Предыдущая публикация
Левая колонка
Заготовки
Популярные мастер-классы
Эксперт Не только вкусно, но и полезно! Квашеная капуста. Рецепт от Ирины Барановой Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, становятся всё более популярными среди людей, заботящихся о своём здоровье. И это не случайно! Ферментация — это естественный процесс, в ходе которого полезные бактерии перерабатывают сахар и крахмал в продуктах, превращая их в молочную кислоту. От засолки и маринования ферментация отличается тем, что при ферментации мы заинтересованы в росте и размножении бактериальной культуры, в то время как при других видах консервирования мы стерилизуем продукты, чтобы продлить их срок хранения. Чем полезна квашеная капуста? 1. Квашеная капуста — источник пробиотиков, которые помогают улучшить пищеварение, укрепляют иммунную систему и снижают риск развития желудочно-кишечных заболеваний. 2. Квашеная капуста богата витамином C, который способствует борьбе с инфекциями, ускоряет заживление ран и помогает организму защищаться от болезней. 3. Благодаря содержанию клетчатки и ферментов квашеная капуста помогает улучшить работу кишечника и предотвратить запоры. 4. Помимо витамина C, квашеная капуста содержит витамины группы B, витамин K и такие минералы, как калий и магний. 5. Квашеная капуста практически не содержит калорий, но при этом насыщена полезными веществами. Она идеально подходит для людей, следящих за своим весом, поскольку даёт ощущение сытости без лишних калорий. Рецепт квашеной капусты от кандидата медицинских наук, врача-терапевта Ирины Барановой! Что вам понадобится? - капуста (лучше выбрать местную); - при желании морковь, но в этот раз я добавила огурцы (около 1/10-1/15 от веса капусты); - специи: перец горошком, лавровый лист; - соль 20 г на 1 кг капусты; - ёмкость, гнёт. Сахар можно добавить, но не обязательно. С ним капуста быстрее квасится, а в конечном продукте сахара нет, ведь его съедают бактерии. Ну, и конечно же, уютнее всего квасить капусту будет у себя на кухне, слушая любимую музыку. Какую любите вы? На весь процесс ферментации капусты уйдёт 7-10 дней, а делов на кухне максимум часа на 1,5. Этапы приготовления: 1. Нашинковать капусту. Пару листов можно оставить для использования в качестве «крышки».26 сен 2024
Публикации экспертов
- Этого вам не скажут в аптеке: 2 натуральных средства, которые спасают от кашля и насморка Знакомо чувство, когда осенью вместо аромата корицы и мандаринов в носу поселяется вечное «шмыгание», а вместо сладкого сна — битва с подушкой, чтобы хоть одним ухом услышать, как дышишь? 😩 Всю нашу семью эта история настигала регулярно, пока мы не собрали свой осенний спасательный набор из двух находок! Одна — вкусная и для иммунитета, а вторая — для свободы дыхания без этой ужасной зависимости от капель. Сегодня делимся с вами чудодейственный лайфхаком — имбирным сиропом от кашля и простуды. Он не просто вкусный, он реально работает! Готовится проще некуда: 1. Имбирь аккуратно очищаем и натираем. 2. Тонкокожие узбекские лимоны мелко режем (с ними не горчит). 3. Заливаем всё мёдом, перемешиваем и в банку, настояться. Добавляйте в чай или просто ешьте по ложечке. Это та самая вкусная профилактика и помощь иммунитету! А ещё мы наконец-то нашли решение нашей большой проблемы! Для нас с Булочкой — это настоящая находка. Раньше я не могла уснуть без сосудосуживающих капель. Знаю, многие меня поймут! А в статусе кормящей мамы, я стала в десять раз осторожнее и опасаюсь любой химии. Но эта мазь Флеминга — полностью натуральная! 👏 В её составе только природные компоненты, поэтому она может применяться у детей и кормящих мамам, как я. Дополнительная информация и отзывы покупателей на официальном сайте Мази Флеминга 👉 https://clck.ru/3PpwiZ ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА. Мазь Флеминга не просто на время снимает заложенность, а действует на причину: лечит и увлажняет слизистую. Я наконец-то избавилась от этой ужасной зависимости от капель! И приятный бонус — производитель наш, родной, из Санкт-Петербурга. Теперь я снова чувствую все запахи и, что главное, сплю без капель! Это настоящая свобода. А какие проверенные рецепты вам помогают поддерживать иммунитет? Делитесь в комментариях 👇 Будьте здоровы и дышите свободно! 🧡 Ваши Женя и Настя Жуковы
Эксперт 26 ноя