Заготовки - Овощи

Салат из огурцов "по-корейски" на зиму

Ингредиенты: 3 кг огурцов 3 средних моркови 1 стакан 6% уксуса 0,5 стакана растительного масла 1 стакан сахара 1,5 ст. л. соли с горкой 2 зубчика чеснока 2 ч. л. приправы для моркови по-корейски Приготовление: 1. Огурцы вымыть и разрезать на 8 частей, а лучше даже на пластинки. 2. Морковь вымыть, почистить и натереть на специальной терке. Идеально, если есть терка с насадкой для моркови по-корейски. 3. Чеснок почистить и нарезать пластинками. 4. Все это сложит в кастрюлю. 5. Добавить приправы, масло, сахар, соль, уксус. Если любите остренькое, то можно добавить 1 горький перчик и половину стручка чили. 6. Размешать и оставить на сутки, чтобы выдел

Хруст свежей капусты, сладость моркови и пикантность перца! Этот салат исчезает со стола быстрее, чем успеваешь его открыть!" — делятся впечатлениями те, кто уже попробовал эту заготовку. Приготовление — просто и быстро: 1️⃣ Нашинкуйте овощи: капусту тонко, морковь на тёрке, перец и лук соломкой. 2️⃣ Смешайте в тазу с солью, сахаром, уксусом и маслом. 3️⃣ Аккуратно перемешайте, чтобы капуста осталась хрустящей. 4️⃣ Разложите по банкам, утрамбуйте и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. 5️⃣ Закройте крышками и уберите в погреб или холодильник. Через 3 дня салат становится ещё вкуснее — овощи пропитываются маринадом, но остаются хрустящими! 🔥 Почему стоит попробовать? ✅ Без варки —

Томатный сок с перцем #рецепт #сок #напиток #помидоры #на_зиму #болгарский_перец

ЭТОТ НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРЕВРАЩАЕТ ОБЫЧНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В НАСТОЯЩИЙ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР!

Этот способ — настоящая находка! Всего 10 минут, и даже обычный репчатый лук становится мягким, сладким, без остроты — идеально для салатов, бургеров, шашлыка и закусок. Как готовить: 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. 2. Переложите в миску, добавьте соль, сахар и лимонный сок (или уксус). 3. Залейте кипятком (примерно 100 мл), аккуратно перемешайте. 4. Оставьте на 7–10 минут. 5. Слейте жидкость — и всё! Лук мягкий, без горечи, с приятной кисло-сладкой ноткой. Советы от Инги: - Нарезайте лук очень тонко — чем тоньше кольца или полукольца, тем быстрее и равномернее он промаринуется и станет мягким, но не кашеобразным. - Не бойтесь кислотности — лимонный сок или уксус убирают

Помидоры в пряной заливке на зиму

Ароматная домашняя заготовка из спелых томатов, нарезанных крупными дольками и залитых пикантным маринадом с травами и специями. Сочетание уксуса, чеснока, лаврового листа и душистых пряностей придает помидорам насыщенный вкус и приятную остроту. Идеальная закуска, которая позволит вам наслаждаться вкусом лета даже зимой. Помидоры в пряной заливке на зиму: рецепт приготовления Ингредиенты (на литровую банку) Для овощной основы: 800-900 г спелых, но плотных помидоров 1 столовая ложка 9%-го уксуса 1-2 лавровых листа 5-7 горошин чёрного перца 1-2 листа чёрной смородины 1 небольшой лист хрена (по желанию) 2-3 дольки чеснока 2-3 колечка репчатого лука 1 зон