Куриные зразы с грибами

Ингредиенты:
— Лук — 100 г.
— Куриный фарш — 400 г.
— Растительное масло — 60 мл.
— Шампиньоны — 250 г.
— Соль — 1,5 ч. л.
— Яйца — 2 шт.
— Молотый черный перец — ½ ч. л.
— Панировочные сухари — 6 столовых ложек
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую

Белковая намазка

Ингредиенты: Консервированная фасоль - 300г Сливочное масло - 30г Плавленый сырок - 2шт. Варёные вкрутую яйца - 2шт. Соль, перец по вкусу Петрушка - пучок Грецкие орехи - 20г Чеснок - 1 зубчик Приготовление: Сливаем сок с фасоли, но не выливаем его. Засыпаем все в чашу блендера и измельчаем до однородности. Если масса будет слишком густая, то добавьте немного сока фасоли. Поджариваем красивый хлебушек, добавляем белковую намазку, наслаждаемся и вкусно худеем к лету.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
— Помидоры — 1 кг.
— Куриный фарш — 200 г.
— Лук — 1 шт.
— Сыр — 30 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогретую сковороду слегка смазать маслом, обжарить фарш. Лук мелко нарезать и через 10 минут добавить в сковороду к фаршу. Потушить 5 минут, добавить соль, по вкусу специи.
2. С помидоров срезаем «шляпку» и вынимаем сердцевину. Часть сердцевины можно мелко порезать и добавить в сковороду к фаршу.
3. Помидоры выложить на противень или в форму для запекания кексов, чтоб они стояли вертикально. Заполнить помидоры начинкой из куриного фарша наполовину.
4. Яйца взболтать с солью и перцем и разлить в помидоры.
5. Фаршир

Вкуснейшая кесадилья

Вам понадобится: • Филе куриной грудки - 400 г • Тортилья пшеничная - 4-6 шт. • Помидоры - 1-2 шт. • Сыр - 300 г • Болгарский перец - 1 шт. • Кукуруза консервированная - 200 г • Протёртые томаты - 200 г • Соль, перец, чеснок, чили, паприка и др. специи по вкусу • Оливковое масло для жарки Приготовление: Куриное филе мелко порежьте. перец и помидоры нарежьте кубиком. Сыр натрите Обжарьте куриные кусочки со всех сторон до готовности (около 10 мин), добавьте специи и посолите. Уберите со сковороды Там же обжарьте перец, кукурузу, помидоры. Затем добавьте протёртые томаты и тушите около 10 минут Выложите на половинку тортильи тертый сыр, куриц

Салат-пятиминутка. Пальчики оближешь.

Вам понадобится:
• Ветчина - 250 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Твердый сыр - 150 г
• Маслины - 1 банка
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
Для заправки:
• Майонез - 2-3 ст.л. или
• Сметана(2-3 ст.л.)+ горчица(1 ч.л.)

Вкуснейшая солянка

Ингредиенты:
‣ говядина – 350 г
‣ куриные голени – 2 шт.
‣ вода – 2,5 л
‣ лук – 2 шт.
‣ маринованные огурцы – 150-200 г
‣ томатная паста – 4-5 ст.л
‣ сырокопчёная колбаса – 150 г
‣ картофель – 4 шт.
‣ консервированные маслины – 1 банка
‣ лимон – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем картофель и закидываем в готовый бульон. Варим до готовности, но не перевариваем.
2. Пока картофель отваривается, нарезаем лук полукольцами и обжариваем до золотистой корочки. К луку добавляем нарезанные огурцы и обжариваем всё вместе минут 5.
3. Добавляем немного воды и тушим под крышкой до момента, пока лук не станет более мягкий. Вводим томатную пасту, перемешиваем и тушим ещё минут 5

Паста с тунцом в сырном соусе

Ингредиенты:
‣ сливочное масло – 30 г
‣ сливочный творожный сыр – 3 ст.л
‣ сыр чеддер – 150 г
‣ молоко – 250 мл.
‣ макароны – 220 г
‣ тунец консервированный – 1 банка
Приготовление:
1. В сотейник положить сливочное масло и творожный сыр. Растопить на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавить натёртый сыр чеддер, влить молоко, огонь увеличить до среднего, довести до лёгкого кипения и варить пару минут, до загустения соуса.
2. Добавить отваренную пасту, тунца (предварительно процедить из банки и размять вилочкой), всё перемешать с сырным соусом, прогреть, выключить огонь.

Идеально для необычного обеда

Ингредиенты:
- макароны ц/3 75г (сухих)
- шпинат 100г
- бобы эдамаме 100г
- базилик 5г (свежий)
- пармезан 10г
- приправы: соль, перец, итальянские травы, зубчик чеснока
- 1/2 стакана воды
- соевый соус (по желанию)
Способ приготовления:
Отвариваем макароны. Отвариваем Бобы. Шпинат и базилик заливаем кипятком. Промываем холодной водой и отправляем в блендер. Засыпаем бобы и посыпаем специями. Заливаем 1/2 стакана воды и перемешиваем.
Вливаем смесь на тарелку. Сверху выкладываем макароны и перемешиваем. Посыпаем сыром. (В конце можно добавить ст л соевого соуса-он сюда отлично подходит)

Пирог из слоеного теста

Ингредиенты:
— Тесто слоеное дрожжевое — 250 г.
— Грибы — 200 г.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Сыр плавленый — 100 г.
— сыр твердый — 150 г.
Приготовление:
1. Грибы обжарить с луком, добавить плавленый сыр, специи, перемешать.
2. Тесто раскатать, сделать небольшие бортики, выложить начинкy.
3. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом
4. Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпекать при 180С 15 минут.

Слабосолёный лосось с гуакамоле

Ингредиенты:
Для лосося:
‣ лосось – 500 г
‣ соль – 50 г
‣ свекольный сок – 500 мл.
‣ цедра апельсина – от 0,5 шт.
Для гуакамоле:
‣ авокадо – 2 шт.
‣ лук шалот – 30 г
‣ кинза – 5 г
‣ чили перец – 5 г
‣ чеснок – 5 г
‣ оливковое масло – 30 г
‣ сок лайма – от 0,5 шт.
Для гренок:
‣ чиабатта – 2 кусочка
‣ оливковое масло – 20 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ чили перец сухой – 5 г

Авокадо-лепешки с рыбкой

Ингредиенты:
пюре авокадо 80 г
цельнозерновая мука 40 г (можно брать любую другую муку)
яйцо 1 шт.
греческий йогурт 2% 60 г
нерка малосольная 40 г
зеленый лук
соль, сушеный чеснок по вкусу
разрыхлитель 0,5 ч.л
семена по желанию
Приготовление:
1. Для лепешки смешать авокадо, муку, яйцо, греческий йогурт, соль, разрыхлитель и специи;
2. Выложить на антипригарную бумагу для выпечки и сформировать два круга, по желанию посыпать семенами сверху;
3. Выпекать при 180 С° 10-15 минут;
4. Начинка может быть любой, например лепешки с малосольной неркой и зеленым луком

Холодный суп гужа

Ингредиенты:
— Кукуруза или пшеница — 300 г.
— Вода — 2 л.
— Жирный кефир — 300 мл.
— Зелёный базилик — 0.5 пучка
— Укроп — 0.5 пучка
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелкую белую кукурузу промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа.
После этого отварить ее в течении 1 часа.
2. Кефир развести водой до полного растворения, посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить крупу получившейся смесью, добавить мелко нарезанный базилик и укроп, хорошо перемешать.
Охладить пару часов в холодильнике и можно подавать к столу.

Битые огурцы

Ингредиенты:
— Огурцы — 500 г.
— Чеснок — 4 зубчика
— Чили — по вкусу
— Рисовый уксус — 2 ст. л.
— Соевый соус — 2 ст. л.
— Сахар — 2 ч. л. с
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Кунжут — 2 ч. л.
— Кинза — пучок
Приготовление:
1. Огурцы разрезать вдоль напополам. Деревянной скалкой как следует отбить огурцы так, чтобы они потрескались: благодаря образовавшимся трещинам маринад мгновенно проникнет внутрь огурцов. 2. Нарежьте огурцы наискосок кусочками и переложить в салатную миску.
3. К огурцам добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, перемешать. Дать огурцам постоять минут 10. Мелко нарубить чеснок, кинзу и острый перец.
4. Отправить их в салатник к

Сливочно-горчичный соус к мясу, рыбе или курице

Хороший соус может спасти провальное блюдо или сделать из обычного ужина настоящий шедевр.
Вам понадобятся:
• сливочное масло – 40г
• лук репчатый или шалот – 50 г
• белое вино – 2 ст.л
• жирные сливки – 100 г
• горчица дижонская и зернистая – по 1 ст.л
• чеснок – 1 зубчик
• соль – 0,5 ч.л

Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

Ингредиенты:
— Багет — 2 шт.
— Куриное филе — 1 шт.
— Шампиньоны — 200 г.
— Помидор — 3 шт.
— Лук — 1 шт.
— Зелень — по вкусу
— Сметана — 250 г.
— Сыр — 100 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать курочку, грибы и лук, обжарить их до готовности с использованием растительного масла, соль, перец, добавить сметану, довести до кипения.
2. Снять с огня. Багет разрезать пополам вдоль, вынуть из него мякиш. Заполнить багет готовой начинкой. Положить багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпать багет сыром, натёртым на крупной тёрке.
3. Украсить дольками помидора, зеленью, грибочками и отправить в

Курица с кешью по-азиатски

Кешью обязательно обжарить до корочки и хруста, после добавления соуса она намокнет, но небольшой хруст сохранится. Вам понадобятся: • кешью – 120 г • сладкий перец – 0,5 шт. • лук – 1 шт. • чеснок – 1 зубчик • курица – 300 г • зелёный лук – 2-3 веточки Соус: • соевый соус – 2 ст.л • рыбный соус – 1 ст.л • мёд - 1 ст.л • вода – 1 ст.л