Инга на кухне
Кулинария и рецепты
- 02:30
- 02:55
- 01:12
- 01:18
- 02:27
- 01:45
- 01:54
- 01:46
- 02:53
- 01:18
Фильтр
02:30
Творожно-тыквенная запеканка с узором — разрезала и сама залюбовалась серединой
Раньше у меня тыквенные запеканки часто получались странные. То низ мокрый, то середина оседает, то творожный слой отдельно живёт своей жизнью. С виду красиво, а режешь — и всё расползается. И только потом до меня дошло, что проблема вообще не в духовке.
Всё упиралось в консистенцию. Тыква ведь бывает разная: одна сухая и сладкая, другая водянистая, как кабачок. А я раньше муку сыпала по рецепту и не смотрела на массу. Теперь делаю иначе — добавляю постепенно и постоянно смотрю, чтобы оба слоя были примерно одинаковыми по плотности.03:41
Зелёный борщ на говядине — тот самый летний суп со щавелем и яйцом
Бывает, приходят люди вроде «просто на чай», а потом сидят на кухне до вечера и уже заглядывают в кастрюли. Вот в такие моменты зелёный борщ меня очень выручает.
Он вроде бы и не праздничный, без дорогих продуктов и сложностей, но на столе смотрится хорошо и от него никто не отказывается. Особенно если подать горячим, со свежим укропом и чёрным хлебом.Я заметила, что мужчины такой суп любят именно погуще — чтобы и мясо было, и картошка чувствовалась, а не один бульон. Поэтому щавеля я не жалею, да и мясо разбираю хорошими кусочками. А зажарку никогда не пережариваю до тёмного цвета. Стоит овощам чуть подгореть — и у супа у
04:04
Это сладкое дрожжевое тесто я больше не променяю ни на какое другое
Есть у меня одна слабость — я обожаю момент, когда открываешь духовку, а там уже поднялись румяные булочки. И вот этот запах по кухне… наверное, именно из-за него я так люблю печь.
И ведь самое интересное — тесто тут совсем не капризное. Не требует каких-то редких продуктов или сложных манипуляций. Даже простые пирожки с вареньем на таком тесте ощущаются по-праздничному. Я только стараюсь не перегревать молоко — если оно слишком горячее, тесто потом хуже поднимается, уже проверено.Продукты:
— Мука — 650 г
— Сливочное масло — 200 г
— Сахар — 100 г
— Яйца — 2 шт.
— Молоко тёплое — 250 мл
— Соль — 1 ч. л. без горки
— Сухие д
Заготовка из тыквы с апельсином и лимоном — зимой уходит быстрее варенья
У меня есть одна привычка — если остаётся половина лимона после готовки, я никогда её сразу не убираю. Обязательно думаю, куда можно пристроить. Так когда-то и появился у меня этот рецепт. Лежала огромная тыква, рядом апельсины, лимон… Решила попробовать соединить всё вместе.
Честно говоря, особых ожиданий не было. А потом во время варки на кухне стоял такой запах, что даже домашние начали заходить проверить, что я там делаю. И вот что заметила: когда сироп уже настоялся, цедру лучше всё-таки вынуть. Если оставить её в банках надолго, аромат становится слишком резким и перебивает сам вкус тыквы. 02:54
Экономный салат на каждый день — фасоль, яйца и солёный огурчик делают своё дело
Однажды я приготовила этот салат просто к картошке, без всяких ожиданий. А потом муж весь вечер ходил к холодильнику с фразой: «А салат ещё остался?» Вот тогда я поняла, что рецепт точно удачный.
Он очень простой. Фасоль даёт сытость, огурцы — резкость и свежесть, яйца всё смягчают. И главное — после такого салата нет ощущения тяжести. Я ещё люблю, когда лук остаётся чуть хрустящим, поэтому в кипятке держу его совсем недолго. Если передержать, вкус становится более «варёным». А здесь как раз хорошо, когда всё остаётся живым и с текстурой.Ингредиенты:
- Огурцы солёные или маринованные — 2 шт.
- Фасоль консервир
Баклажаны на зиму с перцем и чесноком — рецепт, который у меня всегда просят
Я заметила одну интересную вещь: люди могут спокойно пройти мимо салатов, мяса, гарниров, но если на столе стоят острые баклажаны — крышку с банки открывают первой. Причём даже те, кто обычно к заготовкам равнодушен.
У меня сосед как-то зашёл «буквально на минутку», увидел миску с этими баклажанами и в итоге сидел на кухне с хлебом минут сорок. И ведь рецепт совсем не сложный. Думаю, весь секрет здесь в сочетании чеснока, сладкого перца и самого маринада.01:41
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками.
По сотрудничеству:
nigma8282@yandex.ru
- Макс:
https://max.ru/inganakuhne
- Администратор:
- г. Волгодонск (Ростовская область)
Скрыть информацию