Валентина Келлер(Бауэр)

ДАЖЕ НЕ СКАЖЕШЬ, ЧТО ЭТО ПП-ЗАПЕКАНКА!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• тыква — 400 г
• творог — 400 г
• яйца — 3 шт.
• натуральный йогурт — 100 г
• кукурузный крахмал — 40 г
• подсластитель — по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Тыкву нарежь кубиками и запекай при 180°C 25–30 минут до мягкости. Затем измельчи в густое пюре.
2. Творог смешай с яйцами, йогуртом, крахмалом и подсластителем. Пробей блендером до нежной кремовой массы.
3. Раздели творожную основу на 2 части. Одну оставь белой, вторую смешай с тыквенным пюре.
4. В центр формы поочерёдно выкладывай по 2–3 ложки белой и тыквенной массы. Так постепенно получится красивый рисунок «зебра».
5. Выпекай при 170°C около 45–50 минут. После приготовления дай запеканке остыть — так она лучше стабилизируется.
В разрезе получаются эффектные бело-оранжевые слои, а сама запеканка — нежная, творожная и почти как чизкейк.
Без муки и добавленного сахара.
Сохрани, чтобы попробовать!

Зимой пальчики оближешь!

Просто заливаю кипятком! Мало кто знает об этом секрете заготовки винограда Ингредиенты
Виноград — сколько войдёт в банки
Для маринада (на 1 литр воды):
Сахар — 200 г
Как готовим
Виноград перебираем, снимаем с кисточек, убираем повреждённые и мятые ягоды. Оставляем только крепкие, целые.
Тщательно промываем виноград и даём стечь лишней воде.
Раскладываем ягоды по чистым банкам, заполняя их примерно до плечиков — не набивая слишком плотно, чтобы виноград потом хорошо пропитался сиропом.
Воду доводим до кипения, всыпаем сахар из расчёта 200 г на литр воды, хорошо размешиваем, чтобы полностью растворился.
Кипящим сиропом заливаем виноград прямо в банках, доверху.
Накрываем банки крышками и оставляем на 10-15 минут — пусть ягоды немного прогреются.
Сироп сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения и заливаем виноград повторно, уже окончательно.
Сразу закатываем банки стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-то тёплым и оставляем остывать так, до полного охлаждения.
Хранится такая заготовка прекрасно и в квартире, при комнатной температуре.
Зимой открываешь баночку — а внутри целые, крепкие ягоды винограда в сладком сиропе, будто только с грядки. Пробуйте, точно понравится!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ — он там тоже называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

10 салатов из 3 ингредиентов. Сохраняйте бабулину памятку!

1. Весенний
Огурец, яйцо, зелёный лук.
Заправка: сметана + щепотка соли.
2. Дачный
Помидор, огурец, красный лук.
Заправка: растительное масло + соль.
3. Хрустящий
Капуста, огурец, укроп.
Заправка: растительное масло + немного соли.
4. Свекольный
Свёкла, фета, грецкий орех.
Заправка: растительное или оливковое масло.
5. Витаминный
Морковь, яблоко, изюм.
Заправка: сметана. По желанию можно добавить совсем немного мёда.
6. Пикантный
Фасоль, солёный огурец, лук.
Заправка: растительное масло или майонез.
7. Крабовый
Крабовые палочки, кукуруза, огурец.
Заправка: майонез или сметана с майонезом.
8. Сытный
Курица, ананас, сыр.
Заправка: майонез.
9. Морковный
Морковь, сыр, чеснок.
Заправка: майонез или густая сметана.
10. Закусочный
Свёкла, чернослив, чеснок.
Заправка: майонез или сметана.
Соль и перец добавляйте по вкусу. А количество ингредиентов легко менять под свою порцию.
Сохраняйте эту памятку, когда нужно быстро придумать салат из того, что уже есть дома.

КРАБОВЫЙ САЛАТ БЕЗ РИСА — ЕЩЁ ВКУСНЕЕ!

Крабовые палочки, помидоры и сыр
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• помидоры — 250 г
• твёрдый сыр — 150 г
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 2 ст. л.
• укроп — 10 г
Приготовление:
Нарежьте палочки, сыр и помидоры.
Измельчите чеснок.
Добавьте укроп.
Заправьте майонезом и перемешайте.
Крабовые палочки с пекинской капустой
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• пекинская капуста — 250 г
• свежий огурец — 150 г
• кукуруза — 150 г
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту.
Нарежьте палочки и огурец.
Добавьте кукурузу и лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с фасолью
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• красная фасоль — 250 г
• сладкий перец — 150 г
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Промойте фасоль.
Нарежьте палочки и перец.
Добавьте зелёный лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с корейской морковью
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• корейская морковь — 180 г
• твёрдый сыр — 120 г
• майонез — 2 ст. л.
• петрушка — 10 г
Приготовление:
Нарежьте палочки.
Натрите сыр.
Соедините с морковью.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки, огурец и яйцо
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• свежий огурец — 180 г
• яйца — 3 шт.
• зелёный лук — 15 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Отварите яйца.
Нарежьте все ингредиенты.
Добавьте зелёный лук.
Заправьте майонезом.
Крабовые палочки с ананасом
Ингредиенты:
• крабовые палочки — 200 г
• консервированный ананас — 200 г
• твёрдый сыр — 150 г
• кукуруза — 150 г
• майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте палочки и ананас.
Натрите сыр.
Добавьте кукурузу.
Заправьте майонезом.
Ещё больше вкусных салатов, домашних рецептов и кулинарных шпаргалок — в нашем Telegram. Ссылка в профиле.