Форма публикации
Задайте вопрос
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Ответ эксперта
Можно сделать сырные шарики так, чтобы они были вкусные, но не слишком жирные.
Основные принципы «лайт» варианта:
▪ использовать нежирный сыр (например, сулугуни, моцареллу light, творожный сыр 5–9%),
▪ часть сыра заменить творогом или йогуртом,
▪ избегать жарки во фритюре → запекать в духовке или готовить в аэрогриле.
Рецепт сырных шариков без лишнего жира
Ингредиенты (на ~20 шариков):
— сыр нежирный твёрдый — 100 г
— творог (5%) или мягкий творожный сыр — 150 г
— яйцо — 1 шт.
— овсяные хлопья (мелкие) или панировочные сухари — 2–3 ст. л.
— чеснок — по вкусу
— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— щепотка соли, перец
Как готовить:
1. Натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке.
2. Смешать с творогом, яйцом, зеленью, чесноком и специями.
3. Подсыпать хлопья/сухари, чтобы масса стала густой и можно было лепить.
4. Скатать небольшие шарики.
5. Выложить на пергамент и запекать при 180 °C 15–20 минут (до лёгкой золотистой корочки).
Варианты:
Если хочется ещё легче: обваляйте готовые шарики в паприке, кунжуте или измельчённых орехах и подавай сырыми (без запекания).
Можно сделать ассорти: часть — запечённые, часть — «холодные» шарики с разными обсыпками.
🔥 Так они будут держать форму, но не станут жирными, как во фритюре.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Ответ эксперта
Здравствуйте! Такие конвертики могут стать вкусным завтраком или перекусом.
Что нужно:
- 2-3 лаваша
- 150 гр колбасы
- 150 гр сыра
- 3 яйца
- 1-2 пера зеленого лука
- майонез и сметана для заправки
1. Яйца отвариваем вкрутую. Я их сварила с вечера, чтобы утром не ждать пока они сварятся, а затем остынут. Чистим от скорлупы и трём на крупной тёрке.
Колбасу тоже трём на крупной тёрке, а сыр на мелкой. Зеленый лук мелко нарезаем.
Отправляем подготовленные ингредиенты в миску и заправляем. Для заправки можно взять майонез или сметану. А можно их смешать в соотношении 1:1, как это сделала я.
2. Разрезаем лаваш на полоски шириной около 10 см и на один край кладем начинку. Сворачиваем конвертик.
3. Обжариваем с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом. По желанию, можно окунуть в разболтанные яйца с солью и перцем, а затем уже обжарить.
Подавать лаваш с начинкой лучше всего в горячем виде. Но и после остывания такие треугольнички очень вкусные. Их можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник или в качестве перекуса на работу или учёбу.
Приятного аппетита!
Вложение
mamacookok
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
604917412375
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
588532907993
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Показать
Редактирование сообщения
Эта функция временно не работает. Попробуйте еще раз через несколько часов.
Увлечения

Пока что это все вопросы

Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Закуски» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби

База знаний

  • Суши-сендвич с лососем и авокадо: хрустящее наслаждение
    Суши-сендвич с лососем и авокадо: хрустящее наслаждение
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • Шаверма по-питерски! Или все-таки шаурма?... 🥙
    Шаверма по-питерски! Или все-таки шаурма?... 🥙
    Телеканал КЛЮЧ
  • Трио запеченных роллов: гастрономическое путешествие в мир вкуса
    Трио запеченных роллов: гастрономическое путешествие в мир вкуса
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • Жареные креветки во фритюре: любимая новогодняя закуска
    Жареные креветки во фритюре: любимая новогодняя закуска
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
  • Топ-3 рецепта хот-дога в аэрогриле: сочные и хрустящие, как из духовки
Представляю вам топ-3 рецепта, которые докажут, что аэрогриль – идеальное устройство для приготовления этого любимого многими лакомства.
    Топ-3 рецепта хот-дога в аэрогриле: сочные и хрустящие, как из духовки Представляю вам топ-3 рецепта, которые докажут, что аэрогриль – идеальное устройство для приготовления этого любимого многими лакомства.
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт

Публикации экспертов

  • Как тебе такая идея? 🤔
    Как тебе такая идея? 🤔
    Катя Студа готовит
    Эксперт
    17 авг 2024
  • Супер ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК из яиц. Простой рецепт
    Супер ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК из яиц. Простой рецепт
    Мама готовит
    Эксперт
    20 июн 2024
  • Шаурма с тем самым соусом: уличный хит, который легко приготовить дома
    Шаурма с тем самым соусом: уличный хит, который легко приготовить дома
    Рецепты Сабина Сарыева
    Эксперт
    30 авг
  • Вкуснейшая закуска из овощей!
⠀
Понадобятся баклажаны, перцы, помидоры, лук, чеснок, специи,
    Вкуснейшая закуска из овощей! ⠀ Понадобятся баклажаны, перцы, помидоры, лук, чеснок, специи,
    Агрокомпания СеДеК. Семена
    Эксперт
    18 авг 2023
  • Запеченный рулет из лаваша
    Запеченный рулет из лаваша
    Рецепты Сабина Сарыева
    Эксперт
    31 мая