Закуски - Из мяса

🤯 Самые безумные сочетания вкусов, которые оказываются гениальными

Иногда кухня – это лаборатория для смелых. Вначале кажется, что шеф сошел с ума: зачем соединять то, что никогда не встречалось на одной тарелке? Но стоит попробовать – и понимаешь, что логика вкуса работает куда тоньше, чем кажется. Мы собрали 6 комбинаций, которые ломают привычные правила, но действуют безотказно. 🥓 Бекон + банан: карамельный контраст. Любители солено-сладкого точно оценят. Банан дает мягкую, сладкую основу, а бекон приносит дым, соль и хруст. Как приготовить: обмотайте кусочки банана тонкими полосками бекона и запеките 10-12 минут до румяной корочки. Пара капель меда сверху – и получается закуска, котор

Закусочный рулет для праздничной нарезки

1 кг свиной вырезки кусками 100 гр. замороженного шпината или другой зелени красный болгарский перец 100 гр. сыра фета или брынзы соль, черный молотый перец 1 столовая ложка сушеной петрушки 1 столовая ложка сушеного чеснока 1. Нарежьте свиную вырезку на крупные куски и слегка отбейте молотком для мяса. Приправьте солью и перцем с обеих сторон. 2. Равномерно распределите сверху размороженный шпинат или любую другую зелень (рубленную петрушку, базилик, укроп). Добавьте сверху нарезанный полосками красный перец и сыр фета кусочками. Плотно сверните рулет. 3. Перевяжите рулет по всей длине нитками или поместите в сетку. Сверху посыпьте сушеной петрушко

Приготовление бастурмы из куриной грудки требует терпения и правильного подхода. Вот пошаговая инструкция, как сделать домашнюю бастурму из куриного филе: Нужно взять: Куриная грудка (филе) 1 кг. Соль крупная морская около 1 стакана Чаман (семена пажитника) 1 ст.л. Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Кориандр молотый ½ ч.л. Черный перец горошком ¼ ч.л., измельченный Сахар 1 ч.л. Чеснок сушеный щепотка Делаем так: ---------------------------- Подготовка мяса: 1. Подготовка филе: Разделайте куриное филе на ровные куски толщиной примерно 2 см. Промойте мясо холодной водой и обсушите

Закусочный рулет с фаршем и сыром. Ингредиенты на 4 порции: • Приправа «Греческая смесь » «Спектр Вкуса» » -20 гр ( 4 ч.л) • Соль, у меня Сванская соль «Мамида» - щепотка • основа: • яйца 6 шт. • растительное масло 6 ст.л. • молоко 4 ст.л. • мука 6 ст.л. • начинка: • фарш 500 г • лук 1 шт. • Приправа для мяса «Спектр Вкуса» по вкусу • украшение: • майонез , у меня « Вентай.Провансаль.67%» -200 гр • сыр 150 г • зелень укропа • • Приготовления • Время приготовления 2 часа 40 минут • Займемся основой для нашего рулета, подготовим продукты. • Первым делом разделим яйца на белки и желтки. • Белки с щепоткой соли отправляем в чашу миксера и взбиваем до устойчивых пиков (минуту на медленной