Татьяна ЖИГУЛЬСКАЯ (СУХАНОВА)

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Осенью тыква появляется почти в каждом магазине, но дома с ней часто происходит одна и та же история: купили красивый кусок, сварили кашу или суп-пюре — и на этом идеи закончились. А ведь тыква отлично работает именно в несладких блюдах. Она дружит с сыром, мясом, грибами, чесноком и специями, а готовится довольно быстро. Поэтому сегодня предлагаю сразу пять вариантов — от простых драников до полноценного ужина с курицей. Без тыквенной каши, сладкой выпечки и сложных рецептов. Начнём с самого простого варианта. По принципу приготовления всё знакомо, только вместо картофеля используем тыкву. Тыкву натираем на крупной тёрке. Если она очень сочная, слегка отжимаем руками. Добавляем натёртый сыр, яйцо, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Всыпаем две ложки муки и перемешиваем. Если масса остаётся слишком жидкой, добавляем ещё немного. На хорошо разогретую сковороду выкладываем небольшие лепёшки и жарим на среднем огне по 3–4 минуты с

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Это печенье пахнет осенью: нежная тыквенная основа, пряные нотки ванили и сладкие изюминки создают уют в каждой крошке. Простой рецепт, который удивит глубиной вкуса и поднимет настроение даже в самый хмурый день! Сделайте тыквенное пюре: 150 г тыквы очистите, нарежьте кубиками → запеките при 180°C до мягкости (20 мин) → разомните в пюре. Остудите полностью (тёплое пюре растопит масло!). Смешайте жидкие ингредиенты: В миске взбейте венчиком тыквенное пюре, 1 желток, 60 г сахара, 50 г размягчённого сливочного масла, щепотку соли и ванилин. Добавьте муку: Просейте 100 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя → перемешайте до гладкости. Порциями введите оставшуюся муку (≈100 г), вымешивая мягкое тесто (не пересушивайте!). Разделите тесто: Скатайте 11 шариков размером с грецкий орех. Создайте узор «тыковка»: Тупой стороной ножа сделайте 8 вертикальных бороздок на каждом шарике. В центр вдавите изюминку – «хвостик» тыквы. Разогрейте духовку до 180°C. Заст

Если осенью дома появляется кусочек тыквы, я теперь знаю, куда его пристроить. Не в кашу и не в суп, а в пирог. Причем пирог самый простой и бюджетный. Без крема, дорогих продуктов и долгой возни с тестом. Тыква дает ему красивый золотистый цвет и сочность, а немного апельсина полностью меняет вкус. И если вы не большой любитель тыквы, этот рецепт как раз стоит попробовать. В готовом пироге она не перетягивает вкус на себя. Получается мягкая, влажная выпечка с цитрусовым ароматом. Ингредиенты на форму 20-22 см: Как приготовить Сначала заливаем манку кефиром, перемешиваем и оставляем примерно на 20-30 минут. За это время крупа набухнет, и готовый пирог получится нежнее. А пока займемся тыквой. Очищенную сырую тыкву натираем на мелкой или средней терке. Сок отжимать не нужно. Нам как раз нужна эта влага. С апельсина снимаем мелкой теркой цедру. Только яркую оранжевую часть, не затрагивая белую - она может горчить. Из половины апельсина выжимаем примерно 30-40 мл сока. В отдельной миске