Татьяна Котенёва (Акимова)

Салат из баклажанов на зиму

Понадобится:
Баклажаны 1,5кг
Томаты 1,2кг
Перец 1кг
Морковь 800г
Соль 1ст.л с горкой
Сахар 3 ст.л (от сладости томатов, можно больше или меньше)
Растительное масло 100мл
Уксус 9% 50мл (я не добавляю)
Вес овощей уже в очищенном виде.
Баклажаны порезать брусочками. Я делаю при помощи комбайна.
Если нужно избавиться от горечи, то посолить, оставить на 30 минут, промыть. Я этот этап пропускаю. Баклажаны не горькие, да и лёгкую горчинку баклажанов в этом салате я очень люблю.
Томаты порезать крупно.
Морковь на крупной тёрке.
Перец порезать удобными кусочками, но не мелко.
Любители салатов поострее могут добавить вместе со сладким перцем еще и острый перец на свой вку

Ножки в слоёном тесте – аппетитное и оригинальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких

Красивое и вкусное горячее блюдо - куриные голени с рисом в мешочках из бездрожжевого слоеного тесте

Приготовление:
Отварите куриные голени и рис до готовности.
Обжарьте морковь с луком на растительном масле. Смешайте полученную смесь с варёным рисом, добавьте специи и сметану, тщательно перемешайте.
Дайте куриным ножкам немного остыть, затем снимите ко