Рецептомания

Кулич на сливках — это совсем другая текстура: мягкий, насыщенный и долго остаётся свежим

Жирные сливки делают тесто особенно нежным, а мякиш — влажным и ароматным.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сливки (33%) — 200 мл
Сахар — 0,5 стакана
Соль — 0,5 ч. л.
Желтки — 2 шт.
Ванильный сахар — 1–2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 1–1,5 ч. л.
Изюм — целый, 0,5 стакана
Цукаты — кубиками, 0,5 стакана
Орехи — кусочками, 0,5 стакана
Куркума — щепотка
Для глазури:
Белки — 2 шт.
Сахарная пудра — 2–3 ст. л.
Цитрусовый сок — 1 ч. л.
Как приготовить:
Подогрейте сливки до тёплого состояния, добавьте дрожжи и немного сахара.
Добавьте желтки, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму.
Посте

Караси вкусные… но эти мелкие косточки многих останавливают

А есть простой рыбацкий приём, который делает их почти незаметными.
Главный секрет:
Сделать частые надрезы по всей рыбе.
Как:
— Острым ножом
— Через каждые 3–5 мм
— До хребта

Даже из обычной говядины можно сделать стейк с красивой корочкой и сочной серединой 🥩

И главный секрет начинается ещё до сковороды. Что сделать заранее: Достаньте мясо из холодильника за 40 минут. Натрите солью и оставьте при комнатной температуре.