Домохозяйка со стажем Галина

Тема пластиковой посуды заинтересовала  меня неслучайно. Как многие заметили, я иногда использую её в быту и для приготовления пищи. Не для праздничных столов, а для вполне практичных задач. После комментария под одним из постов: «Лучше использовать биоразлагаемый пластик», я решила разобраться в вопросе подробнее. Оказалось, что вокруг «эко»-посуды действительно существует много мифов, её «экологичность» во многом зависит от того, что происходит с ней после использования. Разберёмся, почему биоразлагаемая посуда не работает в домашнем компосте, чем оксо-разлагаемый пластик отличается от компостируемого пластика и куда на самом деле можно сдать такую упаковку на утилизацию. Под биопластиком обычно понимают материалы, изготовленные полностью или частично из растительного сырья, например кукурузного крахмала или сахарного тростника. Некоторые виды биопластика действительно способны разлагаться, но только при соблюдении определённых условий. Самый распространённый пример — PLA-пластик (по

Тот самый случай, когда купила сельдь, а она оказалась слишком солёной. На вкус вроде нормальная, но соль перебивает всё. Можно было вымочить в молоке, но мне нужен был вариант, чтобы здесь и сейчас, без лишних хлопот и ожидания. И тут родилась идея отличной закуски, которая подойдёт даже для праздничного стола. А готовится проще некуда. Картофель хорошо промыла, нарезала ровными «бочонками», чтобы они устойчиво стояли и на них было удобно отсаживать селёдочную массу. Сбрызнула растительным маслом, добавила специи для картофеля, перемешала и отправила в аэрогриль на 20 минут при 200°C. Затем дала полностью остыть. У меня было филе сельди, около 200 г. Закинула в блендер. Добавила мягкое сливочное масло и варёную морковь. Морковь можно не класть, но я решила добавить для сочности. Да и осталась она у меня от винегрета, зачем добру пропадать 😄? По желанию можно добавить варёное яйцо или свежий укроп. Измельчила всё до гладкой однородной пасты. Переложила массу в кондитерский мешок с н

Сегодня делюсь с вами рецептом салата, который уже прочно обосновался в моём меню. Иногда готовлю такие блюда на ужин, когда не хочется обычных гарниров и котлет, а просто хочется разнообразия. Что касается заправки: если не любите или избегаете майонеза, смело замените его на сметану или натуральный йогурт. А если хотите полностью растительный вариант, можно приготовить соус из аквафабы (жидкости от консервированной фасоли). Рецепт такого домашнего майонеза я оставляла вот здесь. Консервированную красную фасоль откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и переложите в глубокий салатник. Филе копчёной курицы нарежьте небольшими кубиками (вместо неё отлично подойдёт любое отварное мясо). Добавьте нарезанные маринованные огурчики. Затем варёные яйца, нарезанные мелкими кусочками. Заранее обжарьте шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета и отправьте их в салатник. Заправьте всё майонезом, аккуратно посолите по вкусу, тщательно перемешайте и сверху посыпьте зелёным луком. По