Предыдущая публикация
Левая колонка
Вопросы и ответы - Завтраки - Блины и оладьи
Ответ эксперта
Блинчики на воде и яйцах
Ингредиенты (на ~10–12 блинов):
• Вода тёплая — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200–220 г (примерно 1,5 стакана)
• Сахар — 1–2 ст. л. (если сладкие)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л. в тесто + немного для жарки
(по желанию) ванилин или щепотка соды
Как готовить:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте примерно половину воды, перемешайте.
3. Частями всыпьте муку, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
4. Долейте оставшуюся воду — тесто должно быть жидким, как питьевые сливки.
5. Добавьте растительное масло, перемешайте.
6. Дайте тесту постоять 10–15 минут (блины будут лучше переворачиваться).
7. Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла.
8. Наливайте тесто тонким слоем, жарьте 1–1,5 минуты с одной стороны и 30–40 сек с другой.
Полезные подсказки:
• Если тесто густовато — добавьте ещё немного воды.
• Если блины рвутся — добавьте 1–2 ст. л. муки или ещё 1 яйцо.
• Для совсем тонких блинов тесто делайте чуть жиже.
Ингредиенты (на ~10–12 блинов):
• Вода тёплая — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200–220 г (примерно 1,5 стакана)
• Сахар — 1–2 ст. л. (если сладкие)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л. в тесто + немного для жарки
(по желанию) ванилин или щепотка соды
Как готовить:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте примерно половину воды, перемешайте.
3. Частями всыпьте муку, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
4. Долейте оставшуюся воду — тесто должно быть жидким, как питьевые сливки.
5. Добавьте растительное масло, перемешайте.
6. Дайте тесту постоять 10–15 минут (блины будут лучше переворачиваться).
7. Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла.
8. Наливайте тесто тонким слоем, жарьте 1–1,5 минуты с одной стороны и 30–40 сек с другой.
Полезные подсказки:
• Если тесто густовато — добавьте ещё немного воды.
• Если блины рвутся — добавьте 1–2 ст. л. муки или ещё 1 яйцо.
• Для совсем тонких блинов тесто делайте чуть жиже.
Публикации экспертов
- Яичные блинчики для салатов: базовый рецепт Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом яичных блинчиков — идеальной основы для разнообразных салатов. Они получаются тонкими, нежными и отлично держат форму при нарезке. Такие блинчики прекрасно сочетаются с курицей, овощами, грибами и морепродуктами. Пробуйте, экспериментируйте, подписывайтесь на нашу группу — и пусть ваши салаты будут не только вкусными, но и красивыми!
Эксперт вчера 21:53