Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Салаты
Ответ эксперта
Шпинат тушёный с чесноком
Ингредиенты:
* Шпинат — 300–400 г (свежий или замороженный)
* Чеснок — 2–3 зубчика
* Оливковое или сливочное масло — 1 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* По желанию — немного лимонного сока или сливок
Приготовление:
1. Разогрей масло на сковороде, обжарь мелко нарезанный чеснок (30 сек).
2. Добавь шпинат, обжарь 3–5 минут, пока не уменьшится в объёме.
3. Посоли, поперчи, добавь лимонный сок или немного сливок — по вкусу.
4. Готово! Можно подавать как гарнир или тёплый салат.
Ингредиенты:
* Шпинат — 300–400 г (свежий или замороженный)
* Чеснок — 2–3 зубчика
* Оливковое или сливочное масло — 1 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* По желанию — немного лимонного сока или сливок
Приготовление:
1. Разогрей масло на сковороде, обжарь мелко нарезанный чеснок (30 сек).
2. Добавь шпинат, обжарь 3–5 минут, пока не уменьшится в объёме.
3. Посоли, поперчи, добавь лимонный сок или немного сливок — по вкусу.
4. Готово! Можно подавать как гарнир или тёплый салат.
Ответ эксперта
Здравствуйте! Предлагаю салат, который приятно удивит вас своей нежностью, лёгкостью и отличным вкусом.
Что нужно:
- 300 г куриного филе
- 200 г пекинской капусты
- 3 яйца
- 100 г помидоров черри или обычных
- 1/2 батона
- соль, перец, паприка
- растительное масло
Соус:
- 2 ст л майонеза
- 2 ст л сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
Что делаем:
1. Куриное филе нарезаем тонкими слайсами, складываем в миску. Всыпаем соль и перец по вкусу. Можно добавить любые специи, которые вам нравятся. Я положила столовую ложку паприки. Вливаем небольшое количество растительного масла. 2 столовые ложки будет достаточно.
Хорошо перемешиваем.
2. Обжариваем куриное филе с двух сторон до готовности.
3. Для сухариков нарезаем батон мелким кубиком, складываем в пакет. Всыпаем соль, паприку и небольшое количество растительного масла.
Закрываем пакет и хорошенько его трясем, чтобы специи и масло равномерно распределились по всем сухарикам.
Кладём сухарики в форму и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут, чтобы они хорошо подсушились.
4. Помидоры черри нарезаем пополам.
Пекинскую капусту, готовое и остывшее куриное филе нарезаем соломкой.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.
5. Для соуса смешиваем майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
6. В глубокую миску кладём пекинскую капусту, куриное филе, яйца, помидоры, по вкусу солим. Добавляем соус и тщательно перемешиваем.
Во время подачи сухарики кладём индивидуально в каждую порцию, чтобы в общей миске с салатом они не размокли от соуса и оставались хрустящими.
Наглядный видео-рецепт можно посмотреть в группе "Мама готовит": https://ok.ru/mamacookok/topic/158107647208403
Что нужно:
- 300 г куриного филе
- 200 г пекинской капусты
- 3 яйца
- 100 г помидоров черри или обычных
- 1/2 батона
- соль, перец, паприка
- растительное масло
Соус:
- 2 ст л майонеза
- 2 ст л сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
Что делаем:
1. Куриное филе нарезаем тонкими слайсами, складываем в миску. Всыпаем соль и перец по вкусу. Можно добавить любые специи, которые вам нравятся. Я положила столовую ложку паприки. Вливаем небольшое количество растительного масла. 2 столовые ложки будет достаточно.
Хорошо перемешиваем.
2. Обжариваем куриное филе с двух сторон до готовности.
3. Для сухариков нарезаем батон мелким кубиком, складываем в пакет. Всыпаем соль, паприку и небольшое количество растительного масла.
Закрываем пакет и хорошенько его трясем, чтобы специи и масло равномерно распределились по всем сухарикам.
Кладём сухарики в форму и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут, чтобы они хорошо подсушились.
4. Помидоры черри нарезаем пополам.
Пекинскую капусту, готовое и остывшее куриное филе нарезаем соломкой.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.
5. Для соуса смешиваем майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
6. В глубокую миску кладём пекинскую капусту, куриное филе, яйца, помидоры, по вкусу солим. Добавляем соус и тщательно перемешиваем.
Во время подачи сухарики кладём индивидуально в каждую порцию, чтобы в общей миске с салатом они не размокли от соуса и оставались хрустящими.
Наглядный видео-рецепт можно посмотреть в группе "Мама готовит": https://ok.ru/mamacookok/topic/158107647208403
База знаний
- Этот капустный салат давно стал моим фаворитом: весь секрет в заправке Поставьте такой салатик на праздничный стол — и он исчезнет с него куда быстрее, чем любой новомодный. Проверено! А готовится он на раз-два. Не нужно ничего выстаивать-настаивать… сделали — и бегом за стол! Вкусно, ароматно, а как хрустит! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Необходимые ингредиенты: • Капуста белокочанная — 500 г (уже нарезанная) • Морковь — 1 шт. небольшого размера • Лук — 1/2 шт. небольшого размера • Укроп — небольшой пучок • Соль — по вкусу (у меня неполная чайная ложка) • Для заправки: сметана — 1 ст. ложка, майонез — 1 ст. ложка, зернистая горчица — 1 ч. ложка Как готовить: Капусту нашинкуйте с помощью овощерезки или вручную, посолите и слегка помните руками. Добавьте натёртую морковь, нарезанный перьями лук и измельчённый укроп. Приготовьте заправку. Вот в ней-то всё и дело. Если вдруг не пробовали смешивать сметану, майонез и зернистую (именно зернистую!) горчицу, то обязательно попробуйте. Очень вкусно получается. Очень! И не слушайте, пожалуйста, тех, кто говорит, что майонез тут лишний и можно обойтись одной сметаной. Обойтись можно. Но вкус будет уже не тот. Остаётся перемешать салат и можно сразу же подавать к столу. Готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита!
- «Сердечная радость»: вкусный салат на любой случай Этот вкуснейший салат с сердечками станет отличным дополнением к вашему повседневному (а быть может даже и к праздничному) столу. В этом рецепте нет никаких хитростей. В составе самые простые продукты с прекрасным сочетанием текстур и вкусов. Отличный рецепт в вашу кулинарную копилку! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе! Ингредиенты: • Куриные сердечки — 300 г (уже варёные) • Огурцы маринованные — 150 г • Сладкий салатный лук — 50 г • Варёные яйца — 3 шт. • Петрушка и укроп — небольшой пучок • Майонез — для заправки • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Как готовить: Промойте сердечки под холодной водой, срежьте лишний жир, удалите кровяные сгустки. Сварите сердечки в подсоленной воде, и оставьте остывать прямо в бульоне: так они останутся мягкими. Первый бульон лучше слить через 10 минут после закипания, заменить чистой водой, а затем уже варить сердечки до до желаемой степени мягкости. Пока сердечки остывают, нарежьте небольшой соломкой маринованные огурцы и добавьте к ним сладкий салатный лук. Сваренные вкрутую яйца также нарежьте соломкой и переложите к остальным продуктам. Добавьте свежий укроп и петрушку. Далее добавьте нарезанные сердечки, посолите (если это необходимо) и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, перемешайте, дайте немного настояться и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
- Дайкон — не просто редька! 3 простых салата, для здорового питания 🥗 Знаете ли вы, что дайкон — это не просто разновидность редьки, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ? Этот удивительный корнеплод не только низкокалорийный, но и обладает массой целебных свойств. Почему стоит включить дайкон в свой рацион: - Укрепляет иммунитет благодаря богатому витаминному составу. - Помогает в похудении, насыщая организм клетчаткой. - Обладает мягким мочегонным действием. - Очищает печень и стимулирует выработку желчи. - Не накапливает нитраты и тяжелые металлы. Уникальность дайкона заключается в его деликатном вкусе — в отличие от обычной редьки, он не горчит и имеет приятный свежий аромат. Это делает корнеплод идеальным ингредиентом для салатов! Салат №1. Салат из редьки дайкон с необычной заправкой Что нужно: - Дайкон - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Апельсин - 1 шт - Авокадо - 1 шт - Петрушка - Кунжут Как готовить: 1. Дайкон и перец при помощи пиллера нарезаем тонкими слайсами. 2. Заправку делаем в блендере. Для этого измельчаем авокадо, сок апельсина и петрушку. Получается оригинальный зелёный соус. 3. Соединяем все ингредиенты воедино, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!
Публикации экспертов
- Вкус Востока: готовим салат «Ташкент» с редькой и мясом Состав этого знаменитого салата незатейлив, но при этом он получается очень интересным на вкус и довольно сытным. Если вдруг ещё не пробовали, обязательно наверстайте упущенное! К повседневному столу, или на праздничное мероприятие … Салат «Ташкент» точно не останется без внимания!
Эксперт 8 сен