
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Заварные пирожные с творожным кремом: секрет воздушного десерта дома
Порой даже самые дорогие кондитерские не могут подарить того неповторимого ощущения, которое приносит кусочек домашнего пирожного — свежего, обволакивающего нежным кремом и удивительно воздушного. Как приготовить заварные пирожные так, чтобы они радовали и глаз, и вкус, но не требовали сложных техник? Читайте дальше, чтобы узнать все тонкости ароматного десерта, от истории до самых простых советов приготовления. Взять обычные продукты и превратить их в изысканное лакомство — вот что вдохновляло французских мастеров на создание знаменитого pâte à choux, или заварного теста. Впервые оно появилось в XVI веке и стало основой для профитролей, эклеров, шу и множества других десертов, где начинка играет не меньшую роль, чем сама основа. Заварные пирожные на сливках не просто символ роскоши, а воплощение гениальной простоты: кипячение воды с маслом и быстрый ввод муки в один момент создают неповторимую текстуру. Сейчас всё чаще интересуются, как испечь заварные пирожные на домашней кухне, и р
Показать еще
6 комментариев
44 раза поделились
864 класса
- Класс
04:08
- Класс
Поделилась темой
ХРУСТЯЩИЕ СУПЕР-ПЫШКИ
Ингредиенты:Вода -200 мл
Дрожжи св -15 г
Сахар -3 ст ложки
Соль -1/4 ч ложки
Манная крупа 1 ст
Мука -1 ст
Масло раст. -60 мл
Масло для жарки
Приготовление:
В воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, масло и манную крупу, размешать, дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла
Всыпать муку, замесить тесто, накрыть салфеткой, поставить на подъем на 30 минут
Разделить тесто на 6 частей, скатать шарики, накрыть пленкой оставить на 10-15 минут
Сделать в шарике отверстие
Жарить пышки во фритюре с двух сторон
Готовые пышки выложить на салфетку чтобы стек лишний жир
Посыпать пышки сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Советуем посмотреть также Узбекский плов
https://ok.ru/group/62362767392806/topic/156690116283686
0 комментариев
12 раз поделились
24 класса
- Класс
поделилась публикацией
Тот самый нежнейший торт «Рафаэлло»! Муссовый торт с шоколадом, кокосом и миндалем
Нежный муссовый торт «Рафаэлло» с шоколадом, кокосом и миндалем!
В нем идеально всё: воздушный кокосово-миндальный бисквит, нежнейший мусс, который готовится на основе белого шоколада, сливок, кокосового молока, в меру сладкий и изысканная обсыпка кокосом.
Обязательно приготовьте такой чудесный торт на праздник и порадуйте своих близких вкусным десертом!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт. (белки + желтки)
Сахар - 120 г
Соль - 1/4 ч. л.
Мука - 120 г
Миндальная мука (орехи) - 50 г
Кокосовая стружка - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Молоко - 120 мл.
Масло растительное - 70 мл.
Для мусса:
Белый шоколад - 200 г
Охлажденные сливки 33
Показать еще
0 комментариев
1 раз поделились
31 класс
- Класс
поделилась публикацией
Булочка-плюшка «Московская» — та самая, как из детства
Здравствуйте, мои хорошие! Есть выпечка, у которой особый запах. Он появляется ещё до того, как вы откроете духовку. Запах тёплого теста, сахара и ванили мгновенно переносит куда-то очень далеко — на кухню из детства, где на столе стоит эмалированная миска, а на плите тихо греется чайник. Московская плюшка для меня именно такая. Не модная, не вычурная, а родная, понятная и бесконечно уютная. Та самая, с хрустящей сахарной корочкой и мягкой, слоистой серединкой. Я долго искала пропорции, чтобы плюшки получались именно такими, какими я их помню: не сухими, не резиновыми, а воздушными и ароматными. Этот рецепт проверен временем, руками и нетерпеливыми домочадцами, которые ходят кругами, пока булочки пекутся. Делюсь с вами с большим теплом. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаю с опары. Кефир слегка подогреваю — он должен быть тёплым, но не горячим. Добавляю три столовые ложки сахара, три столовые ложки муки и дрожжи. Всё хорошо размешиваю до однородности и ставлю миску в тёплое место
Показать еще
39 комментариев
277 раз поделились
5.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Знаменитый торт «Sacher»- подробный рецепт. Если кто осилит…
Торт «Захер» — это знаменитый австрийский десерт, который состоит из шоколадного бисквита, абрикосового конфитюра и глазури. Вот пошаговый рецепт: Для бисквита: - 150 г темного шоколада (70% какао) - 150 г сливочного масла - 6 яиц - 150 г сахара - 100 г муки - 1 ч. л. ванильного экстракта - Щепотка соли Для начинки: - 200 г абрикосового конфитюра (или джема) - 2 ст. л. воды Для глазури: - 150 г темного шоколада - 150 мл сливок (33%) - 1 ст. л. сливочного масла Для украшения: - Свежие абрикосы или шоколадная стружка (по желанию) --- Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (20-22 см) смажьте маслом и присыпьте мукой. 2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, помешивая до однородности. Дайте немного остыть. 3. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте ванильный экстракт. 4. Аккуратно вмешайте растопленный шоколад в желтковую массу. 5. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно в
Показать еще
7 комментариев
73 раза поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
415
- Ольга Моисееваг. Барыш (Ульяновская область)
- Валерий Захаповг. Кинешма (Кинешемский район)
375
- Мудрости Хозяюшки212743 подписчика
- 🍰 Кулинарные Рецепты для Мам! 🍩17200 подписчиков
- Прошу к столу ! 202464945 подписчиков
- 🌸 🌸 🌸Здесь очень интересно и не скучно!🌸 🌸 🌸149940 подписчиков
- Готовим вместе с Ольгой Лунгу121532 подписчика