Наталья Кохан

Помните тот неповторимый вкус какао из детства? Аромат, наполняющий дом уютом, нежная пенка на поверхности и ощущение тепла, разливающееся по всему телу? Кажется, тогда какао было каким-то особенным. Давайте вместе попробуем вернуться в те беззаботные времена и приготовить тот самый, любимый напиток. молоко (3,2%) – 1 л; какао-порошок – 6 ст.л.; сахар – 5 ст.л.; ванилин (интенсив) – щепотка. В небольшой кастрюле смешиваем какао-порошок, сахар и ванилин. Натуральный какао-порошок – имеет более светлый цвет, горьковатый вкус и более высокую кислотность. При приготовлении его часто нужно варить, чтобы вкус раскрылся. Он содержит больше полезных веществ. Алкализованный какао-порошок (обработанный щелочью) – имеет более темный цвет, менее кислый и более мягкий вкус. Он легче растворяется в жидкости и быстрее отдает свой аромат. Для насыщенного вкуса и пользы выбирайте натуральный какао-порошок. Если хотите более мягкий вкус и быстрое приготовление – алкализованный. Теперь в сухую смесь до