Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Заготовки - Фрукты и ягоды
Ответ эксперта
Здравствуйте! Предлагаю свой рецепт компота из крыжовника.
Что нужно:
- Крыжовник свежий — 500 г
- Сахар — 200–300 г (по вкусу)
- Вода питьевая — 2 литра
Что делаем:
1. Тщательно промойте крыжовник холодной водой, удаляя плодоножки.
Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса и сладости ягод.
2. Залейте ягоды с сахаром водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы растворился весь сахар.
3. После закипания варите компот около 7–10 минут на умеренном огне. Важно не переваривать ягоды, иначе они потеряют свою форму и полезные вещества.
4. Готовый компот снимите с огня и дайте настояться под крышкой примерно полчаса. За это время жидкость приобретёт насыщенный аромат и красивый оттенок.
5. Если планируете хранить компот долго, разлейте горячий напиток по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закупорьте крышками. Компот хорошо хранится в прохладном месте несколько месяцев.
Что нужно:
- Крыжовник свежий — 500 г
- Сахар — 200–300 г (по вкусу)
- Вода питьевая — 2 литра
Что делаем:
1. Тщательно промойте крыжовник холодной водой, удаляя плодоножки.
Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса и сладости ягод.
2. Залейте ягоды с сахаром водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы растворился весь сахар.
3. После закипания варите компот около 7–10 минут на умеренном огне. Важно не переваривать ягоды, иначе они потеряют свою форму и полезные вещества.
4. Готовый компот снимите с огня и дайте настояться под крышкой примерно полчаса. За это время жидкость приобретёт насыщенный аромат и красивый оттенок.
5. Если планируете хранить компот долго, разлейте горячий напиток по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закупорьте крышками. Компот хорошо хранится в прохладном месте несколько месяцев.
Публикации экспертов
- Топ 3 рецепта вкусных заготовок на зиму (максимум пользы и витаминов, минимум усилий) Эти яркие по вкусу зимние заготовки сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ. Всё дело в процессе приготовления. Рецепты предельно просты. Сохраняйте в закладки 📌 1. Вяленые томаты в домашних условиях Этот деликатес в магазине стоит недёшево, а найти поистине вкусные вяленые томаты — задача не из простых. Давайте приготовим их сами! Что нужно: - Помидоры (черрии или сливка идеально подойдут) - Соль - Чеснок - Сушёный базилик - Орегано - Сахар - Оливковое масло Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 2. Ароматная пастила в домашних условиях А вы знали, что пастилу можно приготовить практически из любых фруктов и ягод? В этот раз мы решили запастись не только яблочной, но и ещё сделали микс: яблоко-нектарин. Получилась настоящая фруктовая пушка 💥 Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 3. Сухофрукты больше не покупаем. Заготавливаем сами Запаслись черешней и клубникой. В планах ещё слива, груши и хурма. Такие заготовки зимой можно добавлять как в каши и творог, так и использовать в качестве дополнительных ингредиентов в десертах. Ну и просто пить с чаем вместо конфет 👍 Кстати, все добавки к чаю мы тоже заготавливаем сами: - земляника; - клубничные попки; - листья смородины, малины и ещё много всего. Каждый год мы с Женей запасаемся сушёной зеленью, ягодами и фруктами. С нашим новым помощником этот процесс будет происходить в разы быстрее и экономичнее ⚡️ Очень довольны приобретением! А какими заготовками вы запасаетесь на зиму? #Заготовки_Жуковы
Эксперт 9 июл 2024 - Компот из черной смородины! И пройдем по нюансам! ✅Рецепт простой! В отличии от других ягод добавок в виде трав к нему не нужно - смородина перебьет все! По классике: на 3 л банку- 1 стакан сахара. У нас банки в 2 раза меньше, потому и сахара меньше (тут читай ниже ). ✅ А если вкус ядреный для вас, то можно сгладить любыми другими добавками ягод. Классически смягчает вкус яблоко и чернослив. ✅ Про лимонную кислоту - можно и без нее. Но тогда рекомендую залить 2 раза: первый раз просто кипятком, потом слить в кастрюлю, прокипятить и вновь залить уже добавив сахар. Если храните в прохладном месте, то можно точно без лимонной кислоты. Мы даем детям, а у них часто и в комнате стоит, потому я не рискую! Пару раз делала без кислоты и заливала один раз. Вроде все стояло и в тепле, но при открытии замечала плесень под крышкой - приходилось выливать. Зачем так рисковать? ✅Что касается сахара, то легко можно его и уменьшить! Но тут осторожно, ведь сахар - консервант. Поэтому в этом случае или заливайте два раза, или точно с лимонной кислотой, да еще и увеличив дозу! ✅ Мы делали вообще без сахара с изюмом и черносливом, заливая 2 раза. Стоит отлично, но вкус все же не такой сладкий. Если нравятся кисловатые компоты- делайте! Или для этого нужно брать ягоды послаще!
Эксперт 8 июл - Сладости из ПРОШЛОГО ВЕКА, Готовлю На замену конфетам! Сладости к чаю 3 рецепта. Я в магазине стараюсь конфеты не покупать, пеку выпечку, а также делаю дома к чаю цукаты, специально к чаю сушу чернослив, так как он на вкус получается намного вкуснее покупного. Суши яблоки и груши, их подаю к чаю или завариваю из них чай. Сначала покажу как я готовлю цукаты из моркови. Они на вкус очень необычные и отлично подходят к чаю, кто пробовал их у меня в гостях, спрашивали, что это за фрукт такой. Мне они напоминают ириски.
Эксперт 25 авг 2020