Interests
Пока что это все публикации
Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Soups» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби
Previous publication
Soups - Fish broth
Knowledge base
- Самый вкусный рыбный суп: финская сливочная уха Это очень вкусный рыбный суп по мотивам знаменитой финской сливочной ухи. Рецепт я немного изменила, адаптировав под свои возможности. В оригинале рецепта морковь не добавляется, а вместо репчатого лука используется лук порей. Готовить суп можно просто на воде или же на заранее сваренном, а затем процеженном рыбном бульоне (в этом случае вкус, конечно, будет более насыщенным) Ингредиенты: • Рыбный бульон (или просто вода) — 1,5 л • Топлёное масло — 20 г • Репчатый лук — 150 г • Морковь — 100 г • Картофель — 400 г • Сливки 20% — 200 мл • Филе красной рыбы — 300-400 г • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Зелень — для подачи Как готовить: Я варю суп на уже готовом процеженном рыбном бульоне, который был сварен на рыбьей голове и косточках, с добавлением одной моркови, одной луковицы, соли, душистого перца и лаврового листа. Если вы будете готовить суп на воде, то нужно будет добавить в него специи и лавровый лист. Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на топлёном масле в течение 2-3 минут. Далее добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, и ещё через пару минут — крупно нарезанный картофель. Влить бульон (воду), довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля. Далее влить сливки, довести до кипения и выложить в кастрюлю рыбное филе, нарезанное крупными кубиками. Поперчить, посолить и прогреть в течение пяти минут. Дать немного настояться и можно пробовать. Готовьте на здоровье и обязательно подписывайтесь на нашу группу! Приятного всем аппетита!
Expert Заправка для супа на зиму без варки и стерилизации Каждый год увеличиваю количество баночек, но их всё равно мало. Эту заправку можно использовать для всех первых и вторых блюд, для поджарок и соусов. Овощи без термической обработки сохраняют свой по-летнему настоящий запах и вкус! Ингредиенты: 1. Лук - 1 кг. 2. Морковь - 1 кг. 3. Петрушка, укроп - 500 гр. 4. Помидоры - 1 кг. 5. Соль - 800 гр.
Experts' publications
- Обед – нежнее нежного😍 Новый выпуск шоу «Готовим на даче» порадует всех ценителей деликатных вкусов и ярких акцентов! Талантливый шеф Александр Белькович вновь устроит кулинарную феерию и приготовит целый казан наваристой, сливочной ухи из форели😋 Ваши домашние считали, что рыбные супы – это не дня них? Самое время их переубедить😉 А что же на второе? Всё самое вкусное! Вместе с ведущим начиним мягкую лепешку индейкой с дымком и свежими овощами и сдобрим всё заправкой с тонким ароматом лимона🍋 Ммм, оторваться невозможно! И без кулинарных хитростей никуда! В этот раз Саша покажет, как с помощью обычной соли регулировать жар мангала. Смотрите выпуск – и становитесь настоящим повелителем стихии огня🔥
Expert 10 Aug 2023 - Фо — самое известное блюдо вьетнамской кухни. Главный секрет этого супа – длительное отваривание голени и специй, чтобы они отдали весь свой вкус и аромат бульону. Вариаций этого азиатского супа очень много, но мы неизменно готовим его из индейки 🦃 • 2 голени индейки • пучок кинзы • пучок зеленого лука • пучок мяты • пучок базилика • луковица • лайм • 5 см имбиря • 5 звездочек аниса • 5 бутонов гвоздики • палочка корицы • 50 мл рыбного соуса • 1 ст.л. сахара • 300 г рисовой лапши • 2 перца чили • ростки фасоли • соль по вкусу Шаг 1. Голени индейки заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Как только бульон закипит добавляем в него анис, гвоздику, корицу, соль, сахар, рыбный соу
Expert 13 Jan 2020