Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Салаты - Овощные
База знаний
- 10 минут и всё готово: как вкусно и быстро приготовить салат с дайконом А вы любите свежие салаты с сезонными овощами? Предлагаю сегодня приготовить лёгкий салатик на скорую руку, основными ингредиентами которого являются морковь и японская редька. Японская редька — она же дайкон, ценна высоким содержанием активных веществ, оказывающих антиоксидантное действие на наш организм. В 100 г дайкона содержится не менее 25% от суточной потребности организма человека в витамине С. А свежая морковь повышает защитные силы организма и способствует восстановлению микрофлоры. Зелень для этого салата можно взять любую: лук, петрушку, или же свежий укроп. Вкусно будет в любом случае! Салат, который мы сегодня будем готовить, выгодный во всех отношениях: и время на приготовление сэкономит, и деньги на продукты. Он отлично подойдёт к повседневному ужину в качестве лёгкого гарнира и гармонично дополнит любые мясные блюда. И кстати, ни один продукт, входящий в состав этого салата, не требует тепловой обработки. И это ещё один несомненный плюс: едим вкусно, сохраняя витамины в свежих корнеплодах. Готовим! Для приготовления понадобится: • Морковь свежая — 150 г (1 шт. крупная) • Дайкон — 300 г • Зелёный лук или любая другая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Майонез — 1 ст. ложка с горкой Инструкции по приготовлению: Натрите морковь на любой удобной тёрке. Подойдёт как специальная «корейская», на которой морковь можно натереть красивыми длинными брусочками, так и классическая. Переложите морковь в миску, посолите и слегка помните руками, после чего дайте постоять минут десять. Если морковь очень сочная и образуется много сока, то этот сок можно будет слить. Далее на той же тёрке натрите дайкон и переложите его к моркови. Мелко порубите зелень и отправьте её в миску к подготовленным корнеплодам. Поперчите и заправьте салат майонезом. Майонеза много добавлять не нужно! Будет достаточно буквально одной столовой ложки, чтобы связать продукты между собой. По желанию салатик можно заправить нерафинированным подсолнечным маслом — здесь лучше ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Дайте готовому салатику настояться в холодильнике, а затем подавайте к столу. Салат получается яркий, сочный и очень вкусный. Если вдруг ещё не пробовали такой вариант, обязательно наверстайте упущенное. Приятного аппетита! Подписывайтес ь на нашу группу, будем готовить вместе!
- Этот капустный салат давно стал моим фаворитом: весь секрет в заправке Поставьте такой салатик на праздничный стол — и он исчезнет с него куда быстрее, чем любой новомодный. Проверено! А готовится он на раз-два. Не нужно ничего выстаивать-настаивать… сделали — и бегом за стол! Вкусно, ароматно, а как хрустит! Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Необходимые ингредиенты: • Капуста белокочанная — 500 г (уже нарезанная) • Морковь — 1 шт. небольшого размера • Лук — 1/2 шт. небольшого размера • Укроп — небольшой пучок • Соль — по вкусу (у меня неполная чайная ложка) • Для заправки: сметана — 1 ст. ложка, майонез — 1 ст. ложка, зернистая горчица — 1 ч. ложка Как готовить: Капусту нашинкуйте с помощью овощерезки или вручную, посолите и слегка помните руками. Добавьте натёртую морковь, нарезанный перьями лук и измельчённый укроп. Приготовьте заправку. Вот в ней-то всё и дело. Если вдруг не пробовали смешивать сметану, майонез и зернистую (именно зернистую!) горчицу, то обязательно попробуйте. Очень вкусно получается. Очень! И не слушайте, пожалуйста, тех, кто говорит, что майонез тут лишний и можно обойтись одной сметаной. Обойтись можно. Но вкус будет уже не тот. Остаётся перемешать салат и можно сразу же подавать к столу. Готовьте, пробуйте и приятного вам аппетита!
- Тот самый салат с баклажанами, который любят все Этот салат бьёт все рекорды по популярности вот уже который сезон. Не знаю ни одного человека, которому бы он не понравился. Готовится моментально, правда, есть одно условие: приготовить этот салат про запас точно не получится и есть его нужно сразу же, пока баклажаны ещё тёплые и хрустящие. Кто пробовал, тот точно знает, насколько это вкусно! Кто не пробовал — подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Для приготовления понадобится: • Баклажаны — 1 крупный или 2 небольших • Соль — 1 ч. ложка • Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки • Растительное масло — столько, чтобы баклажаны готовились во фритюре • Кинза — несколько веточек • Помидоры — 2 шт. • Творожный сыр (крем чиз) — 2 ст. ложки • Соус «сладкий чили» — 2-3 ст. ложки • Кедровые орешки — для подачи Как готовить: Баклажаны нарежьте крупными кубиками, посолите, быстро перемешайте и сразу же добавьте крахмал. Встряхните, чтобы крахмал равномерно распределился на каждом кусочке, и тут же обжарьте во фритюре до хрустящего состояния. Выложите баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла, а тем временем крупно нарежьте помидоры и выложите в салатник. Сверху выложите ранее подготовленные баклажаны, нарезанную кинзу и творожный сыр (крем чиз) Ещё немного зелени, сладкий чили соус в качестве заправки и кедровые орешки (кстати, орешки вполне можно заменить семенами подсолнечника) Приятного аппетита!
- Не покупайте в магазине, приготовьте сами: хрустящая «жёлтенькая» капуста Зачем покупать в магазине, когда можно сделать дома? Получится ничуть не хуже и значительно дешевле, конечно же. Ну, а по нынешним временам это один из доступных и к тому же очень вкусных салатов. Это тот самый рецепт, которым я вчера обещала поделиться. Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно! Необходимые продукты: • Капуста белокочанная — 1 кг (вес указан в уже нарезанном виде) • Морковь — 100 г • Соль — по вкусу (у меня 2 полные чайные ложки) • Сахар — 1 полная ст. ложка • Уксус 9% — 4 ст. ложки • Кориандр молотый — 2 ч. ложки • Чёрный молотый и красный жгучий перец — по 1/4 ч. ложки каждого • Куркума — 1/2 ч. ложки • Чеснок — 4-5 зубчиков • Масло растительное — 3 ст. ложки Как готовить: Капусту нарезать небольшими квадратиками, посолить и перемешать, обминая руками. Дать постоять 30 минут, чтобы выделился сок. Если капуста сочная и сока будет слишком много, его можно слить. Добавить морковь, натёртую на «корейской» тёрке. Смешать в отдельной ёмкости уксус и сахар, заправить овощи и хорошо всё перемешать. Добавить измельчённый чеснок, кориандр, два вида перца и куркуму для цвета. Поверх специй влить горячее, но не кипящее масло. Снова хорошо всё перемешать и убрать в холодильник на ночь. При подаче салат можно украсить зеленью или кунжутом. Приятного аппетита! Пишите в комментариях любите ли вы капустные салаты и обязательно подписывайтесь на нашу группу!
Публикации экспертов
- Много раз готовила винегрет, но в таком варианте попробовала впервые Сколько хозяек, столько и разнообразных винегретов! И у каждой из нас он по-своему вкусный. Честно говоря, я считаю, что единственного верного рецепта винегрета просто не существует. Главное, чтобы он нравился вашим домочадцам и чтобы они ели его с удовольствием! Если вдруг вы еще не пробовали такой винегрет, рекомендую взять на заметку как что-то новенькое и необычное! Делитесь своими хитростями приготовления винегрета в комментариях и обязательно подписывайтесь на нашу группу. Для приготовления понадобится: • Картофель • Морковь • Свёкла • Консервированный зелёный горошек • Маринованные или солёные огурцы • Квашеная капуста • Каперсы (можно попробовать заменить на оливки) • Репчатый лук • Соль • Чёрный молотый перец • Душистое подсолнечное масло Пропорции можно регулировать по своему вкусу. Кто-то любит, чтобы было побольше огурцов, а кто-то вместо горошка добавляет фасоль. Как готовить: Овощи сварить или запечь в духовке, остудить, а затем нарезать небольшими кубиками и переложить в общий салатник. Добавить консервированный зелёный горошек, квашеную капусту, маринованные (или солёные) огурцы и каперсы. Каперсы можно заменить на оливки. Посолить винегрет, добавить чёрный молотый перец и обязательно душистое подсолнечное масло. Остаётся хорошо всё перемешать, охладить и можно пробовать. Приятного всем аппетита! #блогерскаякухня #топконтент
Эксперт 31 мар - Такой простой салат без майонеза можно готовить хоть каждый день Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт салатика, которым можно разнообразить повседневное меню. А приготовить его очень легко. ! Ингредиенты указаны в конце видео. Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Эксперт 13 апр