Заготовки - Фрукты и ягоды

Быстрые квашеные сливы с закваской от йогурта

У меня не такой уж большой опыт в ферментировании слив. До этого момента я готовила моченые сливы по рецепту моченых томатов: просто заливала сливы вместе с косточками 2% рассолом с пряностями и оставляла для брожения под гнётом. Затем закрывала крышкой и хранила в прохладном месте. Сейчас решила приготовить моченые сливы без косточек и с закваской от йогурта чтобы сделать ферментацию более управляемой и направить в сторону молочнокислого брожения.

Черноплодная рябина: мощный источник здоровья!

Польза черноплодной рябины: ✅ Богатство антиоксидантов: Черноплодная рябина содержит антоцианы, витамин C, витамин Е, флавоноиды, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют старение. ✅ Укрепляет иммунитет: Высокое содержание витамина C способствует укреплению иммунной системы. ✅ Улучшает работу сердечно-сосудистой системы: Положительно влияет на кровяное давление, улучшает эластичность сосудов. ✅ Нормализует обмен веществ: Помогает при нарушениях обмена веществ и способствует снижению веса. ✅ Обладает противовоспалительным действием: Помогает снизить воспаление в организме. ✅ Поддержка зрения и кожи: Витамины и антиоксиданты полезны для глаз и кожи. Как правильно хранит

ЯБЛОКИ В СИРОПЕ ИНГРЕДИЕНЫ(на 1 банку 1 л.): Яблоки – 600 гр. Вода – 500 мл . Сахар – 6 ст. л. Лимонная кислота – ½ ч. л. Корица – 1 палочка (можно по вкусу) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Помойте яблоки, разрежьте пополам, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте дольками средней толщины. 2. Для сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и немного проварите, чтобы сахар полностью растворился. 3. В стерилизованную банку положите небольшой кусочек палочки корицы. Плотно уложите яблочные дольки. Посыпьте яблоки лимонной кислотой (½ ч. л. на банку). 4. Залейте горячий сироп до самого верха. Прикройте крышкой. 5. Поставьте банку в кастрюлю с кипящей водой (дно выстелит

Полезные и вкусные тыквенные цукаты Ингредиенты: - 1 кг тыквы - 1 кг сахара - 1 литр воды - 1 апельсин - Корица и гвоздика по вкусу Приготовление: 1. Используйте яркие сорта тыквы, которые должны быть полностью спелыми. Очищенную тыкву нарежьте брусочками или кубиками, при этом учитывайте, что во время сушки цукаты уменьшатся в объеме, поэтому старайтесь не резать их слишком мелко. 2. С апельсина снимите цедру. В сироп также можно добавить сок апельсина для легкого цитрусового аромата. Вместо апельсина используйте лимонную цедру по желанию. 3. Приготовьте сироп: в кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. 4. Осторожно разместите тыкву в горячем с

Без сахара! Натуральный компот из яблок и груш — рецепт на 3-литровую банку

Этот компот из яблок и груш удивит вас естественной сладостью фруктов, легкой кислинкой и насыщенным летним ароматом. Напиток получается освежающим, с тонким вкусом спелых груш и нежной яблочной ноткой. Без сахара! Рецепт на 3-литровую банку: возьмите 3 средних яблока и 2 груши, тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Уложите фрукты в стерильную банку, заполнив ее на треть. Залейте кипятком до горлышка, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте в банку. Повторите процесс еще раз, затем сразу закатайте стерильной крышкой. Переверните банку, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Такой натуральный комп

Повидло из сливы без загустителей: рецепт из трех ингредиентов — густая текстура и насыщенный вкус

Нужны только сливы, сахар и немного лимонного сока. На килограмм ягод — 800 грамм сахара и полторы — две столовых ложки лимонного сока. Рецепт Сливы моем, убираем косточки и режем на кусочки. В кастрюлю с толстым дном выкладываем сливы слоями, пересыпая сахаром, и оставляем на пару часов, чтобы пустили сок. Ставим на огонь, медленно доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим около часа на самом маленьком огне, чтобы повидло не пригорело. В самом конце добавляем лимонный сок, который и вкус улучшит, и храниться поможет. Горячее повидло разливаем по банкам и закатываем. Хранится такая заготовка отлично, несколько лет точно простоит.