с добавлением томатного соуса и чеснока получается насыщенным, ярким, с приятной сладковатой ноткой, присущей моркови. Курочка в нём получается непревзойдённой! Куриные бедрышки, морковь, чеснок, соус томатный, соль Салат с кукурузой, сыром, яйцами и чесноком НОВЫЙ Салат с кукурузой, сыром и яйцами получается вкусным и оригинальным. Салат заправляется майонезом, а свежая зелень и чеснок придают неповторимый аромат. Тонкие блины на сметане и минеральной воде НОВЫЙ Румяные блинчики на сметане и минеральной воде получаются очень нежными и тонкими, а благодаря сметане имеют яркий молочный вкус. Такие блины хорошо сочетаются как с вареньем, так и с начинкой из грибов или мяса. вода минеральная, сметана, яйца, масло сливочное, мука, сахар, соль, сало солёное, варенье, сметана Салат из моркови, с яйцами, жареным луком и грецкими орехами НОВЫЙ Яркий и полезный салат из варёной моркови, яиц, грецких орехов и жареного лука придётся по вкусу любителям незатейливых блюд из простых и всегда доступных ингредиентов. Салат получается очень вкусным и сытным. Мне особенно понравилось сочетание нежной сладковатой моркови и хрустящих орешков. морковь, лук репчатый, орех грецкий, яйца, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый Тушёная капуста с курицей и гречкой (на сковороде) НОВЫЙ Тушёная капуста, гречневая каша, тушёная курочка - такие блюда мне часто готовила в детстве бабушка, и сейчас для меня они всегда желанные и аппетитные. Предлагаю объединить и приготовить вместе капусту, гречку и курицу - получается небанальный вариант очень ленивых голубцов. Гречка придаёт блюду особый вкус и интересную текстуру. Уверяю, вы точно останетесь довольны - это невероятно вкусно! капуста белокочанная, куриное филе, крупа гречневая, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, зелень укропа Жареные куриные сердечки с луком НОВЫЙ Куриные сердечки - относительно недорогой субпродукт, который можно использовать для приготовления массы блюд. Самый простой и вкусный вариант - жареные сердечки с луком. Куриные сердечки хорошо сочетаются с луком, он делает их сочнее. Такие жареные сердечки можно подать с любым гарниром, а если измельчить, станут шикарной начинкой для блинов. сердце куриное, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами НОВЫЙ Это очень простой в приготовлении и невероятно вкусный салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами, понравится как взрослым, так и детям. Все ингредиенты салата более чем доступны. Этот салат вы можете подавать в качестве обеда или сытного перекуса. Обязательно попробуйте. Думаю, вам понравится. капуста белокочанная, рис басмати, морковь, орех грецкий, чернослив, сок лимона, сахар, масло растительное Котлеты из говядины с квашеной капустой НОВЫЙ Котлеты с добавлением овощей всегда получаются не только вкусными, но и сочными. Предлагаю один из вариантов сытных котлет к обеду или ужину. Котлеты из говядины с квашеной капустой дополнят любой гарнир, как овощной, так из любой крупы. Их можно подать самостоятельно в качестве мясного блюда с подходящим соусом. говядина, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, мука, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное Макароны с грибами и фасолью, на сковороде НОВЫЙ Оригинальный рецепт для любителей макаронных изделий. Классические макароны с грибами разбавим консервированной фасолью, морковью и сметаной, и приготовим всё в одной сковороде. Готовится просто, посуды мыть мало, а результат отличный - ароматные макароны с лёгким сливочным вкусом, питательными грибами и фасолью. Блюдо довольно сытное даже без мяса. макароны, шампиньоны, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки Куриная печень и сердечки, тушенные в сметане НОВЫЙ Союз куриной печени и сердечек в одном блюде - весьма интересный ход, ведь сочетание нескольких видов субпродуктов в рецептах встречается не так уж и часто. И сердечки, и кусочки печени, обжаренные с луком и тушенные в сметанном соусе, становятся нежными и мягенькими. Блюдо получается вкусным и достаточно бюджетным. печень куриная, сердце куриное, сметана, лук репчатый, лавровый лист, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, вода Салат с сельдереем, яблоком, морковью и изюмом НОВЫЙ Яркий и сочный салат из полезных ингредиентов! Готовится блюдо буквально за считанные минуты, а вкус такого салата наверняка доставит массу удовольствия! Яблоки, запечённые в слоёном тесте НОВЫЙ Оригинальная выпечка получается из слоёного теста и половинок яблок, смазанных сливочным маслом и сахарной пудрой. Аромат молотой корицы отлично дополняет яблоки. Готовятся яблоки в слоеном тесте легко, при этом эффектно выглядят на столе! Капуста, тушенная с фаршем и картошкой НОВЫЙ Тушёная капуста станет насыщенней, если добавить к ней картошку и мясной фарш. Овощи получаются очень сочными, фарш нежным. Добавление томатной пасты вносит приятную кислинку, а для большего аромата в готовое блюдо добавим свежую зелень. Макароны с фасолью, грибами и помидорами НОВЫЙ Макароны с рагу из консервированной фасоли, томатов и обжаренных шампиньонов с луком - простое и вкусное блюдо на каждый день. Макаронные изделия прекрасно сочетаются с фасолью, блюдо получается сытным и питательным. Отличный вариант для тех, кто не ест мяса. Кускус с овощами и мидиями, на сковороде НОВЫЙ Кускус - это невероятно вкусная и нежная универсальная каша, которая прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Сегодня предлагаю приготовить кускус с овощами и мидиями в средиземноморском стиле. Блюдо получается лёгким и при этом сытным. Оно чем-то напоминает паэлью с морепродуктами, но текстура кускуса более интересная. кускус (кус-кус), мидии, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Суфле из фарша индейки с сыром НОВЫЙ Это нежное суфле из фарша индейки с сыром готовится в духовке и получается очень сочным, хотя мясо птицы само по себе постное и сухое. Сыр в данном рецепте уместен как никогда, он придаёт суфле приятные сливочные нотки. Кстати, суфле подойдёт для детского и диетического питания, если исключить из ингредиентов перец и чеснок. фарш, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное Бефстроганов со сливками и горчицей НОВЫЙ Вариантов приготовления вкусного и сытного мясного блюда "бефстроганов" достаточно много, но данный рецепт точно заслуживает внимания. Говядина получается мягкой и нежной, с насыщенным сливочно-томатным вкусом, разбавленным слегка пикантными нотками горчицы. Бефстроганов со сливками и горчицей - отличный ужин или обед, который прекрасно сочетается с различными гарнирами. Салат из капусты, моркови и яблок с заправкой из сметаны, майонеза, мёда и мака НОВЫЙ Лёгкий и сочный салат из белокочанной капусты, моркови и яблока - находка для быстрого низкокалорийного перекуса или лёгкого ужина. Пикантная кисло-сладкая заправка на основе сметаны и майонеза, с мёдом, яблочным укусом и семенами мака, придаёт этому фруктово-овощному салату аппетитный вкус и нежные сливочные нотки. Куриное филе, тушенное с кабачковой икрой и сметаной НОВЫЙ Оригинальный способ использования кабачковой икры. Если добавить в икру немного сметаны, а для остринки - чёрного и красного перца, получим отличный соус для тушения птицы. Куриное филе, приготовленное в таком нестандартном соусе, становится очень сочным, пикантным и вкусным. А нежный и шелковистый соус из кабачковой икры только улучшит вкус любого гарнира. Свинина со стручковой фасолью, зелёным горошком и соевым соусом НОВЫЙ Что может быть вкуснее жареного мяса? А если к мясу добавить фасоль и горошек, получится полноценный, очень вкусный и сытный обед или ужин. Соевый соус и ароматная паприка делают свинину со стручковой фасолью и зелёным горошком ещё вкуснее и ароматнее. БлиныБлины на водеБлины на кефиреБлины на молокеБлюда из молокаБлюда с пивомВ микроволновкеВегетарианскиеДесертыДетскийКексыКуличиПесочное печеньеПеченьеПирогиПиццаРоллыСалатыСупыТорты Поиск по сайту Лучшие рецепты: Шашлык в рукаве Куриный рулет с овощами (в духовке) Торт «Наполеон» (способ 2) Борщ по-украински Куриные рулетики по-французски... Тартар из слабосоленой семги Сейчас смотрят: Свинина в сливочно-грибном соусе Запеченная рыба, не фаршированная Суп "Строганов" с курицей и... Куриные медальоны с ананасами и...
Простые рецепты, легкие рецепты для начинающих с фото на RussianFood.com: 5697 рецептов простых рецептов, легких рецептов ...
Простые рецепты для начинающих выручат, если вы пока только приступили к освоению домашних рецептов. Как научиться готовить? Ва...
www.russianfood.com
unasnastra

Рецепты от Кузьмича

Приготовить это блюдо достаточно просто. Правда, существует несколько рецептов говядины в мультиварке. Это позволяет сильно разнообразить свой рацион питания. Полезные свойства говядины в мультиварке Говядина куском в мультиварке является блюдом со средним показателем калорийности. Так, она содержит в себе 160 ккал на 100 грамм. Вообще, эта цифра на самом деле слегка превышает норму. Зато такое блюдо содержит большое количество полезных веществ и витаминов. Вот несколько из них: витамин А – отвечает за иммунную систему, здоровье кожи и глаз; В-каротин – антиоксидант, является провитамином А; витамин В6 – отвечает за иммунитет, нормальную работу центральной нервной системы; витамин В12 – участвует в кроветворении, метаболизме и выработке аминокислот; витамин РР – участвует в энергетическом обмене; фосфор – регулирует кислотно-щелочной баланс; медь – участвует в усвоении белков и углеводов; цинк – участвует в синтезе и распаде БЖУ (белки, жиры, углеводы), а также нуклеиновых кислот. Как видите, говядина, приготовленная в мультиварке, содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. В списке перечислены только те представители, концентрация которых доминирует над другими. Ну что ж, давайте заканчивать с теорией, переходим к непосредственной готовке блюда. Говядина в мультиварке – пошаговый рецепт с фото А начнем мы, конечно же, с классического рецепта. Готовится это блюдо с минимальным набором ингредиентов. Но от этого хуже оно не становится. Напротив, классическая говядина в мультиварке готовится в разы чаще, чем другие разновидности такого рецепта. Правда, времени готовка занимает более чем достаточно. Обычно на это уходит 2-3 часа, иногда больше. Ингредиенты 1000 г говядины; луковица; масло растительное; вода; соль, перец, приправа, лавровый лист по вкусу. Рецепт Нарезать мясо на кусочки средней величины (лучше всего резать поперек волокн). Контейнер мультиварки смазать маслом. Загрузить мясо на дно контейнера. Активировать режим «Жарка», жарить мясо в течение 10 минут, периодически помешивая. Измельчить луковицу на полукольца, уложить к говядине. Ждать, пока лук не станет золотистым, а на мясе не появится корочка. Влить чистой питьевой воды столько, чтобы мясо практически полностью погрузилось. Посолить, поперчить, добавить приправы, лавровых листьев. Активировать режим «Тушение» на 150 минут (2,5 часа). По завершению программы блюдо можно подавать к столу. Варианты рецептов приготовления блюда «говядина в мультиварке» Как уже говорилось выше, говядина с луком в мультиварке не является единственной разновидностью блюда. Существует еще несколько вариантов. По большей части они отличаются друг от друга одним или двумя ингредиентами. Но вкус от этого очень сильно меняется. Поэтому рекомендуем попробовать нижеописанные блюда, несколько из них вам точно понравятся. Говядина с картошкой в мультиварке Многим хозяйкам неудобно готовить гарнир отдельно от мяса. Можно решить этот вопрос, приготовив говядину с картошкой в мультиварке. Все ингредиенты те же самые, что и в классике, только добавляется 500-800 грамм картофеля. Добавлять измельченную картошку следует через полчаса после активации программы «Тушение». Если сделать это раньше – картофель разварится и будет не вкусным. Говядина с черносливом в мультиварке Чернослив добавляет немного кисленького вкуса, делая блюдо пикантным. Вкус получается уникальным и незабываемым, такое точно нужно попробовать каждому. А понадобится вам для приготовления только 200 грамм чернослива, а остальные ингредиенты берутся из классического рецепта. Еще по вкусу можно добавить чеснок и пару ложек муки. Чернослив добавляется перед тем, как вы будете вливать воду в мультиварку, обжаривать его не нужно. Бефстроганов с говядиной в мультиварке – очень вкусный рецепт Такое блюдо сочетает в себе традиции русской и французской кухни. Его еще по-другому называют сочная говядина со сметаной в мультиварке. Особенное отличие этого рецепта заключается в подливке, которая и придает такой пикантный и неповторимый вкус говядине. Для приготовления, помимо ингредиентов из классики (необходимо убрать воду), вам понадобятся лимонный сок, несколько ложек сливочного масла и 250 грамм сметаны. После того, как обжарили лук с мясом, нужно добавить сметану и масло, далее просто тушим в течение 60 минут. Говядина с овощами в мультиварке В качестве гарнира для говядины можно использовать и овощи. Вообще, говядину трудно испортить, поэтому можно добавлять практически любые ингредиенты (кроме картофеля, он не сочетается с другими овощами). Но лучше всего это мясо сочетается с морковью, луком, цветной капустой, томатами и сладким перцем. Сначала слегка обжариваем мясо с луком, затем добавляем воду, а только после этого все измельченные овощи. Режим лучше включать «Варка на пару» на 2 часа, в итоге у нас получится отварная говядина в мультиварке. Говядина на пару в мультиварке В современном мире многие люди перешли на правильное диетическое питание. Если вы относитесь к такой категории, то этот рецепт для вас. Вам понадобится только мягкая говядина, немного масла, щепотка соли и перца (иначе мясо будет пресным). На дно контейнера мультиварки уложите фольгу, ее смажьте маслом, а сверху поместите говядину (заранее натереть солью и перцем). Залить водой, примерно на 200-350 мл (в зависимости от количества говядины). Активировать режим «Варка на пару» в течение 45 минут. Гуляш из говядины в мультиваркеe Это блюдо сильно отличается от всех вышеперечисленных, особенно сильно меняется вкус, он становится более нежным. Для приготовления понадобится говядина, лук, морковь, сметана, томатная паста, вода, мука, приправы по вкусу и чеснок. В итоге получится говядина в кисло-сладком соусе. Сначала обжариваем лук и мясо, через 5 минут добавляем морковь. Чтобы приготовить соус, следует смешать сметану, томатную пасту и воду. Сверху мясо посыпаем приправами, а затем приготовленным соусом. А после просто заливаем водой и тушим в течение 2 часов. Азу из говядины в мультиварке Говядина с солеными огурцами в мультиварке получается нежной, сочной и очень вкусной. Необходимо приготовить говядину, воду, картошку, пару огурцов соленых, томатную пасту и чеснок, не забудьте про приправу. Говядина в томатном соусе в мультиварке получается очень вкусной, поэтому мы добавляем этот ингредиент. Сначала обжариваем мясо, затем укладываем остальные ингредиенты, кроме картофеля. Активируем режим «Тушение» на полтора часа, через 40 минут после начала добавляем картофель. Заключение Приготовить говядину в мультиварке достаточно просто, если у вас есть желание и мультиварка. Существует огромное количество вариантов этого рецепта. Например, в наш топ не вошли говядина с грибами в мультиварке или говядина в сливочном соусе в мультиварке. Вообще, еще много не рассмотренных достойных рецептов, мы их обязательно возьмем скоро. Всем приятного аппетита!
557411696452

Лариса Вовк (Данилова)

Главным ингредиентом этого блюда является мясо. В процессе приготовления азу по-татарски кусочки мяса сначала обжариваем до полуготовности на сковороде на максимальном огне, а затем тушат его с помидорами или же томатной пастой на самом маленьком огне. Рецепт азу по-татарски довольно прост. Давайте и мы попробуем его приготовить. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 300 г мякоти говядины, 30 г масла топленого, 30 г томатной пасты, 100 г соленых огурцов, 300 г картофеля, две средних репчатых луковицы, соль по вкусу, четыре средних чесночных зубчика, два средних красных помидора, одна морковь среднего размера, свежая зелень укропа или петрушки, свежемолотый черный перец по вкусу. Все необходимые ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем процесс приготовления азу по-татарски из говядины: http://yaumnica.ru/blyuda-iz-govyadinih/1342-vkusnoe-tatarskoe-blyudo-azu-s-solenihmi-ogurcami.html
kavkuhnya

Кавказская кухня и ее секреты

Здесь как раз все наоборот, просто готовить его решиться может не всякий, опасаясь разнообразных трудностей. Азу представляет собой мясо, приготовленное с солеными огурцами. В данном обзоре я расскажу, как вкусно приготовить азу, чтобы каждая хозяйка добавила еще один вкусный рецепт мясного блюда в свою поваренную книгу. Поскольку в целом его технология приготовления несложна, и освоить ее сможет каждый желающий. В сегодняшние дни азу обросло многочисленными редакциями, и все благодаря тому, что имеет весьма старые традиции многовековой татарской кухни. Это любимое народное блюдо, во главе которого находится неизменный набор ингредиентов, как мясо, соленые огурцы, картофель и томатный соус. Продукты объединяют воедино, и получается весьма вкусное и ароматное (иногда очень острое) кушанье. Что касается сорта мяса, то его можно использовать любое, хотя оригинальное яство предполагает использование конины. Но сегодня уже применяют и готовят азу из говядины, азу из баранины или азу из свинины. Готовят традиционно азу в казане, чугуне или котле, однако татарские хозяйки, в условиях городской квартиры, уже давно это делают на плите. Для этого целиком подходит современный инвентарь: казанки, тефлоновые сковородки или стеклянные огнеупорные кастрюли.
картофеля 2 шт. соленого огурца 3-4 дольки чеснока 2 ст.л. томатной пасты (можно заменить свежими помидорами) 2 лавровых листа 3-5 горошин душистого перца Соль и молотый перец по вкусу Растительное рафинированное масло для жарки
Мясо зачистите от пленки, жира, жил и нарежьте продолговатыми брусочками поперек волокон (1 см на 3-4 см). Морковь, луковицу и картофель очистите, ополосните и нарежьте кубиками или брусками. Чеснок очистите и измельчите. С соленого огурца удалите всю жидкость и нарежьте кольцами по 3-4 мм.
В другой сковороде на масле обжарьте его, чтобы каждая сторона покрылась румяной корочкой.
Совет: картофель следует жарить всегда отдельно от всех овощей, поскольку необходимо, чтобы оно обжарилось, а после тушилось, так сохранится его форма. Если его готовить в общей сковороде со всем компонентами, то он начнет сразу тушиться и в конечном результате превратиться в пюре.
Подавайте азу, украсив свежей зеленью. Готовое блюдо получается особенной консистенции, аппетитным, нежным и очень вкусным.
  • 1
  • Класс
telegram.alex

Телеграм продвижение

ru Свинина в горшочках — пошаговые рецепты приготовления вкусного и ароматного блюда в домашних условиях с фото Вкусные, ароматные, сытные вторые блюда, рецептами которых наполнены кулинарные сайты, легко приготовить даже начинающим хозяйкам. Свиное жаркое в духовке – прекрасное порционное блюдо, способное украсить праздничный стол или порадовать домашних. Огромный плюс таких блюд – возможность комбинировать ингредиенты по желанию: вместо жирного мяса взять свинину постную, «детские» горшочки не наполнять луком или острыми специями. Секреты приготовления вкусной свинины в горшочках Запечь вкусное жаркое из свиного мяса, как на фото в кулинарных книгах, не составит труда, если знать несколько секретов приготовления: Выбирая посуду, обратите внимание на качество горшков: на них не должно быть сколов, потертостей, трещин, непрокрашенных мест (если покрыты глазурью). Новые горшки следует хорошенько вымыть, наполнить водой, поместить в холодную духовку. Постепенно нагрев духовой шкаф, дать воде закипеть, через 15 мин. выключить. Когда посуда остынет, ее нужно достать, слить воду, промыть, высушить. Перед использованием глиняную посуду заливают на час холодной водой, так блюдо получится сочнее. Мясо следует выбирать качественное, свежее; подойдет мякоть (вырезка, шея, лопатка) или ребрышки. Овощи готовятся быстрее мяса, поэтому их следует нарезать крупно (ломтиками, кубиками, соломкой, кружочками, полукольцами), а свинину – маленькими кусочками. Предварительная обжарка ингредиентов позволяет сократить время запекания. Специи, прекрасно сочетающиеся со свиным мясом – паприка, куркума, смесь перцев, красный жгучий, молотый черный перчик, перец-горошек, розмарин, хмели-сунели. Подают блюдо к столу в горшках, добавив сверху ложку густой сметаны (можно без нее), посыпав измельченной свежей зеленью. Рецепт свинины в горшочках Горячие блюда в глиняной посуде готовят из говядины или свинины, свиное мясо тушится быстрее. Мясные куски, измельченные ломтиками или соломкой овощи поочередно обжариваются на сковороде, послойно выкладываются в посуду, приправляются солью, перцем, специями, выпекаются около часа. Посуду иногда накрывают тестом вместо крышек: смешать 1 яйцо, по ½ ч. л. пищевой соды, сахара, щепотку соли, 200 мл кефира, 140 г муки пшеничной, 100 г маргарина. Раскатать тесто, вырезать из него кружки и накрыть горшки. Можно взять готовое. Свинина в горшочках с картофелем и овощами Время: 1 час. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 171 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Горячая, ароматная, аппетитная свинина с овощами в горшочках в духовке прекрасно подходит для сытного обеда или торжественного семейного ужина. Способ подачи жаркого – в порционной глиняной посуде – очень нравится детям. Такая посуда хорошо держит тепло, блюдо долгое время после приготовления остается горячим, поэтому кушать его следует осторожно, чтобы не обжечься . Ингредиенты: свиное мясо – 0,5 кг; картофель – 0,8 кг; морковь – 2 шт.; томаты грунтовые – 2 шт.; лук репчатый – 1 шт.; масло рафинированное – 50 мл; вода – 400 мл; лаврушка – 4 шт.; соль – щепотка; молотый перец черный – по вкусу. Способ приготовления: Хорошенько промытое свиное мясо порезать среднего размера кусочками, выложить на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, добавить щепотку соли, поперчить. Обжаривать минут 8-10 на среднем огне, помешивая. Когда появится золотистая корочка, разложить мясные кусочки по горшкам. На еще горячую после жарки мяса сковороду выложить нашинкованные мелкими кубиками луковицу, морковь. Обжаривать овощи на среднем огне до размягчения (5-6 мин.), помешивая. Начать выкладку ингредиентов: на свинину выложить порезанные средними кубиками помидоры, затем овощную поджарку, по 1 лавровому листу, соль, немного перца. Сверху выложить порезанный некрупными кубиками картофель, налить воду на ¾ объема горшков, слегка присолить. Выпекается свинина с картошкой в горшочках полчаса при температуре 190 °С. Жаркое в горшочках с мясом Время: 2 часа. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 153 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Замаринованное в сметане (лучше взять жирную) со специями мясо делает жаркое из свинины в горшочках необычайно нежным, сочным, ароматным. Любители обжигающих блюд могут вместо обычного черного молотого перца использовать жгучий красный, по желанию добавить любимые специи: розмарин, хмели-сунели. Подавать жаркое следует с ложкой густой сметаны, присыпав блюдо мелко изрубленной зеленью (петрушкой или укропом). Ингредиенты: свинина (мякоть) – 0,5 кг; картофель – 0,9 кг; перец цветной болгарский – 1 шт.; морковка крупная – 1 шт.; лук-репка – 2 шт.; сметана – 200 мл; вода – 400 мл; лаврушка – 4 шт.; соль – по вкусу; перец черный грубого помола – по вкусу; зелень – 20 г. Способ приготовления: Примерно 160 мл сметаны смешать с солью, молотым перчиком, добавить порезанную небольшими кусочками свинину, оставить мариноваться. Через четверть часа начать выкладку ингредиентов по горшочкам: на дно – промаринованную свинину, по 1 лавровому листу, сверху – нашинкованный полукольцами лук, измельченную на крупной терке морковь, очищенный от плодоножки и сердцевины сладкий перец, порезанный средними кубиками, сверху – очищенный, нарезанный некрупными ломтиками картофель. Залить горшки на 2/3 водой (жидкость не должна покрывать картошку), слегка посолить, выложить по 10 мл сметаны, посыпать мелко изрубленной зеленью. Поместив посуду на противень холодной духовки, выставить температуру 200 °С. Через 90 мин. свинина в горшочке в духовке будет готова. Свинина в горшочках с грибами Время: 110 минут. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 156 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Сочное жаркое по этому рецепту получается питательным, вкусным. Мясо и овощи пропитываются тонким грибным ароматом. Шампиньоны можно заменить вешенками, белыми или смесью лесных грибов. Если грибочки используются замороженные, их следует предварительно разморозить, а если сушеные, то предварительно вымочить около 5 часов в горячем молоке, затем, промыв, готовить по описанию . Ингредиенты: свиное мясо (вырезка) – 0,5 кг; картофель – 0,6 кг; грибы свежие (шампиньоны) – 200 г; морковка крупная – 1 шт.; лук репчатый – 2 шт.; вода – ½ ст.; сметана – 90 мл; томатная паста – 4 ст. л.; соль – по вкусу; перец, специи – по вкусу. Способ приготовления: Измельчить продукты: мясо и картофель – небольшими кусочками, очищенные грибы – тонкими пластинками, лук – мелкими кубиками, морковь – на крупной терке. Разложить ингредиенты по горшкам слоями в следующем порядке: свинину, соль со специями, морковку, нашинкованный лук, картофель, грибы, залить соусом. Соус готовится так: в отдельной емкости смешивают воду, пасту томатную, сметану. Запекают блюдо в разогретом до 200 °С духовом шкафу 80-90 мин. С сыром Время: 1,5 часа. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 162 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Нежное, аппетитное горячее блюдо, приготовленное в порционных горшочках с сыром – прекрасный вариант для семейного ужина. Хрустящая сырная корочка, сверху твердая, а внутри тягучая, очень нравится детям. Перед тем, как посыпать верхний слой (картофельный) тертым сыром за 10 мин. до окончания запекания, картошку можно немного смазать майонезом или сметаной. Ингредиенты: свинина (вырезка) – 350 г; картофель молодой – 8 шт.; репчатый лук – 2 шт.; морковка – 1 шт.; сыр полутвердый – 50 г; вода – 200 мл; соль – по вкусу; специи – по вкусу. Способ приготовления: Вымытое, порезанное небольшими кусочками мясо выложить на раскаленную сковороду с рафинированным подсолнечным маслом, посолить, присыпать сухими специями. Обжаривать на среднем огне 10 мин., не забывая помешивать. Обжарить порезанный полукольцами лук и кружочками морковь на сковороде – 6-8 мин., помешивая. Разложить ингредиенты по горшочкам слоями: свинину, овощную обжарку, нашинкованный мелкими кубиками картофель. Посолив, поперчив, добавить по 100 мл воды, отправить выпекаться на 180 °С в холодную духовку. Через 40 мин. присыпать тертым сыром, выпекать еще 10 мин. В кефирно-чесночном соусе Время: 1,5 часа. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 254 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Нежную, тающую во рту свинину, приготовленную по этому рецепту, можно предлагать с овощным гарниром, макаронами. Кефир следует использовать свежий, жирность не имеет значения, но если соус получается густым, разбавьте его водой (20-30 мл) . Горшочки нужно заполнять мясом примерно на ¾, а кефирно-чесночный соус не должен скрывать мясо, иначе есть вероятность, что он выкипит. Подавать с хлебом с тмином. Ингредиенты: свиное мясо – 0,6 кг; лук репчатый – 2 шт.; чеснок – 2 зубчика; майонез – 40 мл; кефир – 250 мл; масло растительное – 50 мл; соль, смесь перцев – по вкусу; зелень – 15 г. Способ приготовления: Свинину, нарезанную кубиками, посолив и поперчив, обжаривать на растительном масле 5-6 мин. на максимальном огне. Очищенный лук порезать сначала полукольцами, которые затем разрезать пополам, выложить на дно горшков, смазанных маслом подсолнечным. Сверху выложить мясо, слегка его примяв, залить соусом так, чтобы он не покрывал свинину. Как готовить соус: кефир смешивается с майонезом, мелко изрубленной зеленью, измельченным чеснокодавилкой чесноком, солью, перцем. Поместив горшочки в разогретую до 190 °С духовку, выпекать 50 мин. Выключив плиту, дать блюду еще 15 мин. потомиться. С черносливом Время: 2 часа. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 218 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: европейская. Сложность: легкая. Пикантное, нежное, ароматное мясо с черносливом и овощами не оставит равнодушными любителей оригинальных, кисло-сладких вкусов. Чернослив лучше вымочить заранее, оставив его на ночь в теплой воде. Овощи, не подвергнутые обжарке перед закладкой в глиняную посуду, сохраняют свой витаминный состав. Некоторые кулинары рекомендуют такой рецепт с черносливом: тонкие мясные полоски сверните рулетом, завернув в них чернослив, овощи, запекайте, полив клюквенным соусом (2 минуты варить клюкву, затем добавить к ней соевый соус). Ингредиенты: свиное мясо (лопатка) – 350 г; картофель – 4 клубня; лук репчатый – 1 шт.; морковка крупная – 1 шт.; яблоко – 1 шт.; чеснок – 3 зубчика; вода – 200 мл; чернослив – 10 шт.; масло подсолнечное – 70 мл; соль – по вкусу; паприка, перец грубого помола черный – по вкусу; специи – по вкусу; свежая зелень – 1 пучок. Способ приготовления: Порезав лопатку небольшими кусочками, смешать со специями, солью, пропущенными через чеснокодавилку 2 зубчиками чеснока, паприкой, втирая их в свинину. Оставить мясо мариноваться примерно на 15 мин. Промыв сушеные сливы, залить их кипятком. Через полчаса слить воду, удалить косточку, порезать чернослив на 4 части. В каждый горшочек вылить по 35 мл рафинированного подсолнечного масла, распределить ½ часть овощей (лука и моркови), нашинкованных мелкими кубиками, чернослив, выложить очищенное от сердцевины, порезанное ломтиками яблоко. Добавить по щепотке соли, поперчить. Затем, выложив свинину со специями, в которых она мариновалась, слегка уплотнить слой. Посыпать сверху измельченным зубчиком чеснока, выложить оставшуюся часть лука, моркови. Очищенный, нашинкованный некрупными дольками картофель выложить верхним слоем, посолить, добавить приправы. Залив состав бульоном примерно до ¾ картофельного слоя, отправить горшочки в разогретую до 170 °С духовку. Выпекать 75-80 мин. Подавать готовое блюдо в горшочках, присыпав мелко изрубленной свежей зеленью. С капустой Время: 1,5 часа. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 174 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Блюдо, приготовленное по этой рецептуре, выходит нежным, сытным, легким, богатым витаминами. Получается оно бюджетным, готовится быстро. Перед дегустацией содержимое горшочков можно выложить в глубокие красивые тарелки, а можно оставить в глиняной посуде. Подавать, выложив сверху по ложке густой домашней сметаны, присыпав мелко порубленной петрушкой . Ингредиенты: свиное мясо – 0,6 кг; капуста – 1 кочан; лук репчатый – 2 шт.; морковь – 1 штука; масло растительное – 70 мл; томатная паста – 4 ст. л.; вода – 300 мл; лаврушка – 2-3 штуки; перец грубого помола, соль – по вкусу. Способ приготовления: Порезанное небольшими кубиками мясо выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжаривать на среднем огне, помешивая. Через 20 мин. посолить, поперчить, добавить нашинкованную некрупной соломкой морковь, порезанные полукольцами луковицы, томатную пасту. Состав тушить около 8-10 мин., изредка помешивая. Распределить поджарку по горшочкам, не дожидаясь остывания, сверху выложить нашинкованный тонкой соломкой кочан, посолить, добавить по 50 мл воды. Готовить блюдо 35 мин. в разогретой до 180 °С духовке. С баклажанами Время: 1,5 часа. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 172 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: русская. Сложность: легкая. Сочное жаркое, запеченное с баклажанами, получается ароматным, насыщенным, питательным, напоминающим грузинское национальное блюдо – чанахи. Помидоры лучше использовать грунтовые, способные подчеркнуть прелесть вкусового сочетания томатов со свининой и баклажанами. При желании мясо можно приправить хмели-сунели или другими любимыми специями, подавать горячим, со сметаной. Ингредиенты: свинина – 0,5 кг; картофель – 6 шт.; томаты – 3 шт.; баклажан крупный – 1 шт.; лук репчатый – 2 шт.; чеснок – 5 зубчиков; вода – 300 мл; масло растительное – 70 мл; соль, перец грубого помола – по вкусу. Способ приготовления: Вымытый баклажан, порезав небольшими кубиками вместе с кожурой, посолить, дать постоять. Через четверть часа, промыв под проточной водой, отжать. Свинину, порезанную небольшими кусочками, отправить для обжарки на сковороду с подсолнечным маслом, после появления румяной корочки (при готовке на максимальном огне понадобится 7-8 мин.), добавить приправы, посолить. Обжаренное мясо распределить по горшочкам. На этом же масле обжарить порезанный небольшими кубиками картофель со специями (около 4-5 мин.), выложить картофельную обжарку на мясной слой, добавить по ½ ст. горячей воды. На картофельный слой выложить обжаренные (примерно 4-5 мин.) баклажаны, затем нашинкованный полукольцами, обжаренный (около 2 мин.) лук. Посолить, добавить немного специй. Выложить верхний слой из нашинкованных небольшими кубиками томатов. Выпекать блюдо в нагретой до 200 °С духовке под крышкой. Через 45 мин. присыпать помидоры в каждом из горшочков мелко порубленным чесноком. Выключив духовку, дать свинине потомиться примерно четверть часа. Азу из свинины в горшочках Время: 1,5 часа. Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 179 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: татарская. Сложность: легкая. Традиционное татарское блюдо – азу – готовится из молодой конины или бараньего мяса. Приготовленное со свининой, азу получается нежным, сочным, насыщенным. Такие порционные горшочки можно предложить гостям в качестве горячего. Соленые бочковые огурчики некоторые хозяйки заменяют маринованными, от этого азу не потеряет своих питательных и вкусовых качеств . Ингредиенты: свинина (мякоть) – 0,5 кг; картофель – 8 штук; морковь – 2 шт.; лук репчатый – 2 шт.; бочковые огурцы – 6 шт.; кетчуп – 2 ст. л.; майонез – 40 мл; масло подсолнечное – 110 мл; лаврушка – 5 штук; перец душистый, чили – по 1/3 ч. л.; соль – по вкусу; зелень – 20 г. Способ приготовления: Порезанное небольшими кусочками мясо обжарить на рафинированном подсолнечном масле 6-7 мин. на среднем огне, помешивая. Посолить, присыпать душистым перцем. На отдельной сковороде сделать обжарку из нашинкованной соломкой моркови с порезанным крупными кубиками луком (около 5 мин. на среднем огне, помешивая). Очищенный картофель, порезанный небольшими кубиками, обжарить 6-7 мин. на среднем огне, добавить перец чили, посолить. Приготовить соус, смешав майонез с кетчупом. Маленькими кубиками порезать очищенные от кожуры огурчики, выложить их на дно разогретых в духовке горшочков, сверху – мясную обжарку, полить ½ частью майонезной заправки, положить по 1 лавровому листу, затем – морковно-луковую обжарку. Последним слоем выложить картофель, залить оставшимся соусом. Поместить азу в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Подавать, присыпав свежей зеленью. Чанахи Время: 2 часа. Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 181 ккал/100 г. Предназначение: горячее, обед, ужин. Кухня: кавказская. Сложность: средняя. Традиционное блюдо грузинских кулинаров – чанахи – готовится из жирной баранины с овощами (баклажанами, томатами, луком, картофелем), приправляется кинзой, для остроты в него добавляют аджику. Фасоль следует отварить заранее в подсоленной воде (замочив на ночь холодной водой, сменить воду, готовить после закипания не менее полутора-двух часов) или использовать консервированную – красную, белую. Ингредиенты: свинина (мякоть) – 0,6 кг; картофель – 6 шт.; лук репчатый – 2 шт.; морковь – 2 шт.; чеснок – 5 зубчиков; фасоль – 150 г; лаврушка – 5 шт.; вино сухое белое – 150 мл; томатная паста – 3 ст. л.; вода – 100 мл; хмели-сунели – по вкусу; соль – по вкусу. петрушка – 15 г. Способ приготовления: Свиную мякоть, порезанную некрупными кусочками, приправить специями, посолить, оставить мариноваться. Через десять мин. разложить по горшочкам. На мясо выложить слоями порезанный кольцами лук, отварную фасоль, нашинкованную кружочками морковь, лавровый лист. Очищенный картофель, порезанный среднего размера ломтиками, перемешав с солью, выложить верхним слоем. Томатную пасту развести водой. В каждый горшочек налить по 20 мл воды с пастой и по 30 мл вина. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке четверть часа; затем готовить, снизив температуру до 180 °С. Через 50 мин. в каждый горшочек добавить смесь из чеснока, соли, мелко порубленной петрушки. Выпекать еще 10 мин. Видео https://www.youtube.com/embed/V4u62bsCksc https://www.youtube.com/embed/IIhFsMVMNdI https://www.youtube.com/embed/x0ZuqDFP24g
Свинина в горшочках — пошаговые рецепты приготовления вкусного и ароматного блюда в домашних условиях с фото | Missbonus.ru
Вкусные, ароматные, сытные вторые блюда, рецептами которых наполнены кулинарные сайты, легко приготовить даже начинающим хозяйкам...
missbonus.ru
557411696452

Лариса Вовк (Данилова)

При приготовлении этого мясного блюда кусочки мяса сначала обжаривают до полуготовности на сковороде на максимальном огне, после чего тушат его с помидорами или томатной пастой на самом минимальном огне. Блюдо получается ароматным и очень вкусным. Приготовить азу по-татарски довольно просто. Давайте и мы попробуем приготовить это национальное блюдо. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 0,3 кг мякоти говядины, 4 чесночные дольки, 30 г масла топленого, 0,3 кг картофеля, 30 г томатной пасты, 100 г соленых огурцов, 1 средняя морковь, две репчатых луковицы небольшого размера, соль по вкусу, 2 средних красных помидора, свежая зелень укропа или петрушки, свежемолотый черный перец по вкусу. Ингредиенты подготовлены. Теперь давайте узнаем, как приготовить это вкусное блюдо. Смотрите подробный пошаговый фото рецепт здесь: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-govyadinih/1576-vkusnoe-azu.html