Чиабатта с говядиной рецепт

Какую часть говядины лучше использовать для котлеток, чиабатта с говядиной рецепт, почему у мамы говядина получается вкуснее, что такое мясо молодых бычков. На тысячи вопросов ответы можно найти в ОК. Вкуснейшие рецепты от пользователей Одноклассников, делитесь своими рецептами, выбирайте и пробуйте рецепты других.

Также ищут

Публикации87

562962614496

Люба Мебелева

бифштексной части говяжьей пашины 1 буханка (35 см.) чиабатты 1 ст. оливкового масла 1 ст. свежих листьев кинзы 1/2 ст. свежих листьев базилика 1/2 ст. свежей петрушки 1/4 ст. свежего сока лайма 5 зубков чеснока 1 ст. л. крупной соли плюс еще немного 2 ст. л. канолового масла 1 нарезанная тонкими полукольцам головка лука среднего размера Приготовление блюда по рецепту: Разрежьте мясо на 2 равных куска и положите в пластиковый пакет или контейнер. В блендер налейте оливковое масло, положите кинзу, базилик, петрушку, сок лайма, чеснок и столовую ложку соли. Взбейте до однородного состояния. Оставьте 1/2 ст. травяной смеси и поставьте ее в холодильник. Добавьте оставшуюся смесь к мясу, равномерно распределите и маринуйте в холодильнике не менее 3 ч.Разогрейте духовку до 190°С. Разрежьте чиабатту пополам вдоль и, по желанию, выньте изнутри немного мякиша. Достаньте мясо из маринада, маринад выбросьте. Положите говядину на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки маринада. Разогрейте сковороду для гриля на умеренно сильном огне, добавьте столовую ложку канолового масла. Когда сковорода нагреется, положите мясо и готовьте до состояния средней прожарки, примерно 4-5 мин. с каждой стороны, в зависимости от толщины. Положите мясо на разделочную доску и накройте фольгой. Повторите те же действия с другим куском мяса, добавив при необходимости еще масла.Положите хлеб в духовку прямо на решетку и подсушите примерно 5 мин. В сковороде для гриля на умеренно сильном огне разогрейте оставшуюся столовую ложку масла. Положите лук и обжарьте, пока он не начнет подрумяниваться, но все еще останется хрустящим, примерно минуту. Снимите с огня и посолите по вкусу. Достаньте из холодильника оставленную травяную смесь и смажьте ей обе половинки хлеба внутри. Тонко нарежьте мясо по диагонали и выложите на нижнюю половину хлеба. Сверху положите лук и оставшийся хлеб. Разрежьте на 4 сэндвича и подавайте.
yaytsoashot

Яйцо Ашот

Вариант приготовления мексиканского блюда "Фахитос" (рецепт с говядиной и овощами)
01:45
Вариант приготовления мексиканского блюда "Фахитос" (рецепт с говядиной и овощами)
676 просмотров
Красный лук - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Кетчуп - 2 ст. л. Лимон - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль и перец по вкусу Растительное масло Чиабатта или лаваш Сметана - 2 ст. л. Петрушка Листья салата
589504989485

Фаина Ильина

Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски. Ингредиенты: Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель -2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2 ст. ложки Приготовление: 1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду. 2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем. 3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут. 4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки. 5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут. Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится. Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу. Надеюсь Вам понравится суп-солянка пошаговый рецепт. Приятного аппетита! ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу, ->> •••• https://ok.ru/group/58067420971067 •••• ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам! "●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● _____________________________________________________
Очень Полезные Советы!
Очень Полезные Советы!
63K участников
07:37
Рецепт - Хлеб домашний (чиабатта)
3 просмотра
ru/group/58067420577851 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Бабушкины хитрости ✎
Бабушкины хитрости ✎
Лучшие рецепты для вас! Праздничное и ежедневное меню. Подпишитесь и заглядывайте почаще! Новые блюда каждый день. Добавляйте всех ваших друзей ❤️
85K участников
70000005262498

Вкусняшка

ложки с горкой Соус Руккола мал. горсть Оливковое масло 1 ст. ложка Щавель бол. горсть Зелёный лук 3 пёрышка Мята 1 веточка Петрушка 3 веточки Базилик фиолетовый 1 веточка Яблочный уксус 1 ч. ложка Соль по вкусу Приготовление: * В куттер отправить щавель, листики петрушки, зелёный лук, рукколу, листики мяты и базилика, добавить 20 мл оливкового масла и 1 ч. ложку яблочного уксуса, посолить щепоткой и перебить. * Маринованные огурцы мелко нарубить.Чиабатту разрезать пополам вдоль и поперёк. Подсушить на сухой разогретой сковороде. * Кусочки мяса надо отрезать с жировыми прослойками, погреть мясо в небольшом количестве оставшегося бульона от супа. Горячее мясо мелко нарубить, посолить парой щепоток. * На одну половинку чиабатты выложить горчицу (1 ч. ложка с горкой) и размазать по всей поверхности, сверху выложить мясо, маринованные огурчики, соус, накрыть второй половинкой чиабатты и слегка спрессовать. * Таким же образом сделать второй сэндвич Сервировка: * Готовые сэндвичи разрезать по диагонали пополам Приятного аппетита! #салат #праздничныеблюда #готовимдома #супы #рецепт
koolinar

Koolinar.ru — ежедневно самые лучшие рецепты!

Очень вкусно, сочно! Особенно в сочетании со свежей чиабаттой! Подробный рецепт: http://www.koolinar.ru/recipe/view/115433
Страчетти, салат из говядины- гриль. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
Страчетти, салат из говядины- гриль, рецепт с фото. Мясо натереть солью, перцем и 1 ст л оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины. Чеснок и петрушку измельчить, ...
www.koolinar.ru
Показать еще
70000004570193

Пекарня "Хлеберже" — Свежий хлеб в Старом Осколе

☺️ В «Хлеберже» мы готовим пшеничную чиабатту, созданную по проверенному временем рецепту на закваске. Она отлично дополняет блюда с сыром, свежими овощами и сушеными томатами, а также станет основой для аппетитных сэндвичей и панини. В то же время, ржаная чиабатта, также приготовленная на закваске, выделяется своим ароматом и насыщенным вкусом, с более плотной коркой и мякишем. Она идеально сочетается с ветчиной, копченой говядиной, прошутто и горчичными соусами, подчеркивая вкус мясных блюд и бутербродов. Что выберете вы? Ждем вас в гости! С любовью, «Хлеберже»✨ Наш адрес: Старый Оскол, мкр Космос, 1Д. Телефон: +7(995)394-79-62 График работы: пн-чт 08:00-21:00 пт-вс 08:00-22:00
inoeda

Inoeda - простые рецепты блюд в домашних условиях

Филе говядины на гриле в чесночном соусе масле. Кукуруза на гриле и чиабатта, также с чесночным маслом. Листья Ромена, также немного подпекаем вместе с мясом на гриле.. Ингредиенты Листья Ромена Филе говядины Отварная кукуруза Темная чиабатта Мангольд Фризе Черри Чесночное масло Хлопья перца Кунжутный соус + зелёное масло (растительное для декора использовал. Но это не обязательно) Как приготовить Салат с говядиной и кукурузой рецепт пошагово
Салат с говядиной и кукурузой
Как сделать салат с говядиной и кукурузой рецепт. Филе говядины на гриле в чесночном соусе масле. Кукуруза на гриле и чиабатта, также с чесночным маслом. Листья Ромена, также немного подпекаем вместе с мясом на гриле.
Готовим просто вкусные домашние видео рецепты приготовления пошагово блюд в домашних условиях - Иноеда
ariant

Ариант

Приготовление: 1. Сделайте из мраморной говядины фарш крупного помола. Добавьте туда горчицу, соль и перец по вкусу. 2. Сформируйте две котлеты с небольшими углублениями по центру. 3. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и прожарьте котлеты с обеих сторон на огне чуть выше среднего. 4. Нарежьте кольцами помидор, огурец — вдоль, чиабатту — на четыре части. 5. Соберите все ингредиенты: чиабатта, майонез, лист салата, котлета, слайс плавленого сыра, помидор, огурец, чиабатта. — Стейк с лаймовыми маринадом и запечёнными томатами Ингредиенты: помидоры черри, лайм, бальзамический соус, два зубчика чеснока, красный лук, оливковое масло, соль, перец, чеснок, орегано, стейк «Ариант» толщиной 3 см. Приготовление: 1. Заранее выложите мясо из холодильника — оно должно быть комнатной температуры. 2. Для маринада смешайте сок одного лайма, столовую ложку бальзамического соуса, пару зубчиков чеснока. 3. 15 минут маринуйте мясо, переворачивая его каждые три минуты. 4. Порежьте помидоры черри на четыре части, а красный лук — как можно мельче. 5. В небольшой форме для выпекания смешайте томаты, лук, оливковое масло, соль, перец, орегано. 6. Поставьте форму на 20 минут в духовку, разогретую до 205°C. Если планируете готовить на открытом огне — заверните всё в фольгу. 7. Поставьте сковороду на сильный огонь. Если у вас обычная сковорода — положите в неё кубик сливочного масла, если гриль — то масла не нужно. 8. Снимите с мяса кусочки чеснока, уберите лишнюю влагу сухим полотенцем. 9. Обжарьте мясо с двух сторон по четыре минуты. Если у вас мясо другой толщины, варьируйте время. 10. Уберите мясо в выключенную духовку к помидорам на 4−7 минут. Приятного аппетита! В следующий раз поделимся рецептом энчиладоса, ищите публикации по хештегу: #мраморная_говядина_ариант. #ариант #рецепты_ариант
roklercheese

ROKLER cheese

ru/roklercheese/topic/156221468861368 на завтрак мы с вами уже готовили. А что насчет крок-месье? Встречайте, рецепт сэндвича на чиабатте с ROKLER, приготовленного заботливыми руками нашего главного по кухне. Ингредиенты: Чиабатта - 1 шт Плавленый сыр ROKLER - 1 ванночкаСлайсы ROKLER «Чизбургер» — 4 слайса Жареная говядина - по вкусу Помидор — 1 шт Красный лук — 1 шт Жареные шампиньоны — 5 шт Листья салата и сырный соус по вкусу. 1.Разрезаем чиабатту вдоль и немного поджариваем на сухой сковородке. 2.Щедро смазываем чиабатту нашим плавленым сыром внутри и выкладываем туда слайсы ROKLER. А что? Сыра много не бывает. 3.Нарезаем остальные ингредиенты и выкладываем в следующем порядке: мясо, помидор, кольца лука, грибы. Заливаем всё это соусом. Сверху кулинарной композиции — снова слайсы ROKLER и листья салата. Принцип «сыра много не бывает» опять в деле. Закрываем чиабатту. Блюдо готово. Осталось сделать большой голодный укус.
  • 15
  • Класс
miratorgru

Мираторг

Приготовили для вас новый рецепт бургера: повторяйте за поваром, чтобы поразить собственным «Родео» близких! Ингредиенты: Бургер “Родео” от “Мираторга” – 2 шт; Бекон из мраморной говядины от “Мираторга” – 2 пласта; Пшеничная булочка без кунжута или чиабатта – 1 шт; Соус барбекю; Салатные листья; Посыпка из жареного лука; Жареное яйцо – 1 шт; Помидор – 1 ломтик.
00:57
Бургер «родео»
11 311 просмотров
  • 2
  • Класс
melkaia

Светлана Мелкая

Начнем с сэндвича — палочки-выручалочки на любой случай, но чаще его готовят на завтрак. На хлеб можно положить и банальную ветчину, и кусок курицы, оставшийся от ужина. Но только что запеченное мясо выглядит гораздо интереснее. Говяжью вырезку можно слегка обжарить и оставить с кровью — так англичане делают ростбифы. Я предлагаю другой вариант: пусть вырезка доходит в духовке. Такой начинке требуется достойное окружение — хрустящая чиабатта, авокадо и помидор. Кстати, спелое кремовое авокадо заменяет в сэндвичах сливочное масло, и завтрак получается легким. На обед приготовим необычный салат на основе кускуса. Эту гениальную крупу используют не только как гарнир, но и добавляют в салаты и запеканки. Упругие зернышки кускуса наполняют салат текстурой, а апельсины и гранат в сочетании с перцем и зеленой фасолью образуют волшебный «букет». На десерт шоколадный торт, в котором нет ни грамма муки! Зато он насыщен жирами — добавляется сливочное масло, сливки и сметана. Но я ради кусочка тающего во рту шоколадно-орехового чуда готова забыть о фигуре и здравом смысле. И вы забудьте и наслаждайтесь! СЭНДВИЧ С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ, ПОМИДОРОМ И АВОКАДО (2 порции) Ингредиенты: говяжья вырезка — 240 г оливковое масло — 50 мл мякоть авокадо — 100 г руккола — 25 г помидор — 1 шт. (около 100 г) белый винный уксус — 7 г чиабатта — 1 шт. морская соль — по вкусу свежемолотый черный перец — по вкусу Способ приготовления: Кусок говяжьей вырезки промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и смазать со всех сторон 2 ст. л. оливкового масла, затем посолить, поперчить. Разогреть сковороду-гриль и обжарить мясо на сильном огне по две минуты с каждой стороны. Разогреть духовку до 180 °С. Переложить мясо на противень и запекать в духовке около восьми минут. Достать вырезку из духовки, дать ей постоять десять минут и нарезать тонкими ломтиками. Помидор нарезать тонкими кружками. Авокадо очистить, извлечь косточку и порезать длинными полосками. В небольшой мисочке соединить рукколу, авокадо, сбрызнуть их оливковым маслом и уксусом, посолить, поперчить, перемешать. Разогреть духовку до 200°С. Отправить туда чиабатту и запекать в течение шести минут. Разрезать ее сначала пополам вдоль, а затем поперек. Смазать срезы всех четырех кусочков 1 ст. л. оливкового масла и обжарить их на хорошо разогретой сковороде-гриль со стороны срезов около минуты. На нижние кусочки чиабатты выложить ломтики мяса и помидора, сбрызнуть оливковым маслом, поверх уложить рукколу и авокадо. Накрыть верхними кусками хлеба и подать на стол. ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ: http://7days.ru/lifestyle/food/retsepty-ot-yulii-vysotskoy-sendvich-s-govyadinoy-i-pomidorom-volshebnyy-salat-s-kuskusom-ishokoladn
Показать еще
  • 1
  • Класс
podcolncem

Готовим с любовью

И дома, и на даче, и на природе можно накормить всю семью бургерами, сделанными своими руками. Ингредиенты продаются в любом магазине. В том числе и котлеты я покупаю из говядины специального откорма, они очень сочные и вкусные. Но можно, конечно, приготовить котлету самостоятельно. Если вы любите быстрые и вкусные рецепты, обязательно готовьте такие бургеры дома. Ингредиенты: Котлета – 100 г из говядины Салат – 10 г Булочка – 1 шт. для бургера Сыр полутвердый – 2 дольки Помидор – 2 дольки Огурец маринованный – 0.5 шт. Горчица – 0.5 ч.л. Кетчуп – 2 ст.л. Соль – 1 щепотка (-и) Приготовление: Подготовить все необходимые ингредиенты для бургера в домашних условиях. Котлеты для бургеров я покупаю охлажденные из говяжьего фарша. Обязательно смотрю на состав и срок реализации полуфабриката. Если состав фарша для котлет хороший, они сделаны из натуральных ингредиентов, без усилителей вкуса, пищевых красителей, тогда смело можно брать. Лучше всего покупать такие полуфабрикаты у проверенных производителей. При желании, можно сделать котлету для бургера самостоятельно, но на этот процесс потребуется немного больше времени. Сыр для бургера подойдет такой, который хорошо будет плавиться на горячей котлете. Обязательно купите сочный и сладкий помидор. Также понадобится солёный или малосольный огурчик. Если любите острое, тогда можно добавить в бургер маринованный перец халапеньо. При желании, можно добавить к ингредиентам свежий сладкий или маринованный лук. Горчицу, томатный соус или кетчуп добавляйте по вкусу. Можно томатный соус (кетчуп) дополнить или заменить майонезом. Промыть помидор, разрезать на 2 плоских круглых кусочка. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 0,7-1 см. Промыть и обсушить листья салата, отрезать часть стебля. Нарезать солёный огурец на тонкие слайсы. Разрезать булочку для бургера на 2 части. Если вы не нашли специальные булочки с кунжутом для приготовления бургеров, тогда можно использовать чиабатту. Подсушить две половинки булочки на сухой сковородке, можно использовать сковороду гриль или обычную. Подсушенные булочки будут теплыми, хрустящими и не так сильно будут впитывать томатный соус. Обжарить охлажденную говяжью котлету на сухой, разогретой сковороде до готовности. Внутри котлета должна полностью прожариться и остаться сочной. Время обжарки зависит от размера и толщины котлеты. Та, которую я покупала, была достаточно жирной, и дополнительно смазывать сковороду мне не пришлось. Если вы будете готовить бургер с куриной котлетой, тогда используйте масло для обжарки. Выложить на готовую, горячую котлету кусочек сыра. Он должен немного растаять. Собрать домашний бургер: смазать одну половинку булочки обильно томатным соусом (кетчупом), выложить сверху лист салата. Положить кусочек помидора, пару кусочков соленого огурца. Добавить кусочек сыра и котлету с сыром. Смазать котлету горчицей по вкусу. Вторую половину бургера собрать точно так же - положить еще пару кусочков соленого огурца, кружочек помидора, лист салата и булочку с томатным соусом. Вот так просто и быстрого получается сочный, аппетитный и очень вкусный бургер в домашних условиях. Говорю сразу, такие бургеры вы и ваши родные захотят есть почаще. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!
566685078419

Ирина Пономаренко

репчатый лук – 1 шт. желатин – 10 г (1 ст. л. с горкой) для маринада (хватит на 2 банки по 1 л) вода – 1 л сахар – 2 ст. л. соль – 1 ст. л. лавровый лист – 1 шт. перец горошком – 2 шт. 9% уксуса – 1 ст. л. в каждую литровую банку Как приготовить помидоры в желе на зиму Все овощи следует вымыть и обсушить от лишней влаги. Помидоры для заготовки рекомендую выбирать плотные, чтобы их можно было разрезать и они «не потекли», хорошо держали форму. Подойдет сорт «сливка», только берите, пожалуйста, красные и спелые плоды, ни в коем случае не зеленые, чтобы маринад их как следует просолил. Также можно закатать помидоры черри — в желе они будут смотреться очень аппетитно, останутся целенькими и будут взрываться на языке. Банки нужно предварительно простерилизовать любым удобным способом. Лучше всего подходит тара на 1 л (или 0,5 л для помидоров черри). Примерно до середины банки я укладываю помидоры, разрезанные вдоль на 2 части. Чтобы они лучше держали форму, стараюсь располагать плотненько и обязательно срезом вниз — так будет удобнее подавать блюдо, когда желе застынет. Сверху на помидоры выкладываю слой нарезанного лука (кольцами или полукольцами) и болгарского перца (кружками или соломкой). Пришло время добавить желатин. На каждую 1-литрую банку понадобится 10 г желатинового порошка — это стандартная упаковка, рассчитанная на 500 мл жидкости, примерно 1 столовая ложка с горкой. Растворять желатин не нужно. Я просто засыпаю его в баночки, равномерно распределяя сверху на слой овощей. Далее до верха укладываю оставшиеся помидоры, перец и лук. Готовлю маринад: на 1 л воды добавляю 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, лавровый лист, перец горошком. В принципе, вы можете использовать свой любимый маринад, которым обычно заливаете помидоры на зиму. Кто-то любит более сладкий, кто-то острее и так далее. Кипящим маринадом заливаю банки, наполненные овощами. Перец горошком и лавровый лист разделяю между банками, чтобы в каждую попало. Помещаю баночки в кастрюлю с горячей водой, прикрываю чистыми крышками. Однолитровые банки стерилизую 15 минут при слабом кипении воды (помидоры черри за это время разварятся, им достаточно 5 минут в таре 0,5 л). Отсчет времени начинается с момента закипания воды в кастрюле. Под дно банок подкладываю отрезок х/б ткани, чтобы они лучше зафиксировались в кастрюле и стекло не треснуло. После стерилизации аккуратно извлекаю банки из кипятка. Вливаю по 1 столовой ложке 9% уксуса в каждую 1-литровую банку, сразу же герметично укупориваю. Переворачиваю вверх дном, укутываю теплым пледом и оставляю в таком виде до полного остывания на сутки. Чтобы желе застыло, консервацию перед употреблением следует выдержать 6-8 часов в холодильнике. Как видите, желе прекрасно схватывается и держит форму. Главное -использовать качественный желатин, и никаких проблем возникнуть не должно. Хранить помидоры в желе следует в холодильнике либо в другом темном и прохладном месте, срок — 1 год. От редакции: Помидоры в желе на зиму, рецепт классический Отличается от предыдущего предварительным замачиванием желатина. Есть мнение, что так желе распределяется равномернее, и некоторое количество дополнительных хлопот себя оправдывает. Я не заметила разницы, но рецепт все-таки приведу, тем более, что хочу поиграть ингредиентами: добавим сюда вместе с луком чеснок, а вместо болгарского перца — набор трав для маринования помидоров. Выбирайте по вкусу, можно и укроп с петрушкой, тархуном и хреном, или пряный базилик с листиками вишни, мяты и смородины. Иногда спрашивают, что лучше: целые помидорки или резаные — половинки и дольки. Целые, разумеется, красивее, черри — идеальный вариант, но не всегда они есть. Крупные и средние придется резать, преимущество в том, что их больше помещается в банку. Ингредиенты: помидоры 800 г луковица 1 большая или 2 средние чеснок 1-2 головки зелень по вкусу душистый перец 10 горошин лавровый лист 4 листика желатин 1 ст. л. с горкой маринад: вода 1 л сахар 2 ст. л. соль 1,5 ст. л. лавровый лист – 1 шт. перец горошком – 4 шт. 9% уксуса – 2 ст. л. Приготовление Готовятся «обалденные» помидоры в желе по классическому рецепту аналогично предыдущему, только немного повозимся с желатином. Сначала мы замочим порошок в стакане воды комнатной температуры или как написано на пакетике. Оставим на полчаса и подготовим консервацию — томаты, тару, маринад. Банки и крышки стерилизуем. Маринад готовим из воды, оставшейся после использования под желатин. Заливаем специи, доводим до кипения и немного кипятим. Затем снимаем с плиты, вливаем уксус и замоченный желатин. Перемешиваем. Рубим кольцами лук и пластинами чеснок. Кипящей смесью заливаем банки, наполненные помидорами, луком, чесноком и травами. Накрываем стерильными крышками и пастеризуем (стерилизуем) 15 минут, поставив на дно кастрюли, выстеленное тканью. Закатываем, переворачиваем вверх дном. Храним в погребе или кладовой. Помидорыпомидоры на зиму 0 0 29 Перейти в книгуВ кулинарную книгу РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ t.me РЕКЛАМА • Я.БИЗНЕС Митрополит Меркурий Рассказал, как можно заслужить вечную жизнь и обрести свободу Узнать больше Похожие рецепты Консервирование Салат из зелёных помидоров с кабачками Консервирование Маринованная морковь с чесноком на зиму Консервирование Томатный сок на зиму через соковыжималку Консервирование Маринованные огурцы с кабачками на зиму Консервирование «Тещин язык» из кабачков Консервирование Огурцы с оливками на зиму Что еще приготовить? КОММЕНТАРИИ ДЛЯ САЙТА CACKLE Наталия Олендра Сказать, что я люблю готовить, - это ничего не сказать: почти все свое время я провожу на кухне под девизом «Ни дня без нового рецепта!» А готовлю я лет с 7-10. Сколько себя помню, постоянно крутилась на кухне, когда бабушка лепила вареники, варила борщи, жарила «лежні» и пекла «паляниці». Все это действо непременно происходило под народные песни, а на кухне царила атмосфера настоящего волшебства... rss twitter facebook vkontakte pinterest youtube yandex Будьте в курсе новостей! Подписаться Поиск Кулинарная книга Свежие комментарии Волшебная Еда21 день назад 20:40 А "традиционное" это только ещё Карпаччо из говядины, пошаговый рецепт с фото | Волшебная Eда.ру Александр24 дня назад 15:37 Это не традиционная итальянская ещё Карпаччо из говядины, пошаговый рецепт с фото | Волшебная Eда.ру Марина24 дня назад 12:14 Объясните, как вы поместили 300-400 ещё Пирог с малиной Ольга24 дня назад 23:43 Торт получился очень вкусным! ещё Киевский торт - тот самый, по ГОСТу СССР Популярные записи Чиабатта Сырники в духовке Ленивые вареники с творогом Дрожжевое тесто на кефире, как пух Хреновина Волшебная Еда.РУ на Youtube Мы в Сетях rss twitter facebook vkontakte pinterest youtube yandex Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена. По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru Кулинарный сайт "Волшебная Еда.РУ" © 2011 - 2022 Пользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности" https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pomidory-vzhele/#:~:text=%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B,%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8
pogriby

Грибное лукошко

Топ 10 сочетаний и 4 рецепта, которые хочется забрать в закладки С чем вкусно жарить грибы? Ответов на этот вопрос много, поэтому мы решили составить список из наших любимых сочетаний. Все они проверены на редакционной кухне, а также дома на близких людях. Выбирайте те, что вам больше всего по душе. А еще мы хотим сделать приятное всем, кто любит грибы, ценит из неповторимый вкус, наслаждается процессом приготовления и ловит восторженные «ммм», «ооооо» и стук вилок о тарелки в тишине, когда едокам некогда говорить – они едят! И делимся рецептами 4 блюд с грибами, которые мы сами готовы есть всегда.
А ниже наши лучшие рецепты жаренных грибов – у вас точно все получится! Грибы, жаренные с луком на сковороде В сезон грибной охоты грибы, жаренные с луком на сковороде, – одно из самых желанных лакомств. Пришел с утра с полной корзиной – а на обед они, родимые, а к ним отварная картошечка… А зимой-весной такую сковородку можно и из шампиньонов нажарить, или еще лучше из шиитаке – они помясистее.
Отрежьте ножки от шляпок. Ножки нарежьте толстенькими кружочками, шляпки крупных грибов разрежьте на несколько частей, мелкие можно оставить как есть. Лук очистите и нарежьте средними перьями. Чеснок очистите и нарежьте кружочками. Поставьте на сильный огонь большую толстодонную сковороду с антипригарным покрытием. Пока что не добавляйте масло – пусть сковорода нагреется «на сухую». Выложите грибы, лучше разделив их на 2–3 порции, чтобы сковорода не была перегружена. Обжаривайте, время от времени перемешивая, 5 мин. Готовые грибы, если вы жарите порциями, выкладывайте в миску. Когда все грибы обжарены, налейте в сковороду масло так, чтобы дно было полностью закрыто, и выложите лук. Посолите и жарьте на сильном огне, помешивая, 5 мин. Выложите к луку грибы и чеснок, жарьте все вместе, перемешивая, 5–7 мин. Подавайте грибы очень горячими, со сметаной и отварным картофелем. Хозяйке на заметку Если ваши лесные грибы относятся к категории условно съедобных (сморчки, строчки, некоторые виды сыроежек, боровики, черные лисички и т. д.), отварите их перед обжариванием. Грибы с гречкой на сковороде Эти два продукта: грибы и гречка – прекрасны и по отдельности, а уж вместе составляют просто великолепную пару. Грибы с гречкой на сковороде получаются сытными, ароматными – и можно приготовить сразу много и заморозить порциями (они от этого ничего не потеряют), чтобы в любое время в морозильнике вас ждал полноценный готовый ужин.
В средней кастрюле с толстым дном нагрейте 2 ст. л. масла, положите лук, посолите, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин. В чайнике вскипятите 2,5 стакана воды. Всыпьте в кастрюлю с луком гречку, перемешивайте в течение минуты. Влейте кипящую воду, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до среднеслабого. Варите 20 мин. Пока гречка варится, лесные грибы при необходимости промойте, а лучше протрите салфеткой, как и культивируемые. Отрежьте ножки от шляпок. Ножки нарежьте толстенькими кружочками, шляпки крупных грибов разрежьте на несколько частей, мелкие можно оставить как есть. Поставьте на сильный огонь большую толстодонную сковороду с антипригарным покрытием. Пока что не добавляйте масло – пусть сковорода нагреется «на сухую». Выложите грибы, лучше разделив их на 2–3 порции, чтобы сковорода не была перегружена. Обжаривайте, время от времени перемешивая, 5 мин. Готовые грибы, если вы жарите порциями, выкладывайте в миску. Когда все грибы обжарены, верните их в сковороду, посолите и полейте маслом (примерно 2 ст. л.). Посолите, поперчите, обжаривайте, перемешивая, 3–4 мин. Сварите яйца вкрутую, 9 мин., остудите в холодной воде, очистите и крупно порубите. Когда прошли 20 мин. варки каши, а грибы обжарены, нужно действовать быстро. Откройте крышку кастрюли и выложите на гречку грибы с маслом и яйца. Сразу же закройте крышкой. Оставьте на минимальном огне еще на 5 мин. Выключите огонь, накройте кастрюлю толстым полотенцем и дайте гречке дойти, 10 мин. Перед подачей перемешайте. Кстати Есть еще более простой способ добавить в кашу яйца – взбить сырые яйца вилкой с небольшим количеством соли и влить их в кашу примерно через 15 минут после начала приготовления гречки – нужно, чтобы почти вся вода уже впиталась. Как только влили – сразу же очень тщательно перемешайте яйца с кашей, закройте крышкой и потом перемешайте еще раз через 5 минут. Жюльен с грибами на сковороде Когда-то давно почти никто не готовил жюльен с грибами дома просто на ужин – в СССР это блюдо считалось ресторанным или праздничным. Хотя что в нем сложного-то, особенно, если жюльен на сковороде, а не в кокотницах в духовке? Грибы с луком и мукой обжарил, соус приготовил, с сыром под крышкой подержал – и готово! Такой жюльен особенно вкусно есть с хорошо поджаренными тостами из чиабатты или багета.
л. муки, 30 г 2 ст. л. растительного масла, 30 г соль свежемолотый черный перец Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Лесные грибы при необходимости промойте, а лучше протрите салфеткой, как и культивируемые. Нарежьте грибы средними кусочками. Разогрейте на сильном огне большую сковороду с растительным маслом. Положите лук, обжаривайте 3 мин. Добавьте к луку грибы, обжаривайте на максимальном огне, все время перемешивая, 3 мин. Посыпьте мукой, уменьшите огонь до среднего, обжаривайте 2 мин. Снимите с огня, добавьте сливки и сметану, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, верните на средний огонь и тушите, помешивая, 5 мин. Натрите сыр на терке, вмешайте в соус и дайте ему расплавиться. Подавайте жюльен очень горячим. Хозяйке на заметку Если хотите румяную корочку, разогрейте духовку с грилем (или просто включите верх-низ на 240 °С) и поставьте сковородку с почти готовым жюльеном как можно выше. Если у сковородки пластиковая ручка, оберните ее в несколько слоев фольгой, да прижмите поплотнее. Мясо с грибами на сковороде Непонятно, как лучше назвать это блюдо – «мясо с грибами на сковороде» или «грибы с мясом на сковороде»? Потому что здесь оба ингредиента: и грибы, и свинина – главные. Лучше всего к свинине подойдут любые культивируемые грибы (вешенки, шампиньоны, шиитаке и особенно эринги) и благородные лесные (белые, сморчки, подберезовики, лисички).
л. растительного или топленого масла, 30 г 100 мл белого полусухого вина или осветленного яблочного сока 1 ч. л. молотой сладкой паприки соль свежемолотый черный перец Нарежьте мясо кубиками 2,5–3 см. Посыпьте солью и перцем, полейте маслом и перемешайте руками. Накройте пленкой и оставьте, пока готовите все остальное. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Лесные грибы при необходимости промойте, а лучше протрите салфеткой, как и культивируемые. Нарежьте грибы крупными кусками. Поставьте на сильный огонь большую сковороду и прогрейте пока без масла. Выложите грибы и жарьте, перемешивая, 5 мин. Выньте грибы на тарелку, В сковороду выложите мясо вместе с маслом. Жарьте мясо на сильном огне, один раз перевернув куски, 2–3 мин. Посыпьте мясо луком и чесноком, продолжайте жарить, помешивая, 5 мин. Верните грибы в сковороду, влейте вино или яблочный сок, посыпьте паприкой, солью и перцем, перемешайте, закройте крышкой, уменьшите огонь до слабого, тушите 10 мин., если у вас карбонад или 15 мин. – если шейка. Кстати Также мясо с грибами на сковороде можно приготовить, используя говядину – лучше всего подойдет кусок мякоти костреца.
group58265672548500

Турагентство "ПОЕХАЛИ!"

🌎 Места в Петербурге с необычным стритфудом Жители и гости нашего города живут напряженной жизнью и не всегда получается покушать в кафе. Чаще всего мы перекусываем привычными пирожками, блинами, бургерами и т.д. Однако в нашем городе можно попробовать и необычный для нас фаст-фуд. 1. Кафе Ukusno - Лиговский пр., 50, к. 14. Это единственное место, где можно попробовать фастфуд по-сербски, это традиционное балканское мясное блюдо — плескавица: котлета, приготовленную на гриле, завернутую в свежеиспеченный хлеб и сдобренную начинками по вашему выбору. Также в меню есть сытный бургер с курицей, наваристый суп чорба — густой мясной бульон с овощами и специями, нехитрые напитки: чай, кофе, соки. 2. Кафе «Супкультура» - Большой пр., П. С., 67; м. Невский проспект, наб. канала Грибоедова, 26. Создатели «Супкультуры» постарались сделать привычный фастфуд не только быстрым, но и полезным, поэтому они выбрали супы в стакане. Это первое заведение, где крем-суп наливают в стаканчик, чтобы его можно было легко взять с собой по пути на работу или учебу. 3. «Pedro & Gomez у Ларисы» - ул. Рубинштейна, 29. Создатели норвежского ресторана Kontora на «Чернышевской» пополнили карту петербургского общепита еще одним местом — на этот раз заведением «Pedro & Gomez у Ларисы», причем с довольно разнообразным меню. В заведении можно найти хот-дог с рыбой, спринг-роллы, горячие и ароматные вафли, обжаренную в хоспере говядину (степень прожарки rare) с соусом понзу, пекан-пай, закуску из огурцов, лапшу рамен и другие блюда. К слову, лучше просить официанта расшифровать незнакомые названия и размер блюда: готовят действительно много необычных для России позиций. 4. Вегетарианский киоск Vega - Сенная площадь. Типичный киоск на Сенной площади гордо венчает большая зеленая буква «V». Vega — это именно тот редкий случай, когда привычные блюда готовят на новый лад. Популярные бургеры и шаверма, исполнены здесь в вегетарианском варианте, что придется по вкусу не только веганам и вегетарианцам, но и людям, придерживающимся принципов здорового питания. Кстати, некоторые позиции из меню, в общем-то, больше нигде и не найти. 5. Азиатский стритфуд Netakoyaki - Сенная пл., 7в (павильон). Еще одно кафе уличного формата Netakoyaki на Сенной площади. Здесь предлагают две основные позиции: такояки с разными вкусами (с сыром и шпинатом, креветками и ананасом, курицей и грибами) и соба. Наполнитель для гречневой лапши тоже можно выбрать: с курицей и баклажанами или с тофу и грибами в соусе унаги. Заправляют блюда необыкновенно вкусным и ароматным ореховым соусом. 6. Стритфуд-кафе Hardy's - Заневский пр., 67, к. 2/71, ТРК «Заневский каскад». Владельцы кафе неустанно путешествуют, общаются с поварами и любителями вкусно поесть, выспрашивают у них рецепты, экспериментируют с новыми ингредиентами и вкусовыми сочетаниями. В итоге кафе Hardy's — это средоточие стритфуда, собранного со всего мира. В меню проголодавшийся гость найдет мексиканский буррито, французские тосты крок-месье, австралийский чизстейк, греческий гирос и другие традиционные блюда из кладовой мирового стритфуда. 7. Bread & Meat - Невский пр., 5. Это новое место и готовят здесь «новый» стритфуд, зародившийся еще в Англии и Канаде. В меню можно найти сытные и вкусные чиабатты, которые начиняют разными наполнителями по вкусу. К примеру, лососем, говядиной пастрома, свининой поркетта, курицей Honey Dijon или овощами для вегетарианцев. Кроме этого, можно попробовать салаты или взять какую-нибудь необычную закуску: фри «Айоли» или фри «Путин» (ударение на на «и»). Кроме этого, фирменным блюдом можно назвать яйцо по-шотландски. 8. Pita's - Невский пр., 65; Лиговский пр., 30а, ТРЦ «Галерея»; Гороховая ул., 32. Это место настоящего европейского стритфуда, ведь здесь готовят вполне простые, знакомые и лаконичные блюда. Однако каждое из них кажется абсолютной новинкой. Здесь найдется необычная шаверма — например, сырная с тмином и облепихой, с брусничным соусом и мятой, а также с ананасом и орегано. Также можно попробовать разнообразные блюда с фалафелем: от фалафеля с брынзой и свеклой до блюда с цукини и баклажанами. Есть и разнообразные вариации на тему мексиканского буррито. ❤"Горящие" туры и билеты на самолет. ✅Выгодные предложения. Удобный поиск. Личные данные защищены. ☎Телефон для связи: 8 917 48 65 485. #море #турагентства #авиабилеты #пляж #горящиетуры #горящиетурыстерлитамак #поехали #турагентствастерлитамак #стерлитамак #турпутевки #билетынасамолет
54986178756627

Гринкарта - бонусная программа

В наше время грязные руки не являются большой проблемой, и поэтому мы предлагаем вам приготовить, и взять с собой на природу сэндвич с овощами гриль и сыром фета. На 4 порции вам понадобятся: ● Цукини; ● Шампиньоны; ● Болгарский перец; ● Красный лук; ● Оливковое масло; ● Сыр фета; ● Итальянские травы; ● Чеснок; ● Чиабатта. Цукини, шампиньоны и болгарский перец нарезать ломтиками. Несколько зубчиков чеснока, не очищая, раздавить ножом. На сковороде гриль на оливковом масле обжарить овощи, рядом бросить зубчики чеснока, чтобы они передали свой аромат овощам. Готовые овощи посолить и поперчить. Чиабатту разрезать вдоль, полить оливковым маслом, выложить на неё овощи, поверх овощей выложить ломтики сыра фета, посыпать итальянскими травами или специальной приправой для феты. Красный лук порезать перьями и посыпать сэндвич. Верхний кусочек хлеба и сыр ещё раз полить оливковым маслом и накрыть им сэндвич. Продукты для данного блюда, вы сможете приобрести в ROSA - маркетах, а при предъявлении Гринкарты, еще и сэкономить ваши средства. #рецепты #гринкарта #красноярск
567895046797

Владислав Макеенко

Если старые добрые «оливье» и «селедка под шубой» успели вам надоесть, традиционным вариантам есть отличная альтернатива.
С итальянской экспрессией миксуя их с «родными» лимонами и апельсинами, сельдереем, фоккачей и каперсами, приправляя базиликом, винным уксусом и оливковым маслом Маттео Лаи, уроженец Болоньи и бренд-шеф сети ресторанов Jamie’s Italian, создает настоящие кулинарные шедевры. Представляем вам три потрясающих рецепта. И поверьте, эти салаты действительно достойны того, чтобы занять место на вашем праздничном столе!
Самый лучший салат с лососем
Натереть солью, добавить сверху сахар, налить водку, добавить натертый хрен, свеклу, укроп, лимонную цедру. Плотно закрыть пленкой и оставить мариноваться на два дня в холодильнике. Когда лосось замаринуется, нарезать его на небольшие кусочки, выложить на тарелку. Нарезать сельдерей небольшими ломтиками, выложить в отдельную тарелку, добавить измельченный фенхель, запеченную фокаччо и мелко нарезанный перец чили. Добавить в тарелку йогурт, затем — нарезанные кубиками апельсин, лимон, посолить и поперчить, перемешать. Полученную смесью покрыть подготовленное филе лосося, украсить цедрой лимона и апельсина, посыпать рубленной зеленью. Панцанелла
Сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Нарезать помидоры (совет — используйте помидоры разных видов). Почистить и нарезать красный лук. Перемешать с помидорами и сложить в миску. Добавить мелко нарезанные каперсы и анчоусы. Почистить два зубчика чеснока и мелко нарезать, затем измельчить чили, и добавить к салату. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить. Полить сверху красным винным уксусом (аккуратно — уксус не должен перебивать вкус овощей!). Перемешать все, что есть в миске, добавить чиабатту и снова перемешать. Посыпать сверху рубленной зеленью и украсить зеленым луком Салат с брезаолой
Отдельно смешать измельченный сельдерей, рукколу, красную капусту и хрен. Добавить соль и перец, заправить лимонным дрессингом, перемешать. Выложить салат на говядину, а по краям украсить нарезанной свеклой. Сверху украсить натертым пармезаном, и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Еще больше праздничных и не только рецептов, можно найти на кулинарном YouTube-канале Маттео Лаи «Кухня Маттео». Фото: архивы пресс-служб #кулинарныерецепты
eda

Еда.ру – Главные по еде

Если делать домашний из натуральных продуктов — вообще кулинарный шедевр. Для сочности котлет фарш лучше накрутить из разных частей говядины, а вместо популярной булочки бриошь взять чиабатту — на наш взгляд, она идеальна. В остальном здесь все просто: в рецепте только мясо, помидоры, соленые огурцы и салат романо, соус — дижонская горчица и майонез, который, кстати, легко сделать дома. Это блюдо можно подавать как с дополнением в виде картофеля, так и без какого-либо гарнира.
06:48
Говяжьи бургеры
20 011 просмотров
  • 8
  • Класс
russianfood

Рецепты от RussianFood.com

Лучшая ВЫПЕЧКА №23-24 https://www.russianfood.com/reading/?post_id=20519 Печёные дрожжевые пончики. Пирожки с мясом. Пирог "Зебра" на кефире. Пирог с ревенем и безе. Рогалики с орехами и корицей. Тарт-перевёртыш с карамелизованным луком. Чиабатта на молоке. 1. Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) Дрожжевые пирожки с мясом получаются невероятно вкусными и ароматными. Тесто получается пышное и очень податливое, а начинка из говядины и лука идеально его дополняет. Отказаться невозможно! Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168751 2. Пирог "Зебра" на кефире и сливочном масле Эффектный в разрезе пирог "Зебра", в котором белые и чёрные полосы переплетаются, создавая завораживающий визуальный эффект. В этот раз тесто для пирога замешивается на сливочном масле, кефире и яйцах. С таким пирогом даже обыденное чаепитие напоминает праздник. Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170388 3. Пирог с ревенем и безе, из рубленого теста Довольно высокий пирог на корже из очень удачного сладкого рубленого теста заполнен наполовину ревенем, наполовину – слоем безе и затёрт сверху всё тем же рассыпчатым тестом. И верх, и низ пирога отлично пропекается, ревень даёт кислинку, компенсирующую сладость теста и безе. Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170449 4. Рогалики с орехами и корицей, из рубленого теста на кефире Нежное рубленое тесто на сливочном масле и кефире, хотя с виду делается так же, как песочное, называется "ленивое слоёное" – при выпечке оно становится хрустящим и расслаивается. Начинка на этот раз – для любителей орехов с корицей. Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=169657 5. Слоёный тарт-перевёртыш с карамелизованным красным луком Приготовить такой оригинальный тарт во французском стиле вовсе несложно. Слоёный тарт-перевёртыш с карамелизованным красным луком выпекается из готового слоёного теста. Вкус пирога очень интересный, тонкий, изящный. Начинка нежная, сочная и ароматная. Такой яркий, красочный и очень вкусный пирог наверняка удивит ваших гостей! Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170568 6. Чиабатта на молоке и оливковом масле Чиабатта обычно готовится на воде и сильной муке с добавлением небольшого количества дрожжей. У классической чиабатты очень хрустящая корочка и испещрённый разнокалиберными порами мякиш. Сегодня немного отойду от хрестоматийного образца и испеку две чиабатты, добавив в тесто немного молока. Я бы назвала этот рецепт (впрочем, как и любой рецепт чиабатты) ленивым, так как здесь не нужно долго вымешивать тесто, а развитие в муке клейковины отдаётся на откуп длительной расстойке (в этот раз тёплой), благодаря чему в тесте получаются воздушные пузыри. Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162312 7. Дрожжевые пончики на молоке (в духовке) Пончики, как правило, обжариваются в большом количестве масла, и не все могут позволить себе их употреблять часто. Другое дело - пончики, приготовленные в духовке. Печёные дрожжевые пончики на молоке, с добавлением растительного масла, получаются очень мягкие, нежные и воздушные, как пух. Рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170593 Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки": https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1582
Подборка лучших рецептов