Надежда Драчева

Жареная картошка с чесноком и укропом — как в деревне, хрустящая и ароматная

Жареная картошка с чесноком и зеленью — вкус деревенской кухни на вашем столе Это блюдо — настоящая классика русской кухни, рождённая в деревенских домах, где еда всегда была простой, честной и готовилась из того, что под рукой. Картошка, чеснок, укроп — всё это росло на огороде, а жарили картошку в чугунке на печи, пока она не покрывалась золотистой корочкой и не напитывалась ароматом дымка. Сегодня мы готовим её на плите, но сохраняем дух традиций: с кожурой, крупными дольками и щедрой порцией чеснока в конце. Такая картошка — и самостоятельное блюдо, и идеальный гарнир к курице, отбивной или селёдке. А с ложкой сметаны и маринованным огурчиком она превращается в полноценный ужин, от кото