Рецепты закусок из копченой скумбрии

Копченые блюда - это вкусные и ароматные блюда, которые придают особый вкус любому приему пищи. Существует множество рецептов копченых блюд, от мяса до рыбы, которые можно приготовить дома или на гриле. Вы можете найти рецепты закусок из копченой скумбрии, и множество других рецептов с подробными инструкциями и фото, которые помогут вам приготовить вкусные копченые блюда.

Также ищут

Публикации1842

group70000001695577

Простые рецепты

Петрушка Творог 200 гр. Горчица 1 чайная ложка Кедровые орехи Оливки Приятного аппетита
02:09
Рецепт закуски из скумбрии
33 просмотра
sosvetlanoi

Готовим со Светланой!

Если вы нажимаете на хештег #рыба #закуски #видео,Вы увидите все рецепты в ленте
05:23
СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
5 233 просмотра
лож. соль - 3 ст. сахар - 1.5 ст.лож душистый перц - 3 шт. черный перец горошком - по вкусу кориандр - по вкусу скумбрия - 2 шт. если хотите можете добавить жидкий дым! Приятного Вам аппетита,готовим с любовью и едим с большим удовольствием!
Готовим со Светланой!
Готовим со Светланой!
Блюда со всего мира! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! У нас много нового интересного! Мы все делаем для Вас!
122K участников
  • 2
  • Класс
590207293494

Елена Баграмова

00:45
Салат со скумбрией и свеклой
719 просмотров
#салат #салаты #рецептысалатов #салатрецепт #скумбрия #еда #свекла #рецепты #кулинария
greatcook

Готовим Вкусно

Рецепт относится к английской кухне. Готовится он очень быстро и просто. Получается закуска не хуже красной икры. Рецепт >>> http://garmydernet.ru//?p=1060
uralsibtech

Уральский Завод Бытовых Изделий

Она входит в рецепты салатов и закусок. Эта морская рыба — один из редких продуктов, сочетающих вкус и пользу одновременно. Ингредиенты: 🐟 Скумбрия – 5 штук; 🐟 Вода – 1 л; 🐟 Лавровый лист – 4 штуки; 🐟 Перец душистый – 10 штук; 🐟 Щепа ольхи – 1-2 упаковки; 🐟 Соль – 120 г. Рыбу необходимо нужно очистить от внутренностей, удалить голову и снять с рёбер чёрную плёнку, которая выстилает брюшную полость изнутри. Готовим маринад. Нагреваете воду до кипения, растворяете соль, бросаете специи. Снимаете кастрюлю с огня и обязательно даёте остыть до комнатной температуры. Остывшим рассолом заливаете рыбу и убираете на 3 дня в холодильник. Перед тем, как коптить скумбрию, её нужно просушить. Достаточно того, чтобы стекла вся вода и поверхность рыбы высохла. Обычно хватает 3-5 часов. Подготовленную рыбу вы развешиваете в коптильной камере и закрывается крышкой. Щепу ольхи засыпаете в дымогенератор и аккуратно поджигаете снизу через специальное отверстие. Щепа должна медленно тлеть на протяжении 6-8 часов. Закопчённую скумбрию нужно упаковать в плёнку или фольгу и убрать в холодильник. Так вы сможете хранить её 2-3 месяца. Обязательно сохраните рецепт, чтобы побаловать своих близких!❤
00:51
Скумбрия холодного копчения в коптильне Дым Дымыч
405 просмотров
greenzoneru

Green Zone

Погодные условия, пребывание в закрытых пространствах – все это вызывает недостаток витамина D. К счастью, его можно восполнить, если включить в ежедневный рацион правильные продукты. 1. Лосось Эта жирная рыба – чудесный источник витамина D. Всего 100 грамм рыбки, выращенной искусственно, обеспечивает 32% необходимой дневной нормы витамина. А в диком лососе эта цифра может доходить до 124%. И это всего от одного стейка! 2. Сельдь Это рыба, которую едят по всему миру. Ее можно подавать сырой или маринованной, соленой, консервированной и копченой. 100 грамм свежей сельди дает около 27% ежедневной нормы. А такое же количество маринованной – 14%. 3. Сардины В одной банке консервированных сардин содержится 22% от дневной нормы нужного витамина. Эта рыба прекрасно подойдет для салатов и закусок. Источником витамина D может быть и другая жирная рыба – палтус, радужная форель или скумбрия, например. 4. Консервированный тунец Это прекрасный и удобный продукт. В 100 граммах содержится достаточно витамина D, чтобы обеспечить 34% дневной нормы, необходимой организму. К тому же, консервы удобно иметь под рукой, чтобы приготовить салат или основное блюдо на скорую руку. 5. Масло печени трески Заменить рыбу в рационе можно полезным маслом. В чайной ложке масла печени трески содержится количество витамина, способное обеспечить 56% дневной нормы. Это прекрасный способ восполнить витаминный дефицит у детей. Кроме того, в таком масле содержится витамин А и омега-3. 6. Яичные желтки Кроме рыбы, отличным источником витамина D можно считать яйца. Если большая часть белков содержится в яичном белке, то жиры, витамины и минералы сосредоточены именно в желтке. Проблема только в том, что количество витамина напрямую зависит от способа жизни и питания куриц. Чем больше куры находились на солнце, тем выше уровень витамина в их желтках. А если они получали корм, обогащенный витамином D, есть шанс не просто получить дневную норму, съев 1 яйцо, но и увеличить ее в несколько раз. 7. Грибы Растительный источник витамина D – грибы. Подобно людям, они могут синтезировать витамин при воздействии ультрафиолета. Но если животные производят витамин D3, то грибы – D2. К сожалению, он менее эффективен, хотя все же способен повысить уровень витамина D в крови. Предпочтение стоит отдавать лесным грибам. Выращивание грибов может проходить в закрытом пространстве и полной темноте. В таком случае, содержание витамина D будет слишком низким. 8. Сыр Хоть и в небольшом количестве, сыр может быть естественным источником витамина D. В твердых, вроде Чеддера, его чуть больше. В моцарелле – немного меньше. Мягкие сливочные сыры, а также творог не содержат витамина D вовсе. Кроме того, на полках магазинов можно найти продукты, которые производители обогатили витамином D. Среди них: молоко, апельсиновый сок, овсяные хлопья. Включить продукты, богатые витамином D, в свой рацион совсем несложно. Но не забывайте по возможности все-таки бывать на солнышке! Переходите в наш Телеграм там очень много полезной информации: 👉 https://t.me/+KsI8va6Q43A2YWNi Ставьте "👍" если было полезно 🌼 Поделитесь с родными и близкими 🌼
ukrkuhnyaua

УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

л. Орехи грецкие 35 г Перец чёрный молотый 0.3 ч. л. Скумбрия копчёная 150 г Соль 1 ч. л. Сыр плавленый 100 г Украшения закуски Кунжут белый 2 ст. л. Лук зелёный 10 г Лук зелёный Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Петрушка свежая 15 г Сок свекольный 40 мл Шаг 1 Для приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец. Шаг 2 Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растительного масла и перец. Шаг 3 Скумбрию очистить от костей и кожи, измельчить. Шаг 4 Соединить скумбрию, мягкий плавленый сливочный сыр, измельчённые орехи, порезанный лук. Шаг 5 Размешать до однородной массы. Шаг 6 Из картофеля сформировать небольшие лепёшки .Шаг 7 Выложить на каждую 1 чайную ложку начинки .Шаг 8 Сформировать лепёшки конусом в виде ягод клубники. Шаг 9 Охладить 5 минут в холодильнике. Шаг 10 Для украшения закуски нам понадобится сок свёклы, подсолнечное масло, свежая петрушка, зелёный лук, кунжут белый. Шаг 11 На вилке опускать закуску в свёкольный сок на 1 секунду. Шаг 12 Смазать каждую заготовку подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки и посыпать сверху кунжутом. Шаг 13 Воткнуть в каждую кусочек зелёного лука и листья петрушки.Готовая закуска!
takprost

Так Просто

Приготовить скумбрию в домашних условиях, красивую и золотистую, без специальной коптильни и использования «жидкого дыма» — реально! Умерено соленая, ароматная с мягкой шкуркой, которую не нужно снимать, скумбрия по рецепту от «Так Просто!» покорит сердца любителей подобных закусок.
Скумбрия в луковой шелухе ИНГРЕДИЕНТЫ ● 1 скумбрия ● горсть луковой шелухи ● 5 ст. л. соли ● 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Луковую шелуху залей водой и поставь на огонь. Добавь соль и доведи до кипения. 2. В кипящий рассол опусти рыбку и вари при слабом кипении ровно 3 минуты. 3. Достань скумбрию и рассола, дай жидкости стечь, остуди. Рыба готова к употреблению! Несмотря на простоту приготовления, отзывы об этой рыбке только восторженные. Подавай ее с отварным картофелем, салатом из свежих сезонных овощей или просто с зеленью и лимонными дольками. Поделись этим нехитрым рецептом с друзьями — получишь море благодарностей! _______________________________________________________________ ● Нажмите поделиться записью, чтобы не потерять! ● Не забудьте подписаться на наш журнал - ok.ru/takprost
Так Просто
Так Просто
Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей. Пишите по всем вопросам сообщением в группу
4M участников
05:41
Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
699 просмотров
03:26
Вкуснейшая СКУМБРИЯ за 15 МИНУТ. Рецепт - БОМБА!!!
258 просмотров
12:40
Засолка скумбрии в бутылке
897 просмотров
Уголок хозяйки
Уголок хозяйки
Я ожидала от жизни чего угодно, но только не того, что когда-нибудь мне будет больше сорока.
287K участников
08:30
Очень вкусная жаренная рыба. Как лучше пожарить скумбрию.
211 просмотров
03:49
Ну, оОчень вкусная - Скумбрия запеченная в духовке!
150 просмотров
09:38
СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ. САМЫЙ вкусный рецепт
635 просмотров
● Не забудьте подписаться на наш журнал - ok.ru/takprost
Так Просто
Так Просто
Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей. Пишите по всем вопросам сообщением в группу
4M участников
  • 35
  • Класс
pokulinarim

Покулинарим

Вот только все реже удается купить рыбу с настоящим копчением. Ведь все чаще для ее приготовления используют жидкий дым. Да и цена такой рыбы непомерно высока. Тогда как свежая скумбрия стоит в 2-2.5 раза дешевле. Так давайте приготовим ее дома самостоятельно!
Шелуха от трех луковиц Черный чай – 2 ст.л. Соль – 3 ч.л. Сахар – 1.5 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Черный перец горошком – 6-7 шт. Вода – 1.5 л Первым делом подготовим маринад для нашей рыбы. Для этого в небольшую кастрюлю вливаем воду, всыпаем соль, горошины перца и сахар. Добавляем промытую от пыли и грязи луковую шелуху, черный чай и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и варим его 5-7 минут. После указанного времени варки выключаем огонь под кастрюлей и даем ему полностью остыть. Пока жидкость остывает, займемся рыбой. У размороженной скумбрии убираем голову и хвост. Потрошим ее и очень тщательно промываем в холодной воде. Помещаем рыбу в контейнер, заливаем холодным маринадом и ставим в холодильник на 3 суток. Если подходящего контейнера нет, то можно отрезать горлышко у большой пластиковой бутылки, поместить в нее рыбу и влить маринад. Через трое суток извлекаем рыбу из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки. Ароматная золотистая рыба готова. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Покулинарим
Покулинарим
🥗 Никак не можете придумать, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Не отчаивайтесь! У нас есть решение для вас. Присоединяйтесь к нашей уютной, дружелюбной группе, и выбирайте любое вкусное блюдо, которое понравится именно вам. А чтобы не пропустить ни одного нового рецепта, подпишитесь на нас! Вы не только получите доступ к самым вкусным блюдам, но и сможете получать уведомления о новых рецептах прямо в свою ленту. Не откладывайте, присоединяйтесь к нам прямо сейчас и начните экспериментировать в кулинарии вместе с нами! "AEP"
38K участников
  • 16
  • Класс
group45001914122495

Самые интересные рецепты

ru/zakuski/2032-pashtet-iz-kopchenoy-skumbrii.html
Готовится она очень просто и быстро. Кроме того, вы можете сделать ее заранее - вечером накануне праздника - а перед приходом гостей быстро намазать этот замечательный паштет на поджаренные мини-тосты. Я подавала этот паштет на хлебе с кусочками огурца, но вы можете выбрать другую свежую составляющую - например, редис. Ингредиенты: 1 скумбрия горячего копчения, около 300 г 130 г сливочного сыра типа филадельфии или буко сок половины лимона соль и перец по вкусу поджаренный в духовке хлеб и ломтики огурца для подачи У рыбы удаляем все кости и снимаем кожу. Ломаем мякоть на кусочки и кладем в чашу блендера. Рубим довольно мелко. Добавляем в чашу лимонный сок, соль и перец, сливочный сыр. Прокручиваем до гладкости. Пробуем массу и при необходимости добавляем соли и перца. Если консистенция кажется вам слишком густой - вы можете добавить в паштет 2-3 ст.л. натурального йогурта и снова прокрутить массу. Намазываем паштет на кусочки подсушенного хлеба, сверху кладем по небольшому ломтику огурца. Приятного аппетита!
group5601162028

Нотка Вкуса

Всем привет! Рада что заглянули на мою кухню! С Вами Нотка Вкуса! Иногда хочется побаловать своих родных и близких чем-то необычным, праздничным и вкусным. Сегодня предлагаю Вам пять аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой праздничный стол. Первая закуска. Ингредиенты: * блинчик тонкий, не сладкий. * рыба красная (филе семги). * сыр плавленый сливочный. * зелень укропа. Вторая закуска. Ингредиенты: * яичный блинчик. * сыр творожный. * филе куриной грудки. * грибы шампиньоны. * яблоко Филе грудки и грибы режим мелкими кусочками. Обжариваем на не большом количестве растительного масла. Даем полностью остыть и смешиваем с яблоком, натертым на мелкой терке. Третья закуска. Ингредиенты: * тарталетки. * крабовые палочки. * сыр мягкий плавленый. * креветки. * икра красная Четвертая закуска. Ингредиенты: * тарталетки. * рыба (скумбрия копченая). * яйцо. * огурец свежий. * сыр твердый Пятая закуска. Ингредиенты: * тарталетки. * сыр творожный. * рыба красная (филе семги). * икра красная Всем приятных праздников! Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх если вам понравилось видео, нажимайте на колокольчик, что бы не пропустить новые рецепты! Всем удачи!!! И до встречи в новом видео! 👉 https://youtu.be/vH0AZ4Osyus 👍 #закуски #закускидляфуршета #закускинановыйгод #закускиналюбойвкус #закускинапраздник #закускисалатысоусы
03:05
Пять оригинальных закусок к Новогоднему столу!
120 просмотров
edimdomaru

«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

gl/O9xMbj Бывает часто, когда купишь копченую скумбрию, первые кусочки быстро расходятся, а хвостик «зависает» в холодильнике. Тогда на помощь ищем идеи для закусок-намазок на хлебушек. Сегодня вот такой нехитрый вариант, попробуйте любители рыбы! #едимдома #рецепт #готовимдома #кулинария #домашняяеда #скумбрия #закуска #перекус #копченаярыба #вкусно
  • 1
  • Класс
557411696452

Лариса Вовк (Данилова)

Конечно же, без закусок. На праздничном столе они играют не маловажную роль. Закуски с различными начинками – это не только дополнение, но и украшение праздничного стола. Существует много рецептов приготовления разнообразных закусок. Фаршированные яйца – это самая простая и популярная закуска. Я предлагаю вам приготовить яйца фаршированные скумбрией копченой. Не смотря на то, что закуска готовится просто, получается она очень вкусной. Для ее приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты: одна копченая скумбрия среднего размера, восемь яиц, один средний соленый огурец, три веточки свежей зелени петрушки, две столовых ложек каперсов, три столовых ложки майонеза оливкового, черный перец молотый по вкусу, соль по вкусу. Теперь приступаем к приготовлению вкусных фаршированных яиц: http://yaumnica.ru/zakuski/1334-prostoyj-poshagovihyj-recept-foto-yaic-farshirovannihkh-skumbrieyj-kopchenoyj.html
vse.po..nemnogu.kniga

Все обо Всем 🍃🌺🍃 Книга💢Жизни💦

Суши по-простому - приготовит каждый
Простой и оригинальный рецепт, получается даже вкуснее традиционных японских суши. Ингредиенты: ⇒ копченая скумбрия; ⇒ картофель; ⇒ нори (съедобные водоросли); ⇒ соленая селедка. Приготовление: 1. Отвариваем картофель. 2. Из отварного картофеля делаем пюре. 3. Филе селедки нарезаем на порционные кусочки. 4. Делаем филе из скумбрии и нарезаем порционными кусочками. 5. Я брала листовое нори. Нарезаем его на полосочки. 6. Формируем небольшой комочек из пюре, водружаем сверху кусочек рыбы. Заматываем всё это ленточками из нори. Края нори смачиваем водой. Всё, суши по-простому готовы. Приятного аппетита! #суши
rybackiiwestnik

РЫБАЦКИЙ ВЕСТНИК

Если вам надоели простые блинчики, предлагаем вам приготовить новое блюдо на их основе. Ингредиенты: * блин – 10 шт; * скумбрия (горячего или холодного копчения) – 150 г; * сыр творожный – 200 г; * горчица – 1 ст. л.;
л.; * сливки (33%) – 2 ст. л.; * укроп – 1/2 пуч. Приготовление: 1. Для приготовления закуски можно использовать любые несладкие блины по вашему любимому рецепту. Берём творожный сыр, добавляем горчицу. Добавляем сок лимона, укроп и сливки. 2. Берём скумбрию, например, холодного копчения, можно и горячего, хотя вкус будет отличаться. Рыбу чистим, удаляем кожу и кости, режем кубиками. 3. Кладём скумбрию к творожному сыру, измельчаем блендером в однородный воздушный мусс. 4. Намазываем блин муссом. Края можно сильно не мазать, их потом всё равно будем отрезать.
Сворачиваем блин плотно в трубочку. Кладём блины в холодильник. 6. Перед нарезкой рекомендую положить на 15 минут в морозилку, так будет легче резать. Подмороженные блинные рулетики достаём из морозилки, отрезаем края острым ножом. Режем наискосок на ровные 4 части. Для подачи вставляем шпажки. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!
azbukashefa

Азбука шеф-повара

Обязательно попробуйте приготовить салат с копченой скумбрией, редисом, кабачком и крыжовником. Сочетание ингредиентов только на первый взгляд кажется необычным. Все сомнения будут развеяны уже после первой ложки. А еще в таком виде популярный салат в разы полезнее классической версии, где из нужных организму продуктов разве что сельдерей. Вместо майонеза предлагаем не менее ароматное сочетание растительного масла, сока лимона, укропа, горчицы и специй. Подавать можно сразу, а можно некоторое время спустя. Так даже лучше — все ингредиенты успеют друг с другом подружиться. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 филе копченой скумбрии 650 г молодого картофеля 1 небольшой кабачок 200 г крыжовника 150 г стручковой фасоли 100 г салата корн 100 г редиски 100 г феты растительное масло Для заправки: 3–4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла цедра и сок 1 лимона 1 пучок укропа 1 ст. л. зерновой горчицы 2 ч. л. сахарной пудры свежемолотый черный перец соль Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 1 Вымойте картофель щеткой и отварите в кипящей подсоленной воде на среднем огне 15 мин. Слейте отвар, картофель обсушите. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и выложите картофель. Слегка разомните каждую картофелину лопаткой и обжаривайте 15 мин. Шаг 2 Нарежьте кабачки толстыми ломтиками и обжарьте 5–7 мин, пока кабачки не зарумянятся. Стручковую фасоль положите в небольшой ковшик, влейте горячую воду и готовьте 2 мин. Отбросьте на дуршлаг и переложите в сковороду с кабачками. Добавьте крыжовник и прогрейте 3 мин. Шаг 3 Приготовьте заправку. Из лимона выжмите сок и натрите цедру. В небольшой миске смешайте лимонный сок, горчицу и масло, добавьте мелко нарезанный укроп, цедру, сахар, соль и перец и взбейте венчиком. Шаг 4 Переложите овощи в большой салатник, добавьте салат корн и нарезанный тонкими кружками редис и аккуратно перемешайте. Добавьте нарезанную небольшими кусочками скумбрию и посыпьте раскрошенной фетой. Полейте салат заправкой и сразу подавайте
group53264139878593

ИНТЕРЕСНАЯ СТРАНИЧКА: полезности и приятности

😃 Простые и вкусные рецепты для праздничного стола 😋Еврейская закуска 270 г плавленого сыра 2 вареных яйца 40 г майонеза (1 ст. л. с горкой) 2 зубчика чеснока 5-7 г белого хрена (1 ч. л.) 50 г грецких орехов (1,5 ст. л., обжаренных) соль (по вкусу) 😋Приготовьте закуску. 1. Натрите сыр на мелкой терке, яйца, добавьте давленный чеснок, хрен и майонез. 2. Доведите до вкуса солью, перемешайте. 3. Измельчите грецкие орехи в крошку. 4. Сформируйте шарики, обваляйте в орехах. 🐟Форшмак 300 г слабосоленой сельди (2 филе) 1 кислое яблоко 1 вареное яйцо 1 синий лук (ялтинский) 30 г батона 50 мл молока (2,5 ст. л.) 40 г сливочного масла (2 ст. л.) соль (по вкусу) зеленый лук (для декора) 🐟Приготовьте форшмак. 1. Измельчите селедку. 2. Нарежьте небольшими кусочками хлеб, замочите в молоке. 3. Натрите на мелкой терке яйцо и яблоко. 4. Смешайте сельдь, яблоко, яйцо, хлеб, лук. 5. Нарежьте мелко сливочное масло, добавьте к общей массе, перемешайте. Доведите до вкуса солью. 6. Отправьте в холодильник на несколько часов. 7. Сформируйте кнели и выложите на гренки. 8. Посыпьте измельченным зеленым луком. 🐡Паштет из копченой скумбрии с паприкой 300 г скумбрии горячего копчения (мякоть) 150 г крем-сыра (0,6 стакана) 1 ч. л. сока лимона 1/3 ч. л. копченой паприки 1 вареное яйцо соль (по вкусу) 🐡Приготовьте паштет. 1. Измельчите мякоть скумбрии, добавьте крем-сыр. 2. Натрите яйцо на мелкой терке, добавьте к общей массе, перемешайте. 3. Добавьте копченую паприку и сок лимона. 4. Накройте пленкой, уберите в холодильник на несколько часов. 5. Сформируйте кнели и выложите на тосты. 6. Посыпьте копченой паприкой. 🥪Закуска из болгарского перца и кунжута 7 шт. болгарского перца 3 зубчика чеснока 10 г кунжута (1 ст. л.) 30 мл кунжутного масла (1,5 ст. л.) соль ( по вкусу) 🥪Приготовьте закуску. 1. Выложите перец на пергамент и запеките в духовке при температуре 200С. Периодически переворачивайте. 2. Переложите запеченный перец в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте остывать. 3. Очистите перец от кожуры и семян, нарежьте тонкими полосками. 4. Соедините сок, оставшийся от запеченных перцев (около 50 мл), кунжутное масло, давленный чеснок, соль и перемешайте. 5. Отправьте заправку к перцу, доведите до вкуса солью, перемешайте, отправьте в холодильник на 2-3 часа. 6. Откиньте на сито и выложите на чиабату. 8. Посыпьте обжаренным кунжутом. 😋Грибной паштет 700 г грибов 2 луковицы 200 мл сливок (0,8 стакана, 20-30%) 20 мл растительного масла (1 ст. л.) 50 г сливочного масла (1/4 пачки) 50 г белого хлеба 70 мл молока (3,5 ст. л.) соль (по вкусу) черный перец (по вкусу) 😋Приготовьте паштет. 1. Нарежьте мелко грибы, обжарьте. 2. Добавьте растительное и сливочное масло, измельченный лук и перемешайте. Посолите и снова обжарьте. 3. Добавьте черный перец и сливки, перемешайте и подержите на огне в течение 10 минут. 4. Замочите хлебный мякиш в молоке, добавьте к грибной массе. 5. Разделите на две части, одну часть паштета перебейте блендером, вторую часть паштета оставьте кусочками. 6. Сформируйте из первой части паштета кнели, выложите на чиабату. 7. Выложите вторую часть паштета на чиабату. 😋Печеночный паштет 500 г печени (куриной, индюшиной) 1 луковица 1 морковь 100 г сливочного масла (1/2 пачки) 20 мл растительного масла (1 ст. л.) 1 вареное яйцо 20 мл бренди (1 ст. л.) соль (по вкусу перец (по вкусу) 😋Приготовьте паштет. 1. Нарежьте печень, морковь и лук усочками. 2. Обжарьте печень на смеси растительного и сливочного масла. 3. Посолите, поперчите, переложите в миску. 4. Добавьте к соку, оставшемся в сковородке, бренди и выпарите в течение 2-3 минут. Отправьте сок к печени. 5. Обжарьте лук с морковью на смеси растительного и сливочного масла. 6. Перебейте обжаренную печень, лук, морковь, яйцо и сливочное масло до однородной массы, перетрите через сито. 8. Выложите паштет в формы. 🍒Клюквенный мармелад: 100 мл клюквенного пюре 50 мл воды (2,5 ст. л.) 1 г агар-агара (1/5 ч. л.) 30-40 г сахара (1,5 ст. л. с горкой) 🍒Приготовьте мармелад. 1. Соедините клюквенное пюре, воду, сахар, агар-агар. 2. Доведите до кипения, помешивая, прокипятите несколько минут. 3. Залейте горячим мармеладом паштет и уберите в холодильник на 2-3 часа.
32:52
ЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОД🎄Очень вкусно😋 ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ закусок на праздник и не только от Лизы Глинской😉
236 просмотров
ИНТЕРЕСНАЯ СТРАНИЧКА: полезности и приятности
ИНТЕРЕСНАЯ СТРАНИЧКА: полезности и приятности
Добро пожаловать на ИНТЕРЕСНУЮ СТРАНИЧКУ! Самые красивые открытки, альбомы от авторов, полезные советы на разные темы, кулинария, музыка, видео, юмор, стихи и многое другое.
27K участников
kopilkaretseptov

Копилка рецептов ツ

Рецепт выглядит необычным, но на самом деле это традиционная уха по-фински, которую отличает насыщенность вкуса и густота. Ингредиенты в расчете на кастрюлю емкостью 3,5 литра: 600 граммов картофеля, 1 луковица, 1 скумбрия горячего копчения, 2 помидора, 1 морковь, 2 литра бульона, соль, лавровый лист, кориандр, укроп. --- Сначала быстро подготовим все овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук перьями, морковь натираем на терке для корейской моркови. Два помидора очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Вливаем в глубокую кастрюлю овощной или рыбный бульон. Ставим на плиту и после закипания добавляем картофель. Пока он варится займемся остальными овощами: обжариваем на сковороде лук до мягкости, затем добавляем морковь и через 10 минут кладем помидоры. Тушим под крышкой 7 минут, снимаем с огня и отправляем в общую кастрюлю. Туда же кладем 2 лавровых листка, добавляем перец, солим и отправляем в кастрюлю филе скумбрии. Дайте покипеть пару минут и суп готов. Уже при подаче добавьте к нему оливку и ломтик лимона.
obshchetem

Весь мир на ладони

Рис несколько раз промыть и отварить. 2. В то время, как варится рис, очищаем скумбрию. Это нужно сделать так, чтобы максимально избавить рыбу от шкурки и костей. 3. Рыбу необходимо мелко нарезать. 4. Красный лук нарезается мелкими кубиками. 5. На блюдо выкладывается – слой риса, майонез, лук, рыба и так несколько раз. 6. Закусочный торт украшается сверху зеленью, красным болгарским перцем и подается к праздничному столу.
Показать еще
etotde

Этот день

«Это рецепт мне подарил легендарный летчик-космонавт СССР, дважды Герой Советского Союза Георгий Михайлович Гречко. Как-то раз на записи телевизионной передачи в перерыве мы обсуждали приближающийся Новый год. Речь шла о новогоднем столе, кто что готовит. Вдруг Георгий Михайлович неожиданно спросил: «А как вы оливье делаете?» Я говорю: «Ну как обычно, с телятиной». А он мне: «Попробуйте с копченой рыбой, моя мама готовила с копченой треской — это был самый вкусный оливье на свете». Но можно использовать любую рыбу горячего копчения. И так и делаю, это действительно очень вкусно», — рассказала Ника Ганич, автор книги «Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков» издательства «Эксмо». Ингредиенты: 4 картофелины 2 моркови 4 яйца 2 скумбрии горячего копчения 4–5 соленых огурцов 250 г консервированного зеленого горошка майонез 2–3 перепелиных яйца для украшения 1 ст. ложка красной икры для украшения Приготовление: Картофель и морковь сварить. Яйца сварить вкрутую. Все остудить, почистить и нарезать кубиком. Скумбрию разобрать на филе. Тщательно убрать все косточки. Затем нарезать. Огурцы нарезать кубиком. Горошек — слить рассол. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. При подаче украсить перепелиными яйцами и красной икрой.