Предыдущая публикация
Левая колонка
Вопросы и ответы - Салаты - С мясом
База знаний
- Салат, который я обязательно готовлю на Новый год: вкусно очень! Или на Рождество. Или на День рождения. Но раз в году — обязательно! Вот уже 15 лет это наш неизменный фаворит. Да, говяжий язык дорогое удовольствие, и потому этот салат не частый гость на нашем столе. Но если мы его готовим, что всегда возникает ощущение праздника. Рецептом со мной поделилась моя подруга Галя. Когда-то она работала в одном южном кафе и этот салат входил в его меню под названием «Птичьи язычки». Необходимые продукты: • Говяжий язык - 40 г • Шампиньоны - 25 г • Морковь по-корейски - 15 г • Свежий огурец - 30 г • Петрушка - 2 г • Майонез - 30 г *количество ингредиентов указано из расчёта на одну порцию. Как готовить: Язык нужно сварить и нарезать соломкой. Огурцы очистить овощечисткой (так салат будет нежнее) и также нарезать соломкой. Добавить морковь по-корейски (сок нужно хорошо отжать) и консервированные шампиньоны в собственном соку. В завершение мелко нарезанная петрушка и майонез. Майонеза много класть не нужно. Он «разойдётся» в салате и будет незаметен. Те, кто пробует этот салат впервые, даже и не догадываются, что салат заправлен майонезом. Если еще не готовили, очень рекомендую! Подписывайтесь на нашу группу и приятного вам аппетита!
- Вот он: праздничный салат без куриной грудки, яиц, сыра и грибов Совсем необязательно, чтобы праздничный салат состоял из множества ингредиентов и сегодняшний рецепт салата явное тому подтверждение. В составе минимум ингредиентов, но именно этим салат и хорош. Он очень вкусный, сочный, яркий и красивый. На Новый год то, что нужно! Что из продуктов понадобится: • Говядина — 250 г (указан вес приготовленного продукта) • Красный салатный лук — 1 шт. небольшого размера • Зёрна граната — 100 г • Петрушка свежая — небольшой пучок • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Майонез — для заправки Маринад для лука: • Уксус белый винный — 1-2 ст. ложки • Соль — щепотка • Сахар — 1/2 ч. ложки • Вода — 150 мл Пошаговое приготовление: Говядину сварите до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставьте остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным. Готовое мясо нарежьте небольшой соломкой и переложите в салатник. Красный сладкий лук нарежьте тонкими перьями, а затем замаринуйте. Для этого переложите лук в миску, добавьте соль, сахар, уксус и залейте холодной водой. Дайте постоять хотя бы 15 минут, а затем слейте маринад, лук слегка отожмите и переложите в салатник к мясу. Свежую петрушку промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте и переложите к остальным продуктам. Последний ингредиент — гранат. Если вас смущают косточки в зёрнах, обратите внимание, что сейчас в продаже есть сорта гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются. Для салатов просто идеально. В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления. Приятного аппетита! Напишите в комментариях, какой салат обязательно будете готовить на Новый год и не забудьте подписаться на нашу группу — у нас вкусно!
- Не любите этот салат? Вы просто не пробовали его запекать! Я уже много раз готовила такой салат и он никогда не оставался без внимания. А однажды я выложила его на кусочки багета и отправила в духовку. Пробовали такое? Это просто, быстро и очень вкусно! Любители сочетания сладкого и солёного точно оценят, а остальные могут свободно выражать своё недовольство в комментариях. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Необходимые ингредиенты: • Консервированный ананас — 150 г • Ветчина — 150 г • Сыр (у меня «Гауда») — 100 г • Чеснок — 1 зубчик • Майонез — по вкусу • Багет — для подачи Как готовить: Нарежьте ананасы небольшими кубиками и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок. Ветчину также нарежьте кубиками, а сыр натрите на крупной тёрке. Переложите все ингредиенты в салатник, добавьте измельчённый чеснок, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Выложите начинку на кусочки багета и поместите в разогретую до 180-190 °C духовку на 10 минут. Если есть режим конвекции, включите его за пять минут до конца приготовления. Всё, готово! Приятного аппетита! #блогерскаякухня #топконтент
Эксперт Самарские звезды поделились любимыми рецептами новогодних блюд В Новый год за большим праздничным столом собираются семьи, и у каждой свои традиции, фирменные блюда и секретные ингредиенты. «Комсомолка» решила заглянуть в планы знаменитостей Самары и узнать, какие угощения они будут готовить в этот раз. Подписывайтесь на «Комсомольскую правду» в Самаре, чтобы быть в курсе новостей региона.
Публикации экспертов
- Вкусный салат на Новый год: минимум ингредиентов — максимум вкуса Вы просили — я сделала! Ну, на самом деле вы ни о чём таком не просили, но я всё равно сделала салат без сыра, грибов и куриной грудки, потому что именно эти ингредиенты особенно часто входят в состав новогодних рецептов и изрядно многим поднадоели. Здесь минимум ингредиентов, но именно этим салат и хорош. Он очень вкусный, сочный, яркий и красивый. На праздничный стол то что нужно! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Ингредиенты: Говядина — 250 г (указан вес приготовленного продукта) Красный салатный лук — 1 шт. небольшого размера Зёрна граната — 100 г Петрушка свежая — небольшой пучок Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Майонез — для заправки Маринад для лука: Уксус белый винный — 1-2 ст. ложки Соль — щепотка Сахар — 1/2 ч. ложки Вода — 150 мл Как готовить: Говядину сварите до мягкости в подсоленной воде с добавлением моркови и целой неочищенной луковицы. Оставьте остывать мясо прямо в бульоне, так оно останется мягким и сочным. Готовое мясо нарежьте небольшой соломкой и переложите в салатник. Красный сладкий лук нарежьте тонкими перьями, а затем замаринуйте. Для этого переложите лук в миску, добавьте соль, сахар, уксус и залейте холодной водой. Дайте постоять хотя бы 15 минут, а затем слейте маринад, лук слегка отожмите и переложите в салатник к мясу. Свежую петрушку промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте и переложите к остальным продуктам. Последний ингредиент — гранат. Если вас смущают косточки в зёрнах, обратите внимание, что сейчас в продаже есть сорта гранатов с очень мягкими косточками, которые почти не ощущаются. Для салатов просто идеально. Такие гранаты продают под названием «бескосточковые». В завершение салат нужно поперчить и при необходимости посолить, а затем заправить майонезом. Лук и гранат придадут салату нужную сочность, поэтому майонеза можно положить поменьше. Подавать салат можно сразу же после приготовления. Приятного аппетита! #НовогоднийСтолОк
Эксперт 9 дек - Праздничный хит: вкусный салат с языком, который съедают первым «Как можно есть язык?» Вот такой вопрос я неоднократно встречала в комментариях. Отвечаю: с превеликим удовольствием и никак иначе! Попробуйте приготовить этот вкусный салат, уверена, он придётся вам по душе! Впереди Новогодние праздники, потому сохраняйте рецепт, подписывайтесь на нашу группу давайте готовить вместе. Необходимые ингредиенты: • Язык свиной — 300 г (варёный) • Яйцо куриное — 3 шт. • Консервированный зелёный горошек — 150 г • Огурцы маринованные — 150 г • Лук салатный — 1 шт. небольшого размера • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Майонез — для заправки • Для маринада: холодная вода, уксус, сахар Как готовить: Тщательно промойте языки, а при необходимости замочите их в холодной воде на 30–60 минут. Варите языки 10-15 минут, затем слейте первый бульон, языки промойте и залейте чистой водой. Добавьте морковь и очищенную луковицу, соль, душистый перец горошком, лавровый лист и варите приблизительно 1,5 часа. Готовность можно проверить острым тонким ножом. Готовые языки переложите в ледяную воду на 2–3 минуты, затем быстро очистите и верните в горячий бульон. Прогрейте 5 минут, выключите огонь и оставьте в кастрюле до полного остывания. Нарежьте лук перьями или полукольцами и замаринуйте в холодной воде с добавлением столового уксуса и сахара. Маринованные огурцы, сваренные вкрутую яйца и готовые языки нарежьте небольшой соломкой и переложите в салатник. Добавьте консервированный зелёный горошек и лук (маринад слейте). Посолите салат (если это необходимо), поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте и дайте немного настояться. Приятного аппетита!
Эксперт 10 ноя