Тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с подливкой

Блюда приготовленные в духовке подарят вам неповторимый вкус и аромат. От запеканок и пирогов до запеченных овощей и мяса, в духовке можно готовить разнообразные блюда для всей семьи. На нашем сайте вы найдете тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с подливкой, а также множество других рецептов для духовки, которые подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте создать что-то новое и вкусное, следуя подробным инструкциям и советам опытных кулинаров. Приготовление блюд в духовке - это просто и увлекательно, и результат вас приятно удивит!

Также ищут

Публикации392

receptivkusniye

Вкусные рецепты и Полезные советы

Прорезать лук колечками толщиной 6 мм. 2. Обдать колечки в дуршлаге кипятком. 3. Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи. 4. Окунуть колечки в кляр. 5. Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета. Можно подавать с томатным или белым чесночным соусом. Приятного аппетита!
02:39
Луковые кольца фри к пиву. Просто Рецепт.
20 просмотров
01:19
Луковые кольца в кляре ХРУСТЯЩИЕ луковые кольца в домашних условиях Onion rings
29 просмотров
00:52
Луковые кольца в кляре
3 просмотра
00:55
Луковые кольца в кляре. Просто и быстро.
4 просмотра
05:05
Луковые кольца в кляре: вкусная закуска
19 просмотров
02:30
Луковые кольца. Закуска к пиву
0 просмотров
01:05
Луковые кольца в кляре
3 просмотра
04:44
Луковые кольца в кляре
11 просмотров
07:42
Луковые колечки в кляре
1 просмотр
10:26
Луковые кольца в кляре. Хорошая закуска к пиву.
2 просмотра
Сделать соус: в стакан молока добавить ложку муки и довести до кипения. Листы лаваша нарезать одинаковой формы. Смазать противень маслом, выкладывать лазанью: 1 лист лаваша – овощи, лист лаваша – овощи, самый последний слой – лаваш, затем заливаем все соусом, чтобы соус промочил весь верхний лист и у него не было сухих мест, бока лазаньи тоже хорошенько пропитываем соусом, по сути она должна тушиться в нем; посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Видео удалено или не является публично доступным
04:23
Лазанья "ленивая". Что приготовить на ужин.
0 просмотров
04:01
Очень вкусная ленивая лазанья
1 просмотр
10:39
Лазанья "Ленивая". Соус Бешамель
1 просмотр
00:43
Ленивая лазанья, рецепт приготовления
127 просмотров
15:58
ОоЧень Вкусная Ленивая Лазанья! Рецепты Любимых Блюд.
2 просмотра
06:33
Рецепт вкусной мусаки!\ленивая лазанья\
3 просмотра
фарша 5 средних сырых картофелин 1 большая сырая морковка 1 яйцо 1 небольшая луковицасоль, перец по вкусу Приготовление: Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные. Рецепт моей подливы: Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = объедение!
05:08
тефтели с рисом
3 просмотра
09:37
Тефтели без мяса - обыкновенное чудо от Мармеладной Лисицы! Meatless Meatballs Recipe
2 просмотра
04:58
как я готовлю *тефтели*
1 просмотр
07:35
Тефтели, очень вкусно и по-домашнему (meatballs)
7 просмотров
05:08
тефтели с рисом
4 просмотра
06:55
Ну, оОчень вкусные - Тефтели!
6 просмотров
07:35
Тефтели, очень вкусно и по-домашнему (meatballs)
2 просмотра
Вкусные рецепты и Полезные советы
Вкусные рецепты и Полезные советы
По вопросам рекламы и сотрудничества Одноклассники - https://ok.ru/media..hunter ВКонтакте - https://vk.com/antonvolkovvk Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях.Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
586K участников
shidakaha

Щи да Каша

Нежные мясные из фарша с рисом и вкусным томатно-сливочным соусом – блюдо самое аппетитное, с любым гарниром! Как приготовить вкусные тефтели и сделать подливку без комочков. Ингредиенты: фарш – 750 гр. лук – 1 шт. перец, соль, хмели сунели по вкусу яйцо – 1 шт. рис - 100гр. (в сухом виде) нужно сварить заливка: лук – 1 шт. морковь – 1 шт. томатная паста – 2 ст.л. соль, сахар, перец по вкусу вода - 350мл. в подливу: вода - 300 мл. соль по вкусу мука -3ч.л. *************************** #тефтели #ужин #щидакаша #чтоприготовитьнаужин #вкусныйужин#рецепты #рецептыизкапусты #рецептыизфарша #простыерецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты
05:10
Тефтели с подливкой в духовке - домашний рецепт! Готовлю сразу 2 порции и не хватает!
4 163 просмотра
  • 1
  • Класс
onlineshoparm

Всё для вас - Все ответы тут !!!

по 250 гр. - специи по вкусу - соль - чеснок - растительное масло. Приготовление: Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа! Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
06:36
Пастрома из курицы в домашних условиях. Пастрома из куриной грудки. Сочная пастрома из куриного филе
11 просмотров
15:51
Сочная пастрома из куриного филе!
5 просмотров
09:28
Пастрома из курицы, вкуснейший рецепт блюда на праздничный стол
5 просмотров
01:46
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе" — Вкусные рецепты
6 просмотров
Вам понадобится: утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль, черный перец. 1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина. Важно проследить за тем, чтобы апельсиновые косточки не попали в смесь. 2. Пока маринад настаивается, нужно подготовить утку к маринованию. Утку нужно разморозить, если же утка свежая, то только тщательно промыть и удалить внутренности. Затем важно просушить утку с помощью салфеток, иначе маринад не будет впитываться в тушку. 3. Затем нужно натереть маринадом тушку утки, плотно завернуть в полиэтиленовый пакет и отложить минимум на час в прохладное место. В это время можно подготовить начинку для фарширования. 4. Начинку для утки готовим из потрохов, чеснока и яблок. Потроха нарезаются на мелкие кусочки, чеснок режется пластинками. Затем очищенные яблоки нарезаем кубиками размером 2 сантиметра и добавляем в начинку. Останется только добавить специй на ваш вкус, тщательно перемешать смесь - и начинка для утки готова. 5. Затем нужно набить начинкой утку. После того, как фаршировка завершена - утку можно либо зашить нитками, либо скрепить зубочистками. Подготовленную таким образом утку нужно поместить в пакет и снова отложить мариноваться теперь на 3 часа. 6. После этого нужно расстелить фольгу в несколько слоев и уложить утку на противень (можно сделать подложку из кружков апельсинов). Затем нужно завернуть утку в фольгу очень аккуратно, чтобы фольга не порвалась. После этого утка ставится в очень горячую духовку и в течение 30 минут пропекается по максимуму. Затем температуру нужно убрать на половину и запекать около 2,5 часов при умеренной температуре. 7. По прошествии 2,5 часов нужно развернуть фольгу и запекать в открытом виде для образования корочки. В это время нужно поливать утку выделившимся жиром каждые 10 минут, чтобы утка не подгорела.
08:38
Утка запеченная. Рецепт от шеф-повара.
1 просмотр
17:20
Утка с яблоками в апельсиновом маринаде
2 просмотра
20:07
Как приготовить запеченную утку с медовой корочкой, рецепты из птицы, мастер класс
16 просмотров
06:51
Утка запеченная в духовке с хрустящей корочкой.
2 просмотра
03:16
Утка в духовке, Рождественская утка
6 просмотров
02:54
Утка в духовке, нежная, сочная и ароматная
3 просмотра
2 стакана кругло зернового -Лук — 1 средняя луковица -Яйцо — 1 шт. -Мука для панировки -Соль по вкусу -Растительное масло (для жарки) Для подливы: -Томатная паста — 1 чайная ложка -Мука — 1 столовая ложка -Сливки (сметана) — 1 столовая ложка -Вода — 1,5 стакана воды Приготовление: 1. Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш. 2. Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку. 3. Рис отварить до готовности. Дать немного остыть. 4. Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать. 5. Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей. Тушить 10-15 минут. 6. В половину стакана тёплой воды добавить сливки или сметану, муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в сковороду. Все хорошенько перемешать. Тушить ещё 10 — 15 минут. Тефтели с подливкой можно подавать с любым гарниром, например, картофельным пюре.
06:44
Вкусно - ТЕФТЕЛИ Мясные с Рисом в Томатно - Овощном Соусе Рецепт
50 просмотров
05:08
Тефтели с рисом в соусе
0 просмотров
07:58
Тефтели с рисом очень вкусные и нежные.
0 просмотров
02:11
Тефтели как в садике Приятного аппетита!
5 просмотров
Всё для вас - Все ответы тут !!!
Всё для вас - Все ответы тут !!!
Полезные Советы— интернет-журнал о полезных вещах, о вкусных рецептах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни читателей.
416 участников
krosota178

«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»

Особенно приятно то, что все ингредиенты не надо готовить, кроме куриного филе! :) Ингредиенты: красная фасоль 1 банка сухарики 1 пачка отварная куриная грудка сыр 150 гр зеленый салат помидоры 1-2 шт майонез 1. Выкладываем из банки фасоль. 2. Высыпаем сухарики. 3. Куриную грудку режем кубиками и добавляем в салат. 4. Выкладываем тертый сыр. 5. Салатные листья мелко режем, выкладываем. 6. Помидоры нарезаем кубиками, добавляем в салат. 7. И майонез!!! :) Хорошо перемешиваем- готово!!! Приятного!
01:09
Салат с курицей и фасолью
9 просмотров
01:05
Салат с курицей, фасолью и сыром
16 просмотров
00:49
Салат с курицей и фасолью.(Салат курица фасоль).
101 просмотр
куриного филе -1 луковица - 1 яйцо -3 зубчика чеснока -200 мл сливок -150 гр. твердого сыра Способ приготовления: Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо Хорошенько перемешать. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик) Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик Приятного аппетита!
01:11
куриные шарики в сырно - сливочном соусе
10 просмотров
01:20
Куриные шарики в сырно сливочном соусе
5 просмотров
01:43
Куриные шарики в сливочном соусе
1 просмотр
01:32
Куриные шарики в сырно сливочном соусе
4 просмотра
фарша -5 средних сырых картофелин -1 большая сырая морковка -1 яйцо -1 небольшая луковицасоль, -перец по вкусу Приготовление: Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные. Рецепт моей подливы: Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = объедение! Приятного аппетита!
10:49
Вкусные Вторые Блюда Тефтели в потрясающем соусе из овощей
15 просмотров
10:18
Тефтели греческие - Кефтедес
3 просмотра
09:07
Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls
105 просмотров
05:08
тефтели с рисом
10 просмотров
07:35
Тефтели, очень вкусно и по-домашнему (meatballs)
5 просмотров
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
«ВСЁ ДЛЯ ДАЧИ»
Познавательное сообщество. Здесь много интересного ... Вступайте и будьте в курсе! Вкусные рецепты и видео-рецепты. Приглашайте друзей в группу - это лучшая благодарность для нас!
331K участников
  • 4
  • Класс
gotovsam

Пальчики оближешь

05:42
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ - Ну оОчень нежные и вкусные!!!
3 512 просмотров
Тефтели с рисом с подливкой ( в томатном соусе) получаются очень сочными и очень вкусными. ***************************************** Нам понадобится: мясной фарш - 800 г. рис - 1 стакан 1 яйцо 1 луковица чеснок - 1-2 зубчика соль, чёрный молотый перец зелень - по желанию ДЛЯ ПОДЛИВКИ (СОУСА): 1 крупная луковица 1 крупная морковь томатная паста - 2-3 ст.л. вода - 1,5 - 3 стакана паприка - 1 ч.л. чёрный молотый перец - по вкусу соль - 1 ч.л. лавровый лист - 2 шт. сахар - 0,5 ст.л. растительное масло для обжарки овощей
Пальчики оближешь
Пальчики оближешь
Мы не учим готовить, мы делимся опытом.
45K участников
group58210092843048

Нина К Дача Огород и не только

Домашний рецепт мясные тефтели с рисом с подливкой. Как приготовить тефтели в духовке. Идея, что БЫСТРО приготовить на ужин Рецепт: Фарш для тефтелей: 500 гр фарша 0,5 ст риса 1 луковица Перец, соль по вкусу Заливка «Подлива»: 1 морковка 2 ст.л. муки 3,5-4 стакана воды 2 ст.л. сметаны 20% 1 ст.л. томатной пасты Соль, перец по вкусу ❗ПОДРОБНЕЕ СМОТРИТЕ В ПРИКРЕПЛЕННОМ ВИДЕОРОЛИКЕ 👇 Recipe: Minced meatballs: 500 grams of minced meat 0.5 c rice 1 onion Pepper, salt to taste Fill "Gravy": 1 carrot 2 tbsp. flour 3.5-4 glasses of water 2 tbsp. sour cream 20% 1 tbsp. tomato paste Salt, pepper to taste #тефтели #тефтеливдуховке#тефтелисрисом #тефтелиссоусом #meatballswithrice#фрикадельки #ЧТОПРИГОТОВИТЬНАУЖИН #тефтелирецепт
03:56
КАК У БАБУШКИ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ С СОУСОМ 😘 Как быстро и вкусно приготовить Тефтели. Видео рецепт
3 989 просмотров
ideika

ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪

Ай-да вкуснятина!!! Попробуй и убедись! Просто потрясающий рецепт ! Греческие тефтели с кабачками подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом «Цацики». В оригинале их жарят, но мне больше нравятся в запеченном виде. Ингредиенты: 600 г мясного фарша 2-3 молодых кабачка 2 яйца 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 3 столовые ложки молотых сухарей Соль, молотый черный перец, свежие или сухие мята и базилик К мясному фаршу добавить тертые кабачки, измельченную луковицу и чеснок: Добавить сухари, томатную пасту, яйца. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить:Из полученной массы сформовать небольшие тефтельки:Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом:Поместить в средне нагретую духовку:Вынуть примерно через 20 минут:Подавать в горячем или в холодном виде.
04:41
Котлеты рецепт. С кабачками в духовке. Простой пошаговый рецепт.
1 244 просмотра
11:12
Что приготовить из кабачков?!Греческие котлеты из кабачков со сметаной. Быстро и вкусно!
672 просмотра
Дачные хитрости от А до Я. Журнал №1!
Дачные хитрости от А до Я. Журнал №1!
Присоединяйся в мир дачников!
1.5M участников
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
☚ Подпишись на наш журнал! Нас уже более 3 000 000 подписчиков! ✓Лайфхаки ✓Видео ✓ Рецепты ✓ Кулинария
3.8M участников
● 1 стакан риса; ● 1 луковица; ● 1 морковь; ● 1 ст. л. майонеза; ● соль, перец. Для соуса: ● 1 стакан воды; ● 0,5 стакана томатного соуса; ● 3 ст. л. сметаны; ● 2 ст. л. майонеза; ● 2 ст. л. муки; ● соль, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления тефтелей необходимо рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук и морковку мелко нарезать и пассировать на сковороде, готовую зажарку добавить к фаршу. Добавить майонез, соль и перец, хорошенько все вымешать.Для приготовления тефтелей необходимо рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук и морковку мелко нарезать и пассировать на сковороде, готовую зажарку добавить к фаршу. Добавить майонез, соль и перец, хорошенько все вымешать. Из фарша сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания.Для приготовления подливы нужно смешать все входящие в состав ингредиенты: воду, томатный соус, сметану, майонез и муку. Добавить соль и перец по вкусу. Полученным соусом залить наши тефтельки. Запекать тефтели с рисом и подливкой 30 минут при температуре 180-200 градусов. Приятного Вам аппетита!
фарша 5 средних сырых картофелин 1 большая сырая морковка 1 яйцо 1 небольшая луковица соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. 2. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 минут. 3. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные)) Рецепт моей подливы: Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ! Приятного аппетита!
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой) Лук репчатый - 2 шт. (маленькие) Чеснок - 3шт. (зубчика) Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус. Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт. Сметана 10%- 120 гр. Яйцо - 1 шт. Сливки - 20% - 50 мл. Соль,перец - по вкусу Масло растительное - для смазывания формы. Приготовление: 1. Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень. 2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. 3. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. 4. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса. 5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму. 6. Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень. 7. Заливаем тефтели 8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут. И приятного аппетита!
Дачные хитрости от А до Я. Журнал №1!
Дачные хитрости от А до Я. Журнал №1!
Присоединяйся в мир дачников!
1.5M участников
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ 👪
☚ Подпишись на наш журнал! Нас уже более 3 000 000 подписчиков! ✓Лайфхаки ✓Видео ✓ Рецепты ✓ Кулинария
3.8M участников
  • 20
  • Класс
ochenvkusnodoma

Рецепты : #Вкуснодома

Сочная томатная подливка, нежное горячее мясо – это блюдо не оставит равнодушным никого! Главное – чтобы был дома фарш, лук, немного специй и томат. Тефтели отличаются от котлет тем, что их не нужно сильно зажаривать до готовности. Основой приготовления тефтелей является именно тушение в соусе. Чаще всего используют томатный, но могут быть и другие вариации, например, сливочный, со сметаной или майонезный. В отличие от котлет, жаренных на постном масле, и фрикаделек, которые варятся в бульоне, тефтели получаются очень сочными и насыщенными, пропитавшись вкусной заливкой. Технология их приготовления состоит из нескольких этапов и отнимает немного времени, но результат того стоит! Можно запечь тефтели с подливкой в духовке или мультиварке, но намного проще сделать это на сковороде. Если не знаете, что сделать на ужин, попробуйте приготовить тефтели! Это лучшее дополнение к любому гарниру, которое понравится всем членам семьи. Ингредиенты Мясной фарш 500 Г. Яйцо 1 Шт. Лук 2 Шт. Морковь 1 Шт. Томатная паста 150 Г. Сахар 3 Г. Соль 3 Г. Вода 175 Г. Черный молотый перец 2 Г. Карри 2 Г. Кориандр 2 Г Особенности приготовления Для приготовления тефтелей можно использовать различные виды фарша. Со свининой это блюдо получится более жирным и сытным, а с курицей или кроликом – легким и диетическим. Некоторые гурманы предпочитают делать их в сливочном соусе. Также очень популярным вариантом являются тефтели-ежики, приготовленные с рисом. Обратите внимание! Это блюдо подойдет даже для детского питания, если не использовать специи и заливать подливкой сразу сырые изделия, без предварительной обжарки. Чем отличаются тефтели от фрикаделек и котлет? Многие ошибочно считают, что это одинаковые блюда. Некоторым кажется, что тефтели – это с рисом, котлеты – с хлебом, а фрикадельки – просто фарш с луком. В реальности же, тефтели могут быть приготовлены и с рисом, и с хлебом, или вообще без них. Главное отличие этого блюда состоит в технологии его приготовления. Заготовки из мясного фарша запекаются или тушатся в различных видах соусов. Условно говоря, тефтели тушатся, котлеты жарятся, а фрикадельки – кипятятся в бульоне или супе. Но котлеты обязательно подавать с каким-нибудь гарниром, фрикадельки вместе с бульоном, то тефтели считаются самостоятельным блюдом, которое подается со своим соусом. Полезные советы Секрет приготовления вкусных тефтелей заключается в особенностях фарша и подливы. Есть несколько советов, к которым нужно прислушаться начинающим кулинарам: Если фарш получился очень жидким, попробуйте отбить его, собрав в один комок и несколько раз сильно подбросив в миске. Чтобы уже готовые изделия получились максимально сочными, быстро обжаривайте их на хорошо разогретом масле, на сильном огне. Румяная корочка, быстро образовавшаяся на фарше, сохранит максимальную сочность. Можно обжаривать тефтели в муке или панировочных сухарях, это позволит им сохранить красивую и ровную поверхность. В подливу можно добавлять не только лук и морковь, но и чеснок, баклажаны, болгарский перец. Это сделает ее вкус более насыщенным. Если дома нет томатной пасты – не беда! Используйте томатный соус, кетчуп или даже маринованные помидоры, измельченные в блендере. Летом или осенью вообще можно взять свежие томаты. Любители пряностей могут смело положить в подливу несколько бутонов гвоздики, лавровый лист и пару шариков душистого перца. Такие добавки, как рис, твердый сыр или хлеб в фарше, сделают готовое блюдо еще более нежным и мягким. Эти тефтели буквально тают во рту! Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов Тефтели можно приготовить из разных сортов мяса: говядины, курятины, баранины. Классическим считается вариант, когда используют в равных пропорциях свиной и говяжий фарш. Если будете молоть фарш дома, то для этого идеально подойдет лопатка. Мясо с этой части в меру жирное и плотное, поэтому изделия получатся сочными и плотными одновременно. Конечно, можно приобрести уже готовый фарш ассорти. Делать это нужно только в проверенных местах. Покупать лучше охлажденную свежую продукцию. Как правило, качество мясного фарша легко можно определить по его виду: Он должен быть равномерного светло-розового цвета с белыми вкраплениями жира, без пятен, сгустков и потемнений. Если берете куриный фарш – он будет максимально бледным. Но сероватые, землистые оттенки говорят о его несвежести. Это должна однородная смесь без большого количества жидкости, но и не подсохшая или заветренная сверху. Свежий фарш не имеет ярко выраженного запаха. Он пахнет, как обычное мясо. Обратите внимание! Если вам предлагают продукцию уже со специями и добавками, – скорее всего, это несвежее мясо, состояние которого замаскировали с помощью приправ. Внимательно подходите к выбору ингредиентов, прислушивайтесь к советам опытных кулинаров – и у вас получится приготовить вкусные и сочные тефтели без проблем! Приятного аппетита! Видео рецепта
03:38
Тефтели в томатном соусе! / Простые рецепты
255 просмотров
domashnijrestoran

"ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН"

Как приготовить вкусные тефтели и сделать подливку без комочков. Смотрите рецепт на моем канале по ссылке: https://youtu.be/np43lLkceyQ #тефтели #ИзФарша #ВторыеБлюда #ЕдаНаЛюбойВкус
  • 1
  • Класс
53392685727866

Вкусно и полезно

Готовятся они быстро, но при этом содержат много белка и немного калорий!
Можно также смело брать телятину или нежирную говядину. готовьте фарш для пп тефтелей самостоятельно. В готовый фарш обычно кладут сало, чтобы фарш был более питательным. Нам это не нужно. обратите внимание и на рыбу. Фарш для пп тефтелей — это не только мясной фарш. Отдавайте предпочтение нежирной белой рыбе. во время приготовления пп тефтелек мы ничего не обжариваем, независимо от того, готовим мы их на сковороде, в мультиварке или в духовке. Как тушить диетические тефтели без поджарки? Очень просто — добавьте немного воды в мультиварку или на сковороду и тушите на небольшом огне. если вы хотите пп тефтели в томатном соусе или сливочном соусе, то лучше сделать соус из томатного сока. В 100 граммах этого сока содержится всего 20 калорий! А если добавить к нему натуральный йогурт, то у вас получится отличный сливочный соус. вместо риса в пп тефтели можно смело добавлять любые любимые овощи. Отлично подойдет кабачок, он сделает тефтели нежными и сочными. Также обратите внимание на цветную капусту, брокколи. не забывайте о зелени и специях. Тогда ваши пп тефтели не будут слишком пресными. Также в фото рецепт подливы для тефтелек. Приятного аппетита!!!
sytnoetv.v

Сытное ТВ. Вкусно и быстро.

Нежные мясные из фарша с капустой и вкусным томатно-сливочным соусом – блюдо самое аппетитное, с любым гарниром! Как приготовить вкусные тефтели и сделать подливку без комочков.Котлеты получаются сочные, в сочетание с соусом очень вкусно!
05:25
ПЕРЕМЕШАЙТЕ ФАРШ С КАПУСТОЙ! ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ! Долго искала и НАКОНЕЦ ТО НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
43 643 просмотра
лук -1шт. перец-0,5ч.л. соль-1ч.л. хмели сунели -0,5ч.л. яйцо-1шт. капуста -250гр. панировочные сухари-50гр. заливка: лук-1шт. чеснок-2-3 зуб. мука-1ст.л. (с горкой) томатная паста -1ст.л. сметана-2ст.л. соль-0,5ч.л. сахар -1ч.л. перец по вкусу вода - 500мл. ********************* #тефтели #ужин #сытноетв #чтоприготовитьнаужин #вкусныйужин#рецепты #рецептыизкапусты #рецептыизфарша #простыерецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты #изфарша
sobekat

Продажа собак в Екатеринбурге и Свердловской обл

ru/node/3951 Тефтели с рисом, получаются более нежными благодаря томатному соусу. Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же в компании с гарниром. Тефтели с рисом и подливкой запекаются в духовке, что делает их приготовление еще проще, а вкус намного вкуснее. Для приготовления тефтель с подливкой нам понадобится: 1 кг фарша; 1 стакан риса; 1 луковица; 1 морковь; 1 ст. л. майонеза; соль, перец. Для соуса: 1 стакан воды; 0,5 стакана томатного соуса; 3 ст. л. сметаны; 2 ст. л. майонеза; 2 ст. л. муки; соль, перец. Для приготовления тефтелей необходимо рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук и морковку мелко нарезать и пассировать на сковороде, готовую зажарку добавить к фаршу. Добавить майонез, соль и перец, хорошенько все вымешать. Из фарша сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания. Для приготовления подливы нужно смешать все входящие в состав ингредиенты: воду, томатный соус, сметану, майонез и муку. Добавить соль и перец по вкусу. Полученным соусом залить наши тефтельки. Запекать тефтели с рисом и подливкой 30 минут при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита! #Готовим, #ГотовимДома, #вкусныйРецепт, #еда, #Выпечка, #Мясо, #Кухня, #Готовка, #Кулинария, #Кулинар
54782141071451

Лента новостей Калмыкии

net/society/2024/01/22/54019.html Тефтели – это блюдо, которое любят люди по всему миру. Они являются шариками из мяса с добавленными в них овощами, рисом, луком, яйцами, мукой и специями. По форме тефтели — это небольшие котлетки, но по своим признакам и вкусовым качествам заметно отличаются от них. СодержаниеТефтели с рисом Тефтели в томате Способ приготовления: Чтобы понять, как приготовить тефтели из фарша, необходимо учитывать некоторые правила: панировать тефтели можно только в муке; тефтели употребляются только вместе с соусом; тефтели могут готовиться на пару, жариться, запекаться или тушиться в соусе. Блюдо подобное тефтелям можно встретить в кухнях любой народности. В Швеции тефтели признаны национальным блюдом, а, к примеру, в России тефтели просто называются ежиками. Изначально тефтели пришли к нам от тюркских народов – узбеков, казахов и других, которые любили добавлять в данное блюдо жареный лук, помидоры и чеснок. Существует большое количество различных рецептов, при приготовлении любого из которых можно в итоге получить настоящий шедевр кулинарии. Тефтели с рисом Для того, чтобы понять, как приготовить тефтели из фарша с рисом, можно ознакомить с рецептом, представленным ниже. Для приготовления тефтелей больше всего подходят жирные виды фарша, примерно 800 грамм. Берется половина стакана сухого риса и варится до полуготовности, после варки полученный отвар риса не выливается. В рис добавляется соль и перец по вкусу. Две луковицы пропускаются через мясорубки и вместе с рисом добавляются в фарш. Можно приступать к лепке котлеток, диаметр которых не должен превышать четыре сантиметра. Слепленные тефтели обваливаются в муке и жарятся на сильном огне на предварительно разогретой сковороде с двух сторон. Нужно прожаривать. Пока на котлетках не появится золотая корочка. Жареные тефтели нужно переложить в кастрюлю, где они не смогут подгореть, залить их оставшимся рисовым отваром и довести до полной готовности на маленьком огне. Эта процедура займет примерно 25 минут. Для придания тефтелям сочности и красивого цвета при варке в них можно добавить томатный соус или сок, но не более двух столовых ложек. Тефтели в томате Для приготовления такого блюда в томате, хозяйке необходимы следующие ингредиенты: мясо – 500 грамм; один пучок перьев лука; одна головка репчатого лука; сто граммов белого хлеба; паста томатная; мука; растительное масло. Способ приготовления: Фарш делается из мяса вместе с луком. Полученная масса делится на шарики равных размеров, весом не боле 50 грамм каждый, полученные шарики обваливаются в муке, после чего обжариваются. Полученные тефтели складываются в сотейник и заливаются 200 гр бульона. Далее можно добавить в сотейник томатную пасту, перец по вкусу, чеснок и тушить до готовности на протяжении 20 минут. Чтобы узнать, как приготовить тефтели из фарша в духовке. Можно воспользоваться таким рецептом: Рис необходимо перебрать от мусора, затем промыть. Очищенный рис заливается кипятком на 15 минут. По истечении 15 минут воду можно сливать и вновь промыть рис, после чего отварить в немного соленой воде. Рис варится до полуготовности. Пока рис варится, необходимо порезать репчатый лук кубиками и обжарить его на сковороде с добавлением подсолнечного масла до приобретения золотистого оттенка. К готовому луку добавляется фарш и немного обжаривается, после чего сковорода накрывается крышкой, и её содержимое тушится в течение нескольких минут. Приготовленный таким способом фарш выкладывается в тарелку. В фарш добавляется одно яйцо и тщательно перемешивается. Можно приступать к формированию тефтелей, выкладывая их на форму для выпечки, которая должна быть смазана растительным маслом. Томатную пасту нужно смешать со сметаной или с майонезом, посолить полученную смесь. Такой подливкой следует сверху залить тефтели. Форму, куда было выложено блюдо, надо плотно прикрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Печься тефтели будут примерно сорок минут. Фото: Pixabay
Как приготовить тефтели из фарша: что нужно добавить, чтобы они не распадались
Тефтели – это блюдо, которое любят люди по всему миру. Они являются шариками из мяса с добавленными в них овощами, рисом, луком, яйцами, мукой и специями. По форме тефтели — ...
Лента новостей Калмыкии
rutxt

Рецепты. Кулинария на RUtxt.ru

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же в компании с гарниром. Тефтели с рисом и подливкой запекаются в духовке, что делает их приготовление еще проще, а вкус намного вкуснее. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/3951 Новые рецепты на наших каналах https://yandex.ru/chat/#/join/6ae6e5fc-63c5-4b79-9133-bc597039d543 https://instagram.com/rutxt
Тефтели с рисом и подливкой - 5 пошаговых фото в рецепте
Тефтели с рисом, получаются более нежными благодаря томатному соусу. Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же в компании с гарниром. Тефтели с рисом и подливкой запекаются в духо...
rutxt.ru
potolok1

ЖИТЕЙСКИЕ ХИТРОСТИ

Тефтели популярное блюдо диетической кухни. Секреты приготовления вкусных тефтелей в томатном соусе. Тефтели – это шарики из мясного фарша тушенные в соусе. В отличие от котлет, в тефтели, кроме мяса и лука, добавляют разные крупы и овощи. Чаще всего это рис и тертая морковь. Кроме этого есть еще одно различие — тефтели почти всегда тушатся в соусе и обычно в нем и подаются. Для панировки используют рисовую или пшеничную муку. Тушить можно на плите под крышкой или в духовке. Посуда для тефтелей должна быть низкой и широкой, желательно, чтоб они все поместились в один слой в большой сковородке с высокими бортиками. Для использования в духовке прекрасно подходит посуда из жаропрочного стекла с крышкой. В ней же можно и на стол подавать готовое блюдо. Если тефтели обжариваются перед тушением, то удобно использовать две сковородки: обжаривать в маленькой и перекладывать в большую, чтобы тушить. Подают тефтели обычно с гарниром, в качестве которого используют макароны, картофельное пюре или просто отварной картофель. Для приготовления мясных тефтелей и рисом требуется: Фарш (свиной или свиной + говяжий) 500 г Средняя морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Рис круглозерный 1 стакан Яйца куриные 2 шт. Томатная паста 2 ст. л. (можно стакан томатного сока или 2 свежих помидора по вкусу) Сметана 2 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л. Перец чёрный молотый, соль, зелень (петрушка, укроп) Мука для обваливания Рецепт приготовления тефтелей Начать лучше всего с риса. Выбирают для тефтелей клейкий круглозерный рис. Промывают под холодной водой и ставят на небольшой огонь. Такой рис впитывает довольно много воды, поэтому на стакан крупы наливают 2 стакана воды. Варить рис не обязательно до полной готовности, минут 10-15 вполне достаточно, затем просто оставить его под крышкой. Мясо берут свиное или мешают свинину с говядиной. Можно также использовать курицу или индюшатину для приготовления диетических тефтелей. Перемолоть фарш нужно хорошо до однородной массы. Затем мелко порезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке. Немного поджарить все это на подсолнечном масле в небольшой сковородке. Дальше можно делать тефтели 2 разными способами. Вкусно будет и так и так, но вариант без обжаривания полезнее для детей и людей, у которых есть проблемы с пищеварительной системой. Рецепт1. Перемешивают в большой миске рис, мясной фарш и поджаренные лук с морковкой. Добавляют куриные яйца, соль, перец. Из полученной массы формируют шарики, обваливают их в муке и плотно укладывают в разогретую широкую сковородку или противень с подсолнечным маслом. В глубокой миске или маленькой кастрюльке смешивают томатную пасту и сметану, затем разводят водой (можно бульоном). Воды берут примерно стакан, лучше добавить ее потом, если окажется, что недостаточно. Полученным соусом заливают тефтели, так чтобы верхний слой был покрыт. Сковородку закрывают крышкой и оставляют на маленьком огне тушиться или отправляют в духовку минут на 40. Подливка впитывается в тефтели, придавая им нежный вкус, и постепенно густеет, уменьшаясь в количестве. Рецепт2. Перемешивают рис с мясным фаршем, добавляя яйца и молотый перец. Из полученной массы формируют шарики, обваливают их в муке и аккуратно обжаривают на горячей сковородке до появления румяной корочки, стараясь, чтобы они не развалились. Обжаренные тефтели плотно складывают в глубокую сковородку или противень, покрывая сверху слоем поджаренного лука с морковкой. Томатную пасту смешивают со сметаной, разводят водой (можно бульоном), и заливают этим соусом тефтели. Тушат на маленьком огне под крышкой минут 20-25. Готовые тефтели посыпают зеленью. 🍴 Этот Рецепт для вас нашла и предоставила группа ╰დ╮МОЙ УЮТНЫЙ ДОМ ╭დ╯ чтобы добавиться в нашу группу пройдите по ссылке http://ok.ru/potolok1 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА #РецептыИОформлениеБлюд
ЖИТЕЙСКИЕ ХИТРОСТИ
ЖИТЕЙСКИЕ ХИТРОСТИ
ЖМИ, ЧТОБЫ ВСТУПИТЬ В ГРУППУ └─► https://ok.ru/potolok1 Группа для тех, кто занимается и просто интересуется отделкой, дизайном и проектированием современных квартир, для строителей и заказчиков. Если у тебя хороший вкус или хочешь чему-то научиться, любишь перестановки и ремонты, нравится творчество - присоединяйся! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ПОЛУЧАЙТЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
34K участников
70000001824782

home recept

Ингредиенты: 📌Фарш (любой) 400-500 гр. 📌Рис- 1/3 стакана. 📌Лук репчатый-1 шт. 📌Морковь-1 шт. 📌Томатная паста 1-2 ст.л. 📌Мука-2 ст.л. 📌Сливки 20 %-100 мл. 📌Бульон (вода)-200 мл. 📌Соль по вкусу 📌Перец по вкусу.
Рис отвариваем до полуготовности в подселенной воде. Остужаем рис и добавляем его в фарш, все тщательно перемешиваем. -Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета на сливочном масле. -Морковь натираем на терке и добавляем к луку. Обжариваем 3 минуты. -В сковороду добавляем томатную пасту и муку. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты. -Вливаем сливки, бульон (воду) перемешиваем. По вкусу добавить соль, перец. Довести до кипения и тушить до загустения. -Из фарша формируем небольшие шарики и выкладываем их на противень. -Вливаем подливу в форму с тефтелями. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200 С на 45-50 минут. Этот и другие рецепты смотрите на сайте: https://home-recept.ru/vtorye-blyuda/tefteli-v-slivochnom-souse-v-duhovke/
Тефтели в сливочном соусе в духовке.
Вкуснейшие рецепты для дома Тефтели в сливочном соусе в духовке по данному рецепту получаются очень нежными, вкусными и сытными. Могут подаваться в качестве основного блюда либо с гарниром. Больше всего к тефтелям по...
Вкуснейшие рецепты для дома
kopka

Корочка (все о еде)

#ПельмениКотлеты : - ,,Тефтели,, с Подливкой в Духовке -
04:49
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе, с овощами.
142 просмотра
Очень вкусный рецепт, тефтели получаются воздушными и подходят к любому гарниру. С соусом можно фантазировать - все в ваших руках. Ингредиенты : 500 - 700 гр - Фарша 4 (средних размеров) Головки - Лука Репчатого. 1 стакан - Риса. Соль по вкусу. 2 Моркови. 70 гр. - Томатной Пасты. 2 Зубчика Чеснока. 1 Яйцо. Перец черный молотый - По Вкусу. Приготовление : - Рис промываем и отвариваем до полу-готовности, готовый рис откидываем на дуршлаг, еще раз промоем холодной водой. В фарш добавляем 2 мелко нарезанных головки репчатого лука, отварной рис, яйцо, перец, соль по вкусу и все хорошо вымешиваем. Включаем духовку на 180 С. Оставшийся лук делим на 4 части, нарезаем. На крупной терке натираем морковь, на мелкой терке — чеснок. Нагреваем сковороду, добавляем растительного масла, раскаляем. Теперь выкладываем в сковороду репчатый лук, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем 3-4 минуты. Наливаем кипятка 1 стакан, выкладываем томатную пасту, кладем тертый чеснок, солим, перчим по вкусу, все перемешиваем. Тушим подливу минут 5 и убираем с огня. Берем глубокий противень, смазываем растительным маслом. Из фарша формируем круглые тефтели, выкладываем на смазанный противень, сверху выкладываем овощную подливу и убираем в духовку на 40-50 минут. Готовые тефтели посыпаем зеленью, подавать к столу можно с гарниром и без него. Приятного Аппетита !
59461226594322

Наборы для пикника. Шампура в тубусе

Для разнообразия в качестве наполнителя в мясные шарики можно добавлять не только рис, но и гречку, и белый хлеб. Кроме того, тефтели можно не только жарить, но и запекать в духовке или готовить на пару. Ингредиенты: Для фарша: Фарш свинина + курятина – 500 гр. Лук репчатый – 2 шт. Белый хлеб – 150 гр. Морковь – 1 шт. Чеснок – по вкусу. Рис – 0,5 ст. Соль – по вкусу. Приправа для фарша – по вкусу. Укроп свежий – по вкусу. Масло растительное – для жарки. Для соуса: Сметана – 300 гр. Лук репчатый – 1-2 шт. Морковь – 2 шт. Соль – по вкусу. Молотый черный перец – по вкусу. Чеснок – по вкусу. Мука – 2-3 ст.л. Приготовление: Рис отварите до готовности заранее в подсоленной воде, а когда сварится – лишнюю воду слейте, но рис не промывайте. Фарш лучше всего сделать самим, пропустив через мясорубку мясо свинины и курятину. Хлеб размочите в молоке или в воде, отожмите, добавьте в фарш. Добавьте отваренный рис, морковь, натертую на мелкой терке, рубленый укроп, чеснок и лук. Приправьте фарш по вкусу солью и приправами, хорошо вымешайте. Сформируйте тефтели, по желанию их можно запанировать в муке, а можно обжаривать и без муки на раскаленном масле со всех сторон, чтобы появилась красивая корочка. Для подливы нужно нарезать лук, а морковь натереть на терке. По желанию в подливу можно добавить и болгарский перец, нарезанный соломкой, а также свежие томаты или томатную пасту. Овощи обжарьте, добавьте сметану, разведите подливу горячей водой, чтобы она была средней густоты. Залейте подливой тефтели и потушите их под крышкой минут 15-20. Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, а, чтобы она не заварилась, размешайте венчиком. Влейте в подливу разведенную муку, добавьте приправы и соль по вкусу, а также рубленый чеснок и протушите все вместе еще 5-7 минут под крышкой на маленьком огне. Кушайте тефтели с подливой горячими, вкуснее всего – вместе с пюре из картофеля. Приятного аппетита! #набордляпикника #набордляшашлыка #наборсшампурами #шампуравтубусе #шампура #тефтелисрисом
group55292970074209

Торты, выпечка, десерты

Домашние куриные тефтели с подливкой
А легкость их приготовления придется по душе любой хозяйке. Ингредиенты: • Куриное мясо — 800 г. • Яйцо — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Соль и специи — по вкусу Для подливки: • Томатная паста — 80 г. • Сметана — 3 ст.л. • Вода — 200 мл. За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209 Способ приготовления: Порезать курицу и лук, добавить яйца и соль, перебить блендером до однородности. Смешать все ингредиенты для подливки. Мокрыми руками сформировать тефтели и положить в форму, предварительно чуть смазанную подсолнечным маслом. Сверху полить соусом. Отправить в духовку 180 градусов на 40~50 минут.
Торты, выпечка, десерты
Торты, выпечка, десерты
Пошаговые рецепты десертов, тортов и другой выпечки с фото. Вы узнаете, как в домашних условиях приготовить вкусные торты по простым и классическим рецептам и красиво их оформить. Поделимся кулинарными хитростями и советами. Готовьте, наслаждайтесь и отдыхайте вместе с нами!
38K участников
53623510335589

Кулинарная записная книга

Выбирают для тефтелей клейкий круглозерный рис. Промывают под холодной водой и ставят на небольшой огонь. Такой рис впитывает довольно много воды, поэтому на стакан крупы наливают 2 стакана воды. Варить рис не обязательно до полной готовности, минут 10-15 вполне достаточно, затем просто оставить его под крышкой. Мясо берут свиное или мешают свинину с говядиной. Можно также использовать курицу или индюшатину для приготовления диетических тефтелей. Перемолоть фарш нужно хорошо до однородной массы. Затем мелко порезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке. Немного поджарить все это на подсолнечном масле в небольшой сковородке. Дальше можно делать тефтели 2 разными способами. Вкусно будет и так и так, но вариант без обжаривания полезнее для детей и людей, у которых есть проблемы с пищеварительной системой. Рецепт1. Перемешивают в большой миске рис, мясной фарш и поджаренные лук с морковкой. Добавляют куриные яйца, соль, перец. Из полученной массы формируют шарики, обваливают их в муке и плотно укладывают в разогретую широкую сковородку или противень с подсолнечным маслом. В глубокой миске или маленькой кастрюльке смешивают томатную пасту и сметану, затем разводят водой (можно бульоном). Воды берут примерно стакан, лучше добавить ее потом, если окажется, что недостаточно. Полученным соусом заливают тефтели, так чтобы верхний слой был покрыт. Сковородку закрывают крышкой и оставляют на маленьком огне тушиться или отправляют в духовку минут на 40. Подливка впитывается в тефтели, придавая им нежный вкус, и постепенно густеет, уменьшаясь в количестве. Рецепт2. Перемешивают рис с мясным фаршем, добавляя яйца и молотый перец. Из полученной массы формируют шарики, обваливают их в муке и аккуратно обжаривают на горячей сковородке до появления румяной корочки, стараясь, чтобы они не развалились. Обжаренные тефтели плотно складывают в глубокую сковородку или противень, покрывая сверху слоем поджаренного лука с морковкой. Томатную пасту смешивают со сметаной, разводят водой (можно бульоном), и заливают этим соусом тефтели. Тушат на маленьком огне под крышкой минут 20-25. Готовые тефтели посыпают зеленью.