Рецепты из брынзы и сыра

Сыр - это вкусный и питательный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Существует множество видов сыра: твердый, мягкий, с плесенью, с добавлением специй и т. д. Вы можете найти рецепты из брынзы и сыра, различные рецепты с использованием сыра, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда. Разнообразие сыров позволяет каждому найти что-то по душе и создать уникальное блюдо.

Также ищут

Публикации11414

halalkuhnya

Халяльная حلال‎ кухня

л. -Порошок чесночный — 1 ч. л. -Паприка сладкая — 1 ч. л. -Перец красный жгучий — 1/2 ч. л. -Масло сливочное — 30 г #★КулинарияВидео
05:11
Брынза запеченная в пряных травах
177 просмотров
ladystyle

ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Как приготовить сыр в домашних условиях Молоко 3/2% - 2 л. Соль - 1.5 ст ложки Сметана 20% - 500 гр Яйцо - 6 шт Сода 1/4 чайной ложки Куркума для цвета - 1/3 ч.ложка Как только закипит варим 5- 7 минут Оставляем под груз на ночь Сыр получается очень вкусным и нежным Напоминающий вкус Адыгейского сыра.
03:29
Сыр Брынза (Адыгейский)
21 739 просмотров
  • 3
  • Класс
vkusnoepolezno

ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

Рецептов сыров много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущества которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается от 800 г до 1 кг сыра, в зависимости от качества молочных продуктов), не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет. Закипятить 2 л молока с 2 ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольно - взять меньше). В молоко влить взбитые 6 яиц с 2 банками сметаны (в банке 200г), и не уменьшая огня, помешиваем венчиком по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения, примерно минут 5. Молоко створаживается и отделяется сыворотка. На дуршлаг кладем 4 слоя марли (от размера и формы дуршлага зависит и форма брынзы. Если дуршлаг с круглым дном, то брынза получается в виде полусферы) и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь. Даем стечь сыворотке, свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и кладем под пресс между 2 разделочными досками . Груз, примерно, 1 кг. Через 4-5 часов брынза готова. Кладем в посуду прямо в той марле, в которой была под прессом и в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
06:39
Как приготовить брынзу из коровьего молока в домашних условиях. Очень вкусная и
1 196 просмотров
#сыр #брынза #вкусно #рецепты #ГруппаВкусноеПолезно
  • 23
  • Класс
group70000000159499

-КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ-

И начинки можно менять Представляю вам рецепт ну очень вкусных лепешек с начинкой из сыра/брынзы. Хотя, наверное, это уже ближе к пирогам. Тесто тут тонкое и мягчайшее. Все делается очень просто. Попробуйте приготовить, это нереально вкусно! 🔹Ингредиенты 🔹 Тесто: ✔Молоко (теплое) — 150 мл. ✔Дрожжи — 5 г сухих или 15 г свежих ✔Соль — 0,5 ч. л. ✔Сахар — 1 ч. л. ✔Масло раст. — 50 мл. ✔Лимонный сок — 1 ст. л. (можно заменить на яблочный уксус). ✔Мука — 250-270 г. Начинка: ✔Сыр (любой, но лучше типа моцареллы, адыгейского) — 350 г. ✔Зелень — любая, по вкусу (у меня немного лука и укропа). ✔Для смазывания — 1 яичный желток+1 ст. л. молока. ✔Для присыпки — 1 ч. л. кунжута (необязательно.) ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно). Приготовление ✅Я начинаю приготовление с замеса теста: в теплом молоке развожу сахар и добавляю дрожжи. ✅Как только дрожжи разойдутся, добавляю растительное масло, соль, перемешиваю и начинаю понемногу вводить муку. ✅После ввода первой порции муки добавляю лимонный сок. Его можно исключить, но с ним тесто получается пышнее и мягче. Продолжаю вводить муку, замешивая очень мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой. Если при вымешивании они сильно липнет к рукам, смажьте их раст. маслом. ✅Готовое тесто убираю в теплое, спокойное место на полтора-два часа. Как быстро подойдет тесто, будет засвистеть от качества дрожжей и температуры в комнате. Иногда полнее хватает и часа. ✅Пока поднимается тесто, я готовлю начинку. У меня было несколько сортов, но можно брать один вид сыра. Также в этот рецепт отлично идет и брынза. Если у вас нет столько сыра, можете сделать начинку с добавлением картофельного пюре. Сыр я тру на терке, мелко режу и добавляю в него зелень. ✅Теперь, когда все готово, приступаем к формовке пирогов: я делаю 2 шт. но вы можете сделать и один большой и 3 поменьше, поэтому делите тесто в зависимости от того, сколько хотите сделать лепешек. ✅Тесто я растягиваю руками, скалку не использую. Чтобы оно не липло к рукам, смазываю их и рабочую поверхность растительным маслом. Тесто очень податливое. Можете использовать скалку, если так вам удобнее. Толщина теста должна быть 3-4 мм. В середину выкладываю начинку и сцепляю тщательно края — получается колобок. ✅Этот колобок растягиваю руками, чтобы получилась лепешка. Готовые лепешки кладу на противень, пальцами в центре делаю дырочки и шпателем немного продавливаю на лепешках линии, это надо сделать, чтобы они не вздувались при выпечке. ✅Смазываю пироги желтком, присыпаю кунжутом и отправляю выпекаться в заранее разогретую духовку. 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 20-25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Подавать к столу такие пироги желательно в горячем или теплом виде. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ:
04:22
До чего же вкусно! Эти мягчайшие лепешки с сыром даже остывать не успевают, а рецепт элементарен
891 просмотр
Вводите муку постепенно, замешивая очень мягкое тесто. Поначалу тесто будет липнуть к рукам, не забивайте его мукой, а смажьте руки раст. маслом. ✅Лимонный сок (яблочный уксус) вводим после того, как добавили в тесто первую порцию муки. Кислота нужна для придания тесту еще большей мягкости и пышности. Если нет ни того, ни другого — просто исключаем. ✅Сыр желательно брать не жирный, у меня было 3 вида: немного феты, моцарелла и кусочек какого-то сливочного сыра. Просто все это у меня залежалось и я использовала в начинку. Сыр можно заменить на брынзу. Также можно взять грамм 150 сыра и 200 г картофельного пюре. Можно добавить в начинку вареные яйца. Общий вес начинки на 2 лепешки — 350 г. ✅Делать небольшие продавливания на лепешках нужно, чтобы они не вздувались сильно. Ничего страшного, если немного прорежете тесто, начинка не жидкая, вытекать не будет. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
348479269163

Татьяна Юхно

Поделитесь рецептом сыра не брынзы !
  • 4
  • Класс
sport

Фитнес PRO

🍅 Бутерброды с брынзой
#рецепты
📝 Ингредиенты Хлеб — 4 куска Небольшие помидоры — 3–4 штуки Фиолетовый лук — ½ штуки Маслины — 6–8 штук Брынза — 80 г Базилик — 2–3 веточки Прованские травы — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Подсушите хлеб. Помидоры разрежьте на четвертинки, лук — на кусочки, маслины — на кружочки. 2․ Выложите на хлеб пластинки сыра, добавьте овощи. Украсьте листьями базилика и сушёными травами.
retseptybe

РЕЦЕПТЫ БЕЛЬКОВИЧА I ПРО100 КУХНЯ

Перемешать с творогом. Добавить мелко нарезанный базилик. • От листа лаваша отрезать полоску шириной примерно 10 см. В один из углов полоски выложить сырную начинку в форме треугольника. • Уголок с начинкой завернуть к противоположному краю полоски. Заворачивать уголок, пока не закончится полоска лаваша. • Сделать таким образом остальные треугольники. • Треугольники обжарить на гриле или сухой сковородке до хрустящей корочки. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=9baw7JzDDLY
06:40
ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ЛАВАША И СЫРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
10 054 просмотра
  • 2
  • Класс
cookcloud

🍔Кулинарное Облако

Киш: рецепт с сыром (брынзой) и овощами
И сегодня у меня рецепт с сыром (брынзой) и овощами. И легко, и свежо, и ароматно, и сытно!
А в Foodschool, между прочим, я посвящала им целый блок занятий! Потому что для меня это всегда уместный и крутой вид выпечки: берешь универсальное тесто, универсальную заливку, колдуешь с начинкой под настроение — и вуаля! Хоть гостям, хоть с собой, хоть просто порадовать без повода своего самого близкого и родного (себя).
Киш: рецепт с сыром (брынзой) и овощами — видео
Киш: рецепт с сыром (брынзой) и овощами — рецепт с пошаговыми фото
форма
Ингредиенты Тесто:
* 75 г муки
* 50 г ледяного сливочного масла
* 25 г ледяной воды
л. лимонного сока
Если комбайна нет, дальше я расскажу, какие варианты могут быть. Итак, в чашу всыпаю муку, добавляю соль и отправляю ледяное сливочное масло. Это тесто любит холод, так что его следует готовить быстро и не перегревать — тогда оно получится нежным, слоистым и рассыпчатым. * Включаю комбайн и смешиваю все до состояния крошки. Если комбайна нет, можно натереть холодное масло в муку при помощи терки и быстро перетереть массу руками, или порубить масло в муке ножом. * К получившейся масляной крошке я добавляю лимонный сок и вливаю ледяную воду. * * Включаю комбайн и жду, пока тесто не соберется в шар. * Процесс очень шустрый, так что тесто будет готово за пару минут! Обожаю его и за это в том числе! * Заворачиваю тесто в пищевую пленку и отправляю в морозилку на 15 минут, пока буду заниматься начинкой. * Для заливки я смешиваю сливки и яйца, приправив смесь солью и перцем. Часто также добавляется мускатный орех, но в данном случае он тут не очень в тему к общему настроению. * * * * Готовлю добавки: сладкий перец очищаю и режу кусочками. Размер кусочков пускай будет таким, какой вам нравится — у меня небольшая соломка. * Перец отправляю в глубокую миску и крошу в него брынзу. У меня довольно плотная и сухая — для кишей мне такая очень нравится. Но можно взять и другую, и фету, и сыр адыгейский — будет тоже круто. * Перемешиваю. * Маслины. У меня греческие ароматнейшие маслины с косточками, так что извлекаю их. Сами маслинки, как видите, мелкие. Если у вас обычные маслины, их можно взять поменьше. Раздавливаю маслины дном стакана, извлекаю косточки и разделяю каждую маслину надвое. Мелко не режу — пускай будут островками вкуса. * * Раскатываю тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Размер пласта должен быть больше диаметра формы, чтобы получилось сформовать бортики. Так что в процессе раскатки примеряю форму. Тесто гладкое и удобное в работе. * Укладываю тесто в форму. Пока лишнее не подрезаю. * Выкладываю на дно половину маслин. Выкладываю всю смесь из перца и брынзы. И теперь убираю лишнее тесто. Можно подрезать его ножом, можно прокатать скалкой… Так как у меня форма антипригарная, я не хочу коцать ее ножом, так что прокатываю скалкой во имя сохранности покрытия. * Заливаю начинку заливкой из сливок и яиц. * Распределяю сверху вторую половину маслин. Присыпаю верх киша орегано. * Отправляю киш в духовку, разогретую до 210° и выпекаю около 40 минут или до легкой румяности. Заливка при этом схватится, а тесто немного зарумянится. * Подавать такой пирог лучше всего в немного остывшем виде — так его будет проще нарезать. Наслаждаться им можно как в теплом, так и в холодном виде — это очень вкусно. * Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
587531583028

Галина Старыгина

Подскажите, пожалуйста, рецепт брынзы или твердого сыра, который можно сделать в домашних условиях, а то коровка есть, а сыра нет☺
  • 16
  • Класс
buljonru

Бульон.ру

ru/recipe/3221 Ингредиенты: - яичный желток 2 шт. - молоко 100 мл - сыр брынза 100 г - сыр твердый 50 г - соль по вкусу - перец черный молотый 1 щеп. - масло растительное 1/2 ч.л. Рецепт: 1. Желтки отделить от белков. 2. Добавить к желткам молоко. 3. Твердый сыр перетереть через мелкую терку и добавить к желткам. 4. Брынзу раскрошить руками. 5. Добавить в чашку соль и перец, хорошо перемешать. 6. Вылить омлетную смесь на холодную сковороду с маслом, Готовить омлет с одной стороны, на небольшом огне, под крышкой, 5-6 минут. 7. Приятного аппетита! #закуски_бульонру #закуски #рецептызакусок #русскаякухня #рецептырусскойкухни #рецептымира #рецептысфото #пошаговыйрецепт #насковороде #завтрак_бульонру #рецептызавтрака #завтрак #питаниебеременной #питаниегв #рецептыгв #рецептыдлякормящихмам #вкуснаяеда
Омлет из желтков с брынзой и сыром
Если у вас остались яичные желтки после приготовления какого-то блюда, то используйте их для этого рецепта. Омлет из желтков с брынзой и сыром отлично подходит для быстрого завтрака или полдника, готовится блюдо на ско...
Бульон.ру
receptivkusniye

Вкусные рецепты и Полезные советы

Понадобится: 2 кг слив 2-3 головки чеснока 2-3 шт острого перца 20 грамм порошка карри 1 ст.л. соли 8 ст.л. сахара 2-3 ч.л. молотого перца 0,5 ч.л. молотой корицы (по желанию) Из слив вынуть косточки, чеснок и перец очистить. Пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения и варить 30 минут. Разложить в стерильные баночки и закрыть.
04:59
Соус из слив на зиму, вкусный рецепт соуса к мясу и рыбе
89 просмотров
05:26
Соус Ткемали из сливы.
124 просмотра
Эта брынза чрезвычайно нежная и вкусная . Для приготовления брынзы необходимы такие продукты: — 2,5 л молока (домашнего) — 1 стакан кефира — 2,5 стакана сметаны — 8 яиц — 2,5 ст.л. соли (без верха) Молоко для этого рецепта лучше брать домашнее, так как жирность его должна быть максимально высокой. Если у вас нет возможности купить домашнее молоко, тогда подойдет молоко жирностью более 2,5%. Оно должно быть натуральным, а не восстановленным из сухого молока. Молоко отправляем кипятиться, добавив соль. Кастрюлю берем толстостенную. Тем временем подготавливаем кефир (любой жирности). Яйца обязательно должны быть свежими. Взбиваем их веником до однородности (не до пышной пены). Добавляем в яичную массу сметану (высокой жирности) ленивая домашняя брынза и все хорошенько перемешиваем. Как только молоко начнет подниматься во время закипания, необходимо добавить в него яичную массу со сметаной и кефир, и снова довести до кипения, постоянно помешивая молочную массу. Как только в молоке начнут отделяться творожные хлопья, кастрюлю можно снимать с огня. Творожные хлопья вылавливаем в дуршлаг, сито или форму для изготовления сыра. О ней я уже вам рассказывала, когда готовила «Адыгейский сыр». Брынзу в форме придавливаем поршнем, в который наливаем стакан воды. Через 10-15 минут брынзу переворачиваем и оставляем на ночь, чтобы сыворотка окончательно отделилась. Готовую ленивую брынзу можно поместить в раствор соли (на 1 л сыворотки 3 ст.л. соли) и держать в холодильнике. Для длительного хранения этот рецепт не пригоден, так что нужно постараться быстро ее скушать. Жаль, что у меня нет весов (в скором времени хочу купить), чтобы взвешивать выход готовой продукции, но могу с уверенностью сказать, что брынзы получилось более, чем в 2 раза больше, чем адыгейского сыра, который я готовила вчера. Приятного аппетита!
03:59
Сыр брынза в домашних условиях Как сделать сыр Рецепт домашнего сыра Сир бринза в домашніх умовах
43 просмотра
05:12
Сыр брынза в домашних условиях. Без биодобавок.
18 просмотров
Вкусные рецепты и Полезные советы
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
  • 2
  • Класс
group54456427151484

Лучшие рецепты

Вкус похож на сулугуни или брынзу. Можно экспериментировать и делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: 1 литр молока 1 ст.л. крупной соли 200 мл сметаны 3 яйца Приготовление: 1. В молоко положить соль и все это закипятить. 2. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. 3. Варить, помешивая, 3-4 минуты. 4. Когда образуются крупные хлопья, можно добавить нарезанный укроп. 5. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. 6. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Приятного аппетита
group53211604582557

Лучшие рецепты, ликёры, наливки и настойки!

Проверенный временем рецепт домашнего сыра "Брынза"
Мешаем пока не образуются хлопья, как творог, но не кипятить! Через марлю сцеживаем, придаем форму и под небольшой прес пока остынет! Сыворотку остужаем и хорошо солим (кто любит по-соленее а кто и нет) Закладываем полученный сыр в солёную сыворотку! Потом даeм полностью стечь жидкости и через несколько часов можно есть! Приятного аппетита! #РецептыДомашнегоСыра #ДомашнийСыр #брынза
  • 4
  • Класс
centrosoyuz

Центрсоюз-товары для фермеров и ЛПХ

Рецепт. Потребуется: - Овечье молоко - 10л. Возможно добавление до 25% коровьего или козьего молока; - Любая сырная закваска - Meito, "Энзи-Микс"; - Кальция-хлорид на 10% - 20мл на 10л молока; - Емкость 10-12л (нержавеющее ведро или кастрюля); - Таз с водой (Водяная баня) для нагрева емкости с молоком на плите; - Лавсановый мешок; - Ковшик пластмассовый; - Термометр; - Весы. Последовательность работы: 1. Пастеризация молока: нагреть емкость с молоком на водяной бане до 65 градусов С с выдержкой при этой температуре 30 мин под контролем термометра. 2. Охладить молоко до 35 градусов. 3. Добавить в молоко раствор кальция хлорида и перемешать. 4. Приготовить раствор закваски. 5. Подогреть молоко до 35 градусов. 6. Влить раствор закваски в молоко при интенсивном перемешивании. 7. Выдержка 1-2 часа при температуре 35 градусов. 8. Образовавшийся плотный сгусток разрезать длинным ножом на кубики 2-3 см толщиной и оставить на 10-15 минут. 9. Выложить сгустки ковшиком в лавсановый мешок. 10. Положить мешок на 3 часа под пресс из расчета 15 кг груза на 1 кг сырной массы. 11. Вынуть из мешка, густо посолить крупной солью. 12. Созревание 2-3 суток при температуре 15-20 градусов. 13. Нарезать сыр брусками толщиной 8-10 см. 14. Погрузить в бруски сыра в 9% раствор поваренной соли на 4-5 суток. 15. Длительное хранение сыра- в бочках в 14% растворе поваренной соли. Перед употреблением сыр промыть водой и просушить. Приятного Вам приготовления!!!
Бийск, ул.В. Максимовой,7; 8-9635220211.
  • 3
  • Класс
povaryata.ok

ШЕФ-ПОВАР НА ОДНОКЛАССНИКАХ!

Нам понадобится: - Молоко домашнее 6л. - Уксус 9% 6ст л - Вода 6ст л - Соль по вкусу Приготовление: Молоко у меня было жирное, поэтому я решила предварительно снять сливки. Эти сливки я добавляю в кофе, получается очень вкусно, попробуйте Молоко довести до кипения,остудить и снять сливки(так удобнее). Довести молоко почти кипения, но не кипятить. Влить уксус с водой и помешивать. Как только начнёте появляться сыворотка выключить огонь (обычно в течении 2-3 минут появляется ). Сыворотку слить, а массу переложить на дуршлаг. Сверху кладём плоское блюдо и груз, оставляем так примерно на 20 минут. Я люблю когда у брынзы края немного соленые, поэтому в сыворотку добавляю соль и оставляю брынзу на 5 часов в солёной сыворотке. Хранить брынзу можно в сыворотке или просто в пакете
00:59
Домашняя брынзa без закваски
2 052 просмотра
  • 1
  • Класс
hozaijka

Хозяйка. Кулинария, уют, рукоделие

Соль — 2-3 ч. л. Приготовление: 1. Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества. Берите ту фирму, в которой вы уверены. 2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. 3. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога. 4. Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь. 5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.
kilbosa

Килбоса

ru/watch.php?vid=2f5887fa7 Ингредиенты для сыра - http://sirok.com.ua Пошаговый рецепт сыра халуми - http://sirok.com.ua/recepti-sirov/recept-syra-hallumi Сыр брынза - https://www.youtube.com/watch?v=eYy2i-Bs3rM Алкоблог - http://alkofan.org/ Группа алкофан - https://vk.com/alkofan1984 Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl ЛИКЕРЫ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd НАСТОЙКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC НАЛИВКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1 ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4 музыка в ролике Hooky_with_Sloane - Bird Creek Rural_Stride - Josh Kirsch Moonshine_Town - JR Tundra Local_Saloon - Silent Partner My_Sad_Old_Heart - The 126ers
11:57
Рецепт домашнего сыра - брынза
32 просмотра
58280434532413

Красота Кавказа

Еще сыр можно делать с вытяжкой из высушенного желудка ягнёнка.Но это в другой раз. Молоко разогреваем до 35 градусов.Загуститель разводим в холодной воде и добавляем в молоко.Хорошо перемешиваем и накрыв крышкой забываем минут на 15.Если через это время молоко стало как на видео густым и нажатием пальца отходит легко от стенок то оно готово.Круговыми движениями разбиваем молоко и постепенно собираем в один комок.Перекладываем в специальную ёмкость для сыра.Сильно не давите будет не воздушный.Через 15 минут переверните.У вас выделится сыворотка посолите ее 1 ст ложкой соли и хорошо перемешайте.Если сыворотки мало,долейте из общей.Делаем два надреза и сверху посыпаем ещё 1 ст ложкой соли.Закрываем тарелочкой и на сутки оставляем на кухне.Через сутки можно переносить в холодильник. Приятного Аппетита😊🤗Какой сыр любите вы и ваши дети?
00:59
.
464 просмотра
491744281040

Светлана Алексей Чаловы (Федосеева)

89500805683