Покулинарим

По мнению диетологов и врачей гастроэнтерологов, супы должны в обязательном порядке присутствовать в меню каждого человека. Ежедневно есть суп, получается не у всех, но следует делать это как можно чаще. Как вариант можно заменить традиционный ужин тарелкой наваристого супчика.
Привить любовь к этому виду горячего среди домочадцев, можно, если немного изменить рецептуру. Соблюдение небольших хитростей поможет сделать супы более ароматными и насыщенными.
В супе должно гармонично сочетаться соотношение гущи и жидкости. Во многом тут дело вкуса. Однако существует правило: чем гуще суп, тем мельче должны быть его компоненты. И наоборот -

Для маринования мяса используют различные составы на основе уксуса, лимонного или апельсинового сока, лука и чеснока и даже киви. Кстати, именно этот фрукт с последнее время считался лидером по размягчению даже самого жесткого мяса.
Любителям маринования предлагается попробовать еще один, для многих неожиданный фрукт - ананас. Речь, естественно идет не о консервированном, сладком ананасе, а о свежем фрукте.
Поэтому, если в ближайших планах значится приготовление свинины, курицы или даже говядины, стоит отправиться в ближайший супермаркет за этим «хохлатым» фруктом. Кстати для маринования подойдет любой, даже недозрелый ананас. Однако, поскольку дл

Три вида бутербродов на праздники и каждый день, готовятся просто, получаются вкусно!
************************************
1) Горячие бутерброды с сыром и колбасой в духовке
Ингредиенты:
Батон - 2 шт.
Яйцо куриное - 5 шт.
Молоко - 100 мл.
Сыр - 50 гр. (в яичную смесь) +150 гр. для посыпки.
Колбаса - 300 гр.
Сушеная петрушка - 1 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
2) Бутерброды Бедный пенсионер
Ингредиенты:
Батон нарезанный ломтиками толщиной 1 см. - 1 шт.
Сырой картофель средний - 1 шт.
Лук небольшой - 1 шт.
Сырая морковь средняя - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Растительное масло для жарки

Этот салат с большим содержанием клетчатки и витаминов особенно полезен в зимне-весенний период, когда нужно поддержать иммунитет. Однако людям, имеющим заболевания ЖКТ, нужно проявить осторожность, большое количество сырых овощей может спровоцировать развитие обострения.

Классический рецепт приготовления фарша предусматривает использования хлебного мякиша. Он размягчает структуру фарша, не позволяет молекулам белка сворачиваться при термической обработке и в результате котлеты получаются пышными и воздушными.
Но не всем такая добавка нравится. Многие ищут альтернативу хлебу, так как тщательно следят за калорийностью блюд, которые они употребляют. И такая альтернатива действительно есть.Сделать котлеты не только вкусными, но и диетическими помогут овощи. Опытные кулинары говорят, что лучше всего с фаршем сочетается белокочанная капуста и кабачок. И тот и другой овощ следует измельчить до состояния

Хотите порадовать своего мужчину сытным ужином? Тогда самое время готовить стейки из свинины. Мясо жарится большим куском и на максимально высокой температуре. Благодаря этому оно получается очень сочным и нежным. А маринад придаст не только пикантность во вкусе, но и сделает корочку на мясе невероятно аппетитной.Для приготовления 2 порций понадобится:

• Свинина – 400 г
• Молотый перец – по вкусу
• Соль – по вку
• Дижонская горчица – 1/2 ст.л.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Растительное масло – 10 мл

Для маринада смешиваем в миске горчицу, паприку и молотый перец. Соль пока не добавляем. Мясо ре

Хотите удивить своих гостей или близких необычным блюдом? Тогда вот вам рецепт греческой мусаки. Это невероятно сытная запеканка из овощей и фарша. Наиболее часто ее готовят с добавлением бараньего фарша. Но можно смело брать и говяжий. Рецепт приводим далее.Для приготовления 4 порций понадобится:

• Картофель – 3 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Фарш говяжий или бараний – 300 г
• Помидор – 1 шт. (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты)
• Болгарский перец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр – 150 г
• Свежая зелень (мята, петрушка) – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу
• Масло оливковое – 100 мл
• Соус «Бешамель» – 500 мл

Баклажа

Это, разумеется, не десерт, а горячее блюдо из картофеля с сыром и овощами. Если любите драники, то обязательно приготовьте это блюдо. Оно довольно сытное, есть его лучше горячим, но и в остывшем виде «торт» вкусный.

В холодные месяцы так и хочется поскорее согреться. И горячие напитки подходят для этого как нельзя лучше. И сегодня мы расскажем, как приготовить невероятно ароматный и согревающий кофе с имбирем и корицей. Он не только быстро согреет, но и придаст организму заряд бодрости. А удобен рецепт тем, что для него можно использовать и молотый, и растворимый кофе. Дело вкуса, как говорится. Приводим рецепт далее.Для приготовления 1 порции бодрящего кофе понадобится:

• Молотый кофе – 1.5 ч.л.
• Вода – 250 мл
• Имбирь (корень) – 5 г
• Молотая корица – 1/4 ч.л.
• Сахар – по вкусу

Для приготовления кофе можно использовать с

Традиционный рецепт дрожжевого теста предусматривает использование яиц. Этот ингредиент связывает все компоненты теста воедино, делает его более мягким и эластичным, не позволяет черстветь готовому изделию.
Однако нередко бывает так, что тесто замешано, а яиц в холодильнике не оказалось. На этот случай следует знать, что существует ряд продуктов, которые могут с легкостью заменить в тесте яйца. Кстати, именно их выбирают те, кто поститься или придерживается вегетарианства.
С легкостью заменить яйца могут бананы. Главное выбрать максимально зрелый фрукт - он обладает наиболее вяжущей текстурой. Один банан сре