Блюда из кальмаров фаршированные рецепты с фото простые и вкусные пошаговые

Морепродукты - это невероятно вкусные и питательные продукты, которые являются источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Существует много различных видов морепродуктов, таких как креветки, кальмары, мидии, лосось и многое другое. Вы можете найти блюда из кальмаров фаршированные рецепты с фото простые и вкусные пошаговые, и множество других рецептов с подробными инструкциями и фото, которые помогут вам приготовить разнообразные и вкусные блюда из морепродуктов.

Также ищут

Публикации20

hometricks

Народные Средства и Рецепты

Если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой,оригинальный вариант «шубы» 👇Возьмите эту закуску на заметку!👇💖 Таким рецептом точно стоит поделиться с друзьями! 👇Разверни👇↓Больше полезного ниже!↓👇 Таким можно баловать себя и свою семью почаще. Готовится это всеми любимое блюдо из обычных ингредиентов. э Ингредиенты ____________ Яйцо 6 шт. Свекла 1 шт. Лук 1 шт. Сельдь 100 г Морковь 0,5 шт. Майонез по вкусу Зелень по вкусу Приготовление _____________ Отварите яйца, свеклу и морковь. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук. В миске соедините желтки с луком, морковью и свеклой. Добавьте майонез и перемешайте. Нарежьте сельдь кусочками, удалите косточки. Начините белки овощной массой. Сверху положите кусочки селедки. Украсьте зеленью. Эта аппетитная закуска идеально подходит для подачи на стол. Такое непременно захотят попробовать все. Сохраните себе и приготовьте, когда будет возможность! 🎄ЛЕНИВАЯ ШУБА 🎅ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА ✨Сельдь под шубой является центральным блюдом на НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИЧНЫХ застольях 👍 Как говорится, без нее никуда. Если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой,оригинальный вариант «шубы» 👇Возьмите эту закуску на заметку!👇💖 Таким рецептом точно стоит поделиться с друзьями! 👇Разверни👇↓Больше полезного ниже!↓👇 Таким можно баловать себя и свою семью почаще. Готовится это всеми любимое блюдо из обычных ингредиентов. Ингредиенты ____________ Яйцо 6 шт. Свекла 1 шт. Лук 1 шт. Сельдь 100 г Морковь 0,5 шт. Майонез по вкусу Зелень по вкусу Приготовление _____________ Отварите яйца, свеклу и морковь. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук. В миске соедините желтки с луком, морковью и свеклой. Добавьте майонез и перемешайте. Нарежьте сельдь кусочками, удалите косточки. Начините белки овощной массой. Сверху положите кусочки селедки. Украсьте зеленью. Эта аппетитная закуска идеально подходит для подачи на стол. Такое непременно захотят попробовать все. Сохраните себе и приготовьте, когда будет возможность!
03:47
Вкусно - ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА или Ленивая Шуба
86 просмотров
04:13
Ну, оОчень вкусный Салат - Селедка под Шубой!
45 просмотров
14:06
Селедка под шубой (Сочная и вкусная) Пошаговый рецепт салат Шуба
954 просмотра
03:00
Салат «Ленивая шуба» - Селедка под шубой
55 просмотров
Народные Средства и Рецепты
Народные Средства и Рецепты
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) У нас публикуются интересные советы по кулинарии, домашнему хозяйству, народной медицине и рукоделию!
1.7M участников
Сварите морковь, картофель и свеклу, охладите до комнатной температуры и очистите. Снимите филе с соленой сельди. 2.Возьмите большое плоское блюдо, натрите вареный картофель на крупной терке и разложите ровным слоем посередине блюда (убедитесь, что до края блюда не менее 5 см). 3.Полейте слой из тертого картофеля майонезом. 4.Нарежьте филе сельди мелкими кусочками и разложите ее на картофель. 5.Положите нарезанный зеленый лук поверх сельди и снова полейте майонезом. 6.Натрите сверху на крупной терке ровный слой вареной моркови и аккуратно прижмите ее руками. Намажьте всю поверхность салата майонезом. 7.Покройте весь салат ровным слоем вареной свеклы, также натертой на крупной терке. И снова намажьте всю поверхность майонезом. 8.Поставьте салат в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Ингредиенты: 1. селедка — 0,5 кг 2. майонез — 250 гр 3. свекла — 1 шт средняя 4. морковь — 2-3 шт 5. яйца — 3 шт 6. картофель — 5-6 шт Селедка под шубой классический рецепт советской кухни. Она гордо стоит рядом с салатом «Оливье», баклажанами «Огонек» и тортом «Наполеон»….. Шуба — это овощи «завалившие» селедку. Сельдь под шубой слои по порядку : сельдь, свекла, морковь, майонез, картошка, яйца, майонез. Это классическая сельдь под шубой рецепт с фото слои как в советское время. Уже чуть позже стали появляться интерпретации: с яблоком или маринованным луком или и тем и другим. Это тоже очень вкусно и кому-то нравится даже больше. Но мы приготовим «советский» рецепт))) Селедку чистим, разрезаем, отделяем от косточек и выкладываем на дно тарелки маленькими кусочками. Лучше взять селедку домашнюю, т.к. она «надежнее для здоровья» в плане гигиены приготовления и чаще вкуснее. Предварительно все овощи варим и очищаем. Первым слоем на селедку трем свеклу, затем вареную морковь. Все покрываем хорошим слоем майонеза и трем картошку. Затем трем слой яиц и опять выкладываем майонез. В принципе таких слоев может быть сколько угодно. Но для того, чтобы селедка «покрылась овощной шубой» по одному из каждого вида – достаточно. Тем более, что если переборщить с овощами вкус селедки в блюде потеряется. Окончательно селедку под шубой заливаем майонезом. Даем пару часов настояться и подаем на стол в виде отдельного блюда. Приятного аппетита!
Готовим: Картофель, свеклу и морковь отварить “в мундире” до готовности, охладить и очистить. Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи порезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить кальмаров и сельдь. Все соединить, добавить майонез и перемешать. Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами. Салат выложить на плоское блюдо горкой и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки. По желанию можно украсить зеленью.
ru/hometricks
Народные Средства и Рецепты
Народные Средства и Рецепты
Здравствуйте дорогие хозяюшки! Рады вас видеть в нашей уютной группе :) У нас публикуются интересные советы по кулинарии, домашнему хозяйству, народной медицине и рукоделию!
1.7M участников
  • 16
  • Класс
mirtrav

КОПИЛКА СОВЕТОВ

Салат "Подкова" с яблочным майонезом Печень куриная (отварная) — 500 г Морковь (вареная) — 4 шт Яйцо (вареное) — 4 шт Лук репчатый (жареный) — 2 шт Горошек зеленый (консервированный)- 4 ст/л Для украшения - маслины, зеленый горошек. Натереть на терке печенку, вареную морковь, отдельно белки и желтки. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Укладывать слоями в форме подковы. Украсить маслинами и горошком. Чтобы салат "не поплыл", майонеза кладите совсем чуть-чуть, для вкуса. на фото - 1/2 порции Майонез (домашний Яблочный) 2 кисловатых яблока; 100 мл масла оливкового; 2 чайных ложки горчицы; 1 чайная ложка яблочного уксуса; 1 чайная ложка сахара; 1 чайная ложка соли; перец белый молотый – по вкусу. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать дольками. Добавить к яблокам уксус, сахар и тушить под крышкой, периодически помешивая. Тушить до готовности – пока яблоки не будут легко растираться ложкой в пюре (время зависит от сорта яблок и размера кусочков). Остудить. Затем яблоки взбить в блендере. Добавить соль, горчицу, перец, слегка взбить. Продолжая взбивать, потихоньку подливать масло, совсем небольшими порциями. Когда предыдущая порция масла взобьется полностью, добавляем новую порцию. Готовый соус охладить и использовать по назначению. 2. Салат "Подкова" с красной рыбой, яблоком и зеленым горошком. Ингредиенты: красная рыба - 300 гр.; картофель - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.; лук зеленый - пучок; сушеная петрушка - пучок; зеленый горошек - 3 столовые ложки; масло оливковое - 80 мл.; соевый соус - 3 чайные ложки.; лимон - 1 шт.; оливки - горсть; перец черный молотый - щепотка Способ приготовления: Для салата подойдет любая красная рыба. Предварительно ее нужно приготовить. Я в духовке запекла целиком всю рыбу. Часть отдельным блюдом подала, а один кусочек для салата оставила. Перед приготовлением салата нужно отварить картофель и яйца. И так, готовую рыбу разделяем на кусочки, вынимаем косточки, затем вкладываем на тарелку по форме подковы. Готовим заправку для салата. В пиалу наливаем оливковое масло и соевый соус. Затем добавляем свежее выжатый сок лимона. Если лимон разрезать пополам, наколоть на вилку и выжимать сок, слегка поворачивая вилку, то сок не будет брызгаться. Далее добавляем немного черного молотого перца. И перемешиваем заправку. Рыбу, вложенную на тарелке, поливаем оливково лимонной заправкой. Рыбу посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Отваренный картофель чистим, натираем на терке и выкладываем сверху на рыбу с луком. Картофель поливаем заправкой. Петрушку промываем, нарезаем и посыпаем ею картофель. Яблоко выбираем сочное с кислинкой. Снимаем кожуру, удаляем семечки и натираем яблоко на крупной терке. Тертое яблоко кладем следующим слоем и поливаем его заправкой для салата. Вареные яйца чистим и отделяем белок от желтка. Белок натираем и выкладываем сверху на яблоко. А желток разминаем вилкой и посыпаем им салат. Желток, это последний слой нашего салата, осталось лишь его украсить. Для салата использовала мороженный зеленый горошек. Его отваривала 20 минут в соленой воде. Затем слила воду и выложила горошек вокруг подковы. По желанию можно использовать консервированный зеленый горошек. Маринованные оливки разделяем пополам, внимаем косточку и кладем сверху на подкову. Зеленью петрушки оформляем Боковые стороны. Так же небольшие кусочки красной рыбы кладем наверх подковы. 3. Салат "Подкова" мясной Ингредиенты для салата мясо (свинина, говядина, курица на выбор)- 350 гр картофель- 2-3 шт (от размера) свекла или морковь по вкусу- 1-2 шт (от размера) сыр твердый- 130-150 гр майонез оливки-маслины зелень Отварить мясо ( мясо можно выбрать по вкусу, подойдет любое, в том числе и куриное филе) в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом до готовности, слить бульон, мясо остудить, после нарезать небольшими кусочками. Отварить картофель в мундире, также отварить свеклу или морковь (кто что более любит, я готовила со свеклой), овощи отдельно натереть на терке, к свекле по желанию добавить выдавленный чеснок или измельченные орешки, также можно дополнить кусочками чернослива. Отдельно также на терке натереть твердый сыр, я использовала Российский. Красивое блюдо застелить листьями салата или посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, выкладывать салат чередуя слои в виде подковы. Первым слоем выложить натертый картофель, немного посолить и поперчить по вкусу, смазать небольшим количеством майонеза. На картофель выложить мясо, снова смазать майонезом, далее выложить слой свеклы или моркови, снова немного майонеза, после весь салат покрыть натертым сыром, и по всей подкове красиво выложить нарезанные маслины. По желанию салат украсить на свой вкус, возможно дополнив сверху разнообразными продуктами. Приятного аппетита
02:52
Новогодний салат "Подкова на счастье"
206 просмотров
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сайт: https://560.mychapchap.ru/
1.9M участников
Видео удалено или не является публично доступным
01:57
Новогодний салат Подкова
62 просмотра
01:34
Рецепты салатов. Салат Подкова простой рецепт приготовления
83 просмотра
03:06
Салат "Подкова" со свеклой, сыром и шампиньонами
104 просмотра
02:18
Kulinar24TV Салат «Подкова» с авокадо и красной икрой
54 просмотра
04:14
Готовим новогодний стол - Салат "Подкова"
60 просмотров
01:57
Новогодни салат Подкова
35 просмотров
06:32
Новогодний салат "Подкова" - удачи вам в 2015 году!
31 просмотр
01:13
Новогодний салат "Подкова на счастье"
27 просмотров
Закуска "Мухомор" На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты: яйца — 3 шт.; ветчина — 120 гр.; сыр — 100 гр.; помидоры черри — 15 шт.; огурец — 1-2 шт.; майонез — 1-2 ст. л.; зелень — для украшения. Приготовление: Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию. На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п. Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой. Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. Приятного Вам аппетита! ----------------------------------------------------------------------------------------------------— 2. Тортик на закуску Испечь блинчики-5 шт. Яйцо+стол.ложка молока+щепотка соли-это 1 блинчик. Паштет: курин.филе-2 шт.(отварить), морковь(обжар.) лук(обжар.) солёный огурец, чеснок, майонез,перец мотлот. Приготовление: Всё измельчить блендером(смесь похожая на густую сметану). Каждый блинчик смазать паштетом,переложить листиком салата и т.д. Немного настоится и можно кушать! Приятного Вам аппетита! 3. Закуска "Колокольчики" Ингредиенты: -100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»), -50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), -1-2 морковки, -зубчик чеснока, -майонез. Приготовление: 1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки) 2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. 3. Все перемешайте и заправьте майонезом. 4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится. Приятного Вам аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 4. Кальмары фаршированные Ингредиенты: 4 тушки кальмара, предварительно очищенных 6 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок укропа 150 г полутвердого сыра соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. 2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. 3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. 4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. Приятного Вам аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 5. Блинные роллы с сыром и красной рыбой Начинка: 60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры) 3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко) 1 ст.л.укропа(мелко порезать) 1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать соль, ч.перец по вкусу 200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая) Блины: 2 ст. муки 3 ст. молока 2 яйца 3 ст.л. р. масла 1 ст.л сахара 1/2 ч.л соли 1. Яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до полного растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать постоять 10 минут. Разогреть сковородку, перед первым блином смазать ee кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до румяного цвета. 2. Смешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема, добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). Затем силиконовой лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав. 3. На готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. И укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем плотно в трубочку. Трубочки нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо. Если это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей. Если хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и подавать полив горячий блин кремом, уложив внутрь лосось. Закуска очень нежная с приятным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением сливочного вкуса блинов, рекомендую! Приятного Вам аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 6. Закуска на кольцах ананаса Ингредиенты: Ананас консервированный - 1 баночка Сыр твeрдый - 100 г Яйца вареные - 2 шт Крабовыe палочки или креветки - 100 г Майонез Салат Приготовление: Вынимаем из баночки консервированные кольца ананасов, раскладываем их на блюдо или большую тарелку. Отрываем от листьев салата кусочки круглой формы и выложить их поверх ананаса. Отвариваем яйца и нарезаем их средними кубиками, так же нарезаем твердый сыр и крабовые палочки. Смешиваем нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. Заправить все это можно майонезом. Выложить начинку на ананасы. Приятного Вам аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 7. "Поцелуйчики" закуска из лосося Нам понадобится: лосось малосоленый (нарезка) крабовые палочки сливочный сыр «Филадельфия« с добавлением зелени свежий укроп яйца пищевая пленка лимон Яйца сварить и порезать на яйцерезке кружочками. Укроп измельчить, добавить к Филадельфии, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Для того чтобы сделать такие «Поцелуйчики» понадобятся несколько формочек, можно использовать бокалы, формочки для кексов, чашки для чая. Плотно выстелить чашечки пищевой плёнкой, при этом нужно оставить столько пленки на краях, чтобы потом можно было закрыть чашечки сверху. Выложить форму ломтиками лосося. Сформировать его по форме. Заполнить форму до половины начинкой,положить кусочки крабовых палочек, и снова заполнить начинкой. Сверху положить кружочек яичка. Закрыть ломтиком лосося. Завернуть края плёнки, плотно прижать и слегка утрамбовать. Поставить в холодильник на пару часов. Лимон порезать кружочками. Через пару часов достать «Поцелуйчики» из холодильника, раскрыть пленку и перевернуть чашечку на кружочек лимона, на тарелку. Украсить по желанию, очень красиво смотрится красная икра сверху. Приятного Вам аппетита! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 8. Быстрая закуска «Кораблики» Ингредиенты: баночка красной икры несколько яиц 100 г твердого сыра майонез листья салата или веточка петрушки для украшения Приготовление: Отварите яйца, очистите их, промойте, разрежьте пополам на «кораблики» и дайте полностью остыть. Тем временем при помощи тонкой сырорезки отрежьте равное количеству корабликов ломтиков сыра. Когда яйца полностью остынут, промажьте каждую половинку майонезом. Ложечкой выложите икру на майонез и воткните «парус», сделаный из ломтика сыра и зубочистки. Все – блюдо практически готово! Можно украсить кораблики зеленью, которая имеется у вас – петрушка, листья салата, укропа. Можно также использовать в композиции зеленые оливки или виноград, руколлу, грибы и т.д.. Приятного аппетита!!! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 9. Сырная закуска на чипсах Ингредиенты: Помидоры красные - 300 г Сыр - 100 г Чеснок - 30 г Укроп - 20 г Майонез - 200 мл Шаг 1: Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Шаг 2: Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Шаг 3: Добавить майонез, перемешать. Шаг 4: Полученную массу выложить на чипсы. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------— 10. Крабовые шарики Легкая и красивая закуска — это всегда украшение любого стола. Правда закуска на любителя, ведь некоторые принципиально не дружат с оливками. Рецепт: -200 гр. голландского сыра -2 зубка чеснока -100 гр. крабовых палочек -1 яйцо -3-4 ст. ложки майонеза -фаршированный оливки (лимоном) Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкую терку, добавить столько майонеза, чтобы получилась вязкая масса, из которой удобно лепить шарики. Отдельно потереть на мелкую терку крабовые палочки. Руки смачивать водой, брать немного сырной массы, формовать "лепешку", в серединку класть оливку. Скатать шарик, обвалять в крабовых палочках. Поставить готовые шарики в холодильник чтобы немного застыли. Приятного аппетита))
01:31
Как приготовить Блины с начинкой из семги за 20 минут - рецепт от Евы Карри
17 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
09:41
Ну, оОчень вкусные - Сладкие Роллы!
17 просмотров
05:32
Кальмары фаршированные. Постное блюдо
13 просмотров
01:31
Как приготовить кальмары вкусно.Кальмары фаршированные
31 просмотр
01:38
Ну очень вкусная праздничная закуска Колокольчики
28 просмотров
03:05
Закуски на праздничный стол «Мухоморы». Простые рецепты закусок из помидоров и яиц.
27 просмотров
01:42
Закуска Колокольчики. Рецепт
26 просмотров
05:49
Печеночный торт. Закуска из печени. Cake of the liver
20 просмотров
13:04
Печеночный Торт - Очень Вкусная Закуска | Liver Cake Recipe
58 просмотров
07:23
Кабачковый Торт/Торт из Кабачков/Очень Вкусная и Нежная Закуска/Простой Пошаговый Рецепт
65 просмотров
Видео удалено или не является публично доступным
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!
Сайт: https://gv4.mychapchap.ru
1000K участников
  • 36
  • Класс
domovnicca

♡ ДОМОВНИЦА ♨ или ☼ МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ☆ нетhttp❤

Салат "Мимоза" 2. Салат "Сирень" 3. Салат "Подсолнух" 4. Салат "Черная роза" 5. Салат "Нежность" 6. Салат "Ананас" 7. Салат "Виноградная гроздь" 8. Салат "Грибная поляна" 9. Салат "Кукуруза" 10. Салат "Морковка" ----------------------------------------------------------------------------------------- 1. Салат "Мимоза"
Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза. 2. На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом. 3. Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза. 4. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом. 5. Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом. 6. Последний слой - украшение салата натёртыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Салат " Мимоза" Салат Мимоза-это праздник,это вкусно. Продукты( я сохраняю последовательность слоев,а к-во продуктов беру по вкусу) яйцо........5 шт масло сливочное..100 г сыр твердый...........100 г лук репчатый...............1 шт рыбная консерва в масле 1 бан. укладываем слоями 1-белки на крупн.терку 2-сыр на терку 3- консерва...0,5 банки 4-слой майонеза 5-масло на терку 6- лук мелким кубиком 7- консерва - 0,5 бан. 8- слой майонеза 9-желтки на терку майонез https://youtu.be/iX4qpXNa0Dw
02:49
Салат " Мимоза"
63 просмотра
Салат "Сирень"
ложки ● Куркума — По вкусу Способ приготовления: 1. Креветки промыть и просушить. 2. Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию). 3. В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут. 4. Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму. 5. Оливки нарезать тонкими колечками. 6. Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник. 7. Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой... 8. ...а другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок. 9. Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо. 10. Равномерно посыпать салат тертым желтком. 11. Остается украсить салат - десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки. Салат "Сирень" готов. ----------------------------------------------------------------------------------------------- Салат "Сирень". Оригинальный салат для праздничного стола. Очень вкусный и красивый салат к праздничному столу. Расход продуктов: 1. Картофель - 4-5 шт. 2. Морковь - 1 шт. 3. Куриная грудка - 200 гр. 4. Грибы - 300 гр. 5. Лук - 1 шт. 6. Огурцы(маринованные) - 3 шт. 7. Яйца - 4 шт. 8. Свекла - (протертая) -1 ст. ложка 9. Укроп 10. Майонез 11. Ветка петрушки Способ приготовления: 1. Отварить морковь, картофель, яйца и куриную грудку. Пожарить с луком мелко порезанные грибы(любые). 2. Натереть на крупной терке по-отдельности картофель и морковь. 3.Нарезать кубиками куриную грудку и огурчики. 4.Натереть по-отдельности белок и желток. 5. Натереть на мелкой тёрке сырую свёклу. 6. Мелко нашинковать зелень укропа. Сборка салата: 1 слой - картофель перемешанный с майонезом 2 слой - куриная грудка с майонезом 3 слой - огурцы 4 слой - грибы с луком перемешанные с майонезом. 5 слой - морковь с майонезом 6 слой - желток. Края салата присыпать укропом. В центр - выложить ветку петрушки. Подкрашенный свекольным соком белок, разложить по поверхности салата, в форме цветков сирени. Спасибо за просмотр! https://youtu.be/3MzllfStNXQ
05:29
Салат "Сирень". Оригинальный салат для праздничного стола.
155 просмотров
Салат "Подсолнух"
Смешиваем кусочки куриной грудки с майонезом - это будет первый слой нашего салата. 2. Затем выкладываем грибочки и лук, заправляем майонезом. 3. Следующий слой салата выкладываем из натертых крупной теркой вареных яиц. Снова смазываем слой майонезом. 4. Четвертый слой - тертый на мелкой терке сыр. 5. Красиво размещаем маслины на верхушке салата. 6. До подачи поместить салат в холодильник. Перед подачей к столу украсить подсолнух чипсами. -------------------------------------------------------------------------------------------- Салат подсолнух. Рецепт салата подсолнух с чипсами. Салат подсолнух - красивый и вкусный салат. Салат подсолнух рецепт - 200 г. куриного филе 200 г. грибов шампиньонов 3 куриных яйца 100 г твёрдого сыра 1 банка маслин без косточек картофельные чипсы майонез по вкусу. Пошаговый рецепт салата подсолнух поможет вам в приготовлении данного салата. https://youtu.be/Hjmqv1mX8Rw
02:46
Салат подсолнух. Рецепт салата подсолнух с чипсами.
456 просмотров
Салат "Черная роза"
Шампиньоны промыть и нарезать средними кусочками. 2. Лук мелко нарезать. Поджарить лук с грибами до готовности. 3. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке. 4. Свёклу отварить - одну натереть на крупной терке, вторую нарезать полукругами и оставить для украшения салата. 5. Сельдь очистить от костей и нарезать некрупными кусочками . 6. Мелко нарезать чернослив Салат укладывается слоями в таком порядке: 1 СЛОЙ-сельдь 2 СЛОЙ- шампиньоны с луком 3 СЛОЙ-яйца 4 СЛОЙ-чернослив 5 СЛОЙ-свекла ------------------------------------------------------------------------------------------- Салат Роза. Салат со свеклой Роза Вкусный и яркий салатик, прекрасно подойдет на каждый день и к праздничному столу. Рецепт: Картофель - 250 гр (3 шт) Морковь - 150 гр (1 шт) Огурцы маринованные - 2 шт Яйца - 4 шт Селедка - 200 гр Кальмар - 100 гр Лук - 50 гр (1 шт) Свекла - 1 большая или 2 средних шт Майонез Соль Для маринада: Вода - 70 мл Соль - 0.5 ч л Уксус 9% - 2 ст л https://youtu.be/BLd5HqfYOeQ
03:29
Салат Роза. Салат со свеклой Роза
79 просмотров
Салат "Нежность"
До готовности отвариваем куриное филе (варим приблизительно минут двадцать после закипания). Затем филе надо остудить и нарезать мелкими кусочками. 2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. Кипятком его заливаем и минут на десять оставляем. Затем сливаем воду, и в холодной воде промываем лук (так лук не будет горчить). 3. Взбиваем яйца (каждое в отдельности), немного солим. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, вливаем смесь, жарим. Обжариваем блины с обеих сторон. 4. Остудим блинчики и нарезаем их соломкой. 5. В миске смешиваем лук, блинчики и филе. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем. Салат готов, теперь украшаем и можно подавать к столу. -------------------------------------------------------------------------------------------- САЛАТ НЕЖНОСТЬ - ну, оОчень вкусный! Вкусный слоеный салат Нежность с кальмарами для праздничного стола по рецепту Семейной кухни. Самый вкусный салат на Новый год с кальмарами. Фаршированные КАЛЬМАРЫ - ну, оОчень вкусные! https://youtu.be/_-sGhk3VD4g
05:40
Новогодний САЛАТ НЕЖНОСТЬ - ну, оОчень вкусный!
122 просмотра
Салат "Ананас"
Нарезать луковицу полукольцами и замариновать на 30 минут. Чтобы приготовить маринад, смешать 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку 6%-ного уксуса и 1 стакан кипятка. Через полчаса маринад слить. 2. Сварить яйца вкрутую и мелко нарезать. Измельчить куриное филе. Мелко натереть сыр. Выложить салат на большом блюде слоями в форме ананаса в следующей последовательности: курица, майонез, яйца, лук, кусочки ананаса, сыр, майонез. Повторить слои еще раз. Обильно смазать верхушку салата майонезом и украсить половинками грецких орехов. Воткнуть пучок зеленого лука – он будет ботвой ананаса. -------------------------------------------------------------------------------------------- #Салат "Ананас ". Salad "Pineapple". Ингридиенты: 1) 300г вареного куриного филе, 2) 1 банка консервированных ананасов (500г), 3) 1 луковица, 4) 200г твердого сыра, 5) 200г ядер грецких орехов, 6) Майонез, 7) Зеленый лук 8) Уксус 9% -1 столовая ложка, 9) Сахар 1 чайная ложка, 10) Соль - 0,5 чайной ложки. https://youtu.be/NVpUDaIxkj8
07:59
#Салат "Ананас ". Salad "Pineapple".
84 просмотра
Салат "Виноградная гроздь"
Пекинскую капусту мелко шинкуем, несколько листов оставляем для украшения. 2. К нашинкованной капусте добавляем некрупные кусочки курицы. 3. Туда же добавляем натертный на крупной терке сыр. 4. Фисташки чистим и крупно рубим. 5. Добавляем фисташки в салат, перемешиваем все с майонезом. 6. На салатное блюдо выкладываем несколько листов капусты, на капусту выкладываем наш салат - так, чтобы по форме он напоминал гроздь винограда. 7. Виноград моем, каждую виноградинку разрезаем пополам. 8. Выкладываем половинки виноградинок на салат. Все, салат готов! :) Даем ему постоять в холодильнике пару часов - и можно кушать. ---------------------------------------------------------------------------------------- Необычный салат на Новый Год. Салат Виноградная гроздь. Еще один оригинальный салат к Новогоднему столу. "Виноградная гроздь". Курица с виноградом. Нежное, очень вкусное сочетание. https://youtu.be/1o6LE2lZk-U
08:52
Необычный салат, нежный вкус.
50 просмотров
Салат "Грибная поляна"
Берем глубокую миску, выкладываем в нее наши маринованные грибы шляпками вниз. 2. Присыпаем грибочки ветками зелени. 3. Далее выкладываем в блюдо слой измельченного отваренного куриного мяса. 4. Далее - слой майонеза. 5. Далее выкладываем слой тертого сыра. 6. На сыр - нарезанные кубиками яйца. 7. Наконец, сверху выкладываем еще один слой майонеза и слой крупно натертого отварного картофеля. 8. И еще немного майонеза. 9. И последний этап - выкладываем кубиками нарезанные соленые огурцы. Теперь накрываем салатницу крышкой и ставим в холодильник на пару часов. 10. А затем нужно очень аккуратно перевернуть нашу салатницу на салатное блюдо, чтобы уложенные на дно грибочки оказались на самом верху нашей грибной поляны. -------------------------------------------------------------------------------------- Салат Грибная поляна Салат "Грибная поляна" Грибы маринованные — 500 Грамм Куриное мясо отварное — 300 Грамм Сыр — 100 Грамм Яйца вареные — 3 Штуки Картофелина — 1 Штука Огурцы соленые — 3 Штуки Майонез — 200 Миллилитров Морковь вареная — 2-3 Штук Петрушка или укроп свежие — По вкусу Количество порций: 8-10 --- Салат "Грибная поляна" Берем глубокую миску, выкладываем в нее наши маринованные грибы шляпками вниз. Присыпаем грибочки ветками зелени. Далее выкладываем в блюдо слой измельченного отваренного куриного мяса. Далее - слой майонеза. На майонез - слой тертой моркови и снова майонез. Далее выкладываем слой тертого сыра. На сыр - нарезанные кубиками яйца. Наконец, сверху выкладываем еще один слой майонеза и слой крупно натертого отварного картофеля. И еще немного майонеза. Последний этап - выкладываем кубиками нарезанные соленые огурцы. Теперь накрываем салатницу крышкой и ставим в холодильник на пару часов. А затем нужно очень аккуратно перевернуть нашу салатницу на салатное блюдо, чтобы уложенные на дно грибочки оказались на самом верху нашей грибной поляны. Приятного аппетита! https://youtu.be/pWs0WpHkp5A
01:04
Салат Грибная поляна
57 просмотров
Салат "Кукуруза"
ложки ● Майонез — По вкусу ✔Способ приготовления: Нарезать грибы и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Добавить нарезанный лук и жарить еще 2 минуты. Дать остыть. Выложить на блюдо вареный картофель, придав ему форму морковки. Затем выложить слой грибов с луком и слой нарезанной колбасы. Залить майонезом. Выложить слой нарезанных яиц и снова смазать майонезом. Посыпать сверху мелко тертой морковью. Накрыть салат с морковью и грибами чистым целлофановым пакетом и придать форму морковки. Украсить салат из моркови укропом и поставить в холодильник на 2 часа перед подачей на стол Приятного аппетита!!! -------------------------------------------------------------------------------------- САЛАТ КУКУРУЗА. САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №7. КУХНЯ. Необычная подача вкусного салата. Каждая хозяюшка способна на такое украшение салата. Простой рецепт приготовления салата и красивое оформление салата доставит вашим гостям приятные воспоминания о хорошо проведенном времени у вас в гостях. Как красиво и необычно украсить вкусный салат из крабовых палочек. Как украсить новогодний стол 2014 года - это один из вариантов предлагаемых нами. Интересная подача салата к новогоднему столу удивит ваших гостей. Салат с майонезом станет самым необычным блюдом на вашем праздничном столе.На своей домашней кухне вы сделаете шедевр кулинарного искусства. В этом кулинарном рецепте вы можете использовать соус из майонеза. Этот салат необходимо включить в меню нового года. Салат с крабовыми палочками с рецептом вы увидите в этом видео. Как украсить салат поможет вам это видео. Осталось красиво подать блюдо к праздничному столу и это будет наградой вашим гостям. На нашем канале ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО вы найдете много бесплатных видео уроков по приготовлению вкусных блюд, простых рецептов и вкусных рецептов, которые помогут удивить ваших гостей моя дорогая хозяюшка.Это один из самых простых кулинарных рецептов. Салат початок кукурузы, салат из кукурузы, салат из крабовых палочек, салат с майонезом, красивый салат, вкусный салат с кукурузой, кукуруза в салате, салат с консервированной кукурузой, красиво оформленный салат. Праздничный стол. Как украсить праздничный стол. Украшаем салат. Как украсить салат. Красивый салат. оригинальные рецепты салата. Необычная подача салата. красивая подача салата. Красивый салат. КАК КРАСИВО УКРАСИТЬ САЛАТЫ. КАК КРАСИВО ПОДАТЬ САЛАТЫ.ВКУСНЫЙ САЛАТ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЙ САЛАТ РЕЦЕПТЫ С ФОТО. День Святого Валентина. https://youtu.be/GxAaxuA6RUU
03:05
САЛАТ КУКУРУЗА. САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №7. КУХНЯ.
184 просмотра
Салат "Морковка" Праздничный салат "Морковка". Гости будут в восторге! Необычный, красивый, и конечно же очень вкусный #салат виде морковки. Такой яркий салат слоями украсит любой праздничный стол. Обязательно его приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы - 250 г петрушка - небольшой пучок луковица - 1 шт огурец маринованный - 2 шт морковь вареная - 2 шт картофель вареный - 2 шт ветчина - 250 г соль маслины - 2-3 шт майонез - 200 г https://youtu.be/NL6qYnwaf44
02:59
Праздничный салат "Морковка". Гости будут в восторге!
60 просмотров
ru/domovnicca/ У нас - только ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ - кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству, секреты садоводства и городничества, в помощь мамам, рекомендации психолога, хитрости уюта - всё для дома и семьи. А также любимые мелодии, мультики и кино для приятного времяпрепровождения. #салаты #СалатыСлоёные
♡ ДОМОВНИЦА ♨ или ☼ МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ☆ нетhttp❤
♡ ДОМОВНИЦА ♨ или ☼ МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ☆ нетhttp❤
ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ - кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству, секреты садоводства и огородничества, в помощь мамам, рекомендации психолога, хитрости уюта - всё для дома и семьи. А также любимые мелодии, мультики и кино для приятного времяпрепровождения.
53K участников
krosota178

«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»

1. Закусочка вкусная. Ингредиенты: Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние Лук репчатый - 1 головка Для маринада: 4 ложки растительного масла 2 ст. л. лимонного сока 1 ч. ложка сушеного базилика 1 ч. ложка меда 3 зубчика чеснока на кончике ножа - соль. Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок) Приготовление: Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого. Помидоры и лук уложить слоями Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. 2. Красивая и вкусная закуска из сельди. Ингредиенты: — селедка — огурец — красный перец — яйцо- 1 шт — одна луковица — зелень (укроп,петрушка-по вкусу) — морковь 2 шт — желатин — майонез Приготовление: Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками. Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом). Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями: половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди. Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать. И убираем на ночь на холод. На следующий день достаем и режем на красивые кусочки. 3. Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия. Ингредиенты: Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) – 200 г. Сыр Филадельфия – 100 г. Укроп – 2 веточки. Лимон – 1 шт. Приготовление: Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки. Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см. Рыбу нарезать тонкими полосками. Полоски должны быть достаточно длинными, чтобы ими можно было выстилать чашки и краешки рыбы немного свисали. Укроп мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия. Получившейся массой заполнить рыбные формы. Прикрыть сырную массу свисающими кончиками рыбы. Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелку. На каждый кружок лимона аккуратно поставить перевернутую вверх дном чашку с рыбой закуской. Снять чашку и пищевую пленку. 4. Закуска "Лебединая песня". ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры, креветки, мягкий сыр, укроп, сметана или майонез, горчица, соевый соус. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелко-нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. 5. Фаршируем яйца быстро и вкусно. Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов. Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза. Для рецепта понадобятся продукты: Яйца 4 шт Петрушка пучек Чеснок 1 зубчик Майонез 2−3 ст. ложки Соль по вкусу. Приготовление закуски из яиц. Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять желтки. Желтки смешать с чесноком, петрушкой и майонезом. Далее полученную массу укладываем в половинки яичных белков. Ну вот и все прекрасная и простая закуска из вареных яиц готова, причем времени ушло минут 25. 6.Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно. Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых! Ингредиенты: 500 грамм желтого твердого сыра 100 грамм ветчины 3 яйца 300 грамм шампиньонов 3 ложки порезанной зелени петрушки 4 ложки майонеза Перец, соль, молотый красный сладкий перец 1 ложка масла Способ приготовления: Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправте по вкусу и хорошо перемешайте. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску ! 7. Красивая и вкусная закуска из перца. Пока лето еще не закончилось, будем продолжать радовать близких вкусными дарами этого времени года. Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто. Ингредиенты: перец болгарский — 3 шт. сыр — 300 грамм яйца вареные — 3 шт. чеснок — 3 зубчика майонез Способ приготовления: Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов. 8. Закуска "Колокольчики". Ингредиенты: -100 гр. вареной колбасы («Докторскую»), -50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), -1-2 морковки, -зубчик чеснока, -майонез. Пошаговое приготовление: 1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки) 2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. 3. Все перемешайте и заправьте майонезом. 4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится. 9. Перец, маринованный за сутки. Рецепт Наташи Чагай. Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится! Ингредиенты: перец очищенный 300 г, зелень, лук репчатый 1 шт, чеснок 5 зубков, перец жгучий 0,3 шт, вода 500 мл, соль 1 ст л без горки, сахар 1,5 ст л, гвоздика 3 шт, лавр лист 2-3 шт, масло подсолнечное 1,5 ст л, уксус 70 % 1 ч л. Перец разрезать на 4 части. Зелень и чеснок порезать. Лук и перец жгучий нарезать произвольно. Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут. В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать. Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод. Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук. 10. Закуска на шпажках "Грибная поляна". Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана). Очень красивая и вкусная закуска.
18:11
Праздничный стол/ Готовлю закуски, салатики и горячее/ сервировка стола
14 просмотров
15:17
Быстрые закуски в тарталетках на праздничный стол - Easy Healthy Snack Ideas
5 просмотров
06:41
Вкуснейшие закуски на праздничный стол
8 просмотров
01:34
Закусочные шарики. Оригинальные закуски на праздничный стол
9 просмотров
05:41
ПП ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
13 просмотров
02:19
Красивые закуски на праздничный стол фото. Аж слюны текут
10 просмотров
- майонез - чеснок — 1-2 зубчика - лук зеленый - сыр твердый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, затем положить слой размятых вилкой консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр. 2) Салат «Изабелла» ИНГРЕДИЕНТЫ: - окорок копченый – 2 шт. - яйца – 5 шт. - шампиньоны – 500 гр. - лук репчатый – 2 шт. - огурцы соленые – 3 шт. - морковь по-корейски ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.1-й слой – нарезанный копченый окорочек; 2-й слой – жареные грибы и пасированый лук; 3-й слой – мелко рубленые яйца; 4-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы; 5-й слой – корейская морковь. 3) Салат «Мужской каприз» ИНГРЕДИЕНТЫ: - говядина – 300 г; - яйца куриные или перепелиные – 5 шт; - лук репчатый – 3 шт; - морковь – 1 шт; - сыр твердых сортов – 150 г; - майонез. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отвариваем говядину (без жира и пленок) целым куском до готовности в подсоленной воде, с добавлением очищенной луковицы и морковки. 2. Вынимаем мясо из бульона, нарезаем мелкими кубиками или соломкой. 3. Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и трем на крупной терке. 4. Лук режем тонкими ломтиками и маринуем в уксусе или лимонном соке. 5. На плоское блюдо или в салатник выкладываем салат слоями: лук, смазываем майонезом; говядина, делаем сверху майонезную сеточку; яйца, затем снова майонез; посыпаем тертым сыром.Делаем крышечку из фольги или накрываем пищевой пленкой салатницу, чтобы сыр не подсох и убираем в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Украсить салат можно по своему вкусу: дольками яиц, целыми грибочками, маслинами и т.д. 4) Ветчинный салат ИНГРЕДИЕНТЫ: - ветчина – 300 г - грибы шампиньоны свежие – 400 г - вареные яйца – 3 шт. - сыр Эдам – 300 г - картофель – 3 шт. - чеснок – 1 зубец - майонез – 80 г - горошек - соль – по потребности - подсолнечное масло – 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Такой салат требуется выкладывать слоями. На тарелку сначала надобно нарезать соломкой ветчину, которую смазать майонезом. На колбасу натереть на терке крупно вареные вкрутую яйца и также полить майонезом. Дальше будут шампиньоны, которые перед этим надобно нарезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Но перед тем, как выкладывать на следующий слой, нужно чтобы грибы остыли. На грибы натрите сыр Эдам или какой-то другой твердый сыр, и смазать слоем майонеза.Картошку следует отварить в мундире, почистить и натереть на терке, а потом разложить, как следующий слой. Смазывать майонезом картошку нужно только перемешанным с измельченным чесноком. Украсить можно горошком или зеленью. 5) Мясной салат с грибами и гранатом ИНГРЕДИЕНТЫ: - Говядина (вырезка) - 200 г - Гранат - 1/2 шт. - Шампиньоны - 150 г - Орехи грецкие - 50 г - Салатные листья - 3 шт. - Лук фиолетовый - 1/2 шт. - Майонез салатный - примерно 100 г (по вкусу) - Чеснок - 1 зубчик - Масло рафинированное - для жарки - Перец черный молотый - щепотка (по вкусу) - Соль - щепотка (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говяжью вырезку хорошо вымыть, обсушить, нарезать крупно.Выложить мясо на разогретую сковороду с маслом, жарить с двух сторон до желаемой степени готовности (минут 10-15), посолить. Отдельно обжарить шампиньоны (также до желаемой степени готовности).Обжаренным ингредиентам дать время немного остыть на бумажной салфетке, которая впитает излишки масла. Луковицу очистить, нарезать полукольцами, обдать кипятком. Листья салата лучше порвать руками.Орехи грецкие немного измельчить с помощью ножа. (При желании орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая, минут 15, и очистить от тонкой кожицы.) Приготовить заправку. В салатный майонез выдавить зубчик чеснока, хорошо приправить перцем, перемешать. Гранат очистить от кожуры и прожилок.Можно приступать к оформлению салата. В первую очередь выложить листья салата.Сверху выложить мясо и шампиньоны. Посыпать луком и орехами. Затем полить заправкой и обильно посыпать гранатовыми зёрнами. 6) САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 500 г куриной грудки; - 500 г шампиньонов; - 500 г пекинской капусты; - 3-4 огурца; - майонез для заправки; - хлеб и чеснок для сухариков; - растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем. Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.На блюдо выкладываем наш салат. Приятного аппетита!
03:01
Ну, оОчень вкусный - Салат "Мужской Kаприз"!
6 просмотров
05:23
Салат "Мужской каприз"
6 просмотров
01:36
Рецепты салатов. Салат Мужские грезы простой рецепт
619 просмотров
12:31
Мясной салат "Мужской каприз" на праздничный стол просто и быстро
8 просмотров
01:05
САЛАТ " Мужской каприз" / Простой сытный вкусный
1 просмотр
Сохрани на стеночку и поделись с подругами этими сокровищами! :) 1. Слоёный салат сердце 2. Слоёный салат с курицей изюмом и грецкими орехами 3. Салат "Два сердца" 4. Салат "Долька апельсина" 5. Салат "Капля воды" 6. Салат "Мой генерал" 7. Салат "Грибной пенёк " 2 варианта 8. Салат "Торт икорно-креветочный" 9. Салат "Корраловый браслет" 10. Салат "Рыбный торт" 11. Салат " Принцесса" 12. Салат "Бангладеш" 13. Салат "От Тиффани" 14. Салат "Нептун" 15. Салат "Жаннат" 16. Салат с языком 17. Салат "Кремлёвский" 18. Салат "Мужской каприз" 19. Салат "Египетская пирамида" 20. Салат "Вальдорф" 21. Салат Коктейль с авокадо, клубникой и креветками
Слоенный салат "Сердце" Мой муж был в восторге от этого салата!!! Очень вкусно!!! Салат укладывается слоями (с майонезом) в виде сердца: (все ингредиенты мелко порезать) 1. крабовые палочки 2. огурец свежий 3. креветки (отварить с солью и специями) 4. яичные белки 5. яичные желтки + укроп 6. помидоры (без семян) 7. авокадо (сбрызнуть лимонным соком) 8. тоненькие ломтики семги уложить так, чтобы не было зазоров. Украсить сливочным сыром типа "Филадельфия" и икрой. 2. СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Изюм в салате очень хорошо сочетается с курицей и грецкими орехами. Салат действительно невероятно вкусный, нежный, свежий, хрустящий! Ингредиенты: Отварное куриное филе – 1 шт. Огурцы – 2 шт. Морковь – 3 шт. Пекинская капуста – 200-300г Яйца – 3 шт. Сыр – 200г Изюм – 150г Грецкие орехи – 150г Пучок укропа, майонез Приготовление: Морковь вымыть, не очищая, отварить до готовности, охладить, натереть на крупной тёрке. Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на мелкой тёрке. Огурцы, пекинскую капусту, укроп вымыть, обсушить. Огурцы порезать кубиками, пекинскую капусту – тонкими полосками, укроп мелко порезать или разобрать на небольшие веточки. Куриное филе порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи – некрупно порубить. Изюм вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, изюм обсушить на бумажном полотенце. На блюдо салат выкладывать слоями: 1. Отварная морковь, майонез 2. Пекинская капуста, майонез * Удобнее сначала в отдельной посуде смешать капусту и майонез, а потом выкладывать в салат. 3. Куриное филе 4. Грецкие орехи 5. Изюм 6. Огурцы, майонез 7. Яйца, майонез 8. Сыр, майонез Сверху салат украсить зеленью укропа (я украсила укропом, розочками из отварной моркови, ломтиков редиски и огурца). Салат убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита! 3. Праздничный салат "Два сердца" Удивите своих гостей этим сказочно красивым и безумно вкусным салатом! Уверенна, равнодушных не будет))) Слои: 1) Картофель+растительное масло+лук 2) Соленый огурец 3) Отварная курица 4) Чернослив (запарить) 5) Шампиньоны отварить и поджарить с луком 6) Огурец свежий 7) Яйцо 8) Морковь сырая (на мелкую терку) с чесноком 9) Сыр (на мелкую терку) 10) Грецкий орех (очень мелко измельчить) 11) Гранат После каждого слоя тонкая майонезная сеточка. 4. ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ДОЛЬКА АПЕЛЬСИНА" Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами! Ингредиенты: морковь – 2 шт. крупных, яйца куриные – 4 шт., лук репчатый – 1 головка, куриное филе – 300г, шампиньоны маринованные – 200 г (чистый вес, без рассола), сыр твердый – 150 г, чеснок – 3 зубчика, майонез Приготовление: Одну морковь отварить, натереть на мелкой терке, отложить в сторону, она потребуется для украшения. Вторую морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле вместе с тонко нашинкованной луковицей. Яйца и куриную грудку отварить (разумеется, по отдельности). Куриную грудку мелко порезать, яйца разделить на белки и желтки. Шампиньоны отцедить от рассола, если грибы крупные – порезать помельче. Укладывать салат слоями на большую плоскую тарелку в следующей последовательности: Первым слоем – жареная морковь с луком. Второй слой – куриная грудка, его необходимо смазать майонезом. Третий слой – шампиньоны и также смазать майонезом. Четвертый слой – потертый на крупной терке сыр, смешанный с чесноком, пропущенным через пресс, не забыть смазать сырный слой майонезом. Пятый слой – раскрошенные желтки, смазать майонезом. Шестой слой – белки, отложить немного для украшения, смазать майонезом. Седьмой слой – выложить отварную морковь, закрыв всю поверхность салата. Майонезом не смазывать. Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки». Дать салату настояться не менее двух часов. Приятного аппетита! 5. СЛОЕНЫЙ САЛАТ "КАПЛЯ ВОДЫ" Ингредиенты: 1 банка тунца 150 гр. риса (круглый) 1 шт. средний огурец 1 шт. луковица 1/2 шт.лимона 70 гр. сыра (любого твердого) 3 шт. яйца майонез, соль, перец по вкусу. Приготовление: Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом. Рис отварить, посолить, промыть , остудить. На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр. Все укладываем слоями, промазывая тонким слоем майонеза: - рис, - сыр, - тунец с луком, - огурец, - яйцо При желанье (как автор фотографии), можно добавить консервированную кукурузу. А еще свежие огурцы можете попробовать заменить солеными. Тоже будет вкусно, хотя и салатик будет уже не "Капля воды".)) Кстати, если у Вас нет кольца для салата, то для этой цели отлично подойдет кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки (донышко и верхушку бутылки срезаем), либо просто скрепите два альбомных листа скобами степлера и заверните в фольгу. 6. СЛОЕНЫЙ САЛАТ "МОЙ ГЕНЕРАЛ" Очень вкусный и красивый слоенный салатик. Рекомендую! Ингредиенты: 100г твердого сыра, 4 яйца, 2 вареный моркови, 2 вареные свеклы, вареное мясо, чеснок, майонез. Приготовление: 1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать. 2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез. 3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез. 4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез. 5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез. 7. САЛАТ "ГРИБНОЙ ПЕНЕК" - 2 ВАРИАНТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ !!! Вариант 1 Ингредиенты: -4 моркови (отварить) -3 картофелины (отварить) -3 зеленых яблока (кислых) -4 яйца вкрутую -150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку) -300гр отварного куриного филе -10 грецких орехов -майонез по вкусу -соль по вкусу -листья салата и маслины (по желанию для украшения) Приготовление: Морковь,яйца и картофель очистить и натереть на крупной тёрке.Подсолить овощи и яйца по вкусу. Куриное филе нарезать кубиками,подсолить. Яблоко нарезать дольками и опустить в подсоленую воду (это предохранит их от потемнения). Ядра орехов порубить ножом. На порционную тарелку выложить листья салата, установить кулинарное кольцо (за его неимением можно воспользоваться обрезанной консервной банкой или обрезанной литровой пластиковой бутылкой). Выложить салат слоями (их очередность можно нарушить): морковь, майонез, яйца, картофель, майонез, курица, яблоко, нарезанные грибы и рубленные орехи. Снять кулинарное кольцо и украсить салат Перед подачей, поместить салат в холодильник на пару часов. !!! Вариант 2 Ингредиенты: Для блинчиков: Молоко - 250 мл. Яйца - 2 шт. Мука. Соль. Паприка - 1 - 2 ч.л. Лук - 1 средняя луковица. Зелень (петрушка) - по вкусу. Для салата: Картофель варёный - 2 клубня. Морковь варёная - 2 -3 шт. Яйца - 3 шт. Грибы маринованые (опята) Ветчина - 200 - 300 гр. Майонез. Зелень (укроп, петрушка) Для оформления: Сыр мягкий плавленый. Яйцо - 2 шт. Маринованые опята. Зелень (укроп, петрушка). Приготовление: Для начала выпекаем блинчики: Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень (по вкусу, тут она не добавлялась) и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков. Готовим начинку: - Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем нарезанный укроп и майонез; - Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом; - Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом; - Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить чуток майонеза; - Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез. Приступаем к формированию "пенька": - Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст (улаживаем блинчики лицевой стороной вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце, если будете закручивать пенек справа налево, то конец это лево)). Каждый блин промазываем мягким сыром; - Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке; - После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом (каждую начинку надо плотнее примять к блинчику) Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет; - Получившийся "пенёк" ставим на тарелку. Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся нам для корней. Теперь приступаем к оформлению: Из остатков начинки формирум "корешки". Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Оформляем "пенёк" грибами и зеленью. При желании можно еще мухоморчик с помидоркой сделать)) Приятного аппетита!!! 8. Торт икорно - креветочный Рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу... Ингредиенты: хлеб пшеничный круглый - 1 булка креветки варено-мороженые - 50 шт. криль консервированный - 300 г икра минтая или мойвы - 200 г икра лососевая - 50 г* масло сливочное - 250 г (по желанию масло можно заменить сливочным сыром) зелень укропа - 1 пучок лимон - 1 шт. карри перец красный молотый, соль по вкусу зелень петрушки(если будете украшать) Приготовление: Масло взбить, разделить на 3 части. В одну часть добавить половину икры, в другую — измельченного криля, соль и перец, в оставшееся масло — рубленый укроп и карри. Креветки очистить и прогреть в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Охладить. С хлеба срезать корки и разрезать на 3 пласта толщиной около 1 см. Нижний пласт смазать маслом с крилем, уложить второй пласт, смазать его икорным маслом и накрыть оставшимся пластом. Положить на торт легкий груз и выдержать в холодильнике не менее 3 часов. Затем смазать верхний пласт маслом с зеленью. Боковую поверхность торта смазать любой из приготовленных масс. Поверхность торта оформить лососевой икрой, креветками и (по желанию) зеленью. *икра лососевая в лёгкую заменяется на белковую. 9. Салат «Коралловый браслет» Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный. Ингредиенты: - свекла – 1 шт. - авокадо – 1 шт. - огурцы маринованные – 2 шт. - яйцо вареное – 3 шт. - рыба горячего копчения – 200 г -лук репчатый (по желанию) – 1 шт. - майонез - икра красная – 2 ст. л. Приготовление: Первый раз я делала этот салат, совсем немного отходя от инетовского "Гранатового браслета", с картошкой, морковью, свежими огурцами, а вот в последний раз решила облегчить его вкус, заменив картошку на авокадо. Кроме того, в последний момент выяснилось, что свежие огурцы забыла купить и заменила их маринованными. Вы можете делать и так, и так – вкус несколько иной, но не сказать однозначно, какой предпочтительней. Морковь вовсе исключила из составляющих. Итак, отвариваем свеклу до готовности, горячую помещаем ее под холодную воду, чистим и натираем на средней терке. Яйца отварить, очистить, потереть на терке. Авокадо очистить, порезать мелким кубиком, также порезать огурцы. Рыбу (у меня была горбуша горячего копчения, но можно использовать другую копченую рыбу или рыбные консервы) поломать на мелие кусочки, освобождая от косточек. Затем начинаем собирать салат, в центр плоского круглого блюда – стакан и вокруг слоями: - порубленый авокадо - слой свеклы с майонезом - рыба с майонезом и сверху можно добавить половинку мелко порубленной луковицы, которую обдать кипятком - огурцы - смешанные с майонезом тертые яйца Салат поставить пропитываться на несколько часов до подачи на стол. Перед подачей вынуть стакан (или сделать это заранее), верх равномерно украсить красной икрой. Вот такой получается браслет! Приятного аппетита! 10. РЫБНЫЙ ТОРТ Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., Яйца варёные - 4 шт., Рис отварной - 4-5 ст. л., Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка. Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., Сметана - 4 ст. л., Майонез - 4 ст. л., Желатин - 8 г.. Для украшения : Зелень и Красная икра. Способ приготовления: 1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. 2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы. 4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана. Укладываем слоями: 1) крем, 2) тёртые желтки, 3) крем, 4) крабовые палочки, 5) крем, 6) тёртые белки, 7) крем, 8- рис, 9) крем. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита! 11. САЛАТ "ПРИНЦЕССА" Ингредиенты на 6 порций: консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги), 1 маленькая луковица или половинка средней луковицы, яйца отварные - 5-6 штук, сыр "Российский" - 150-200 г, 1 крупное или 2 средних яблока, консервированная кукуруза - 0,5 банки, сок лимона - 1 чайная ложка, майонез, соль, свежемолотый перец Для украшения: слабосоленая семга или форель - 200-300 г, красная икра - 1 столовая ложка (по желанию), отварные перепелиные яйца - 1-2 шт, крем-сыр - 3-4 столовых ложки (по желанию), зелень петрушки или укропа Приготовление: С консервов слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Отварные яйца разделить на желтки и белки. Желтки порубить ножом и сложить в миску. Белки натереть на мелкой терке в другую миску. С консервированной кукурузы слить жидкость. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Одно или два яблока вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть яблоки на крупной терке (натирать яблоки лучше непосредственно во время сборки салата, так как они быстро окисляются и темнеют). Выкладывать салат слоями на блюдо: 1-й слой: рыбные консервы 2-й слой: репчатый лук + слегка поперчить свежемолотым перцем 3-й слой: яичные желтки + чуть-чуть соли + майонез 4-й слой: тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона + немного свежемолотого перца 5-й слой: тертый сыр + майонез 6-й слой: кукуруза 7-й слой: яичные белки слегка посолить, перемешать с майонезом и покрыть этой массой всю поверхность салата * По желанию, слои можно выложить в другой последовательности - главное, чтобы верхним слоем были яичные белки с майонезом. Для украшения. * Салат можно украсить на Ваш вкус, либо воспользоваться, описанным ниже вариантом украшения. Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками при помощи острого ножа. * Чтобы рыба лучше нарезалась, предварительно ее можно слега подморозить. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По желанию, выложить немного красной икры для украшения. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой (чтобы зелень не увяла, а продукты не заветрелись), убрать в холодильник и дать настояться около 12 часов. Перед подачей на стол, снять пищевую пленку. 12. САЛАТ «БАНГЛАДЕШ» (НЕ МИМОЗА) Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую! Продукты: рис ( сырой) 4 ст. л. яйцо 5-6 шт. рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка яблоко 1 шт. лук 1 шт. (маленькая) масло сливочное 80 г майонез 200 г сахар 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л. Приготовление: Рис сварить, остудить. Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать. Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата. Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой. Выкладываем салат слоями на блюдо. 1-й слой – измельчённые желтки, 2-й слой – половину измельчённых консервов, 3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем) 4-й слой – тёртое яблоко, 5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком, 6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить)салат Бангладеш Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок. Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа. Приятного аппетита! 13. Салат "От Тиффани" Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол. Ингредиенты: - Куриное филе – 400г - Яйца куриные – 3 - Сыр твердый – 200г - Орехи (миндаль, грецкие) - 100г - Чернослив – 6-8 штук - Виноград – 100г - Майонез Приготовление: Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки. Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива – придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив порезать тонкими полосками. Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но если их нет, то вполне можно и без них обойтись. Сыр любой твердый (гауда, эдам, Российский и т.п.) и вареные яйца потереть на средней терке. Далее выкладывать слоями на блюдо, можно пережде выстлать блюдо салатными листьями, но это совсем необязательно, особенно, если блюдо красивое само по себе. Итак: - курица + чернослив + майонез - тертый сыр - яйца Все слои пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем. Затем салат украшаем, Для этого виноградины разрезаем пополам, и, если они с косточками, косточки удаляем, а половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата. Можно брать зеленый виноград, можно красный, а можно комбинировать разный. Салату лучше дать настояться несколько часов, чтобы он пропитался. 14. Салат "Нептун" Салат необычайно нежный и вкусный. Ингредиенты: -креветки-300 гр -кальмары-300 гр -крабовые палочки-200 гр -5 яиц -130 гр. красной икры -майонез Приготовление: Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. Варим креветки в слегка подсоленной воде. Я выбирал креветки меленькие, чтоб потом их не резать. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не преварить их, иначе получатся резиновыми! Нарезаем крабовые палочки. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли. 15. Салат "Жаннат" Очень вкусный и простой в приготовлении салат. Ингредиенты: банка кукурузы, копченая куриная грудка, банка маслин (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее), банка маринованых шампиньонов, майонез. Приготовление: Нарезаем копченую курицу, грибы, маслины. Грибы и маслины примерно так, маслины пополам, грибы взависимости от размера, какие пополам, какие целиком а некотрые и на 4 части.Грибы удобней и красивей использовать мелкие. Потом перемешивается все в одной ёмкости с кукурузой, ни в коем случае не солить, салат итак будет соленый. Ингридиенты все в примерно равной пропорции. Перед подачей на стол добавить майонез. Очень хорошо подавать такие салаты в отдельных маленьких салатниках. 16. Салат с языком Ингридиенты: - Язык вареный 250 г - Морковь вареная 1 шт. - Корень сельдерея 2 шт. - Огурцы соленые 1 шт. - Уксус 3% - ый 1 ст. ложка - Зелень петрушки - Соль - Перец черный молотый - Масло растительное 3 ст. ложки - Картофель отварной 1 шт. Приготовление: Нарезать соломкой язык и огурец, при этом оставив часть для оформления. Морковь, картофель, корень сельдерея нарезать кубиками. Затем соединить подготовленные ингредиенты для салата с языком, добавить перец, соль, уксус. Заправить полученный салат с языком растительным маслом. При подаче оформить ломтиками языка и огурца, зеленью. 17. Салат "Кремлевский" Ингредиенты: небольшой кочанчик китайской капусты 4 варёных яйца горсть варёного риса грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель) полбаночки красной икры Приготовление: Слоями: На дно салатницы выкладываем нашинкованную китайскую капусту, посыпаем рисом, нарезанные яйца, рыбка порезанная тонкими полосочками, потом, как и в салате "Царском" делаем решёточку из майонеза смешанного со сметанкой и сливками. И так, до окончания ингредиентов. Сверху горкой или вразброс, выкладываем икорку. Всё. Да, про соль, я не солила, её с успехом заменяет икра 18. Салат "Мужской каприз" Ингредиенты: 200гр. говядины 1 луковица 2 яйца 100гр. сыра 1ст.ложка уксуса(9%) майонез соль,перец по вкусу Приготовление: Мясо отварить ипропустить через иясорубку. Лук нарезать полукольцами и вымочить 10 минут в растворе:вода(1 стакан)+уксус. Сыр и сваренные яйца отдельно натереть на терке. Выкладываем слоями: мясо-майонез-лук-майонез-яйца-майонез-сыр-майонез. 19. Салат «Египетская пирамида» Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков. Ингредиенты: 1 банка печени трески 2 отварных картофелины 3 маринованных огурчика 1 кисло-сладкое яблоко 2 куриных яйца 50 г твердого сыра майонез Приготовление: Яйца отварить, очистить, натереть на терке. Вареный в мундире картофель почистить. Огурчики мелко порезать, яблоко почистить и потереть на терке На блюдо выкладываем слоями: - измельченную (размятую вилкой) печень трески - потертую на терке картошку, добавить совсем немного майонеза - маринованные огурчики - тертое яблоко - яйца + майонез - тертый сыр, у меня в этот раз была моцарелла, но можно любой, имеющийся в наличии. Сыра можно взять побольше и обсыпать им все сооружение «пирамиды» Салату дать постоять, чтобы слои пропитались. Я в этот раз майонеза брала совсем немного, добавляла его только между двумя слоями – на картошку, и на яйца, т.к. все остальные продукты достаточно сочные и им не нужна дополнительная пропитка, вкус всех продуктов так лучше чувствуется, чем тогда, когда майонез добавляют после каждого слоя, да и салат получается менее калорийным, что тоже важно. 20. Салат «Вальдорф» Это очень интересный вкус. Ингредиенты на 4-6 порций: сельдерей – 200 г яблоки – 200 г орехи грецкие очищенные – 100 г майонез – 2 ст.л. сливки – 3 ст.л., лимонный сок – 2 ст.л. соль, перец по вкусу. Приготовление: Сырой сельдерей очистить, нарезать соломкой и слегка отварить, но не до мягкости (минуты 3 побланшировать в кипятке). Яблоки очистить от сердцевины и нарезать полагается кубиками. Но я ошиблась и нарезала яблоки тоже соломкой. И полила их лимонным соком. Орехи нарезать некрупно. Hесколько половинок орехов оставить для украшения салата. В майонез добавить сливки, соль, перец и перемешать. Этой смесью заправить салат. Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой. Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде. 21. Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветкамиDSC00444 Это ооочень вкусно! Ингредиенты: авокадо 1 большой или 2 маленьких, клубника 100г, креветки варёные 150-200г, лимон 1 шт, йогурт или сметана 3 ст л, сладкий чили соус 2 ч л. перец Приготовление: Креветки можно взять готовые варенно-мороженные или отварить любым известным вам способом. Авокадо нарезать ломтиками, полить лимонным соком, клубнику разрезать четвертинками. Все продукты разложить красиво в креманки, заправить смесью йогурта (сметаны) и сладкого чили соуса. Слегка поперчить. Перед употреблением перемешать.
05:40
Салат с курицей и грибами « НАСЛАЖДЕНИЕ». Очень вкусный салат на праздничный стол.
3 просмотра
03:50
СЛОЁНЫЙ САЛАТ с КУРИЦЕЙ
5 просмотров
02:04
Салат Мое сердце. Вкусные слоеные салаты. Новые новогодние рецепты 2016
2 просмотра
02:05
Салат Сердце Ангела. Салат с красной икрой. Рецепты вкусных слоеных салатов
22 просмотра
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
Познавательное сообщество. Здесь много интересного ... Вступайте и будьте в курсе! Вкусные рецепты и видео-рецепты. Приглашайте друзей в группу - это лучшая благодарность для нас!
331K участников
532612646818

Елена Кравцова

Как приготовить лаваш с сыром и зеленью - рецепт, ингредиенты и фотографии
Лаваш очень популярен во многих восточных странах. Сегодня мы предложим Вам немного изменённый рецепт грузинского лаваша с сыром и зеленью. Если сделать всё правильно - получится...
www.sloosh.ru
Как приготовить шоколадное печенье с коксовым кремом - рецепт, ингредиенты и фотографии
Для печенья (20-22 шт):250 г муки25 г какао100 г сахарной пудры200 г сливочного масла2 желтка0,5 ч.л. разрыхлителяДля кокосового крема:3 желтка50 г сахара20 г муки1 ...
www.sloosh.ru
Как приготовить пельмени с рыбой - рецепт, ингредиенты и фотографии
Эти маленькие разноцветные пельмешки понравятся малышам. Подавать можно со сметаной или с овощной заправкой.Вам понадобится:Мука пшеничная 500 гЯйцо куриное 2 шт.Шпинат 30 гМорковь 200 ...
www.sloosh.ru
Как приготовить лепёшки с картошкой - рецепт, ингредиенты и фотографии
ИНГРЕДИЕНТЫ:Мука — 700-800 гМолоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 млЯйцо — 3 штКартофель — 800 гМасло сливочное — 150 гУкроп (свежий)СольЛук репчатый (крупный) —...
www.sloosh.ru
Как приготовить итальянские рулетики из баклажана - рецепт, ингредиенты и фотографии
1 баклажанСольМаслоТоматный соусЖирные сливкиТертый твердый сыр (в оригинале — пармезан)Для начинки:хлебные или панировочные сухари250 гр рикоттыцедра 1 лимонасок полов...
www.sloosh.ru
Как приготовить свиной окорок запеченный с имбирем и чесноком - рецепт, ингредиенты и фотографии
свиной окорок с жирком (одним куском) - 2-2,5 кгкрупные головки чеснока - 6 штсвежий корень имбиря - 8-10 смлайм - 2 штсычуаньский перец горошком (по желан...
www.sloosh.ru
Как приготовить кексы тирамису. - рецепт, ингредиенты и фотографии
Очень вкусные, нежные, пропитанные ароматным кофейным сиропом кексы.Вам потребуется:Тесто:- 200 г сахара (100 г коричневого, 100 г обычного),- 165 г сливочного масла комнатной температур...
www.sloosh.ru
Как приготовить печень «красавица востока» - рецепт, ингредиенты и фотографии
Наивкуснейшая печень! Даже дети ели!Понадобится:1 кг. печени (любой),3 луковицы,5-6 зубчиков чеснока,крахмал,томатная паста,мёд,растительное масло,соевый соус,паприка,соль.При...
www.sloosh.ru
Шаурма домашняя - Пальчики оближешь!
шаурма Рецепт самой вкусной домашней Шаурмы из курицы с капустой, малосольными огурчиками, помидором и сыром, заправленной вкусным соусом. Очень
7pisem.ru
Макаронные гнезда. — Кулинарная книга - рецепты с фото
Захотелось макарон,но не хотелось обычное...порыскав в холодильнике нашла грудиночку,помидорчики,сыр и сливки.Почесала в затылке и...работа закипела.Опять легкий в приготовлении рецепт и интересный ...
www.cookinglib.ru
Праздничный мясной рулет. — Кулинарная книга - рецепты с фото
Люблю несложные,но вкусные и необычные рецепты.Хотя и со сложными люблю повозиться.На первомайские праздники вместо шашлыков делала вот такой рулет.Попробуйте,может и вам понравится. Фарш(сви...
www.cookinglib.ru
Острые домашние колбаски гриль. Домашние купаты на мангале — Кулинарная книга - рецепты с фото
Сегодня хочу поделится рецептом колбасок гриль. Такие сочные, ароматные колбаски на гриле в нашей семье очень полюбили, да и гости не остались равнодушными. ...
www.cookinglib.ru
Американские пирожные Вупи Пай | Кулинарные рецепты с фото
Американские пирожные Вупи Пай - это традиционные американские бисквиты с кремовой начинкой. Рецепт американских пирожных Вупи Пай... Приготовить любое блюдо и напиток с нами легко и быстро.
feedproxy.google.com
Рулет из лаваша со шпротами | Кулинарные рецепты с фото
Рулет из лаваша со шпротами - это вкусная закуска, которая может заменить привычные бутерброды со шпротами. Рецепт рулета из лаваша со шпротами... Приготовить любое блюдо и напиток с нами легко и б...
feedproxy.google.com
Индейка в слоеном тесте
Кулинарный рецепт
Поварёнок
Как приготовить болгарские ругавчики (чебуреки) - рецепт, ингредиенты и фотографии
Необычно вкусное блюдо. Ваши гости и домочадцы будут в восторге. Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста.... с начинкой из творога и зелени.... ...
www.sloosh.ru
Как приготовить домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской) - рецепт, ингредиенты и фотографии
Ингредиенты:Мука пшеничная 450 гДрожжи 8 гСахар (песок) 60 гЯйцо куриное 2 штМасло сливочное 180 гМасло подсолнечное 20 гСоль поваренная 5 г1. Др...
www.sloosh.ru
Как приготовить заливная рыба - рецепт, ингредиенты и фотографии
Заливное лучше всего получается из крупной хорошей рыбы — из осетровых, судака, толстолобика. Желательно использовать свежую рыбу, тогда заливное будет очень вкуснымВам понадобится:Судак 1...
www.sloosh.ru
Как приготовить кальмары, фаршированные оливками и кедровыми орешками - рецепт, ингредиенты и фотографии
щепотка сушеного орегано4 ч. л. каперсовчеснок – 4 зубчика5 веточек петрушкисахар – 2 ст.л.масло оливковое – 2 ст.л.чеснок – 1 зубчиксоль и белый пе...
www.sloosh.ru
Как приготовить помидоры, фаршированные куриным филе и овощами - рецепт, ингредиенты и фотографии
- Помидоры - 7 шт.- Лук - 1 шт.- Болгарский перец - 2 шт. (если очень крупные, можно взять 1,5 шт.)- Чеснок - 2 зубчика- Куриное филе - 450 г.- Кукуруза - ...
www.sloosh.ru
Фаршированная сельдь - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Евгения .
Фаршированная сельдь - пошаговый рецепт с фото. Очень вкусная рыбка, нарядная и необычная! #люблюрыбу #фаршированнаярыба
Cookpad
Драники с фаршем - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Екатерина Стефанова .
Драники с фаршем - пошаговый рецепт с фото. #детскийпикник Можно взять с собой. Не жирные, сытные, вкусные.
Cookpad
Свинные рёбра на углях - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталья Колесникова .
Свинные рёбра на углях - пошаговый рецепт с фото. Очень нежное и сочные мяско!!!! #шашлыкмясной
Cookpad
Чизкейк с клубникой без выпечки, пошаговый рецепт с фото
Чизкейк с клубникой без выпечки. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
www.gastronom.ru/
Свинина с драниками, томленная в горшке, пошаговый рецепт с фото
Свинина с драниками, томленная в горшке. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
www.gastronom.ru/
Сливочная закуска с сюрпризом, пошаговый рецепт с фото
Сливочная закуска с сюрпризом. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
www.gastronom.ru/
Рецепты с огоньком
Мы долго ждали тепла за окном. И теперь пора устроить пикник! Если вы забыли, как это делать — наш проект «Рецепты с огоньком» вам поможет. Тут вы найдете проверенные рецепты блюд для гриля из овощей, фруктов, мяса и рыбы, а еще соусо...
www.gastronom.ru
Молодая капуста. Рецепты
Щи, салаты, голубцы и пироги из молодой капусты. Пошаговые рецепты с фото. Удобный поиск рецептов на сайте gastronom.ru
www.gastronom.ru
Как приготовить куриный рулет в бутылке. - рецепт, ингредиенты и фотографии
Ингредиенты:Курица — 1 ШтукаГрецкие орехи — 100 ГраммЖелатин — 30 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаСоль и приправы — По вкусу1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое ...
www.sloosh.ru
Рулет из лаваша - 2 разные начинки!
Сегодня я готовлю закусочные рулеты из лаваша с двумя вкусными начинками. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются очень
7pisem.ru
Потрясающий шоколадный торт Черный бархат — Кулинарная книга - рецепты с фото
рецепт: мука 340 гр. какао 50-70 гр. соль 1 ч.л . сахар 300 гр. сода 2 ч.л или разрыхлитель 10 гр. ванильный сахар 2 пакетика уксус 1,5 ст.л. растительное масло 150 гр. сливоч...
www.cookinglib.ru
Пирог "Драник" покоряет сразу, хоть каждый день готовь! — Кулинарная книга - рецепты с фото
Всем большой привет! Предлагаю приготовить шикарный картофельный пирог «Драник». Такой пирог можно подать на обед, ужин, дать ребенку в школу или мужу на работу,...
www.cookinglib.ru
Пахлава с новой начинкой и рецепт теста — Кулинарная книга - рецепты с фото
Ингредиенты: тесто фило: мука - 500 г. соль - 1 ч.л. яйца - 2 шт. вода - 150 мл. сироп: вода - 300 мл. сок лимона - 3 ст.л. мёд - 150 г. (или сахар ) корица - 1 ч.л. начинка: фу...
www.cookinglib.ru
​Просто возьми ФАРШ и намажь ЛАВАШ!! – ТАКОЕ вы еще не готовили. Ленивые ЧЕБУРЕКИ без теста — Кулинарная книга - рецепты с...
Ленивые чебуреки – это невероятно просто и быстро! Всего 2 ингредиента (фарш и лаваш) и вы сможете приготовить вкуснейший ужин,...
www.cookinglib.ru
Шампиньоны жареные на сковороде со сметаной — Кулинарная книга - рецепты с фото
Это самый простой, легкий и быстрый рецепт жаренных шампиньонов с луком на сковороде со сметаной. Результат всегда отменный. Грибы получаются очень сочными и аппетитными. По...
www.cookinglib.ru
Хризантема в духовке вкусная хрустящая закуска — Кулинарная книга - рецепты с фото
Ингредиенты: лук мука яйца соль перец паприка чеснок сметана Приготовление: 1. Для панировки просеиваем муку. Яйцо смешиваем с солью, перцем и паприкой. 2.
www.cookinglib.ru
Сочная и вкусная шаурма с курицей — Кулинарная книга - рецепты с фото
Я частенько готовлю шаурму с курицей и овощами на выходные. Она получается очень вкусной, нежной, сочной и при этом очень сытной. Съедается за считанные минуты. Приготовьте, Вам обяза...
www.cookinglib.ru
Лимонад «Имбирный аромат». Ингредиенты: лимоны, сахар, имбирь
Имбирный лимонад — полезный напиток с потрясающим ароматом. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Раздел «Летняя вечеринка». Такой напиток можно приготовить и весной — защита от всех п...
ЕдимДома.ру
Морс кизиловый. Ингредиенты: кизил, вода, сахар
Кизиловый морс — полезный яркий напиток с легкой кислинкой. Цвет напитка — ярко–малиновый, насыщенный. Мякоть добавляется сырая, витамины сохраняются. Приятного аппетита!
ЕдимДома.ру
Феерия вкусов: готовим охлаждающие напитки для всей семьи. Кулинарные статьи и лайфхаки
Феерия вкусов: готовим охлаждающие напитки для всей семьи. Рецепты, лайфхаки, обзоры, и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке а так же рецепт...
ЕдимДома.ру
Кулинарные советы. Быстрый мастер-класс: как приготовить аджапсандал
Быстрый мастер-класс: как приготовить аджапсандал. Кулинарные советы От Юлии Высоцкой, полезные и необычные лайфхаки. Едим дома официальный сайт рецептов Юлии Высоцкой.
ЕдимДома.ру
Блюда-гриль, приготовленные на природе — рецепты сайта «Едим Дома»
Отдых на природе с блюдами-гриль. Готовим свиные ребра, домашние колбаски и шаурму на гриле по рецептам сайта «Едим Дома». Продукты, пикантные приправы для мяса, кулинарные аксессуары — ...
ЕдимДома.ру
Рыба, запеченная в фольге на углях. Ингредиенты: рыба красная филе, лимоны, чеснок
Предлагаю вам очень быстрый, доступный и вкусный рецепт приготовления филе рыбы на углях, т.е. на природе, где есть доступ к открытому огню. Также для этих целей можно ис...
ЕдимДома.ру
Радужная форель с тархуном на гриле. Ингредиенты: форель, тархун, чеснок
Пряный, сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбке. С таким соусом ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените на любую другую пряную зелень. Укроп, петру...
ЕдимДома.ру
Меню с дымком: готовим морепродукты и рыбу на гриле. Кулинарные статьи и лайфхаки
Меню с дымком: готовим морепродукты и рыбу на гриле. Рецепты, лайфхаки, обзоры, и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке а так же рецепты с фото на ...
ЕдимДома.ру
Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой . Ингредиенты: куриное филе, карри, соль морская
На шпажки нанизываю кружочки цукини, кубики курицы и красочные кусочки перца. Куриное филе приправляю смесью специй. Мне очень нравится играть со специями, ...
ЕдимДома.ру
Люля-кебаб в беконе. Ингредиенты: мясной фарш, бекон сырокопченый, укроп свежий
Люля-кебаб в беконе — отличная идея не только для пикника, такое блюдо можно приготовить для домашних посиделок, да и просто на ужин. Корочка бекона получается золотистой и ...
ЕдимДома.ру
Куриные крылышки с апельсиновой заправкой. Ингредиенты: куриные крылья, соевый соус, мед
Куриные крылышки с апельсиновой заправкой. Ингредиенты: куриные крылья, соевый соус, мед | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото
ЕдимДома.ру
Мясное меню для пикника: 10 рецептов от «едим дома». Кулинарные статьи и лайфхаки
Мясное меню для пикника: 10 рецептов от «едим дома». Рецепты, лайфхаки, обзоры, и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке а так же рецепты с фото на ...
ЕдимДома.ру
http://redirect.subscribe.ru/home.eat.kolobok,6728/20190508100611/n/m21748870/-/www.good-cook.ru/tort/tort_1106.shtml
location.href="http://www.good-cook.ru/tort/tort_1106.shtml"; В течение 5 секунд произойдёт автоматическое перенаправление. Если оно не произошло — нажмите на эту ссылку
redirect.subscribe.ru
http://redirect.subscribe.ru/home.eat.kolobok,6728/20190508100611/n/m21748870/-/www.good-cook.ru/tort/tort_1125.shtml
location.href="http://www.good-cook.ru/tort/tort_1125.shtml"; В течение 5 секунд произойдёт автоматическое перенаправление. Если оно не произошло — нажмите на эту ссылку
redirect.subscribe.ru
Шашлык из свиных ребрышек для пикника
Кулинарный рецепт
Поварёнок
Соус-приправа из ананаса к куриному шашлыку
Кулинарный рецепт
Поварёнок
Мясная закуска "Холодный шашлык"
Кулинарный рецепт
Поварёнок
70000005262498

Вкусняшка

Тогда смело можно разнообразить его морепродуктами. Блюда из кальмаров получаются нежными, сочными и очень вкусными. Ингредиенты: кальмары — 3 тушки (300-400 г); шампиньоны — 400 г; яйца — 3 шт.; свежая зелень — 50 г; сыр твердый — 100 г; соль, молотый перец по вкусу. Приготовление: В сотейник налить воды, поставить разогреваться. После закипания опустить очищенные тушки в горячую воду и варить 3 минуты, но не более. Используя шумовку, достать кальмары и выложить на тарелку. Вкусные домашние рецепты 🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово Шампиньоны промыть, обсушить. Разрезать на 4 части. Выложить на раскаленную сковороду, предварительно смазав ее небольшим количеством масла. Нашинковать мелко зелень. Отправить ее к грибам. Сюда же разбить яйца, все хорошо перемешать. По желанию и вкусу немного начинку посолить и поперчить. Поверх натереть крупной соломкой сыр. При регулярном помешивании продолжить приготовление 2-3 минуты, чтобы сыр немного расплавился. Подготовленные тушки кальмаров наполнить начинкой. Выложить кальмары на сковороду, обжаривать их 3-4 минуты. ❗телеграм-канал со скидками Санкт-Петербурга❗ https://t.me/narodnye_skidki #ужин #готовим #простыерецепты #сладости #рецепты
group58382833352740

Вдохновение

И сегодня, в честь этого события, я предлагаю вам подборку рецептов приготовления блюд с грибами. Возможно, что-то вам понравится. 1. Жюльен из грибов
Интересно, что таким образом называют блюдо только в России: во всем остальном мире подобное именуют «кокот» — по емкости, в которой оно запекается. А вот словом julienne французские повара обозначают способ нарезки овощей тонкой соломкой, предназначенных для супов и салатов. Как все это могло слиться у нас в одном блюде — доподлинно неизвестно, но оно прижилось на русской почве и приобрело популярность. Жюльены готовят и с мясом, и с курицей, и с морепродуктами, но мы сегодня предлагаем вам рецепт именно с грибами — один из самых простых и демократичных. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ укроп – 2 веточки мука – 2 ст. л. сметана – 2 ст. л. сливки жирностью 22% – 300 мл репчатый лук – 2 шт. шампиньоны – 700 г растительное масло– 3 ст. л. полутвердый сыр– 150 г соль, перец – по вкусу 1. Приготовьте соус для жюльена из грибов. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. В небольшой сухой сотейник всыпьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета. 2. Добавьте сметану, сливки и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте соус для жюльена. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения на среднем огне. Сразу снимите с плиты. 3. Лук очистите и измельчите. Шампиньоны для жюльена с грибами почистите, протрите влажной салфеткой (мыть не надо, иначе грибы впитают влагу и будут плохо жариться) и нарежьте небольшими кубиками. 4. В сковороде диаметром около 20 см нагрейте растительное масло и обжарьте лук до подрумянивания. Добавьте грибы. Помешивая, жарьте 7 минут на средне-сильном огне. 5. В сковороду с грибами и луком влейте приготовленный ранее сливочно-сметанный соус для жюльена, перемешайте и прогрейте на минимальном огне в течение 2 минут. 6. Духовку нагрейте до 180°С. Получившуюся грибную массу в соусе разложите по порционным кокотницам. Сыр натрите на средней или мелкой терке. Посыпьте грибы в соусе и запекайте жюльен до румяной корочки в течение 20–25 минут. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Соус для жюльена из грибов можно приготовить только на сливках, однако нам кажется, что сметана не только делает его более густым, но и придает вкусу блюда изысканную легкую кислинку. КСТАТИ Жюльен из грибов получится еще более вкусным, если в соус добавить чайную ложку измельченных сухих белых грибов. Дивный аромат и восхищение гостей гарантируем! Источник: "Коллекция рецептов", №19 (123) октябрь 2011 подробнее рецепт с фото https://www.gastronom.ru/recipe/14894/zhyulen-iz-gribov 2. Соленые белые грибы
Мы предлагаем простой рецепт приготовления, который не займет много времени и с которым справится даже начинающая хозяйка. Как засолить белые грибы на зиму, чтобы они были вкусными и максимально сохранили полезные микроэлементы? Использовать холодный способ. Такая засолка не предполагает использование маринада, грибы тоже варить не надо - достаточно хорошо их обработать перед готовкой. Поэтому и справиться с ней гораздо легче. Для более яркого вкуса и аромата обязательно используйте специи - чеснок, листья хрена, смородины и вишни, укроп. При желании можно добавить душистый перец и лавровый лист. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ 2 головки чеснока 1,5 кг лесных грибов 2 листа хрена 2 большие ветки укропа с соцветиями 1 небольшой пучок тимьяна 3–4 листа вишни 4 ст. л. с горкой крупной морской не йодированной соли 3–4 листа смородины 1. Чтобы приготовить соленые белые грибы, очистите чеснок и надрежьте каждый зубчик вдоль крест-накрест, на треть толщины. Грибы переберите, срежьте загрязненные места на ножках, шляпки тщательно протрите салфеткой. 2. Мелкие грибочки оставьте как есть, крупные разрежьте на несколько частей: ножки нарезайте поперек кружками толщиной 1,5–2 см, шляпки – вдоль на четвертинки или на 6–8 частей. 3. Бочонок, ведро или глубокую эмалированную кастрюлю без сколов ошпарьте и обсушите. На дно выложите листья хрена, слой грибов, чеснок и часть зелени и листьев, затем снова грибы. Каждый слой пересыпайте солью. 4. Сверху положите зонтики укропа, слегка помяв их в руках, поверх него – деревянный круг или тарелку, которая свободно вынимается. 5. Тарелку закройте полотняной салфеткой, на нее положите груз. В качестве груза можно использовать крупный камень– его нужно вымыть щеткой с мылом, потом хорошенько ошпарить со всех сторон и обсушить. 6. Груз, салфетку и круг раз в день вынимайте и промывайте холодной кипяченой водой. Когда тара заполнится доверху, переместите ее в холодное место. Соленые белые грибы на зиму будут готовы через 7 дней. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Холодный способ засолки выбирают, если грибы планируют употреблять в ближайшее время. Хранить грибы, приготовленные таким образом, нужно исключительно в холодильнике или погребе, лучше в банках и не дольше полутора месяцев. КСТАТИ Грибы, и не только белые, можно солить, используя горячий метод. Грибочки перед засолкой предварительно провариваются и к ним также готовится маринад или рассол. Этот процесс занимает больше времени и сил, зато закуска будет готова быстрее. И хранятся такие соленые грибы дольше. Источник: "Коллекция рецептов", № 15 2014 г подробнее рецепт с фото https://www.gastronom.ru/recipe/25620/solenye-belye-griby 3. Постный пирог с грибами и квашеной капустой
Замочите грибы в 500 мл теплой воды на 1 ч. Затем доведите до кипения, варите до мягкости, 10–15 мин. Процедите отвар через полотенце и уварите до 100 мл. 2. Промойте квашеную капусту, с силой отожмите и порубите. Еще отожмите. Мелко нарежьте зеленый лук. 3. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотисто-коричневого цвета, 10 мин. Добавьте грибы (большие куски предварительно разрежьте пополам или на 4 части) и обжаривайте еще 3 мин. Добавьте капусту и грибной отвар, немного потушите. Отдельно обжарьте зеленый лук в растительном масле и добавьте в капусту. 4. Разрежьте тесто на две части: 2/3 и 1/3. Больший кусок раскатайте на присыпанной мукой поверхности в такой пласт, чтобы он слегка свешивался с краев противня. Уложите на тесто начинку ровным слоем и полейте грибным отваром. Сбрызните ароматным подсолнечным маслом. 5. Раскатайте оставшееся тесто в тонкий пласт, уложите поверх начинки, поднимите края нижнего пласта, соедините с верхним, защипните края. Сделайте в поверхности пирога 6 дырочек для выхода пара. Смажьте тесто крепким чаем. 6. Выпекайте пирог в центре духовки при 170 °С примерно 40 мин. Смажьте готовый пирог ароматным маслом и немного остудите перед подачей, 20 мин. Источник: "Гастрономъ", №03 (146), 2014 подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/42430/postnyj-pirog-s-gribami-i-kvashenoj-kapustoj 4. Паста с грибами в томатном соусе
л. томатного соуса соль, свежемолотый черный перец *Тальятелле (итал. tagliatelle от tagliare «резать») — классические итальянские макаронные изделия. Это тонкие и плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм. 1. Отварите тальятелле в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. При этом уменьшите время варки на 1 мин. Откиньте на сито. 2. Лук, чеснок и имбирь нарежьте мелкими кубиками. Вешенки нарвите длинными кусочками, шиитаке крупно нарежьте. 3. Нагрейте в глубокой сковороде (лучше в воке) на среднем огне 2 ст. л. масла, положите лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 30 сек. Добавьте грибы, увеличьте огонь, готовьте, помешивая, еще 1 мин. 4. Выложите помидоры вместе с соком, посолите, поперчите, готовьте на сильном огне 1 мин., помешивая. Добавьте томатный соус. Перемешайте. Прогрейте 30-60 сек. 5. Добавьте в соус пасту и готовьте, аккуратно перемешивая, 1 мин. Сразу же подавайте. КСТАТИ Часть грибов в этом блюде можно заменить на грецкие орехи. Источник: "Гастрономъ", №4, 2019 подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/46180/pasta-s-gribami-v-tomatnom-souse 5. Густой суп с лесными грибами
) около 500 г картофель 4 шт. лук 1 шт. морковь 1 шт. чеснок 3 зубчика шт. масло растительное 2 ст.л. сливки жирные 70 мл соль, перец, лавровый лист по вкусу укроп, петрушка по вкусу 1. Лесные грибы почистить. 2. Затем нарезать, запарить кипятком, после добавить холодной воды и хорошо промыть. 3. Подготовленные грибы залить водой ( около 2 литров) и поставить вариться почти до готовности, минут 40-50. Небольшие целые грибы отложить для обжаривания. 4. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок также почистить, нарезать достаточно мелко и обжаривать с маслом до прозрачности, добавить картофель, грибы, морковь и обжаривать около пяти минут. 5. Обжаренные овощи заложить в грибной бульон, добавить лавровый лист, соль, перец и варить до готовности картофеля. Влить сливки, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 4-5 минут. 6. Подавать в порционных чашах, добавив зелень по вкусу. Приятного аппетита! подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/51915/gustoj-sup-s-lesnymi-gribami 6. Грибной порошок
л. черный перец – 7 горошин лавровый лист – 1 шт. гвоздика – 4 бутона лесные грибы – 1 кг 1. Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. 2. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней. 3. Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок. Источник: "Коллекция рецептов", № 13 (93) июль 2010 подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/10686/gribnoj-poroshok 7. Грибной соус к овощам и мясу
масло растительное – 2 ст.л. мука – 2 ст.л. сушеные белые грибы – 100 г приправа универсальная – 1 ч.л. 1. Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 20 мин. Затем промыть и нарезать кусочками средней величины. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук, 3 мин. Добавить грибы, готовить еще 4 мин. 2. Разогреть сухую сковороду, всыпать муку и готовить, постоянно помешивая, 1 мин. Добавить муку в сотейник с грибами и луком, перемешать и готовить 1 мин. Влить молоко, добавить универсальную приправу. Перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня. Источник: "Школа гастронома", №01(123), 2009 подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/6930/gribnoj-sous-k-ovoshcham-i-myasu 8. Кальмары, фаршированные грибами
Тем более что рецепт его не требует особых кулинарных навыков или длительной и напряженной готовки. Смысл приготовления очень прост. Сначала необходимо быстро обжарить грибы с луком и чесноком, потом соединить с петрушкой и тертым сыром. После чего просто нафаршируйте получившейся смесью тушки кальмаров и отправьте на сковороду. Жарьте 10–12 минут и подавайте на стол. Очень вкусно и изысканно! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ очищенные кальмары – 6 тушек шампиньоны – 300 г репчатая луковица – 1 шт. чеснок – 2 зубчика петрушка – 2 веточки полутвердый сыр – 100 г растительное масло – 5 ст. л. соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 1. Подготовьте все ингредиенты блюда. Тушки кальмаров вымойте и, если это необходимо очистите от пленки. Шампиньоны для начинки очистите и нарежьте маленькими кубиками. 2. Лук и зубчики чеснока очистите, мелко порубите. Петрушку вымойте и хорошо обсушите. Оборвите с веточек листочки и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. 3. В сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите в нее лук с чесноком. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты. Добавьте шампиньоны. Огонь немного прибавьте. Жарьте грибы 7 минут, периодически помешивая. 4. Снимите с огня сковороду с грибами. Дайте им немного остыть. Добавьте нарезанную петрушку и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Начинка для кальмаров готова. 5. Получившейся смесью плотно нафаршируйте тушки кальмаров. Срезы аккуратно сколите деревянными зубочистками, чтобы начинка не вывалилась в процессе жарки. 6. В сковороде нагрейте оставшееся растительное масло. Выложите фаршированные тушки кальмаров и жарьте со всех сторон до подрумянивания (10–12 минут). На стол можно подать, сбрызнув лимонным соком и украсив зеленью. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Кальмары, фаршированные грибами, особенно хороши горячими: при повторном разогревании они становятся более жесткими. Так что, постарайтесь правильно рассчитать количество ингредиентов — так, чтобы все приготовленное съесть сразу. КСТАТИ Вариантов начинок для фарширования кальмаров — масса. Это могут быть овощи, курица, ветчина (варено- или сырокопченая) и даже другие морепродукты, например, измельченные креветки. Источник: Мой Магнит подробнее https://www.gastronom.ru/recipe/52349/kalmary-farshirovannye-gribami #кулинарные_рецепты, #грибы,
Кальмары, фаршированные грибами, пошаговый рецепт с фото на 229 ккал
Кальмары, фаршированные грибами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Грибной соус к овощам и мясу, пошаговый рецепт с фото на 83 ккал
Грибной соус к овощам и мясу. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Грибной порошок, пошаговый рецепт с фото
Грибной порошок. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Густой суп с лесными грибами, пошаговый рецепт с фото от автора Юлия Смирнова
Густой суп с лесными грибами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Паста с грибами в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото
Паста с грибами в томатном соусе. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Постный пирог с грибами и квашеной капустой, пошаговый рецепт с фото
Постный пирог с грибами и квашеной капустой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Соленые белые грибы на зиму, пошаговый рецепт с фото на 53 ккал
Соленые белые грибы на зиму. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
Жюльен из грибов, пошаговый рецепт с фото на 1350 ккал
Жюльен из грибов. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru
www.gastronom.ru
578610833069

♡ღ❀ღ ♥Надежда ♥ღ❀ღ♡

Салат «Капрезе» 2. Салат с авокадо и креветками 3. САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ 4. Салат с копченой курицей и кукурузой 5. Греческий салат 6. Салат Цезарь 7. Салат с курицей и ананасами 8. Сельдь под шубой 9. Оливье 10. Винегрет 11. Салат из свеклы с чесноком и орехами 12. Салат из пекинской капусты с кукурузой ✅ Закуски: 1. Зaкуска c селёдкoй 2. Закуска "Павлиний хвост". 3. Фаршированные яйца 4. Канапе с лососем 5. Заливное из рыбы 6. Жульен с грибами 7.Рулетики из баклажанов с орехами 8. Блинчики с красной икрой ✅ Горячие блюда: 1. Плов 2. Лазанья 3. Ризотто с морепродуктами 4. Курица табака 5. Запеченная индейка 6. Шашлык из свинины 7. Говядина в винном соусе 8. Утка с яблоками 9. Голубцы 10.Запеченный карп ✅ Гарниры: 1. Рис с овощами 2. Кус-кус с овощами 3. Запеченные овощи 4. Макароны с сыром 5. Гречка 6. Картофельное пюре 7. Овощное рагу 8. Брокколи, запеченная с сыром 9. Картофель фри 10. Жареный картофель с грибами ✅ Десерты: 1. Тирамису 2. Творожные конфеты с печеньем 3. Панна котта 4. Пирог с вишней 5. Фруктовый салат 6. Шоколадный фондан 7. Чизкейк 8. Наполеон 9. Медовик 10. Шарлотка с яблоками ✅ Напитки: 1. "baileys" 2. Сидр 3. Пунш 4. Шампанское 5. Красное вино 6. Белое вино 7. Коктейль с водкой 8. Мартини 9. Коктейль Мимоза 10. Глинтвейн ✅ Закусочные торты: 1. Торт из крекеров и рыбных консервов 2. Торт из блинов 3. Торт из печени 4.Торт из лаваша с красной рыбой 5. Слоеный салат-торт ✅ Рыбные блюда: 1. ГОРБУША В ДУХОВКЕ 2. Семга запеченная в фольге 3. Карпаччо из лосося 4. Треска под маринадом 5. Рыба в кляре 6. Запеченный сом с овощами 7. Рыбные котлеты 8. Рулеты из скумбрии 9. Рыбный пирог 10. Креветки в чесночном соусе ✅ Мясные блюда: 1. Бефстроганов 2. Мясные шарики в томатном соусе 3. Куриные крылышки в медово-соевом соусе 4. Жареная свинина с яблоками 5. Телятина в сливочном соусе ✅ Закуски на шпажках: 1. Канапе с сыром Фета и колбасой 2. Фруктовые шашлычки 3. Шпажки с креветками и ананасами 4. Мясные рулетики на шпажках 5.Шпажки с сырными шариками ✅ Сырные блюда: 1. Фондю 2. Сырные шарики в кунжуте 3. Сырная тарелка с орехами и медом 4. Сырные палочки 5. Запеченный камамбер с травами ✅ Выпечка: 1. Завитушки с корицей 2. Пирожки с разными начинками 3. Слоеные палочки с сыром и чесноком 4. Киш с овощами 5. Лепешки с зеленью ✅ Новогодние угощения: 1. Имбирное печенье 2. Мандарины 3. Орехи и сухофрукты 4. Шоколадные конфеты 5. Марципан ———————————————————————- ✅ Салаты: 1.Салат "Капрезе" Ингредиенты: - Спелые помидоры – 2-3 шт .- Свежий моцарелла – 200 г - Свежий базилик – по вкусу - Оливковое масло – 2-3 ст. л. - Бальзамический уксус (по желанию) – 1 ст. л .- Соль, перец – по вкусу Инструкции: 1. Нарежьте помидоры и моцареллу тонкими кружками. 2. Выложите слоями помидоры и моцареллу на тарелку, чередуя их. 3. Добавьте свежие листья базилика. 4. Сбрызните салат оливковым маслом и, при желании, бальзамическим уксусом. 5. Посолите и поперчите по вкусу.Салат "Капрезе" готов к подаче! Он идеально подходит как легкий летний салат или закуска.
Салат с авокадо и креветками Ингредиенты: - Креветки (очищенные) – 200 г - Авокадо – 1-2 шт. - Лимонный сок – 1 ст. л. - Оливковое масло – 2 ст. л. - Чеснок – 1 зубчик - Салатные листья (любые по вкусу) – горсть - Соль, перец – по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) – для украшения Инструкции: 1. Креветки обжарьте на сковороде с немного оливкового масла и измельченным чесноком до готовности. 2. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками или кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. 3. На тарелке выложите салатные листья, сверху распределите креветки и авокадо. 4. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. 5. Украсьте салат зеленью перед подачей.Этот салат получается не только вкусным, но и очень красивым, благодаря сочетанию зеленого авокадо, розовых креветок и ярко-зеленых листьев салата. Он идеально подходит для легкого и питательного обеда или ужина
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: крупная морковь - 1 шт.; яйца варёные - 2 шт.; сыр твёрдый - 60 г; петрушка - 3-4 веточки; чеснок - 3 зубчика; соль, перец - по вкусу; сметана (или майонез) - 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натереть на средней тёрке очищенную сырую морковь. Яйца также очистить и натереть на тёрке.В салат добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку и очищенный чеснок, добавить их в салат. Салат из моркови, сыра, яиц, петрушки и чеснока заправить сметаной (можно заправить майонезом или смесью майонеза и сметаны), посолить и поперчить. Затем салатик перемешать, поместить в салатники и подать к столу. Этот простой салат из моркови с сыром и яйцами, наверняка, понравится многим. Попробуйте! Приятного аппетита!
Салат с копченой курицей и кукурузой Ингредиенты : Копченая куриная грудка 400 г Корейская морковь 300 г Консервированная кукуруза 250 г Зеленый лук 20 г Сухарики пшеничные 50 г Майонез 3 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкус Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты для салата. 2. Копченую курицу нарежьте брусочками или тонкой соломкой, закиньте в глубокую емкость, где будут смешиваться все компоненты. 3. Морковь по-корейски избавьте от возможных пряностей, например, перец горошком. Очень длинные полоски моркови разрежьте пополам или на несколько частей. 4. Кукурузу из банки откиньте на сито, чтобы стек маринад. После консервированную кукурузу переложите в основной состав. 5. Добавьте пряные сухарики, которые можно предварительно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовый продукт в магазине. Зеленый лук сполосните под проточной водой, нарежьте кольцами, закиньте в салат. Смесь заправьте легким салатным майонезом, сдобрите солью, перцем по вкусу. Если используете очень острую морковь по-корейски, то перец лучше не добавлять. 6. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой, чтобы майонез полностью их окутал. Салат переложите в тарелку, сразу подайте на стол.
Нeобычной зaкуска c селeдкoй Понадoбuтся: - 3 яйцa - пучок зeлëного лyкa (гpaмм 100) - любoй чëрный хлeб - филe одной ceлëдкu - yкроп u мaйoнeз - по вкyсy Прuготoвлeнuе: Буxaнкa хлeбa нapезaетcя небoльшими куcочками (еcли у ваc кирпичик, мoжно кaждый кyсoк подeлuть на 4 чacтu), пo жeлaнию xлeб можнo oбжapить в небoльшом кoл-ве paстительнoгo маcлa. Cмeшaть натёpтые на крупной тëрке oтварныe яйцa, мелко нapезaнные лyк и укроп с мaйонезoм, сoлить не нужнo. Фuле сeлёдки порезать пoперёк куcoчкaми. Xлеб нaмазать яuчнo-лукoвой мaссoй, cвepху улoжить ломтик ceлёдки, yкрасить зеленью. Этот мupoвая закускa co стола вcегда uсчезaет однuм uз пepвых. Пpuятного aппетuта!
Закуска "Павлиний хвост". Ингредиенты: 300 гр. баклажанов 200 гр. небольших огурцов 150 гр. небольших помидоров 150 гр. сыра 2 зубчика чеснока маслины мука ●соль, майонез ●растительное масло Приготовление: 1.Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась жидкость. 2.Затем баклажаны хорошо промыть и обсушить полотенцем. Немного посолить и обвалять в муке с одной стороны. Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны. 3.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета. 4.Сыр натереть на средней терке. 5.Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать. 6.Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами. 7.Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами. 8.На баклажаны выложить сырную начинку. Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.Приятного аппетита!
Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Для приготовления фаршированных яиц понадобится: 7-8 куриных яиц; 1 баночка мелких шпрот; 50 г красной икры; 2-3 зубчика чеснока; 2-3 ст. л. майонеза; 2 веточки укропа; соль, черный молотый перец; петрушка для украшения. Варите яйца в течение 7 минут. Если варить яйца дольше, то желток потемнеет и приобретет синий оттенок. Затем остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте на две половины и отделите белок от желтка. Разомните желток вилкой. Зелень укропа мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините в миске желток, чеснок, укроп и майонез. Посолите по вкусу, добавьте щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте начинку. Наполните начинкой половинки белка. Шпроты выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. В середину каждого фаршированного яйца положите рыбку. Украсьте фаршированные яйца красной икрой и листиком петрушки. Вкусная закуска из фаршированных яиц со шпротами и красной икрой готова. Вкусного вам застолья и с наступающим Новым Годом!
ПЛОВ НА СКОВОРОДЕ СО СВИНИНОЙ Простой рецепт приготовления плова: 700гр свинины без кости, 1.5 стакана риса, 2 моркови, 2 луковица. 1 головка чеснока, 1-2 помидора, подсолнечное масло, специи для плова и соль по вкусу. Способ приготовления: Свинину нарезать кусочками, выложить на разогретую с маслом сковороду, обжаривать до зарумянивания мяса. Подготовить овощи: Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонким брусочкам, помидоры также нарезать полукольцами, чеснок промыть, но не разбирать на зубчики, а оставить целым. В обжаренное мясо добавить лук, обжарить с мясом до золотистого цвета, затем добавить морковь и помидоры. К обжаренным овощам и мясу добавить специи для плова, соль по вкусу. Промытый рис выложить к подготовленным овощам и мясу, перемещать . Влить 1- 1,5 стакана воды, чтобы вода полностью покрыла рис, и объём воды был выше риса на 0,5 -1 см. Уменьшить огонь под сковородой, в центр выложить головку чеснока, накрыть крышкой и готовить до выпаривания воды и готовности риса. Общее время приготовления 1 час. Приятного аппетита!
Лазанья Ингредиенты: - Листы для лазаньи – около 12 шт. - Фарш (свиной, говяжий или смешанный) – 500 г- Лук репчатый – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Томатная паста или томатный соус – 200 г - Мука – 2 ст. л .- Молоко – 500 мл - Сливочное масло – 50 г - Твердый сыр (например, пармезан) – 100 г - Соль, перец, специи – по вкусу Инструкции: 1. Соус болоньезе: Обжарьте лук и морковь, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Влейте томатный соус, посолите и поперчите, тушите на медленном огне около 20 минут. 2. Соус бешамель: Растопите сливочное масло, добавьте муку, хорошо перемешайте. Постепенно вливайте молоко, помешивая, чтобы не было комков. Варите на медленном огне до загустения. 3. Сборка лазаньи: В форму для запекания выложите слой лазаньи, затем соус болоньезе, соус бешамель и посыпьте тертым сыром. Повторите слои. 4. Запекайте лазанью в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 30-40 минут, до золотистой корочки сверху.Лазанья готова к подаче! Это блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ризотто с морепродуктами Ингредиенты: - Рис для ризотто (например, арборио) – 250 г - Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) – 500 г - Белое сухое вино – 100 мл - Лук шалот – 2 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Рыбный или овощной бульон – около 1 л - Сливочное масло – 50 г - Оливковое масло – для жарки - Пармезан – 50 г - Петрушка – для украшения - Соль, перец – по вкусу - Лимон – для подачи Инструкции: 1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. 2. Добавьте рис и обжарьте его вместе с луком и чесноком до прозрачности зерен. 3. Влейте вино и дождитесь его испарения. 4. Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая ризотто до полного впитывания жидкости перед добавлением следующей порции. 5. За 5 минут до готовности ризотто добавьте морепродукты. 6. Когда ризотто будет готово, добавьте сливочное масло и тертый пармезан, перемешайте. 7. Подавайте ризотто, украшенное петрушкой и ломтиками лимона.Ризотто с морепродуктами готово! Блюдо получается очень ароматным и сытным, идеально подходит для любителей морской кухни.
Курица табака Ингредиенты: - Целая курица – 1 шт. - Чеснок – 3-4 зубчика - Соль, перец – по вкусу - Хмели-сунели – по вкусу (при желании) - Растительное масло – для жарки Инструкции: 1. Курицу тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль грудины, чтобы расплющить. 2. Натрите курицу солью, перцем и измельченным чесноком. Для дополнительного вкуса можно использовать хмели-сунели. 3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите курицу кожей вниз. 4. Сверху поставьте гнет (например, тяжелую сковороду или крышку с грузом). 5. Жарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните и приготовьте с другой стороны 6. Время приготовления около 20-30 минут в зависимости от размера курицы.Курица табака готова к подаче! Это блюдо идеально сочетается с различными соусами и гарнирами, например, с картофельным пюре или свежими овощами.
Рис с овощами Ингредиенты - Рис – 1 стакан - Морковь – 1 шт. - Болгарский перец – 1 шт. - Зеленый горошек – 100 г (можно использовать замороженный) - Кукуруза – 100 г (можно использовать консервированную) - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Оливковое масло – 2 ст. л. - Соль, перец – по вкусу - Куркума или карри (для цвета) – по желанию Инструкции: 1. Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. 2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистости. 3. Морковь нарежьте соломкой, болгарский перец – кубиками. Добавьте к луку и чесноку, обжарьте вместе несколько минут. 4. Добавьте к овощам зеленый горошек и кукурузу, обжарьте все вместе еще пару минут. 5. Смешайте овощи с готовым рисом, добавьте куркуму или карри для цвета. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Перемешайте и тушите на слабом огне еще несколько минут.Рис с овощами готов к подаче! Этот гарнир получается не только вкусным, но и очень красочным, а добавление специй придает ему особый аромат.
ТИРАМИСУ Клубника –200 г Холодное молоко –0,5 стакана Творог маложирный 500гр Темный горький шоколад – 50 г Кофе вареный 2ст. л Банан 2 шт Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте. В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Творожные конфеты с печеньем Необходимые продукты: - Творог 5-9% – 200 г. - Печенье рассыпчатое – 100 г. - Варёная сгущёнка – 50 г. - Какао-порошок – 10 г. - Кокосовая стружка – 10 г. Способ приготовления: 1. Печенье сложить в чашу блендера; 2. И измельчить в крошку. Также можно сложить печенье в пакет и прокатать скалкой; 3. Творог выложить в чашку. Если творог зернистый, можно протереть его через сито или пробить в блендере; 4. Всыпать песочную крошку; 5. Добавить пару столовых ложек варёной сгущёнки; 6. Хорошо перемешать все ингредиенты. Должна получиться вязкая масса; 7. Скатать из творожной массы шарики величиной с грецкий орех; 8. Половину творожных конфет обвалять в кокосовой стружке; 9. Остальные шарики обвалять в какао-порошке. Убрать готовые конфеты в холодильник на 30 минут; 10. Вкусные творожные конфеты можно подать к кофе, чаю или какао. Приятного Вам аппетита!
Оригинальный рецепт приготовления "baileys" Ингредиенты: 1 (0,5 литров) бутылка водки 2 банки сгущенки 4 чайные ложки кофе Приготовление: В водку влить сгущенку, все перемешать, добавить кофе и все встряхнуть хорошенько. Потом все поставить в теплое темное место на 1,5 час. Потом охладить в холодильнике 1 час.
Горячий яблочный сидр🍹🍏 🍶 Ингредиенты: Яблоки (можно разных сортов) — 6 шт. Апельсин — 1 шт. Корица — 2 палочки по 10 см Гвоздика — 3 шт. Мускатный орех — 0,5 ч.л. Корень имбиря — 1 см. Вода — чтобы покрывала фрукты Коричневый сахар — 3 ст.л. 🍴 Приготовление: 1. Яблоки и апельсин помыть и порезать на 4 части. Семена, кожуру и плодоножки можно оставить, они придадут особый вкус и пользу. 2. Яблоки и апельсин поместить в кастрюлю, залить водой чтобы она покрыла фрукты, довести смесь до кипения. 3. Добавить к яблоками все специи и подсластить по вкусу. Если яблоки сладкие, можно обойтись без сахара. 4. Варить сидр на огне чуть больше минимального 3-4 часа или 5-6 часов на самом маленьком огне. 5. За час до готовности сидра, мягкие яблоки и апельсин раздавить картофеледавилкой. Готовить еще час и выключить огонь. За это время сидр приобретет густоту и насытится всеми пряными вкусами. 6. Сидр тщательно процедить от мякоти.
Классический пунш 🍋🍹 Нам нужно: ❄️ 750 мл кипятка ❄️ 350 мл темного рома ❄️ 2 ст. л. черного листового чая ❄️ 3 ст. л. сахара ❄️ лимон Готовим: Кипятим воду, завариваем крепкий чай, процеживаем. Добавляем сахар, лимонный сок. Прогреваем на огне до 80 градусов, вливаем ром и сразу снимаем с плиты. Переливаем в емкость для подачи и сразу несем гостям. Приятного аппетита!
Закусочный торт из крекеров и рыбных консервов Ингредиенты: Несладкие крекеры 24 Штук, Рыбные консервы 250 Грамм, Яйца 4-5 Штук, Майонез 200 Грамм, Чеснок 2-3 Зубчиков, Сыр "Филадельфия" 200 Грамм, Сыр 200 Грамм Приготовление: 1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. 2. Для заправки необходимо смешать пачку сыра "Филадельфия" и майонез, выдавив в данную смесь чеснок. Перемешайте. 3. Для первого слоя нарежьте вареные яйца, добавьте две столовые ложки заправки, все перемешайте. 4. Выложите на сервировочное блюдо слой крекеров и начинку. 5. Равномерно распределите яичный слой на первом слое крекеров. 6. Для второго слоя перемешайте банку рыбных консервов и две столовые ложки заправки. 7. Равномерно распределите рыбный слой начинки на втором слое крекеров. 8. Для третьего слоя натрите на крупной терке сыр, добавьте две столовые ложки заправки и перемешайте. 9. Распределите сырный слой начинки на третьем слое крекеров, выложите сверху последний слой крекеров. 10. Сверху и по бокам смажьте торт заправкой. Оставьте торт на ночь в холодильнике. 11. Перед подачей можете украсить блюдо так, как вам больше нравится. Приятного аппетита!
ГОРБУША В ДУХОВКЕ 📖 Ингредиенты: Горбуша 1 штука - 2 кг Помидоры 250 г Болгарский перец 1 шт. Лук 1 шт. Для маринда: Лимонный сок 2 ст.л. Чеснок 3 зубчика Растительное масло 3 ст.л. Перец черный молотый и соль по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: Для маринада в миске смешайте растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец и соль. Можете дополнить другими специями по своему вкусу. Горбушу можете использовать свежую или замороженную. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Овощную часть можете заменить или дополнить по своему вкусу. Рыбу выпотрошите, удалите голову, очистите от чешуи и хорошо промойте. С обеих сторон острым ножом сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта. Помидоры нарежьте дольками, если они небольшие - разрежьте их пополам. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами. Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Горбушу выложите на двойной лист фольги, внутри и снаружи обмажьте маринадом. Вокруг рыбы разложите лук, помидоры и сладкий перец. Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал. Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут. Затем фольгу разверните и запекайте горбушу под грилем еще 10 минут при 180°С. Готовую горбушу с овощами в фольге посыпьте измельченной зеленью, украсьте дольками лимона и подайте к столу. Приятного аппетита!
✅ Закуски на шпажках: 1.КАНАПЕ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ ФЕТА Ингредиенты: Колбаса - 200г. Маслины без косточки - 50гр. Огурцы - 200гр. Сыр Фета - 200гр. Шпажки - 30 шт. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Колбасу режем тонкими пластинами 2.Огурчики нарезаем пластинками толщиной примерно 1 см. 3.Сыр Фета нарезаем кубиками размером примерно 1,5 см. 4.Складываем канапе. На огурец кладем кусочек сыра. 5.Пластинку колбасы складываем вчетверо и на нее кладем маслину без косточки. Скрепляем их шпажкой. 6. На эту же шпажку накалываем кусочек сыра и огурца. Канапе получились очень вкусными и красивыми.
557411696452

Лариса Вовк (Данилова)

Такой вопрос мы себе задаем часто, когда видим их на прилавке магазина. Мы как-то не привыкли к таким деликатесам. А ведь из них можно приготовить немало вкусных, и, причем, простых блюд. Вкусными получаются фаршированные кальмары. Вот простой рецепт приготовления. Для приготовления нам понадобится: Небольшие кальмары около одного килограмма Свиной острый купат 200 г Спелые помидоры – один килограмм Лук – две большие головки Молодой чеснок –четыре зубчика Петрушка – один маленький пучок Лавровый лист Оливковое масло Паприка – одна чайная ложка Острый красный молотый перец – одна щепотка Свежемолотый черный перец Соль Приготовление: http://yaumnica.ru/zakuski/566-farshirovannihe-kaljmarih-poshagovihyj-recept-s-foto.html
prost465

Проверенные Рецепты

АРОМАТНАЯ, СОЧНАЯ, ПРОСТО ОБЪЕДЕНЬЕ,,,ВСЕГДА ГОТОВЛЮ ТАКУЮ УТОЧКУ НА ПРАЗДНИКИ...
Недаром говорят, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому я, всегда с любовью накрываю праздничный стол, с множеством вкусных блюд. Часто готовлю Фаршированную утку с квашеной капустой " Процесс приготовления и все секреты приготовления Вы можете посмотреть здесь: ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО
Фаршированная утка с квашеной капустой
На Новый год, всегда хочется собраться всей своей семьёй, за красиво накрытым праздничным столом. Недаром говорят, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому я, всегда с любовью накрываю праздничный сто...
Яндекс Дзен | Платформа для авторов, издателей и брендов
Салат "Майский из крабовых палочек и кальмара"
Этим летом впервые побывала на Дальнем востоке в гостях у подруге и попробовала салат " Майский из крабовых палочек и кальмара." Мне очень понравился салатик и я записала себе рецепт. Предлагаю его приготов...
zen.yandex.ru
Салат "Неженка" с изысканным вкусом.
Приготовление этого салата не потребует каких-либо значительных усилий и не займёт много времени. Салат получается не только вкусным, сытным но и аппетитным. Салат "Неженка" уходит первым со стола. Гости будут в вост...
zen.yandex.ru
Когда на пороге нежданные гости, готовлю этот простой салат.
Салат" Из крабовых палочек с морской капустой" выручил меня . Простой в приготовлении , вкусный и очень полезный. Несколько минут вашего времени и салат готов ! Крабовые палочки нарезаю кубиком.
zen.yandex.ru
Ватрушки с творогом.
В детстве, я каждое лето проводила в деревне. В деревне у бабушки, мне было всегда весело, она всегда придумывала что-то вкусненькое для меня. Она стряпала очень очень вкусно и красиво, и я, конечно же не отходила, много времени про...
Яндекс Дзен | Платформа для авторов, издателей и брендов
Как быстро и просто избавиться от запаха в холодильнике.
Как избавиться от запаха в холодильнике? Такой вопрос беспокоит практически каждую хозяйку, когда открывая дверцу холодильника, ощущается неприятный запах. Первым делом нужно выяснить причину поя...
zen.yandex.ru
pitanie.ob

Питание. Обратная связь.

СОСТАВЛЯЕМ МОРСКОЕ МЕНЮ: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
7 мая в Португалии отмечают День человека моря и готовят по такому случаю блюда из рыбы и морепродуктов. Предлагаем присоединиться к этой вкусной традиции и составить собственное морское меню. Семга в золоте Семгу можно подавать прямо на фольге с ломтиками лимона Простые и вкусные блюда из рыбы украсят собой как повседневный, так и праздничный стол. Особенно если это запеченная в фольге семга. Для ее приготовления нам понадобится 5–6 стейков, которые мы слегка посолим и обильно польем соком лимона. Делаем из пищевой фольги кармашки, смазываем их маслом и помещаем внутрь рыбные стейки. Сверху посыпаем укропом, укладываем кружочки томатов. Плотно закрываем края фольги и помещаем стейки в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления вынимаем семгу, аккуратно раскрываем конвертики фольги и возвращаем в духовку. Сибас под прикрытием Маринады делают рыбу сочной и мягкой, а ее вкус — насыщенным Для приготовления блюд из рыбы часто используют различные маринады. Они делают рыбу сочной и мягкой, а ее вкус — насыщенным. Берем 1 кг филе сибаса, разделываем на порционные кусочки, смазываем их оливковым маслом, выкладываем на противень с пергаментом и запекаем при температуре 180 °C до золотистой корочки. Тем временем нарезаем 4 помидора на средние кусочки, шинкуем 4 зубчика чеснока и пучок укропа. Тушим все вместе в сковороде 5–6 минут. Добавляем 2 ст. л. томатного соуса, 50 мл сухого белого вина, ½ ч. л. паприки, соль и перец по вкусу, тушим на среднем огне 10 минут. Выкладываем запеченного сибаса в глубокую сковороду, заливаем маринадом и выдерживаем на слабом огне 5 минут. Тандем трески и шампиньонов Фаршировать рыбу можно любыми начинками на ваш вкус Составляя морское меню, можно включить в него фаршированную рыбу. Тушку трески весом не более 1 кг очищаем, потрошим, моем и обсушиваем. Замачиваем в молоке два ломтика белого хлеба. Нарезаем кубиками луковицу и 250 г шампиньонов, обжариваем их в сливочном масле. Вливаем сюда 2 ст. л. сухого белого вина, солим и перчим по вкусу, затем тушим, пока жидкость полностью не испарится. Добавляем к грибам набухший хлеб, яйцо, 6 веточек петрушки, тщательно перемешиваем и остужаем. Полученной смесью начиняем рыбу, перевязываем ее бечевкой, кладем на смазанную маслом фольгу. Поливаем треску лимонным соком, обкладываем кружочками лимона и запекаем 20–25 минут при температуре 180 °C прямо на решетке в духовке. Больше рецептов блюд из рыбы, фото и пошаговые описания ищите на нашем сайте. Кальмары на лужайке Самые простые и вкусные блюда из морепродуктов — это салаты, которые готовятся на скорую руку Полноценное морское меню не обойдется без морепродуктов. Самые простые и вкусные блюда из морепродуктов — это салаты, которые готовятся на скорую руку. Промываем 300–400 г тушек кальмаров, очищаем от пленок и хитина, удаляем все внутренности. Выдерживаем их в кипящей соленой воде не больше минуты и откидываем на дуршлаг. Пока кальмары остывают, шинкуем 300 г пекинской капусты и пучок укропа, несколько перьев зеленого лука, режем соломкой морковь, огурцы нарезаем кружками. Соединяем все овощи в глубокой миске, добавляем нарезанных соломкой кальмаров и перемешиваем. Сдабриваем салат щепоткой соли, соком лимона и оливковым маслом, снова перемешиваем. Креветки и компания Вкусный суп из морепродуктов готовить просто и быстро Как приготовить блюдо из морепродуктов посложнее? Попробуйте сделать изысканный суп с креветками. Для этого очищаем 500 г креветок, удаляем головы и разрезаем тушки пополам. Нарезаем кубиками 200 г шампиньонов и крупный помидор. Мелко рубим головку репчатого лука, зубчик чеснока и пару стеблей сельдерея. Смешиваем все овощи в кастрюле с оливковым маслом, добавляем 2–3 веточки тимьяна, соль и перец по вкусу, а затем обжариваем их до золотистого цвета. Вливаем в кастрюлю 50 мл белого сухого вина и продолжаем тушить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавляем 300 мл куриного бульона, выкладываем креветки и варим 10 минут. В конце вводим 100 мл жирных сливок и ½ ч. л. куркумы. Выдерживаем суп на огне еще минуту и убираем с плиты. Итальянские каникулы моллюсков Паста с морепродуктами — беспроигрышный вариант для любого случая Помимо закусок и супов рецепты вкусных блюд из морепродуктов включают горячие блюда. Спагетти сморепродуктами — беспроигрышный вариант для любого случая. Первым делом отвариваем в подсоленной воде 250 г пасты на ваш вкус. Тем временем разрезаем красный перчик чили пополам, удаляем семена и перегородки, нарезаем его полукольцами. Снимаем кожицу с двух мясистых томатов и нарезаем кубиками. На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем перец чили и 2 зубчика чеснока, раздавленных ножом. Через 2 минуты вынимаем чеснок и высыпаем 500 г морского коктейля — смесь из креветок, кальмаров, осьминогов и мидий. Спустя еще пару минут добавляем помидоры, петрушку, щепотку соли и перца, томим соус 3 минуты. В конце соединяем его с готовыми спагетти, перемешиваем и сдабриваем 3 ст. л. оливкового масла. Эти и многие другие блюда из морепродуктов, а также рецепты от наших читателей представлены на портале «Едим Дома!». Вы тоже можете пополнить эту коллекцию своими фирменными рецептами! http://www.edimdoma.ru/ #ВкусныеРецепты
569649091151

Елена Тоцкая (Домбазова)

Ищите какой-то домашний рецепт, чтобы он был простым, доступным, но при этом достаточно оригинальным? В таком случае хочу предложить вам одну замечательную закуску из морепродуктов – кольца кальмаров, обжаренные в кляре (или в панировочных сухарях). В этой статье вы не только узнаете, как приготовить кольца кальмара, но и какой к ним можно подать соус. Всего ниже представлено 2 популярных рецепта и один необычный вариант соуса, а в самом конце я приведу несколько полезных рекомендаций, которые помогут разнообразить вкус и вид данного блюда. Ничего лишнего! Содержание статьи [Скрыть] Рецепты Классический рецепт колец кальмара в кляре Хрустящие кольца кальмара в панировке Советы и всяческие заметки Рецепты Классический рецепт колец кальмара в кляре Очень простой и быстрый рецепт, по которому получается замечательнейшая закуска из кальмаров. Вы только посмотрите на эту красоту! А вкус-то какой – пальчики оближешь! Снаружи пышное и слегка хрустящее тесто, а внутри нежный ароматный кальмар. Кстати, о кальмарах! Вы можете использовать как замороженные кольца (очень удобно и быстро), так и цельные тушки, которые придется предварительно почистить, разделать и нарезать. Отдельно стоит упомянуть о соусе, он здесь просто бесподобен! Пикантный, кисло-сладкий и слегка соленый. Понравится всем ценителям азиатской кухни. Ингредиенты: Кальмары – 200 г. Пшеничная мука – 150 г. Кукурузный крахмал – 50 г. Вода – 150 мл. Разрыхлитель – 1 ч. ложка; Растительное масло; Соль и перец – несколько щепоток; Молотая паприка – по вкусу; Для соуса: Сахар – 1 ст. ложка; Яблочный сок – 1 ст. ложка; Лимонный сок – 1 ст. ложка; Чеснок – 1 зубчик; Свежий имбирь – 5-10 г. Паста из острого перца (аджика) – 1-2 ч. ложки; Соевый соус – 1-2 ч. ложки; Щепотка соли; Приготовление Тушки кальмаров размораживаем, ошпариваем кипятком (долго держать в кипятке не нужно), снимаем кожицу снаружи и изнутри, вытаскиваем хрящи, а затем режем тонкими кольцами. Если у вас кальмары куплены уже очищенными нарезанными, то просто разморозьте их. Теперь сделаем кляр. Просейте в глубокую чашку муку (100 г.), разрыхлитель и крахмал. Тщательно размешайте. Далее влейте туда же воду, добавьте 0,5 ч. ложки соли и несколько щепоток черного молотого перца. Перемешивайте венчиком до растворения мучных комочков, пока не образуется однородная густоватая масса. Влейте 1 столовую ложку масла и еще раз перемешайте. Кляр по консистенции похож на сметану или майонез. Кольца кальмаров укладываем на бумажное полотенце и хорошенько обсушиваем. Сложите кольца в сухую чашку, подсыпьте щепотку-две соли, затем перемешайте. Добавьте 50 г. муки и еще раз тщательно перемешайте, чтобы каждое кальмарное колечко со всех сторон покрылось слоем муки. Тем временем налейте в сковороду (или сотейник, кастрюльку) побольше масла и поставьте на плиту. Пусть прогревается. Масла в идеале должно быть столько, чтобы кольца буквально плавали в нем (как фри). Переложите несколько колец в чашку с кляром, аккуратно их обмакните. Здесь очень удобно пользоваться китайскими палочками или кухонными щипцами (наподобие пинцета). Тогда и руки будут чистыми, и кляр останется на месте. Проверьте готовность масла – киньте в сковороду мелкий кусочек кальмара или теста. Если кусочек поднимается на поверхность, бурлит, значит, масло хорошо прогрелось и можно начинать жарить кольца кальмаров. Аккуратно переложите несколько колец в сковороду. Жарьте пару-тройку минут до образования золотистой корочки со всех сторон. При необходимости кольца можно переворачивать. Долго жарить не следует, так как кальмар станет «резиновым», а это уже будет не очень вкусно. Как кольца будут готовыми, переложите их на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир. Всё, отправляйте следующую партию в сковороду и жарьте аналогичным образом. А теперь перейдем к не менее важному пункту – соусу. Делаем соус Отрежьте и почистите кусочек имбиря, также почистите зубчик чеснока. Теперь положите их в ступку, добавьте щепотку соли и хорошенько разотрите до образования кашицы. При желании можете их натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера. Чесночно-имбирную массу выложите в маленькую миску, влейте туда 1 ложку лимонного сока и ложку яблочного сока. Добавьте сахар, аджику (или пасту из перца), соевый соус. Всё это размешайте и подавайте к закуске. С этим соусом кальмары будут просто божественными! Кстати, ранее я выкладывал подборку рецептов фаршированных кальмаров. Вкусное и эффектное блюдо, которое можно подавать к праздничному столу. Хрустящие кольца кальмара в панировке Этот рецепт похож на предыдущий, но здесь немного другая технология приготовления. Вместо кляра у нас будет панировочная смесь. Обваляем кольца в панировочных сухарях, а потом пожарим в масле (принцип как у куриных наггетсов). Как следствие, закуска получается более хрустящей, более яркой! В общем, советую попробовать. Ингредиенты: Кальмар – 1-2 крупные тушки; Панировочные сухари – 100 г. Пшеничная мука – 70 г. Рисовая мука (или крахмал) – 70 г. Куриное яйцо – 1 шт. Сок лимона – 2-3 ч. ложки; Сушеный чеснок – 1 ч. ложка; Смесь перцев (молотая) – 1 ч. ложка; Соль, растительное масло; Начинаем готовить Кальмары разморозить, почистить и нарезать на тонкие кольца. Добавить к ним лимонный сок и 0,5 ч. ложки соли. Перемешать и оставить мариноваться примерно 15-20 минут. В чашке смешать 2 вида муки, сюда же несколько щепоток соли, чайную ложку перца и молотый чеснок. Всё перемешать. Обвалять кольца кальмаров в этой мучной массе. Теперь нужно взбить в отдельной миске яйцо, в другую чашку всыпать панировочные сухари. Сухари можно сделать самому, а можно купить готовые в пакетиках. Погружаем несколько кальмарных колец в яичную массу. Тем же временем прогреваем сковороду с растительным маслом. Обваливаем кальмаров в панировочных сухарях и выкладываем на бумажное полотенце. Пусть лежат, пока греется масло в сковороде. Погружаем кольца в горячее масло и жарим пару минут, время от времени аккуратно переворачивая. Жарим до хрустящей корочки как на фото ниже. Всё, готовые колечки укладываем на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Подаем с каким-нибудь соусом. Из подобных закусок могу вам порекомендовать картошку по-деревенски. Там так же используется панировка и большое количество масла. Советы и всяческие заметки Некоторые интересуются, нужно ли предварительно отваривать кальмаров перед жаркой. Это делать не обязательно, можно даже сказать, нежелательно. Кальмары готовятся очень быстро, буквально несколько минут, а потому, если их долго варить, а потом еще и жарить, «мясо» получится как резина. Сами по себе кальмары довольно безвкусны, аромат вроде есть, а вот яркого вкуса нет. На помощь приходят всем известные специи: чеснок, перец, кориандр, куркума и т.д. Вариантов кляра существует масса, и не обязательно искать по всему интернету рецепты. Банально меняем набор пряностей, специй или жидкость для теста. Меняем пшеничную муку на какую-либо другу (или смесь разных видов муки). Меняем воду на молоко, кефир или пиво. Вроде мелочь, а итоговый вкус меняется кардинально! Какой способ лучше или хуже – сказать нельзя, так как у всех разные вкусы. Подобным образом можно готовить не только кальмаров, но и другую морскую живность: креветок, осминогов, рыбу и т.д. Естественно, при необходимости что-то нужно предварительно измельчать, нарезать на тонкие палочки. 1 голос Рекомендую: Закусочные тарталетки с начинками – рецепты на праздничный стол и не только Готовим дома куриные наггетсы – 3 простых рецепта с фото Запекаем фаршированный картофель – 4 рецепта лодочек из картофеля Жарим куриное филе в панировочных сухарях – простой рецепт LEAVE A REPLY Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий Имя * E-mail * Сайт ОТПРАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ ПОИСК НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ Порционный салат Мимоза с копченой красной рыбой, яблоком и сыром Салат из куриной грудки и кукурузы (с огурцом и яйцами) Вкусный салат из селедки со свеклой – пошаговый рецепт Готовим постные оладьи на дрожжах – простой рецепт пышных оладушек Вкусный печеночный торт – рецепт из куриной печени РУБРИКИ Блины и оладьи Булочки и прочее Вторые блюда Десерты и сладости Другая выпечка Заготовки Закуски Запеканки Печенье и подобное Пончики и пышки Рецепты пирогов Рецепты пирожков Рулеты Салаты Супы и бульоны Тесто События СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ Тонкости приготовления макового пирога – 6 пошаговых рецептов с фото Фаршированные кабачки “Лодочки” – 3 рецепта в духовке (разные начинки) Готовим оладьи из кабачков быстро и вкусно – рецепт с фото Как вкусно запечь баклажаны в духовке с сыром и помидорами – 5 рецептов Готовим штрудель с яблоками из разного теста – 3 пошаговых рецепта 2016-2019 Vsepirojki.ru Копирование материалов запрещено.
kilbosa

Килбоса

ru/watch.php?vid=50854c51d Подписывайтесь на паблик вконтакте - retseptovnet.blogspot.ru Книга Рецептов 1000 блюд за 5 минут ПОЛУЧИТЬ ЗДЕСЬ салаты, рецепты, рецепты с фото, рецепты салатов, рецепты тортов, салаты рецепты с фото, рецепты 2014, новые рецепты, рецепты блюда, рецепты на новый год, супы рецепты, рецепты приготовления, домашние рецепты, рецепты на 2014 год, новые рецепты 2014, рецепты теста, тесто рецепты, новогодние рецепты, рецепты для мультиварки, вкусные рецепты, пироги рецепты, печенье рецепты, просто рецепты, простые рецепты, рецепты проще простого, рецепты в домашних условиях, рецепт куриных, куриные рецепты, рецепт куриной, торты рецепты с фото, новыейшие рецепты с фото, новые рецепты с фото, рецепты салатов 2014, салат новый рецепт, новые рецепты салатов, новогодние рецепты 2014, рецепты котлет, рецепты блинов, рецепты блюд с фото, свинина рецепты, соусы рецепты, молоки рецепты, пицца рецепт, видео рецепт, рецепты с фото в духовке, рецепты салатов на 2014 год, творожные рецепты, классические рецепты, кексы рецепты, кулинарные рецепты, пошаговые рецепты, запеканки рецепты, печень рецепты, шуба рецепты, кальмары рецепты, праздничные рецепты, рецепты майнкрафт, кухня рецепты, солянка рецепты, выпечка рецепты, рецепты закусок, шарлотка рецепты, рецепты с грибами, говядина рецепты, рецепты со, рецепты дня, скрипкина рецепты, креветки рецепты, под шубой рецепты, рецепты крема, плов рецепты, цезарь рецепты, каши рецепты, свиная рецепт, рецепт хлеба, рецепт салатов новогодних, вкусные рецепт с фото, сырники рецепт, французские рецепт, рецепт слоёного, быстрые рецепт, рецепт быстро, рецепт вкусных салатов, тыква рецепт, оливье рецепт, салаты рецепты с курицей, рецепт из творога, рецепт рулетов, рецепт запечённой, рецепт рис,борщ рецепт, лошадь рецепт, голубцы рецепт, язык рецепт, сырые рецепт, постные рецепт, готовим рецепт, филе рецепт, лазанья рецепт, мясные рецепт, рецепт в мультиварке с фото, рецепт жареной, селёдка рецепт, мимоза рецепт, рецепт из курицы, рецепт из куры, рецепт фаршированные, творожная запеканка рецепт, Рецепты 1000 блюд за 5 минут ЗДЕСЬ салаты, рецепты, рецепты с фото, рецепты салатов, рецепты тортов, салаты рецепты с фото, рецепты 2014, новые рецепты, рецепты блюда, рецепты на новый год, су...
Сало в рассоле
Подписывайтесь на паблик вконтакте - retseptovnet.blogspot.ru Книга Рецептов 1000 блюд за 5 минут ПОЛУЧИТЬ ЗДЕСЬ салаты, рецепты, рецепты с фото, реце...
kilbosa.ru
zdjizn

Народные Советы

1. Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу. 2. Творожная начинка в блины Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке. 3. Куриная: блинчики с курицей Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу. 4. Грибная начинка в блины Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу. 5. Из колбасы "Варёнки" Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова. 6. Печеночная Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу. 7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу. 8. Блины с сыром и ветчиной Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу. 9. С курагой Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги, все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем. 10. Начинка для блинов из отварной говядины Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу. 11. Со сгущенкой Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком. 12. С красной рыбой Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень. 13. С сахарной пудрой Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух. 14. С фаршем и рисом Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать. 15. С карамелью Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.
Шоколадный торт на кипятке 2. Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит! 3. Шоколадный пирог с нежным творожным дном (в мультиварке) 4. Шоколадный торт на кефире ″Ноченька″ 5. Торт "Южная ночь" 6. Домашний шоколадный торт 1. Шоколадный торт на кипятке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2.5 стакана муки ● 1.5 стакана сахара ● 1.5 чайные ложки соды ● 1 чайная ложка разрыхлителя ● 5 столовых ложек порошка какао ● 2 яйца ● 1 стакан молока ● 1/2 стакана растительного масла ● 1 стакан кипятка Для крема: ● 500-700 гр жирной сметаны (30%) ● 3/4 стакана сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать все сухие ингредиенты. 2. Отдельно взбить яйца (венчиком). 3. К яйцам добавить молоко и масло. 4. Все перемешать и замесить густое тесто. 5. В тесто влить кипяток и перемешать. 6. Выпекать при температуре 160 градусов 60-70 минут. 7. Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремом. 8. Для крема взбить сметану с сахаром. 9. Украсить торт по своему желанию. 2. Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● 150 г сл. масла ● 150 г сахара ● 1 пакетик ванильного сахара ● 150 г шоколада ● 2 яйца и 4 белка ● 150 г муки ● 15-25 г какао ● 1 ч. ложка без верха разрыхлителя ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца. 2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично-масляной массой. 3. Взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать. 4. Вылить в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекать при 175-200 градусах около 40 минут. 5. Вынуть бисквит из формы, дать остыть, разрезать на 2 коржа, или разрезать на пироженки, промазать желе. 6. Верх смазать растопленным на водяной бане шоколадом. Или опять же украсить на ваш вкус. Вот такой этот бисквит в торте: нежный , воздушный! 3. Шоколадный пирог с нежным творожным дном (в мультиварке) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог — 250 г ● Яйца — 2 шт. ● Сахар — 210 г и 3 ст. л. ● Мука — 150 г и 2 ст. л. ● Ванильный сахар — 1 пакетик ● Сливочное масло — 50 г ● Молоко — 75 мл и 4 ст. л. ● Какао — 4 ст. л. ● Растительное масло — 50 мл ● Сода — 5 г ● Разрыхлитель — 5 г ● Кипяток — 65 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творожное тесто: Творог, яйцо, 60 грамм сахара, 2 ст. ложки муки, ванильный сахар смешать в блендере. Убрать на 20 мин. в морозилку. 2. Шоколадное тесто: Яйцо, 150 г муки, 50 мл раст. масла, 2 ст. ложки какао, 150 г. сахара, 75 мл молока сода и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем до однородного состояния, затем вливаем кипяток и опять все хорошо перемешиваем. 3. Достаем из морозилки творожное тесто, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем творожное тесто, сверху заливаем шоколадным тестом и ставим в мультиварку на режим "выпечка" — 60 мин. 4. Когда пирог готов, достаем его из мультиварки и начинаем варить глазурь: 50 г слив. масла, 4 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, варим все это 5 мин, постоянно помешивая. 5. Заливаем пирог глазурью, пока горячая и жидкая, чтобы пропитала пирог. 4. Шоколадный торт на кефире ″Ноченька″ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● Кефир 1% 0,5 литра смешать с ● 2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое. ● Добавить просеянную муку 2 ст. и ● сахар 2 ст. ● Яйца 2 шт. ● какао 8 столовых ложек. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см. Для крема: Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить( желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже. 5. Торт "Южная ночь" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яйца ● 150 г масла ● 200 г сахара ● 300 г муки ● 10 г разрыхлителя ● 0,5 чайной лодки соды ● 1 столовая ложка уксуса ● 1 стакан молока ● 70 г какао-порошка Крем — любой, какой Вам нравится. Украшение — глазурь из шоколада или какао. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.В другой — взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.Смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко. Получившееся шоколадное тесто — ароматное, льющееся, в меру густое — выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным маслом.Выпекаем при 200С примерно 30 минут. Пробуем зубочисткой.Остудив корж и достав его из формы, разрезаем на два. Готовим крем, взбивая полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи. Верх торта поливаем растопленным на водяной бане шоколадом. Шоколадный торт готов! А теперь расскажу, как можно разнообразить базовую версию торта. Можно делать разный крем: сливочный, со сгущенкой или ириской, заварной белый или с какао, можно просто густыми сливками промазать. Можно добавить в крем зимой чернослив или орехи, летом — свежие ягоды — вишни, малину, абрикосы! Можно украшать торт кремом или шоколадной глазурью, тёртым шоколадом или ягодами. 6. Домашний шоколадный торт ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● яйца - 3шт, разделить на белки и желтки ● сахар - 1 стакан ● мука - 200гр ● сода гашеная - 1/4ч.л. (или разрыхлитель) ● какао - 3ст.л. Крем: ● сгущенное молоко - 1 банка ● масло сливочное - 180гр ● какао - 2ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить желтки с сахаром до побеления.Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду. Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным. Форму 24см смазать маслом и вылить тесто.Выпекать при 180град около 30мин (проверять деревянной палочкой на готовность). Охладить и разрезать на 3 коржа.Для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.Промазать кремом коржи и украсить например шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао.Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема. Приятного аппетита!
3 Салат крабовый с авокадо 4 Витаминный салат с редисом и огурцами 5 Капустный торт 6 Салат с папоротником 7 Закуска из баклажанов 8 Салат "Арбузная долька" 9 Салат "Солнышко" Салат НЕПТУН с креветками слоеный, описание Этот рецепт салата с креветками очень простой в приготовлении, а по оформлению - украсит любой праздничный стол. Попробуйте - очень вкусно!!! Салат с креветками слоеный, рецепт: креветки 200 г сыр твердый 200 г яйца отварные 4 шт листья салата 1 пуч чеснок 2 зубч майонез Приготовление: 1. Отвариваем креветки 2-3 мин., очищаем от панциря. 2. Шинкуем листья салата, но можно и руками нарвать, без всякой формы icon smile Рецепт салата с креветками 3. Натереть на мелкой терке вареные яйца и сыр. 4. В майонез добавить чеснок, предварительно раздавив его. 5. Выкладываем наши продукты в тарелку слоями: салат, креветки, сыр, яйцо, майонез. 6. Украшаем креветками, икрой))) и зеленью. Приятного аппетита! 2 Кабачковый рулет с начинкой из фарша. Пошаговый рецепт с фото Этот пошаговый рецепт с фото кабачкового рулета с мясом послужит на вашем столе и закуской и вторым блюдо. И уже этот плюс стоит того, чтобы вы не поленились и приготовили такой несложный рулетик, а его внешний вид и аппетитность будет зависеть только от того, как вы его украсите. Вкусный рулет любая хозяйка может приготовить из доступных и совсем обычных продуктов. Готовьте с любовью и тогда вы поставите на стол настоящий эффектный и съедобный шедевр. Ингредиенты: 1. Кабачок – 800 г 2. Морковь – 1 шт. 3. Сметана – 60 г 4. Яйцо – 2 шт. 5. Свино-говяжий фарш – 700 г 6. Петрушка – пучок 7. Сода – 0.5 ч.л. 8. Соль – на ваш вкус 9. Мука – 0.5 стакана 10. Чесночный соус – 80 г 11. Лук – 1 шт. 12. Чёрный молотый перец – на ваш вкус 1. Кабачки лучше покупайте молодые, их вместе с морковью и луком очистите от кожуры. Фарш можно купить, но будет намного лучше если вы приготовите его сами, в этом нет ничего сложного: возьмите одинаковое количество говядины и свинины, помойте, порежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку, добавьте специй, вот и отменный домашний фарш готов. 2. Морковь и кабачки натрите с помощью терки с крупным зубчиками, сложите кабачок в миску и через минут десять вылейте оттуда выделившуюся жидкость. 3. Смешайте кабачок, морковь, сметану, яйца и соду, приправьте специями и тщательно перемешайте. 4. Затем в овощную массу добавьте просеянную муку, масса должна получиться немного гуще, чем вы делаете на оладьи. В рецепте написано приблизительное количество муки, так что можете добавлять немного больше или меньше. 5. На противень уложите пекарскую бумагу, которую смажьте маслом. Первым слоем выложите узор из помидоров, репчатого лука и веточек петрушки. Наверх вашего рисунка выливайте овощную смесь. 6. Готовьте кабачковую смесь в разогретой до 200 градусов духовке примерно двадцать минут. Если хотите, чтобы он был немного хрустящим подержите еще минут пять. Что приготовить из кабачков: лучшие рецепты 7. Пока рулет печется в духовке займитесь подготовкой фарша: обжарьте мясо с измельченным репчатым луком до готовности, приправьте специями. В уже готовый фарш добавьте мелко нарубленную зелень. Готовый кабачковый корж достаньте из духового шкафа и поддев острым ножом по краям аккуратно отделите его от пекарской бумаги, не снимая полностью. Еще горячий корж намажьте чесночным соусом и выложите мясную начинку по всей длине бисквита и при помощи бумаги очень аккуратно заверните его в рулет. Эта закуска очень вкусная как в холодном, так и горячем виде. Нарежьте получившийся готовый рулет на кусочки и подавайте гостям 3 Салат крабовый с авокадо авокадо - 2 шт крабовое мясо — 200 г ; чеснок — 1 зубчик ; огурец свежий — 2 шт. ; яблоко — 2 шт. ; сок 1 лимона ; яйцо (отварное) — 5 шт. ; майонез, соль — по вкусу. Салат с авокадо — приготовление: Авокадо почистить, размять и соединить с чесноком и майонезом, посолить по вкусу. Огурец нарезать натереть на крупной терке. Крабовое мясо мелко нарезать и соединить майонезом. Яблоко натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Белки яиц натереть на терке и соединить майонезом. Этот салат готовится слоями: авокадо с майонезом — огурец — крабовое мясо с майонезом — яблоко — белки яиц с майонезом. Сверху салат посыпать натертыми на мелкой терке яичными желтками. Украсить цветами из яйца и авокадо, листиками петрушки. Приятного аппетита! 4 Витаминный салат с редисом и огурцами Добрый день друзья! Сегодня я предлагаю еще один рецепт салата. Для приготовления возьмите : 5 штук редиса, зелень ( укроп, петрушка, зеленый лук), 1 небольшой свежий огурец, 1 отварное яйцо, 1 зубок чеснока, 50 грамм твердого сыра, соль, майонез или сметану ( по вкусу). Редис, яйцо, огурец, сыр нарежьте кубиками. Чеснок измельчите и соедините с майонезом или сметаной. Зелень мелко порежьте. Все соедините, посолите и заправьте майонезом. Приятного аппетита! 5 Капустный торт Рецепт Вкусная закуска из белокочанной капусты. Для приготовления овощного торта возьмите отварные листья капусты, пучок свежей петрушки, 2 сырых яйца, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, майонез и масло для обжарки. Яйца перемешать с солью и черным перцем. Отварные листья капусты сначала обмакиваем в яйца, затем обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон. Обжаренные капустные листья выкладываем на бумажное полотенце. Если листья капусты большие, разрежьте их, придавая им одинаковую форму. Листья петрушки мелко нарезаем и заправляем майонезом с чесноком. Эта смесь будет прослойкой между капустными листьями. Собираем овощной торт, равняем бока, украшаем и ставим в холод. 6 Салат с папоротником Рецепт Для приготовления салата взять: папоротник соленый - 300 г, 4 отварных яйца, 150 г ветчины, 150 г репчатого лука, масло для обжарки лука и папоротника, 1 ложка майонеза, небольшой стебель сельдерея для украшения салата и 1 средний консервированный огурец. Папоротник вымочить в холодной воде 10-12 часов. Лук очистить, порезать мелко и обжарить на масле. В конце обжарки добавить к луку нарезанный мелко папоротник и обжарить вместе 5 минут, остудить. Ветчину, отварные яйца и огурец нарезать кубиками. 2 желтка натереть на терке и использовать для украшения салата. Все перемешать и заправить ложкой майонеза. Салат выложить на блюдо и украсить тертым желтком, кольцами стебля сельдерея и цветами из яиц 7 Закуска из баклажанов Сезон баклажанов не такой уж продолжительный - всего лишь с середины лета до середины осени, поэтому необходимо успеть насладиться этим полезным овощем в полной мере. Из баклажанов можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Однако наибольшей популярностью пользуются закуски из баклажанов, рецепты которых можно найти в любой кулинарной книге. Закуски из баклажанов также разнообразны, начиная от самых простых вариантов жареных баклажанов с чесноком и майонезом и заканчивая великолепными рулетами, паштетами и баклажанной икрой. Для закусок идеально подойдут как жареные, так и печеные и отварные баклажаны. Чтобы приготовленные вами закуски из баклажанов были вкусными и аппетитными, для приготовления выбирайте продолговатые, недозрелые плоды небольшого размера и иссиня-черного цвета. Такие плоды содержат в себе меньше семян и имеют более нежный вкус, чем плоды покрупнее. Чтобы убрать из баклажанов горечь, их нарезают, солят и оставляют под прессом на полчаса. Выделившийся сок сливают, баклажаны промывают водой и обсушивают при помощи бумажного полотенца. Вымачивать необходимо и те баклажаны, которые не горчат, так как такая обработка не дает баклажанам в дальнейшем впитывать в себя много масла при жарке. Для приготовления закусок баклажаны можно начинить грецкими орехами, смешать с помидорами и зеленью, сладким перцем или заправить йогуртом. Не многим известно, что баклажан относится к белковым овощам, такой же как горох, фасоль или соя. Он прекрасно сочетается с белковыми продуктами, что является хорошим вариантом для меню в раздельном питании. Закуски из баклажанов любят многие, а для тех, кто любит готовить и радовать кулинарными шедеврами своих родных и близких, это идеальное место для творчества и проявления фантазии. Закуски из баклажанов могут быть приготовлены и оформлены самими разнообразными способами, начиная от рулетиков и салатов, заканчивая фаршированными баклажанами, баклажанами по-корейски, соте и приготовленной икрой. Закуски из баклажанов Весьма оригинальной закуской являются баклажаны в сочетании с грецкими орехами, а также баклажаны, маринованные в яйце. За время, проведенное в маринаде, баклажаны приобретают нежный вкус, который очень напоминает грибы. Рецепт закуски из баклажанов, маринованных в яйце Ингредиенты: Баклажаны средние - 2 шт. Яйцо - 3 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Зелень укропа или петрушки Масло растительное - 4 ст. ложки Чеснок - 3 дольки Соль Перец черный молотый Майонез по желанию Способ приготовления закуски из баклажанов, маринованных в яйце: Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики. Яйца взбить, залить нарезанные баклажаны и оставить на 3 часа в холодильнике. Морковь очистить, промыть и натереть на крупную терку, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс. На разогретой сковороде обжарить лук в небольшом количестве масла до прозрачности, добавить морковь и продолжать обжаривать овощи вместе до мягкости моркови. Переложить на сковороду баклажаны с яйцом, посолить, добавить перец и жарить все до готовности баклажан. За несколько минут до окончания приготовления добавить измельченную зелень и чеснок. При подаче на стол можно добавить майонез. 8 САЛАТ "АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА" Рецепт – Салат "Арбузная долька" ИНГРЕДИЕНТЫ куриная грудка 1шт, лук маринованный,сыр 200 гр, яйца 3 шт,огурец свежий 1 шт, красный болгарский перец 1 шт, помидоры 2 шт, оливки, майонез, зелень. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Грудка курицы отварная (отварить её со специями в подсоленной воде) - режется мелко кубиками и выкладывается в виде скибки, затем маринованный лучок, сверху кладём тертый на мелкой терке белок (3 яиц), затем твердый сыр(также на мелкой терке),свежий огурец (на крупной тёрке), желтки (на тёрке). Между слоями смазывать майонезом. Украшаем: мелко нарезанные красный болгарский перец или помидоры, тертый сыр, измельченная зелень, оливки. Приятного аппетита! 9 Салат "Солнышко" Ингредиенты: Говядина отварная - 150 г. Куриное мясо отварное - 150 г. Огурцы соленые - 2 шт. Огурцы свежие - 1 шт. Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт Маслины - 10 шт. Морковь - 1 шт. Грибы соленые - 150 г. Сыр - 100 г. Яйца - 3 шт. Майонез - 300 г. Приготовление: Шаг 1 Говядину и куриное мясо отварить по отдельности в подсоленной воде до готовности. Остудить и затем мелко нарезать. Шаг 2 Картофель, морковь и яйца отварить, остудить, очистить. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке по отдельности. Картофель и морковь натереть на крупной терке. Шаг 3 Свежие и соленые огурцы, лук, маслины мелко нарезать. Шаг 4 Сыр натереть на крупной терке. Шаг 5 Салатник зрительно разделить на 2 половины и выкладывать слоями на одну половину - говядину, на другую - куриное мясо; смазать майонезом, на говядину - соленые огурцы, на курятину - свежие, затем на всю тарелку - картофель и лук, майонез, потом опять пополам: на одну половину - маслины, на другую - соленые грибы, потом с одной половины - морковь, с другой - сыр, все смазать майонезом, с одной стороны - желтки, с другой - белки. Шаг 6 Верх салата украсить морковью и желтком, добавляя, где нужно, маслины и белок. Приятного Вам аппетита!.
Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в блендере, сыр натрите на мелкой терке. Все подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями: ● картофель, майонез; ● лук, мясо, майонез; ● морковь, майонез; ● чернослив, орехи, майонез; ● свекла, майонез; яйца майонез; ● сыр Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов. 2) Салат «Царский» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг свежемороженых кальмаров ● 200 г твердого сыра ● 200 г красной икра ● 5 яиц ● 4 клубня картофеля ● 300 г майонеза ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварите кальмары до готовности (2-3 минуты), почистите и нарежьте соломкой. Отваренный картофель почистите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую, натрите на средней треке. На крупной терке натрите сыр. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: кальмары, майонез, икра, картофель, майонез, икра, сыр, майонез, икра, кальмары. Покройте салат тертым яйцом и украсьте икрой. Готовый салат оставьте в холодильнике на полчаса, после чего можно подавать к столу. 3) Салат «Кудрявый» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 сырая морковь ● 1 большое кисло-сладкое яблоко ● 200 г крабовых палочек ● 4 вареных яйца ● 1 банка консервированной кукурузы ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Почистите морковь и яблоко. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Отваренные вкрутую яйца охладите и также натрите на мелкой терке. Крабовые палочки натрите на крупной терке или измельчите ножом. На блюде, на котором будете подавать салат, сделайте сеточку из майонеза, выложите сверху слой моркови. Смажьте майонезом и выложите слой тертых яиц. Повторите сеточку из майонеза, выложите яблоко, снова майонез, крабовые палочки, майонез и кукуруза. Кукуруза будет украшением для салата, поэтому сверху покрывать ее майонезом не требуется. Оставьте салат на пару часов в холодильнике, чтобы он настоялся, и можете подавать к столу.Как вы могли заметить, салат приготовлен без соли, что не влияет на его яркий и оригинальный вкус. При желании можно немного посолить салат по вкусу. 4) Салат «Изабелла» с морковкой по-корейски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 копченых окорочка ● 5 яиц ● 500 г шампиньонов ● 2 головки репчатого лука ● 3 соленых огурца ● морковь по-корейски ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварите яйца, почистите и мелко нарежьте. Измельчите грибы с луком и по отдельности поджарьте на растительном масле. Все подготовленные ингредиенты салата выкладывайте слоями. Каждый слой смазывайте майонезом. 1 слой: нарезанный окорочок. 2 слой: грибы. 3 слой: лук. 4 слой: яйца. 5 слой: нарезанные кубиками соленые огурцы. 6 слой: морковь по-корейски. Украсить салат можно цветочком из редиса и зеленью. 5) Салат «Монгольская горка» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 вареных свеклы ● 2 вареных морковки ● 1 горсть чернослива ● 150 г твердого сыра ● 400 г куриного мяса ● 3 зубчика чеснока ● 2/3 ст. грецких орехов ● пучок свежего укропа ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом. Натрите морковь, смешайте с натертым сырком. Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте. Нарежьте чернослив. Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами. 6) Салат «Ананасовый букет» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г куриной грудки ● 3-4 луковицы ● 4-5 яиц ● 400 г маринованных шампиньонов ● 2 картофеля ● 200 г сыра ● 1 банка консервированных ананасов ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками. Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром. Сыр натрите на крупной терке. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез. Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.
Картофельная запеканка с сосисками и сыром Ингредиенты: ● Картофельное пюре 500гр, ● 1 яйцо, ● Томатная паста, ● Сосиски 4шт., ● Твердый сыр 100 гр., ● Зелень Приготовление: Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью. 2. Простой рецепт картофельной запеканки Ингредиенты: ● Картофель — 1 Килограмм ● Сметана — 250 Грамм ● Сыр — 200 Грамм ● Лук репчатый — 2 Штуки ● Соль, перец — - По вкусу Приготовление: Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш. Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова! 3. Картофельная запеканка с курицей Ингредиенты: ● Картофель-0,5 кг ● Курица (филе)-0,5 кг ● Майонез-200 г ● Масло оливковое-2 ст.л. ● Сметана-200 г ● Сыр твердый-100 г ● Укроп-1 пучок ● Яйцо-1 шт. ● Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л. ● Соль - по вкусу ● Перец черный молотый -по вкусу Приготовление: 1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу. 2. Все тщательно перемешать, наш соус готов. 3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом. 4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень. 5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу. 6. Картофель залить соусом. 7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку. 8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут. 4. Слоеная картофельная запеканка Ингредиенты: ● Картофель - 1 кг ● Яйцо - 2 шт. ● Фарш свино-говяжий - 400 г ● Шампиньоны консервированные - 250 г ● Морковь - 1 шт. ● Лук - 2 шт. ● Слив. масло - 20 г ● Сметана - 3 ст. л. ● Сыр - 30 г ● Соль, перец - по вкусу Приготовление: Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита. 5.Картофельная запеканка с копчёным окороком Ингредиенты: ● 250-350 гр. копчённого окорока ● 1 кг. картофеля ● 20 гр. сливочного масла ● 2-3 зубчика чеснока ● соль, перец ● 400 мл. сливок ● 150-200 гр. тёртого сыра Приготовление: 1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). 2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока. 3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком. 4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром. 5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.
Ингредиенты: Филе куриное — 200–250 г Изделия мясные — 350 г Изделия колбасные — 350 г Огурец маринованный — 2 шт. Рассол — 1/2 ст. Маслины — 1/2 банки Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Паста томатная — 1 ст. л. Чеснок — 1-2 дольки Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Перец красный по вкусу Лимон — 1 шт. Рис — 1/3 ст. Картофель — 1–2 шт. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену. 3. Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. 4. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. 5. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить. 6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). 7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. 8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут. 9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. 10. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита!
ru/zdjizn ● ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Полезные советы • Вкусные рецепты • Кулинария
Полезные советы и креативные идеи на все случаи жизни! Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и советами по приготовлению.
ok.ru
  • 5
  • Класс
group59074475720757

Советы на все случаи жизни

Красивая и вкусная закуска из сельди 2. Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия 3. Фаршируем яйца быстро и вкусно 4. Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов 5. Красивая и вкусная закуска из перца 6. Сырный салат в тарталетках 7. Закуска на чипсах "Сытная" 8. Кабачковые рулетики 9. Закуска с сыром, виноградом и свежим огурцом 10. Сырные шарики «Рафаэлло» 11. Ролл из салями и сливочного сыра 12. Корзиночки с сельдью 13. Праздничная закуска "Елочные шары" 14. Салатик "Наивкуснейшие шарики" 15. Сырные шарики с крабовыми палочками 16. Канапе-рецепты на шпажках 17. Закуска "Колокольчики" 18. Закуска на шпажках "Грибная поляна" 19. Тарталетки с салатом из куриной печени 20. Закуска с сыром, виноградом и орехами 21. Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой 22. Тарталетки из пармезана с кальмарами 23. Сырные шарики, жареные с чесноком 24. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком 25. Сырные трубочки с острой начинкой
Красивая и вкусная закуска из сельди Ингредиенты: — селедка — огурец — красный перец — яйцо- 1 шт — одна луковица — зелень (укроп,петрушка-по вкусу) — морковь 2 шт — желатин — майонез Приготовление: Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками. Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом). Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями: половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди. Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать. И убираем на ночь на холод. На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия Ингредиенты: Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) – 200 г. Сыр Филадельфия – 100 г. Укроп – 2 веточки. Лимон – 1 шт. Приготовление: Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки. Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см. Рыбу нарезать тонкими полосками. Полоски должны быть достаточно длинными, чтобы ими можно было выстилать чашки и краешки рыбы немного свисали. Укроп мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия. Получившейся массой заполнить рыбные формы. Прикрыть сырную массу свисающими кончиками рыбы. Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелку. На каждый кружок лимона аккуратно поставить перевернутую вверх дном чашку с рыбой закуской. Снять чашку и пищевую пленку.
Фаршируем яйца быстро и вкусно Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов. Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза. Для рецепта понадобятся продукты: Яйца 4шт Петрушка пучек Чеснок 1 зубчик Майонез 2−3 ст. ложки Соль по вкусу. Приготовление закуски из яиц. Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять желтки. Желтки смешать с чесноком, петрушкой и майонезом. Далее полученную массу укладываем в половинки яичных белков. Ну вот и все прекрасная и простая закуска из вареных яиц готова, причем времени ушло минут 25.
Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно. Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых! Ингредиенты: 500 грамм желтого твердого сыра 100 грамм ветчины 3 яйца 300 грамм шампиньонов 3 ложки порезанной зелени петрушки 4 ложки майонеза Перец, соль, молотый красный сладкий перец 1 ложка масла Способ приготовления: Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску !
Красивая и вкусная закуска из перца Пока лето еще не закончилось, будем продолжать радовать близких вкусными дарами этого времени года. Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто. Ингредиенты: перец болгарский — 3 шт. сыр — 300 грамм яйца вареные — 3 шт. чеснок — 3 зубчика майонез Способ приготовления: Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавки. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Помойте перец и срежьте верхнюю часть. Почистите перец от семян. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.
Сырный салат в тарталетках Ингредиенты: -Сыр - 300 г. -Маслины - 100 г. -Чеснок - 1 зубчик. -Майонез - 300 г. -Яйцо - 1 шт. -Свежая зелень - пучок. -Тарталетки - 10-15 шт. -Соль - по вкусу. Способ приготовления Этап 1. Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать. Этап 2. Сыр натереть на крупной терке. Этап 3. Маслины мелко нарезать. Этап 4. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Этап 5. Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом. Этап 6. Выложить салат в тарталетки. Украсить маслинами.
Закуска на чипсах "Сытная" Ингредиенты: Чипсы – 1 упаковка Морковь по-корейски – 100 г Колбаса копченая – 150 г Сыр твердых сортов – 80 г Майонез – 5-6 ст.л. Приготовление: Вначале возьмите колбасу и очистите ее, затем тонко порежьте на небольшие полоски. Сыр натрите. Далее в салатник положите морковь по-корейски, нарезанную колбасу, сыр.заправьте все ингредиенты майонезом, хорошенько перемешайте. Можете также добавить измельченного чесночка, однако если морковка и так острая, тогда в этом нет особой необходимости. Потом получившийся салат положите аккуратно на чипсы. Салат можно приготовить любой. Однако не стоит брать для такой закуски салаты из огурцов или помидор, т.к. чипсы просто размокнут. А при подаче такого оригинального блюда можете украсить все зеленью.
Кабачковые рулетики Ингредиенты: кабачок колбасный сыр чеснок грецкий орех майонез Приготовление: 1. Кабачки порезать на полоски, посолить и обжарить 2. Готовим начинку: прикопченный колбасный сыр натереть на крупной тёрке + чеснок через пресс + измельченный обжаренный грецкий орех + майонез . Свернуть рулетиками
Закуска с сыром, виноградом и свежим огурцом Ингредиенты Свежий огурец - 1 шт. Сыр - 100 г. Зелень петрушки - пучок. Виноград - 15-20 шт. Яйцо - 1 шт. Салатные листья - 4-5 шт. Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Отварить яйца, остудить очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на мелкой терке, добавить майонез, посолить. Все перемешать до однородной массы. Шаг 2 Из этой массы сделать шарики, разместив в середину каждого шарика по ягодки винограда. Шаг 3 На плоскую тарелку выкладываем лист салата, сверху укладываем ломтики свежего огурца, затем на них выкладываем приготовленные сырные шарики. Шаг 4 Украшаем закуску листьями петрушки и подаем на стол. Шаг 5 Также можно обвалять закусочные шарики в сладкой паприке, либо мелко измельченной зелени укропа. Также для пикантности в сырную смесь можно добавить дольку чеснока.
Сырные шарики «Рафаэлло» Ингредиенты: Сыр (твердых сортов) — 200 грамм Плавленный сырок -2 штуки Яйца (вареные) — 2 — 3 штуки Оливки — 10 — 15 штук Майонез — 80 грамм Чеснок — 6 зубчиков Черный молотый перец по вкусу Листья салата и зелень для сервировки Приготовление: 1. Для начала нужно натереть на мелкой терке твердый сыр. Разделить полученную крошку на две части, одну часть мы будем использовать для посыпки. 2. Теперь нужно натереть на средней терке плавленный сырок и очищенные отварные яйца. 3. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку. 4. Теперь в небольшой миске смешиваем натертый сплавленный и твердый сыр, добавляем натертые на терке куриные яйца и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем майонез в миску и посыпаем молотым черным перцем. Все перемешиваем и полученную массу отправляем в холодильник на полчаса для остывания. 5. Затем из полученной массы делаем небольшую лепешечку, в середину которой выкладываем оливку, скатываем в шарик не более грецкого ореха. Затем обсыпаем полученные шарики из сырно-яичной массы в сырной крошке. 6. Выкладываем сырные «Рафаэлло» на блюдо, застеленное салатными листьями и свежей зеленью, отправляем тарелку в холодильник для остывания. 7. Если вы желаете разнообразить цвет шариков, то рекомендуем вам использовать крашеную кокосовую стружку в качестве посыпки для шариков. А еще можно натереть на мелкой терке крабовые палочки или мясо и обкатать в них шарики из сыра. Или же для посыпки можно использовать мелко рубленную свежую зелень, получаться шикарные зеленые шарики. 8. Подаем на стол и радуем всех вкусными шариками из сыра.
Ролл из салями и сливочного сыра Красивая и вкусная закуска! Ингредиенты: 0.5 кг сливочного сыра, комнатной температуры 300 гр салями нарезанной очень тонко 1 зеленый перец, тонко нарезанный Расстелить пищевую пленку на столе, выложить сыр, накрыть еще слоем пленки и раскатать скалкой в пласт толщиной в сантиметр. Осторожно снять пленку и по всей поверхности сыра разложить салями, затем снова накрыть пленкой и аккуратно перевернуть. Снять пленку уже с другой стороны и разложить на сыре зеленый перец. Теперь все это скатать в тугой рулет не оставляя воздушных пустот. Резать очень острым ножом, постоянно вытирая лезвие. Подавать можно с крекерами.
Корзиночки с сельдью Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто! Ингредиенты: - готовые тартинки Начинка: - филе 1 селедки - 1/2 пучка зеленого лука - 30 г сыра - укроп (несколько веточек) - майонез Приготовление: Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом. Начинкой заполняем корзинки. Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.
Праздничная закуска "Елочные шары" Ингредиенты: филе куриной грудки - 300 гр., сыр – 200 гр., зелень, грецкие орехи – горсть, чеснок (по желанию), майонез (или другой соус по желанию), оливки. Приготовление: 1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.
Салатик "Наивкуснейшие шарики" Ингредиенты: куриная грудка отварная отварная морковь укроп 2 вида сыра (я используя маасдам и король Артур) майонез Приготовление: Курицу режем мелкими кубиками,чем мельче тем лучше Морковь трем на мелкой терке. Укроп мелко шинкуем Сыра я беру 2 вида. Один для обсыпки,другой добавляю в сам салат. Один более пряный,другой нежный. В зависимости от того чего вам хочется больше,то добавляем в саму смесь. Я всегда маасдам использую для посыпки. Трем на мелкой терке. Заправляем майонезом. Из получившейся смеси делаем шарики. В идеале каждый шарик нужно обвалять в сыре,но мне было очень лень,поэтому я просто посыпала сверху сыром ( к тому же и натерла его на крупной терке).
СЫРНЫЕ ШАРИКИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса); ● 200 г плавленного сыра (который натирается); ● 50-100 г слабосоленой семги (по желанию); ● 1 пучок укропа; ● чеснок - по вкусу; ● майонез для заправки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Плавленный сыр немного подморозить, чтобы легче натереть. Сыр натереть на крупной терке.Крабовые палочки натереть на крупной терке.Семгу мелко порезать.В миску сложить крабовые палочки, сыр, семгу, пропущенный через пресс чеснок, перемешать с майонезом.Добавить немного рубленного укропа. Перемешать.Влажными руками скатать небольшие шарики.Выложить красиво наши сырные шарики с крабовыми палочками на блюдо и можно сразу подавать на стол. Вкусно, рекомендую!
Канапе-рецепты на шпажках 1.Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса). 2.Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза). 3.Рецепт на шпажках – с копченой колбасой. Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой. 4.Канапе с селедкой Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука. 5.С беконом и черносливом Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом. 6.Сыр в ветчине. Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра. 7.Креветки с кусочком манго Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно. Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле. 8.Канапе с маринованными креветками Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея 9.С моцареллой или брынзой Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри 10.Канапе с семгой и зеленью на шпажках На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло", для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.
Сырные трубочки с острой начинкой Ингредиенты: -Сыр плавленый в пластинках (у меня Президент Сливочный) -10 штук; -Корейская морковь – 300 грамм; -Вареное куриное яйцо – 3 штуки; -Укроп – 1 большой пучок; -Чеснок – 2 зубчика; -Йогурт натуральный (сметана, майонез) – 3 ст. ложки -Соль, перец Для начинки - измельчила в блендере яйца корейскую морковку чеснок йогурт немного бальзамического уксуса(можно майонез). Нанесла начинку на пластинки сыра, свернула его в рулетики и обваляла их в мелко порубленном укропе (если будет плохо прилипать, то можно смазать рулетики тонким слоем йогурта или майонеза. я - горчицей смазала) 25. Сырные трубочки с острой начинкой Ингредиенты: -Сыр плавленый в пластинках (у меня Президент Сливочный) -10 штук; -Корейская морковь – 300 грамм; -Вареное куриное яйцо – 3 штуки; -Укроп – 1 большой пучок; -Чеснок – 2 зубчика; -Йогурт натуральный (сметана, майонез) – 3 ст. ложки -Соль, перец Для начинки - измельчила в блендере яйца корейскую морковку чеснок йогурт немного бальзамического уксуса(можно майонез). Нанесла начинку на пластинки сыра, свернула его в рулетики и обваляла их в мелко порубленном укропе (если будет плохо прилипать, то можно смазать рулетики тонким слоем йогурта или майонеза. я - горчицей смазала) 25. Сырные трубочки с острой начинкой Ингредиенты: -Сыр плавленый в пластинках (у меня Президент Сливочный) -10 штук; -Корейская морковь – 300 грамм; -Вареное куриное яйцо – 3 штуки; -Укроп – 1 большой пучок; -Чеснок – 2 зубчика; -Йогурт натуральный (сметана, майонез) – 3 ст. ложки -Соль, перец Для начинки - измельчила в блендере яйца корейскую морковку чеснок йогурт немного бальзамического уксуса(можно майонез). Нанесла начинку на пластинки сыра, свернула его в рулетики и обваляла их в мелко порубленном укропе (если будет плохо прилипать, то можно смазать рулетики тонким слоем йогурта или майонеза. я - горчицей смазала) 24. Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Ингредиенты: ● ветчина 200 г ● твердый сыр 100 г ● чеснок 1-2 дольки ● майонез по вкусу ● зелень по вкусу ● веточки петрушки для украшения Приготовление: Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить.Смешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом и хорошо перемешать.Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. Закрепить получившиеся рулетики разноцветными шпажками. Готовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.
Сырные шарики, жареные с чесноком Сырные шарики — очень вкусное и популярное блюдо. Существует много способов их приготовить. Ингредиенты: Сыр твердый — 200 г Яйца куриные — 3 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Мука пшеничная в/с — 1-2 ст. л. Масло растительное для жарки Соль — по вкусу Приготовление: 1. Натереть на мелкой терке сыр. 2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. 3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики. 4. Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке. 5. Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 6. Сырные шарики с чесноком готовы. Положите их на тарелку и подавайте.
Тарталетки из пармезана с кальмарами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 гр пармезана ● 2 яйца ● 1 кальмар ● 1 свежий огурец ● Листья салата ● Майонез ● Сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пармезан натереть на мелкой терке.Смазать тарелку сливочным маслом и распределить сыр по кругу диаметром примерно 15 см.Расплавить сыр в микроволновке при средней мощности за 20 секунд. Немного остудить, затем перевернуть сырную лепешку на стакан и оставить в холодильнике для застывания. Кальмар почистить, помыть и отварить в течение 4-5 минут в подсоленной воде. Порезать соломкой. Листья салата, яйца и огурец порезать, перемешать с кальмаром и заправить майонезом. Подавать салат в готовых корзинках.
Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Готовые тарталетки - с супермаркета; ● Крабовые палочки; ● Плавленый сырок - одна штука ● Яйца - две штуки ● Красная икра; ● Майонез; ● Соль и перец; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца сварим вкрутую, натрем на мелкой терке. Плавленый сырок также натрем на мелкой терке. Крабовые палочки тоже натираем на мелкой терке. Добавляем майонез. Добавляем соль по вкусу и все хорошо перемешиваем. Салатом наполняем наши тарталетки, а сверху украшаем красной икрой и зеленью.
Закуска с сыром, виноградом и орехами Творожный сыр (Филадельфия, Буко, Альметте и др.) – 175 грамм; Сыр с плесенью–100 грамм; Крупный красный виноград – 7 штук; Арахис жаренный, соленый – 100 грамм Смешать сыр с плесенью и творожный сыр. Арахис порубить не сильно мелко. Виноград помыть и обсушить. Из сыра сделать не толстую лепешку, вложить виноград, придать форму шарика и обвалять в арахисе. На 10 минут убрать шарики в морозилку и сочная, хрустящая, пикантная закуска к вину – готова
Тарталетки с салатом из куриной печени ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 г куриной печени ● 300 г свежих или замороженных шампиньонов ● 2 яйца ● 150 г моркови ● 150 г лука ● зелень по вкусу ● майонез ● растительное масло ● тарталетки (готовые) ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток.Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом. Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.
Закуска "Колокольчики" Ингредиенты: -100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»), -50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), -1-2 морковки, -зубчик чеснока, -майонез. Пошаговое приготовление: 1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки) 2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. 3. Все перемешайте и заправьте майонезом. 4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Закуска на шпажках "Грибная поляна" Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана). Очень красивая и вкусная закуска.
tvoi.poleznosti

Здоровое питание

1. Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом. 3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки. 4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы. 5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу. Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто. 2. Креветки под соусом Ингредиенты: -креветки - 800 грамм -сливочное масло - 50 грамм -чеснок - 2 зубчика -сливки - 250 миллилитров -петрушка -соль Приготовление: Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо. 3. Салат с креветками Ингредиенты: Куриные яйца — 4 шт. Майонез Огурец свежий – 4 шт. Сыр твердый – 300 г Креветки – 300 г Приготовление: 1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость. 2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам. 3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам. 4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными. 5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат. 6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды. 7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым. 8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. 9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным! 4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе Ингредиенты: Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. 2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 4. Приправить солью и перцем. 5. Влить сливки. Довести до кипения. 6. Добавить петрушку и выключить. 7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. 5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой Ингредиенты: – 200 гр пекинской капусты - 3 яйца – 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров – 150 гр креветок (отварные) – 400 гр кукурузы – 80 гр оливок – 8 помидор черри - майонез - зелень петрушки Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. 2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. 3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками. 4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать. 6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки. 6. Креветки в кляре Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом. Ингредиенты: Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) Мука — 65 Грамм Соль — По вкусу Сухари — 1 Стакан Молоко — 0,5 Стакана Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. ) Количество порций: 5-7 Приготовление: Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу. Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото. 7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками. Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе! Ингредиенты: 0,5 кг отварных очищенных креветок 10 помидоров черри 1 небольшой пучок зеленого салата 2 свежих огурчика 200 г крабовых палочек немного зелени укропа несколько зубков чеснока сметана для заправки, перчик молотый черный, соль Приготовление: Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень. 8. Салат с креветками в тарталетках Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола. Ингредиенты: ● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки - 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль Приготовление: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. Приятного аппетита! 9. Сырный суп с креветками Ингредиенты: Вода - 2 литра Креветки – 300 граммов Картофель – 300 граммов Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Сырок плавленый – 160 граммов Соль – 1 щепотка Лавровый лист – 1 штука Перец черный горошек – 4 штуки Петрушка свежая – 1 веточка Приготовление: Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь. Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук. Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик. Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем! 10. Салат "Нептун" Ингредиенты: ● креветки-300 гр ● кальмары-300 гр ● крабовые палочки-200 гр ● 5 яиц ● 130 гр. красной икры ● майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) 2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 3. Сыр плавленый 250 г. 4. Ложка томатной пасты 5. Приправы, зелень. Приготовление: В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника Доводим до кипения и варим 10 минут Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше. Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы. Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него... Приятного аппетита!
Вот честно, необыкновенно вкусно получилось! Буду делать ещё и ещё много раз!) И Вам всем рекомендую!) Вам потребуется: Картофель отварной в мундире - 750 гр., Мука - 150 гр., Яйцо - 1 шт., Сыр творожный - 100 гр.. Сыр твердый - 80 гр., Соль - по вкусу. Начинка: Мясо отварное - 200 гр. (вес в уже отваренном виде) Сыр творожный - 100 гр., Сыр твердый - 80 гр., Яйцо - 1 шт., Соль - по вкусу. Для подачи: Масло сливочное растопленное, Зелень свежая любая (базилик, кинза, петрушка и т.д.) Как готовить: 1. Картофель отварить в мундире, мясо отварить в подсоленной воде. (всё это можно сделать, за ранее, с вечера, а на следующий день уже приготовить ньокки) 2. Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. 3. К картофелю добавить муку, яйцо, оба вида сыра, соль по вкусу. Замесить однородное тесто, и убрать в холодильник, на время приготовления начинки. 4. В фуд-процессор положить вареное мясо (нарезанное кусочками), оба вида сыра, разбить яйцо, посолить, и взбить до однородной пастообразной массы. 5. Теперь займёмся лепкой ньокк. Оторвать от теста кусочек, размером с грецкий орех. Скатать из него шарик, размять в лепешку, в середину положить немного начинки, собрать края лепешки вверх и защимить. Скатать обратно в шарик и положить на доску, присыпанную мукой. Таким образом налепить ньокки. В кастрюлю с кипящей водой, отпускаем ньокки небольшими партиями, даём закипеть и всплыть ньоккам вверх. Варим 3-5 минут. Шумовкой вынуть готовые ньокки на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, присыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Салат "Цезарь" Ингредиенты: -1 ½ чашки оливкового масла -3 зубчика чеснока -250 г не свежевого твердого итальянского белого хлеба, нарезанный кубиками -1 ст. свежевыжатого сока лимона -1 ½ ч. л. вустерширского соуса -4 филе анчоусов в масле, порезанных -соль по вкусу, а также свежемолотый черный перец -400 г целых листьев зеленого салата -1 яйцо, слегка взбитое -1 стакан мелко натертого пармезана Приготовление: 1. Нагрейте 1 чашку масла и 1 зубчик среднего чеснока на сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб, и готовьте до коричнево-золотистого цвета, до 5 минут. После, слейте масло и переложите гренки на бумажное полотенце. 2. Натрите чеснок в большую деревянную миску. Добавьте теперь соус Вустершир, острый соус, анчоусы, соль и перец, и венчиком все перемешайте. Добавьте оставшееся масло снова перемешайте. После положите листья салата, разлейте яйцо на листья до равномерного покрытия. Добавьте напоследок порезанные гренки, пармезан, соль и перец и перемешайте до однородной массы. Салат готов. Автор рецепта - Мила Кузнецова 2. Салат из крабовых палочек Ингредиенты: -Крабовые палочки – 1 пачка (240 г) -Кукуруза консервированная – 1 банка (380 г) -Огурцы свежие – 300 г -Капуста пекинская – 200 г -Майонез – для заправки салата -Соль поваренная мелкая Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые компоненты для салата. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным. 2. Первыми нарезаем огурцы. Я стараюсь выбрать молоденькие, небольшие по размеру. Перед нарезкой кубиками рекомендую очистить кожицу, если огурцы покупные. Если берете огурцы с собственной грядки, то нитратов можно не бояться, а значит и не чистить! 3. Крабовые палочки предварительно размораживаем, достав из упаковки. Я принципиально не покупаю этот продукт на развес, так как считаю, что вакуумная упаковка обеспечивает необходимую антибактериальную защиту при хранении. Нарежьте палочки некрупными кусочками. 4. Затем мелко шинкуем пекинскую капусту. Мять ее дополнительно нет необходимости, иначе она потеряет сок и не будет приятно хрустеть в салате. 5. Далее соединяем в салатнике все ингредиенты, добавив консервированную кукурузу. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Я предпочитаю легкий вариант этого салата, поэтому всегда беру домашний майонез с пониженной жирностью. Можно заменить майонез сметаной, так тоже очень вкусно. Перемешайте содержимое салатника, посолите и кушайте свежим. 3. Салат "Мимоза" Ингредиенты: -Консервированная рыба в масле – 1 банка. -Отварной картофель – 2 шт. -Отварная морковь – 2 шт. -Сваренные вкрутую яйца – 5 шт. -Твёрдый сыр – 150 г -Луковицы – 2 шт. -Майонез, соль по вкусу. Приготовление: Отделите белки от желтков, и натрите белки на мелкой терке. После этого равномерно выложите их в глубокую тарелку – это и будет первым слоем салата. Смажьте его майонезом. Далее натрите на тёрке сыр, выложите его на белки – 2й слой. Затем – майонез. Третьим слоем будет рыба, которую нужно предварительно размять вилкой. Не забывайте про майонезную прослойку. После этого пришла очередь нарезанного и ошпаренного (чтобы не горчил) лука. Затем – слой майонеза. Натрите картофель, после чего уложите его следующим слоем. На картофель положите оставшуюся рыбу, хорошенько размятую вилкой. Смажьте майонезом. Натрите на мелкой терке желтки, посыпьте ими салат – это последний слой и одновременно украшение «Мимозы». Добавьте немного мелко нарезанной зелени. Автор рецепта - Ирина Кружкова 4. Греческий салат Ингредиенты: -6 столовых ложек масла из оливок -1 1/2 ст.л. свежевыжатого сока лимона -1 ст.л. красного уксуса из вина -2 зубчика среднего чеснока, измельченного -1 ч.л. высушенного орегано (средиземноморский лучше) -1 кочан салата, разорванного на маленькие кусочки -3 больших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных -1 огурец, очищенный и крупно нарезанный -1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими кольцами и замоченная на 10 минут в небольшой миске с ледяной водой, чтобы сделать ее менее резкой -1 небольшой зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами -15 мл масла из оливок -400 г сыра фета Приготовление: Нарежьте все ингредиенты на квадратные кусочки, главное не очень мелко. При этом в отдельной посуде смешайте все ингредиенты для соуса. Слейте лед из лука и высушите его бумажным полотенцем. После перемешайте все составные части салата, но кроме сыра. Добавьте соус, приправьте по вкусу, а сверху выложите порезанный сыр фета. Греческий салат готов. Автор рецепта - Лана Беляш 5. Cалат с помидорами, курицей и сухариками Ингредиенты: -Пекинская капуста - 1 небольшой кочанчик -Помидоры - 2 шт. -Копченая курица (грудка или бедро) - 2 - 3 шт. -Сыр - 300 гр. -Сухарики - 1 пач. -Майонез -Соль - по вкусу Приготовление: 1. Для начала займемся капустой: тщательно промоем ее, обсушим от воды и мелко порежем. Измельченную капусту отправляем в удобную для перемешивания салата посуду и, слегка посыпав солью, приминаем, чтобы она получилась сочнее. 2. Теперь займемся помидорами: их нужно вымыть и нарезать небольшими кубиками. Точно такими же кусочками нужно порезать и копченую курятину, последовательно отправив подготовленные ингредиенты в миску к капусте. 3. После того, как «основа» салата готова, вы можете отложить ее в мисочку, которая может простоять в холодильнике пару дней и быть использованной в любой момент. Если салат вы собираетесь приготовить сразу же, добавьте в миску «Кириешки» или любые другие сухарики (только пусть они будут белыми и не слишком жесткими, чтобы салат получился более нежным). Ну и, наконец, последний основной ингредиент – крупно натертый на терке сыр. Его мы также отправляем в миску. Теперь дело за малым – подсолить салат, если в этом есть необходимость, и, заправив его майонезом, тщательно перемешать! 4. После этого скорее подавайте салат с помидорами, курицей и сухариками к столу и угощайте домашних, пока сухарики не размякли от майонеза и вкус блюда не изменился! Автор рецепта - Евгения Храмченко 6. Теплый салат из тунца и картофеля Ингредиенты: -Картошка – около 700 гр. -Тунец конс. - 180 гр. -Яйца – 4 шт. -Салат Айсберг - полкочана -Соль – по вкусу -Сметанка 20% - 170 мл. -Огурчики маринов. – 2 шт. -Петрушка -Сок лимона – 1 ст. л. Приготовление: 1. Картошку помойте, почистите и поставьте варить. 2. Яйца также нужно сварить (вкрутую). После того как они остынут почистить и острым ножом разрезать на четыре части, а затем положить в глубокий салатник. 3. Готовый картофель нужно остудить, после чего порезать кубиками и добавить к яйцам. Салат Айсберг порезать достаточно крупно, оправить к остальным ингредиентам. 4. Теперь откройте баночку с тунцом, аккуратно отделите рыбку от костей и раскрошите вилкой (слив жидкость!). Отправьте в салатник. 5. Теперь переходим к приготовлению заправки: огурчики мелко порежьте, петрушечку (достаточно нескольких веточек) порубите. Возьмите сотейник, вылейте в него сметану и лимонный сок, добавьте измельчённые огурчики и петрушку, после чего как следует прогрейте заправку на среднем огне, не дав ей закипеть. Горячий соус сразу же вылейте в салат, присолите его и аккуратно перемешайте. 6. Теперь дайте блюду парочку минут настояться (так его вкус проявиться ярче) и можете подавать его на стол. Автор рецепта - Ирина Кружкова Приятного аппетита!
  • 1
  • Класс
group54145780482076

ВИП - Важно. Интересно. Полезно.

Торт «Ёжик». 2. 10 рецептов с креветками. 3. Завтрак на скорую руку 4. Десерт «Шоколадные пальчики» 5. Творожный десерт с бананом 6. ВКУСНЕЙШИЕ Фаршированные КАЛЬМАРЫ за. 20 мин. 7. Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво! 8. Крабовые палочки в кляре с сыром. 9. Быстрый пирог из рыбы. 10. Курица *Удиви соседку*. 11. Быстрая пицца 12. 5 рецептов Самых БЫСТРЫХ и ВКУСНЕЙШИХ булочек. 13. Рулетики-пицца из слоеного теста. 14. Котлеты "гнезда" ߍ!!! пальчики оближешь!!! 15. Ассорти получается вкусным, в меру острым... #кулинария ======================================================= 1. Торт «Ёжик» Ингредиенты: -печенье (например "Хрустики с маком") 1 кг -сгущенное молоко 2 банки -сметана 200 мл -сахарная пудра 200гр -какао порошок 3 ст.л. -сливочное масло 150гр -арахис в шоколаде (для носика и глазок)3шт. -мак 4 ст.л. -чищеные семечки примерно 200гр Печенье измельчить (можно в блендере), к нему добавить сахарную пудру, какао, сгущенное молоко, мягкое масло, сметану - тщательно вымесить массу руками. С полученной однородной массы лепим форму ежика. Из арахиса делаем носик и глазки, посыпаем маком. Иголки делаем из семечек (на это нужно иметь большое терпение). Если хотите можно сделать целую семейку ежиков, один большой и несколько маленьких.
10 рецептов с креветками. 1. Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом. 3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки. 4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы. 5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу. Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто. 2. Креветки под соусом Ингредиенты: -креветки - 800 грамм -сливочное масло - 50 грамм -чеснок - 2 зубчика -сливки - 250 миллилитров -петрушка -соль Приготовление: Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо. 3. Салат с креветками Ингредиенты: Куриные яйца — 4 шт. Майонез Огурец свежий – 4 шт. Сыр твердый – 300 г Креветки – 300 г Приготовление: 1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость. 2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам. 3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам. 4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными. 5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат. 6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды. 7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым. 8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. 9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным! 4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе Ингредиенты: Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. 2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 4. Приправить солью и перцем. 5. Влить сливки. Довести до кипения. 6. Добавить петрушку и выключить. 7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. 5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой Ингредиенты: – 200 гр пекинской капусты - 3 яйца – 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров – 150 гр креветок (отварные) – 400 гр кукурузы – 80 гр оливок – 8 помидор черри - майонез - зелень петрушки Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. 2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. 3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками. 4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать. 6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки. 6. Креветки в кляре Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом. Ингредиенты: Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) Мука — 65 Грамм Соль — По вкусу Сухари — 1 Стакан Молоко — 0,5 Стакана Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. ) Количество порций: 5-7 Приготовление: Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу. Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! 😉 Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото. 7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками. Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат - все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе! Ингредиенты: 0,5 кг отварных очищенных креветок 10 помидоров черри 1 небольшой пучок зеленого салата 2 свежих огурчика 200 г крабовых палочек немного зелени укропа несколько зубков чеснока сметана для заправки, перчик молотый черный, соль Приготовление: Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри - на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них - креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень. 8. Салат с креветками в тарталетках Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола. Ингредиенты: ● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки - 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль Приготовление: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. Приятного аппетита! 9. Сырный суп с креветками Ингредиенты: Вода - 2 литра Креветки – 300 граммов Картофель – 300 граммов Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Сырок плавленый – 160 граммов Соль – 1 щепотка Лавровый лист – 1 штука Перец черный горошек – 4 штуки Петрушка свежая – 1 веточка Приготовление: Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания - креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь. Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук. Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут - этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик. Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками - они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться - покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем! 10. Салат "Нептун" Ингредиенты: ● креветки-300 гр ● кальмары-300 гр ● крабовые палочки-200 гр ● 5 яиц ● 130 гр. красной икры ● майонез Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Завтрак на скорую руку Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак! Ингредиенты: -Армянский лаваш -Сыр -Яйцо Приготовление: Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом. Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы. Приятного аппетита!
Десерт «Шоколадные пальчики» Ингредиенты: - 2 стакана сахара - 1 стакан молока - 60 г сливочного масла - 1 ч. л. ванилина - шоколад для глазури Приготовление: 1. Растворить сахар в молоке на медленном огне. 2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. 3. Скатать из получившегося теста колбаски. 4. Выложить на лист для запекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10-15 минут (следить, чтобы пальчики не пригорели). 5. Достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре. 6. Растопить шоколад. 7. Залить пальчики шоколадом.
Творожный десерт с бананом Ингредиенты: - 20 г желатина - 1,5 стакана молока - 400 г творога - 250 г сметаны - 1 стакан сахара - 2 столовых ложки ванильного сахара - 50 г шоколада - 2 банана Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить. Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером. Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса будет слегка теплая. Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад. Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры. На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу. Убрать в холодильник на всю ночь. Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.
ВКУСНЕЙШИЕ Фаршированные КАЛЬМАРЫ за. 20 мин. Порций: 2 Вам потребуется: Тушки кальмаров 2−3шт. Сырки плавленные 4шт Чеснок 2−3 зубчика Креветки ( на крайний случай крабовые палочки, именно они участвовали в эксперименте, на праздник пойдут креветки) Укроп, петрушка Майонез Как готовить: 1. Сначала отварим кальмары. Для того, чтобы правильно приготовить кальмары их следует погрузить в кипяток не более, чем на 5 мнут. В противном случае кальмары становятся жесткими. Отваренные кальмары следует очистить от пленки. 2. Далее следует приготовить начинку для кальмаров. Натрем плавленные сырки на терке. Добавим к сыру чеснок. Добавим зелени. Добавим натертые или мелко рубленные креветки. Добавим майонез. Смешаем начинку для кальмаров. 3. Ну, а теперь начиняем кальмары. Теперь следует нарезать закуску кольцами. 4. Еще очень вкусно уложить кольцо фаршированного кальмара на ломтик яблока. Вкус получается божественным Приятного аппетита!
Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво! Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная. Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля (средний) 2-3 зубка чеснока 3 ст. ложки растительного масла зелень (укроп, петрушка …) приправа для картошки соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Зелень промываем, просушиваем и мелко режем. Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем. В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов. Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный. Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10. Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.
Крабовые палочки в кляре с сыром. Ингредиенты: - крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно) - сыр (любой) - сыр Режем сыр полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем обратно. Для кляра понадобиться: - мука - молоко - яйца - соль, перец (не спрашивайте сколько- на «глаз», Ваш естественно) Всё смешиваем, должно получиться так, как сметанка. Макаем палочки в кляр. И обжариваем с двух сторон на сковороде. Наслаждаемся прекрасным вечером!!!
Быстрый пирог из рыбы Активное время готовки 15 минут + время на выпечку Ингредиенты: 1 стакан кефира 1 яйцо 1 стакан муки половина чайной ложки соды баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле) 2 отварных яйца зелень сыр Приготовление: 1.Итак, отвариваем яйца, остужаем. Открываем консервы, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. 2.Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, половину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции. 3.Выливаем в сковороду, смазанную маслом. 4.Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах! 5. Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно. И наслаждаемся!
Курица *Удиви соседку* Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском. Ингредиенты (порция, примерно, на двоих): Грудка куриная филе - 500г, Морковь средняя - 2шт, Лук репка средний - 1шт, Картофель не очень крупный - 2-3шт, Масло раст., Яйцо - 1шт, Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу, Зелень. Приготовление: Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут. Вот так выглядит куриная вкуснятина в разрезе- удивительно сочная!
Быстрая пицца Рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу. Ингредиенты: Яйца — 2 Штуки Майонез — 3 Ст. ложки Мука — 3 Ст. ложки Колбаса — 150 Грамм Лук — 1/2 Штуки Помидор — 1 Штука Сыр — 200 Грамм Зелень — - По вкусу Приготовление: Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания. Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса. Затем - слой лука. Затем - помидоры. Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут. Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки. Приятного аппетита!
5 рецептов Самых БЫСТРЫХ и ВКУСНЕЙШИХ булочек. 1.Булочки на йогурте _____________________________________________________ Ингредиенты: ● 350г муки, ● 300г йогурта, ● 1 ст.л. растительного масла, ● по 2 ч.л. сахара и разрыхлителя, ● 1,5 ч.л. соли. Приготовление: Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей, сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль, а если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут. _____________________________________________________ 2.Булочки на молоке _____________________________________________________ Ингредиенты: ● 2 стакана муки, ● 2/3 стакана молока, ● 1/3 стакана растительного масла, ● 3 ч.л. разрыхлителя, ● ½ ч.л. соли. Приготовление: Заранее включить духовку на 220 градусов. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких), соединить с жидкими ингредиентами и перемешать. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой, при помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку. Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым). _____________________________________________________ 3.Булочки на кефире и сливочном масле _____________________________________________________ Ингредиенты: ● 400г муки, ● 100г сахара, ● 250мл кефира, ● 175 г сливочного масла размягченного, ● ¾ ч.л. соли, ● по ½ ч.л. разрыхлителя и соды. Приготовление: Духовку заранее нагреть до 220 градусов. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло, растереть вилкой в крупную крошку, влить кефир и сразу перемешать, половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку, при помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков, то же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень, запекать 12 мин или до зарумянивания. При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром. _____________________________________________________ 4.Булочки на дрожжах _____________________________________________________ Ингредиенты: ● 20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной, ● 1 стакан молока, ● ¼ стакана растительного масла, ● ½ стакана воды, ● 1,5 ч.л. сухих дрожжей, ● ½ ч.л. соли без горки, ● сахар по вкусу. Приготовление: Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения, можно поставить стакан в миску с теплой водой. Включить духовку на 200 градусов. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить молоко и масло, добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, не липким. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину, на 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем. Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью. _____________________________________________________ 5.Сахарные булочки _____________________________________________________ Ингредиенты: ● 6¼ стакана муки, ● 4 крупных яйца, ● 1 ¾ стакана молока, ● ¾ стакана размягченного сливочного масла, ● ¼ стакана сахара, ● 1 ст.л. разрыхлителя. Приготовление: Как приготовить сахарные быстрые булочки. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания. Готовые булочки остудить на решетке. Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка! ОЧЕНЬ Редко ВСТРЕЧАЕШЬ такие Рецепты. Чтобы НЕ ПОТЕРЯТЬ рецепт, жмите "Класс", а потом "Поделиться"
Рулетики-пицца из слоеного теста Активное время готовки 10 мин. время на выпекание Для 6 штук: 1 упаковка слоёного теста (готовое) 12 шт. небольшие шайбы сыра "Gouda" 6 шайб колбасы "Salami" 0,5 баночки томатной пасты Зелень по вкусу (лучше высушенную) 1 яйцо порошок сладкого красного перца Слоёное тесто разложить на стол и разделить на 6 равных частей. Сверху каждую часть намазать томатной пастой. Сверху посыпать сухими приправами. Затем выложить на каждый кусочек теста по одному кружочку колбасы, сверху по две шайбы сыра. Свернуть рулетики и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Яйцо смешать с порошком красного сладкого перца и при помощи кисточки помазать сверху. Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 20 минут.
Котлеты "гнезда" ߍ!!! пальчики оближешь!!! Ингредиенты: Котлетный фарш: ● Свинина (прослойка) 800 гр ● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр ● Лук репка 1шт ● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл ● Хлеб (черствый) 70 гр ● Соль,перец по вкусу Наполнитель: ● Сметана (20%) 200 гр ● Яйца (не крупные) 2 шт. ● Сыр твердых сортов 150-200 гр ● Укроп по вкусу Приготовление: Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.Сделаем наполнитель:Сыр натереть на крупной терке,смешать с яйцами, сметаной и укропом. Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень.В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки разложить после).Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов,примерное время 25 минут. Приятного аппетита!
Ассорти получается вкусным, в меру острым... У нас с мужем разные предпочтения в маринованных овощах, так в этой банке можно найти овощи на любой вкус! Очень яркое и аппетитное. Что мне нравится в этом рецепте, нет необходимости закатывать банки, вполне достаточно винтовых крышек... Количество овощей не указываю, так как все зависит от предпочтений и наличия))) Ингредиенты: Перец душистый (горошком) Перец черный (горошком) Лавровый лист Чеснок (домашний) Лук репчатый Хрен (корень) Патиссон (некрупные) Кабачок (или цуккини, желтый и зеленый) Перец болгарский Капуста цветная Капуста белокочанная Огурец Помидор (желательно мелкие) Перец красный жгучий (чили) Петрушка (зелень) Соль Сахар Уксус (9%) Сок лимонный Морковь Процесс приготовления: 1. Простерилизовать банки (я обычно это делаю в духовке), у меня 2-х литровые. 2. Разобрать цветную капусту на соцветия, промыть и опустить на 2 -3 минуты в кипящую подсоленную воду с добавлением нескольких капель лимонного сока. Откинуть на дуршлаг. 3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, нарезать крупными ломтями. 4. Капусту белокочанную нарезать крупными ломтями. 5. У огурцов отрезать кончики и, если крупные плоды, разрезать на части. 6. Кабачки нарезать кружками 7. Патиссоны разрезать на 6 -8 частей в зависимости от размера. 8. Морковь очистить и нарезать крупными ломтями. 9. Если луковички не мелкие, тоже разрезать на 6 -8 частей в зависимости от размера. Мелкие можно оставить целиком. 10. Перец чили нарезать кусочками по 1 -1,5 см вместе с семенами. 11. В банку кидаем 3 лавровых листа, 3 перца горошком и 3 душистых перца, корень хрена кусочек (сантиметра 2 -4 в зависимости от толщины), 3 -4 зубчика чеснока, лук репчатый (если мелкие головки - 2 -3 шт, если резаный, то 2 -3 части луковицы), кусочек перца чили, листиков 10 петрушки. 12. Укладываем насколько возможно плотно все овощи. 13. Заливаем ассорти кипятком, даем настояться 10 -15 минут. 14. В кастрюлю сливаем воду из банок, добавляем соль, сахар, уксус 9 %. Расчет на 1 литр: 2 ст. л. соли, 4 ст л. сахара, 6 ст. л. уксуса. 15. Дать маринаду закипеть. Разлить по банкам и закрыть крышками винтовыми. Приятного аппетита! ======================================================= Хотите получать свежие новости из нашей группы на свою страницу - присоединяйтесь к нам сейчас http://ok.ru/group/54145780482076 . Если хотите сохранить какой-то понравившийся совет или рецепт у себя на стене - ставьте "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ". Так же не забываем комментировать !.
БУДЬ УСПЕШНЫМ ВО ВСЕМ !
Информация и тренинги о физическом и материальном успехе, общение, обмен мнениями, советы, консультации, поиск друзей и единомышленников, знакомство,, новые возможности.
ok.ru
  • 19
  • Класс
oksanagangerly

Оксана Гуляшина (Ганжерли)

Местные жители, которые не отстают в желании принимать участие в отменных трапезах, создали большое количество удивительных блюд. Основной особенностью греческой кухни является приготовление блюд только из свежих продуктов. Кроме того, готовая пища приправляется любовью и местным темпераментом. В конце концов, получается нечто изысканное, наполненное ароматами и чувственностью. Принятие пищи в Греции - это скорее возможность пообщаться с семьей и друзьями, нежели особый ритуал. И здесь даже нет особой разницы. Где все это будет происходить: в таверне или дома с большим количеством приглашенных. Можно сказать, что греки питаются только один раз в день, зато продолжается трапеза целый вечер. Основное направление местной кухни это морепродукты: креветки, многочисленные виды рыбы и осьминоги. Стоит отметить, что самый первый кулинарный рецепт появился именно в Греции. Он содержал пошаговую инструкцию по приготовлению рыбы. На данный момент всяческих вариантов приготовления морепродуктов очень много: кальмары могут быть обжарены в муке и масле, после чего они остаются сочными; весьма вкусными оказываются мидии, которые достали из раковины и обжарили в томатном соусе. А как Вам осьминоги с пряными травами? Все это и многое другое можно запросто попробовать в тавернах, которые получаются свежие морепродукты прямо из рыбацких уловов. Греция — рай для гурманов Мясо не пользуется особой популярностью в Греции. В основном в пищу используется лишь козлятина и баранина. Европейская экономия привела к тому, что стала чаще использоваться свинина и говядина, поскольку она оказывается намного дешевле. В основном греки тушат, запекают мясо или готовят барбекю. Традиционными считается паидаки (бараньи ребра, жаренные на гриле), муссака (овощи запеченные с мясным фаршем под соусом бешамель) и стифадо, которая представляет собой говядину, тушенную с вином и луком. Греческий климат позволяет выращивать фрукты и овощи круглый год. Последние очень ценятся местным населением. Больше всего пользуются популярностью баклажаны и артишоки, которые греки употребляют вместе с виноградными листьями, томатами, перцем, луком и зеленой фасолью. На особом счету в Греции долма, которая напоминает отечественные голубцы. Долма представляет собой виноградные листья, в которые заворачивается мясо или рис. Сверху они поливаются взбитыми яйцами и лимонным соком. Стоит упомянуть про греческий салат, который готовят многие европейские хозяйки. Для его приготовления требуется лук, томаты, сладкий перец, оливки, огурцы и мягкий сыр. Для придания особого аромата используется специальная травяная смесь. Вообще говоря, греки часто используют специи: базилик, черный и белый перец, корицу и мускатные орехи. Особое место в греческой кухне занимают различные супы, которые всегда славились своим вкусом и сытностью. Местные жители почитают фасолевый суп, а на пасху готовят магритцу с овечьими потрохами. Греция — рай для гурманов Мало блюд подается на стол без оливкового масла. Выпечка, салаты – все требует большого количества масла, чтобы туда при желании можно было обмакнуть кусочек хлеба или лепешку. Стоит отметить, что оливковое масло различается по вкусу в зависимости от региона, в котором оливки произрастают. Считается, что наиболее правильным вкусом обладают оливки, выращенные на Пелопоннесе или в районе Каламата. Кстати, оливки также подаются в разных обличиях: фаршированные миндалем и перцем, посыпанные особой смесью трав. Много внимания греческие повара уделяют приготовлению закусок, или мезе по-гречески. Необходимы эти закуски для особого типа проведения трапезы, который выдуман был именно в древней Греции. Суть его заключается в том, что каждый прислуживает себе сам. Это спокойный стиль, когда вокруг человека нет излишнего движения. Сами мезе, как и испанские тапас, могут включать в себя большое количество блюд, начиная от простых оливок, заканчивая запеченным осьминогом. На столе всегда находится большое количество соусов. Наиболее часто греки использую дзадзыки, который готовится из опресненного йогурта с чесноком, тертыми огурцами и уксусом, смешанным с оливковым маслом. Используется он в основном для придания особого аромата мясным блюдам. Порой его едят со свежими овощами или просто намазывают на хлеб. Что касается рыбы, то наиболее известным греческим вариантом приготовления является тарамасалата. Блюдо представляет собой нечто похожее на паштет, который готовится с использованием лимонного сока, варенного картофеля и оливкового масла. Основу составляет засоленная икра. Чаще всего едят этот паштет с поджаренным хлебом. Греция — рай для гурманов Кулинарная Греция Греция — рай для гурмановГреция — рай для гурмановвсегда ассоциируется с сыром Фета, который является одним из самых популярных на территории этого государства. Готовится он из овечьего молока, а хранится в специальных деревянных бочках или металлических коробках. Впрочем, есть множество других не менее популярных сортов: манури (белый сорт с очень оригинальным вкусом), кефалотири (твердый сорт, который готовится из козьего или овечьего молока) и тулумотири, рецепт которого по праву можно назвать самым древним сортом сыра. По вкусу этот сыр напоминает фету, но готовится он из овечьего молока. Т.о. можно сказать, что голодным не останется никто. Греческая кухня способная удовлетворит даже самые изысканные пожелания. Греция предлагает на выбор большое количество сортов вин. Наиболее популярным является Рецина (в оригинале Retzina), что переводится как «смола». На самом деле это единственное в мире вино, которое очень сильно отдает смолой. Вся эта история с древесной смолой пошла еще с древних времен, когда готовый продукт хранили в амфорах, которые закупоривались специальной смесью гипса и смолы. Это позволяло хранить вино намного дольше. Теперь смолу специально добавляют в продукт еще на стадии брожения, чтобы мысленно вернуться к древним временам. Рецина может быть розовым или белым. Попробовать это удивительное вино можно в любой таверне. Подается оно охлажденным, поэтому бокал сразу же потеет, как только наполняется этим чудесным напитком. Пить рецину лучше всего небольшими глотками, чтобы почувствовать настоящий вкус греческого вина. Греция — рай для гурманов Существует множество других сортов. В Греции наибольше предпочтение отдается сухим и полусладким винам, которые готовятся по старинным рецептам. По всей стране разбросаны небольшие заводы, где производится красное сухое вино Немея, сладкое Мафродафне, сухое белое Мантиниа, которое сильно отдает фруктовым запахом, и Тсантали, которое может быть, как белым, так и красным. Среди особо горячительных напитков большей популярностью пользуется анисовая водка узо, которую греки употребляют, как аперитив – исключительно для повышения аппетита. Для этого напиток необходимо слегка разбавить водой. Иногда узо заменяется не менее крепким раки, который представляет собой самогон из винограда. Традиционным местом его приготовления считается остров Крит. Особо славится коньяк Метакса, который официально позиционируется, как бренди. Однако в отличие от последнего, он обладает исключительно приятным ароматом, за что и пользуется такой популярностью. Греция — рай для гурманов Свободное время греки часто проводят за чашечкой кофе. Это отличный повод поболтать с друзьями и знакомыми. Рецепт приготовления греческого кофе напоминает общеевропейский вариант. Стоит только добавить, что кофейник должен быт маленьким – на дне останется осадок, а сам кофе получится с густой пеной. Сахар добавляется строго по вкусу. Холодная версия кофе, которая называется фраппе, подается в жаркие летние дни. Изготавливается напиток из растворимого порошка. Конечное блюдо отличается высокой пеной, которую взбивают искусственно. Для пущего охладительного эффекта можно добавить лед. В любом заведении Вам предложат немного сладостей. Их на территории Греции не только очень любят, но и очень вкусно готовят. Больше всего местные жители предпочитают пироги и различные печенья. Наибольшей популярностью пользуется каридопита с грецкими орехами и катайфи, которое представляет собой печенье с начинкой из миндаля. Сверху катайфи поливается ванильным сиропом с лимонным соком. Если в желаете насладиться греческой кухней где-нибудь в таверне, то обратите внимание на ее посетителей. Выбирайте те места, где принимают пищу местные жители. Только тогда Вы получите истинное наслаждение от настоящей греческой кухни, а не ее осовремененного варианта. Опубликовано на www.turizzmo.ru
TURIZZMO.ru - путеводитель по странам и туризму
Твой туристический справочник
www.turizzmo.ru
worldoftips

Мир советов

СОВЕТ 1 : Тесто на майонезе для любой выпечки. (Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!) Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно, для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках. Ингредиенты: - 150 гр майонеза - 0,5 чайной ложки соли - 3 чайных ложки сахара - 25 гр дрожжей - около 4 стаканов муки - 1 стакан воды Приготовление: Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто. Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть. Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться. За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.
ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ! (Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!) 1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус. 3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус. 4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля. 5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля. 6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты. 7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить. 8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны. 9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет. 10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды. 11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус. 12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке. 13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом. 14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон. 15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды. 16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка. 17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле. 18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью. 19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов. 20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). 21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку. 22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка. 23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить. 24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид. 25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду. 26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой. 27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. 28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли. 29. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.
Ингредиенты для теста: ●кефир 1ст., ●сырое яйцо 1 шт., ●мука 1 ст., ●сода ½ ч.л. Начинка: ●рыбные консервы 1 б., ●отварные яйца 2 шт., ●любая зелень, сыр 50 г. Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке. Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут. Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде. На фото - уже остатки, которые удалось утащить на работу - на завтрак...
1. Салат "Парижель" 2. Салат "Солнечный" 3. Салат с копченной курочкой "Аппетит" 4. Салат "Белковый Удар" 5. Салат с фасолью и сухариками 6. Сытный, но легкий салатик! 7. Салат крабовый с капустой 8. Салат "Искра счастья" 9. Салат "Нептун" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. Салат "Парижель" Ингредиенты: - 1 огурец (снять шкурку) - 1 помидор - 1 сладкий перец - 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной - копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости) - 1 столовая ложка майонеза - соль, перец по вкусу - укроп Приготовление: 1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам. 2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. 3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Вкусный свежий салатик! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 2. Салат "Солнечный" Ингредиенты: - 3-4 яйца - 2-3 столовые ложки молока - 1 копченный куриный окорочок - 1 луковица - 1 банка кукурузы - майонез 1. Лук порезать полукольцами, замариновать с укусом. Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков. 2. Остудить, порезать соломкой. 3. Окорочок порезать соломкой, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 3. Салат с копченной курочкой "Аппетит" Состав: Копченная курочка (любая ее часть) - 300г Сыр сулугуни или адыгейский - 300г Помидорки "черри" - 1 кг Чеснок - 2 зубчика Майонез, соль, перец черный молотый. Приготовление: Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 4. Салат "Белковый Удар" Все максимально просто и питательно:) Ингредиенты: - отварное филе индейки(у меня половина грудки) - половина красного болгарского перца - 5 "веточек" зелёного лука - 5 яиц - сыр 150 грамм - заправка какая вам больше нравится-я для себя заправила оливковым маслом,для мужа-майонезом на перепелиных яйцах. Приготовление: Индюшку отвариваем,остужаем и рвем руками на волокна,перчик режем тонкой соломкой,режем лук и яйца,сыр трем на тёрке,все смешиваем,заправляем ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 5. Салат с фасолью и сухариками Ингредиенты: фасоль консервированная в с/соку 400 г, помидор 1 шт, кукуруза консервированная 1 маленькая банка, ветчина (или вареная колбаса) 150 г, зелень, хлеб белый 2 ломтика, чеснок 2 зубчика, майонез, соль и перец черный молотый. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль. Ветчину или колбасу порезать соломкой. Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить. Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию. Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать. Вкусный, яркий салатик готов. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 6. Сытный, но легкий салатик! Ингредиенты: Зеленые яблоки 2 шт. Свежие огурцы 3-4 шт. Отварная куриная грудка. маслины 5-8 шт (разрезать на пополам) Черный молотый перец. Соус: Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны. Либо йогурт и майонез легкий. Приготовление: Все ингредиенты мелко режем и хорошенько перемешиваем. Затем заправляем салат приготовленным соусом и еще раз перемешиваем! Салат готов! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 7. Крабовый салат с капустой Ингредиенты: 1 банка кукурузы консервированной 300гр. свежей капусты 240гр. крабового мяса (или палочек) Сок половины лимона Майонез для заправки Приготовление: Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 8. Салат "Искра счастья" Ингредиенты: Отварная куриная грудка – 2шт Шампиньоны свежие -200 г Лук репчатый – 1шт Сыр – 100г Помидор (сорт Сливка) – 3шт Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок Майонез Соль по вкусу Рецепт приготовления: Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 9. Салат "Нептун" 200 ккал на 100 гр Ингредиенты: -креветки-300 гр -кальмары-300 гр -крабовые палочки-200 гр -5 яиц -130 гр. красной икры -сметана/йогурт Приготовление: 1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек сметаны, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра может дать достаточно соли.
Причина этого – появившаяся плесень. От черной плесени необходимо срочно избавиться, поскольку она может негативно повлиять на ваше самочувствие, а именно вызвать аллергию и астму. Особенно важно как можно скорее избавиться от плесени, если в вашем доме проживают пожилые люди или дети, поскольку это может серьезно ослабить их иммунитет. Среди огромного количества химических веществ вы можете найти то, что может уничтожить плесень, однако загрязнение вашего дома с помощью токсичных паров не слишком-то вдохновляет, не правда ли? Поэтому лучше всего воспользоваться наиболее естественными средствами для выведения черной плесени в вашей ванной. Если зона заражения не слишком-то велика, вы сможете очистить ее собственными усилиями, не прибегая к услугам профессионала. Сэкономить собственные средства вы можете, заглянув в свой кухонный шкаф и найдя там несколько предметов домашнего обихода. Существует три материала, которые могут уничтожить черную плесень, и помочь вам обойтись без услуг дезинфицирующих служб. ЧТО ТАКОЕ ЧЕРНАЯ ПЛЕСЕНЬ? Черная плесень образуется в результате роста мелких организмов, которые носят научное название Strachybotys Astra и Strachybotrys Chartarun, она способна серьезно навредить вашему здоровью. Речь идет о появлении опасных заболеваний дыхательных путей, включая бронхит, астму и многие другие. Эти заболевания особенно опасны для младенцев и детей дошкольного возраста. Черную плесень можно найти абсолютно в любом месте вашего дома, даже на потолочных плитах, вода может намочить древесину, стены, полы и ковры. Чаще всего к росту плесени приводят небольшие утечки воды, которые могут возникнуть в результате некачественной работы сантехников. Бактерии, провоцирующие образование черной плесени, процветают во влажной среде. Если ваш ковер периодически промокает и высыхает не полностью, плесень может распространяться под ним. Кроме того, периодические утечки воды могут увлажнять ковер на протяжении длительного времени, подпитывая бактерии. Касаться плесени руками лучше всего в перчатках, поскольку она является очень слизистой на ощупь. Чаще всего плесень является черной, но иногда может иметь зеленовато-желтый оттенок. Черная плесень будет источать соответствующий очень явный «аромат». В некоторых случаях признаки весьма очевидны. Если вы рядом с пятном плесени испытываете аллергическую реакцию или прочие проблемы с дыханием, речь действительно идет о черной плесени. ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ: КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЧЕРНОЙ ПЛЕСЕНИ? НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ОЧИСТИТЬ ПЯТНА СУХОЙ ПЛЕСЕНИ, ПОСКОЛЬКУ ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА МОГУТ ПОПАСТЬ В ВОЗДУХ И ВЫЗВАТЬ СЕРЬЕЗНУЮ АЛЛЕРГИЧЕСКУЮ РЕАКЦИЮ У ВАШИХ ДОМОЧАДЦЕВ. Первое, что вы должны сделать – найти защитные очки, пару перчаток из латекса или резины, а затем надеть защитную одежду на все тело, чтобы защититься от попадания бактерий на кожу или одежду. Также вам понадобится респиратор, чтобы предотвратить попадание в организм болезнетворных испарений. Вы должны контролировать область, с которой работаете. Для этого с помощью клейкой ленты и пластикового листа герметизируйте отверстия, с помощью которых воздушный поток может проникнуть в квартиру. Если в помещении имеется окно, можно разместить в открытом окне небольшой вентилятор и тогда споры плесени будут улетучиваться из комнаты. Возьмите жесткую щетку и очистите пораженный бактериями участок с помощью мягкого мыла и воды. Все бактерии, которых вы касались, нужно поместить в мусорный мешок и заклейте его. Нанесите дезинфицирующее средство, заранее купленное в магазине, на пораженный бактериями участок. Не забудьте опрыскать все окрестности, тогда вам удастся уничтожить все оставшиеся споры плесени. Промойте пораженную область горячей водой и дайте ей полностью высохнуть. При избытке воды вы можете использовать влажную вакуумную уборку, чтобы осушить место, пораженное бактериями. Обработайте поврежденное место с помощью сухого вакуума. МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА – САМОЕ ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО ! Избавиться от черной плесени вы также можете с помощью масла чайного дерева, и этот способ является одним из самых эффективных. Его можно использовать даже на коврах и заплесневелых душевых занавесках. Стоит отметить, что масло чайного дерева несколько дороже уксуса, впрочем, и эффект от него намного сильнее. Масло чайного дерева по сути своей - эфирное, и таким образом, оно является абсолютно безвредным для людей и домашних животных. Несмотря на то, что масло чайного дерева имеет достаточно резкий запах, вы можете не беспокоиться, ведь он быстро выветривается. Помимо всех видов плесени, масло чайного дерева прекрасно справляется против вшей, перхоти, грибковых и некоторых других заболеваний. В любом случае, маленькая бутылочка масла чайного дерева в доме не помешает. Однако, стоит отметить, что небольшое количество масла достаточно медленно растворяется. УБЕДИТЕСЬ В ТОМ, ЧТО ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПОКУПАЕТЕ МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА, СДЕЛАННОГО ИЗ НАСТОЯЩЕГО MELALEUCA ALTERNIFOLIA. Создайте раствор из 1 чайной ложки масла чайного дерева и 1 чашки воды. Если вам понадобится создать несколько большее количество раствора, придерживайтесь пропорции «один к одному». Залейте раствор в бутылку с распылителем, хорошенько потрясите, а затем распылите на пораженные участки. Вам не нужно будет ополаскивать эти участки. Если вы сделали слишком много раствора, его можно просто сохранить в защищенном от детей и воздействия температур месте. ИСПОЛЬЗУЕМ УКСУС: ДЕШЕВО И СЕРДИТО Уксус – еще одно не токсичное и безопасное средство, которое может помочь вам уничтожить вредные бактерии. Согласно исследованиям, которые были проведены европейскими учеными, 5%-раствор уксуса способен уничтожить 99% бактерий, 82% плесени, 80% микробов, несущих вирусы. Возьмите бутылку с распылителем и заполните его 5%-ным раствором уксусом. Лучше всего держать этот раствор в ванной комнате и кухне для того, чтобы как можно быстрее очищать появляющиеся пятна. ОДНАКО СЛЕДУЕТ ПОМНИТЬ О ТОМ, ЧТО УКСУС ОБЛАДАЕТ ДОСТАТОЧНО РЕЗКИМ ЗАПАХОМ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ НЕПРИЯТЕН ВАШИМ ДОМОЧАДЦАМ И ГОСТЯМ. Облегчить тяжелый запах уксуса может эфирное масло, например, масло лаванды, тогда в кухне и ванной комнате будет пахнуть намного приятнее. ЭКСТРАКТ ИЗ СЕМЯН ГРЕЙПФРУТА – ЕЩЕ ОДИН ПОДХОДЯЩИЙ ВАРИАНТ Некоторые домовладельцы предпочитают использовать экстракт из семян грейпфрута вместо масла чайного дерева для уничтожения плесени. Причина этого достаточно проста – экстракт не имеет запаха. Впрочем, этот экстракт является достаточно дорогим, но его можно приобрести в магазинах, специализирующихся на продаже здоровой пищи. Экстракт из семян грейпфрута также обладает великолепными дезинфицирущими свойствами и может освежить пораженные от плесени участки. Как приготовить экстракт из семян грейпфрута? Вам понадобится смешать экстракт из 20 семян грейпфрута с двумя стаканами воды. Смешайте все в бутылке с распылителем, встряхните, а затем распылите на все пораженные участки. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СМЫВАЙТЕ. КАК И МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА, ЭКСТРАКТ ИЗ СЕМЯН ГРЕЙПФРУТА ОБЛАДАЕТ ДЛИТЕЛЬНЫМ СРОКОМ ХРАНЕНИЯ. НАТУРАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА, ПОМОГАЮЩИЕ УДАЛИТЬ ПЛЕСЕНЬ
Подборка рецептов. Рецепт приготовления крема из сливочного масла, сметаны, сахарной пудры и ванильного экстракта. Описание приготовления: Этот универсальный крем подойдет для любого торта. Приготовление: В средней миске взбить миксером сливочное масло, сметану, ваниль, лимонный сок и соль. Добавить сахарную пудру и взбить до однородной консистенции. Ингредиенты: размягченного сливочного масла — 50 Грамм сметаны — 1/2 Стакана ванильного экстракта или ванильного сахара — 1/2 Чайных ложки лимонного сока — 1/2 Чайных ложки соли — 1/4 Чайных ложки сахарной пудры — 2 3/4 Стакан Сметанные и сливочно-сметанные кремы Сметана для приготовления крема должна быть свежей, без всяких признаков брожения, без резкой кислотности. Лучше использовать сметану высшего сорта, содержащую 30% жира. Так же, как и сливки, сметану перед взбиванием надо сильно охладить, процесс взбивания вести при низкой температуре. Сметанные и сливочно-сметанные кремы нестойки при хранении и подлежат немедленному использованию в изделия, которые могут храниться 2—3 часа в холодном месте. Сметанный крем без желатина Для 350 г крема Сметаны 1 стакан Сахарной пудры 4 ст. ложки Ванильного сахара 5 г Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и при помощи веничка перемешать со сбитой сметаной. Сметанный крем с желатином (основной) Для 350 г крема Сметаны 1 стакан Сахарной пудры 4 ст. ложки Желатина 1 чайную ложку Приготовить крем по рецепту 68, но в конце взбивания влить в него тонкой струйкой теплый (40°) раствор желатина, приготовленный в 1/2 стакана воды (рецепт 49) или молока. Крем ароматизировать разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина. Дозировка ароматизирующих веществ дана в предыдущих рецептах. Сливочно-сметанный крем Для 400 г крема Сливок 20 или 35%-ной жирности 1 стакан Сахарной пудры 2 ст. ложки Сметаны 30%-ной жирности 4 ст. ложки Ванильного сахара 5 г Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить кастрюлю в холодную воду, на лед или в снег и взбивать содержимое веничком до образования густой, пышной пены. Не прекращая взбивания, добавить просеянную смесь сахарной пудры с ванильным сахаром и перемешать. Сливочно-сметанный крем с крахмалом Для 500 г крема Сливок 20- или 35%-ной жирности 1 стакан Сметаны 30%-ной жирности 4 ст. ложки Сахарной пудры 2 ст. ложки Ванильного сахара 5 г Молока 3/4 граненого стакана Крахмала 1/2 чайной ложки Приготовить молочно-крахмальный кисель. Для этого развести крахмал в половинной порции молока. Другую часть молока вскипятить в кастрюле, влить в кипящее молоко разведенный крахмал, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры. Поставить кастрюлю с охлажденными сливками и сметаной в холодную воду или на лед и взбивать до образования густой, пышной массы. Не прекращая взбивания, добавить смесь сахарной пудры с ванильным сахаром, затем влить молочно-крахмальный кисель и перемешать.
Ничего она не пожалела для них — наделила свойствами и фрукта и овоща, раскрасила в зелёные, красные, жёлтые, розовые и даже фиолетовые цвета, а уж сколько витаминов и питательных свойств подарила! Да и вкус-то какой! Поэтому совсем не удивительно, что помидоры на нашем столе — всеобщие любимцы и всегда желанное блюдо. Никому даже в голову не придёт отказаться от них в зимний период, поэтому разговор о том, как и в каком виде можно сохранить урожай томатов до следующего лета, в нынешнюю урожайную пору как нельзя кстати. И свежие помидоры превращаются... Помидор — тот овощ, который можно сохранить практически в любом виде: его можно высушить, завялить, заморозить, сделать из него сок, пюре, пасту, варенье, засолить и замариновать как отдельно, так и с другими овощами. Количество разных вариантов ограничивается только лишь фантазией, а она у наших хозяек, к радости, безгранична. Главное — оценить, какое количество урожая нам предстоит обработать, чтобы порадовать свои семьи и коллег как можно большим разнообразием помидорных вкусностей. Какие же они будут — сегодняшние свежие помидоры — к зиме? А будут они вот такие: Сушёные (вяленые) Это один из самых интересных способов заготовки помидоров на зиму. Засушенные томаты имеют замечательный вкус, а если их ещё обработать любимыми специями, может получиться кулинарный шедевр! Для сушки годятся некрупные помидоры «мясистых» сортов, содержащих мало сока. Идеальный вариант — сливовидные сорта: у них обычно минимум сока и семян. Для сушки нужно нарезать плоды вдоль или поперёк небольшими кольцами или вдоль четвертинками. Кожицу удалять не надо. Сушёные (вяленые) томаты Сушить помидоры можно двумя способами на открытом воздухе, на солнце. Для естественной сушки выложить ломтики на неметаллическую поверхность, посыпать крупной солью, чтобы равномерно пропитать всю поверхность. Если есть насекомые, прикрыть от них марлей. Переворачивать несколько раз в день до полного провяливания. Процесс естественной сушки длится от 5 до 10 дней в зависимости от условий. в духовке. Приготовленные ломтики посолить, добавить при желании специи, выложить на противень на пергаментную бумагу разрезом вверх, поставить в разогретую духовку и сушить при температуре не выше +80 градусов 5-12 часов, переворачивая время от времени и доводя до состояния сухого вяления (не пересушивая) Хранят вяленые помидоры в стеклянной таре в холодильнике или погребе, залив оливковым или подсолнечным маслом и добавив специй по вкусу. Срок хранения — от полугода до 9 месяцев. Увеличить его можно, заморозив готовые ломтики, тогда они не потеряют своих свойств год и даже больше. Сильно высушенные заготовки можно хранить в бумажных пакетах — тогда перед употреблением их нужно будет замочить в воде на полчаса. Замороженные Помидоры прекрасно себя ведут в заморозке и при размораживании сохраняют цвет, вкус и запах. Можно использовать два способа заморозки, оба хороши. Ломтиками. Это наиболее простой способ, требующий минимум усилий. Достаточно порезать помидоры на 2-4 части и, разложив на пластиковый поднос или доску, поместить в морозильную камеру. Когда ломтики заморозятся, сложить их в пакеты или любую удобную тару.Такие помидоры прекрасно хранятся в морозильнике и являются прекрасным полуфабрикатом для зимних блюд. Томатными фигурками. Если, очистив от шкурки, помидоры пропустить через блендер, полученная гомогенная томатная массса станет прекрасным материалом для изготовления замороженных фигурных полуфабрикатов — таблеток, конфет, бабочек — в зависимости от формочек, которые есть у вас под руками. Такие «таблеточки» зимой удобно использовать для борщевых заправок, соусов и подливок. Маринованные Это признанная классика зимних заготовок. Маринованные помидоры — непременный атрибут нашего застолья, любимая закуска и традиционное дополнение к любым блюдам как праздничного, так и повседневного домашнего стола. Секреты маринадов передаются в семьях из поколения в поколение, и в кругу друзей и коллег всегда известно, у кого получаются самые вкусные и красивые помидоры. Вот один из таких рецептов. Рецепт «Из бабушкиного сундучка» На 3-х литровую банку красных помидоров: Лук репчатый — 2 средних головки Чеснок — 4-5 зубчиков Морковь — 1 шт. средней величины Сельдерей — 3 веточки Перец горький горошек — 5-6 штук Душистый перец — 3-4 штуки Гвоздика — 2-3 штуки Соль — 2 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Уксус — 2.5 ст.ложки 9% (или 1 ч. ложку 70%) Уложенные в банку помидоры и пряности залить кипящей водой для прогрева на 10-15 минут. Слить воду, довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус — и залить банки с небольшим переливом. Закатать и поставить на крышки, укутав для длительного остывания. Помидоры получаются пряными, вкусными, крепенькими! Солёные Самая традиционная заготовка, предусматривающая хранение помидоров, переложенных пряностями, в солёном растворе. Засолка — процесс несложный и даже интересный, потому что каждый год соленья получаются разные, вот и интересно — что же получится в этом году? Для засолки вымытые помидоры одинаковой спелости — зелёные, красные, бурые — укладываются вместе с пряностями в заготовленные ёмкости (это может быть большая эмалированная кастрюля, ведро или деревянная кадка, а могут быть простые стеклянные банки). Заготовки заливаются рассолом из расчёта 600-800 гр соли на 10 л воды… и остаётся только подождать полтора месяца, чтобы «помидорки дошли». После этого срока они ещё долго, почти до нового урожая могут ожидать своего звёздного часа — когда их выложат на стол… хотя, были ли у кого-нибудь такие случаи, когда солёные помидорки залёживались до весны? Да… рекламировать солёные помидоры смысла нет — кто ж не знает эту вкусноту? Сок, пюре и паста Один из самых замечательных способов зимнего консервирования помидоров — заготовка томатной массы разной концентрации. Самое отрадное, что для этой цели подойдут все «некондиционные» томаты — с повреждённой кожицей, слишком крупные или мелкие, деформированные и уродливые, перезревшие или раздавленные. Поэтому в борьбе за урожай этот способ для хозяек — один из самых предпочтительных) Сок Вымытые помидоры очистить, хорошо разварить в воде, протереть через сито и выпаривать полученную массу около получаса. Перелить в подготовленные банки и стерилизовать в течение 25-30 минут. Можно воспользоваться и соковыжималкой — результат будет тот же. Пюре Для пюре томатную массу, подготовленную, как для сока, уварить в 2-2,5 раза. Переложить в банки, стерилизовать 30-40 минут Паста Чтобы сделать пасту, томатную массу нужно уварить в 5-7 раз до нужной консистенции. Переложив в подготовленную тару, стерилизовать не менее 35-40 минут. Эта же технология используется и для заготовки томатной икры и кетчупов. В зависимости от пряных вкусовых добавок и специй, можно получить богатейшее разнообразие зимних томатных консервов. Варенье Варенье из красных или зелёных помидоров у нас давно числится в гастрономических хитах. Наверное потому, что (хотя технология ничем не отличается от обычного ягодного!) далеко не каждая хозяйка берётся его делать. Попробуйте, вам обязательно понравится! Рецепт варенья из красных помидоров Помидоры — 1 кг Перец болгарский сладкий — 300 г Сахар — 600 г Уксус (яблочный, винный, бальзамический) — 50-55 мл Порезанные кусочками помидоры и перец засыпать сахаром, влить уксус, довести до кипения и, отключив огонь, оставить на сутки. Нагревание провести 3-4 раза, каждый раз оставляя настаиваться сутки. Последний раз кипящее варенье заложить в банки и закатать. Варенье получается красивого красного цвета, оригинально на вкус и имеет специфический необычный аромат. Рассчитывать, что оно будет сродни малиновому, конечно, не стоит — вкус от традиционного ягодного отличен. Но, подав такое варенье к запечённому мясу, фаршированной свинине или говядине, вы обеспечите себе славу сногсшибательной хозяйки. Маленькие «томатные» хитрости Если лопнувший помидор густо посыпать солью в месте разрыва, он не заплесневеет При засолке на зиму зелёные и бурые помидоры заливают рассолом меньшей концентрации (6%), чем красные (7%) Красные помидоры содержат больше питательных веществ, чем жёлтые Свежие помидоры полезнее для организма, если сдобрены растительным маслом. Так легче усваиваются витамины. Чтобы легко снять кожицу с помидора, достаточно опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем облить холодной водой При тепловой обработке в помидорах увеличивается количество ликопена, поэтому томатный сок, паста и соусы считаются более полезными, чем свежие помидоры Если здоровые, чуть недозрелые плоды помидоров вымыть, хорошо высушить и поместить в стерилизованную 3-х литровую банку, аккуратно пересыпав 4 ст. ложками сухого порошка горчицы и закатать - они в свежем виде «доживут» до Нового года Тема помидоров вечна, потому что запасы идей, что и как приготовить из них, — неисчерпаемы.
Для этого понадобится пол куска хозяйственного мыла, стакан кальцинированной соды, небольшая бутылочка клея, только не ПВА, а жидкого канцелярского (жидкое стекло). Берете широкую кастрюлю или выварку, наливаете туда чуть больше половины воды и ставите на огонь. Делаете стружку с мыла ножом, засыпаете соду и вливаете клей (может свернуться). Ждете, пока эта смесь закипит. Берете грязную кастрюлю и вкладываете в кипящую смесь. Пусть она там покипит минут 5-10 в зависимости от загрязненности. Эта процедура подойдет для кастрюль с нержавейки или эмалированных. Алюминиевые стоит «купать» с осторожностью. Можно минутку подержать в кипящей смеси и «ежиком» стереть застарелый жир. Эмалированные кастрюли, которые со временем теряют цвет (темнеют), я отмываю так: кладу 1 ст.л.стирального порошка "БОС" в кастрюлю и заливаю водой до верха на ночь. Утром кастрюля как новая и без всяких усилий. Как очистить пригоревшую посуду без особых физических усилий,я узнала гораздо позже, чем мне довелось это сделать впервые. Ох, и истратила же я тогда калорий на этом занятии! А результат остался печальным. Зато теперь, если при варке варенья или чего другого, вдруг, пригорает эмалированная кастрюля, я наливаю в нее воды, насыпаю побольше соли и ставлю на огонь. Чем сильнее пригорело, тем дольше понадобится ее кипятить. Главное, не забудьте про нее. А, иначе, и спасать будет нечего. Пригоревший слой потом отойдет очень легко. Если же нет, повторите еще раз. Иногда, я делаю это несколько раз подряд. Но кастрюля становится абсолютно чистой, как-будто ничего в ней и не пригорало.
Если перед Вами стоит вопрос — как избавиться от накипи в чайнике — предлагаем несколько практичных и недорогих советов, использовать которые можно дома любой хозяйке: - Всем привычная на кухне лимонная кислота. Нужно взять 1-2 пакетика (в зависимости от количества накипи), всыпать в холодную воду и вскипятить чайник. После того, как он немного отстоится, вылить воду с лимонной кислотой, прополоскать и залить новую воду, которую так же вскипятить на момент исключения остатков кислоты в посуде; - В чайник, уже наполненный водой, всыпать 1 ст. ложку соды и прокипятить около получаса. После чего воду вылить, заново наполнить водой, всыпать столовую ложку лимонной кислоты и так же прокипятить. Слить как в прошлые разы, налить воды в чайник, влить туда полстакана уксуса и покипятить еще около получаса. Этот способ хорошо для той посуды, которая за долгое время приобрела конкретный слой накипи и она даже уже отлущивается пластинками. Что касается этапа очистки с уксусом, то уксусная эссенция должна быть 70 %, а ее объем – из расчета 60 мл уксуса на один литр воды. Держать такой раствор в чайнике, поддерживая его в горячем состоянии, необходимо на протяжении 8 – 10 часов. После чего, с помощью моющего средства, хорошо промыть посуду; - Избавиться от накипи в чайнике поможет опять же питьевая сода, которую необходимо добавить в уже кипящую воду из расчета 2,5 ложки на один литр воды. После чего слить этот раствор, залить снова чистую воду, добавить уксус (примерно, пол стакана на 4 литра воды) и покипятить еще минут 20. - Налить в чайник лимонад Coca-cola и довести до кипения. Если накипи было очень много то оставить чайник с колой на 2 часа. Затем слить лимонад и сполоснуть чайник водой. Если осталась накипь, повторить процедуру. Влить в чайник воды и прокипятить для того что бы убрать остатки привкуса лимонада. После, слить воду и можно делать чай. Естественно, не забывайте после любой процедуры по очистки чайника или посуды от накипи, тщательно промывать емкости. Еще один небольшой совет хозяйке на заметку: если Ваша посуда потемнела изнутри, проварите в ней кожуру от груш и яблок. Такая процедура позволит кастрюлям или чайнику приобрести первоначальный блеск и утраченный цвет, а так же избавит от накипи.
Помимо соды и соли хозяйки активно применяют в быту, для чистки нашатырный спирт. Его свойства часто используют для удаления различных пятен и загрязнений. Не зря нашатырь входит в состав многих современных чистящих средств. 2. 25 грамм нашатыря и 5 грамм соли хорошо очищают засаленные места на верхней одежде. Их протирают указанным раствором. 3. Загрязненные шляпы из замши чистят мелкой солью. А вот подкладку шляп чистят раствором из 10 частей воды и 1 части нашатыря. 4. Если ваши стены покрыты масляной краской, то часто мыть их нельзя. Просто протирать влажной тряпкой. А если уж решили хорошенько прибраться, то делайте это только теплой водой с добавлением нашатырного спирта. 5. Чтобы блестела кафельная плитка, натрите ее газетой, смоченной нашатырем. 6. Крашенные полы в доме не мойте водой с содой, от нее тускнеет краска. А вот нашатырный спирт, будет лучшим помощником. Добавьте его 2 столовые ложки на ведро воды. А для ежедневной уборки просто протирайте его влажной тряпкой. 7. Почистить белые лайковые перчатки поможет нашатырный спирт. Добавьте чайную ложку на стакан воды и протирайте ватным тампоном. 8. У вас на одежде пуговицы из перламутра. Если они загрязнились, то протрите их нашатырным спиртом. 9. 5% нашатырный спирт поможет удалить следы от мух на предметах в доме. 10. Смесью из равных частей нашатыря и перекиси удаляют пятна от духов и одеколона на белых тканях. 11. Смажьте жиром пятна ржавчины на никелированной посуде. Затем подержите несколько дней и сотрите тряпочкой, смоченной нашатырем. 12. Пятна от йода, масла для швейных машин с ткани удаляются нашатырем. Затем промыть теплой водой. 13. Теплой мыльной водой с нашатырем выводят пятна на одежде от травы. 14. Отличный раствор для чистки зонтов - на литр воды добавить полстакана нашатырного спирта. Поможет обновить затвердевший прозрачный плащ подобный раствор, но в пропорции на 3 литра воды 1 стакан нашатыря. Не забудьте вытереть его насухо. 15. Небольшое количество кофе с нашатырем избавит от блеска на черных шерстяных вещах. Протирать шерстяной тряпочкой смоченной в растворе. 16. Часто крашенные двери мыли нашатырным спиртом, добавляя на литр воды 1 столовую ложку. Если есть очень загрязненные места, то к раствору нужно еще добавить мыло. Но вот если крашено масляной краской, то мыло при мытье не добавлять, от него цвет тускнеет. 17. Смесь мела и нашатырного спирта помогут в чистке столовых приборов из мельхиора и серебра. 18. 20 грамм мела или зубного порошка, 1 стакан воды, 1 столовая ложка нашатыря помогут очистить зеркало. Нанесите смесь. А затем сотрите так же мягкой тряпочкой или бумагой.
ru/usefultips ● ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●
Полезные советы
Вступайте в группу, чтобы каждый день получать полезные советы себе на страницу!
ok.ru
" и "Поделиться"
  • 166
  • Класс