Заготовки - Фрукты и ягоды

ЯБЛОКИ В СИРОПЕ ИНГРЕДИЕНЫ(на 1 банку 1 л.): Яблоки – 600 гр. Вода – 500 мл . Сахар – 6 ст. л. Лимонная кислота – ½ ч. л. Корица – 1 палочка (можно по вкусу) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Помойте яблоки, разрежьте пополам, удалите сердцевину и плодоножку. Нарежьте дольками средней толщины. 2. Для сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и немного проварите, чтобы сахар полностью растворился. 3. В стерилизованную банку положите небольшой кусочек палочки корицы. Плотно уложите яблочные дольки. Посыпьте яблоки лимонной кислотой (½ ч. л. на банку). 4. Залейте горячий сироп до самого верха. Прикройте крышкой. 5. Поставьте банку в кастрюлю с кипящей водой (дно выстелит

Быстрые квашеные сливы с закваской от йогурта

У меня не такой уж большой опыт в ферментировании слив. До этого момента я готовила моченые сливы по рецепту моченых томатов: просто заливала сливы вместе с косточками 2% рассолом с пряностями и оставляла для брожения под гнётом. Затем закрывала крышкой и хранила в прохладном месте. Сейчас решила приготовить моченые сливы без косточек и с закваской от йогурта чтобы сделать ферментацию более управляемой и направить в сторону молочнокислого брожения.

Без сахара! Натуральный компот из яблок и груш — рецепт на 3-литровую банку

Этот компот из яблок и груш удивит вас естественной сладостью фруктов, легкой кислинкой и насыщенным летним ароматом. Напиток получается освежающим, с тонким вкусом спелых груш и нежной яблочной ноткой. Без сахара! Рецепт на 3-литровую банку: возьмите 3 средних яблока и 2 груши, тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Уложите фрукты в стерильную банку, заполнив ее на треть. Залейте кипятком до горлышка, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте в банку. Повторите процесс еще раз, затем сразу закатайте стерильной крышкой. Переверните банку, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Такой натуральный комп

Полезные и вкусные тыквенные цукаты Ингредиенты: - 1 кг тыквы - 1 кг сахара - 1 литр воды - 1 апельсин - Корица и гвоздика по вкусу Приготовление: 1. Используйте яркие сорта тыквы, которые должны быть полностью спелыми. Очищенную тыкву нарежьте брусочками или кубиками, при этом учитывайте, что во время сушки цукаты уменьшатся в объеме, поэтому старайтесь не резать их слишком мелко. 2. С апельсина снимите цедру. В сироп также можно добавить сок апельсина для легкого цитрусового аромата. Вместо апельсина используйте лимонную цедру по желанию. 3. Приготовьте сироп: в кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. 4. Осторожно разместите тыкву в горячем с

яблочная наивкуснейшая

Вкуснейшая аджика. Подходит ко многим блюдам (мясо птица пюре). Можно использовать как приправу (например к борщу к рагу). Для приготовления понадобится: • Помидоры — 2 кг.; • Перец болгарский (лучше красный) — 1 кг.; • Яблоки (с кислинкой) — 500 гр.; • Морковь — 500 гр.; • Чеснок — 200 гр.; • Горький перец (не любите жгучее кладите меньше) — 100 гр.; • Масло подсолнечное — 1 стакан; • Перец черный - по вкусу; • Соль - по вкусу. Из данного количества получается 6 банок по 05 л. Приготовление: 1. Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). 2. Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере) добавить соль чeрный перец подсолнечное масло и вар