Вопросы и ответы - Заготовки - Овощи

База знаний

• 

  Как заморозить помидоры на зиму: 4 способа заморозки томатов Порой богатый урожай томатов оборачивается для огородников разочарованием. Например, если график работы не позволяет стоять часами у плиты. Или когда после всех затраченных усилий маринованные овощи взрываются в банках, а закрутки плесневеют. Или того хуже — свежие плоды безнадёжно портятся, не доживая до переработки. Что делать? Есть решение! Заморозка поможет сохранить вкус, аромат, полезные свойства и потребует от хозяйки минимум усилий. Но и тут есть свои хитрости. Как правильно заморозить помидоры? Давайте разбираться вместе.

  Хобби в ОК
• 

  Серое крошево: что за заготовка и как приготовить на зиму На самом деле, крошево — это просто заквашенная особым способом капуста.

  Вредная тётка – Катерина Лебедева

  Эксперт
• 

  Огурцы на зиму холодным способом, без уксуса и стерилизации. Жаль погреба нет, делала бы по 50 банок

  Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

  Эксперт
• 

  Личный опыт: как хранить урожай, чтобы он порадовал в зимнее время? Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими важными моментами на тему, как правильно хранить урожай, чтобы он порадовал вас в зимнее время. 

  PROgazon

  Эксперт
• 

  Рецепт-находка: это очень вкусный соус! Не просто вкусно, а очень вкусно! Вот даже просто на кусочек хлеба намазать — объедение! К макаронам — отлично, основу для пиццы смазать — идеально. Да и к рису с пюре хорошо подходит, и к гречке, и к мясу… В общем, вариант универсальный. Ингредиенты на 3 баночки объёмом по 0,5 литра: Помидоры — 2 кг Лук репчатый — 2 шт. большого размера Базилик фиолетовый или зелёный (можно миксовать) — 100 г (только листочки!) Чеснок — 1 головка Перец острый стручковый — 2/3 маленького стручка Томатная паста — 2 ст. ложки Масло растительное для обжаривания — 50 мл Соль — 1 ч. ложка Сахар — 1,5 ст. ложки Как готовить: Базилик промыть, обсушить и хорошенько перебрать: понадобятся только листочки! Помидоры пропустить через мясорубку, переложить в кастрюлю и довести до кипения и уварить на небольшом огне в течение 30-40 минут. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле до прозрачности, а затем переложить в кастрюлю к помидорам. Добавить соль, сахар, томатную пасту. Перемешать. Отдельно пропустить через мясорубку листья базилика, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный жгучий перец. Переложить всё в кастрюлю к помидорам и варить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками и убрать под одеяло до остывания. Удачных вам заготовок и вкусной зимы! Подписывайтесь на нашу группу: будем готовить вместе.

  Просто с Марией

  Эксперт