Previous publication
Q&A - Soups
Expert answer
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 200 г
Вода — 1,5 л
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками, варить в воде ~10 минут.
Лук и морковь обжарить до мягкости.
Добавить зажарку в суп, варить ещё 5 минут.
Добавить натёртый или нарезанный плавленый сыр, перемешать до растворения.
Посолить, поперчить. Варить ещё 2–3 минуты.
Готово! Можно подавать с сухариками.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 200 г
Вода — 1,5 л
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками, варить в воде ~10 минут.
Лук и морковь обжарить до мягкости.
Добавить зажарку в суп, варить ещё 5 минут.
Добавить натёртый или нарезанный плавленый сыр, перемешать до растворения.
Посолить, поперчить. Варить ещё 2–3 минуты.
Готово! Можно подавать с сухариками.
Knowledge base
Expert Агар-агар VS желатин, разница и особенности Давайте теперь разберемся чем же желатин отличается от агар-агара? Можно ли заменить одно другим? Особенности приготовления и что лучше использовать в десертах? В этой статье вы узнаете: В чем отличие желатина от агар-агара? Можно ли заменить агар-агар желатином или наоборот? В чем отличие желатина от агар-агара? Главное отличие, они делаются из разного сырья. Желатин – желирующий агент, сделанный из сырья животного происхождения. Кожа, кости, хрящи рыб и животных. Тогда как, агар-агар – делается из сырья растительного происхождения, а точнее из красных и бурых водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном морях. Но это еще не все. Желатин нужно растворять только в холодной воде. Он теряет свои свойства при нагревании свыше 80 градусов. Начинает стабилизироваться при 15 градусов, но чтобы десерт окончательно застыл, его нужно поставить в холодильник. Десерты с желатином хранить нужно так же в холодильнике, иначе они «поплывут». Так же из-за особенностей приготовления (делают из животных) нужно помнить, что есть ограничения по религиозным или иным соображениям. Желатин так же имеет свой вкус, поэтому в нежных десертах (таких, как птичье молоко, зефир) может ощущаться. Десерты с желатином нежнее, на основе него делается маршмеллоу, муссы, ягодные прослойки, кремы, желе.
Experts' publications
- Сегодня мы отмечаем Всемирный день горячего супа, и у нас есть идеальный рецепт! Встречайте, кукурузный суп с индейкой — ваша новая любовь в мире сытных и ароматных супов. Вам понадобятся: Филе грудки индейки Индилайт – 400 г Кукуруза – 500 г Морковь – 2 шт. Лук – 2 шт. Сливки 20% – 300 мл Паприка и чеснок – по вкусу Соль и перец – по вкусу Растительное масло – 40 мл Зелень – для украшения
Expert 17 Feb - Сегодня не классическая окрошка. Обычный рецепт окрошки знают все, а что если нам сделать новую? И это не окрошка на квасе, это что-то совсем новенькое! Что нужно: микрозелень зеленый горох (замороженный) авокадо перепелиные яйца (копченые) креветки комбуча дайкон черная икра (у меня имитация – икра палтуса) (ингредиенты берем по вкусу)
Expert 25 Jul 2024 - Кефир или квас для окрошки выбираем! Что надо в гр: Зеленый лук - 90 Укроп, петрушка - 25 Огурцы свежие - 100 Вареные яйца - 2 шт Редиска - 50 Вареная колбаса - 150 Отварной картофель - 200 Сметана - 2 ст.л Соль по вкусу (я добавил чайную ложку) Черный перец по вкусу Заправка: Кефир холодный - 0,5 л Вода холодная минеральная - 0,5 л Сок лимона 1 ст.л. Горчица - 1 ст.л (20 грамм) Готовим как на видео и это просто Огонь! А твой выбор квас или кефир?
Expert 29 Jul