🍮 шоколадное «Облако»! Тёплые шоколадные булочки с заварным кремом и нутеллой 🍫 Easy Chocolate Buns
🍮 ТЕ САМЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ! ☁️ Воздушное тесто и море крема ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=5YasC0WBKvk ⏪
Шоколадные булочки с заварным кремом и Нутеллой — это просто объедение, особенно когда крем так аппетитно вытекает! 🍫✨
Сегодня мы готовим невероятно нежные, воздушные шоколадные булочки с потрясающей начинкой из заварного крема и Нутеллы! 🍫 Это идеальная домашняя выпечка к чаю или кофе, которая буквально тает во рту. Насыщенный шоколадный вкус, мягкое дрожжевое тесто и много-много крема — ваши близкие будут в восторге!
#шоколадныебулочки #булочкискремом #выпечка #рецепты #людаизикук #нутелла #домашняявыпечка #десерт #chocolatebuns #baking #nutella
Куличи, которые «зреют» сами. Мой необычный способ к Пасхе!
Если вы привыкли, что куличи — это целый день мучений и боли в руках от замеса, то этот рецепт вас перевернет. Я готовлю их... ночью! Пока я сплю, тесто набирает такой аромат и структуру, которых никогда не добиться в тепле.
В видео я показала то, о чем обычно молчат:
1. Как «заставить» дрожжи работать в холодильнике и почему это делает мякиш сочным, как пух.
2. Мой личный метод хранения: как испечь куличи сейчас, а достать свежими через месяц.
3. Хитрость с «подушкой»: почему я не ставлю куличи, а укладываю их спать?
4. И та самая глазурь, которая не липнет к рукам и не пачкает всё вокруг.
Смотрите там, где вам привычнее:
👉 YouTube https://youtu.be/Kj8BKZkH8Ng
👉 VK Видео https://vkvideo.ru/video-117850415_456240074
Такого результата без хлопот я еще не видела. Заходите проверить!
🍚 Быстрая глазурь «как облачко» https://www.youtube.com/watch?v=halw8qJyvkg
Яблоки + лимон → пюре
Белки взбить с сахаром до пиков
Сахар + агар + вода + пюре → варим 5 мин
Сироп в белки → взбиваем до густоты
Наносим на куличи✨ Не трескается, держит форму и тает во рту.
#глазурьдлякулича #кулич #пасха #куличкраффин #kulich #paska #eastercakes #eastercruffin #ludaeasycook
Пышнульки — Ух и вкусные! Готовятся проще не придумаешь
Знаете, есть такая выпечка, от которой невозможно оторваться, пока тарелка не опустеет! А самое приятное, готовится она проще не придумаешь. Это как раз про вот это необыкновенно вкусное печенье «Пышнули» 🍪
Рецепт:
Молоко - 80 мл
Дрожжи сырые - 14 г (или сухие - 7 г)
Сахар - 1 ст. л. (в опару)
Масло сливочное мягкое - 250 г
Сахар - 80 г (в тесто)
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт.
Мука - 500–550 г
Изюм - 150 г (промытый и просушенный)
Сахар - для посыпки (примерно 2 ст. л.)
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития ❤️
Постный майонез провансаль
На самом деле это занимает всего минуту. Главное — повторять за мной и соблюдать пропорции.
⚡️ Важный совет: Чтобы майонез гарантированно взялся, все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Подробный рецепт постного майонеза на 01:05 в видео ниже.
Рецепт:
Рассол от горошка - 50 мл
Масло растительное - 150-200 мл
Горчица - ½ ч.л.
Сахар - ¼ ч.л.
Соль - по вкусу (если рассол несолёный)
Сок лимона - 1 ст.л
Какой у вас любимый постный соус? Делитесь вариантами в комментариях! 👇
Приятного аппетита и уютных выходных! ❤️🔥
Ненавязчиво напоминаю ставить реакции ❤️
Вы не поверите: шарлотка на вид и вкус как классическая, но без яиц и молока
Готовлю пышную постную шарлотку с яблоками, и вы даже не заметите, что она без яиц! 🍎 Потому, что она вкусом ничем не уступает обычной.
Рецепт:
Мука пшеничная - 380 гр.
Крахмал - 40 гр.
Сахар - 260–280 гр.
Вода - 350 мл.
Растительное масло - 140 мл.
Разрыхлитель - 15 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Яблоки - 5-6 шт.
Ягоды - 1 горсть (по желанию)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития ☕️
🕊️ А вы соблюдаете пост или просто экспериментируете с рецептами?
Рыбный пирог, пеку чаще других, рыба подойдёт любая, но со скумбрией получается вкуснее...
Признаюсь честно: в моей семье нет всеобщей любви к рыбе. Кто-то ест только котлеты, кто-то соглашается на стейки под лимоном, а младшее поколение воротит нос от одного вида вареной рыбы. Но есть одно блюдо, которое объединяет всех за столом. Как только этот пирог оказывается в духовке, квартира наполняется ароматом, и домочадцы начинают заглядывать на кухню с вопросом: «Скоро уже?».
Рогалики со сгущенкой 🥐
Эти рогалики – просто чудо. И секрет не в начинке и не в посыпке. Секрет – вот в этом тесте. Оно – великолепно.
Рецепт:
Для теста:
Мука пшеничная - 650-700 г (примерно 5.5 стаканов по 250 мл)
Сахар - 150 г
Молоко - 200 мл (тёплое)
Дрожжи прессованные (свежие) - 20 г (или 7 г сухих быстродействующих)
Яйца - 3 шт. (крупные, категории С1/С0)
Масло сливочное - 150г (растопить и остудить)
соль -1/2ч.л.
Для сладкой крошки:
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 10 г (холодное)
Для смазки перед выпечкой:
Яйцо - 1 шт. (взбить с 1 ст. л. молока или воды
Поставьте лайк 👍 этому посту, если рецепт был полезным?! Это очень мотивирует делиться новыми идеями!
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!
Тот самый «Трухлявый пень» из маминой тетрадки 🪵📖
Листала сегодня старые кулинарные записи и прямо перенеслась в детство. Помните этот советский торт? Мне кажется, его пекли абсолютно все! Из того, что всегда есть под рукой, а получается безумно вкусно и уютно.
Рецепт:
Варенье (любое!) - 280 гр.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 50 гр. (можно больше, если вы сладкоежки)
Соль - щепотка
Масло растительное - 50 мл.
Мука - 250 гр.
Для крема:
Сметана - 300-400 гр.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Для украшения:
Изюм, орехи или цукаты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Варенье смешиваем с содой и оставляем на 5 минут - оно начнет красиво пениться. Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышности и побеления. Добавляем в яйца «зашипевшее» варенье и масло. Перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто готово!
Выпекаем в форме 24 см при 180°C около 35-40 минут (готовность проверяем шпажкой). Даем коржу остыть, разрезаем на два. Промазываем сметанным кремом. Украшаем тем, что есть под рукой (у меня сегодня изюм).
Даем пропитаться (хотя бы 1ч) и можно резать! Тот самый вкус из 70-х, простой и душевный. Обязательно повторите, если давно не пекли 🥛✨
Пирог «Лентяйский», или по-другому я его называю "дежурный"
Бывает такое: звонок в дверь, а вы совсем не ждали гостей. Или наоборот — ждали, но времени на сложную выпечку нет. Руки опускать не стоит. Этот пирог я держу как раз на такие случаи. Слоеное тесто лежит в морозилке всегда, а грибы с луком найдутся в любом доме.
Рецепт достался от подруги, которая кормит большую семью и ценит каждую минуту. Первое, что замечаешь в этом пироге — соотношение теста и начинки. Тесто здесь работает как тонкая хрустящая оболочка, а внутри много грибов, лука и расплавленного сыра. Никаких сухих краев и пустот.
Пирог получается довольно крупным, его хватает на компанию из 4-6 человек. Если гостей больше — смело удваивайте ингредиенты.
Фильтр
Оладушки на замену манной каше.
Готовятся они не на обычной муке, а на манной крупе. Они получаются совершенно другими на вкус, не похожими на обычные оладьи. Нам понравилось, я включила их в свою книжечку постоянных рецептов и Вам советую.Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 2 столовые ложки
Кефир - 250 мл
Манная крупа - 250 грамм
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Масло растительное - для жарки
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
И не навязчиво напоминаю ставить
мне будет приятно 
Вкуснющая идея для ужина
Курочка — пальчики оближешь!
Покажу вам свою «палочку-выручалочку» — маринад, после которого курочка улетает со стола за минуты! Нежная, пряная, невероятно сочная и при этом очень простая в приготовлении.
Главный секрет здесь — йогурт. Он делает мясо мягким, а специи дарят тот самый аромат, от которого сбегаются все домочадцы. А чтобы получился полноценный ужин, запекаю курочку сразу на подушке из картофеля — гарнир пропитывается соками и получается просто божественным.
Смотрите видео и готовьте с удовольствием! А я побежала накрывать на стол. Приятного аппетита! 
Ингредиенты:
курица - 1,8 кг
йогурт - 200 мл
имбирь - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая01:32
В таком виде печенку съедаем килограммами... Обожаю эти котлеты из печени!
Почему эти котлеты особенные?Благодаря манке и правильной подготовке фарша, котлеты получаются очень мягкими и нежными.
Лук и небольшое количество майонеза (или сметаны) добавляют сочности.
Простые специи не перебивают основной вкус, а лишь подчеркивают его.
Вкусны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для обеда, ужина или перекуса.
Рецепт:
Печень (говяжья, куриная, свиная) – 400 г
Лук репчатый – 3-4 шт. (среднего размера)
Манная крупа – 160 г
Мука пшеничная – 50 г
Яйца куриные – 2 шт. категории С2 (или 1 шт. категории С1/С0)
Майонез (или сметана) – 1 ст. л.
Сода пищевая – 1/2 ч. л. (непол
Гуляш «Бархатный» Еще один способ, о котором не все знают. Он получается у всех!
Секрет в особой заправке из двух масел и муки, которая делает соус невероятно гладким, шелковистым и ароматным. Мясо получается мягким и тает во рту. Этот способ оценят даже те, кто раньше не дружил с приготовлением гуляша! Рецепт: Говядина (или любое другое мясо) - 1 кг Лук репчатый - 400 г Масло растительное - для жарки + 3–4 ст.л. для заправки Масло сливочное - 30 г Томатная паста - 2 ст.л. Мука - 1 ст лс горкой Соль - 1 ч.л. (в мясо) + 1/2 ч.л. (в заправку) Сахар - 1 ч.л. Вода - чтобы скрыло мясо примерно на 3,5 см Готовьте с удовольствием
01:48
2 780 055 просмотров
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства - www.siall-verlag.com
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
9 756 участников
847 участников