Заготовки - Сушение и вяление

Вяленые томаты 🍅🍅🍅 📝Ингредиенты: 3кг томатов, пакетик базилика или розмарина, 1ст л соли, 1ст л сахара. В духовку на 8 часов при 70°С с конвекцией. В баночки добавить чеснок, острый перец, томаты и залить оливковым маслом. 🤩

Даже не думала, что зеленый лук буду так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год Сушка лука на зиму 👉 https://ok.ru/video/7948613192437 Соус из зеленого лука 👉 https://ok.ru/video/4215045425909 #заготовкиназиму #зеленыйлук #рецепты #зеленыйлукназиму #зеленоемасло #еда #кулинария #сейчасприготовим

Приправа, которая должна быть в каждом доме!

Очень простая в приготовлении приправа, которая выручает хозяйку и экономит время ежедневно! Просто сушите морковь, пастернак, корень и зелень петрушки, сладкий перец, лук порей и т. д., смешиваете в любых вариантах и пропорциях и храните на кухне под рукой. Уверяю, что именно эти овощи вы используете первыми😉

Вяленые сливы на зиму

Таким способом делаю и помидорки 🍅 Понадобится:Сливы - 1кг Масло растительное - 200мл Чеснок - 4-5зубчика Орегано - 0.5ч.л Кориандр - 0.3ч.л Розмарин - 0.3 ч. л Кардамон - 0.5ч.л Корица 0.5 ч.л Базилик - 0.5ч.л Перец острый по вкусу

Домашние вяленые томаты на зиму! Ароматные и очень вкусные! Рецепт на миллион!

Ингредиенты: - помидоры 2.5 кг - масло оливковое 500 мл - прованские травы по вкусу - сушеный базилик по вкусу - чеснок 5-7 зубчиков - соль Приятного аппетита!

Вяленые томаты🫙моя любимая заготовка на зиму! 1. помидоры разрезаем пополам или на четвертинки (если крупные, как у меня), выкладываем на решетку и посыпаем смесью соли, сахара и прованских трав (сахар и соль берите в соотношении 1:1) 2. ставим сушиться томаты, я отправляю в дегидратор сначала на 4 часа при 60’С, потом еще 3-4 часа при 75’С. можно и в духовке высушить, тогда ставьте на режим конвекция при 100’С примерно на 4-5 часов 3. готовые томаты остужаем, перекладываем в стерилизованные банки вместе с дольками чеснока и заливаем растительным маслом (я смешиваю оливковое и подсолнечное) чтобы дольше хранились, я делаю так: банки с томатами в масле ставлю в холодную духовку, включаю на

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ В МАСЛЕ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ 🍅 ШИКАРНАЯ, ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА.

Ингредиенты: томаты мелкие сливки – 2-3 кг сахар, соль и перец – чтобы посыпать томаты сушёные укроп, петрушка, базилик, розмарин и чеснок – по 1 ч.л чеснок – 2-3 головки растительное масло – 1 л Сушим при 50 градусах примерно 6 часов (может уйти больше или меньше времени)

Вяленая чехонь за 37 дней. Почему так долго. Идеальный рецепт вяленой рыбы

Вяленая чехонь одна из самых вкусных рыб после икряной сорожки. В видео я покажу как засолить чехонь безопасно, как отмочить рыбу и как сделать сушеную рыбу в холодную погоду. Вобла будет вкусной.

Вяленые томаты и сливы 🍅🫐съедаются моментально! Помидоры сливовидной формы/ сливы - 2 кг. Сахар - 2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Базилик, итальянские травы, сухой чеснок - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Кинза Розмарин Оливковое масло и растительное масло в пропорции 50:50 1. Томаты/сливы нарезаем на дольки. Выкладываем на пергамент. 2. Смешиваем в миске сахар, соль, базилик, итальянский травы и сухой чеснок. Посыпаем томаты/сливы. 3. Отправляем в разогретую духовку на 3-6 часов при 100 °C. Включить режим конвекции, если нет, то необходимо приоткрыть дверку духовки. ❗️следите за томатами/сливами, так как у каждого своя духовка, возможно, они приготовятся быстрее. У меня уже были готовы через 4 час

Как почистить рыбу вяленую, сушеную, соленую

Как почистить рыбу быстро. Эх, была бы копченая рыба, а как почистить это не вопрос, скажите вы. Да, вот не все знают, как быстро и красиво почистить вяленую рыбу и иногда их чищенная сушеная рыба выглядит, будто её разорвало изнутри петардой.

Даже не думала, что вишневые листья буду запасать на зиму. Попробовала и теперь так делаю каждый год #ферментированныйчай #вишневыйчай #какпрготовитьвишневыйчай #вишневыелистья #заготовкиназиму #рецепты #чай #сейчасприготовим